西洋参论文的参考文献

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西洋参，又名洋参，花旗参，也是一种很好的滋补佳品。特别是现在的夏秋季节，人体容易虚火旺盛，对于阴虚火旺，体虚疲倦的朋友，用西洋参进补，是很好的选择。

西洋参味甘，微苦，性凉而补，入心、肺、胃、肾经，对于服用人参，而受不了人参温补或燥性的朋友，西洋参则是更好的选择。

西洋参的功效主要有以下几个方面：

1. 西洋参能够滋补肺阴，对于阴虚火旺，咳嗽痰血的患者，西洋参有一定的补益作用。

2. 西洋参夏季服用，可以缓解夏季的暑热烦躁，还有解酒醒酒的作用。

3. 西洋参能够提高身体免疫力，抗疲劳，长期服用西洋参，可以提高精神，缓解疲劳，增强身体抵抗疾病的能力。

4. 西洋参具有降脂降糖的作用，糖尿病人和高血脂患者都可以吃，另外研究还发现，西洋参能够改善血液粘稠的情况，因此，对于因血脂高，血液粘稠经常头晕，乏力的朋友，可以适量的进补西洋参。

5. 对于更年期女性，如果存在阴虚火旺，烦躁失眠等症状，适量的进补一点西洋参，也会有改善烦热，失眠的状况。

有很多朋友问西洋参怎么吃？其实西洋参的吃法很多，也很简单，含服，冲粉，炖服，泡茶，泡酒，煮粥等方式均可，下面给大家介绍几款西洋参的药膳——

1. 西洋参粥：西洋参片3g，麦冬3g，淡竹叶10g，粳米30g，取麦冬和淡竹叶先用水煎后，滤去药汁，加水后加入粳米煮粥，粥将要煮熟时，加入西洋参，此粥能够补气养阴，去胃火的作用，对于胃火大引起的口气重，口干，烦躁，乏力等有较好的改善作用。

2. 龙眼洋参膏：取龙眼肉30g，冰糖少许，西洋参片3g，将这三种材料共同放入蒸碗中，加水适量，上蒸笼蒸2小时，直至成膏状，起锅而饮。此膏对于失眠，心悸，多梦，健忘等症状，有很好的效果。

3. 西洋参胡桃饮：取西洋参粗粉15克，胡桃仁5个，捣碎，生姜2片。将3物加水半斤，煎煮后饮用，这个茶饮具有补益肺肾、纳气定喘的功效，对于老年体弱者，肺肾两虚， 咳嗽 气喘者，甚至不能平卧者，有改善气喘，有助睡眠的好作用。

每逢过年过节，中国人的风俗就是要给长辈和朋友送礼，这时候，名贵的中药材就成为炙手可热的选择，譬如燕窝、阿胶以及西洋参之类的食物。其中，很多人都喜欢给老年人赠送西洋参作为礼物，不仅是因为西洋参是高档中药材，更是因为西洋参具有非常多的功效，非常适合拿来送礼。现如今，西洋参已经越卖越贵，它究竟有什么功效？

要了解西洋参的功效，首先还得了解西洋参应该怎么吃，这样才能更好地掌握西洋参的功效。

一、西洋参的食用方法

西洋参有很多种吃法，可以跟多种食物一起搭配，也可以单独吃。

第一种吃法是直接 将西洋参切片，加入适量的水 ，放进砂锅中用文火煮上十分钟，将西洋参和参汤一起吃即可。

第二种吃法是将 西洋参跟大枣放进隔水炖锅 ，加入适量的水，炖熟了食用，在早晨起来还没吃早餐之前和晚上睡觉之前都可以吃一次。

第三种吃法是 将西洋参跟老母鸡一起炖 ，具体做法是将适量的西洋参放进老母鸡的肚子中，加入水，淹没整只鸡，用大火烧开水之后转小火炖熟，一直炖到鸡肉熟烂为止。

当然，也有一些人将西洋参切成薄片之后，随身携带着，当感觉精神不佳的时候就取一片西洋参片含化，可以有效缓解疲倦之感。由此可见，西洋参的吃法多种多样，而且西洋参的功效也是非常多的。

