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轴承工艺加工论文
对于轴承工艺加工大家了解多少呢？这是机械学的研究方向。以下是我精心准备的轴承工艺加工论文，大家可以参考以下内容哦！
摘 要： 通过对推力关节轴承的结构优化和加工工艺改进，对提高推力关节轴承的可靠性，改善载重汽车使用性能，具有促进作用。
关键词 ：推力关节轴承；结构设计改进；加工工艺改进；使用性能
随着大吨位载重汽车产量突飞猛进的增长，其车用推力关节轴承的需求量也逐年增长，推力关节轴承的市场销量前景非常看好，而该轴承当前的使用寿命确有一定的缺陷，无法满足载重汽车使用性能要求。因此，推力关节轴承的结构优化和加工工艺改进势在必行。
一、工艺特点与工艺路线
1、工艺特点
（1）该轴承所承受的载荷比一般载重汽车上的轴承所承受的载荷大，而且该轴承外圈的壁厚比较薄，还容易变形，使加工困难。
（2）该轴承外滚道表面上的“井”字形油槽加工难度大，而且油槽的边缘要保证有足够的强度和一定的耐磨性，油槽油线畅通，不准有毛刺
2、工艺路线
通过对GAC110SK推力关节轴承的试生产和多次的结构及工艺改进，目前已总结出一套行之有效的方案。
2.1外套车加工工艺
轴承外套见图2所示。1.车小外内径→2.细车外径及基面→3.粗车外滚道及细车非基面→4.细车外滚道及倒角R面→5.车另一端R面→6.软磨外径→7.挤压轴向油槽→8.车纵向油槽→9.车外内径毛刺及车45°倒角→10.热处理。
2.2.2 外套磨加工工艺
1.磨非基面（小端面）→2.磨基面（大端面） →3.粗磨外径→4.细磨外径→5.粗磨外滚道→6.细磨外滚道→7.修磨外径→8.磷化处理
2.2.3 内套车加工工艺
轴承内套见图3所示。1.车小内外径→2.细车内径及端面→3.细车基面带内倒角→4.粗车内滚道→5.细车内滚道→6.软磨平面→7.机械打字→8.热处理
2.2.4 内套磨加工工艺
1.磨非基面→2.磨基面（大端面）→3.粗磨内滚道→4.粗磨内径→5.细磨内径→6.细磨内滚道→7.磷化处理
2.3 几个关键工序的技术要求
（1）外圈的外球面位置、内圈的内球面位置检测以样板控制。测量基准： ①外套以壁厚厚面（大端面）为基准； ②内套以壁厚厚面（大端面）为基准。
（2）车加工内、外滚道曲率半径的检测以样板控制，磨加工内、外滚道曲率半径的检测按滚道尺寸大小来选配。
（3）冲压油槽工序是在500吨压力机床上加工形成的，为保证其定位能够准确，装卸方便，套圈外径必须经过软磨加工，加工公差控制在：0.03mm以内。模具高度与工件幅高相同，以控制涨量，冲压完成后用压力机将轴承取出。冲压油槽后，其外滚道的涨量不大于0.15mm，轴承套圈的表面不准有垫伤，还要保证冲压模具的清洁。
（4）车径向油槽工序在C620车床上加工，油槽车刀的形状要用专用磨刀样板校准。车刀的前角采用0～3°，后角采用6°～8°，车刀刀头采用YT15硬质合金车刀头。油槽车成后，还需手工除净毛刺，以保证油槽、油线畅通。
（5）为了防止在轴承的内滚道表面上留有的支点印（磨内径时）痕迹或支点的磨痕，将轴承内圈的.加工工艺的顺序调整为（两端面终加工后）：粗磨内滚道→粗磨内径→细磨内径→细磨内滚道→内滚道表面磷化处理，见2.2.4内容。
（6）装配高采用加垫测量（见图4所示），轴承的装配高等于实测高度减去已知测量垫高度：T=T0-h
二、装配检查
（1）100%探伤。
（2）100%外观质量检查。
（3）抽检内、外滚道研合面的表面积在80%以上。
（4）内径的尺寸精度、外径的尺寸精度、装配高的尺寸精度需要100%检验。
三、结束语
为了进一步提高GAC110SK关节轴承的寿命，建议在后期的轴承加工生产时，外圈靠小端面处，滚道油槽位置不小于5mm（见图2所示），如油槽尺寸过于靠近端面，应该加大尺寸。因用户反映：这个区域首先会产生金属疲劳剥落，由此使得轴承过早地失效。通过几次小批量的试生产，和与用户沟通，用户的质量信息反馈良好，该轴承的各项指标均能够满足用户需求。
参考文献
[1] 汤占岐. 关节轴承引裂力的分析计算[J]. 机械工程师. 2013
[2] 邱月平，沈雪瑾. 关节轴承磨损性能试验研究进展[J]. 轴承. 2015
在日常学习、工作或生活中，大家对作文都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是我帮大家整理的四年级失败作文300字3篇，欢迎大家分享。
中国有句古话说:“失败乃成功之母。”这次的跳绳小检查，以前名列前茅的我，居然排到了后几名，回家后，我便开始反思……
反思中的我出现了两个自己，一个对我说：“别烦恼，那是因为裤腿太大，被绊造成的。”
而另一个对我说：“别找借口，那是因为你很久没练的结果。”
两个自己争吵着，我原先认同第一个自己的观点，以为是裤子的过错，可仔细一想，我的却很久没练跳绳了。
我看了看课程表，明天有体育课，陈老师肯定会让我们跳绳的。我从家里翻出一根绳子跳了跳，感觉不错。这时，我突然冒出了一个想法，会不会是绳子的原因，想到这里，我便把绳子放进书包，准备在体育课上跳自己带的`绳子。就在这时，房间里传出了妈妈的催促声，我的反思也告一段落了。
