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教师毕业论文小学教师毕业论文：小学艺术教育专业学生论文写作能力培养实践研究彭妤[摘要]论文写作是培养小学艺术教育专业学生的研究素养有效的方式之一。三届小学音乐、美术教育专业论文写作能力培养的实践研究表明，提高学生论文写作能力，应在自主学习模式、专业理论学习、研究风气倡导、实习资源利用、文字表达训练、教师指导水平提高以及提供保障体系等方面采取相应的措施。[关键词]论文写作；小学艺术教育；能力培养《教育探究》问题的提出随着小学艺术教育新课标的实施，对教师各方面的素质和能力的要求愈来愈高。作为在全国率先培养小学艺术（音乐、美术）教育师资的学院之一，我们在培养规格和能力结构上也提出了相应的要求。比如在能力结构上明确提出要求具备“处理现代教育信息的能力”和“进行教学研究的能力”，可以说，具有相应的教育科研素质和能力，是新时期对教师所提出的基本要求。事实上，“教育科研能力”也不是一句空泛的口号，它具体指的是“选题、设计方案、组织实验、查阅资料、观察对象、研究问题、分析结果、总结报告”［1］的能力。这样一种能力不会凭空而来，它需要系统的培养。我们认为，不可以使学生的教育科研能力在他们接受了多年的专业教育后仍需在工作实践中从零开始自我摸索，最好的前景应该是在毕业后就能在教育第一线上初步展示教育科研的才干。因而，如何在教学中有效地培养与提升学生教育科研素质，使之成为符合时代要求的新型小学艺术教育师资，便成为教育者必须面对的一个问题；同时也成为一个需要在理论上深入研究并在教学实践中不断探索的难题。培养小学艺术教育专业学生研究素养，提升他们的教育科研能力，其最佳方式就是组织学生开展科研活动，让学生参与必要的且有效的科研实践。其方式之一就是论文写作。论文写作属于以学生为主体的自主学习方式，需要就专业学习中的问题展开研究。通过论文写作，至少可以提高以下六个方面的素质和能力：（1）加强理论知识的掌握和灵活运用，使所学内容系统化，培养科学思维能力。（2）开展调查研究的能力，包括制定访谈计划、设计调查问卷以及分析数据的能力。（3）在教育见习、实习等实践活动中收集第一手资料，发现问题的能力。（4）培养研究教育教学的兴趣，把握当前小学艺术教育的发展形势。（5）驾驭和处理信息的能力。（6）专业领域应有的文字表达和口头表达能力。二、实践的过程基于此，我们开始着手小学艺术教育中的音乐、美术两个专业学生论文写作能力培养的实践研究，从2002～2003学年2003届的教育论文写作开始，历经三届。2003届的论文写作是最初的尝试。作为教育学中的一门分支课程——教育科学研究方法，仅由一位任课教师直接面对全年段近150位学生。在当时，凡属于小学教育范畴的内容均可以成为论文写作的方向，没有将论文的选题规定为与自己所学专业相关的方面。当时的论文写作呈现如下特点：其一，过程完整。即以课堂为载体，每人完成一篇1500字左右的教育论文，从选题到答辩，体验了论文写作的全过程；其二，选题无专业限制。因为那时还是中专层次，还没有毕业论文写作的要求，仅仅作为教育学课程学习的练习。其三，指导力量薄弱。没有专业教师的参与，仅由一位教育学教师面对全年段。总的来说，由于教学时间、学生的知识结构、艺术专业的学习特点等因素的制约，不足之处体现在所提供的相应理论知识较少、平时的相应训练跟不上、指导力量极为薄弱、没有充分发挥专业学科教师的作用等方面。然而，即便如此，调查显示学生对论文写作的反响还颇为强烈：63%的同学认为收获大。他们的收获主要有以下几个方面：（1）增长了知识，扩大了视野。“同学们利用多种渠道去寻找自己所需要的知识材料，在查找过程中不断地获取新知识，学到了很多课本没有涉及的新课题，扩大了视野。”（2）打下了教育研究的基础。“在即将踏入工作岗位时，学会了有关论文写作的相应知识与技能，为今后的工作打下了坚实的基础。”“我觉得收获颇多：最显著的一点——明白论文该如何写！这对于即将走上工作岗位的我们是很有必要的。”（3）改变了学习方式。“为了教育论文的撰写，通过网络、图书馆、阅览室进行资料的查找，阅读了大量的资料，无形中对于教育教学方面的信息和知识的了解大大地增强了。我想这就是大家常说的变被动的学习为主动的学习。这种学习方式让我觉得自己长大了，而不再像中小学时那样填鸭式。”（4）培养了多方面的素质与能力。“教育论文的答辩让我们充分发挥自己的口才，并学会客观地评价自己和他人的论文，更为理性地思考问题。”“论文的完成过程培养了一个人的钻研精神。论文完成后的答辩这一环节，既是对自己文章也是对自己心理素质的考验。”2005届的论文写作仍然由一位教育学老师引导，在未设置相应的教学环节的情况下，与25位专业老师一起运作完毕。其一，指导力量强，25位专业教师的参与，不论从人数及专业水平，都大为加强。其二，时间有保障，每周安排了四课时，作为专门的写作时间，教育学教师跟踪辅导，解决事务性问题。其三，重视理论引导，专门开设了两个讲座，一是就美术专业如何进行论文写作的讲座，一是关于音乐教育专业如何进行论文写作的讲座。其四，答辩规范，在指导教师推荐的基础上，选出33位同学参加论文答辩，分五个小组，每组中同时包含音乐与美术教师，兼顾艺术的综合性特点。本次论文写作，为了更好地彰显成果，编辑了《福建省福州艺术师范2005届毕业论文选编》，33位参加答辩同学的论文入选其中，全年段148位同学的论文题目附在书后。毕业论文写作指导的过程，同时也是一个提升教师审阅、评判学术论文以及书写评语、鉴定学术论文的能力大好时机。我们要求教师从材料、观点、论述层次、段落衔接、引文数据、格式规范等方面提出切实可行的修改意见，并从选题的价值和意义、前人相关的研究状况、研究的主要角度和方法、材料收集的主要渠道、难点和可能的突破点等几个方面给出评语和写作成绩。这一切目的在于培养第（六）提高指导教师队伍的水平在“本次毕业论文的写作过程中,你最需要指导老师做什么”的调查中，48.3%的同学认为，指导老师应对论文内容提供创见并且帮助梳理文章脉络；24.5%的同学要求指导教师提出资料收集的建议——从中我们可以清晰地看到学生对指导教师的要求和期望。提供创见，表明作为指导教师必须是学生论文所涉及领域的行家，了解这一领域的古往今来，尤其能提出具有前瞻性、建设性的意见，对学生已有理论或见解有或多或少的推进。至于帮助梳理文章脉络的要求对教师在这个领域中的内行程度同样是一个考验。学生们在大量的资料面前陷入“找不着北”的迷茫，是一种正常现象，教师应引导学生试着“把别人讲述的问题再讲出深意；在别人略有所悟的地方理解到深意；在别人不注意研究的地方提出独到的见解；在人家没有研究的地方进行别有新意的发现；.对传统的看法提出有个人风格的新看法；进行内容深刻、观点鲜明、走在前沿的立论……”［3］虽然，本次论文写作过程已有安排相应的辅导课程，但依然有32.5%的同学要求指导教师有针对性地讲授相关写作知识；3 9%的同学希望能及时得到指导。这说明对论文指导教师的重视程度以及对写作指导过程的监控尚存不足。提供相应的保障体系以文件的方式，明确毕业论文是教学计划内的一个重要环节。为确保这一环节的顺利实施，应安排辅导课程和专门的写作时间，有目的、有计划、有组织地进行。关于论文资料的收集方面，调查显示，78.8%的同学主要采用阅读相关书籍，82.1%的同学阅读有关文章，82.8%的同学借鉴网络资料。因此，学院应尽可能地提供良好的条件，包括足够的书籍资料、便利的网络资源以及配套的文印设施，保障学生能够顺利地完成论文写作。参考文献：［1］陆德明.现代中小学艺术教育论［M］.南京：江苏教育出版社，1999：256.［2］桑新民.多媒体和网络环境下大学生学习能力培养的理论与实验研究［J］.中国远程教育，2000（11）.［3］余映潮.语文教师实用研究技法：论文写作法［J］.中学语文教学参考，2005（10）：15.
