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酒店业现状和发展趋势是：
1、连锁酒店市场下沉与存量发展内卷化
过去两年，国内的连锁酒店增长了两万家，多数集中在头部集团。3-5年后，预计国内连锁酒店将达到10万家的规模，占整个酒店行业45%左右，连锁化率进一步提高。
随着一二线城市连锁化发展到红海阶段，下沉市场是目前和接下来几年品牌争夺的关键。国内有300多个地级市，2000多个县城，还有很多的建制镇，这些下沉市场中连锁化率依旧非常低，是未来酒店市场发展撬动的关键。
2、民宿衰退与度假酒店崛起
在疫情发生后的背景下，原来传统目的地民宿度假区正在遭受毁灭性打击。依靠跨省游和长途游及旅行社支撑的如大理丽江这类传统目的地旅游区的民宿影响巨大。
民宿业为了自救不断朝着集群化、品牌化、精品化、度假产业化的方向发展。其中度假产业化是受度假酒店的指引，是民宿综合体的发展，单纯的民宿概念已经无法满足当下主流消费者的需要。
3、“一价全包”模式兴起
一价全包式度假市场表现活跃，消费者对这一出行方式抱有浓厚的兴趣。目前，万豪国际集团旗下共有28家酒店推出了一价全包计划，覆盖8,000多间客房，遍布加勒比地区、墨西哥和中美洲等地。
一价全包不仅受到90后、00后的喜爱，对于80后亲子家庭来说，一价全包更是省心之选，不仅安全系数高，很多度假村还提供专业的托管服务，让苦于照看孩子的父母得到一段时间的“解脱”。
4、文化、红色旅游的酒店发展机遇
在国家乡村振兴的大变局下，文旅产业依旧是未来的机会。文旅作为一个赛道，将是新建酒店市场的最后机会，也是度假酒店发展的重要方向。文旅市场发展的规范化将会带动度假酒店板块的稳健发展，核心在于顶层设计和运营实施。
在近些年，红色旅游逐步开始受到热捧，是因为有一定比例的刚需市场。一些红色主题的文旅项目及旅游形式正在发展中，一些知名红色旅游城市的市场正在不断提升，如延安等地。未来，在旅游及酒店发展板块，也可以关注一些红色旅游相关方向的，或许也是未来一个新的赛道。
5、经济型酒店投资回暖
疫情让消费降级趋势明显，但不意味着产品线走低端路线。经济型酒店走向回暖是因为市场需要更好性价比的产品，而且中档酒店失去了价格优势。另一方面广大的下沉县级市场需要连锁化的需求旺盛，经济型酒店迎来发展的新机遇。
新时代的经济型酒店追求小而美，不需要规模体量巨大，需要的是精美，小而五脏俱全，美而造价低廉，在几种维度结合下，新的经济型酒店模式更像是一个微型的咖啡店，轻松而舒心。
6、精细化运营，数字化变革来临
后疫情时代，数字化日益成为酒店赢得红海竞争的坚实武器。近两年，中国酒店业进入加速数字化发展时期，打造属于酒店自有品牌的私域流量池，加速直销模式，是行业数字化发展的必然趋势。
高端星级酒店数量维持在3000家以上
2015-2021年中国高端星级酒店数量维持在3000家以上。2020年全国高端星级酒店为3219家，较2019年末下降了1.41%，主要是由于疫情原因，国内部分高端星级酒店停业。2021年全国高端星级酒店数量为3123年，较2020年下降2.98%。截止2022年第三季度，中国高端星级酒店数量下降至2809家。
注：高端星级酒店包括四星级和五星级酒店，下同。
高端星级酒店平均出租率在39%以上
从客房出租率来看，2015-2019年四星级和五星级酒店客房平均出租率呈小范围波动变化，但基本稳定处于55%-57%的区间。2020年，受疫情影响，全国高端星级酒店的平均出租率大幅下降，四星级酒店平均出租率为39.09%，五星级酒店平均出租率为40.38%。2021年，全国高端星级酒店的平均出租率为41.77%，四星级酒店平均出租率为44.65%，五星级酒店平均出租率为41.92%，均较2020年有所提升。
五星级酒店连锁化率最高
2018-2021年五星级酒店连锁化率始终高于其他星级酒店，且始终高于38%。2018-2021年四星级酒店连锁化持续增长，2021年接近40%，但仍低于五星级酒店的连锁化率。
中国高端星级酒店的市场集中度较低
根据中国饭店业协会发布的《2022年中国酒店集团TOP50报告》，中国四星级酒店品牌排名中，亚朵酒店、欢朋、美居酒店位列前三，市场占有率合计达到17.94%。在五星级酒店中，碧桂园凤凰、富力酒店和金陵饭店排名前三，市场占有率合计达到14.4%。整体来看，中国高端星级酒店的市场集中度较低。
注：数据截止2022年1月1日，下同。
—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》
疫情酒店论文核心概念内容有以下是三个：。后疫情时代下酒店业现状。1、后疫情时代下酒店业发展阻力。2、高层认真学习防疫工作要求，并展开内部培训。