二、西洋参的3个功效

首先就是西洋参 具有一定的消除疲劳的功效 ，这是因为西洋参中的皂甙能够起到增强中枢神经的作用，从而达到消除疲劳的功效，促进人体新陈代谢的速率，为机体提供能量，消除困倦、保持大脑清醒，因此很多人出差坐车都会携带一定量的西洋参片。

其次， 西洋参还能起到保护心血管的功效。 很多老年人在平时吃西洋参，就是由于西洋参能够起到扩张血管的作用，而且还能促进红细胞膜的流动性，帮助血液运输有效进行，在预防高血压、动脉硬化等心血管疾病方面起着有效的作用。

最后， 常吃西洋参还能提高机体的免疫力 。西洋参中含有能够促进血清蛋白合成的成分，在抑制癌细胞生长方面也起着一定的作用，因此，经常吃西洋参的人，免疫力能够得到一定的提高。

参考文献：

张兴,《西洋参服用八法》, 健康 报,2018-07-04.

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西洋参（别名花旗参），属于五加科人参属，请注意， “西洋参与人参不同种” ， 西洋参不是人参 ，其根茎中含有部分人参有效成分， 但是西洋参是保健品，而人参药食同源 ，西洋参原产地为美国、加拿大。 如今在美国和加拿大，西洋参并不是在野生环境生长，栽植方式等同于中国东北地区的“园参”（最常见的一种人参），栽植过程要经过整地、消毒、化肥、农药，参龄3-6年采挖。（经过人工栽植的西洋参不论在哪个国家生长，一定要经过消毒、化肥、农药的每年多次干预，否则不仅生长缓慢，而且极易发生病虫害，所以一般化肥残留、农药残留容易超标，但是美国、加拿大品控严格一些，所以进口西洋参的化肥残留、农药残留量低于国产西洋参。近年， 西洋参混淆保健食品与药品的概念，在国外无人问津，在国内销售量较高 ，进口西洋参价格高于国产西洋参、园参，但是远低于野生人参-纯野山参、野山参-林下参）。

西洋参的国产化早已实现，在北京怀柔地区和东北地区均有大面积栽植，市面上普通药店里售卖的西洋参几乎都是国产西洋参。由于脱离原产区，气候、土质的不同，造成外观存在一定的区别，甚至于药性也有些许转变。

西洋参相对人参寒凉，所以按照中国的中医理论套用，认为其保健功效为补气养阴，清热生津。用于内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。 （注意西洋参久服伤阳）

人参包含西洋参的全部功效，但是人参药力较足，相较于西洋参更温热。 西洋参的功效比较单一，其主要功效就是补气养阴，清热生津，适合于身体有热症之人。而人参的功效较为丰富，除了补气，还养血，特别适合气血两虚之人，补脾补肺效果明显。 人参具有西洋参所没有的功效“复脉固脱”，这是人参所独有的功效，特别是在晕厥、假死抢救时，其发挥的特殊药效是西洋参无法替代的，最有影响力的抢救代表药方“人参附子汤”就是人参的抢救功效在发挥作用。

西洋参有什么用？西洋参是夏季很好的药食同源的好食材，可以很好的帮助身体调理。

西洋参是非常不错的药食同源的饮品，很适合夏季食用，一般情况下会炖汤或者直接泡水喝都有非常不错的食疗功效。

西洋参有很好的凉血的功效是非常值得在夏季食用的，一般有了上火或者夏季一般属于燥热体质或者热性体质的人群可以在夏季适当的食用西洋参凉血、止血效果非常不错值得一试。

西洋森可以加速新陈代谢，并帮助身体加速循环，尤其是心脏不好的人群，如果是饮用效果非常不错。

西洋参有提神醒脑的功效，对于人体有很好的作用建议每天代茶饮，尤其对于中老年人效果不错。

这个夏天快来试试西洋参吧!对于你身体调理肯定是特别有帮助的！效果也是非常不错的！

【营养海贼团】依一：医院营养科工作

西洋参作为一种营养价值很高的滋补品，主要有以下几个作用：

1.增强中枢神经系统功能，西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，起到消除疲劳，增强记忆力的作用，常用于失眠，烦躁，记忆力衰退等症状。