这次的失败有可能三个原因都有，也有可能只有两个，但我认为，努力是很重要的，凡事都要努力，努力，再努力！
在我成长中有许许多多的事，其中有一件事我永远记在心中。
一个寒假，我一个人在家玩，因为爸爸妈妈都上班去了。我在衣柜里翻来翻去，突然我看得到一条漂亮的项链，我想到了一个好玩的游戏。我把爸妈的衣服放在床上，我穿爸爸的衣服照了照镜子，好丑啊！我再穿上妈妈的衣服，然后穿上高跟鞋，戴好项链，哈哈，真漂亮。好景不长，我一不小心摔了个大跟头。
妈妈最喜欢的项链断了，我急得像热锅上的蚂蚁团团转，心想：“怎么办呀！怎么办呀！妈妈回来一定会打我的。”我急忙把项链藏了起来。
第二天，我看见妈妈去衣柜找她的项链。妈妈问：“我的项链呢？”我结结巴巴地说：“项链？……我没看见……我也没拿。”“真的吗？”妈妈问。“是的”我用快速而虚假的口吻坚定地回答，暂时逃过了一劫。
这个时候我的朋友来找我玩了，我把好朋友叫到房间里，把事情说了一遍。“你去和你妈妈说啊”好朋友说。我鼓起勇气给妈妈道歉，妈妈原谅了我。
这件事让我懂得了不能说谎，做人要诚实的道理。
朋友，当你胜利时，你充满着喜悦与激情。
朋友，当你失败时，你面带着沮丧与苦恼。
无论成与败，都已是昨天。那么昨天我们可以叫做历史，那么历史也就见证明天，见证未来。
对于成功的你，是否听过这样一句熟语好汉不提当年勇。诚然，昨天是你最高兴的日子，可是你是否考虑过明天，考虑过未来，昨天永远都是昨天，它不代表今日的成就与辉煌。所以对于成功的你，应该不松懈，不狂妄，不骄傲，继续保持你努力的干劲儿。相信自己，明天的胜利还是会属于你。
那年夏天，我和爸爸一起去登山。由于刚下过雨，所以路面很滑。我在前面，爸爸在后面。我们一步一滑的上山，进程很慢。突然，我脚下一滑，从上面跌落下来，我连忙抓住一些草，于是我重背包中拿出了一个小的登山构钩，利用小的登山钩我慢慢追上了爸爸。快到山顶的时候，有一个陡坡，我利用草和登山钩用尽全身力气，终于登上了山顶。
到了山顶，父亲还表扬了我，虽然天气很热，但我很高兴。同学们知道我为什么能登上山顶吗？因为我在半途中没有放弃，从中夜懂得了一个道理：失败乃成功之母。
岩钉和岩塞都是类似膨胀螺栓的原理,简单来说,就是通过里大外小的结构卡死在岩缝里.而石缝能承受的力量一般都比较大,所以,不会脱出.另外,登山还会用到机械塞,机械塞的原理则不完全类似,是通过弹簧,摩擦力加上受力方向达到卡住的目的.另外要注意的是,岩钉和岩塞的摆放和进入角度是很有讲究的,具体可以参考<登山圣经>中的图片.
在平平淡淡的日常中，大家都经常看到作文的身影吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么一般作文是怎么写的呢？以下是我为大家收集的四年级失败作文8篇，欢迎大家分享。
我在梦中寻找成功，走啊走，走啊走，不知走了多久，我见到了一扇门。里面走出了一个慈祥的老人，他对我说：“孩子，我是失败，没有人愿意拥有我，你愿意吗?"我摇了摇头：“不，我要寻找成功，成功会让我快乐！”老人叹了一口气：“我是成功的哥哥，只有拥有我，才会拥有成功。”我不相信失败的话，独自走了。
走了很远很远，我依然找不到成功，这时，我才猛然想起我可以问失败，他是成功的哥哥，他一定知道成功在哪。我决定原路返回，可是，我好累好累，是没有能力回去的，刚才我拒绝了失败，失败一定也会拒绝我的。我没有找到成功，噢，我失败了！
正当我气馁时，眼前出现了两个老人。其中一个是失败，失败对我说：“就在刚才，你失败了，我出现了，不经历失败，不吸取教训，怎会成功？现在，我给你带来了成功，以后要更加努力！”原来旁边的老人是成功。成功摸着我的头，意味深长地说：“记住啊，成功前可是失败，没有人能改变这个顺序，失败永远比成功更胜一筹！”
梦醒了，我明白了：要成功，首先要经历失败。
一天下午，我趴在阳台上看着外面。忽然，我看见几个孩子在骑自行车，他们像水里的鱼儿一样自由自在地游着，好羡慕啊！爸爸看出了我的心思，于是给我买了一辆自行车。
爸爸说：“走，下楼我教你骑自行车吧！”“好好好！”我高兴地喊着。到了楼下，爸爸让我坐上去，我坐在车上脚一蹬，东倒西歪，不是车倒了，就是摔跤了。我骑的时候，由于把握不好节奏，车子不小心停了，车就往右边倒下了，我和自行车一同摔到了花坛里。我一看，膝盖上流血了，便嚎啕大哭。爸爸急忙跑过来，把我抱回家，然后再把自行车扛回去。我不再想骑自行车了，看到会骑车的小朋友也不再羡慕他们了。过了两三天，爸爸对我说：“雯雯，我们下楼骑车吧？”“我不去！”我一口回绝。“你为什么不去呢？”爸爸问我，“摔跤好疼，我才不想骑呢。”我回答，爸爸语重心长地说：“孩子，凡事你只要开始做了，就不能半途而废，一定要坚持走到终点。比如你的裤子，那厂子里的阿姨做衣服裤子时，不能做只有一个袖子的衣服，也不能做只有一条腿的裤子吧！雯雯，做什么事都要有耐心，知道吗？”“那好吧！”在爸爸鼓励下，我终于下了楼。
到了楼下，爸爸喋喋不休地说道：“你要记住，骑车时一直骑，不要停，停了脚直接放下来，眼睛看前方，骑车时要专心致志，不要往后看……”我按照爸爸说的话做了，经过一个下午，我终于学会了骑自行车。