在后疫情时代的当下，酒店业面对的是前所未有的艰难时刻，环境倒逼着行业整体性的革新。如果要给2022年的酒店行业找一个关键词，那么可能大部分酒店会被贴上“智能化”的标签。或许是时代所趋，整个酒店行业都赶上了技术升级迭代的大浪潮；又或许是疫情所致，让酒店不得不引入智能化设备与系统，期望能达到开源节流的效果。那么在账务结算方面，连锁酒店应该如何智能化处理分润和分账呢？ 毫无疑问，清结算系统是智能化处理分润和分账的最优解，它能够在诸多方面为连锁酒店实现降本增效。 一、简单便捷的交易支付 在分润和分账之前，先利用清结算系统提高用户多样化的支付体验，其整合了微信支付、支付宝、云闪付、银联网关支付等多种支付方式，并提供标准化、统一化的支付接口，可实现一键接入，打通清结算系统与连锁酒店业务系统的交易数据流，将支付信息数据无感化串联，可有效解决酒店集团企业与、直营店、加盟店及各供应商之间的资金闭环管理。标题：阳光被层层叠叠的树叶过滤,漏到他身上变成了淡淡的圆圆的轻轻摇曳的光晕，柔和的日光和静谧撞了个满怀，我心动不已二、智能化分润和分账 针对酒店集中收款的业务场景，清结算系统主要解决其总账户和各门店账户之间资金监控、上收、下拨等问题。只需在系统后台配置好分润和分账规则，待生成交易订单，系统就会自动化分润和分账与直营店、加盟店及供应商等多方进行资金结算。这样一来，避免了人工操作大批量的交易订单，全程电子自动化，操作方便，促进酒店整体账务分润和分账效率的提升。 三、灵活轻松记账对账 接入清结算系统后，针对交易数据、渠道对账、流水清算、直营店、加盟店等多方对账，能够保证账务的准确性，减轻财务工作，从而灵活轻松地记账对账。通过清结算系统对账务、账户的系统性整合，有效解决了连锁酒店行业在平台化进程中的资金管理、分润和分账问题，大大提高了营运能力。 数字化是连锁酒店未来空间价值的重点，如何在降低人效的基础上实现全面运营增收，智能化处理分润和分账是重中之重。时代的巨轮正推动着各行各业朝着数字化的方向进发，连锁酒店业也必须抓住这一契机进行智能化改革，以MallBook清结算系统助力全面创新交易管理效能，同时也为业务版图扩展搭好坚实基础。
受新冠病毒疫情的影响，全球旅游业和酒店业都遭受了前所未有的打击。在疫情期间，很多酒店都被迫关闭或减少营业，导致业绩下滑甚至关门倒闭。 随着全球疫苗接种率的提高，一些国家和地区已经开始逐步恢复旅游业和酒店业。不过，受疫情的再次爆发和变异株的出现等因素的影响，恢复进展缓慢，酒店业也仍面临一定的挑战。为了应对这种情况，很多酒店纷纷推出一系列安全防护措施，如加强卫生清洁、开展健康检查、配备防护用具等；同时，也加强了与客户的沟通，提供更加灵活的预订和取消政策，以及更多的优惠和礼遇，来吸引顾客。未来，随着疫情逐渐得到控制，预计酒店业将迎来复苏的机会。
截止2021年1月1日，我国共有酒店业设施27.9万家，客房总署1532.6万间。其中，绝大部分的酒店都分布在除一线城市和副省级城市及省会省市之外的其他城市区域;且绝大部分的酒店业实施都是低端设施。
酒店在住宿业占主导地位
截止2021年1月1日，全国住宿业设施总数为44.72万家，客房总规模1620.43万间。其中酒店业设施27.92万家，客房总数1532.60万间，平均客房规模约55间，酒店业设施和客房数分别占我国住宿业的62%和95%，占我国住宿业的绝对主导地位。
区域分布：西部发展落后
从全国酒店业城市级别分布的总体情况来看，一线城市酒店、副省级城市及省会城市酒店、其它城市酒店这三大区域的设施数分别是2.1万家、6.2万家、19.6万家，所占比重分别是8%、22%、70%。
从客房数来看，一线城市酒店客房数约为154.6万间，占10%;副省级城市及省会城市酒店客房数约为364.9万间，占24%;其它城市酒店客房数约为1013.1万间，占66%。由此可见，从数量上看，我国绝大部分的酒店都分布在除一线城市和副省级城市及省会城市之外的其它城市区域。
从省一级行政区酒店业设施的酒店数来看，排名前十位的分别是广东、四川、浙江、山东、江苏、云南、河南、湖南、湖北和广西，这十个省拥有的酒店设施数都超过了1万家。其中，排名第一的广东省酒店业设施数达到了28383家，超出位列第二位的四川8千多家。设施数最少的三个行政区是天津、宁夏和西藏，分别是2088家、1606家和1495家。
从省一级行政区酒店业设施的客房数来看，排名前十位的分别是广东、浙江、江苏、四川、山东、河南、云南、湖南、湖北和广西，这十个省的酒店客房数都超过了54万间。其中，排名第一的广东省拥有约184万多间客房，超出第二位浙江约85万间。
广东省的客房总数一枝独秀，主要的原因是珠三角是目前国内人口总数最大的城市群之一，拥有广州和深圳两个一线城市和东莞、佛山等众多中等城市，仅广州和深圳两个城市的客房总数加起来就超过了68万间。全国范围内，客房数最少的仍然是青海、宁夏和西藏，总数都没有超过13万间。
从我国酒店业区域发展总体情况来看，东部和中部发展情况较好，酒店数量较多，西部青海、宁夏、西藏等省份酒店业提升空间较大。
档次分布：低端经济型酒店占据半壁江山
从全国酒店业档次分布的总体情况来看，经济型(二星级及以下)、中档(三星级)、高档(四星级)、豪华(五星级)这四个档次的设施数分别是23万家、3万家、1.6万家和0.4万家，所占比重分别是82%、11%、6%和1%。