阅读教学与作文教学的有效结合的论文
阅读教学是以课程标准为依据，以语文课本为凭借，有目的、有计划、有步骤地在教师指导下进行的语文实践活动。作文教学是指教师指导学生把自己看到的、听到的、想到的内容或亲身经历过的事情用恰当的语言文字表达出来的教学。《义务教育语文课程标准（20xx年版）》指出：“高年级学生在阅读中要了解文章的表达顺序，体会作者的思想感情，初步领悟文章基本的表达方法。”由此可见，找准阅读教学与作文教学的契合点，并将两者有效整合，才能真正提高学生的语文素养。那么，如何将学生在阅读教学中学到的知识和能力融于作文教学之中，实现读写结合？学生应如何通过写作实践，提高对课文的鉴赏和理解？全面提升语言文字的运用能力需要一套具体的、行之有效的教学方法，形成更全面的更有效的阅读教学与写作教学流程，这就需要教师找准阅读教学与写作教学的结合点。
一、语文教材中课文的分类
近年来，作文教学逐渐被摆到较为重要的位置，许多专家也针对时弊尝试着从不同角度给出提高作文教学质量的建议。从《余映潮老师讲语文》《黄厚江老师讲语文》《胡明道老师讲语文》等名师系列图书中，我们可以了解到，早有名师意识到并开始关注课文中的写作资源，并将其运用于教学之中。但这些还只是专家的期望，一线教师还没有意识到自己就是教材的开发者，造成现有的课文资源被闲置浪费。经研究，语文教材中的课文大致分为七类：人物类、动物类、叙事类、人与自然类、科幻类、成长类、名著类。在教学实践中，教师应删繁就简、去冗存精，在力所能及的范围内结合教学实际，深挖每个类目的典型课文，重点研究如何在教学中将课文学习与本类型作文写作整合起来，达到双赢的学习效果。
二、在课例研究中，侧重不同类型课文写作方法的指导
小学五至六年级四册教材的内容丰富，文章体裁内容涉及各个领域。为达到研究的目的，教师在实践教学中应侧重不同类型课文，抓住课文阅读的契机，把写作方法和技巧的指导渗透其中。在将教材进行分类的基础上分类研究，抓住不同类型的课文有选择地进行写作方法研究，并有步骤地进行写作方法指导，这样就将阅读教学与写作教学有机地结合了起来。小学高年段学生已具备一定的语文学习能力，有一定的语文知识基础，教师对其听、说、读、写能力的要求也应相应提高，要求学生不仅能通顺流利地表达自己的内心想法、会分段、有中心，还应学会运用一定的写作技巧给文章增色。例如，《居里夫人的三克镭》这篇课文的教学就是指导学生写人物作文的好素材。笔者在对重点段落仔细分析的基础上，让学生仿写或续写。在教学“第二、三克镭的故事”时，笔者在说到“麦隆内夫人回美国向十个女百万富翁募捐时碰了壁”的内容时，及时问学生：“课文这样写有什么作用？你从中体会到什么？”学生从课文中了解到，这体现了十个女百万富翁一毛不拔与居里夫人大公无私的奉献精神相比，她们是多么渺小，进一步突出了居里夫人伟大的人格和崇高精神。从这个示例中让学生学习到对比写法的好处。这一类写人的文章都从不同的角度展示了写人的方法。笔者在抓阅读教学的同时，努力做到一课一得，让学生循序渐进地掌握扎实的写人物作文的方法，从而让阅读和写作都落到实处。
三、结合课例进行作文指导
在阅读教学中，教师要引导学生学习作者写作时观察事物、分析事物、遣词造句、连句成段、连段成篇的方法。在作文教学时，教师要引导学生把从阅读中学到的'基本功运用到自己的写作当中。例如，笔者在教学《老人与海鸥》一文时，学生对文中写海鸥的表现“一群海鸥突然飞来，围着老人的遗像翻飞盘旋……”一句无法理解，笔者放上音乐，让学生听朗读，当学生听到教师声情并茂地朗读时，从中想到了海鸥像离开了亲人一样的情境。笔者顺势让学生读一读老人对海鸥的情意，学生很快就理解了，笔者看到有些学生在偷偷抹眼泪。在一片浓浓的充满情谊的氛围中，笔者让学生概括自己对该文的理解，也就水到渠成了。之后，笔者再对学生进行写法指导，让学生懂得这是动物描写，让学生懂得抓住海鸥的动作进行描写的作用。之后，笔者创设情境让学生进行课堂小练笔。一节课下来，笔者因找准了阅读与写作的结合点，抓住了学习契机，使阅读教学促进了学生的写作学习，写作训练也落到了实处。
四、进行有效的写作训练
在作文教学中，教师应鼓励学生多练笔，不仅要求学生有一定的练习次数，还要求学生每次的练习都要有一定的质量。通过一课一练、规范指导、树立典范等形式提高写作水平，达到训练的目的。
总之，在教学中，教师千万不能把阅读和写作隔离开来，也不能偏向某一方面，而是应该找准两者的结合点，把它们紧密地结合起来，互相促进，这样才能把语文教学中的阅读教学与作文教学真正落到实处，也才能真正提高学生的语文素养。
作者：卢亚静 单位：洛阳市洛龙区第一实验小学
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浅析现代舞欣赏的角度
摘 要： 本文从现代舞的起源方面开始讲述现代舞，帮助大家更深的了解现代舞的发展以及变革，现代舞是从什么样的社会背景中发展到现在，现代舞在发展中经历了怎么样的磨难，并且还从现代舞的创作以及现代舞的审美角度，剖析现代舞的审美方法，使人们了解现代舞和喜欢现代舞。
关键词： 现代舞;创作;审美;即兴接解
提到现代舞的起源要追溯到十九世纪末。从历史上看，最早期现代舞应该属于浪漫主义的产物。作为文艺思潮的浪漫主义，他只要是反对法国17世纪古典主义的文艺教条而兴起的文艺运动。从18世纪，新兴的资产阶级的力量开始壮大，于是便要求有为资产阶级服务的新型文艺。到了19世纪，浪漫主义思潮已经形成，主张摆脱古典形式主义的约束，崇尚创新，强调艺术家的主观感情的文艺思潮遍及西方。现代舞的创始人伊丽多拉.邓肯起来反对古典芭蕾，这是浪漫主义精神在舞蹈领域中的一种表现。
19世纪末，在欧洲的古典芭蕾，由于芭蕾的固定模式越来越偏离思想内容，单纯追求形式和技巧。而在当时不仅舞蹈革新家们认为古典芭蕾成了舞蹈发展的障碍，而且芭蕾本身的革新家也是同样认为有进行改革的必要。
一旦提起了现代舞，很多人都会摇头，不是因为没看过、就是认为看不懂，我们要为现代舞诸如一种新的认识概念，才能被观众更好的接受和欣赏。首先，现代舞应该被视为是一种艺术形式，只是相对于其他舞蹈形式来说，它更注重于舞蹈艺术家内心的感觉而已，并通过形体充分展现出来。欣赏现代舞不应该去强调是不是能够完全的看懂，是不是在表达一种什么样的主题或者能不能接受教育，而应该欣赏的是，它通过形体所表达出来的美以及给你带来的那种瞬间的精神上的感受。就象欣赏交响音乐、爵士乐一样，根本就不存在什么叫听懂听不懂，而是看音乐本身是否给你带来美感和遐想，还有一种心灵上的瞬间感受。现代舞艺术家也不会刻意去弄一些令人琢磨不透、晦涩难懂的东西，而且是通过现代舞这种艺术形式与其他艺术品种不同的方法来传达内心的感受并给观众带来愉悦和美感。
—、从创作角度看
现代舞蹈艺术创作的理性是人们对客观现实生活，也就是说对生活真实的观察、推理与认识，但它是相对感性而言的，是对生活认识的一种高级阶段，是舞蹈编导经过思考、分析、理智的判别，加以去粗取精、由表及里的整理和改造，形成概念，判断、推理。而理性是感性认识的飞跃，它反映了事物全体，包括本质和内部联系，也包括一定的哲学辨证性、思想性。在现代舞的创作上，作品的思想性，是由题材现实表现的客观意义和编导的主观思想两方面有机的统一的构成。其中，编导的主观思想，是居于主导的支配地位，它直接影响创造的选择方向。但是，作为舞蹈编导，只有理性的思维也还是远远不够的，它会让舞蹈编导的“眼光”逐渐变得狭隘、昏暗，因此，这就有需要编导具有另外的一种气质即血性。
艺术创作是冲动的、激情的，是“不成疯魔不成活"的，是要使意念得到伸展的，说得再过分点，就是艺术本来就是神经质得，这是一种艺术的境界，支持这种境界的是这种在冥冥之中的一种特殊的.气质——血性。血性是艺术家在现实生活行为中与艺术的创作行为中透露、流露的一种真实特质，血性是充满激情、冲动、想象、灵感和浪漫的，它是靠抽象的直觉来“办事"，就因为如此，所以就更需要理性的约束。血性拥有两种真实的情感——真诚和正气，但是这两种真实的情感也是艺术家的一种特质的表现。血性的特质是能升华为“思想英雄"的先决条件，是艺术家创作艺术作品中境界的基础，也是周边“人物环境"“感情因素"等多方面原因制造、影响出的天然的“产物”。如现代舞作品《偶人》，这个作品就是充满血性的，它是对生活的一种高度思考、高度凝练、形式高度抽象的比拟化描写的一个很鲜明的例子。
二、从审美角度看
在现代舞的表现中最重要的是“灵魂和内心的表现，是身体的表现力。”现代舞作为一种新兴与中国的一种舞蹈表现形式，他身体的表现可以说也是一种美妙的肢体艺术。现代舞一词并不像古典芭蕾舞或中国安徽花鼓灯那样能说明某一种舞型，所以有些人只把它看做“新兴舞蹈”、“先锋舞蹈”、“前卫舞蹈”的同义语，以强调其“摩登”。但是，如果单一的只从时间概念上看，现代舞如今也并非都是“摩登”的，因此它的发展至今也已经近百年的历史了，就其先驱者邓肯的舞蹈来说，人们至今也称之为“现代舞”，为了使其称谓更能说明现代舞蹈的特质，使用“现代主义舞蹈”一词来称呼更为恰切。
现代主义舞蹈，主要以其美学观念的特殊意义与传统艺术形式相区别。它以反对历史悠久的感念陈旧的古典芭蕾舞开始，进而对一切舞蹈传统观念和陈旧陋习甚至它还要求背离所有大家公认的舞蹈原则，甚至使舞蹈变成一种非舞蹈的艺术表现形式而罕见的存在。美国现代主义舞蹈家海伦.汤米尼斯在其演出宣言中曾这样概括过这一舞蹈流派的与众不同之处：他说现代主义舞蹈是不存在普遍的规律的，每一个艺术家都在创造自己的法典，同时也都在创作自己的现代舞蹈。"
现代舞自“出生”那刻起，就是以欧美两大发源地为主要对象，欧美是现代舞蹈的一个最适应的温室，给现代舞的发展提供了足够的条件，是现代舞能够以很快的速度发展、提高，直到现在，现代舞的发展一直都是一个世界性的话题。现代舞离人们的生活是越来越近，但至今日，无论哪个国家的现代舞，都有一点可以很清楚地看到，这些民族和国家的现代舞的存活、发展、壮大最终都是在自己的生活、时代、文化中，找到了属于自己的身体艺术语言和艺术表达方式。现代舞总是保持着它的活跃、易变的特性。过去现代舞和芭蕾曾一度处于水火不相容的境地，现在则能互相吸收，而且许多舞蹈家还兼通两种舞蹈。一些评论家认为，现代舞的风格今后还会不断变化、发展。作为一种文艺现象，现代舞近年来也引起了中国舞蹈界的注意，现代舞在中国的发展，会是越来越快，对现代舞的研究也正在开始，而在中国人们的心中，也是越来越多的人能够接受现代舞，欣赏现代舞，享受现代舞给人们带来的那种美妙的感觉，使人们的精神生活的到一个新的提高。
参考文献：
[1]隆荫培《舞蹈知识手册》 上海出版社 1999.04.01.
