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食品检测与食品安全姓名： 姓名：卢周舟 学号： 学号：43208419 得分： 得分： 摘要： 由于我国处于社会主义初级阶段， 我国食品相关行业生产力水平远远达不到发达 摘要： 国家水平，而且食品企业诚信意识不强（尤其是民营、私营企业） 、食品消费价值水平低下、 安全意识观较差，种种原因，造成了我国食品安全问题仍十分严峻。食品安全控制已成为当 务之急。主要针对食品中的添加剂、毒素、有害微生物等对人身体有害或可能要害的成分进 行食品检测。随着科技的进步，食品检测在未来面临着更多的机遇和挑战。 关键词： 关键词：食品安全，食品检测，添加剂，毒素，农药残留，微生物，基因芯片，免疫学 技术，仪器分析 引论 民以食为天，毋须置疑，食品安全问题关系到每个人的健康，影响着社会的稳定发展和 不断进步。如若不能把好食品安全关，势必造成重大人身安全事故，造成社会秩序的紊乱， 最终影响执政党的地位和形象， 阻碍社会经济的快速发展。 运用高科技实施高质量的食品检 测工作势在必行！ 1 我国食品安全问题概述 当前形势下，我国颁布了《食品卫生法》和《农产品质量安全法》等相关法律，用以规 范食品安全相关问题，并在省市地区各级政府建立了食品安全管理条例。2010 年以来，我 国食品安全状况相对以前来说，有着明显的提升。在 2010 年上半年的食品抽样检测中，其 合格率超过了 90%，并且保持着进出口食品高合格率。然而，由于我国处于社会主义初级阶 段， 我国食品相关行业生产力水平远远达不到发达国家水平， 而且食品企业诚信意识不强 （尤 其是民营、私营企业） 、食品消费价值水平低下、安全意识观较差，种种原因，造成了我国 食品安全问题仍十分严峻，具体表现为：1）微生物污染食源现象严重。毋庸置疑的是，致 病性微生物所导致相关疾病是当前食品安全面临的首要问题， 就我国而言， 大部分的食物中 毒都是由于致病性的微生物而引发。 致病性微生物在我国常见的一般有以下几种： 沙门氏菌、 肠出血性大肠杆菌、 单核细胞增生李斯特氏菌， 微生物污染食源的现象每年都呈上升的趋势。 2）施肥以及农药导致食品安全问题。毫无疑问，中国是个农业大国，大米、小麦以及蔬菜 种植过程中，大量使用化肥、农药以及生长调节剂，往往使食品在源头就被污染，大面积、 大剂量地使用化肥、农药，会导致食物中硝酸盐积累增加，世界卫生组织公布的食物致癌物 质中，亚硝酸盐是最为主要的，其对人体的伤害是巨大的。当前农药残存也是构成食品安全 问题的重要因素，有机蔬菜是当前最为火热的话题。3）由于生产经营者的法律意识淡薄， 更有良知缺乏的问题，致使食品生产加工领域假冒伪劣问题突出。4）食品添加剂滥用问题。 食品在加工过程中，不可避免投入各种添加剂，来迎合不同人体口感要求，然而，不法加工 组织肆意添加防腐剂、色素以及各种化学保鲜物质，导致食品安全隐患大大升高，如媒体报 [1] 道中涉及的三氯氰胺奶粉案以及地沟油案。 1.1 食品安全事件频发 检测责任与机遇并存 食品产业链上的各个环节， 都相当关注安全及质量问题， 包括如何加强企业本身的食品 安全意识以及道德观念。随着《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施，食品安全在食品 行业管理中的重要性日益显现， 并受到了社会各界的广泛关注。 食品安全已经成为当今社会 焦点话题。 食品安全与品质检测水平是构建和完善中国食品安全保障体系的重要环节和技术支撑。 食品安全正日益上升为全民重视的高度。无论是国内生产的食品，还是国外的泊来品，都应 该有一整套可操作的检测、监控程序。特别是当某个食品出现问题时，职能部门更应该在第 一时间介入调查，以科学公正的态度，拿出令人信服的检测结果和评估报告，如此一来，既 维护了商家的利益，又保护了消费者的利益。 1.2 国内食品检测的暴露漏洞 食品检测是进、出市场的最后一关，可是在一些地方或有或无，形同虚设，暴露了食品 检测存在“短腿”。我国许多企业的关键检测仪器和设备检测能力差，检测灵敏度低，检测 技术落后，食品安全问题主要集中在微生物超标，农兽药残留超标，食品添加剂超标，有毒 有害物质超标，检出有害生物等传统检验项目中。 防堵食品安全监管漏洞刻不容缓。目前中国虽然建立了由质检、工商、食药监、医疗卫 生等部门组成的食品监督体系， 但上述部门的工作制度在一定程度上已经程式化， 检查之前 事先通知，或者让商家主动送检，这种做法难以检出问题。 据悉，现行的食品安全监管体制实行的是分段监管，涉及到农业、林业、渔业、质监、 工商、 卫生、 食品药品、 出入境检验检疫等多个部门，食品检验机构分散、 低水平重复建设、 重复检测、检测信息不能共享等问题随之衍生。因此，整合“检测计划、检测经费、检测信 息、 检测能力”四项就成了食品安全工作的重中之重， 但是关于如何整合却没有现成的经验 可供借鉴。 1.3 食品安全控制已成为当务之急 随着经济的发展，农业生产中大量使用化肥、农药、兽药，地球的生态环境正在遭受着 前所未有的破坏，食品的质量和安全受到威胁，进而威胁人类自身的健康和安全?此外，化 学添加剂、转基因等技术的应用，也增加了人们对食品安全问题的忧虑。因此，食品安全控 制已成为当务之急。 食品安全涉及食源性危害关键检测技术和实验室检测能力， 发达国家在食品安全卫生控 制方面呈现两个明显趋势:一是安全卫生指标限量值逐步降低;二是检测技术日益趋向于高 技术化、系列化、速测化和便携化。因此，在我国“十一五”规划中已将提高企业的自检自 控能力列为发展目标之一，对食品生产企业严格实施食品安全市场准入制度，从企业保证 “菜篮子”产品质量安全的必要条件抓起，采取生产许可，出厂强制检验等监督措施?在促 进食品出口方面推行从养殖场， 种植基地等原产地到出口离境的全过程监管， 帮助和监督出 口生产企业按照进口国的要求进行生产和管理，确保出口产品质量，对进口的食品，利用食 品安全控制技术与方法，加大检测力度，确保进口食品符合国家的安全卫生要求，使我国的 [2] 食品质量安全保障体系得到大幅度的提高，全面提升我国食品产业的质量水平。 2 食品检测的主要内容 2.1 食品添加剂的检测 食品添加剂是指为改善食品品质和色、 香、 味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品 中的化学物质或天然物质。目前，全世界发现的各类食品添加剂有 14000 多种。截止 1999 年我国允许使用的食品添加剂有 l587 种。食品添加剂是食品工业的基础原料，对食品的生 产工艺、产品质量、安全卫生都起到至关重要的作用。 但是违禁、滥用以及超范围、超标准使用添加剂，都会给食品质量、安全卫生以及消费 者的健康带来巨大的损害。 食品添加剂的种类和数量越来越多， 对人们健康的影响也就越来 越大。 随着研究的不断改进和发展， 原来认为无害的添加剂， 近年来发现还可能存在慢毒性、 致癌作用、致畸作用及致突变作用等各种潜在的危害，因而更加不能忽视。 食品加工企业必须严格遵照执行食品添加剂的卫生标准，加强卫生管理，规范、合理、 安全地使用添加剂，保证食品质量，保证人民身体健康。食品添加剂的分析与检测，则对食 品的安全起到了很好的监督、保证和促进作用。 譬如硝酸盐和亚硝酸盐是肉制品生产中最常使用的发色剂。 在微生物作用下， 硝酸盐还 原为亚硝酸盐，亚硝酸盐在肌肉中乳酸的作用下生成亚硝酸，而亚硝酸极不稳定，可分解为 亚硝基，并与肌肉组织中的肌红蛋白结合，生成鲜红色的亚硝基肌红蛋白，使肉制品呈现良 好的色泽。 但由于亚硝酸盐是致癌物质——亚硝胺的前体， 因此在加工过程中常以抗坏血酸 钠或异构抗坏血酸钠、烟酰胺等辅助发色，以降低肉制品中亚硝酸盐的使用量。我国《食品 添加使用卫生标准》(GB2760—1996)规定：亚硝酸盐用于腌制肉类、肉类罐头、肉制品时的 最大使用量为 0.15g／kg， 硝酸钠最大使用量为 0.5g／kg， 残留量(以亚硝酸钠计)肉类罐头 不得超过 0.05g／kg，肉制品不得超过 0.03g／kg。亚硝酸盐可通过盐酸萘乙二胺法测定当 量，硝酸盐可经沉淀蛋白质、除去脂肪后，将样品提取液通过镉柱，使其中的硝酸根离子还 原成亚硝酸根离子。 2．