2.保护心血管系统，经常服用可以抗心律失常，强化心肌收缩能力，对冠心病患者有一定的好处。有效降低临时性和持久性血压，辅助治疗高血压，心律失常，脑血栓，冠心病有显著效果。

3.提高免疫力，一般西洋参是作为补气保健的首选药材，可以促进血清蛋白/骨髓蛋白/器官蛋白合成，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4.治疗糖尿病，西洋参可以降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖和脂肪代谢，可以作为辅助治疗糖尿病的药物。

5.补肺降火，养胃生津，中医认为西洋参性寒，味苦，微甘，归心肺肾经，具有补肺降火，养胃生津的功效。

一般有两种服用方法：

1.冲粉法

就是将参研磨成粉末状，每次取5g，冲入沸水合盖等5min后饮用，可重复冲泡至无味。

2.含化法

将参蒸熟再切成薄片，放入干净的玻璃瓶内，每天早餐前或晚餐后取2-4片含服，细细咀嚼咽下。

西洋参还有很多食补的法子就不一一说明了，大家可以在咨询医生或在网络上查一下！！

你好，我来回答你的问题。

西洋参一听名字大家都不陌生，许多人喜欢含西洋参片或者拿西洋参泡水，那么，这个西洋参到底有什么用呢？

西洋参有补气养阴、清热生津的功效 ，作为一个外来的"舶来品"，近年来西洋参都是作为滋补的第一佳品。

尤其是很多男性，非常喜欢用西洋参泡酒， 古语云: "西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之" ， 故补而不燥是西洋参的特别之处。

作为一种名贵的中药材，西洋参在中西医中俱有广泛的应用。中医认为，西洋参性凉，味甘、微苦。归心、肺、肾经。

功效主治 ：补气养阴，清热生津，益肺。对气虚阴亏，内热，烦热，咳喘，久咳，体质虚弱等都有明显的治疗功效。 在现代医学中，西洋参中最主要的成分是皂甙，它可以有效增强中枢神经系统功能；西洋参还可以保护心血管，调节血压，防止心血管疾病；增强抵抗力；增加血液活力；辅助治疗糖尿病等。

禁忌

西洋参性凉，因此阳气不足的人群应不宜服用，没有虚症的人也不宜过多服用，脾胃虚寒的人不宜服用，湿气重的人不宜服用。西洋参具有很高的保健功效，用法基本各种用法都可以，但是不宜泡水喝，因为这样无法发挥其功效，会导致极大的浪费。 在服用西洋参期间，白萝卜最好不吃 ，这是解药性的。

身体不适请及时就医，用药谨遵医嘱，西洋参私自服用可能导致不良反应！

西洋参性凉，具有补肺气、清火、养胃生津的功效，主要用于肺虚咳血、肺胃津亏、气虚等；亦可以清火，有益气降火、生津止渴、解酒清热、健脾开胃的功效，适用于睡眠不足、口苦咽干、肝火上升的人。

最适宜气阴两虚的患者，其独特之处在于不热不燥。同时西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性，春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参。