从客房数来看，经济型(二星级及以下)客房数约为942.4万间，占61%;中档(三星级)客房数约为259.4万间，占17%;高档(四星级)客房数约为223万间，占15%;豪华(五星级)客房数为107.8万间，占7%。由此可见，绝大部分的酒店业设施都是低端设施。
—— 更多数据请参考前瞻产业研究院《中国酒店行业发展趋势及投资决策分析报告》
酒店论文参考文献
导语：酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。下面我整理了酒店论文参考文献，欢迎参考借鉴！
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2021年酒店业现状和发展趋势是初级阶段。
中国酒店业数字化转型尚处初级阶段，也正处行业协同共创的关键期。酒店考虑采用新技术的驱动因素：盈利能力、易用性、集成和技术支持。
就拿酒店智能前台来说，它是智慧酒店业务的一大核心版块。市面上的智能前台千千万：从硬件形态上看，基本上可以分为台式、立式、嵌入式、壁挂式，甚至还有可移动智能前台员工版手持终端。
从解决方案来看，有的强调辅助员工更高效办理入住（辅助员工、增强服务），有的则主打全自助服务（解放前台、降低成本）；从软件系统功能来看，有的突出团客，有的侧重会员，有的重散客现场办理场景，有的重OTA订单办理场景等等。
2021年上半年，得益于疫情防控的成果，酒店业的复苏可谓一路高歌，势头喜人。STR提供的资料显示，截止到6月初，业绩不仅明显好于2020年，甚至基本恢复到疫情爆发之前的2019年。
文化和旅游部发布的第二季度全国星级饭店的统计数据也从另外一个角度反映出复苏明显的状况。
疫情酒店论文核心概念内容有以下是三个：。后疫情时代下酒店业现状。1、后疫情时代下酒店业发展阻力。2、高层认真学习防疫工作要求，并展开内部培训。
疫情期间，大部分酒店都生意惨淡。租金、人力成本、易耗品采购、水电费用等，都是酒店需要解决的问题，很多酒店正在面临亏损的风险。部分酒店在建设过程中，背负了银行贷款。如果收入跟不上，则可能难以如期归还贷款本息。
疫情同样改变了酒店的运营方向。在政策引导之下，本地游、周边游开始成为主流出行方式，同城、同省的住宿趋势进一步加强。
部分酒店开始将本地化场景纳入生态，且家庭集体出游的情况在日渐增加， 酒店开始考虑设置更多的家庭房、套房等，完善亲子游乐设施，将酒店打造成休闲度假目的地。
酒店业近年经营情况分析
疫情前，随着我国经济的增长、居民生活品质的提升以及我国中产阶级的崛起，人们的旅游消费越来越高，消费升级带动需求增加，刺激着酒店业需求的增长。
但是受新冠肺炎疫情影响，2020年中国大陆地区一共拥有住宿设施总数为44.7万家，较2019年减少了16.1万家，其中酒店住宿业27.9万家，较2019年减少了5.9万家；其他住宿业16.8万家，较2019年减少了10.2万家。疫情对酒店业造成了巨大的影响。
受新冠病毒疫情的影响，全球旅游业和酒店业都遭受了前所未有的打击。在疫情期间，很多酒店都被迫关闭或减少营业，导致业绩下滑甚至关门倒闭。 随着全球疫苗接种率的提高，一些国家和地区已经开始逐步恢复旅游业和酒店业。不过，受疫情的再次爆发和变异株的出现等因素的影响，恢复进展缓慢，酒店业也仍面临一定的挑战。为了应对这种情况，很多酒店纷纷推出一系列安全防护措施，如加强卫生清洁、开展健康检查、配备防护用具等；同时，也加强了与客户的沟通，提供更加灵活的预订和取消政策，以及更多的优惠和礼遇，来吸引顾客。未来，随着疫情逐渐得到控制，预计酒店业将迎来复苏的机会。
1、酒店的分类
2、中国酒店集团竞争格局：TOP3市占率超4成
2020年国内酒店集团市场较为集中，前十大品牌锦江国际集团、华住酒店集团、首旅如家酒店集团、格林酒店集团、东呈国际集团、尚美生活集团、都市酒店集团、亚朵集团、开元酒店集团、逸柏酒店集团十家企业客房数量只占全国酒店行业客房总数的64.35%。
其中，锦江国际集团客房数量占全国酒店行业客房总数的20.18%，占比最大;华住酒店集团客房数量占全国酒店行业客房总数的13.91%;首旅如家酒店集团客房数量占全国酒店行业客房总数的9.22%;酒店业三巨头合计占比为43.31%。
3、经济型连锁酒店品牌：汉庭、如家、7天占据前三
2020年，经济型连锁酒店中，前十分别是汉庭酒店、如家酒店、7天酒店、格林豪泰、锦江之星、尚客优连锁酒店、城市便捷酒店、都市118连锁、怡莱酒店、骏怡连锁酒店，行业CR10为52.62%。其中，汉庭酒店、如家酒店、7天酒店位列前三，市占率分别为9.31%、8.91%、7.88%。
4、中档连锁酒店品牌：维也纳稳居第一，市场较集中
2020年，中档(三星级)连锁酒店品牌方面，维也纳酒店、全季酒店、丽枫酒店、如家商旅、星程酒店、桔子精选、宜尚酒店、雅斯特酒店、喆啡酒店和希案酒店位列前十。其中，维也纳酒店市占率高达27.0%，全季酒店市占率为13.23%，丽枫酒店市占率为7.01%。细分行业CR10达到71.77%，市场比较集中。