[2]隆荫培等著 《中国舞蹈概论》上海音乐学院出版社1997.04.01.
[3]瓦尔特.索雷尔《西方舞蹈文化史》 中国人民大学出版社1 996.10.1 2.
新时期现代主义 朱敏 摘要艺术总是在不停地发展变化着，不同时代呈现出不同的风貌二新时期义学，结束了前三十年文学发展的一元封闭状态，呈现出开放的多元发展阶段，并以震撼人心的力度和迅猛发展之势，造就了一派生机。新时期的二十年，几乎是中国文坛对西方两百年文学历史的浓缩性摹仿，尤其是东方大陆在后工业文明还未到来的前提下，却超前进入后现代主义文化的孕育期，“过电影”式的又学m潮使人眼花缭乱，应接不暇。 新时期文学，结束了前三十年文学一元发展的封闭状态，步人开放的多元发展阶段。不仅在题材的开拓，主题的深化，人物形象的塑造上有所进步，而且在西方现代主义文学思潮的影响下，其文学观念、表现技巧、艺术形式也大大改观。新时期，西方现代主义在中国的滥疡，是由“文革”这一社会事件为之提供了产生的土壤。’‘文革”给民族带来沉重的灾难，人们陷人苦闷、仿徨、反思、困惑乃至绝望的思想境地。巨大精神'J .f求必然会通过文学来表现，于是西方现代主义文学思潮乘虚而人。下列拟从诗歌和小说两个领域来谈的新时期现代主义文学思潮的发展。 朦胧诗。新时期现实主义诗歌主潮，吸收并融汇了西方现代主义诗歌的因素，出现了以朦胧诗为标志的新诗潮。‘已冲击着传统的诗歌观念和审美意识，从整体上改变了当代诗坛的基本格局和风貌。诗的现代意识增强了，高扬自我，凸现个性，具有大胆的怀疑精神和强烈的变革意识。新潮诗人更多地关注人们的内b世界，从外在象征上选择对应物，来凝聚苦难的意象，并且)‘一泛运用象征、隐喻、暗示等表现手法，1Z至达到“非象征不淡诗歌”的境地，意象化和象征化成为新诗潮的共同特征。诗的跳跃性强，没有完整的情节和连贯的情绪，有力地克服了传统诗歌“直、白、浅、露”的缺点，以潜隐的方式、组合成的意象抒写人生迷茫、苦闷、忧虑的情绪，抒写对生命价值和人生意义的思考。 朦胧诗的代表人物有北岛、舒婷、顾城、江河、梁小斌等。他们的创作代表了朦胧诗的总体艺术风貌〔〕如舒婷的诗(祖国呵，亲爱的祖国》，第一节中，作者用“破旧的老水车”、“熏黑的矿冰”、“干瘪的稻穗”、“失修的路基”、“淤滩上的驳船”等新鲜奇特的意象士’，来传达对充满灾难的祖国和在灾难中挣扎奋进的民族的总体感受。作者没有铺写祖国的地大物博，历史悠久，而是从贫困落后的现实出发，从人民痛苦的追求写起，表达了深深的民族忧患意识〔她的诗大多通过自我情感的抒发，折射出十年浩劫在一代青年心灵上留下的深刻烙印，及其对终极价值的追求。 后朦胧诗。随着改l'li开放的深人进行，现代主义很快步人后现代主义。后现代主义是西方后工业社会的一种文化现象，后现代诗派也是在西方后现代主义文学思潮影响下产生的、后现代主义文学解除了绝对信仰和终极价值，从对终极目的的寻求转人对过程的展示，从地确定意义的追求转入对过程的展示，从对确定意义的追求转入对意义的消解‘。在诗坛，继朦胧诗潮后又出现了朦胧诗后新生代，为新时期诗歌创作提供了更为广阔的选择空间。后现代主义朦胧诗歌强调预言是生命的感觉语言，是诗人生命存在形式，应该返朴归真，在题材上趋向于平民化、世俗化，展示小人物的日常生存状态和感受，淡化英雄意识，反对崇高观念。 韩东，李亚伟是这方而的突出代表。如韩东的诗14(山民》，就是一种纯粹客观的叙述。“小时候，他问父亲/‘山那边是什么’/父亲说‘是山’/‘那边的那边呢’/‘山，还是山’/他不作声了，看着远处/山第一次使他这样疲倦”，语言平易朴实，单纯简洁，口语化。“他只是遗憾/他的祖先没有像他一样想过/不然，见到大海的该是他了”Cz1有力地批判了传统文化中落后保守的一而，揭示了不甘于命运束缚，却又无力摆脱的一种无奈。又如韩东的《有关大雁塔》这首诗，积淀深厚历史内涵的大雁塔已失去意义，大雁塔没能激发出“思古之幽情”，也没能唤起对历史的厚重感，相反，却能在纯粹客观的叙述中，表现出一种对人生无可奈何的懒散感觉。 意识流小说。改革开放以来，作家的放眼世界，对西方文艺大胆借鉴。在小说界，首先是意识流手法的借用。“意识流”是西方现代文艺中的一种创作手法，多表现人性中非理性、下意识的东西，有助于心灵世界的刻画。率先尝试这一艺术手法的是王蒙和茹志鹃，他们借鉴西方意识流小说中的艺术形式和技巧，舍其哲学意蕴，代之以自己的思想感情。他们的意识流中没有绝望的病态的心理，而表现积极向上的人生情绪，故又称为‘东方意识流”、“中国意识流。”如王蒙的《春之声》r,1，描写了工程物理学家岳之峰刚从西德考察归来，在探亲途中挤在闷罐车里的一段经历和感受、作者没有像传统小说那样按时间顺序去描述乘车回家的过程及见闻，而是突破时间限制，着重表现人物坐在闷罐车中的意识流动。由“恍”的一声车门关上写起，他的大脑开始自由联想。这种联想没有任何内在逻辑性，完全是一种对故乡，对童年，对亲人，对工作，对政治的原发型自由联想，再现了一位饱经沧桑却满怀憧憬的知识分子心灵面貌。《春之声》改变了传统小说通过人物语言，动作，外貌来塑造人物形象的手法，直接深人到心灵深处，运用大脑的自由联想和内心独白，使客观事物与主观表现相统一，体现了王蒙的创作思想。 荒诞小说。如果说王蒙等对西方现代文艺思潮的引进和借鉴，多停留在技巧和方法的层面，其艺术观和世界观并非真正具有现代意识，那么刘索拉、徐星、残雪、莫言、马原、洪峰、余华、苏童等作家作品的出现，则标志着现代主义和后现代主义文学的开始:他们的小说中多有对生存荒诞感的表现，具有文化批判、社会批判的积极意义。1 985年，刘索拉的(你别无选择》、徐星的《无主题变奏》问世，表现了一个新颖而又为当时一般人所难以理解的人生追求—寻找白我。在《你别无选择》中，一群艺术学院的大学生，玩世不恭，放荡不羁，但在怪诞言行的外衣下，可以发现他们的迷惘、愤感、沉沦，也有抗议、挣扎和拼搏，带有积极的挑.钱和反叛意味。作者超越了社会政治道德主题，而去探索人类生存的价值和意义，并以持有的方式表达了生存荒诞感。残雪的作品把对荒诞感的表现推向极致。《山上的小屋》《苍老的浮云》等充满病狂梦魔的作品，在荒诞怪异的幻想中显示绝望，表现出人与人之间的隔阂，一种无法消除的恐惧和焦虑。在她笔下，毛毯会飞，耳朵能长出桂花树，作者以一种变形的虚构来描写精神真实 寻根小说、1985年韩少功提出文学“寻根”的口号。