从这件事我明白了，“失败乃是成功之母”，做什么事都不能半途而废，做事要有恒心、耐心。
上周星期五，我们进行了语文一、二单元的考试，发试卷前，我很紧张，生怕试卷上出多难的题，可当我拿到试卷一看，心里忍不住笑了起来，“这也不难嘛！”我觉得题也太简单了，于是便放松了下来。正是因为太麻痹大意，没有好好读题，随意就去完成的结果可想而知。
试卷发下来了，我考了有史以来最糟糕的分数—90分（原本是88分，后来加了2分）。这时的我感到无比地后悔和深深地自责。难道我自己复习的不好吗？不是。还是这些题型都没做过？也不是。真正的原因只有一个：麻痹大意！许多题看上去好似很简单，如果不反复、认真地思考，就会出错。
考试时，先我还洋洋得意，觉得这些题简直就是小KS，钢笔飞快地在试卷上划过，但不知怎么，慢慢地我开始感觉到吃力了，有些题居然拿捏不准了，只能凭运气，打猜猜了。特别是到了写作文一题时，我已经心慌意乱，脑子一片混乱了，先认为要写观察日记，后来一看题目差点儿晕倒，原来这次是要写观察的.植物。无奈之下，我只好努力回忆《豆子的变化》那篇作文，把它进行修改，再增加字数……最后，我把这份“拼凑”的作文纸交了上去。
没有准备的战斗，注定会失败。唉，如果我能再认真一点儿，多读题，那么这次“失败的考试”就会变成“成功的考试”了！
我们每个人都害怕失败，渴望成功，我，当然也不例外。可是，我却太看中了它，使自己无法自拔。沉陷在痛苦的阴影里，我害怕失败，我害怕失败的痛苦吞噬我的心灵，我希望成功，我不希望苟活在这人世间，我想获得有价值的生命，我一直以为我的想法是对的，所以我拼命地想获得成功，可是我却把它看得太重，以至于无法自拔。
可是有一天我突然醒悟了，那一次，我和几个同学一起去复印答案，本来是不想的，但一想到那鲜红的大叉，有身不由己起来，最终还是去了，再回来的路上我不断的想，不断地想不属于自己的成功和属于自己的失败该怎样抉择？最终我还是抄了，然而良知出卖了我，第二天，我便向老师坦白，老师原谅了我，我很高兴，忽然想到那个话题，又不知该怎样抉择，属于自己的失败……属于自己的失败……我不断的嘀咕着，难道我的一生只有失败吗？不，不可能！只要自己努力就一定会成功，但是努力了这么多年又有哪一次成功了呢？有！！
我不能怕失败！
朋友，当你胜利时，你充满着喜悦与激情。
朋友，当你失败时，你面带着沮丧与苦恼。
无论成与败，都已是昨天。那么昨天我们可以叫做历史，那么历史也就见证明天，见证未来。
对于成功的你，是否听过这样一句熟语好汉不提当年勇。诚然，昨天是你最高兴的日子，可是你是否考虑过明天，考虑过未来，昨天永远都是昨天，它不代表今日的成就与辉煌。所以对于成功的你，应该不松懈，不狂妄，不骄傲，继续保持你努力的干劲儿。相信自己，明天的胜利还是会属于你。
那年夏天，我和爸爸一起去登山。由于刚下过雨，所以路面很滑。我在前面，爸爸在后面。我们一步一滑的上山，进程很慢。突然，我脚下一滑，从上面跌落下来，我连忙抓住一些草，于是我重背包中拿出了一个小的登山构钩，利用小的登山钩我慢慢追上了爸爸。快到山顶的时候，有一个陡坡，我利用草和登山钩用尽全身力气，终于登上了山顶。
到了山顶，父亲还表扬了我，虽然天气很热，但我很高兴。同学们知道我为什么能登上山顶吗？因为我在半途中没有放弃，从中夜懂得了一个道理：失败乃成功之母。
中国有句古话说:“失败乃成功之母。”这次的跳绳小检查，以前名列前茅的我，居然排到了后几名，回家后，我便开始反思……
反思中的我出现了两个自己，一个对我说：“别烦恼，那是因为裤腿太大，被绊造成的。”
而另一个对我说：“别找借口，那是因为你很久没练的结果。”
两个自己争吵着，我原先认同第一个自己的观点，以为是裤子的过错，可仔细一想，我的却很久没练跳绳了。
我看了看课程表，明天有体育课，陈老师肯定会让我们跳绳的。我从家里翻出一根绳子跳了跳，感觉不错。这时，我突然冒出了一个想法，会不会是绳子的原因，想到这里，我便把绳子放进书包，准备在体育课上跳自己带的绳子。就在这时，房间里传出了妈妈的催促声，我的反思也告一段落了。
这次的失败有可能三个原因都有，也有可能只有两个，但我认为，努力是很重要的，凡事都要努力，努力，再努力！
每个人的人生不可能一帆风顺，总会有一些挫折，但往往是这些挫折，让我们慢慢懂事，学会了坚强。
上学期的一个星期天，校运会在我校隆重举行了。作为一班的运动健将，我当然报了名，因为我也想为班级争光。
一转眼，运动会便进行到了男子800米跑步，我一脸得意地走向起跑线，只等裁判发令。“开始！”裁判一声令下，大家争先恐后地向前跑去，我也不甘示弱，一阵狂奔。还好，我一直占上风，遥遥领先。而我的劲敌在身后紧追不舍。同学们的呐喊早以淹没了我的劳累。我始终坚持着一个信念：我不能辜负同学们的的希望和老师的用心良苦。我坚持着，等待着胜利的到来。这个信念督促我不断努力，我继续向前冲去，我的劲敌也咬紧牙关跑了上来。快到达一百米冲刺的地方了，我加快了速度，可天有不测风云，在关键时刻，我的脚竟然扭了一下，“啪！”，我重重地摔了一跤，而劲敌也趁机超越了我，我顾不了伤痛，马上站了起来，继续向终点跑去。最后，我得了第五名，倒在了地上，喘着粗气，再也站不起来了，我不甘心！泪水不断涌出，像断了线的珠子滑落下来。我不甘心！我经过了那么多次的训练，难道就成为了泡沫？同学们都来安慰我，见到同学们的表情，我想起了之前的诺言：开心最好！于是，我慢慢平静下来。