2 食品中常见毒素和几种典型毒素的性质和检测方法 在日常生活中，我们每天都会接触到由不同公司，不同地方生产的食品。但在近几年， 国内经常出现食品质量问题。五年前，肯德基的鸡翅被发现加入了工业染料苏丹红。随后， 问题咸蛋又发现含有工业染料苏丹红。不法商人用 “瘦肉精”喂养猪只，令食用的猪肉里 含有对人体心脏有害的“瘦肉精” 。市场用孔雀石绿养鱼，令鱼类中含有有害物质孔雀石绿。 去年，又发现三鹿奶粉中非法添加有害物质三聚氰胺。 食品安全不但发生在国内，而且在我们身边也经常发生。 2007 年暨南大学珠海学院就 发生了一起严重的食物中毒事件， 不少师生感到身体不适。 学生因为进食不干净食物发生肠 胃炎的事件时有发生。质量不安全食品也在市场上泛滥。 因此，食品质量问题不得不引起人们关注。 食品中常见毒素有霉菌毒素， 动物性天然毒素和植物性天然毒素。 其中食品中常见的霉 菌毒素有黄曲霉毒素，展青霉毒素，单端孢霉烯族化合物，玉米赤霉烯酮，杂色曲霉素，棒 曲霉素，岛青霉毒素和其他霉菌毒素。常见的动物性天然毒素有动物肝脏中的毒素，河豚毒 素，岩蛤毒素，螺累毒素和组胺。常见的植物性天然毒素有氰苷，红细胞凝集素，皂苷，龙 [3] 葵碱，秋水仙碱，棉酚和毒蘑菇。 譬如黄曲霉毒素是黄曲霉(Aspergillus flavus) 和寄生曲霉(A.parasiticus)等的代 谢产物,主要存在于霉变的花生、 谷物、 果仁和大米等食物中,食用油等制品中也经常发现黄 曲霉毒素。 它是由黄曲霉和寄生曲霉代谢产生的一组化学结构类似、 致毒基团相同的化合物, 目前已分离鉴定出 18 种,主要是黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2 以及由 B1 和 B2 在体内经过 羟化而衍生成的代谢产物 M1、M2 等,B1 为毒性及致癌性最强的物质。B1 是二氢呋喃氧杂 萘邻酮的衍生物,即含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮(香豆素) ,前者为基本毒性结构, [4] 后者与致癌有关。 黄曲霉毒素对人类健康的危害主要是由于人们食用被黄曲霉毒素污染的 食物,途径有二,其一是由受黄曲霉毒素(主要为 B1) 污染的植物性食物摄入,其二是经饲料 而进入奶或乳制品(包括乳酪、 奶粉等) 的黄曲霉毒素(主要为 M1) 。 黄曲霉毒素 B1 的半数 致死量为 0. 36 mg/ kg 体重,属特剧毒的毒物范围(动物半数致死量 10 mg/ kg ,它的毒性 比氰化钾大 10 倍,比砒霜大 68 倍) ,它引起人的中毒主要是损害肝脏,发生肝炎、肝硬化、 [5] 肝坏死等。因此，黄曲霉素的检测方法在食品检测中极为重要。 国内外有关黄曲霉素 B1 的检测方法主要有:薄层色谱法、酶联免疫测定法、高效液相 色谱法和荧光光度法。试验采用了免疫亲和柱对饲料中黄曲霉素 B1 进行净化,对高效液相 [6] 色谱荧光检测方法进行了研究,为监控饲料中黄曲霉素 B1 提供了简便可行的方法。 2.3 食品中有害微生物 现代食品行业， 有很多有害的微生物严重危害食品的品质和人们的健康， 甚至会引起一 些严重的疾病。而随着经济的迅速发展，对各类食品的需求也日益增大，因有害微生物引起 的各类食物中毒事件也逐渐增多。然而，使用传统的检测方法即非选择性和选择性增菌、生 长法及血清学鉴定虽然比较准确，但费力、耗时，一般需 4—7 d 才能完成。此外，低水平 的病原菌污染，食品加工后导致菌体的“致伤”及食品其它成分的干扰等因素，使得传统的 检测方法受到了一定的限制。 因此，需及时发现致病菌，控制污染及其可能对人体健康产生的危害。分子生物学技术 的发展使得许多食品工作者得以寻求更为快速有效的方法来检测病原菌， 以期增加敏感性和 显著地减少检测时间。其中，PCR 技术是比较有效，也是应用得最为广泛的一种检测方法之 [7] 一。 3 食品安全检测发展方向分析 随着用硫磺熏制毒辣椒、毒粉丝案，用病死猪肉加工肉馅案，用罂粟壳加工卤肉案，劣 质奶粉导致大头娃娃案，三氯氰胺以及苏丹红等一个个食品安全事件被媒体揭露,一个个重 要的问题摆在眼前： 如何有效加强食品安全检测？食品安全检测技术趋势如何？为了保障我 国食品安全,政府启动并实施了一系列食品安全保障体系建设的重大举措:制订了一系列与 食品安全相关的法律和法规,发布了一系列涉及食品安全的国家标准和行业标准,初步建立 了我国食品安全保障体系,而其技术支撑就是食品安全检测技术和仪器。 3.1 基因芯片检测技术趋势 早前 Anthony 等人建立了一个在短时间内通过测定致病性微生物含量的方法来快速检 测食品安全性能，其通过 158 例经血培养鉴定为阳性的样品进行检测，其有效合格率达到 80%。Carl 等针对四种细菌（大肠埃希菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、空肠弯曲菌）的单一研究， 而推出了基因检测法，此法大力提高了检测的精度，而且节省检测时间，可操作性强。其主 要方法是：从水以及食品中，分离出相关的致病性微生物或者是其他微生物，通过沙门菌、 志贺菌和大肠埃希菌的标准菌株作对照,比较观察相关细菌的特征，从而得出相关微生物的 致病因子。基因芯片检测技术与常规检测方法、PCR 检测方法相比较而言，其检测细菌的种 类广泛，检测的合格率高达 99%，检测时间大大缩短。基因芯片技术一般而言，其检测时间 为四个小时，传统的 PCR 技术需要八个小时。基因芯片检测技术的发展，大力变革了食品安 全检测相关理念，尤其是对前转基因食品的安全检测。因为当前形势来看，对于转基因食品 的安全问题，争议很大，而且现今仍没有通行的检测方法，但是基因芯片检测技术可以对转 基因食品进行精确地检测。 利用分析当前通用的基因报告以及各种基因特意片段， 将其制成 [8] 芯片样品，然后与被检测的食品进行简单杂交，即可准确判定转基因食品的特征性能。 3.2 免疫学技术 免疫学技术是利用抗原和抗体直接的反应， 加之免疫相关技术来检测细菌。 免疫学技术 的优点是可直接选择细菌，而不需要对细菌进行分离，直接通过免疫法进行细菌的筛选。因 为抗原与抗体间的反应种类很多，所以，免疫学方法也不统一，当前在食品安全检测中，常 常用到的是免疫磁珠分离法、免疫力检测试剂条、免疫乳胶试剂、免疫酶技术、免疫深沉法 或免疫色谱法等。免疫法具备非常高的精确度，被检测食品可通过增菌后，在短时间中便能 检测到，而且更为突出的一点便是，抗原与抗体之间的反应时间相当短。在免疫磁珠分离大 方法中，能迅速采集以及浓缩大量的食品中的微量细菌，并分析其危害性，可以有效预防 TDH 阳性副溶血性弧菌所带来的食物中毒。而胶体金免疫层析法能准确地检测出沙门氏菌， 通过抗体的置入能有效形成免疫层析条， 组织此类细菌的相关危害， 为当前食品安全检测提 [9] 供了良好的前景。 3.3 农药残存检测技术趋势 目前绝大多数色谱农药残留的检测都是通过选择性的检测器：电子俘获检测器（ECD） 、 氮磷检测器（NPD） 、火焰光度检测器（FPD） 、荧光检测器、质谱(MSD)以及近几年发展起来 的免疫分析检测方法。ECD 主要用于检测有机氯、菊酝类等含卤素的农药，灵敏度非常高； NPD 主要用于检测含氮、磷的有机磷、氨基甲酸脂类等农药；FPD 主要检测有机磷类农药； 荧光检测器主要用于液相色谱仪的氨基甲酸酝类农药的衍生化检测。 近年来， 随着农药事业 的发展，农药残留检测的验证技术需要重新认识。MSD 是验证分析最常用的技术，也可以用 于定量分析，但价格昂贵、技术要求高。自从出现毛细管色谱柱后，二维色谱发展很快。使 用不同的两个仪器或使用一个具有双柱（不同极性） 、双通道、双检测器的仪器，一次取样 可同时获得两组信息。美国 FDA、欧共体等都是先采用此法作定性检测的。此法比较适合中 国实际， 具有广阔的应用前景， 刘长武等人研究出二维色谱快速检测数十种农药的检测方法。 美国已经报道利用快速扫描技术在大约 1h 定性定量检测几百种不同类型的农药。色谱等仪 器分析技术对于检测技术人员和仪器要求较高， 但可以对于农药残留进行定性定量分析、 可 以检测几种甚至几百种已知和未知的农药，检测灵敏度高，可以提供科学准确、公正的检测 数据，作为仲裁依据。作为一种实验室快速检测技术，可以与现场快速检测技术结合，发挥 [10] 各自优势，增加监督管理的力度。 