食品论文可以发表的核心期刊

核心期刊是指所含专业情报信息量大，质量高，能够代表专业学科发展水平并受到本学科读者重视的专业期刊。核心期刊是期刊中学术水平较高的刊物，是我国学术评价体系的一个重要组成部分。我国期刊级别主要可分为核心期刊、国家级期刊、省级期刊等。社会公认的核心期刊有北大、南京大学、社会科学院三大体系，还有北大核心、南大核心、科技核心等。对于期刊如何辨别呢？有这些方式：1.可以通过中国知网等数据库网站查询刊物出刊记录。打开相关检索网站平台，输入想查询的期刊名称于查询框里便可得知期刊的信息，且能查询到其他的一切信息。2.可以向期刊所在的杂志社资讯。最简单的方式是直接向杂志社电询或网络咨询。

不同专业方向有不同的核心期刊，如教育类的核心期刊为：

期刊可以分为非正式期刊和正式期刊两种。正式期刊是由国家新闻出版署与国家科委在商定的数额内审批，并编入“国内统一刊号”，办刊申请比较严格，要有一定的办刊实力，正式期刊有独立的办刊能力。

给一个参考，《食品研究与开发》是可以的。也有检索结果，当然还可以自己再检索一下

对于审稿周期的问题，还需要看你文章是不是能达到。然后才能告知刊期能到第几期等后续一系列问题。