5、高档连锁酒店品牌：亚朵酒店稳居第一，市场较分散
2020年，高档(四星级)连锁酒店品牌方面，前十强分别是亚朵酒店、和颐酒店、美居酒店、锦江都城、桔子水晶、施柏阁、丽呈酒店、丽呈睿轩酒店、开元大酒店、美豪丽致。细分行业CR10为26.41%。市场较为分散。其中，亚朵酒店、和颐酒店、美居酒店市占率分别为9.38%、2.98%、2.46%。
6、豪华型连锁酒店品牌：头部品牌均势竞争
豪华型(五星级)连锁品牌方面，2020年前十强分别是碧桂园凤凰、富力酒店、锦江酒店、金陵连锁酒店、开元名都、首旅建国、君澜大饭店、万达嘉华、君澜度假酒店和世纪金源。细分行业CR10为34.01%。其中碧桂园凤凰、富力酒店和锦江酒店市占率非常接近，分别为5.05%、4.78%和4.70%。市场比较分散。
—— 更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》
餐饮业在疫情影响下受到了极大的冲击，餐饮业的调查背景有助于了解餐饮业在疫情期间的发展情况，以及更好的应对疫情的影响。调查意义在于了解餐饮业的发展趋势，为疫情后的发展提供参考建议，并分析餐饮业的发展机会以及面临的挑战，以便有效把握市场机遇，提升餐饮业的发展水平。
行业主要上市公司：目前中国经济型酒店行业的上市公司主要有：首旅酒店(600258)、锦江酒店(600754)、华住集团(01179.HK)、格林酒店(NYSE:GHG)、岭南控股(000524)、西安旅游(000610)、华天酒店(000428)、金陵饭店(601007)等。
本文核心数据：经济型酒店客房数量、经济型连锁酒店客房数量、经济型酒店连锁化率
1、经济型酒店的概念和类型
酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店等)的基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构，即给宾客提供歇宿和饮食的场所。
经济型酒店以舒适、方便、实惠为主要特征，为一般商务人士及普通旅游者提供有限的产品及服务(主要集中在食、宿两个基本功能)，区别于提供全面服务的中高端酒店。
根据国际标准，经济型酒店按照目标市场来分类，有以下五种类型：经济型商务酒店、延时居住型经济型酒店、经济型观光酒店、汽车旅馆和青年旅舍。
2、经济型酒店是中国酒店业的主体部分
直接受益于国家经济的快速发展与人民生活消费水平的提高，疫情前中国酒店行业规模持续增长。据中国饭店协会统计数据显示，2019年，全国酒店客房总数约1762万间，4年(2016-2019)复合增长率为7.7%。2020年，受疫情影响全国酒店行业经营困难，客房总数有所下降，为约1532.6万间。
21世纪初至2015年前后，国内以如家、汉庭等为代表的经济型酒店经历了黄金增长期。目前经济型酒店在中国酒店市场上占据重要地位，酒店数量及客房规模远超其他类型酒店。据中国饭店协会统计数据显示，近年中国经济型酒店客房数量占酒店业客房数量的比重超过60%，2020年，受疫情影响全国酒店业经营状况较为困难，经济型酒店客房数量有所收缩，全年经济型酒店客房数量为942.4万间，占全国酒店客房总量的61.5%，仍占酒店业的大头。
3、中国经济型酒店连锁化水平有待提升
从全国酒店业整体连锁化率情况来看，近年中国经济型酒店业连锁化率还处于较低水平。2020年，全国经济型酒店的连锁客房数是238万间，非连锁客房数是704.3万间，连锁化率为25.3%。对比欧美成熟市场60%-70%的连锁化率，中国经济酒店连锁率还有很大的提升空间。
4、2026年中国经济型酒店连锁化率有望接近50%
从近5年行业情况看，近年中国经济型酒店业连锁化率有上升趋势。前瞻认为主要有两点原因：其一，国内经济型酒店在经历过粗放增长后，由于同质化严重和供给过剩，现已进入洗牌阶段。降本增效、提升运营能力和提升服务质量成为经济型酒店脱颖而出的关键。由于连锁酒店品牌对服务质量、服务标准的把控能力和运营能力更强，个体酒店接受连锁化整合的意愿将越来越强。
其二，新冠疫情客观上推动了国内经济型酒店业的连锁化整合进程。连锁经济型酒店品牌具有品牌认受性，其客户源相对较稳定，在逆境下的抗压能力较强，这也是经济型酒店连锁化整合的动机之一。
在行业洗牌阶段，龙头企业的优势将愈发明显。预计未来随着连锁酒店龙头企业的进一步扩张与行业进一步整合，中国经济型酒店连锁化率会迎来较高速提升，前瞻预测，至2026年，中国经济型酒店行业连锁化率将接近50%。
更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》。
疫情对我国经济的影响：
受疫情影响，超过5成的企业2020年营收下降20%以上。就现金维持时间而言，34.0%的企业最多维持1个月，33.1%的企业可以维持2个月，17.91%的企业可以维持3个月。