他主张:“文学有根，文学之根应深植于民族传统文化的土壤里，根不深，则叶难茂。”，“如果割断传统，失落气脉，老是从内地文学中移植一些主题和手法，势必是无源之水，很难有新的生机和生气、’.al他发表的小说《爸爸爸》(女女女》《归去来》等都体现了文化寻根精神，并对此后形成的寻根文学思潮产生了重大影响。寻根小说家们不是正而地描写现实人生，而是写古旧的文化遗存，通过主观化的处理，以现代意识反思传统文化。《爸爸爸》展示了生活于“夷蛮之地”的鸡头寨中，一个族类的历史及其赖以生存的原始文化形态。主人公丙息，始终只有原始性的智力和语言系统，是这个封闭、蒙昧、野蛮的文化生态环境中的产物，是封闭、僵死的文化生态的一种象征、在创作上明显受到现代主义的影响，同时还吸收了魔幻现实主义手法描写原始的自然景观和迷信风俗，神秘莫测，亦真亦幻。 新写实小说。1989年《钟山》第3期推出“新写实小说大联展。”它们在创作方法上仍以写实为主，但特别注重对现实生活原生状态的描绘，直而惨淡的人生。虽属现实主义范畴，但决非现实主义小说的简单回归，而更具开放性和包容性，借鉴并吸收现代主义各流派在艺术上的长处。刘恒、刘震云、池莉、方方等作家的作品，大多表现普通人、下层人的生存状态和生命形式，试图揭示出一种文化心态的积淀，具有深刻的哲理思考和文化探寻、如池莉的《烦恼人生》fsJ展示了当代中国一普通工人的一天生活、吃饭、赶车、上班、带孩子、做家事、睡觉、做梦等，无疑是无数中国人生存状态的真实写照，也是特定历史时期的人们所]5难以超越和摆脱的困境。作者的高明之处就在于能够超越个人自我情感来审视人类普遍生存状态，烦恼中不乏追求。这也是池莉作品的独特之处，她能于沉重灰暗的人生画而中透出活力和亮色，在烦恼中隐含着对生活、对生命的追求和挚爱。 都市市民小说。王朔的小说是随着商品经济的发展而兴起的城市平民文化的产物，市民趣味很厚。他的创作及其在社会上的巨大反响，构成八十年代中后期一个重要文化现象，反映了中国社会文化日趋多元化的趋势r。其主要作品有《顽主》、《我是你爸爸》、《千万别把我当人》、(一半是海水，一半是火焰》等。王朔擅于描写那些没有固定职业的都市青年形象，既不愿循规蹈矩，又不愿付出艰辛去开创事业，却惯于在自嘲中阴险地嘲讽整个社会。王塑小说代表了都市民间文化中虚无、颓废的一面，具有极强的文化颠覆性。 四 新时期现代主义文学思潮以其独有的先锋性向正统文学观念提出挑战，加快了文学观念的更新，促进了文体审美形式的变革。同时，拓展文艺表现范围，与人类生活相关的一叨内容，大到国际风云变幻，小至日常琐事，都被纳人作家笔端，极大地扩展了文学思维。尤其是后现代主义以一种“宽容”的姿态肯定了生活中的黑暗乃至罪恶，于是，假丑恶亦普遍渗人文学作品之中，不再处于陪衬地位，而越居主导的地位，打破了和谐的审美观念，有其创新意义。 但同时，我们应警觉到，新时期现代主义文学思潮极端地抒写个性，张扬自我，只关注身边琐事，对事件进程，对人物命运不作动态描写，而只作现有状态的描绘，看不见一点亮色，缺乏对未来的远景透视，忽视时代、社会赋予作家的历史使命感和社会责任感 我们以新写实小说家为例，他们中不少人在生活的挤压下，缺乏高远的眼光，很难感受到时代伟大灵魂的跳动。池莉说:“我上下班得挤三个多小时的公共汽车，车老坏，路老堵塞，可我又拼命想早点到，一天三餐饭，柴米油盐永远是轮番着缺乏，肉鱼蛋不是买不着就是买不起，我却又想Iff饭、菜都做得营养丰富，色香味俱全。我得买菜做饭洗衣，打扫房间;太阳出来了得赶紧晒被褥....一这种真实的生活感受体现了作家的敏感多思，但在感受这种悲哀时，却对时代大潮中涌动着变革生活的激情无动于衷，对时代新人为开创美好生活的奋力拼搏，疏忽在外。他们的眼光只触及庸常人生，而缺乏对时代建立更为科学积极的思维。 对于王塑们的玩世不恭，虽有其存在的合理性，但对于肩负有追求伟大文化目标的作家们来说，更应选择使命感和殉道精神。虽然世俗化是当今文化的强大潮流，但精英文化也应洁醒地意识到自己不可替代的使命。在这方而，张承志们则较好地做到了这一点，参考文献[1〕诗fj1，1979,(7)[2〕青春，1982,(8)[3〕人民文学，1980,(5)[4」韩少功.文学的“根叮Jl.作家，1985,(4)[5〕上海文学，1987,(8)[6]池莉.我写《烦恼人生》[il.小说选于J,1988(2)
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1、专著类
【格式】[序号]作者.书名[M].出版地：出版社，出版年份：起止页码.
【举例】[1] 张志建.严复思想研究[M]. 桂林：广西师范大学出版社，1989.
[2] 马克思恩格斯全集：第1卷[M]. 北京：人民出版社，1956.
2、论文集
【格式】[序号]作者.篇名[C].出版地：出版者，出版年份：起始页码. 【举例】
[1] 伍蠡甫.西方文论选[C]. 上海：上海译文出版社，1979：12-17.
[2] Spivak,G. Victory in Limbo[C]. Urbana: University of Illinois Press, 1988, pp.271-313.
[3] Almarza, G.G. Teacher Learning in Language Teaching [C]. New York: Cambridge University Press. 1996. pp.50-78.
3、报纸类
【格式】[序号]作者.篇名[N].报纸名，出版日期（版次）.
【举例】
[6] 李大伦.经济全球化的重要性[N]. 光明日报，1998-12-27(3).
[7] French, W. Between Silences: A Voice from China[N]. Atlantic Weekly, 1987-8-15(33).
4、期刊类
【格式】[序号]作者.篇名[J].刊名，出版年份，卷号（期号）：起止页码.
【举例】
[1] 王海粟.浅议会计信息披露模式[J].财政研究，2004,21(1)：56-58.
[2] 夏鲁惠.高等学校毕业论文教学情况调研报告[J].高等理科教育，2004(1):46-52.