原来，失败的滋味这么不好受。以后，我会更加努力，我会永远记住失败，让它成为我前进的动力！
我就像一只无处可去的蚂蚁，每天徘徊在成功与失败之间。
在考试时，因为我自己没有检查好，而失去了成功的希望，徘徊失败之中，一无所有。好像因为这样，让妈妈变的一点儿也不像以前的温柔和热情，现在让妈妈变的十分的没有力气干活。自己认为，我是一个十分懒惰的人，我一无事处，每天只是帮助妈妈在家里做家务，干活，上补习班。弄着这些，让我体会到了妈妈的苦心。每天妈妈除了上班之外，还是上班，都是为了我们呀！妈妈是多么的希望，让我们在学校里努力学习，考一个好成绩来回报她呀！可我，只是把她的这种行为看成了她就像闹钟一样，在不停的叫。想到了这里，妈妈我给您说声：“对不起”，我辜负了您对我的期望，我考的很烂。可是，已经无法在挽回了，我想：以后我会努力学习，把握每一次机会，一定会考好的。
一定会证明给您看的，让你在我的失败中看到我的努力，我的希望！！
刀 主要作用是切削 ；同时，不同的刀法和刀口，不仅可以美化菜品， 还影 响原 料成熟的快慢。通过刀工，剔除不能食用的部分， 分割 出烹饪所需要的部分，可以起到进一步选料的作用 。不论生切、熟切，都是烹调工艺流程中的重要环节 ，便于 食用的手段。 刀工的操作要求: 1.大小相同,长短一样,厚薄均匀. 2.视料用刀,轻重适宜,干净利落. 3主次分明,配合得当. 4.要有健康的体力和能耐久的臂力和腕力. 5.在操作时要集中精神,注意安全. 6.操作姿势要正确 一般操作时,两脚自然分立站稳,上身略向前倾,前胸稍挺,腰背不要弯曲,目光注视于砧板两手操作的部分,身体与砧板应保持一定的距离.砧板放置的高低应以便利操作为准.一般均以右手握刀,握刀的部位要适合,大多以右手大拇指与食指捏住刀箍,以全手力量握住刀柄,握刀时手腕要灵活而有力.刀工操作主要依靠运用手腕力,左手控制原料要稳,右手落刀要准,两手才能紧密而有节奏地配合. 1. 什么是刀技？刀技有多少类？ 刀技在饮食行业又叫刀工，它是烹调技术中的重要技能之一。凡将经过整理后的动植物烹调原料，根据菜肴要求，运用不同的刀法，切成丝、片、段、块等一定形状就称为“刀技”。 刀技的种类主要有：切、片、斩、劈、剖、排、旋、剜、拍、剞等十大类 2. 刀技的作用是什么？ 刀工技术的作用有： （1）便于食用。整只或整块原料是不便于食用的，必须进行改刀，切成丁、块、丝、片等形状，既利于烹调，又便于食用。 （2）便于入味。整只或大块原料，在烹调时如果不经过刀工处理，加入调味品后，就不易渗入原料内部。通过刀工处理后，才容易入味，使菜肴味美适口。 （3） 便于烹调。根据菜肴原料的不同性质，通过刀工处理，才能适应烹调的需要。如果原料不通过刀工处理，就不利于烹调。 （4）整齐美观。通过刀工处理后，能切出整齐美观的各种形状，使烹调出来的菜肴更加美观，使烹调出来的菜肴更加美观，使就餐者增进食欲。 3. 刀技的意义有哪些？ 刀工技术在烹制工艺中有重要意义，刀工技术的优劣，直接影响菜肴的色、香、味、形以及菜肴质量，经过高超的刀技加工，能促使菜肴原料传热均匀，有利于调味，更好地美化菜肴形状，提高菜肴价值，引人食欲，促进消化。 4. 刀技的基本要求是什么？ 改切菜肴原料时要求做到： （1）必须粗细厚薄均匀，长短相等，不论是丝、条、段都必须达到这个要求，才能烹制出味美适口的菜肴。如果厚薄不一、粗细不均，就必然影响入味，同时在烹调中细的、薄的先熟，粗的厚的不熟；如厚的熟了，薄的就老了或焦了；厚的不熟，不仅不能吃，而且还是一种浪费。 （2）必须清爽利落，不可互相粘连。在刀技操作时，不论在条与条之间，丝与丝之间，块与块之间，必须截然分开，不可藕断丝连，似断非断，相互粘连，这样就会影响菜肴质量。 （3）必须符合烹调方法及火候。在原料改刀时，要首先注意菜肴所用的烹调方法。如炒、爆烹调法都采用急火，操作迅速、时间短，须切薄或切细。对于炖、焖、煨等烹调法所用的火候都小，时间长，有较多的汤汁，原料切的段或块要大些为宜，如过小在烹调中宜碎，影响质量。 （4）必须掌握原料性能。改刀时，要在了解原料质地老嫩，纹路横竖的基础上，采用不同的方法。一般质老的多采用顶纹路切，质嫩的多采用斜纹路切。 （5）注意菜肴主辅料形状。菜肴的组成多数都是主料辅料搭配，在改刀时，必须注意主辅料形状，要切得恰当调合，一般是辅料服从主料，而且辅料要小于主料，才能突出主料，衬托主料。 （6）合理利用原料防止浪费。在改切原料时，必须掌握大材大用，各得其所的原则。使用原料要精打细算，刀技要精细。 5. 什么是切？切的运刀技法有几种？ 切的刀工技术，使用于无骨原料，刀具都是利用大小方刀，刀面垂直推拉、上下运动作功，故称为切。这种刀法用途广、技术性强。必须掌握基本功，才能正确运用切的刀工技术。由于原料性质和烹调要求不同，又分：直切、推切、拉切、距切、铡切、滚料切、抖切等七种刀技。 6. 什么是直切？ 直切，又叫直刀切，适用于脆性的植物原料。