2020年爆发疫情之初，传统服务业几乎完全停摆，酒店旅游业整体上都已经处在停业的状态，而交通餐饮业也是如此，这些行业亏损都很大，都处在被动运行的阶段。由于疫情，不能出省甚至出市，有很多有疫情的地区采取就地隔离，对旅游业的经济造成了极大的负面影响。
在当时的疫情之下，我国的制造业也面临巨大的困难。疫情先是降低国民的消费热度，比如疫情造成国内服装需求量减少，于是服装行业陷入困境。零售品销售额巨幅下降，轻工业受影响。从需求端来看，纺织服装，电子商品、家具、家电需求量下降，从供给端来看，厂房劳动密集型高，所在地处于受疫情影响严重的大省，这是制造业要面临的问题。
根据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国酒店市场竞争分析及酒店管理企业核心竞争力提升策略研究报告》分析：我们国家在推行建国酒店的管理经验的基础上，把引进国外先进科学管理方法与国情相结合，初步总结出一套中国式的酒店科学管理体系，使酒店企业从经验型行政管理开始向科学化管理转变，促进了中国酒店业管理模式和经营机制朝现代化方向加速转变。中国酒店行业伴随着国际酒店业的发展与渗透，在近些年取得了良好的发展趋势。回顾过去的20年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动，再回归到现在的生机盎然。发展到如今，酒店行业的生命力非常的旺盛。中国酒店行业现状分析：1、空间分布出现三阶梯状态中国酒店业发展水平在空间上呈现三阶梯状态：第一阶梯是位于东部沿海地区，第二阶梯是中国的中部地带，第三阶梯是西部地带，整个态势是东多西少。2、数量规模加速度扩张自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。以旅游涉外酒店为例，1980年有酒店203家，2002年光星级酒店就增加到8880家，增长近44倍。同期，客房间数增长30余倍。旅游酒店每五年的增长率在50%以上。酒店行业的发展速度是我们无法预估的，其行业的优势占据很大的关键作用。因此，酒店行业将会面临很多发展机遇。
酒店所有的经营活动都是围绕着消费者而展开的。也就是说，酒店要首先对市场进行充分的调研，之后再去选择适合自己的目标市场。下面是我给大家推荐的酒店市场营销为主题的论文，希望大家喜欢!
酒店市场营销为主题的论文篇一
《现代酒店的营销策略》
摘要：随着社会经济的发展，酒店业正面临着前所未有的发展机遇和日趋激烈的市场竞争。因此，搞好酒店营销工作至关重要。本文在分析了现代酒店营销存在问题的基础上，对现代酒店营销策略进行了探讨。
关键词：酒店，营销策略
中图分类号：F406.11文献标识码：A文章编号
作为现代酒店的经营，市场营销其核心作用已是势必所趋，当然酒店的营销，必须与饭店内其他部门密切配合，如住宿与前台、客房，用餐与餐厅，会议与工程、音响等，营销部常常代表顾客的要求和利益，而顾客的要求有时非常挑剔，有可能影响其他业务部门的政党工作程序，营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。市场营销的作用在于沟通饭店和客源间市场的供求关系，以求饭店的最佳效益，因而酒店的市场营销是饭店经营管理的核心。
一、现代酒店营销存在的问题
1经营管理理念落后，对品牌竞争力重视不够
尽管酒店业是我国最早对外开放的投资领域之一，但由于技术和体制的原因，我国酒店企业经营管理理念落后，在品牌竞争力方面重视不够，其表现为:一是酒店品牌形象模糊。酒店品牌形象就是酒店品牌在消费者心中的印象，它是促使消费者购买酒店产品的强大驱动力，拥有良好清晰的品牌形象是实现品牌竞争力的基础，也是能够快速并持久地吸引消费者的源泉。但我国酒店品牌形象在对促进销售方面所起到的作用却是有限的
2行业信息化、网络化程度相对较低
信息化、网络化是当今世界经济和社会发展的大趋势，信息技术已经成为影响人类生活和经济活动的重要力量。网络的应用，已成为酒店管理方面的一场革命，形成了以“网络营销”为核心的酒店管理新理念。在这一背景下，我国酒店业信息化、网络化程度相对较低，导致管理效率和经济效益偏低，主要表现在一方面由于信息不畅通，许多酒店客源严重不足，客房闲置率在不断上升。
3供求关系比例失调导致恶性竞争
一方面，我国旅游饭店业已经进入买方市场，饭店进入微利时代。有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位，或分析不够深入，定位不准，使酒店经营策略模糊。另一方面，中国旅游饭店业其规模以每年近10%的速度递增，造成我国饭店业供给总量持续的增长和供给结构的不合理，使饭店业的平均利润一直下降。而且酒店经营销售的主要精力放在了解对手，如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化，恶性竞争，使自己酒店的客源市场人为变小。
4酒店行业营销意识淡薄