3.4 转基因食品检测技术 对于转基因食品， 尚无统一的定义。 可以理解为含有转基因生物成分或者利用转基因生 物生产加工的食品。 转基因食品， 也可以是多种不同的转基因生物及非转基因生物的混合物。 目前转基因食品主要来源于转基因植物。 对转基因产品的安全性， 一直是世界各国及联合国 等国际组织关心的焦点问题，2000 年联合国通过了“生物安全议定书” ，得到了全世界绝大 多数国家的认可，并已生效。该议定书中最重要的措施之一就是对转基因产品要进行检验， 以明确其种类， 确定是否是已批准的或已获得许可的转基因产品， 以防止一些具有风险的转 基因产品任意扩散，造成不可挽回的损失。总的来说转基因食品检测方法主要有 3 种： (1) 核酸检测方法， 它包括了聚合酶链式 Fxj~PCR、 连接酶链式反应(LCR、 指纹图谱法 RFLP， AFLP 及 RAPL 等)、 探针杂交法等； (2)蛋白质检测方法， 包括蛋白质单向电泳、 蛋白质双向电泳、 [11] Westem 杂交分析及 ELISAl(3)酶活性检测方法等。 基因芯片技术可以解决大数量基因检测问题，是一种更有效、快速，特别是高通量的检 测方法。基因芯片又称 DNA 微阵列，是指将许多特定的寡核甘酸片段或基因片段作为探针， 有规律地排列固定于支持物上形成的 DNA 的分了阵列。 芯片与待测的荧光标记样品的基因按 碱基配对原理进行杂交后， 再通过激光共聚焦荧光检测系统等对其表面进行扫描即可获取样 品信息。我国开发的转基因产品检测芯片基本上能实现：确定是否是转基因产品、是哪种转 基因产品、 是否是我国已批准的转基因产品。 目前研制的芯片能检测国内外已批准商品化转 基因作物物种：大豆、玉米、油菜、棉花、马铃薯、烟草、西红柿、木瓜、西葫芦、甜椒等； 含有启动子、终止子、筛选基因与报告基因等通用基因位点用作筛选是否是转基因产品，含 有并包括抗虫、耐除草剂、雄性不育与育性、恢复基因等各物种特定的目的基因，及品种特 异的边界序列用于确定是哪种转基因品种。 3.5 仪器分析的趋势 随着社会经济的不断发展,各个国家在食品安全卫生控制方面,正在逐步降低安全卫生 指标限量值,这对食品安全检测技术提出了更高的要求。一方面食品安全检测技术日益趋向 于高技术化、系列化和智能化,使检测仪器朝着高灵敏度和高选择性的复杂仪器体系发展, 分析方法的联用成为仪器分析的一个热点;另一方面,现场检测仪器在小型便携化的同时,向 专业化、速测化、自动化和智能化、信息化纵深发展。高灵敏度、高选择性的新型动态分析 检测和无损检测方法及多元参数的检测技术成为检测技术的发展趋势。 生物传感器技术、 生 物芯片技术和电子鼻等仿生感觉技术必将发挥越来越大的作用。 所以目前的食品现场快速检 测主要呈现 5 大趋势：(1)由于高新技术的应用，检测能力不断提高，检测灵敏度越来越高， 残留物的超痕量分析水平已达到 10-7g；(2) 在保证检测精度的前提下， 食品检测所需时 间越短越好。检测速度不断加快，智能化芯片和高速电子器件与检测器的使用，使食品安全 检测周期大大缩短；(3)选择性不断提高，高效分离分段、各种化学和生物选择性传感器的 使用，使在复杂混合体中直接进行污染物选择性测定成为可能；(4)由于微电子技术、生物 传感器、智能制造技术的应用，检测仪器向小型化、便携化方向发展，使实时、现场、动态、 快速检测正在成为现实。 ）目前市场上的食品安全快速检测技术产品大多是进口产品或 （5 国外技术生产的产品， 检测成本很高。检测产品国产化，研究生产具有我国自主知识产权 的食品安全快速检测技术产品是大势所趋。 针对我国的特殊国情， 目前我国基层单位很多速测技术的应用还只处于定性或半定量水 平， 易用型的小型化仪器的应用是目前和今后快速检测技术的发展趋势。 另外食品样品复杂 多样，前处理烦琐费时，建立快速检测方法的同时进一步完善样品的前处理方法，研制适合 的小型前处理装置，对于缩短现场快速测定时间及提高测定的准确性具有重要的意义 参考文献： 参考文献： 【1】张经华 北京市理化分析测试中心食品安全检测 能力建设 与应用 【2】 2010-8-6 中国设备网 2 【3】暴铱,郭磊,陈佳,林缨,谢剑炜. 生物毒素检测技术研究进展.分析化 3 学,2009,37(5);764-771 【4】李书国,陈辉,李雪梅,任媛媛. 粮油食品中黄曲霉毒素检测方法综述. 粮油食品科 4 技,2009,17(2);62-65 【5】丁平，侯亚莉，程晓伟。高效液相色谱法测定饲料中黄曲霉素 B1。饲料研究，2006， 5 9：61-63 【6】黎健豪 食品中常见毒素和几种典型毒素的性质和检测方法 6 【7】叶云，容元平 PCR 技术检测食品有害微生物的应用 7 【8】蒋士强 1 我国食品安全保障体系建设和检测技术的现状[ J ] 1 分析仪器, 2008, (3) : 8 1 - 61 【9】解立斌, 黄建, 霍军生. [ J ]. 国外医学: 卫生学分册, 2007, 34 (7) : 192 - 196. 9 【10 10】张彦峰. [D ]. 天津: 南开大学 10 【11 11】CC Rosa, HJ Cruz,MV, et al1Op tical biosensor based on nitrite reduc2tase 11 immobilised in controlled pore glass[ J ]1Biosensors and Bioelec2tronics, 2002, 17 (1 - 2) : 45 - 521
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期刊名称 中国标准化 期刊CN号 11-2345/T 主管单位 国家质量监督检验检疫总局 主办单位 中国标准化协会 文种 汉文 发行范围 公开 中国标准化杂志是核心期刊，你可以到中华人民共和国新闻总署查一下。
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4、吴天宇。《高中生物教学中渗透营养健康教育的调查与应用研究》
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扩展资料：
健康食物：
1、大豆与豆制品，大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。
2、水果类，健脑水果首推柑橘、柠檬。柑橘含有大量的维生素B1、C，是优良的碱性食品。此外还有含维生素C较多的草莓、金橘、鲜枣等等。
3、谷物类，麦芽是补充大脑磷、钙质的食物，还含有能使人保持良好记忆的镁。麸皮亦是，麸皮面包是优良的健脑主食
参考资料来源：百度百科-饮食健康
参考资料来源：知网-重视学生营养工作 全面推进素质教育
食品包装材料卫生安全性研究概况杨 阳，甘平胜，胡国媛，胡毅志(广州市疾病预防控制中心，广州510080)【综述】[摘要] 食品包装材料与食品卫生安全有密切的关系，食品包装必须保证被包装食品的卫生安全，才能成为放心食品。因为只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品。从食品卫生检验工作者的角度，谈谈食品包装材料的卫生安全，以帮助人们关注食品卫生安全．提高消费者的鉴别能力。[关键词] 食品包装材料；国家卫生标准；安全性评价随着生活水平的提高，人们越来越注重食品的安全和卫生问题，而食品包装材料作为保证食品安全卫生的重要手段得到了更广泛的重视。从对餐饮具、食品包装的抽查结果看，我们发现食品包装材料的卫生安全存在着不容忽视的问题：基于食品包装与健康安全密切相关，并且存在问题较多较重，对食品包装材料的安全性研究显得尤为重要。1 食品包装材料的种类和卫生标准1．1 食品包装材料的种类目前我国允许使用的食品容器、包装材料以及用于制造食品用工具、设备的有(1)塑料制品一热塑性塑料、热固性塑料等系列化产品、塑料添加剂；(2)橡胶制品一天然橡胶、合成橡胶、橡胶助剂等系列化产品；前3种有机物所用的助剂必须符合GB~85一l994《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》的要求；(3)食品容器内壁涂料一常温成膜涂料、高温固化成膜等系列化涂料及助剂；(4)陶瓷器、搪瓷食具；(5)铝制品、不锈钢食具容器、铁质食具容器、玻璃食具容器；(6)食品包装用纸等系列化产品；(7)复合包装袋一复合薄膜、复合薄膜袋等系列化产品。