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生命宛如一条奔流不息的长河，它所流经之处，总会给予他人以心灵的渴望。正因为如此，生命的长河才被回馈的花瓣点缀得那样美丽动人。所以说，爱给予它的也是一种美。
与人玫瑰，手有余香
泰戈尔说：“爱是人类心中永远不熄灭的火焰”。正因为地球上存在这种世世代代相传的种子，所以世界才会变得香气弥漫，使生命更加多姿多彩。因此我相信生活中处处存在美，存在爱。依旧，我们每天都能看到初升的太阳，那是自然之美；我们每天都能拥有他人的关爱与帮助，这是人性之美。自然，与人玫瑰，手有余香。便成了我人生的警语，爱心的追寻。
生命宛如一条奔流不息的长河，它所流经之处，总会给予他人以心灵的渴望。正因为如此，生命的长河才被回馈的花瓣点缀得那样美丽动人。所以说，爱给予它的也是一种美。
我看过这样一个故事，一位名叫谢亮的老人，在北京东直门大街前义务为人指路，已有5年了。无论刮风下雨，从未间断。为了指路，他花了很大的心血，可他却从不烦恼，反而十分快乐。电视台给他1.2万元的奖金，可是谢亮老人却把这1.2万元的奖金一分不少地捐给了一个患有白血病的女孩。女孩说病好之后一定要和谢
亮老人一起指路。这就是老人最好的报酬了吧！
深圳市的“关爱行动”中演绎了那一幕幕感人的故事，难道你还会说这是一个人情冷漠的社会吗？丛飞叔叔的舍命相助，为贫困儿童燃起了生命的火花，为那些身患重病的人们送去了一份关爱，难道这不是心灵的美之所在，助人为乐的表现吗？
人的一生，不可能平静地度过，也不可能孤立于社会而独立存在；他也需要别人的关爱与帮助，同时，他也应该为别人奉献自己的爱心。没有付出，那有邂逅所得。送人玫瑰，手有余香。是啊！在关键时刻帮助别人一把，别人的幸福与微笑，也许会成为你内心世界所缺少的一种温馨与快乐。因此，我坚信那是幸福的香味，那是关爱的美丽。
送人玫瑰，手有余香。学子真情呼唤：留下一份爱，回馈一份人性美；多一份爱心，便多十份快乐；唯有关爱会让我们的生活世界变得更光明温暖，更精彩纷呈；想要爱温暖人间，那就快快行动吧！
接受还是付出，就如哈姆雷特的生还是死一样是一个困扰人的问题。我们且不作任何评述。看如下三段：
一、亡国·复国
春秋的历史是龙的叱咤。这个时代豪杰辈出，成王败寇的定律一次次被验证。我所要提到的就是为人所熟知的勾践。他是一个亡国之君，为了复国，他卧薪尝胆，他付出了太多才有了三千越甲涌进姑苏的一天。身为一个君王，他付出了高贵，身为一个人，他付出了尊严。相形之下吴王夫差就只知坐享江山，高床软枕美人在怀，终于沦为阶下之囚。昔日的亡国之君上演了一出王者崛起的传奇。
成败就在得失之间，懂得付出才能成为最后的胜利者。
二、瀑布·礁石
小桥流水，雅致至极，但总觉得缺少一种气势。瀑布则不一样，万千水珠如九天银河飞泻直下，让人心怀钦慕。看似柔弱的水却蕴含了如此骇人的力量。为了体验在空中飞扬的瞬间，为了成就那堪称惨烈决然的壮美，水珠付出了生命，甚至不惜粉身碎骨。再看那海边的礁石，浪打千回，却只知接受，最终被挫伤了锐气，磨平了棱角，还浸透苦涩。
有时付出便能造就短暂但绚烂的一次成功，而接受却最终会被岁月掩盖锋芒。
三、人生·赌注
人之初，性本善。但在物欲横流的今日，你却不得不承认有些人的人性在蜕变。只知索取，不知回报成了他们的人生信条。其实人生便是一场赌局，你想赢便要下注。只有付出，你才会有赢的机会，或许你会因此血本无归，但做一个旁观者，只想不劳而获，那么你没有开始
赌便已输得一穷二白。
学会付出，你才能笑到最后，你才能锋芒毕露，你才能拥有机会。让我们牢记这句话吧：赠人玫瑰，手有余香。当你付出时，人生便已准备好了相应的回报。
送人玫瑰，手有余香
生活中处处存在美，存在爱。我们每天都能看到初升的太阳，那是自然之美。我们每天都能拥有他人的关爱与帮助，这是人性之美。
生命宛如一条奔流不息的长河，他所流经之处，总会给予他人以甘露，正因为如此，生命的长河被回馈的花瓣点缀得是那样的美，那样的动人。所以说给予也是一种美。
曾经听说过这么一个故事，有位医生赶着去给一位儿童进行抢救，行至半路，竟发现路前方有一条深沟，他无法过去，于是他求助于路旁的一台推土机的司机。司机答应了，他为医生填好了深沟。医生一路飞奔，终于孩子得救了。在回去的路上，他感激地向那位司机道谢，“谢谢你，是你救了孩子一命。”不料，司机却说道，“我根本不知道那是我的孩子”。故事的结局出人意料，但却告诉我们，付出也是一种美。
回望我们生活的社会中，茫茫人海，在生命中的匆匆过客有不少。但是人们却不曾忘记留下自己的一份爱，一份帮助。他们的帮助尽管很渺小，但却让每一位受助之人如沐春风，或许这就是爱的魔力，人类最无私的美丽，它让这个世界远离浑浊，走向光明。
深圳的“关爱行动”中演绎出了那一幕幕感人的故事，难道你还会说这是一个冷漠的社会吗？资助特困家庭，为地贫儿童燃起生命之光，为那些身患重症的人们送去一份关爱。难道这不是心灵的美，受助的快乐吗？
人的一生，不可能平静的度过，他不能孤立于社会及他人，他需要有他人的关爱与帮助，同时他也应该为他人付出自己的爱。“送人玫瑰，手有余香”，那是幸福的香味，关爱的美丽。
有爱，才有阳光；有阳光，才有生命；有生命，才有美丽。这个世界需要爱，需要美丽，那么请用我们的爱，来为这个世界装点美丽。（句子不错）
美丽，它来自于内心。美丽宛如一瓶年代久远的美酒，越久越香，越香越醇。内心的丰厚积淀来源于爱，美丽便也会因为爱而散发至全身。
送人玫瑰，手有余香。留下一份爱，回馈一份人性。
评语：本文向人们讲述了付出的美丽，整体结构完整，语言组织相当的紧凑，尤其是文章夹叙夹议，很好的利用了例子的说服力，是一篇相当不错的文章，希望小作者继续努力。我感觉，本文要是再适当的加强一下对题目的呼应，效果会更好。
有人说，谈善容易行善难，我不赞同。
善是生活中的一种美好形态，不分大小，也不分时间与空间，更不分对象，我们随手就可以为之。善在我们的生活中无处不在，只是我们容易忽视，我们要学会时刻在生活中行善。
俗话说“善有善报”，有善就会有回报，但我们行善不是为了刻意追求回报，而是为了人生中的那一份豁达，那一份快乐。 勿以善小而不为，事无巨细，再小它也是个事儿，凡存在就有理由，就如一颗小滴水却可以折射太阳的光辉。
我们身边那些点点滴滴的小事，都可以成就一个又一个的善举，而这些小小的善举，不仅可以帮助他人，也快乐了自己。小事虽很平凡，但小事上体现出来的善心却是伟大的，像网络上的微博传递爱心，只需点击鼠标，尽微薄之力就可以传达出一份爱心，就有可能帮到了一个需要帮助的人，那样我们就会感到喜悦，这是一种内心的升华。
这就有如赠人一支玫瑰般微不足道，但它带来的温馨都会在赠花人和受花人的心底慢慢升腾、弥漫、覆盖，在生活中，我们都应该这样。 生活中有太多不尽如人意的事，因为人们总是喜欢索取。
如果只想着收获，那便会失去很多快乐，无论在任何事情上，我们应该多一点无畏的付出，要相信付出就会有回报，无论回报是有形的还是无形的。就像船主与油漆工的故事，油漆工无意之间的一个小小的善举，却拯救了一个宝贵的生命，最后，他不仅得到了助人的快乐，还意外地收获了钱财，有形与无形的回报都随之而来，这些都不是刻意为之的。
还有一个耳熟能详的故事，有一个盲人住在一栋楼里。每天晚上他都会到楼下花园去散步。
奇怪的是，不论是上楼还是下楼，他虽然只能顺着墙摸索，却一定要按亮楼道里的灯。一天，一个邻居忍不住，好奇地问道：“你的眼睛看不见，为何还要开灯呢？”。
盲人回答道：“开灯能给别人上下楼带来方便，也会给我带来方便。”邻居疑惑地问道：“开灯能给你带来什么方便呢？”。
盲人答道：“开灯后，上下楼的人都会看见东西，就不会把我撞倒了，这不就给我方便了吗。”邻居这才恍然大悟。
开灯这件小事，方便了别人的同时也方便了自己，何乐而不为呢。 一件好事可以看出一个人高尚纯洁的心灵，小小的善举，举手之劳，并不需要我们付出很多，却能换来很多美好。
学会为社会做点事，为他人做点事，为自己做点事，美好的生活是在大家的点点滴滴中创造的，是会在持之以恒中得到延伸的。赠人玫瑰，手有余香，当世界充满爱时，那我们每一个人也都会得到幸福的分享。
有人说，谈善容易行善难，我不赞同。
善是生活中的一种美好形态，不分大小，也不分时间与空间，更不分对象，我们随手就可以为之。善在我们的生活中无处不在，只是我们容易忽视，我们要学会时刻在生活中行善。
俗话说“善有善报”，有善就会有回报，但我们行善不是为了刻意追求回报，而是为了人生中的那一份豁达，那一份快乐。 勿以善小而不为，事无巨细，再小它也是个事儿，凡存在就有理由，就如一颗小滴水却可以折射太阳的光辉。
我们身边那些点点滴滴的小事，都可以成就一个又一个的善举，而这些小小的善举，不仅可以帮助他人，也快乐了自己。小事虽很平凡，但小事上体现出来的善心却是伟大的，像网络上的微博传递爱心，只需点击鼠标，尽微薄之力就可以传达出一份爱心，就有可能帮到了一个需要帮助的人，那样我们就会感到喜悦，这是一种内心的升华。
这就有如赠人一支玫瑰般微不足道，但它带来的温馨都会在赠花人和受花人的心底慢慢升腾、弥漫、覆盖，在生活中，我们都应该这样。 生活中有太多不尽如人意的事，因为人们总是喜欢索取。
