论文温州地方美食研究

每个地方都有特色美食，大家尝过用水果做的饭吗?现在我为大家收集整理优秀的 作文 ，如果喜欢这篇 文章 可以参考学习。欢迎持续关注我们的后续更新。

以美食为话题的作文1

鸭舌

俗话说：人以食为天。温州有许多特色美食，如：灯盏糕、小笼包、鸭舌等。其中最让人垂涎三尺的就是鸭舌了。

鸭舌在温州好吃的出了名，而且也是温州特色美食之一。虽然做法简单，但味道却让你忍不住一个接一个地吃。鸭舌的品牌很多的，比如初旭、修文、精武等。

而在温州话上“舌”字和“亏”字差不多，人们觉得不吉利，于是就改为“鸭赚”。

鸭舌香甜又耐嚼，人人都爱吃，特别是那香香的嫩肉，它的形状是小桥一样的，而颜色是橙色或棕色的，我最喜欢那最前面的头和最后面的尾了，那一条条鲜嫩的肉在我嘴里是多么的美味啊!

有时候，我会让妈妈给我买一大袋给我慢慢吃。吃了一个再吃一个。

因为人们都太喜欢吃鸭舌了，所以鸭舌成了人们最喜欢吃的凉菜之一。你们垂涎欲滴了吗?想吃的话就赶紧来到我的家乡品尝品尝吧!

温州鸭舌

小作者：钱雅歆

以美食为话题的作文2

榴 莲

一天中午，奶奶买了一个又大又圆的榴莲，我一看可吓坏了，想：奶奶买的这是什么呀?这么大!奶奶告诉我，这是榴莲。

只见那榴莲身上长满了刺，像一只黄色的刺猬一样，一碰就会惹怒它，还会反击过来。那尖尖的刺让人看得毛骨悚然，我生怕被它那尖尖的武器给刺到。

榴莲除了有尖尖的刺以外，还有一个“秘密武器”，那就是它的气味，简直让人想呕吐。就算隔着那厚厚的皮，也能让人闻到气味在鼻子前飘然而过。

奶奶切开榴莲，气味更加浓了，我情不自禁捂住口鼻，这味道就算隔了两个房间也能闻到，真是无敌了，而奶奶当什么事也没发生一样，只顾着自己美滋滋地吃榴莲，看她的样子似乎很享受，难道奶奶不怕臭吗?还是榴莲根本就不臭，而是香的?眼看只有一片了，我好奇地拿过来一尝，啊!还是好臭好臭呀!早知道不吃了，现在后悔也来不及，我使劲一吞，奇怪，榴莲的怪味道突然变得又香又浓，十分好吃。

原来，榴莲的味道也能那么美味啊!只要吃了一口，就会控制不了自己再吃一口，两口，三口。吃完后，奶奶告诉我榴莲果肉内含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有水果之王的美称。怪不得这么好吃呢!

小作者：项子寒

指导老师：何 静

以美食为话题的作文3

美味的菠萝饭

每个地方都有特色美食，大家尝过用水果做的饭吗?我就给大家介绍一下我家乡西双版纳的菠萝饭。

做菠萝饭要先把酸甜可口的菠萝切成两半，接着挖出多汁的果肉放在盘子里，再把米清洗一下浸泡两个小时，然后将米、菠萝果肉、香肠、大枣等搅拌在一起，盛进半个菠萝里，放入锅中蒸熟，最后把菠萝饭盛进另一半菠萝里。就这样，浓香四溢的菠萝饭就做好了。

看一看，菠萝饭色彩鲜艳，就像我们多彩的童年;闻一闻，一种特殊的香味扑鼻而来;尝一尝，香甜软糯，真让人"垂涎欲滴三千尺"啊!

菠萝饭是西双版纳的美食之一，和那里有着密切的联系：那里阳光灿烂，常常太阳当空照，金黄的菠萝就像那灿烂的太阳，令人非常喜爱;软糯的米饭好比那里丰富多彩的生活;香肠和大枣等配料，好比人们乐滋滋的笑容。

一碗菠萝饭，一份幸福，我喜欢这份大自然送我的礼物!

小作者：钟睿

以美食为话题的作文4

土豆片

我的老家在重庆，那里风景秀丽、空气清新，美丽极了!爷爷家住在大山上，那里的土豆非常美味，好吃极了!