西洋参与人参可谓是一母同胞，血缘很近，都是其主要功效成分都是人参皂苷，所以随着现代人参研究的深入，人参皂苷也开始成为用参人群一种新的吃参方式。

西洋参，就是平时说的花旗参。是家喻户晓的一味补药。西洋参是来源于五加科植物西洋参的干燥根，味道偏苦，有回甘，中医认为西洋参归心，肺，肾经，因其苦凉清泄，微甘又能滋补，所以为凉补要药。西洋参的功效是补气养阴，清火生津。主治阴虚火旺的咳嗽痰血，热病导致气阴两伤引起的烦倦，以及津液不足的口干舌燥，内热消渴。«本草从新»中有记录"补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜"，«医学衷中参西录»也有纪录"性凉而补，凡饮用人参而不受人参之温者，皆可以此代之"。现代研究表明，西洋参含有人参皂苷，挥发油，树脂等有效成分，是其药理作用的来源。

西洋参的吃法比较多，可入药可冲茶，下面荐绍几种常见的西洋参的做法。

1.煮服。将切片的西洋参适量（3g-6g）放入砂锅内，加适量水，文火煮十分钟，饭前空腹喝。

2.炖服。将切片的西洋参适量（3g-6g）放入带盖瓷碗中，加水浸泡三小时左右，再将瓷碗放于沸水中炖煮半个小时，空腹服。

3.蒸服。西洋参用小火烘干，研成粉末，每次取一小勺，大约五克，加入鸡蛋，上锅蒸熟。

4.冲服。西洋参用小火烘干，研成粉末，每次取一小勺，大约五克，放入杯中，加蜜，温开水冲服。

5.炖鸡。西洋参与乌鸡，老母鸡等一起放入锅中，文火炖半个小时至一个小时，直到鸡肉酥烂。可以每日空腹一碗鸡汤。

(1)：西洋参有什么功效和作用？

答：西洋参的主要功效是补气养阴，清热生津。主要是用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干的治疗。

(2)：气虚阴亏有什么症状？

答：主要表现有舌红，无苔，脉细数的现象。并伴有虚热烦倦，少气懒言，口苦咽干的症状。

(3)：西洋参有降压作用吗？

答：西洋参无降压作用，但能改善肝阳上亢型高血压所致的失眠多梦，头晕目眩的症状。？

(4)：西洋参能解酒吗？

答：西洋参无解酒作用，但对醉酒后的心慌气短，头晕无力的症状有积极改善作用，能邦助醉酒人群恢复体力。

(5)：西洋参能降血糖吗？

答：西洋参无降糖作用，但糖尿病患者大都有气虚阴亏的症状，而西洋参却能改善这种气虚阴亏的症状。所以，糖尿病患者可以服用西洋参，用以改善气虚阴亏所致的消渴，口干咽燥的症状。

(6)：什么样的人群适合服用西洋参？

答：气虚阴亏证型的人群。另外西洋参有益气养阴的功效，一般益气药都有提高免疫力，抗疲劳作用。所以，西洋参对重体力劳动者，经常敖夜的人群，有抗疲劳，提高兔疫力作用。

(7)：什么人群不适合服用西洋参？

答：感冒发热的病人忌服。阳虚水泛，水肿，大便溏稀，肾阳虚衰，肢寒畏冷者不宜服用。

以上问答，供大家参考，如有不足，望评论补充。

谢谢阅读！(以上图片，来至网络)

根据许多研究显示，西洋参是一种能促进代谢、补充元气的营养保健食品，除了有效提升体力，并能改善疲劳、缺氧等征状，对运动者来说是非常完善的补给品。运动时会大量、快速的流失水分，这时人体内的维生素、矿物质等微量元素也会伴随流失，以致身体机能随后产生疲劳及精神不济等现象，这时就需要补充身体所需的营养及能量，来维持体力与健康。

