蒲公英化学成分的研究进展论文

一提到蒲公英，不论是男女老少，想必都会莞尔一笑。放学后拔起草地上的蒲公英，和小伙伴将其吹向远方，那是自己无忧无虑的童年时光。然而蒲公英不但是我们儿时的回忆，还具有 极高的药用价值 ，甚至有传言说可以降血糖甚至抗癌。那么这些说法究竟是真是假呢？

近年来，关于蒲公英的报道越来越多，大多是在介绍蒲公英的药用价值。其中一种说法就是——蒲公英对降血糖有奇效。

但事实上，这种说法 并不科学 。因为根据临床药理表明，蒲公英的降血糖效果并不明显，如果单用蒲公英来降血糖，很难起到明显的效果。至于究竟是什么原因，还需要从如何降血糖说起。

根据研究报告显示，可以产生降血糖作用的天然物质主要有 多糖类 、 皂苷类 、 黄酮类 、 生物碱及不饱和脂肪酸 等等，这些成分可以通过保护胰岛细胞 促进胰岛素分泌 、 增强胰岛素敏感性 、 促进葡萄糖的分解 和 改善糖脂代谢 等途径对人体起到降血糖的效果。

而蒲公英是一种药食两用蔬菜，恰好含有一定量的 多糖、多酚、甾醇、三萜 等活性成分。但在正常食用蒲公英的情况下，这些成分的量尚不能起到明显的降血糖作用。

同时在动物实验中，只有 经过萃取后的多糖 才能对糖尿病小鼠模型起到降血糖和抗氧化的作用。所以传统医学、现代医学和营养学的研究均得出结论——蒲公英具有 辅助降糖作用 ，其中多糖是主要的降糖成分。

所以，蒲公英虽然含有降血糖的成分，但由于含量等种种原因， 效果并不明显 。在这里，张医生建议大家要通过科学方法控制血糖，切忌不可听信小道消息。

其实，最近不但有蒲公英能降血糖的小道消息甚嚣尘上，甚至还出现了蒲公英能抗癌的说法，这又是怎么一回事呢？

在新闻里，我们常常听说某某物可以抗癌，那么蒲公英也能抗癌的说法究竟是不是真的呢？

答案是： 严格意义上讲不对 。

之所以会这样说，是因为蒲公英对抗癌确实能起到一定作用。但并不是因为蒲公英”起到了抗癌作用，而是 其内的特定成分起到了抗癌作用。

事实上，早就有学者发现蒲公英的提取物 对肿瘤细胞增殖有抑制作用 , 同时对肿瘤治疗也具有一定的开发前景与应用价值。

Takasaki等研究表明，蒲公英根的提取物可以对小鼠皮肤肿瘤的两个致癌阶段产生有效的抑制作用，对化学致癌具有重要的抵抗作用。

还有进一步的研究显示，蒲公英根中的 蒲公英甾醇 和 蒲公英赛醇 这2种三萜类化合物对EB病毒早期抗原具有显著的抑制作用，同时蒲公英甾醇还具有 抑制乳房肿瘤 的作用。

又有蒲公英提取物通过小鼠灌胃和含药血清抗癌的试验表明, 通过降低p53的阳性表达从而对胃癌细胞有一定的抵抗作用。并且使用蒲公英中药复方对鼻咽癌患者冲洗治疗, 可以明显 减轻患者鼻咽黏膜反应。 （参考资料：蒲公英根不同多糖组分的降血糖作用及调控途径研究）

所以，所谓的“蒲公英能抗癌”的说法，实际上指的是蒲公英内含有可以对抑制肿瘤起作用的成分，但光靠吃蒲公英是不能抗癌的。想要抗癌，还是需要遵循医嘱，科学治疗。

蒲公英虽然不能抗癌，但其作为一种药用价值很高的植物，有如下妙用：

一、抗氧化作用

蒲公英具有抗氧化的效果，其起作用的活性物质主要是 黄酮类成分 。蒲公英中的黄酮类成分具有通过清除自由基和清除活性氧的方式，减少其对机体损伤的作用。

曾有学者分别从蒲公英的叶、花、根和梗中分离出了 10 余种酚类和黄酮类成分, 且叶中酚类和黄酮类成分含量最高。不同部位提取物都 具有一定抗氧化性 ，其中叶提取物的总抗氧化性和DPPH自由基清除能力最高。

还有学者利用有机溶剂萃取的方法对蒲公英不同部位进行萃取，并对萃取物抗氧化性进行评价。研究结果表明，蒲公英的茎提取物对环丙沙星抗氧化性最好。

二、抗菌作用

蒲公英对 革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌 等都有抑制作用。

研究表明，蒲公英的浓缩水提液具有 强大的抗菌作用 ，同时可以抑制细胞壁的合成，促使细胞壁破裂，并抑制蛋白质和DNA的合成。

而且采用过氧化氢水解法制备的蒲公英低聚糖经过抑菌试验表明，蒲公英低聚糖对大肠杆菌、枯草杆菌和金黄色葡萄菌都有很高的抗菌活性， 具有作为抗菌药物的潜力 。

从蒲公英花中分离出3种含有半胱氨酸结构域的抗菌肽，研究结果表明该抗菌肽具有高抗真菌和细菌病原体的活性。

三、消炎作用

蒲公英对人体或动物体都有抗炎作用，不论是 感染性炎症还是非感染性炎症 。这是因为蒲公英中含有 阿魏酸 ，阿魏酸可以有效阻止嗜中性白细胞聚集，从而起到抑制细菌和病毒的作用。