直切的刀技作功是运刀笔直，故称直切。如切青红萝卜丝、白菜丝等。 7. 什么是推切？ 推切刀技是切无骨薄小的原料，刀的运动是由内向左前方推动作功，故称“推切” 8. 什么是拉切？ 拉切刀技适用于韧性较强的无骨动物性原料，因韧性强的原料筋腱较多，用直切或推切 法均不易切断，所以用拉切刀技处理。这种刀技作功时，将刀对准被切的原料上由左前方向右后方拉刀，故称“拉切”。 9. 什么是锯切？ 锯切是推拉切的综合刀技，用于切厚大而有韧性的原料。一般都是切大片，运刀方法是，切料时用力较小，落刀慢，推拉结合的刀工技法，如拉锯一样，故称“锯切”。如切白肉片、涮羊肉片。面包片等都用锯切刀技。 10. 什么是铡切？ 顾名思义，铡切刀技是仿效铡刀作功的刀法，专用于改切带壳原料的刀技。方法有两种，一是右手握刀柄，左手握刀背前端，先把刀尖对准物体要切的部位按住，勿使刀滑动，再用右手向下按刀柄，将被切物铡断；另一种铡切是将刀跟按在原料要切的部位上，右手握住刀柄、左手按刀背前端，两手同时或交替往下按，铡断被切物，故称“铡切”。 11. 什么是滚料切？ 在改刀小而脆的圆形或椭圆形的蔬菜原料块时，必须将原料边切边滚动，故称“滚料切”。 12. 什么是抖切？ 抖切是一种特殊的刀工技术，施刀方法是在切各种冻制菜肴时有节奏地抖动刀具，故称“抖刀”。这种刀技的作用，能使改刀后的菜肴呈波浪形状。 13. 什么是劈？ 劈又称砍。主要用于大型、带骨的原料开片的刀工技术，施刀方法根据原料的大小，分为直刀劈、跟刀劈、拍刀劈三种。 14. 什么是跟刀劈？它适用于哪些原料？ 跟刀劈是刀刃嵌在原料要劈的部位上，刀与原料同时起落的一种刀法。它适用于一次不易劈断，需要连劈两、三次才能劈断的原料，如猪肘子、猪头等。 15. 什么是直刀劈？此法适用于哪些原料？ 直刀劈是开片刀工技术的施刀方法，右手握刀，对准要劈开的原料，用力劈断，这种刀法称为直刀劈。它使用于体大，带骨的原料。如带骨的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等。 16. 什么是拍刀劈？它适用于哪些原料？ 拍刀劈是右手持刀，架在原料要劈开的部位上，然后用左手掌在刀背猛拍下去，将原料劈开的一种刀法。它适用于圆形或椭圆型、体小而滑的原料，如鸡头、鸭头、熟蛋等。 17. 什么是拍？ 拍刀技是属于平刀法之一，施刀方法刀身放平，轻轻地将被切原料拍松，使其更好地吸收调味，它是配合改切猪、牛肉排、肉丁和爆鸡、鸭丁的刀技方法。 18. 什么是斜刀片？ 斜刀片也称坡刀法，是片法的一种。操作时，刀身与原料成斜角进行，因此，这种刀技就称“斜刀片”。主要用于切扒白肚、腰片等菜肴。麻烦采纳，谢谢!
论文开题报告基本要素
各部分撰写内容
论文标题应该简洁，且能让读者对论文所研究的主题一目了然。
摘要是对论文提纲的总结，通常不超过1或2页，摘要包含以下内容：
目录应该列出所有带有页码的标题和副标题， 副标题应缩进。
这部分应该从宏观的角度来解释研究背景，缩小研究问题的范围，适当列出相关的参考文献。
这一部分不只是你已经阅读过的相关文献的总结摘要，而是必须对其进行批判性评论，并能够将这些文献与你提出的研究联系起来。
这部分应该告诉读者你想在研究中发现什么。在这部分明确地陈述你的研究问题和假设。在大多数情况下，主要研究问题应该足够广泛，而次要研究问题和假设则更具体，每个问题都应该侧重于研究的某个方面。
你好啊，你的开题报告选题定了没？开题报告选题老师同意了吗？准备往哪个方向写？开题报告学校具体格式准备好了没？准备写多少字还有什么不懂不明白的可以问我，希望可以帮到你，祝开题报告选题顺利通过，毕业论文写作过程顺利。技术路线一般是指研究的准备，启动，进行，再重复，取得成果的过程，不是指毕业论文的写作过程，更不是指答辩的准备和进行过程，许多同学会出现这些偏误。多参考下同类型的论文，其实技术路线讲的就是你的论文的整体思路、逻辑推理过程以及采用的论证方法在研究生教育的整个过程中,学位论文质量的高低是衡量研究生培养质量的重要标志。而论文质量的高低,很大程度上取决于论文开题报告 做的细致程度。论文开题报告做的细致,前期虽然花费的时间较多,但写起论文来就很顺手,能够做到胸有成竹,从而保证论文在规定的时间保质保量地完成;但如 果不重视论文开题报告,视论文开题报告为走过场,写起论文来就会没有目标,没有方向,没有思路,可能就要多走弯路,也很难保证毕业论文的质量。一、论文开题报告的意义硕士论文开题报告是研究生在完成文献调研后写成的关于学位论文选题与如何实施的论述性报告。论文开题报告既是文献调研的聚焦点,又是学位论文研究工作展开的散射点,对研究工作起到定位作用。写论文开题报告的目的,是要请老师及专家们帮忙判断一下所研究的选题有没有价值,研究方法是否奏效,论证逻辑有没有明显缺陷。因此论文开题报告就要 围绕研究的主要内容,拟解决的主要问题(或阐述的主要观点),研究步骤、方法及措施为主要内容。但笔者在工作实践中发现有很多学生往往在论文开题报告中花费大量笔墨叙述别人的研究成果,谈到自己的研究方法时,往往寥寥数语一笔带过。这样,不便于评审老师指导。