1．2 食品包装材料的主要卫生指标食品包装材料的卫生指标主要包括：蒸发残渣(乙酸、乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、残留毒素等。在食品容器、包装材料的卫生标准中，均以各种液体来浸泡，然后测定这些液体的有关成分的迁移量。溶剂的选择以食品容器、包装材料接触食品的种类而定，按照不同物理状态下，一般用化学物质，如蒸馏水(代表中性食品)、4％ 乙(醋)酸(代表酸性食品)、8％ ～60％ 乙醇(代表含有酒精的食品)、正己烷(代表油脂食品)；浸泡后的蒸馏水溶剂中的高锰酸钾消耗量或叫做耗氧量(代表向食品中迁移的总有机物质及不溶性物质的量)；脱色试验；其他根据易造成食品污染的砷、氟、重金属(铅、镉、锑、锗、钴、铬、锌)、有机物单体残留物、裂解物(氯乙烯、苯乙烯、酚类、丁腈胶、甲醛)、助剂、老化物等有害元素的测定。蒸发残渣代表向食品中迁移的总可溶性及不溶性物质的量，它反映食品包装袋在使用过程中接触到液体时折出残渣、重金属、荧光性物质、残留毒素的可能性。如果用这样的食品包装承装食品，食品就会受到不同程度的污染，人们食用后毒素就会进人人体，长期沉积在内脏器官，引起慢性中毒。特别是人体中过量的重金属会减弱人体免疫功能．损伤神经、造血和生殖系统，尤其是对处于成长期的儿童和青少年的身体和智力发育产生阻碍减缓甚至不可逆转的毒副作用。1．3 食品包装材料的卫生标准在卫生标准上，分原材料和制品这两个方面。在原材料方面的卫生标准，有GB9691《食品用聚乙烯树脂的卫生标准》、GB96~(食品用聚苯乙烯树脂的卫生标准》和GB9693{食品用聚丙烯树脂的卫生标准》。在这3个树脂标准中．聚乙烯和聚丙烯用量最大，聚苯乙烯用量最少，而且会越来越少。另外，国外除了这3个树脂标准外，还有聚酯(PET)、尼龙(PA)等其他树脂的卫生标准。在这些原材料的卫生标准中，有重金属含量、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、脱色指标等规定，而国外的指标中，还有醛含量，镉、砷、汞等重金属含量，酚和胺含量等规定。在成型品方面的卫生标准，有GB％87{食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》、GB9688{食品包装用聚丙烯成型品卫生标准》、GB9689《食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准》和G~683{复合食品包装袋卫生标准》。前面3个成型品卫生标准项目中，有蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属含量的具体指标，而第四个《复合食品包装袋卫生标准》中，又增加了二氨基甲苯含量不得大于0．004 m L的指标。这是因为在食品包装材料中，胶粘剂中的微量有害健康的物质，也会影响整个体系的卫生性能，而且其中的二氨基甲苯是一种致癌物质，必须严格控制。对成型品还要有相应的卫生标准，其目的就是防止乱用和滥用添加剂，就是要更好地保障直接包装和接触食品的材料具有高度的卫生安全性能。除了上述的卫生标准项目和指标外，我国的复合包装材料标准中，还有一项残留溶剂不得大于10 m kg的规定，例如GBIO0(~ 和GB10005，最近还增加了其中甲苯的残留量不得大于3 m kg的内容。这是因近年来大家对包装材料的异味和潜在毒性要求越来越严格有关，所以，除了限定它的残留量之外，随之而来的就发展了水性油墨和胶粘剂、醇溶性的油墨和胶粘剂以及无溶剂胶粘剂等新产品，目的是想保障复合材料具有更高的纯净、卫生和安全性能。为了控制食品容器和包装材料的卫生安全，我国又制定了GB9685{食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》，在这个助剂的卫生标准中，规定了添加剂、溶剂、胶粘剂等17个大类、58种具体物质的名称和最高使用量，类似于FDA2l CFR&175．105和日本接着剂“自主规定”，列出可以用在食品包装领域中的辅助材料名称清单及其最高用量，除此以外就不准使用。1．4 食品包装材料中不得使用的有毒有害物质我国规定不得使用酚醛树脂用于制作食具、容器、生产管道、输送带等直接接触食品的包装材料；氯丁胶一般不得用于制作食品用橡胶制品，氧化铅、六甲四胺、芳胺类、ot一巯基咪唑啉、ot一巯醇基苯并噻唑(促进剂M)、二硫化二甲并噻唑(促进剂DM)、乙苯一B一萘胺(防老剂J)、对苯二胺类、苯乙烯代苯酚、防老剂124等不得在食品用橡胶制品中使用；我国规定在食品工业中使用的橡胶制品的着色剂应是氧化铁、钛白粉。因此在外观上规定用红、白两种色泽的橡胶为食品工业用，强调黑色的橡胶制品为非食品工业用；容器内壁涂料不得使用极毒或高毒的助剂。陶瓷器、搪瓷食具、金属、玻璃食具容器原料不得使用有害金属，金属食具原料混有铅、镉等有害金属或其他化学毒物，国内曾发生用镀锌铁皮容器制作饮料，饮后发生食品中毒，国家规定白铁皮不准用于食品机械部分，食品工业中应用的大部分为黑铁皮；在高档玻璃器皿中如高脚酒杯往往添加铅化合物，这是玻璃器皿中较突出的卫生问题；不得使用废旧回收纸作为制纸原料，因为废旧回收纸虽然经过脱色只是将油墨颜料脱去，而铅、镉、多氯联苯等仍可留在纸浆中；在食品包装用纸中严禁使用荧光增白剂，使用食品包装级石蜡，注意玻璃纸软化剂问题，应符合GB11680—89(食品包装用原纸卫生标准》要求；复合薄膜食品包装袋采用聚氨酯型粘合剂，带来甲苯二异氰酸酯(TDI)，在食品蒸煮时，会迁移至食品中并水解生成具有致癌性的2，4一二氨基甲苯(TDA)，应符合GB9683—1988(复合食品包装袋卫生标准》；食品中的微生物超标有的也是由于不合格的包装材料、容器引起的，尤其是质量不卫生安全的纸包装用品、皮革、天然橡胶、木材等材料容易造成食品尤其是液体食品发生霉菌(真菌)污染问题。2 国外对食品包装材料的卫生安全管理方式欧美发达国家食品包装安全管理各具特色，但也有一些共同点：2．1 科学立法首先，立法、执法、司法机构要权利分开，以确保立法决策的科学性、透明性和公众参与性。美联邦和各州(法国是各省)法律的基础是严格的、灵活的、科学的，联邦和各州法律都规定，食品生产和包装行业有按法律义务生产安全食品的法定责任。联邦政府、各州以及地方政府在用法律管理食品和食品加工时，承担着互为补充、内部独立的职责。2．2 执法公正宪法赋予执法、立法、司法各自的职责，执法、立法、司法机构在国家食品安全体系中均承担责任。作为立法机构的国会，要制定并颁布法令，确保食品安全；国会还授权执法分支机构贯彻这些法令，这些执法分支机构可以通过制定和实施法规来贯彻法令。当实施法规和方针引起争端时，司法机关要做出公正的裁决。在美国，法律、法令及总统执行令形成了一个完整体系，以确保对公众公开、透明。2．3 五大原则一般地说，食品包装安全体系遵循以下5大指导原则建立：食品安全方面的法规决策以科学为基础；政府具有公正执法的职责；只有安全健康的食品才能进入市场销售；制造商、配送商、进口商及其他人要遵守以上原则，否则承担法律责任；法律法规制定过程透明并向公众开放。2．4 国际合作在美国、法国的食品包装安全体系中，将国际合作和以科学为基础的安全预防与风险分析作为国家食品安全方针和决策的重要基础。这是长期以来美国、法国执行的食品安全方针。在合作方面，一方面通过与国际组织的合作，如与世界食品法典委员会CAC、世界卫生组织WHO、联合国粮农组织FAO等合作，解决技术问题、紧急问题、食品安全事件等；另一方面通过政府机构内专家的合作及向其他科学家的咨询或合作，为法规制定者提供技术和科学方面的推荐方案；强调食品病原菌的早期预警体系；授权制定法规的机构根据技术发展、知识更新和保护消费者的需要修改法规和指南。为了食品安全体系法令的有效实施，确保食品包装安全具有很高的公众信任度，欧美发达国家都建立了相应的管理机构，如法国国家认证委员会、国家标签鉴定委员会CNLC、卫生部、农业部、国家特产研究院；美国食品和药品管理局(FDA)、美国食品安全和检验局(FSIS)、动植物健康检验局(APHIS)、环境保护署(EPA)等机构组织，承担了保护消费者安全、健康的首要职责。