同时编著出版《测量平差》、《大地测量》、《普通测量学》等多部著作。1955年参加创建武汉测绘制图学校(后改名武汉测绘学院、武汉测绘科技大学),任一级教授、天文大地测量系系主任。1956年加入中国民主同盟,并任民盟湖北省委委员。曾指导众多的研究生,主讲数学、力学、大地测量、测量平差、地图投影等多门基础课和专业课。叶治学严谨,对地图投影和大地测量主题计算方面造诣尤深。主要学术论文有《高斯投影坐标变换公式的扩充》、《四种大地线微分公式的研究》、《在坐标变换中顾及二种椭圆体的问题》等,与陈永龄合编出版《大地测量学》专著。叶完好保存有19世纪创刊以来的各期德国测量杂志,后全部捐献国家(存武汉测绘科技大学图书馆)。历任武汉市人民代表大会代表,第三届全国政协委员,中国测绘学会第一、二届理事。1985年武汉测绘科技大学接受其女叶德丰的捐献,用其生前存款设立“叶雪安大地测量奖学金”,用以鼓励发展中国大地测量科学。《测绘学报》原名《测量制图学报》,由方俊、夏坚白、陈永龄、王之卓、叶雪安、白敏等老一辈测绘科学家亲手创立。截至2007年底,共出版139期,发表文章1650余篇。