二、如何写论文开题报告(一)论文开题报告的前提——通过理论思维选择课题在工作实践中,发现硕士研究生论文开题报告中存在的普遍问题是选题不合适。有的提出的问题太过“平庸”,有的选题范围太大,研究内容太多、太宽泛, 提出的问题不切合硕士生的实际,实践操作起来难度较大。如有的学生提出的论文题目:“新型中性镍催化剂的研究及其催化合成聚乙烯、聚丙烯的研究”,此选题 有意义,有创新,作者的研究思路也比较正确,但论文选题范围太大,研究内容对于一个硕士生来说明显偏多,无法按时完成。因此应重新确定研究内容,注重项目 的可操作性。那么如何选择研究问题呢?这里要强调的是通过理论思维来发现研究问题。理论是由一系列前设和术语构造的逻辑体系,特定领域的理论有其特定的概念、范畴和研究范式,只有在相同的概念、视角和范式下,理论才能够对话。只有通过对话,理论才能够发展。硕博论文要想创造新理论很难,多数是在既有理论的基础上加以发展。其次,选择问题是一个“剥皮”的过程,理论问题总是深深地隐藏在复杂的现实背后,而发现理论问题,则需要运用理论思维的能力。这就需要我们不断锻炼 和提高自己的理论思维能力,需要在日常的学习中,不断总结和分析以往的研究者大体是从哪些视角来分析和研究问题,运用了哪些理论工具和方法,通过学习和总 结来不断提高自己的理论思维能力,从而选择具有学术理论价值和应用价值,并与国家经济建设及导师承担的科学研究项目紧密结合的研究问题。(二)做好文献综述,为论文开题报告打好基础在研究生论文开题报告会上,出现的普遍问题是对文献的研读不够,对研究背景的了解不够深入,对研究方向上国内外的具体进展情况了解不够全面、详细, 资料引用的针对性、可比性不强。有很多学生没有完全搞清论文开题报告与文献综述的区别,他们的论文开题报告有很多仅仅是对前人工作的叙述,而对自己的工作 介绍甚少。文献综述的基本内容包括:国内外现状;研究方向;进展情况;存在问题;参考依据。这是对学术观点和理论方法的整理。同时,文献综述还是评论性的,因此要带着作者本人批判的眼光来归纳和评论文献,而不仅仅是相关领域学术研究的“堆砌”。要想写好论文开题报告,必须认真研读文献,对所研究的课题有个初步的了解,知道别人都做了哪些工作,哪些方面可以作为自己研究的切入点,因此,文献调研的深入和全面程度,会相当程度地影响论文开题报告的质量,是学生充分发挥主观能动性的客观基础。(三)论文开题报告的格式及写作技巧1.论文开题报告格式一个清晰的选题,往往已经隐含着论文的基本结论。对现有文献的缺点的评论,也基本暗含着改进的方向。论文开题报告就是要把这些暗含的结论、论证结论 的逻辑推理,清楚地展现出来。论文开题报告的写作步骤:课题选择—课题综述—论题选择—论文开题报告。论文开题报告的基本内容主要包括:选题的意义;研究 的主要内容;拟解决的主要问题(阐述的主要观点);研究(工作)步骤、方法及措施;毕业论文(设计)提纲;主要参考文献。为了写好论文开题报告,江苏工业 学院研究生部专门出台了详细的规定,规定论文开题报告的一般内容包括:(1)论文开题报告——课题来源、开题依据和背景情况,课题研究目的以及理论意义和实际应用价值。(2)论文开题报告——文献综述。在阅读规定文献量(不少于50篇,其中外文文献占40%以上)的基础上,着重阐述该研究课题国内外的研究现状及发展动态,同时介绍查阅文献的范围以及查阅方式、手段。(3)论文开题报告——主要研究内容。包括学术构思、研究方法、关键技术、技术路线、实施方案、可行性分析、研究中可能遇到的难点、解决的方法和措施以及预期目标。(4)论文开题报告——拟采用的实验手段,所需科研和实验条件,估计课题工作量和所需经费,研究工作进度计划。(5)论文开题报告——主要参考文献,列出至少10篇所查阅参考的文献。2.论文开题报告的写作技巧(1)提出问题注意“层次”选题是撰写学术论文的第一步,选题是否妥当,直接关系到论文的质量,甚至关系到论文的成功与否。不同于政策研究报告,学术文章聚焦理论层面、解决理 论问题。有的学生的选题不具有新颖性,内容没有创新,仅仅是对前人工作的总结,或是对前人工作的重复。在选题时要坚持先进性、科学性、实用性及可行性的原则。在提出问题时,要以“内行”看得懂的术语和明确的逻辑来表述。选题来源包括:1、与自己实际工作或科研工作相关的、较为熟悉的问题;2、自己从事的专 业某问题发展迅速,需要综合评价;3、从掌握的大量文献中选择反映本学科的新理论、新技术或新动向的题目。所选题目不宜过大,越具体越容易收集资料,从某一个侧面入手,容易深入。(2)瞄准主流文献,随时整理文献资料是撰写好学术论文的基础,文献越多,就越好写,选择文献时应选择本学科的核心期刊、经典著作等,要注意所选文献的代表性、可靠性及科学性; 选择文献应先看近期的(近3~5年),后看远期的,广泛阅读资料,有必要时还应找到有关文献所引用的原文阅读,在阅读时,注意做好读书卡片或读书笔记。整理资料时,要注意按照问题来组织文献资料,写文献综述时不是将看过的资料都罗列和陈述出来,而是要按照一定的思路将其提炼出来。只有这样,才能写出好的文献综述,也才能写出好的论文开题报告,进而为写出好的论文打下基础。