3 加强食品包装材料的卫生管理的措施3．1 加快食品包装的卫生标准与安全法规的修改制定工作欧美发达国家是世界上制定食品包装安全法规的先驱，经过100多年的发展，建成了完善的食品包装安全管理体系。我国食品包装材料也有相应的法律法规和卫生标准，如《中华人民共和国食品卫生法》、《食品用塑料制品及原材料管理办法》、《食品用橡胶制品卫生管理方法》、《陶瓷食具容器卫生管理办法》、《搪瓷食具容器卫生管理办法》等。由于一些食品包装的卫生标准是上个世纪制定的，检测项目相对较少，对于许多新产品由于缺乏相应的食品标准、相应的检测指标要求以及相应的检测方法标准，使一些食品包装材料(包括基本材料、黏合剂、油墨)中隐含的有害成分得不到控制。依据传统工艺制造出来的食品包装物里面都会有添加剂成分，如抗氧化剂、苯、甲苯等有害物质的溶剂，虽然其中绝大多数都在制造过程中挥发出去，但少量溶剂会残留在复合膜之间，随着时间的推移，从膜表面渗透入食品，使之变质、变味、增加了食品的不安全因素。在复合包装材料中，除了树脂、助剂外，还有十分广泛使用的油墨和胶粘剂，目前还没有它单独的卫生标准，也没有全国统一的产品标准，只有各个生产企业的《企业标准》，这需要引起我们重视并及时做好相关研究工作。3．2 加强食品包装材料包括其原材料的检验监督工作加强对食品包装的检验监督。检验监督工作要做到关口前移，防止不合格的食品流人市场，危害社会。保证食品的安全质量，给广大消费者一个卫生、安全、环保、方便、美观的食品包装。[参考文献][1]袁振华．食品包装材料中化学物向食品迁移和安全评估[J]．浙江预防医学，1999，(11)：29—31．[2]和东芹．浅析包装材料对食品安全性影响[J]．邯郸职业技术学院学报，2004，17(1)：41—44．[3]GB9685—1994．食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准[S]．[4]宋杰辰，朱强，于晓英，等．纸制食品容器与包装材料卫生标准的探讨[J]．中国公共卫生，1999，15(8)：48—5O．
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品牌化，是指对产品或服务设计品牌名、标识、符号、包装等可视要素，以及声音、触觉、嗅觉等感官刺激，以推动产品（或服务）具备市场标的和商业价值的整个过程。
品牌是一个制造商或生产商的注册商标，标准化是一个企业所生产的产品进行标准化生产，只有标准化生产才能使生产企业所生产的产品质量、标准成为系统化生产来巩固企业生产产品，创造自己的品牌。
作为普通人的我们，如何打造我们的个人品牌，提升个人魅力，如何更好的升职加薪、事业成功？
标准化专员岗位职责（精选20篇）
在现实社会中，很多场合都离不了岗位职责，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，下面是我为大家整理的标准化专员岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
1、协助人力资源总监根据公司发展战略制定人力资源战略计划，配合公司业务进行人才梯队培养和建设；
2、负责公司人才的引进和开发，组织公司的人才招聘及调配，并定期收集有关招聘、培训、薪酬等人事信息，以及员工的想法和建议；
3、根据公司的实际情况组织修订并实施劳动用工制度、薪酬福利制度、绩效考核制度、培训管理制度、人事档案管理制度、劳动关系管理制度、员工手册、人力资源工作程序；
4、根据公司发展规划，提出机构设置及岗位设计方案，对公司的组织结构设计提出改进意见；
5、组织公司薪酬管理工作，制定公司年度薪酬计划及调整方案；
6、监督落实员工劳动合同的签订、社会保险的购买及员工档案的管理和劳动用工管理等。
1、 岗位职责 :
1.1 负责公司所生产的红外热像仪，在电力行业的现场演示;
1.2 协助区域销售经理，积极与项目有关单位进行联系运作;
1.3 熟知产品的功能使用，及时了解产品及解决方案新增功能、特点:
1.4 妥善的处理各种演示临时需求及突发事件:
1.5 负责演示常用设备的管理及维护
1.6 负责本行业市场信息的搜集、整理和定期上报，及时发现行业动态并。
2、 职位要求 :
2.1 中专及以上学历，毕业于电力专科学校，有两年工作经验者优先;
2.2 对售前技术支持服务相关的工作具有高度热情，较强的责任感;
2.3 具有敬业精神、责任心和进取心，有良好的纪律性和团队意识;
2.4 有良好的语言表达能力和书面文字表达能力，良好的交流沟通能力，善于演讲;
2.5 形象端庄，谈吐大方，有亲和力;
2.6 有一定的抗压能力，出差频率超过70%;
2.7 有电工证者优先考虑。
1、负责公司考勤、休假等结果的统计，制作月度考勤报表；
2、员工入、转、调、离等异动手续办理，档案更新及管理；
3、协助人力经理做培训落地工作，包括但不限于：课程实施、课后跟踪反馈等；
4、负责员工福利、社保公积金办理、积分办理、人才引进落户等事宜的办理；
5、负责人员招聘，录用，培养事项；
6、负责公司各项合同管理与对接；
7、协助HRBP临调事项；
8、快递收发登记。
岗位职责 ：
1、负责部门的专利相关工作，包括：业务咨询、专利挖掘、专利检索、专利申请及质量管控等工作；
2、参与专利监控、风险排查、竞争运营等工作，包括：竞争对手的专利检索、分析、侵权对照、专利无效、维权等；
3、参与公司知识产权的制度建设及执行；
4、参与公司内部知识产权培训与宣传，提升研发人员知识产权意识；
5、完成上级交办的其它工作。
任职要求 ：
1、本科或以上学历，具有理工科或者法律相关专业背景；
2、三年以上专利相关工作经验，精通知识产权相关法律；
3、通过专利代理人从业资格考试和/或司法从业资格考试者优先。
1、组织制定行政部工作发展规划、计划与预算方案；
2、组织制定行政管理规章制度及督促、检查制度的贯彻执行；
3、组织、协调公司年会、员工活动、市场类活动及各类会议，负责外联工作及办理公司所需各项证照；
4、起草及归档公司相关文件；
5、负责公司企业文化建设；
6、管理公司重要资质证件；
7、组织好来客接待和相关的外联工作；
8、主持部门内部的建设工作；
9、协调公司内部行政等工作；
10、对控制成本的方法提出建议；
11、负责车辆管理安排；
1、协助完成招聘工作，如简历筛选，预约及接待等员工入职手续办理，员工劳动合同的签订、续签与管理、社保及员工绩效考核工作等；
2、负责统计员工考勤工作；协助办公室公共设施、办公环境的维护及管理；
3、负责快递签收与快递费管理、来访人员的接待工作；
4、协助建立员工关系，针对公司人事等规章制度，负责妥善解答员工疑问；
5、配合上级做好其他人事行政方面的工作。
职责：
1、负责公司产品在上海市场的渠道开发;
2、结合公司业务发展需求，制定经销商、合作点合作拓展策略;
3、开拓新市场，发展新客户，增加产品销售范围;
4、负责销售区域内销售活动的策划和执行，完成开发任务;
5、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划。
任职资格：
1、学历不限
2、反应敏捷、表达能力强，具有较强的沟通能力及交际技巧，具有亲和力
3、具备一定的市场分析及判断能力，良好的客户服务意识
4、有责任心，能承受较大的工作压力;有团队协作精神，善于挑战
5、会开车优先，公司提供车辆使用。
职责：
1、配合并支持品牌经理负责管理渠道的生意发展及消费者市场营销计划;
2、协助制定全年药店渠道发展规划(收集销售团队年度需求、销售目标)
3、根据月、季、年度销售目标，提出针对性的渠道活动方案，并可以落实执行;
4、渠道活动执行及跟踪，评估计划执行后的效果;
5、根据产品主KV延展相应的POSM助力渠道销售，POSM设计、制作、安排全国各区域的.落地实施，开展效果评估，打造示范性样板市场;
6、供应商招募、比稿、核价、日常管理工作，配合品牌经理执行预算项目及核销费用;
7、与销售沟通以确保市场部及销售团队在销售终端执行品牌策略，与团队的成员和所有支持部门的密切合作。
8、领导交办的其他事项。