谈到人参，大致分为西洋参及东洋参，皆为名贵药材，用来补给、滋润身体。东洋参的功效大多在补元气、生津、益智、安神等，而西洋参主要产于美国、加拿大等地，也被称为花旗参，它拥有调节免疫力、促进糖类代谢等功能。西洋参的功效主要在于调整免疫系统、增强淋巴球吞噬作用，以帮助身体对抗外来的细菌和病毒感染，这也是西洋参被普遍视为增强免疫力圣品的最大原因。此外，西洋参也具有促进糖类代谢、增进肠胃消化吸收、增强体力和脑力的效果，凡是气虚、体力差、用脑过度、手脚容易冰冷、易感冒或是容易腹泻的人，都可以利用参类来补气、提升体内营养的吸收与利用率等。 富含营养的西洋参，成份中含有30多种人参皂苷 、20多种挥发油、16种以上的氨基酸、9种糖类及维生素A、B1、B2、C与矿物质钙、铁、镁、钠、钾、锌、锗、及黄酮物质、胆碱、脂肪酸、人参烯、人参醇、人参酶等许多营养，对人体有非常多益处，其中，人参二醇（Rb1）的提神醒脑及镇静效果尤佳，因此有失眠、体质虚热、情绪烦躁等症状的患者，可考虑食用西洋参来调整体质。 产自加拿大安大略省的西洋参除了前述的特色，当地肥沃的土壤，加上洁净的水源及特殊的气候条件，造就加拿大安大略西洋参独特的风味与偏向不热不燥且养阴生津的特质，适合男女老少一年四季服用。

促进血液循环 ：长期服用西洋参可帮助降低血液凝固性、抑制血小板凝聚，促进红血球生长，改善贫血症状。 辅助治疗糖尿病 ：西洋参可帮助降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖类和脂肪代谢。 *** 免疫系统 ：西洋参可帮助促进血清蛋白合成、骨髓蛋白、器官蛋白合成，提高免疫机能、抑制癌细胞生长。 保护心血管 ：定时服用西洋参，可以抗心律失常、强化心肌收缩能力、增加血液含氧量。当血液中氧气增加时，能让精神变好、不容易疲劳、增加学习力和记忆力。 活化生理机能 ：西洋参含有许多氨基酸、矿物质、维生素，能补充身体所需的营养，帮助身体器官活化、促进新陈代谢、增进健康。

在专业运动员的饮食中，营养增补剂是非常重要的一环。根据许多实验证实，运动员于运动前后饮用西洋参茶，在提升体能状态与加速运动后身体能量的恢复上，有长足的效益。 美国国立卫生研究院曾做一项针对西洋参对人体影响的实验，他们找了44名55-84岁的老年人来作为实验对象，并拆成三组，实验时间约12周，并让他们一周花3天的时间来做重量训练。第一组在进行重量训练前都会服用西洋参，另一组则服用肌酸，最后一组则服用安慰剂。经过12周的实验结果，发现服用过西洋参的第一组长者，其肌肉量提升、血液循环变好、精神状态提升、不易劳累; 服用肌酸的另一组也有增加肌肉量，但身体、精神并无太大反应；最后一组服用安慰剂的人，肌肉量只有少量的提升。从实验结果得知，西洋参可用来维持人体整体的健康与活力，并且能减缓疲劳发生，进而延长运动时间。在研究过程中，还发现服用西洋参后能增加身体的ATP（ATP synthase）合成酶合成，并且提供肌肉所需要的能量来提高运动表现。

因此，西洋参做为营养补充品，除了长期被用来维持人体普遍性的健康、活力与滋养身心之外，可说对于运动后的能量补给也有极大的帮助。

一般来说，西洋参需透过烹饪的方式才能食用，像是煮沸、冲泡等。但可依照自身的状况来制订，下列是建议的参考指引： 煮沸 ：将2至9克晒干西洋参置于720至960毫升的水中，炖煮45分钟。 冲泡 ：将1至2片晒干西洋参放入150 至 240毫升沸水浸泡20分钟。每日服用西洋参3次，每次330毫克。 无论用来补给、滋补，正确服用西洋参是安全可靠且功效显著的。此安全服用指引是美国植物学学会的草本临床指引报告及美国草本产品协会制定的，并且发现西洋参并没有与其他药物产生反应。加拿大安大略西洋参一般多以参片、参粉或是茶包方式包装，方便运动者、大众可依照自己的需求及饮食习惯来做搭配食用，无论是加入正餐料理中或是忙碌时刻口服或泡成茶饮，都是方便又均衡的营养补充选择。