(3)研究目标具体而不死板一般论文开题报告都要求明确学位论文的研究目标,但笔者认为,研究目标不宜规定得太死板,这是因为,即使条件一定,目标是偏高还是偏低,往往难于准 确判断,研究工作本身,涉及求知因素,各个实验室条件不同,具体研究时条件也不同。学位论文选题和研究目标体现了研究工作的价值特征。三、论文开题报告的质量保证为了保证硕士研究生的培养质量,提高论文质量,就必须对论文开题报告进行评价。论文开题报告会由3~5位相关学科的专家对论文开题报告进行评议,与 企业合作的重大科研项目可以聘请1~2位相应企业的具有高级职称的专家参加,不同学科的论文开题报告的侧重点不同。江苏工业学院研究生部规定学生必须进行 论文开题报告,并规定了统一的格式,设计了专门的论文开题报告评审表,论文开题报告会上研究生应对课题进行详细汇报,并对专家提问做出必要的解释和说明。 论文开题报告的成绩考核以合格、不合格记。评审小组成员最后签名并给出学生是否合格的评审意见,并以百分制打出具体的分数。论文开题报告成绩不合格者,不 得进入课题研究。为了提高论文质量,研究生必须首先从思想上重视论文开题报告,在平时的学习中注意积累,从各个方面提高能力,尤其要注意培养通过理论思维发现研究问题的能力。论文开题报告是研究工作的开始,良好的开端为优秀的学位论文奠定了坚实的基础。
论文开题报告基本要素
各部分撰写内容
论文标题应该简洁，且能让读者对论文所研究的主题一目了然。
摘要是对论文提纲的总结，通常不超过1或2页，摘要包含以下内容：
目录应该列出所有带有页码的标题和副标题， 副标题应缩进。
这部分应该从宏观的角度来解释研究背景，缩小研究问题的范围，适当列出相关的参考文献。
这一部分不只是你已经阅读过的相关文献的总结摘要，而是必须对其进行批判性评论，并能够将这些文献与你提出的研究联系起来。
这部分应该告诉读者你想在研究中发现什么。在这部分明确地陈述你的研究问题和假设。在大多数情况下，主要研究问题应该足够广泛，而次要研究问题和假设则更具体，每个问题都应该侧重于研究的某个方面。
也有现成可上交的全文，看你要不要咯。
有一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法、快速发酵法、液体发酵法、低温发酵法、过夜面团法、冷冻面团法等。
在一般的面包生产中，皆是直接法生产为主，其程序为：准备材料 →搅拌 → 发酵 →分割 → 滚圆 →松弛→造型→最后醒发→烘烤→冷却→包装准备材料：准备材料时，称材料必须准确，由此才可准确计算成本及产量，称料不准确还会做成成本增加，面包质量不稳定，甚至影响整个生产过程。搅拌：准备搅拌用水时，要注意水温，因在搅拌时是利用水温来控制面团温度。其计算方法如下：65-75度减去室温再减去面粉温度等于应加水温度搅拌的作用，不但帮助干性材料水化、溶解、及均匀混合，更重要的是将面粉中组成面筋的蛋白质，利用搅拌的物理性质结合成面筋而使面团有足够的伸展能力。搅拌所需的时间，由于机器功率不同，而所用之搅拌时间亦不一样，有些厂家的和面机之速度太慢，不能将面筋完全扩展，因此可利用压面积压面，帮助面筋结合。压面的次数，要按压轮的宽窄、面团的大小、压面的方法不同而有所改变。面团搅拌过程分为四个阶段：一、 水化阶段：水化阶段为搅拌过程的第一阶段。使用和面机将配方中“干性”与“湿性”材料混合均匀，形成湿粘的面糊状态。二、 面团卷起阶段：随着搅拌机的转动，面团的结合性愈来愈强，所有材料混合成一体。由于面团的吸湿性，使得面团变得干燥，触摸时极粗而硬，没有光泽。稍微沾手，缺乏弹性和伸展性。用手拉取面团时容易断裂，此时即为“面团卷起阶段”三、 面筋扩展阶段：面筋因搅拌器转动时不断的折覆、推拉、揉动及拍击，面筋表面渐渐干燥而呈现出光泽、结实而富有弹性。这是面筋已开始扩展，用手拉取时，随具伸展性但仍容易断裂，此为“面筋扩展阶段”。四、 面筋完成阶段：面团继续搅拌，使原有弹性的面团筋度达到更充分的扩展。整个面团挺立而柔软，表面光泽细腻、干燥而不沾手，整洁而没有粗糙感。用手拉取面团时，具有良好的伸展性的弹性，这时已完成了面团的搅拌，称为“面团完成阶段”。发酵：面团发酵是面团中的酵母将面团内的糖分变为二氧化碳、酒精、热及其它的有机物。随着此过程，面糊亦逐渐成熟。面团发酵不足及过度都直接影响面包的品质，因面糊的成熟是直接反映其保存气体的能力，面团保存气体的能力，经科学家们的研究，主要是面团中面筋氧化而组成的三度空间的网状组织，这一氧化过程，可在面团搅拌时加入氧化剂，加速其氧化，在短时间内面团可以成熟。分割：面团发酵成熟后，应立即分割，重量要按各种面包需要而定。面团切割后的以后操作中，会不断失去水分，尤其是在烘烤之中，失去的水分及可挥发物约为面团重量的十分之一左右。滚圆：分割后由于面团表面不光滑，酵母产生的气体不易保存，所以要把面团滚圆，有利于以后操作。在大多数的生产过程中，做大型面包时须把要分割好的的面团滚圆，但生产小面包时，也可把面团分成小块后，拌上少量面粉（拌面粉量以小面团互不相粘即可）。松弛：在分割及滚圆时，面团受到压力，变得坚实而不易操作，约经十至十五分钟的松弛，面团可恢复更好的伸展性以便操作成型。要注意的是在松弛过程中，预防表皮干硬。造型：面团松弛后，即可进行造型的操作，面包的形状也在造型时决定。