岗位要求：
1、学历要求：本科以上学历，药学、营养学、市场营销等方面的专业;
2、经验要求：二年以上相关工作经验，具备功品牌与市场活动运作经验;
3、能力要求：具备保健食品、营养品方面的专业知识者佳;具有优秀的品牌意识，良好的沟通能力;
4、个性特点：开朗、自信、敏锐
职责：
1.开发与公司行业匹配的客户资源，整合资源，实现目标;
2.开展渠道合作事宜，联系渠道合作商并洽谈合作内容;
3.制定渠道合作协议，审核协议内容并提交上级领导审批;
4.跟进渠道合作活动事宜，与活动策划对接、沟通;
5.统筹渠道合作数据并形成年度报告;
6.制定年度渠道合作计划;
7.负责市场地推活动的前期策划、物料筹备、活动执行及活动反馈
任职资格：
1.中专学历以上学历
2.有月子中心经验优先
3.具备吃苦耐劳用心学习的优秀品格
4.具备良好的沟通能力和责任心
岗位职责：
1、负责技术文件的标准化审核；
2、负责详细规范的编号管理和标准化审核；
3、负责下发工程更改任务、制作工程主文件、跟进批试产品投产文件的完成情况；
4、负责协助装发新品的对外联络工作及招标相关工作；
5、负责部门领导安排的临时工作。
任职资格：
1、有电子类企业工作经验者优先；
2、为人诚实、做事严谨、勤奋、工作细心、认真，有责任心；
3、专科及以上学历，电子类相关专业优先，具备电源产品的基础知识优先；
4、熟练计算机操作，熟练使用各种常用办公软件；
5、具有一定的组织协调能力。
基本要求：
1、学历要求：大专及以上
2、熟练使用办公软件（excel、Word、PPT）
3、做事细心严谨、责任心强
4、具备良好的沟通力和执行力，能适应短期出差
5、具备房地产行业经验、行政文员经验优先
6、工作地点：吉安
岗位职责：
1、协助板块负责人完成各类信息的收集、录入、统计、分析工作；完成行政事务性工作。2、案场日常管理工作，销售标准规范的执行，仪容仪表、案场环境的监督、规章制度的落实执行。
3、开展案场巡检、晨会监控及销售说辞抽查等工作。
4、完成上级交办的其他任务。
岗位职责：
1、负责整理收集国内外法律法规、风险预警等信息；
2、解读法律法规信息，并进行对标；
3、负责产品的送检安排、追踪、分析、汇总，并与外部检测机构对接；
4、内部工厂检测数据汇总、分析、汇总；
5、制定法规标准的培训课件，并定期组织内部培训。
任职要求：
1、大专及以上学历，食品、化学、生物类等相关专业；
2、接受过品质管理、质量体系方面的专业培训；食品企业质量管理工作经验不低于1年，大专及以上学历，食品及食品相关专业优先；
3、熟练使用办公设备、office办公软件，熟悉相关的国家法律法规；
4、具有良好的语言表达的能力、沟通能力和基本的分析总结能力；
5、为人正直、诚实、诚信，能吃苦耐劳，具备良好的职业道德和团队合作精神；
6、根据板块工作需求，服从板块管理要求，能够适应出差。
岗位职责：
1、产品标签的法规性审核；
2、完成上级领导交代的其他临时性工作；
任职要求：
1、本科以上学历，食品科学相关专业；
2、熟悉食品法律法规，熟练掌握GB7718、GB28050、GB14881标准条款及会使用GB2760查询；
3、做事认真、仔细、有耐心；积极向上；
4、有良好的语言表达能力和沟通协调能力；
5、有1年以上相关工作经验优先考虑；
岗位职责：
1、负责制定公司标准化方面的文件，并随时进行修订，参与公司有关产品编码体系的改进；
2、执行国家和行业的有关标准化工作的方针、政策、法律、法规和企业标准；
3、负责对公司产品的有关技术文件，包括明细表、图纸、技术条件、维修使用手册、检验要求、（产品）图样更改通知单等标准化内容的指导、审核；
5、负责公司产品图号的管理，包括产品图号及型号的编制、登记、发放；
6、负责对公司产品企业标准的编制及修订；
7、编制、修订内部技术管理标准及工作流程，实现各类技术文件、图纸、工艺、器材的标准化；
8、负责对公司产品的专利申请、管理；
9、严格履行公司相关的保密制度要求，对所知晓、掌握的技术、图纸及相关信息保密；
任职资格：
1、电子、计算机或机械类相关专业；
2、2年以上工作经验，其中1年以上标准化体系制定管理经验；
3、熟悉并掌握国家、行业标准化标准；
4、熟悉有关标准化的方针、政策、法律、法规和技术标准；
5、具有从事标准化工作所需要的标准化知识及相适应的专业知识，熟悉产品开发、生产流程；
6、熟悉国家机械制图标准；
7、在企事业单位总师办、质量部、技术部标准化等部门中从事标准化工作的人员经历者优先。
工作目的：
1、保证项目各阶段设计文件按公司标准、规范要求编写、提交、变更控制、借阅、正确归档、发放；
2、积极推行产品标准化，提高产品标准化程度。
1、贯彻国家的标准化工作方针、政策、法律、法规，及其相关行业标准，根据有关国家法律法规和行业标准进行公司的建标工作；根据国家、行业标准的变化及时组织对企业标准进行审核、修订。
2、统一管理公司技术标准；有计划地组织设计人员、工艺人员及其他专业人中进行标准化业务学习，以提高他们的标准化水平。
3、协助有关部门查找所需的标准及有关标准资料。
4、辅助制订、修改标准化工作的有关规章制度。
5、负责公司技术标准的情报备案工作。
6、负责公司自控工程设计全过程的标准化审查。
7、负责公司新产品图样、工艺图样、各类技术文件和标准的标准化审查；开发设计人员电子CAD（PCB设计）及电气CAD产品（EPLAN)的培训及标准化设计；监督检查公司内部实施标准的情况；相关的国际、国外先进标准、国家、行业和地方技术标准的收集、整理、宣传与贯彻；公司内部标准化服务。
8、建立技术资料档案，包括相关标准、设计资料、选型手册、样本、固执等；管理技术资料的借阅、归还登记；公司图纸、程序、样本、使用手册的存档。
1、岗位职责：
1.1、编制企业标准化体系手册，贯彻企业标准化体系文件，推动及完善企业标准化体系实施；
1.2、建立公司产品技术文档体系，不断维护和提高文档管理和审批的流程速度与效率；
1.3、跟踪国内外最新标准情况，实施外来标准的统一管理：负责公司产品相关技术标准、资料、手册的购买、整理并公示，保持公司采用标准现行有效；
1.4、建立公司产品、文件、资料的标准化规定，如编号、图形、格式等；
1.3、参与产品相关的多种技术文档的编写及完善工作，包括产品标准（原料检验标准、制程检验标准、成品检验标准）、专利文件等；
1.4、对公司的设计文件、企业标准以及各种管理性文件、质量记录进行标准化审核、监督和指导，督促贯彻执行；
1.5、参与公司的其他标准化工作，负责对其他相关人员的培训与指导；
1.6、辅助标准草拟工作，承担文本编辑任务；
1.7、完成布置的临时任务；
2、岗位要求：
2.1、中专及以上学历，电子、质量管理、机械类等相关专业；
2.2、了解公司产品相关的国际、国家、行业技术标准及技术标准编制流程、要求；
2.3、熟练运用Office办公软件；
1、根据国家、行业有关标准化方针政策，结合公司实际情况，崐拟定公司的标准化长远规划和年、季度工作计划。
2、熟悉国家标准、行业标准和本公司标准，根据国家、行业崐标准的变化及时组织对企业标准、《新标准目录》进行审核、修订。
3、有计划地组织设计人员、工艺人员及其他专业人中进行标崐准化业务学习，以提高他们的标准化水平。
4、协助有关部门查找所需的标准及有关标准资料。
5、制订、修改标准化工作的有关规章制度。
6、参与研制新产品、改进产品的标准化工作，做好产品设计崐开发的技术资料、图样的标准化审核及《企业技术标准》的情报备崐案工作。
7、完成领导交办的其他工作。
岗位职责:
对工商贸(冶金、有色、机械、轻工、建材、商贸等行业)，危险化学品、非煤矿山等企业进行安全生产标准化的咨询及其评审。
任职要求:
1、年龄:28-50岁。
2、轻工、化工、机电、土木工程、通风、工业与民用建筑、交通运输工程等相关专业大专及以上学历。
3、2年以上相关行业安全管理工作经验。
4、有一定文字功底，能独立用电脑编写安全生产标准化报告、安全评价报告。
5、具有安全评价师、安全标准化评审员、注册安全工程师资格证者，或具有工程师中级或以上职称者优先;
6、具有5年以上安全生产标准化评审、安全评价、相关行业设计、大中型企业生产技术、安全管理等工作经验者优先。
岗位职责：
1、负责软件、硬件、结构、ID，图纸及相关文档的标准化检查；