近期所做的一项酒店业营销现状的调查结果显示:60%的酒店不知道如何制订企业总体营销战略;50%的酒店不懂得制订销售政策;70%的酒店决策人在构建企业营销网络时不知如何着手;55%的酒店不懂营销管理;40%的酒店对竞争格局不能分析，不知采取什么样的竞争策略;45%的酒店决策人对科学的市场调查掌握不够;35%的酒店对其自身的定位模糊;40%的酒店对价格难以管理与控制;45%的酒店不能处理好企业长期战略与短期效益之间的关系;40%的酒店在整合应用广告、公关、促销策略上有困难。这些数据说明，当今酒店业市场营销现状仍处在初级阶段。
二、现代酒店的营销策略
1.加强酒店网络营销
互联网为我们的生活带来了很多便利，它让我们在第一时间知道第一信息，让沟通跨越空间，形成互动。同时，信息化也在酒店业引起了一场革命，形成了“网络营销”管理新理念，并日渐成为酒店最有效、最便捷、经济的营销手段，进而出现了携程、艺龙等专门进行在线预订的网站。目前，大部分酒店都拥有自己的网站，不过，多数网站的内容还停留在对酒店设备设施的介绍上，其在线预订功能都不强，酒店网络上的客人主要还是来自携程，毕竟携程的预定价格低，订房便捷，而且还可选性也强，一般的酒店网站预定根本没法比。
2.加强酒店个性营销
如今人们的消费观念及消费需求不断在改变，消费者已从原来的统一消费、标准消费转向个性化消费。因此，酒店在满足顾客共性需求的基础上，还需针对顾客的个性特点和特殊需求，主动积极地为顾客提供差异化的服务，以便让顾客有一种自豪感、满足感，从而留下深刻的印象，赢得他们的忠诚而成为回头客。客人的个性化需要归根结底是一种被尊重、被满足的感觉，如在客人登记时，称呼客人的名字;客人抵达客房时，看到自己喜欢的食物和杂志;客人离店时，酒店发专门的短信问候。个性化服务并不在于酒店给客人多少优惠，而是知道客人的需求，并在恰当的时候为客人提供，使客人觉得享受到了“专门为我提供的服务”。酒店要提供个性化服务，需要做好充分的工作，不仅要建立完善的顾客资料库，充分了解客人的入住习惯，还要关注客人新的需求，为客人制造新的惊喜。
3.加强酒店内部的营销
在企业内部形成良好的竞争激励机制，调动全体员工的积极性、主动性，使每位员工能够积极主动地服务客人，随时注意观察客人的情况，自然和谐地与客人沟通交流，恰到好处地进行推销。比如，前台接待员在客人入住时，不失时机地向客人介绍本地的旅游点、名胜古迹，尽可能地安排客人的活动，以期延长客人下榻时间;行李员可以利用替客人搬运行李、送客人上房间的机会，根据客人的爱好，向客人介绍酒店的各种服务设施，推销酒店产品;餐厅服务员主动热情地帮助客人挑选符合客人口味的食品，推荐餐厅特色菜肴，使推销活动在不知不觉中进行。这样酒店就会形成强大的内部推销力量。
4.加强酒店低碳营销
酒店取消“六小件”虽然备受争议，但低碳时代的到来却不容置疑。中国饭店协会早于2001年就制定了全国“绿色酒店”标准，提出了绿色酒店基本条件及绿色酒店管理要求。具体为运用绿色观念，从绿色销售、节约用水、能源管理、环境保护、垃圾管理、绿色客房、绿色餐饮、绿色管理等8个方面做好绿色酒店。不过，真正意义上的低碳营销，酒店除做好以上八方面之外，更重要的是引导顾客进行低碳消费，如此才能全面推行低碳服务。
三、小结
随着我国综合实力的增强和旅游事业的发展，国际知名饭店集团纷纷涉足中国市场，国内酒店业的发展也是越来越快，如何加强我国酒店的营销策略，如何吸引客源，提升酒店竞争力则是每一个酒店都在积极考虑的首要问题，而营销策略又是酒店策略的重中之重。旅游酒店必须用科学、先进的酒店营销来武装自己，从而促进我国酒店业迅速朝健康有序的轨道发展。
参考文献：
[1]孙镇.现代酒店营销问题探讨[J].产业与科技论坛,2010(03).
[21]李雪.商务型酒店营销策略研究[J].中国商贸,2011(05).
酒店市场营销为主题的论文篇二
《经济型酒店的市场策略分析》
【摘要】作为经济型酒店，智绘家连锁旅馆目前正逐步的开拓它的信阳市场，详细了解顾客获得商品信息的途径、顾客的消费习惯、顾客的后续评价等内容，进而实现运营节省成本、提升入住率和品牌知名度，依据自身现状及时调整经营策略。
【关键词】市场细分;营销策略;智绘家连锁
智绘家连锁旅馆目前正逐步的开拓它的信阳市场，作为区别于传统酒店的经济型酒店，智绘家连锁旅馆拥有着自身特有的竞争优势：地理位置优势：地处信阳市交通(火车站、汽车站)、商超(沃尔玛、天润广场)、金融(工行、农行)的交汇地带;产品辨识度高：客房的设计时尚个性(温馨小户型)，舒适度高(榻榻米);性价比高：细分市场，锁定了核心客户群。作为新生的智绘家，时刻经受则来自市场的考验。
然而凡事都有两面性：优越的地理位置固然能够为顾客带来便利的交通，但寸土寸金的商铺租金等相关费用必然会导致旅馆运营成本的大量增加等等。这些现实的问题在时刻的历练着年轻智绘家人的成长!对智绘家连锁旅馆的消费者行为进行研究，有利于和客户、市场保持沟通，获得实时、新鲜的第一手资料，增强企业的营销、决策能力。只有管理、运营等人员做出了合理的决策，才能为企业节省成本、提升入住率、品牌知名度，因此研究智绘家旅馆的消费者行为，将会对智绘家旅馆的发展壮大起到良好的促进作用!