重庆有许多的小吃，有腊肉、绿豆粉、土豆片等等，其中我最爱吃的是爷爷做的土豆片。春末夏初时，土豆们被挖了出来，先洗掉泥巴，再把皮削掉，用刀把土豆切成厚薄相等的圆片，用开水烫一烫，最后把烫好的土豆片放到大太阳底下晒，等晒干了，土豆片就变成白的透明色了。

爷爷知道我爱吃，就寄给我了一些晒好的土豆片。土豆片终于到了，我赶紧把土豆片放进炒锅里，倒上油，开了中火，用铲子把土豆片轻轻地翻滚着，慢慢地慢慢地，土豆片从白的透明变成淡黄色，又从淡黄色变成了橙色，这时的土豆片香气扑鼻，可以出锅了。当我用筷子夹一片放进嘴里，轻轻一咬，土豆片脆脆的满嘴飘香，加上一点调料就是超市里惹人爱的薯片了。每次我都忍不住吃掉半盘。

这就是我老家的土豆片，这就是我爱吃的土豆片。

小作者：刘兆

以美食为话题的作文5

我爱家乡的瓯柑

我的家乡在温州，温州有很多特色水果: 有杨梅、桃子……可我最喜欢家乡的瓯柑。

春天的瓯柑树上长满了一朵朵白色的花朵，一阵春风吹过，瓯柑树散发着缕缕瓯柑清香，那香气真是太迷人了! 闻一下，顿时令人心旷神怡。树木又高又大，叶子上的雨珠好像在睡梦中似的，在灿烂的阳光下闪闪发光，像小小的珍珠一样点缀了树叶。

秋天，瓯柑树上结满了又大又绿的瓯柑，瓯柑你挤我碰，争着要让人们摘去呢!人们忙着把刚刚成熟的青绿色的瓯柑摘下来放入仓库中，几个月过后，瓯柑变成金黄色的。

欧柑圆圆的像小灯笼一样，照亮着秋天的夜晚，仔细一看，我发现瓯柑的皮很粗糙。剥开之后，里面的果肉像个刚睡醒的小婴儿，一不小心，可口的汁水就流出来，放在嘴里，苦中带甜超极美味，忍不住一下子吃了好几个。瓯柑不仅好吃，而且营养价值很高，这就是温州的瓯柑，小朋友你们想吃吗?

小作者：王思淇

一个城市的饮食文化伴随着这个城市的兴衰繁荣而变化，温州的小吃文化便在温州城市空前繁荣成为全国十大造船基地的时候诞生。清初之时温州地位有所下降，温州小吃文化大全也日渐低迷，不过如今通过各方努力，温州的小吃又重新焕发活力。 温州风味小吃历史悠久，种类繁多，有松糕、箬糕、马蹄松、鱼丸、温州鱼丸、县前头汤团、中亚大包等小吃，有些还曾通经过全国名小的认定，声名远播，这些不仅仅是驰名的品牌，更是一段历史的见证。 温州鱼饼最早主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可单独食用，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。 鱼丸以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。 温州鱼面，先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉，剔刺去皮，稍蘸番薯粉或散粉用棒敲打成薄片，烤熟后或切成菱形、方片，或切成挂面、细丝面等形式，晒干收存，用时入汤煮，则柔滑如面，味鲜爽口，通常则用鱼圆和面合煮，称“鱼圆面”。 鱼皮馄饨用色白细腻的鱼肉，敲成小薄片，制作如饺子皮大小，裹以肉馅，捏成荷花形状，或蒸熟备用，或入沸水煮熟撩出，加调味食用，俗称“鱼皮馄饨”。吃起来鱼肉片透明、光滑，形似花朵，味鲜爽口。 矮人松糕瓯菜名点，因创制人张月波矮小而得名。此糕均选用纯糯米，过水磨成细粉（越细越好），拌以腌渍了几天的猪臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块出售。松糕既松又软，甜中有咸，清香可口，不粘牙，很是爽口。 县前头汤圆历史悠久制作的汤圆洁白晶莹、滑糯爽口、皮薄馅大、馅心香馨、汤清味美。温州民俗“冬至”家家户户必吃汤圆，以示全家团圆、欢乐、幸福。汤圆品种多样，以白糖芝麻为主制作馅心的甜汤圆和以鲜猪肉为主制作馅心的咸汤圆最受市民欢迎。汤圆吃法不同，有水煮、清蒸、油煎、拔丝、酒醉、豆粉滚等各种，但以水煮最为普遍。 三丝敲鱼温州民间传统佳肴，直至今日，每到逢年过节，亲朋相聚，常以敲鱼款待客人。取新鲜鱼鱼肉，蘸淀粉，用木制敲鱼槌敲制成极薄的敲鱼片，在开水中一焯，洁白光滑，呈半透明状，故又有“玻璃鱼”之称。“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝。敲鱼、三丝加清汤烹制而成“三丝敲鱼”，汤清味醇，鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。 胶冻以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水（50克千鱼胶加2500克水）煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀切成小块，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润，有鲜酒功效。 长人馄饨馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，配料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因其创始人个子很高，人称长人馄饨。

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温州菜以海鲜为主，菜品口味新鲜，淡而不薄，烹调技术讲究轻油，轻芡，注重刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。