2、积极推行产品标准化，提高产品标准化程度；
3、对标准化效果进行评价与计算，总结标准化工作经验；
4、对贯彻执行相关标准的情况，进行监督检查。
岗位要求：
1、本科毕业三年以上，机械、电子、通信类相关专业；
2、具有从事标准化工作所需要的标准化知识及相适应的专业知识，熟悉产品开发、生产流程；
3、具有较强的分析、学习、创新、组织协调和语言表达能力；
4、有国家标准、行业标准、企业标准编写经验优先。
1、贯彻执行国家和公司的质量方针、政策、法律和法规，熟崐悉了解各种零部件的行业标准。
2、制订从原材料、外购(外协)件入厂、毛坯、半成品部件总崐成制造全过程的检验规程。
3、负责从原材料、外购(外协)件入厂、毛坯、半成品部件总崐成制造全过程的质量检验及记录工作。
4、协助生产技术部国产化开发科对国产化产品配套厂家的考崐察选定工作，组织国产化产品样件的试装，对已选定的配套厂家承崐制的产品质量进行监督。
5、原材料、外购(外协)件，毛坯及半成品质量妥善处理。
6、负责管辖范围内的质量统计和质量分析工作。
7、负责所辖检验设备器具的校正、使用和管理。
8、完成领导交办的其他工作。
毕业论文格式规范解读
写论文的要求有很多，每个学校的要求也不一样，你们的要求就是怎么样的呢?下面就是我整理的毕业论文格式规范解读，欢迎来参考！
摘要：
有关国家标准、各校自拟格式要求与模板就是规范毕业论文格式的主要依据，对论文的写作格式与排版格式均提出了要求。规范的毕业论文格式有助于准确表达科研成果，便利信息交换与处理及学术成果的评价，并使行文简练、版面美观。通过了解格式规范的作用、准确把握格式规范要求的含义、推荐阅读先期论文、增加论文写作实践等措施，可以落实毕业论文格式规范要求。
关键词：毕业论文；格式规范；作用；国家标准；模板
一、毕业论文格式规范的意义及标准
在大学教学中，毕业论文（设计）撰写与专业实习一样都属于实践教学中综合实践教学的部分，就是提高学生动手能力、分析和解决问题能力以及创新能力的重要途径。这里所说的“毕业论文”只就是课题研究结果（结论）的一种表达形式。毕业论文也就是“作为提出申请授予相应的学位时评审用的学术论文”，“就是某一学术课题在实验性、理论性或观测性上具有新的科学研究成果或创新见解和知识的科学记录，或就是某种已知原理应用于实际中取得新进展的科学总结”（表1，GB/T7713-87）。毕业论文若要科学、严谨地表达课题研究的结果（结论）必须要有规范的格式。但规范的论文格式常常被类比为“八股文”格式而受到质疑或评判。因此，有必要增进对毕业论文格式规范及其作用的了解，从而让它能在教与学中发挥更大的作用。
20世纪80年代中期以来，一系列与学位论文和学术论文格式规范有关的国家标准的出台（表1），为规范毕业论文格式提供了依据，毕业论文格式逐步走向规范化、标准化；同时，有关毕业论文撰写的研究逐渐增多。①这些研究主要针对毕业论文选题、写作（设计）方法[1]、答辩、管理与评价[2]以及写作中存在的问题及对策[3]等方面进行了探讨。而有关毕业论文格式规范的专门探讨甚少。其中有规范学术论文的编写格式对科研成果的交流与传播的重要意义的探讨[4]，有对如何让论文的格式修改更加快捷、标准的问题的探讨[5]，也有对某专业毕业论文撰写规范的意义及要求的探讨[6]。这些探讨为毕业论文格式规范化、标准化的实现提供了思路。另外，陈浩元以表1中GB/T7714-2005为依据，介绍了各类参考文献的著录格式，并提示了著录中的注意事项。[7]本文在此基础上对毕业论文格式规范及其作用进行解读，并就如何落实毕业论文格式规范要求提出建议。
二、毕业论文格式规范的依据与要求
1、毕业论文格式规范的主要依据
毕业论文格式规范的依据主要包括有关国家标准、各校自拟的论文格式要求与“格式模板”等。论文格式规范国家标准具有一定的通用性和普适性，就是规范大学毕业论文格式的主要依据。适用论文格式规范的主要现行国家标准如表1所示。这些标准由专门委员会提出或起草，专家执笔，有关国家机关批准或发布，具有指导性、示范性与权威性。另外，为促进毕业论文信息的电子化，文献CAJ-CD B/T1-2006（表1）可作为论文格式规范的参考标准。以这些标准为依据，各校一般会结合本校实际与学科实际对毕业论文的格式提出相关要求，并会拟订具体可操作的论文格式模板，对本校毕业论文的写作与排版格式进行规范。如华中师范大学不仅在其《本科毕业论文（设计）工作条例》（2004年修订）中对本科毕业论文格式规范提出了有关要求，而且又通过《本科毕业论文（设计）写作与排版打印规范》（模板）对毕业论文的排版格式做出了具体规定。实际上，毕业论文格式模板往往就是论文写作格式与排版格式规范要求的具体化以及论文格式规范标准与各校毕业论文格式要求中未尽事宜（如注释格式要求）的补充，就是毕业论文格式规范的又一重要依据。
2、毕业论文格式规范的主要要求
毕业论文格式规范主要包括两个方面的要求：一就是写作格式规范要求，一就是排版格式规范要求。像表1中所列标准主要就是写作格式规范要求，其中文献 GB/T7713-87中也涉及排版格式规范要求，但论文排版格式规范要求主要还就是在论文格式模板中得到体现。
（1）写作格式规范要求。毕业论文的写作格式规范要求也主要包括两个方面：一就是论文的形式构成，一就是有关论文构成项的技术性规定。表2即为毕业论文形式构成项目，其中注以“必要时”字样的为根据实际需要供选择的项。这些供选择的项在研究生阶段的毕业论文中有时就是必要的，而在专本科阶段的毕业论文中一般不作要求。由表2可知，毕业论文主要由题名、摘要与关键词、引言、正文、结论、致谢、参考文献等项组成。其中主体部分的格式也可由作者自定，但一般由引言（绪论）开始，以结论或讨论结束。主体部分中的正文部分就是论文的核心部分，主要由章、条（节）及图表（必要时）构成，章、条要求格式划一，层次清楚，合乎逻辑。而有关的技术性规定则对各项格式作出了具体要求，如“中文题名一般不超过20个字”、“中文摘要一般不宜超过200～300字”、“选取3～8个词作为关键词”以及有关文后参考文献的顺序编码、著录格式、著录符号的详细规定等。
（2）排版格式规范要求。毕业论文排版格式规范要求主要包括页面设置与著录（书写）格式。页面设置主要包括纸张型号、论文版心大小、页边距、装订线位置、页码等。著录格式主要包括题序、标题与正文的字号、字体与段落行距以及有关页眉、页脚、公式、插图与插表、参考文献著录等格式要求。表1文献GB/T7713-87对页面设置作了要求，如“每一面的上方（天头）和左侧（订口）应分别留边25mm以上，下方（地脚）和右侧（切口）应分别留边20mm以上”。但排版格式规范要求主要就是通过论文格式模板来具体操作，如表3即为复旦大学2006级本科毕业论文格式模板中排版格式规范要求的主要内容，它对论文的页面设置与著录格式中的项目做了技术性规定，对统一论文排版格式具有重要意义。
三、毕业论文格式规范的作用
1、有助于准确表达科研成果
毕业论文格式规范如同一种符号或语言，其实质就是读者与作者之间的一种约定。因为这种格式就是作者与读者都熟悉与认可的。借助这种约定，作者能将自己的科研成果或思想向读者予以准确表达。从毕业论文的形式构成（表2）来看，它本身就就是一个完整的科研成果表达体系，如果按这一表达体系行文，作者足以准确表达自己的科研成果，读者足以用来准确认知与评价作者的研究成果。按文献GB/T7713-87的要求，毕业论文摘要应具有独立性和自含性，即它就是论文内容不加注释与评论的简短陈述。同样，论文中的图表要具有自明性。因此，作者如能按要求写论文摘要与编制图表，读者不阅读论文的全文，只阅读摘要与图表就能获得必要的信息。科学研究工作的一个显著特点就是具有继承性和关联性，所有的科研成果几乎都就是对前人工作的继续和拓展。[8]依据文献GB/T7713-87，论文的引言部分必须对有关研究历史进行回顾，对前人的有关研究进行综合述评；按文献GB/T7714-2005的要求，论文的引文必须标注参考文献，论文的参考文献必须能指明文献资料的确切出处。这些要求不仅能反映真实的科学依据，体现科学研究的继承性，而且能将作者的'数据、观点或成果与他人的区分开来，从而准确表达作者自己的科研成果。
2、便利信息交换与处理
