四川旅游学院学报

《四川旅游学院学报》（原：四川烹饪高等专科学校学报）（双月刊）创刊于1998年，由四川烹饪高等专科学校主办。

《四川旅游学院学报》长期以来以服务烹饪、旅游事业为办刊宗旨，是以餐饮、旅游为重点的综合性学术刊物，主要栏目有饮食文化、烹饪科学、餐饮管理、旅游论坛、旅游开发、教改特稿、餐旅教育、人才拓展等，为广大学者和读者提供了一个展示学术水平、交流研究心得的平台，深受欢迎和好评。

四川旅游学院学报栏目设置

饮中之味、美食长廊、佼佼之作、快餐时尚、用料科学、纸上谈烹、名人佳话、市场风云等

四川旅游学院学报荣誉

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四川旅游学院学报荣誉

1.论文题目、作者（包括合作者）姓名、工作单位、单位所在地、邮政编码、摘要、关键词置于文首，以上各项相应译成英文置于文末。

2.作者简介（包括合作者）内容为：姓名、出生年、性别、民族（汉族可省略）、籍贯、学位、职称、研究方向。以上各项均写于文稿首页地脚。

3.获得基金资助的文章须在文稿首页地脚（“作者简介”前）以“基金项目”作为标识，注明基金项目名称，并注明其项目编号.

4.注释是对论文中某一特定内容进一步解释或必要的补充说明，一律写在该页地脚，文中与地脚注码均用编号①②③……标识。

5.凡引文出处一律列入文末“参考文献”，未公开发表的资料勿列入参考文献。

（1）文中引文处的序号（上标）与文末参考文献序号须相对应，均用方括号“［］”标识，所引著作中的页码一律写在文中引文序号后面。如：“×××”［1］55。

（2）参考文献的著录项目依次为：①主要作者；②文献题名；③文献类型（文献类型以单字母加方括号方式标识：专著［M］、论文集［C］、期刊文章［J］、报纸文章［N］、学位论文［D］、报告［R］、标准（注明编号和名称即可）［S］、专利［P］、其他文献［Z］；④出版地；⑤出版者名称（即期刊名称、报纸名称、出版社名称）；⑥出版日期（即期刊期号、报纸年月日及版号、专著出版年）；⑦起止页码。

6.文稿字数在6000字以内为宜，请打印并将统计字数写于文后。将打印文稿寄学报编辑部，并请将电子文档发送至学报编辑部的电子邮箱：peng_zhuan@tom.com。

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