如果只想着收获，那便会失去很多快乐，无论在任何事情上，我们应该多一点无畏的付出，要相信付出就会有回报，无论回报是有形的还是无形的。就像船主与油漆工的故事，油漆工无意之间的一个小小的善举，却拯救了一个宝贵的生命，最后，他不仅得到了助人的快乐，还意外地收获了钱财，有形与无形的回报都随之而来，这些都不是刻意为之的。
还有一个耳熟能详的故事，有一个盲人住在一栋楼里。每天晚上他都会到楼下花园去散步。
奇怪的是，不论是上楼还是下楼，他虽然只能顺着墙摸索，却一定要按亮楼道里的灯。一天，一个邻居忍不住，好奇地问道：“你的眼睛看不见，为何还要开灯呢？”。
盲人回答道：“开灯能给别人上下楼带来方便，也会给我带来方便。”邻居疑惑地问道：“开灯能给你带来什么方便呢？”。
盲人答道：“开灯后，上下楼的人都会看见东西，就不会把我撞倒了，这不就给我方便了吗。”邻居这才恍然大悟。
开灯这件小事，方便了别人的同时也方便了自己，何乐而不为呢。 一件好事可以看出一个人高尚纯洁的心灵，小小的善举，举手之劳，并不需要我们付出很多，却能换来很多美好。
学会为社会做点事，为他人做点事，为自己做点事，美好的生活是在大家的点点滴滴中创造的，是会在持之以恒中得到延伸的。赠人玫瑰，手有余香，当世界充满爱时，那我们每一个人也都会得到幸福的分享。
送人玫瑰，手有余香
生活中处处存在美，存在爱。我们每天都能看到初升的太阳，那是自然之美。我们每天都能拥有他人的关爱与帮助，这是人性之美。
生命宛如一条奔流不息的长河，他所流经之处，总会给予他人以甘露，正因为如此，生命的长河被回馈的花瓣点缀得是那样的美，那样的动人。所以说给予也是一种美。
曾经听说过这么一个故事，有位医生赶着去给一位儿童进行抢救，行至半路，竟发现路前方有一条深沟，他无法过去，于是他求助于路旁的一台推土机的司机。司机答应了，他为医生填好了深沟。医生一路飞奔，终于孩子得救了。在回去的路上，他感激地向那位司机道谢，“谢谢你，是你救了孩子一命。”不料，司机却说道，“我根本不知道那是我的孩子”。故事的结局出人意料，但却告诉我们，付出也是一种美。
回望我们生活的社会中，茫茫人海，在生命中的匆匆过客有不少。但是人们却不曾忘记留下自己的一份爱，一份帮助。他们的帮助尽管很渺小，但却让每一位受助之人如沐春风，或许这就是爱的魔力，人类最无私的美丽，它让这个世界远离浑浊，走向光明。
深圳的“关爱行动”中演绎出了那一幕幕感人的故事，难道你还会说这是一个冷漠的社会吗？资助特困家庭，为地贫儿童燃起生命之光，为那些身患重症的人们送去一份关爱。难道这不是心灵的美，受助的快乐吗？
人的一生，不可能平静的度过，他不能孤立于社会及他人，他需要有他人的关爱与帮助，同时他也应该为他人付出自己的爱。“送人玫瑰，手有余香”，那是幸福的香味，关爱的美丽。
有爱，才有阳光；有阳光，才有生命；有生命，才有美丽。这个世界需要爱，需要美丽，那么请用我们的爱，来为这个世界装点美丽。
美丽，它来自于内心。美丽宛如一瓶年代久远的美酒，越久越香，越香越醇。内心的丰厚积淀来源于爱，美丽便也会因为爱而散发至全身。
送人玫瑰，手有余香。留下一份爱，回馈一份人性。
在很久以前，只有太阳，没有月亮。太阳每天竭尽全力地工作，甚至病倒了，可大家不仅不领情，反而埋怨太阳的光太过强烈，后来，太阳想了很久，最后，她牵出小小的不起眼的月亮，让她在夜晚绽放自己，展现自己温柔的美丽。月亮得到了许多人的赞美，太阳也没有被大家遗忘，人们都感谢太阳给了他们美丽的天空，而月亮也很感谢太阳给她的机会，太阳和月亮使天空更加精彩，世界也因此有了更丰富的美好——原来，美，不是单一，而是共同。
这令我想起了一个故事：在抗美援朝时期，一场异常激烈的战斗中，一架敌机飞速俯冲下来，正在队长准备卧倒时，他突然发现离他不远处有一个小战士还在那愣愣地站着，好象在思索着什么，压根儿就没听到敌机的轰鸣声，队长顾不上多想，一下子扑了过去，将小战士紧紧地压在身下，一声具响过后，队长站起身来拍拍落在身上的泥土，正准备责骂这位小战士时，他回头一看，顿时惊呆了，刚才自己所处的那个位置被炸成了一个大坑。小战士是幸运的，更幸运的是那位队长，因为他在救小战士的同时也救了自己——原来，回报不是刻意，而是不经意！
在漫漫人生长河中，难免会遇到许许多多的困难，但我们是否在的，在前进的路上搬开别人脚下的拌脚石，有时恰恰就是为自己铺路？你是否经常体会到“赠人玫瑰，手有余香”的快乐
散发着玫瑰香味的泥土
最近读了这样一个小故事：有一个人，发现路旁的一堆泥土散发出非常芬芳的香味，于是，就把这堆泥土带回家，一时间，他的家竟满室香味。他问泥土：“你是大城市来的珍宝还是一种稀有的香料？或是价格昂贵的材料？”泥土说：“都不是，我只是普通的泥土。”“那么你身上浓郁的香味儿是从哪里来的？”泥土说：“我只是曾经在玫瑰园和玫瑰相处了一段时间。”
这散发着玫瑰清香的小故事深深感染了我，与玫瑰相处便会有玫瑰的清香！我不禁想起了孔老夫子的一句话：“与善人居，如入芝兰之室，久而不闻其香；与恶人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。”由此看来，环境对一个人的成长和影响是多么的重要啊！大家一定还记得《三字经》中“孟母三迁”的小故事吧，为了给小孟子找一个适合他成长的好的环境，找一片馨香的“玫瑰园”，孟母不惜一切代价，多次搬家，为我们留下了一段贤母教子的佳话。
在现实的生活和工作中，你与君子相处，你便容易具有君子之风；你与小人相处，你就容易染上小人之小，这些潜移默化都是不露声色的。一个单位，如果领导正直、善良、公正，具有很高的工作热情和业务水平，充满了 *** 与活力，总是给职工以正确的导向，把付出放在功利之外，那么，他一定具有凝聚力和向心力，他的职工定会和他一样，欣赏到更高层次的美。大人尚如此，孩子呢？孩子更是容易被感染和潜移默化的。一个孩子，成长在嫉妒的环境中，他就学会了贪得无厌；成长在充满恐惧的环境中，他便学会了忧虑害怕；成长在充满呵斥、挑剔的环境中，他便学会了谴责和吹毛求疵。相反，如果一个孩子成长在充满宽容的环境中，他便学会了大度与忍耐；成长在充满鼓励、赞美的环境中，他便学会了自信与赏识他人；成长在分享、友善的环境中，他便学会了慷慨与热爱生活。“如果你想把阳光散布在别人心里，你自己的心里应先要布满阳光。”也可以说，一个人心里充满着什么，就容易带给别人什么。
我们，不仅要做与玫瑰相处的泥土，吸收玫瑰的芳香，我们更要自我期勉，自我提高，努力做那芬芳的玫瑰，把玫瑰的清香带给他人。
中国自古就是一个礼仪之邦，华夏五千年来，中国的文明程度不断地提升，作为一个社会公民，我们要具备良好的道德品质。暑假里，妈妈忙里抽空，带我到南京游玩了一天，没想到这一趟旅行中到处都有文明的陪伴，让我受益匪浅。
为爱撑起一支长篙
甘肃一考生
为爱撑起一支长篙，我要踏着丛飞的步伐，去寻找那一双双渴望的眼睛；我要带着丛飞的灵魂，去滋润一张张期盼的小脸；我要携着丛飞的翅膀，去放飞每一个心中的善良。
为爱撑起一支长篙，我愿是那大洋中翱翔的航船，去寻找爱心的彼岸。长长的历史留下了沉沉的回忆，历史说：“付出吧，为了你的生命与心灵。”当爱心像鲜花般降临在沉重灾难中人民的心头，那会是多么惊心动魄的壮举。演绎一曲心灵的乐曲，为他人，为社会，成就了丛飞的心灵。
为爱撑起一支长篙，在印度洋海啸之后，深重的灾难降临到海岸人民头上。一个个哭喊的面孔，无情的水魔吞噬了一切物质的脆弱，但它不能冲断世界人民团结一心的坚固桥梁。世界各地筑成支援印尼地区的坚固后防线，以巨大的热情和无私的援助温暖印尼人民的心。印尼地区渡过了最危难的难关，是世界给爱插上了飞翔的翅膀。光芒，笼罩着世界，这是人民心中的风帆，为了同胞兄弟给予的表白。
为爱撑起一支长篙，去遍寻雷锋的足迹。那黄昏细雨中，扶着大娘过街的，是雷锋的背影。那一丝微笑代表着一丝的高尚，是雷锋染红了社会，是雷锋唤醒了爱心的双眸。正如小李同学说的：“记住别人对自己的帮助，学会帮助别人。”撑起心中的棹，为别人划开自己的桨。
为爱撑起一支长篙，去寻找梦想的家园。受到洗礼的人们，跟上伟人们的步伐，开创更美好的明天。丛飞的情传遍了大街小巷，让我们跟从着爱心的脚印，去遍寻充满爱心的社会。春暖花开，花开之后才会有绿草如茵的美景，才会有繁花硕果的秋天，因为梦想充实了心灵，充实了人生。
为爱撑起一支长篙，打开心灵的大门。春去春来，硕果累累，都是心灵的开放。阳光是爱的本源，像丛飞，给予了社会阳光的滋润，给予了世界最美的花朵，必将成为人心中伟大的一面旗帜。
为爱撑起一支长篙，丛飞带着我遨游在爱的海洋中，一个个鲜活的面孔，一双双可爱的小眼，是丛飞成就了他们的灵魂，成就了他们的梦想。此时，丛飞变成了雷锋，他欢笑着告诉人们，付出自我，更多人将会快乐！该文章转载自搜学网： （如果你要写作文可以从里面摘抄点，如果要抄素材这个很好哦）
授人玫瑰，手留余香
高二 | 800字 | 议论文
“授人玫瑰，手留余香”，这是我们生活中经常听到的一句话。然而生活中也确实如此，但我们帮助别人、宽容别人、善待别人的时候，也反过来也就是在善待我们自己。
可见，善待他人是人们在寻求成功的过程中应该遵守的一条基本准则。在当今这样一个需要合作的社会中，人与人之间更是一种互动的关系。只有我们先去善待别人，善意地帮助别人，才能处理好人际关系，从而获得他人的愉快合作。