规范的论文格式也就是一种信息交换与处理的工具。制定文献GB/7713-87的目的就就是为了统一论文与报告撰写和编写的格式，“便利信息的收集、存储、处理、加工、检索、利用、交流、传播”。论文摘要中应有数据、有结论，就是一篇完整的短文，可以独立使用，可以引用，可以用于工艺推广，并供读者确定有无必要阅读全文，也供文摘第二次文献采用，从而提高信息交换与处理的效率；而关键词（主题词）就是为了文献标引工作从论文中选取出来用以表示全文主题内容信息款目的单词或术语。它们的出现与发展使论文检索计算机化成为可能，从而使论文检索更加方便快捷。表1文献GB/T7714-2005与CAJ-CD B/T1-2006对文后参考文献著录方式也都有明确而详细的规定，这就是知识经济时代电子文献著录的需要，也便于读者利用文后参考文献查找原文献。更为重要的就是，规范的论文格式“有助于计算机科研信息系统对其收集、存储、加工、检索和利用，有助于科研人员用计算机查询他人的成果，减少重复劳动”。[4]另外，论文中外文摘要与外文关键词的使用以及ISO690等文献格式规范国际标准的参照使用则为论文参与国际学术交流提供了便利，达到文献信息资源共享的目的。总之，论文格式规范不仅提高了论文信息交换与处理的质量与速度，而且扩展了论文信息交换的地域空间，对科研成果的交流传播起到非常重要的作用。
3、便利学术成果的评价
规范的毕业论文格式有助于客观、公正地评价毕业论文所表达的科研成果。如前文所述，参考文献的规范著录能反映出真实的科学依据，能将自己的数据、观点或成果与他人的区分开来，体现科学研究的继承性，也就是对他人知识产权的尊重。在课题的选题论证、实验研究、理论分析以及总结和撰写论文的过程中，论文作者都要参阅和利用大量的文献，吸取他人的研究成果，并在对其消化、吸收的基础上确定自己的研究方向和工作内容，然后通过进一步的研究才能取得创造性研究成果。[9]因此，论文引言部分的综述文献及论文所引参考文献的类型、数量反映了作者对所做课题研究的领域的认识的广度与深度。而毕业论文关键词检索的计算机则为毕业论文的检索、下载或引用提供了方便快捷的平台；规范的参考文献著录也为毕业论文的引文分析与被引次数统计的计算机化提供了便利，从而也便利了学术成果的评价。
参考文献：
[1]法焕霞,波、浅谈本科毕业论文的写作与指导[J]、常熟理工学院学报(教育科学),2010,(6):91-93、
[2]李俊龙,等、提高本科毕业论文(设计)质量的探索与实践[J]、中国大学教学,2006,(8):41-42、
[3]高慧,等、本科毕业论文存在的问题与对策[J]、黑龙江教育(高教研究与评估),2010,(7):77-78、
[4]卢华东、学术论文格式编写刍议[J]、科学咨询,2010,(4):119、
毕业论文具体要求如下：
一．基本要求1．独立性：毕业论文必须经护生本人努力、指导老师指导下独立完成，不得弄虚作假，抄袭或下载他人成果。2．专业性：毕业论文的选题必须在护理学专业范围之内，并具有护理专业特点。3．鲜明性：论文应主题鲜明，论题、论点、论据一致，中心突出，论据充分，结论正确；结构紧凑，层次分明，格式规范，文字流畅，切忌错别字。4．标准化：论文中使用的度量单位一律采用国际标准单位。5．三线表：论文中图表具有代表性，对所使用的图表要给予解释，统一标注编号和图题，放置在论文的适当位置中，图表要清晰、简洁、比例适当。6．篇幅字数：篇幅在4000字左右（不含图表、等），不少于3500字。7．字形大小：为小二号宋体，标题为四号宋体加粗，正文用宋体小4号字，1.5倍行间距，A4纸打印，页边距：上、下各2.54cm，左、右各3.17cm，左侧装订，一式三份。护生同时应将毕业论文制作成Word电子文档（含初稿和正稿）上交学院。
8．完整性：论文形式应完整，按照以下顺序装订毕业论文。（1） 论文封面（首页）（2） 论文目录（次页）（3） 报告（4） 论文选题（论文题目）、中文摘要（目的，方法，结果，结论）、关键词。（5） 论文正文（前言，方法，结果，讨论，结论）（6） 参考文献二．内容规范(一) 中文摘要语言精练、明确。包括4个主要内容，研究类文章的摘要包括研究目的，方法，结果和结论，约200个汉字左右，能够反应文章的主要内容；综述类文章只要介绍文章的主要内容即可。“摘要”二字下空一行打印摘要内容(四号宋体)。每段开头空二格，标点符号占一格。4个基本内容：目的：方法：结果：结论.见附件样本2.(二) 选题：题目要简洁、明确、有概括性，字数不超过20个。自考本科生论文的选题在创新性上不做过度的要求，文题范围要适中，不要太广泛。如有很多考生的题目是XXX疾病的护理，这样的题目就太大，没有针对性，因为我们都知道一个疾病的护理包括很多方面，如急性发作期，稳定期，并发症等的护理，这样的题目没有针对性，不容易出现创新点。考生在选题时可以先抓住一个小的问题进行扩充到一个可以成文有一定创新性的范围。确定题目的同时要进行文献查阅，如果是已经发展完善的护理类别，考生就没必要在该方面浪费精力，应该及时改变方向。根据护理专业特点，内容和性质，分为临床护理研究，社区护理研究，护理教育研究以及护理管理研究.选题指导见附件样本3.(三) 关键词从论文标题中或正文中选出35个最能表达主要内容的词作为关键词，附在摘要之后，不超过5个，能够代表文中的高频词。摘要内容后下空一行打印“关键词”三字（四号黑体），其后为关键词（四号宋体）。关键词数量为4～6个，每一关键词之间用逗号分开，最后一个关键词后不打标点符号。(四) 论文主体部分：正文采用小四号或五号宋体.表格：表的编排一般是内容和测试项目由左至右横读，数据依序竖读，应有自明性。表应有编号，由“表”和从1开始的阿拉伯数字组成，例如“表1”、“表2”等。表的编号应一直连续到附录之前，并与章、条和图的编号无关。只有一个表时，仍应标为“表1”。表宜有表题，表题即表的名称，置于表的编号之后。表的编号和表题应置表上方的居中位置。如某个表需要转页接排，在随后的各页上应重复表的编号。编号后跟表题（可省略）和“（续）”，如所示：表1（续），续表均应重复表头和关于单位的陈述。1．前言(引言)是论文的开头部分，主要说明论文写作目的、现实意义、对所研究问题的认识，并提出本研究的重要价值和意义。前言应简明扼要，篇幅不宜过长。2．研究类型和研究方法介绍立题的依据，提出问题，本研究的目的和重要性，包括文献回顾的内容。正文的篇幅在4000字左右（不含表格、程序、参考文献等），不少于3500字。论文形式分为三种不同的文体，研究型论文、综述和经验介绍型论文，每一种论文均有不同的要求。第一.研究型论文研究设计应包括如下的内容：1) 研究对象和地点：有清楚的纳入和排除标准，符合研究目的2) 抽样方法：科学合理，具有一定的代表性3) 研究工具：具有较好的信、效度，符合研究目的4) 观察指标：客观性，特异性，灵敏性，稳定性5) 资料收集方法：准确，真实，完整6) 分析方法：科学准确，如计量资料的统计描述、计数资料的统计描述、多个样本均数比较的方差分析、总体均数的估计和假设检验、X2检验等。7) 伦理学考量：保密、隐私、自主、无伤害、尊重原则8) 结果：a)表和图凡用文字能表达清楚的内容，尽量不用图和表。如果用，则文中不需重复其数据，但需摘述其主要内容。b)附表为“三”线表，需注明表号、标题。说明应简单扼要，与正文内容相符。c)结果的真实性和科学性应特别注意，不论阳性还是阴性的结果，都应客观报告出来。9) 讨论：撰写的内容应与结果密切相关，分析能够结合理论，文献阅读充分，文笔流畅。第二.综述型论文主体内容：综合文献内容，归纳总结，有自己的想法，分层次进行叙述.对全文内容进行总结，指出研究的前景。第三.经验介绍型论文经验介绍：对自己的经验介绍详细，层次清楚效果评价：有敏感的评价指标，结果使人信服，此部分不可缺少。讨论：撰写的内容应与文章经验密切相关，分析能够结合理论，文献阅读充分，文笔流畅。(五) 参考文献：参考文献应另起一页，所列文件均空两个字起排，回行时顶格排，每个文件之后不加标点符号。⑴按论文中参考文献出现的先后顺序用阿拉伯数字连续编号，将序号置于方括号内，并视具体情况将序号作为上角标，或作为论文的组成部分。如：“……李××［1］对此作了研究，数学模型见文献［2］。”⑵参考文献中每条项目应齐全。文献中的作者不超过三位时全部列出；超过三位时一般只列前三位，后面加“等”字或“etal.”；作者姓名之间用逗号分开；中外人名一律采用姓在前，名在后的著录法。