有科学家利用水提法制备蒲公英提取物，通过脂多糖诱导建立小鼠急性肺损伤模型。结果表明，蒲公英提取物可有效抑制脂多糖诱导的小鼠急性肺损伤炎症反应，能够对小鼠模型的肺损伤起到保护作用。

而且有临床研究发现， 将新鲜蒲公英捣碎成泥并外敷在乳腺红肿患处，急性乳腺炎患者红、肿、热、痛等症状明显减轻或消失，对于 乳腺炎 有一定的辅助治疗作用。

四、其他作用

蒲公英是一种 雌激素受体调节剂 ，可以提高机体内雌激素活性。

蒲公英的水提物能改善糖尿病大鼠脂质过氧化反应和减少自由基的产生， 显著降低糖尿病大鼠血清葡萄糖浓度 。同时对大鼠由酒精引起的肝脏中毒具有 保护作用 。

蒲公英根提取物能够选择性地杀死白细胞。 蒲公英还具有 抗肿瘤 、 提高免疫力 、 保护胃肠道功能 、 抗内毒素 等一系列生理作用。（参考资料：蒲公英的化学成分和功能特性的研究进展）

虽然上文列举出了蒲公英的诸多好处，但也不是所有人都适合大量食用蒲公英的，这又是怎么回事呢？

凡事有正面就有反面，有好处就有坏处，请以下人群千万谨慎食用蒲公英。

首先是 脾胃虚弱 的人，若是有脾胃虚弱的朋友大量地食用蒲公英或饮用由蒲公英冲泡的水，往往会导致损伤脾胃的后果，甚至会出现进一步加重脾胃虚弱的情况，严重时还可能引起 腹泻，肚子疼 等症状。

其次是患有 低血压 的人，这类朋友同样不适合大量地食用蒲公英或者饮用由蒲公英冲泡的水。这是因为蒲公英由于自身的特有性质，本来就已经带有一定程度的降血压功效了。若是此类朋友再过量地食用蒲公英，就会有些 适得其反 了。

最后是 容易药物过敏 的人。事实上，我们中的绝大部分人都不会对蒲公英过敏，只有极少数人才会出现对蒲公英过敏的情况。不过每个人的体质都不尽相同，所以各位朋友一旦发现自身出现过敏症状，一定要及时停止并就医，千万不要拖延。

蒲公英作为我们的童年回忆，虽然没有明显的降血糖和抗癌作用，但是对人体依然是好处多多。它具有许多人体不可或缺的物质和元素，是天然的补品。但切记并不是所有人都能食用的。最后在文章的结尾，让我们以蒲公英的花语“朝气”来结束这篇文章。祝大家每天都朝气蓬勃，热爱生活！

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蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等。根中含蒲公英醇、蒲公英赛醇、ψ-葡公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、维生素C（50～70毫克/100克）和维生素D（5～9毫克/100克）。花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又该品含考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素7.7～8.8毫克%。 ⑴抗菌作用：该品注射液试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌也有一定杀菌作用。本品醇提液1 ：400能抑制结核菌，但煎剂1 ：100无效。其1 ：80的水煎剂能延缓 ECHO11病毒细胞病变，醇提物（31mg/kg）能杀死钩端螺旋体，对某些真菌亦有抑制作用。对幽门弯曲杆菌有良好的杀灭作用。 ⑵通乳：该品叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。 ⑶抗肿瘤作用：药用蒲公英中提取的多糖（Tof一CFr），以40、2、600mg/kg ip 给于接种MM46肿瘤细胞的C3H小鼠，前期给药未见作用，但11～20天和2～20天的后期隔日给药则有效。对肿瘤细胞的迟延型过敏反应（T一DHR），在ddy一Ehrlich（同种肿瘤）系和C3H一MM46（同系肿瘤）系中，Tof一CFr后期给药其足跖反应与对照组相比均明显上升。在ADMC系中，Tof一CFr与已知能活化巨噬细胞的糖原相比，具有更强的激活能力。 ⑷利胆作用：国外研究，该品有利胆作用，临床上治疗慢性胆囊痉挛及结石症有效。此外本品尚有利尿健胃，轻泻等作用。 ⑴该品叶表面观：上下表皮细胞垂周壁波状弯曲，表面角质纹理明显或稀疏可见。上下表皮均有非腺毛，3～9细胞，直径17～34μm，顶端细胞甚长，皱缩呈鞭状或脱落。下表皮气孔较多，不定式或不等式，副卫细胞3～6个，叶肉细胞含细小草酸钙结晶。叶脉旁可见乳汁管。根横切面：木栓细胞数列，棕色。韧皮部宽广，乳管群断续排列成数轮。形成层成环。木质部较小，射线不明显；导管较大，散列。⑵取该品粉末1g，加5%甲酸的甲醇溶液20ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水10ml使溶解，滤过，滤液用乙酸乙酯振摇提取2次，每次10ml，合并乙酸乙酯液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取咖啡酸对照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各6μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸丁酯-甲酸-水（7：2.5：2.5）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。