一、消费市场细分
(一)零散游客
这一种顾客的需求就是能够将客房作为其旅途中的一个中转站，顾客将自己的身心得到一定放松后就会继续踏上旅途，由于这一类的旅客来自各地，不会久留旅途，所以他们的消费具有选择入住的随机性大、年龄的不固定性、消费周期性较长的特点，但是如果消费者认同了商家的品牌后，那么他们的消费行为将具有忠诚性，也就是说他们持续消费这一类型的商品，直至本商品不再能够满足他们的日益新生消费需求。
(二)商旅人士
由于业务的关系，经常会往返于各地，一旦他们选定了业务途中的落脚点，那么他们持续消费的能力就增强了，他们具备很高的忠诚度。
(三)年轻恋人
这一类的顾客可以从年龄层次上明显的区分出来，也就是说顾客年轻化的特征明显。不过这一类型的顾客又可以从性别、区位、收入上进行细分：
1.来自城市的年轻、有固定收入的男性顾客。这一类型的顾客拥有稳定的收入，对商品的选择具有较大的选择余地，他们充满爱心并将爱心传达给对方，在实施购买行为时会采取理智的动作。通过对这一类型的顾客的消费行为分析，我们可以清楚的了解到他们的消费需求：在建立对品牌的认同后，来自城市的年轻、有固定收入的男性顾客乐意消费不同价位的不同房型，消费周期比较前者那种人在旅途的顾客会短很多，消费行为具有持久、稳定的特点。
2.来自城市的年轻、有固定收入的女性顾客。这一类型的顾客也拥有稳定的收入，相对于男性顾客，这一类型的女性顾客会更容易从感性的角度实施购买行为：她们在注重客房卫生、设施、服务质量的同时，更侧重于选择装修漂亮、新颖、温馨的房型。有趣的是，当以上两种顾客同时出现时，男性顾客的购买、消费行为会较大的受到女性顾客的影响。比如在面对我们的促销活动时，男性顾客一般不会受到价格因素的影响，他们会更侧重于对产品的质量、服务等是否齐备，他们会因尝试新鲜的产品而加入到本次促销活动中。而女性消费者会考虑客房的适用性，她们会在完成消费行为后才会考虑是否会加入到促销活动中。
3.来自城市的年轻、收入不固定或没有收入的年轻男女。这一类型的顾客由于受到经济收入方面的局限，房间价格对于他们的消费行为来说会尤为明显。也就是说他们对价格更加敏感，在尽可能的满足自身需求的同时，他们会优先考虑价格的因素。这一类型的顾客和人在旅途型的顾客存在相似的地方，比如消费周期较长。但是如果建立了对我们品牌的认同之后，他们会选择较低价位的房型、持续而稳定的消费，着一种消费会随着他们的年龄、收入的增长和消费需求的改变而变化。
(四)外来务工人员
这一类型的顾客和前者比较类似，对价格价位敏感，他们往往会寻求物美价廉的房间，加入以上条件不具备，那么他们大多会另择住处。外来务工人员的消费需求、购买力不及以上其他顾客，消费特点具有随机性、消费周期很长。
线上销售部分，消费者大致分为来自网络销售平台的顾客、来自团购平台的顾客。来自这些平台的顾客具备以下特点：年轻人所占的比例很大，顾客热衷于追寻新鲜事物，对价格较敏感，这一类型的顾客即将踏入工作或刚工作不久，拥有一定的收入，在未建立起对商品品牌的认可之前，他们的消费行为具有一定的盲目性、随机性，在建立对商品的忠诚之后，他们的消费行为则具有消费周期较短、热衷于消费较固定的商品，持续消费的能力较强的特点。
二、智绘家连锁的市场实际情况
(一)顾客获得商品信息的途径
结合日常的销售工作，我们可以有针对性的制作出一份调查问卷，根据近期的一份问卷调查可知顾客获得我们商品信息的途径大致分为以下几种
1.友人之间的口耳相传(所占比例：26%)
2.偶然的街头发现(所占比例39%)
3.在线购物时有条件性的搜索(所占比例10%)
4.综合寻找、比较多种产品之后做出的决策(所占比例25%)
通过以上数据我们可以较为清晰地看出散客在我们的顾客中所占的比例仍然较大，线上销售所占比重较小，如何将散客尽量多的转化为拥有持续消费的能力较强的会员、提升我们自身品牌知名度成为了一道重要的命题。
(二)顾客如何消费我们的产品
我们的客房配有供顾客使用的一次性消耗品等基本设施，从基本设施的使用度上加以分析能够感受到顾客对我们客房设施、卫生的认可度，从以上调查问卷中可以看出：有75%的顾客认为客房配备一次性消耗品是很必要的，13%的顾客认为一次性消耗品配备与否不太重要，另外还有12%的顾客会选择根据自己的需要带上自备的日用品。而对毛巾污染、报损的原因进行分析时，我们可以看出：高达59%的毛巾污染、报损竟然是由于顾客把它们丢到地上、擦鞋子!那么关于这一点我们就不得不深思了：顾客为什么会这般使用我们的毛巾?有些人可能会说了，这和顾客的素质低下有关!如果这样说的话，就未免太主观武断了。素质低下固然会导致我们毛巾的不良使用，但是如果我们抛开主观的推断进行分析的话就会觉得自己的话语是多么的可笑了。说到这里就关系到另一项重要的内容了，为什么顾客会这样消费我们的产品?看看它们的后续评价便知一二。(三)顾客对我们的后续评价如何