最后醒发：最后醒发应在醒发室内进行，温度与湿度要按各类面包的需求而定，一般温度为32℃-38℃，湿度为70℃-85℃，时间一般在45分钟至90分钟左右，要注意的是醒发室内的温度与湿度是否均匀，温度及湿度不均匀会导致面包醒发不一，质量下降。烘烤：在烘烤时，面包会在炉中产生很多的变化，所有的变化都关系着烘烤的时间、温度及炉内的湿度，因各种面包烤熟的成都及颜色都有不同的要求，所以在烘烤时主要控制烤炉的温度来配合时间，而时间则基于面包的种类及大小来决定。在烘烤中，面包会有一特别反应，就是进炉后数分钟，面团会急速膨胀，膨胀的原因是由于酵母受热而产生大量的气体，各种液体受热变成气体而膨胀及气体受热膨胀所做成，而烤炉中如有一定量的水蒸气则有利于面团在炉中的膨胀。冷却：有些面包店是前店后场的形式销售面包，面包出炉后则立即搬到店面销售，没有冷却及包装的步骤，但批发厂家则必须把面包冷却，然后才能包装。面包如没适当的冷却，包装后由于温度过高，面包产生蒸汽冷凝而水点。依附于包装袋或面包表面，因此面包容易发霉。用模具烘烤的面包，出炉后应尽快脱模。面包在出炉后会向外排出大量的热和蒸汽，来平衡其内外的温度及压力，面包出炉后如不立即脱模，其所排出的气体不能向外排出，造成外压增加，使面包的底部及边之四周内陷。在冷却时，面包与面包之间，如没有间隔也会形成同一现象。包装:包装的好坏及卫生，直接影响面包的保存期，一般面包的包装是用胶袋作为包装材料，选用胶袋最主要是该胶袋可否用作食品包装？印刷原料是否有毒性？印刷后是否容易脱落?每一包装员工，在工作之前应先清洁及消毒手部，穿戴清洁的工作服及手套，包装的车间应与生产车间隔开及安装紫外线杀菌灯，保持清洁及干爽。不要将过期及已经受到污染的面包堆存在车间内，便可大大减低包装后面包的发霉现象。结论：在以上的技术说明中，我们可以看出面包生产技术是一门时间的科学，面包师每天都要利用到化学、物理学、生物化学及机械学上的原理，再加上天天积累的经验及理论与面包生产上，从而不断改进。所以作为一个专业的面包使不仅使光有经验，还要具有高度学习作为后盾，才能精益求精。
钛合金的硬度大于HB350时切削加工特别困难，小于HB300时则容易出现粘刀现象，也难于切削。但钛合金的硬度只是难于切削加工的一个方面，关键在于钛合金本身化学、物理、力学性能间的综合对其切削加工性的影响。钛合金有如下切削特点：(1)变形系数小：这是钛合金切削加工的显著特点，变形系数小于或接近于1。切屑在前刀面上滑动摩擦的路程大大增大，加速刀具磨损。(2)切削温度高：由于钛合金的导热系数很小(只相当于45号钢的1/5～1/7)，切屑与前刀面的接触长度极短，切削时产生的热不易传出，集中在切削区和切削刃附近的较小范围内，切削温度很高。在相同的切削条件下，切削温度可比切削45号钢时高出一倍以上。(3)单位面积上的切削力大：主切削力比切钢时约小20%，由于切屑与前刀面的接触长度极短，单位接触面积上的切削力大大增加，容易造成崩刃。同时，由于钛合金的弹性模量小，加工时在径向力作用下容易产生弯曲变形，引起振动，加大刀具磨损并影响零件的精度。因此，要求工艺系统应具有较好的刚性。(4)冷硬现象严重：由于钛的化学活性大，在高的切削温度下，很容易吸收空气中的氧和氮形成硬而脆的外皮；同时切削过程中的塑性变形也会造成表面硬化。冷硬现象不仅会降低零件的疲劳强度，而且能加剧刀具磨损，是切削钛合金时的一个很重要特点。(5)刀具易磨损：毛坯经过冲压、锻造、热轧等方法加工后，形成硬而脆的不均匀外皮，极易造成崩刃现象，使得切除硬皮成为钛合金加工中最困难的工序。另外，由于钛合金对刀具材料的化学亲和性强，在切削温度高和单位面积上切削力大的条件下，刀具很容易产生粘结磨损。车削钛合金时，有时前刀面的磨损甚至比后刀面更为严重；进给量f<0.1mm/r时，磨损主要发生在后刀面上；当f>0.2mm/r时，前刀面将出现磨损；用硬质合金刀具精车和半精车时，后刀面的磨损以VBmax<0.4mm较合适。在铣削加工中，由于钛合金材料的导热系数低，而且切屑与前刀面的接触长度极短，切削时产生的热不易传出，集中在切削变形区和切削刃附近的较小范围内，加工时切削刃刃口处会产生极高的切削温度，将大大缩短刀具寿命。对于钛合金Ti6Al4V来说，在刀具强度和机床功率允许的条件下，切削温度的高低是影响刀具寿命的关键因素，而并非切削力的大小。
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当今在生产实际中用来加工钛合金的刀具材料主要有：硬质合金、聚晶金刚石(PCD) 、聚晶立方氮化硼(PCBN) 等。经过生产实际验证，硬质合金和PCD 刀具被认为是加工钛合金比较理想的刀具材料。
由于钛合金导热系数低、塑性低、加工硬化倾向高等特性，故在加工中切削力大、切削温度高，导致刀具易磨损，寿命减低，所以要选用硬性好、耐磨性高的刀具材料1；高速钢牌号2；含铝高速钢3；高钴高速钢相当于美国材料牌号M424；粉末冶金高速钢此类钢的含碳量接近于平衡碳，在淬火后可获得很高的硬度（HRC65-75）硬质合金牌号!粗加工选用YG8等精加工选用=.YP15等