孟子曾经说过：“君子莫大乎与人为善。”那些慷慨付出、不求回报的人，往往容易获得成功；那些自私吝啬、斤斤计较的人，不仅找不到合作伙伴，甚至有可能成为孤家寡人。有的朋友会问：怎样才算与人为善呢？与人为善说起来很简单，做起来却不是一件容易的事，它包括相当广泛的内容。如：关心他人，当朋友遇到困难的时候主动伸出友谊之手；尊重他人，不去探究他人的稳私，不在背后议论他人；善于和别人沟通、交流，善于和那些与自己兴趣、性格不同的人交往；承认别人的价值，负起自己该负的责任……总的说来，善待他人最重要的原则就是“己所不欲，勿施于人”。凡事要从对方的角度来考虑，遵从这个原则，你将获得许多好朋友、好伙伴。
“授人玫瑰，手留余香”。有人说良好的人际关系不单单是行动上做出来的，更是从心底里“流”出来的。这句话很有哲理性，它告诉我们；在人际交往中要以诚待人，用“心”和他人交往。有的人非常渴望友谊，但他们却不肯向对方敞开自己的心扉。上海某重点大学一位女同学曾经给我来信诉说她缺少朋友的烦恼。她说：“上了大学以后，也许是大家都长大了的缘故吧，个个变得勾心斗角，相互利用。我讨厌这种情形，所以我变得深沉、冷漠，决心用孤独和寂寞包裹自己，在内心的痛苦中磨炼自己。我对班组的事情漠不关心，把‘我行我素’当成座右铭。课下我不和同学交谈、不开玩笑，课堂上我不发言……”这位同学的做法是欠妥的。她渴望友谊却不愿先敞开自己的心扉与同学们交流，这样做非但不能使自己得到解脱，反而更容易给自己增加痛苦和孤独感。在我以往收到的大量咨询信件中，经常遇到这种情况，一些大学生常常抱着“你不搭理我，我也不搭理你”、“你不和我交朋友，我也不稀罕和你交朋友”的心理来为人处事，这样怎么能获得他人的友谊与帮助呢？
“授人玫瑰，手留余香”，我们要明白只有善待他人，才得到别人的善待；只有真诚地去对待他人，才能得到别人的真诚。请大家记住：善待他人，善待自己；授人玫瑰，手留余香。
葡萄酒文化鉴赏的论文
葡萄酒是一种有生命的躯体,它具有最为丰富、平衡的精神,飞翔而沉着,连接着天地,与所有其它植物相比。下面为大家分享了葡萄酒文化鉴赏论文，欢迎参考！
摘要 ：
法国著名化学家马丁·夏特兰·古多华（1772-1838）曾说过：“酒反映了人类文明史上的许多东西，它向我们展示了宗教、宇宙、自然和生命。它是涉及生与死、美学、社会和政治的百科全书。”杯酒人生，酒已经涉及我们的生活，已经贯穿我们的人生。品味红酒如同品味人生，其中的滋味只有尝试了才会明白红酒给你带来的，不仅仅是情调，还有高贵、浪漫和健康。葡萄酒发展至今，品种繁多，文化博大精深。学习西式食品鉴赏—葡萄酒，那么我们应该怎么了解葡萄酒，知道葡萄酒所蕴含怎么样的文化，如何看葡萄酒的品质和鉴赏葡萄酒优劣呢？
关键字： 葡萄酒，酒文化，酒品质，酒鉴赏
葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。
葡萄酒种类
葡萄酒以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。
葡萄酒历史传说
传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。
葡萄酒功效
葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。
葡萄酒营养作用
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。
酒文化
1.酒杯的选择。理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。
2.酒的选择。如果在没有欣赏到酒的色泽和芳香之前就把酒喝下去就是放弃对喝酒最基本的享受。此外，喝酒也是有步骤的：在拿起酒杯前，必须停止说话。品尝前，向上举起酒杯，用眼观赏美酒饱满、清澈、亮丽的色泽，轻轻晃动酒杯，让酒香散溢开；再用鼻子嗅一嗅，然后开始品尝。
3.食物与酒。食物与酒的搭配也是一门学问，有人重视和谐统一，也有人强调对比。对于缺少食物与酒搭配知识的人来说，把同一地区的酒和当地的食物搭配在一起一般不会出错。低度的红酒常被用来佐餐鱼，大部分的奶酪和葡萄酒都得平和搭配，甜点若是配香槟则会认为是致命的搭配，但是阿尔萨斯的穆斯卡酒和芦笋配在一起却被视作是绝配！
4.摘葡萄文化。谈论葡萄酒文化，就不能不提及采摘葡萄的文化。收获葡萄是法国农业中最重要的事件之一。在烈日下采葡萄很辛苦，但充满欢乐。到处可见快乐的人群，随处可闻愉快的歌声。每年新酒上市时，法国餐馆都会忙乎一阵。全国大大小小的餐馆开始出售各种牌子的新酒，而亲朋好友、同事、恋人们则会去餐馆相聚，品尝新酒。空气中到处飘扬着丰收的节日气氛。
葡萄酒的品质糖、酸、单宁、色素和芳香物质是构成酿酒葡萄品质优劣的要素。
水和糖是葡萄的`最主要成分，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下，约17克左右的糖，会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的酒精含量。因此，葡萄果实中糖的成份多少，是制约发酵后葡萄酒的酒精度的要素。
葡萄中酸的含量，对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中，酸除了平衡口感外，还具有抗氧化，保持葡萄酒鲜美的作用。在味觉感受方面，适度的酸会使葡萄酒甜而不腻，并在口感上平衡酒精，甜度，葡萄的水果风味，从而增加味觉的舒适性。
单宁和色素对红葡萄酒的特色和风味作用也是显著的。单宁是很好的抗氧化物质。同时，它的涩味和收敛感又造就了葡萄酒丰富的厚重品质。适度而优秀的单宁给人的感受是美妙的。 葡萄酒的颜色来源于葡萄中的色素。葡萄的色素则决定着红葡萄酒的颜色气质。
芳香物质是造就葡萄酒风味的物质之一，芳香物质越多，葡萄酒的风味就浓厚。
尽管单宁、色素和芳香物质在整个葡萄的物质构成中所占比例非常的小。但它们对葡萄酒的特色和风味有着非常显著的贡献。单宁、芳香物质和色素更多地存在于葡萄皮中，因此，有时人们会认为葡萄皮的厚薄会影响葡萄酒的颜色和风味。
其实，影响葡萄酒品质的因素除酿造技术外，葡萄果中的五大要素物质的含量及构成比例起着非常重要的作用。可以说葡萄果中的糖、酸、单宁、芳香物质和色素是判断酿酒葡萄品质的指标性物质。
葡萄酒的鉴赏 鉴赏葡萄酒步骤如下：
1.看。摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。红葡萄酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色。
2.闻。将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味。强度：弱、适中、明显、强、特强。质地：简单，复杂或愉悦，反感。闻是鉴别葡萄酒的方法之一，特征：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味。具体操作分为以下两个步骤：第一步是在杯中的酒面静止状态下，把鼻子探到杯内，闻到的香气比较幽雅清淡，是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气。第二步是手捏玻璃杯柱，不停地顺时针摇晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圆周旋转，酒液挂在玻璃杯壁上。这时，葡萄酒中的芳香物质，大都能挥发出来。停止摇晃后，第二次闻香，这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁，能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。
3.尝。小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时，酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密，如丝绸般的滑润缠绵，让你不忍弃之。此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。
4.吐。好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她，有时就不得不舍弃一些，这就是鉴赏过程的最后一步：吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触，舌头感觉到她的酸、甜、苦味后，再将酒液吐出，此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富，余味悠长，就说明这是一款不错的红葡萄酒。 文化历史悠久绵长，美食佳酿乐趣繁多。俗话说：“葡萄美酒夜光杯”，为了衬托美好的事物必须用美好的东西展现。学习葡萄酒，了解其文化精髓，知晓其品质特征，明白其鉴赏道理。学无止境，学习各种文化，拓展自己的社会视野。
参考文献
[1]葡萄酒 .百度知道.