加拿大安大略省西洋参种植者协会(Ontario Ginseng Growers Association, OGGA)为来自加拿大的非营利组织，致力推广加拿大西洋参的广泛及多元化应用。协会致力提倡加拿大安大略省的西洋参产业，并协助当地会员群组所种植的高品质产物作推广，成为全球最大的西洋参产地来源。安大略省西洋参种植者协会深信加拿大种植者丰富的经验以及天然的土壤和环境，使西洋参成为独特且品质优良的产品。

参考文献： J Sports Sci Med . (2006). Effects of Creatine, Ginseng, and Astragalus Supplementation on Strength, Body Composition, Mood, and Blood Lipids During Strength-Training in Older Adults.Journal of Sports Science & Medicine.

经销商资讯 开创于1976年，秉持「安心﹑诚信﹑创新」的企业理念，坚持走自营农场的路，为产品做第一线把关，加上以自营门市为主的销售方式，让消费者有直接的咨询管道，更提供相关售后服务，建立「一条龙的服务」，让消费者能够吃得安心。此外，为迎合市场脉动，大山行更致力于研发花旗参的各式产品，如花旗参咖啡、花旗参冰蜂蜜﹑花旗参腰果等，让花旗参的食用上更加便利，不再局限于炖煮，以迎合现代人快速的生活步调，拓展更多不同的消费客群。 名称 Name ：大山行花旗参股份有限公司 (GREAT MOUNTAIN GINSENG CO. LTD) 地址 Add ：桃园市平镇区金陵路三段123号 电话 Tel ：(03) 428-1138 网站 Web ：greatmountainginseng/index.php 购买连结 ：goo/DbaVjM

经销商资讯 成立于民国72年，至今已有近35年历史，最初从事北美洲美加地区西洋参的进口批发，是许多现行西洋参规格的制定者，后将产品线拓展至野泡参、野生冬虫夏草、野生川贝母等贵细中药材。其中加拿大安大略省西洋参是公司经营的主力品项，以自有品牌「雪天岭」行销全台。 名称 Name ：绮参贸易股份有限公司 (Jappson Enterprise Inc.) 地址 Add ：台北市大同区延平北路二段60巷7号 电话 Tel ：(886) 2-2556-1000 网站 Web ：jappson/index

#高血压能用西洋参泡水喝吗#

高血压能用西洋参泡水喝吗？

西洋参味甘、性寒，入心、肺、肾经，具有补气养阴的功效，与人参不同，“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。西洋参入肺肾经，有金水相生、肺肾同补的功效。

西洋参与降压药联用， 适合低压低（低舒张压）的老年高血压患者（高压大于140 mmHg，低压低于70 mmHg） ，下面解释原因，有需要的网友可以接着往下看：

中医认为，老年人脏气渐衰，气血阴阳不足，而老年高血压的病根大多是气阴不足，阴虚则阳亢，容易生风动火，气虚则运化无力，容易生痰生瘀。而低压低（舒张压低于70 mmHg）的老年高血压更突出本虚。

有研究指出：老年高血压肾虚证型的患者更容易出现低压低的情况，最终引起脉压差增大。目前临床上对于舒张压过低（低压低于70 mmHg）的高血压患者，在降压的同时配合使用改善动脉弹性的药物（如他汀类药物、硝酸酯类药物等），可以在一定程度上改善低舒张压状态。

而西洋参含人参皂苷、单体皂苷，有研究指出西洋参可以抗动脉粥样硬化、改善血管弹性，这与西洋参对高血压患者低压低的治疗作用有关。

所以，高血压患者是可以喝西洋参泡水的，特别是低压低的老年高血压患者。

我是小玲药师，希望本文对您有帮助

参考文献： 阳永扬. 西洋参改善低舒张压的老年高血压患者预后的临床研究[J]. 中西医结合心血管病电子杂志,2014,10:168-170.