通过我们门店在某团购平台近半年来的顾客评价可以看出：好评所占的比例为87%，中评所占的比例为7%，差评所占的比例为6%。而通过对顾客评价的诸多关键词进行检索、分类归纳后可以看出排在第一位的关键词是“卫生不错”，所占的比例为11%，依次是“环境不错”(所占比例为10%)、“房间不错”(所占比例为7.3%)，“位置好、不错”和“服务不错”则均占总体消费者评价数的6.4%，紧随其后还有“设施不错”、“交通方便”、“性价比高”等，以上三者所占的比例分别为：5.04%、4.1%、4.12%。以上的数据初略一看是挺乱的，不过顾客评价中关键词的使用频率是可以反映出顾客的消费心理的。结合最近一段时间国内媒体对国内某知名连锁酒店品牌的曝光可知，顾客很在意客房的卫生状况，与此来看，与其说是顾客的低素质导致了我们布草的不良使用，倒不如说是顾客对国内客房卫生的普遍隐忧。
三、智绘家连锁的策略调整
(一)现状
根据智绘家连锁的现状可知，消费者在追求高性价比的同时还注重房间卫生、空间、设计、设施、区位、隔音、人文环境等等。当以上条件得不到满足时，消费者的后续评价会导致更多新顾客的望而却步，因此顾客的后续评价很重要，很有参考价值。
(二)经营策略调整
根据现状，我们在追求房间外在的性价比的同时更应该设身处地的考虑顾客的入住体验并注重保持与顾客友善而良好的沟通，并及时日常的工作中发现处理问题，做到问题的早预防、早发现、早回复、好处理。只有这样才能站在顾客的消费角度上考虑顾客的实际需求并不断满足顾客的合理需求。
(三)展望未来
目前的智绘家连锁虽然处于信阳事业的发展起步阶段，但是我们相信通过我们智绘家人的辛勤与智慧的合力，定会用充满智慧的双手创造属于顾客、员工的家园，我们拭目以待!
参考文献
[1]符国群.消费者行为学[M].武汉大学出版社，2014，5.
[2](美)迈克尔?R?所罗门，卢泰宏，杨晓燕.消费者行为学[M].中国人民大学出版社，2014，7.
[3]卢泰宏.消费者行为学中国消费者透视.高等教育出版社，2012，6
[4]《消费者行为学-中国消费者透视》[M].卢泰宏.高等教育出版社2013，8.
课程大纲：A一、经济型酒店的发展现状1、 改头换面式的“翻牌”2、 “有限成本”的同质化现象严重二、经济型酒店的管理现状1、“有限服务”的同质化现象严重（服务回到70年代）2、房间设备设施破坏严重，导致投资难以回收3、 防火、防盗安全难以保证4、 减少服务项目不等于降低服务需求三、管理者素质低下，难以支撑酒店的工作1、 不懂经营2、 不懂管理3、 本身缺乏服务意识四、跳出思维模式，花大价钱不断培训员工，提高管理与服务素质五、经济型酒店未来的竞争和发展趋势1、 在顾客体验上寻求差异化，将是未来的竞争和发展趋势2、 提高管理和服务品位是生存的重中之重3、 提高硬件的维护和保养（环境）是顾客的首选之旅4、 制定标准与创新将是经济型酒店进入发展的第二期5、 整个行业将在消费者需求标准的带动下进入高度竞争和整合的阶段6、 如愿配备少，但服务非常好是经济型酒店的成功之道六、 经济型酒店三大阵营分析七、 2007年我国经济型酒店十强分析八、 我国经济型饭店区域分布分析九、 经济型酒店配套设施十、 经济型饭店市场主要品牌市场份额分析十一、 经济型酒店市场情况客源结构分析十二、 主要区域平均房价比较十三、 各主要区域平均出租率比较B经济型酒店增长态势明显一、主要品牌企业市场高速增长二、经济型酒店比例过低三、低星级酒店退出市场为经济型酒店发展空间C 经济型酒店主要管理模式一、单体自营二、承包租赁三、委托管理四、连锁加盟D 经济型酒店产品特征一、经济型酒店体量分析二、经济型酒店来源与规模分析三、经济型酒店服务项目分析E 经济型酒店市场状况分析一、经济型酒店市场份额二、经济型酒店房价与出租率分析F 我国经济型酒店发展中主要问题一、酒店管理制度产生两套管理体制二、经济型酒店产权不清晰三、品牌建设不足是我国经济型酒店最大问题（一）经营者品牌意识淡薄（二）经济实力弱，运营投入不足（三）品牌附加值低，品牌营销能力差G主要经济型酒店比较一、目标市场不一二、产品与服务特色比较三、经营理念差异大四、经营方式比较五、营销策略比较H经济型酒店竞争态势分析第一节 经济型与其他星级酒店竞争分析一、经济型酒店与其他星级酒店比较之一：房价二、经济型酒店与其他星级酒店比较之二：平均住宿率三、经济型酒店与其他星级酒店比较之三：平均每房间收益第二节 我国本土经济型酒店VS外资经济型酒店一、本地资源挑战外资软实力二、民族酒店服务优于外资酒店第三节 提升经济型酒店策略分析一、加盟现有品牌二、地方企业强强联合三、向主题酒店或特色酒店转型四、以连锁形式要速度五、加大品牌经营能力六、个性服务是关键七、转变观念授课老师：杨建新 中国酒店管理著名首席专家培训师、中国酒店管理发展研究中心高级研究员