开封文化艺术职业学院学报是黑刊

开封市职工业余大学1979年开封干部学校(部分)升格开封市职工业余大学1989年开封市职工业余大学更名为开封市职工大学开封职工大学创建于1979年，是由河南省总工会主管的成人高校，学校于1982年经省人民政府批准，1983年国家教育部备案，是豫东地区唯一一所国家承认大专学历的地区性职工大学。职大建校20多年来，在市委，市政府和各级领导的关怀、支持下，学校全体教职工团结拼搏，艰苦办学，注重质量，饱经风雨，取得了令人瞩目的成绩，培养大专学生五千余人，培训各类人员十五万人，多数毕业生成为工作单位的技术、管理骨干。学校现有专兼职教师88人，在校大专学生1000余人。建校以来，经省教育厅批准，开设的大学专科专业有：机械、工业与民用建筑、企业管理、税务、统计、计算机财会、计算机应用、药品营销、法律、中文秘书、新闻传播学、旅游管理、社区、高级护理、建筑施工、机械电气工程、机动车检测与维修、医疗等十八个专业。二、开封教育学院1979年开封干部学校创建1979年开封干部学校（部分）升格开封市教师进修学校开封市教师进修学校升格开封教育学院2003年开封市第一师范学校、开封市第二师范学校并入开封教育学院1.开封市第一师范学校1953年开封市教师进修学校创建开封市五七师范大学创建（合署）1976年开封市五七师范大学、开封市教师进修学校合并组建开封市师范学校1984年开封市师范学校更名为开封市第一师范学校2.开封市第二师范学校1954年河南省艺术学校更名为开封地区第二师范学校1984年开封地区第二师范学校更名为开封市第二师范学校开封教育学院是经国家教育部、河南省教育厅批准的具有普通高等教育招生资格的公办全日制高等专科院校。学院坐落于黄河之畔的历史文化名城“七朝古都”——开封，交通便利，环境优雅，文化氛围浓郁。开封教育学院是一所以为社会培养基础教育合格师资、具有高等专科层次的各类人才为主要任务的师范性质的文理兼备的全日制高等专科院校。学院有着近百年的办学历史，在省内外有良好的声誉，多年来，学院解放思想，更新观念，扎实工作，与时俱进，开拓创新，教学、科研、管理工作均取得了突出成绩，曾被授予全国“学校体育工作先进单位”、河南省“科研先导型学校” 、“师资培训先进单位”、“语言文字工作先进单位”、“教师资格认定工作先进单位”、“卫生先进单位”等荣誉称号。学院校园占地15万平方米，建筑面积10余万平方米。现有教学用计算机600余台，建有多媒体教室、微格教室、计算机教室、网络实验室、可编程实验室、语音教室、心理实验室、物理实验室、化学实验室、生物实验室、音乐实验室、标准田径运动场以及校园宽带网络、卫星地面接收及闭路电视系统、多媒体教学评估系统和其它现代化教学、实验设施，图书馆藏书34.1万册，各类中外文报刊杂志800余种。办有国内外公开发行的CN刊物《开封教育学院学报》。学院拥有一支经验丰富、治学严谨、勤奋敬业的教师队伍。在职教职工474人，其中专任教师306人，教授、副教授89人，讲师、实验师等175人，具有硕士学位和双学历的教师50人， 70余名青年教师正在攻读硕士学位。学院注重科研的社会应用性，制订科研奖励条例，鼓励教师多出成果，出好成果。学院教师在各类学术刊物上发表论文800余篇，其中核心期刊100余篇；出版专著、教材及工具书70部；主持或参与完成省级科研项目32项，162项科研成果获省、市级以上奖励。学院设有中文系、文化传媒系、外语系、计算机系、体育系、音乐系、美术系、自然科学系、教育科学系和幼儿教育部等11个系部，开设有普通专科层次的语文教育、动漫设计、主持与播音、英语教育、体育教育、音乐教育、美术教育、学前教育、计算机及应用技术、计算机网络技术、软件技术、电子信息工程技术、物流管理、旅游管理、心理咨询、商务英语、文秘、现代教育技术、视觉艺术传达设计、装潢艺术设计、新闻采编与制作、音乐表演、舞蹈表演等22个专业。学院有普通高等专科、五年制大专、成人高等专科等多个办学层次，全日制在校生6000余人。学院认真落实国家毕业生就业政策，认真落实《开封教育学院毕业生就业工作条例》及相关文件精神，完善就业指导机构和制度，加大就业指导工作力度，坚持毕业生就业指导工作制度化、规范化。学院本着“时时有指导，处处有服务”的工作准则，认真组织毕业生试讲工作，开设就业指导课，举办就业专场指导会，邀请专家做就业指导报告会，转变学生就业观念，帮助学生进行职业生涯规划。学院毕业生就业率名列全省同类院校前列。学院加强成人专科向本科学历培养的重点转移，在建立本科函授站的基础上，扩大了函授规模。开设专业有语文教育、数学教育、英语教育、计算机应用、学前教育、初等教育（文）、初等教育（理）和美术教育等。现有注册学员1694人。在与河南教育学院联办成人高招专升本函授连续举办四届高师本科自学考试、培养2800多名毕业生的基础上，2006年又与河南大学、河南教育学院联办第五届高师本科自学考试。开设函授本科专业有汉语言文学教育、数学教育和教育学等。

不是的开封文化艺术职业学院，是由开封市人民政府举办，2010年3月25日经河南省人民政府批准、国家教育部备案有多所大学合并成立的一所普通高等职业院校，是一所具有普通专科招生资格的高等专科院校。2014年初开封教育学院并入组建新的开封文化艺术职业学院，学院开设特色专业专业有：网络安全工程师、安卓系统开发工程师、信息化人力资源管理等。其中网络安全工程师、安卓系统开发工程师、信息化人力资源管理三大专业，在我们河南省排名前三。学院坐落于黄河之畔的历史文化名城“八朝古都”——开封，交通便利，环境优雅，文化氛围浓郁。

一位学友在评论区里问“di蒜薹”的di字是哪个，我查《新华字典》第11版本，没有我认可的字，正郁闷呢，另一位网友给出“扚”字，我就上网查。《在线新华字典》有该字就是。一是读音diǎo，“速击、旁击”的意思，二是读音yuē，“手指节纹”的意思，我考虑一下，可能与鲁西南方言关系不大，就放弃。 在“扚”读音为dí，是“引，拉，手掐”的意思，这不正是扚蒜薹的动作么，之后，我又查看了“开封文化艺术职业学院学报”，有一篇学术文章--临沂方言存古词语札记，也说明这个字是“扚蒜薹”的“扚”字。所以我认为就是它了。另外，在鲁西南方言口语中，其他地方也有用到“扚”字的，如“恁头上有根白头发，恁别动，俺给恁扚出来”。 鲁西南地区盛产大蒜、蒜薹，世界闻名的，是鲁西南的一张“名片”，围绕“扚蒜薹”的方言口语比较多，我就不一一列举了。我有专门的文章介绍鲁西南传统美食-鸡蛋蒜，大家可以做点吃。现在，我再介绍一个蒜薹吃法，就是将鲜蒜薹、鲜辣椒、鲜花椒（三者做好预先切碎点，好确）、盐（成分比例，大家以个人口味办，就行）混合在一起，用蒜臼子确成蒜薹泥，然后将蒜薹泥倒入小碗里，放几滴香油，拌一下，沾馒头、卷煎饼、卷烙馍吃，非常爽口的。提醒一点，消化功能不佳的人也不宜多吃蒜、蒜薹，以防加重身体的疾病；当然，恁不喜欢蒜味，那就罢啦。