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[5] 叶福成 张怡 《红酒养生》 青岛出版社 2009年7月第2版
[6]吴书仙 《葡萄酒佐餐艺术》 世纪出版集团 上海人民出版社 2006年10月第2版
[7]池田书店 《漫话葡萄酒》 辽宁科学技术出版社 2012年3月第1版 P67-P96
种类
葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。
按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
按酒的颜色
1．白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2．红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3．桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。
按含糖量
1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
按二氧化碳含否
1．静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。
2．起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒，又分为两类：
①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。
②汽酒：用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。
按酿造方法
1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
2．加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。
4．葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
按酒精含量
1．软饮料葡萄酒（或无泡酒）：分红、白二色。这类酒被称为桌酒（TABLE WINE），酒精含量为14度以下。
2．起泡葡萄酒（SPARKING）：产地有香槟（CHAMPAGNE）、布根地/勃艮第（BURGUNDY）、英塞儿（MOSELLE）、美国等，酒精含量不超过14度。
3．加强葡萄酒/加度葡萄酒（FORTIFIED）：种类有些厘/雪莉（SHERRY）、钵堤/波特（PORT）、马得拉（MADEIRA）、马沙拉（MARSALA）、马拉加（MALAGA）等，酒精含量14～24度。
4．加香料葡萄酒（AROMATIZED）：有意大利和法国产的红、白威末酒（VERMOUTH），以及有奎宁味的葡萄酒等，酒精含量15.5～20度。
按葡萄汁含量分
1．全汁葡萄酒，是100%葡萄汁酿制而成，以干红和干白为代表。
2．半汁葡萄酒，半汁葡萄酒在国内虽然有一定的市场，在国际市场上却无容身之地。
按葡萄来源
1．家葡萄酒：以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
2．山葡萄酒：以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。
香气
按香气来源分类
一类香气：来自于葡萄浆果生长过程中所产生的香气物质，也称品种香。尽管大多数酿酒葡萄品种总体上的组成成分是十分相似的，但是它们之间香气成分和风味的差别却是十分显著的。这些差别大部分是由于不同葡萄浆果组成成分之间比例的相对微小变化。
一类香气主要包括萜烯类物质、醇类物质、羰基类物质等化学物质，其中萜烯类物质被广泛研究。研究表明萜烯类物质在酿酒葡萄中大量存在，其中结合态的萜烯类物质主要以糖苷形式存在。这类物质在葡萄酒酿制的发酵和陈酿过程中会逐渐转变成具有香气的物质。
根据不同酿酒葡萄成熟时含有的香气成分的种类来区分，酿酒葡萄可分为三个品种:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。玫瑰香型酿酒葡萄的萜烯类化合物主要包含二十多种单萜物质，从中发现了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇这一特有的香气物质。而非玫瑰香芳香型的葡萄品种所含萜烯类物质的种类虽也很多，但含量很少。
二类香气：由酿酒葡萄在酒精发酵的过程中所产生，也称发酵香气，主要包括醇类、酯类、醛类和有机酸等。葡萄酒的酿制过程实际上是一个复杂的微生物代谢过程。酿酒酵母通过代谢作用将未发酵葡萄汁中的糖分生成乙醇、二氧化碳和其它副产物，也将含硫物质和含氮物质转化为葡萄酒的香气物质。氨基酸和糖在酿酒酵母代谢作用下可产生异戊醇、异丁醇和苯乙醇等高级醇。酰基CoA在酯酶的催化作用下可与高级醇合成高级醇酯或与乙醇合成脂肪酸酯。葡萄酒中的高级脂肪酸经裂解反应或醇类、醛类等物质氧化反应可产生酸类物质。通过酶或酸解作用，结合态的萜烯类化合物可向游离态转化问，而且硫醇类物质也会被水解成硫醇，这些都是葡萄酒二类香气的组成部分。
二类香气的种类和含量主要受葡萄的含糖量、发酵所用的酵母菌种类和发酵条件等影响。二类香气能够赋予葡萄酒干面包、酵母或发酵味，部分二类香气在葡萄酒的陈酿和贮存过程中急速下降甚至消失，因此，具有浓厚二类香气的葡萄酒大多数是新酒。
三类香气：又称作葡萄酒的陈酿香气。葡萄酒香气和风味通过各种各样芳香物质和多变的环境、生物学因素之间复杂的相互作用而形成。然而，在橡木桶中或瓶中的陈酿过程中，葡萄酒是一个动态的产物。通常，陈酿过程导致葡萄酒中的化合物发生氧化或酯化等化学反应，而使一类香气和二类香气逐渐消失，形成陈酿酒特有的香气物质或由于葡萄酒变质而产生的香气物质。特别是在陈酿过程中支链脂肪酸乙酯的浓度发生改变，而且葡萄酒残渣的陈化可以降低代表葡萄果香的芳香物质含量而增加高级醇和挥发性脂肪酸的含量”。当用橡木桶陈酿葡萄酒时，橡木中的香气物质和单宁会溶解于酒中，这在很大程度上增加了葡萄酒香气的丰富性。
活性气味分类
对葡萄酒香气成分的分类采用Spurrier方法，将香气主要分为以下8种类型：
（1）动物气味：麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。
（2）香脂气味：主要是各种树脂的气味。
（3）烧焦气味：各种焦和烟熏等气味，还有由于葡萄酒陈酿所发生的丹宁的变化或橡木桶中的物质溶解于酒中所形成的香气。
（4）化学气味：葡萄酒中较为常见的硫味、醋味、氧化味等不良气味，这些气味均会不同程度地降低葡萄酒的品质。
（5）香料气味：主要有月桂、胡椒、甘草和薄荷等气味，香料气味多见于陈酿时间较久的优质的葡萄酒中。
（6）花香：所有花香，多见的有山楂、玫瑰、茉莉、莺尾、天竺葵、锻树及葡萄花等花香。
（7）果香：所有果香，最普遍的是覆盆子、樱桃、石榴、醋栗、杏、梨、香蕉、核桃和无花果等果香。
（8）植物与矿物气味：主要包括青草、落叶、块根、湿禾秆及泥土等气味。
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A.连续出版物〔序号〕 主要责任者．文献题名〔J〕．刊名，出版年份，卷号(期号)：起止页码．〔1〕 袁庆龙，候文义．Ni-P合金镀层组织形貌及显微硬度研究〔J〕．太原理工大学学报，2001，32(1)：51-53.B.专著〔序号〕 主要责任者．文献题名〔M〕．出版地：出版者，出版年：页码．〔3〕 刘国钧，郑如斯．中国书的故事〔M〕．北京：中国青年出版社，1979：115．C.会议论文集〔序号〕 析出责任者．析出题名[A]．见(英文用In)：主编．论文集名[C]．(供选择项：会议名，会址，开会年)出版地：出版者，出版年：起止页码．〔6〕孙品一．高校学报编辑工作现代化特征〔A〕．见：中国高等学校自然科学学报研究会．科技编辑学论文集(2)[C]．北京：北京师范大学出版社，1998：10-22．D.专著中析出的文献〔序号〕 析出责任者．析出题名[A]．见(英文用In)：专著责任者．书名[M]．出版地：出版者，出版年：起止页码．〔12〕罗云．安全科学理论体系的发展及趋势探讨[A]．见：白春华，何学秋，吴宗之．21世纪安全科学与技术的发展趋势[M]．北京：科学出版社，2000：1-5．E.学位论文〔序号〕 主要责任者．文献题名〔D〕．保存地：保存单位，年份：〔7〕张和生．地质力学系统理论〔D〕．太原：太原理工大学，1998：F.报告〔序号〕 主要责任者．文献题名〔R〕．报告地：报告会主办单位，年份：〔9〕冯西桥．核反应堆压力容器的LBB分析〔R〕．北京：清华大学核能技术设计研究院，1997：G.专利文献〔序号〕 专利所有者．专利题名〔P〕．专利国别：专利号，发布日期：〔11〕姜锡洲．一种温热外敷药制备方案〔P〕．中国专利：881056078，1983-08-12：H.国际、国家标准〔序号〕 标准代号．标准名称〔S〕．出版地：出版者，出版年：〔1〕GB/T 16159—1996．汉语拼音正词法基本规则〔S〕．北京：中国标准出版社，1996：I.报纸文章〔序号〕 主要责任者．文献题名〔N〕．报纸名，出版年，月(日)：版次．〔13〕谢希德．创造学习的思路[N]．人民日报，1998，12(25)：10J.电子文献〔序号〕 主要责任者．电子文献题名〔文献类型/载体类型〕．：电子文献的出版或可获得地址(电子文献地址用文字表述)，发表或更新日期/引用日期(任选) ：〔21〕姚伯元．毕业设计(论文)规范化管理与培养学生综合素质〔EB/OL〕．：中国高等教育网教学研究，2005-2-2：