发布时间：
1、电脑浏览器百度搜索Web of Science Group，直接点击相关链接进入。
2、这个时候打开其中的首页，需要找到图示位置选择跳转。
3、下一步如果没问题，就继续根据实际情况填写参数并确定Search。
4、这样一来会发现对应结果，即可查询一篇文献是否被SCI或EI收录了。
在科研过程中我们经常会听到SCI分区这个概念，尤其是听到别的实验室又发了几区几区的文章，在投稿的时候我们也会注重期刊是属于SCI几区的，今天我们来详细讲一下如何查看期刊的SCI分区。方法1：通过中科院文献情报中心期刊分区表小程序。这应该是最权威最快捷的查询方式了，也是我首推的。在这里我们一般选择2021年升级版，点击进去即可通过刊名/ISSN进行查询了，支持模糊搜索，比如输入science后，就会出现所有刊名中带science的期刊。值得注意的是：2021年升级版收录期刊为自然科学SCIE、社会科学SSCI和ESCI收录的中国期刊，同2020年升级版相同，采用“期刊超越指数”取代影响因子指标作为分区依据，从2022年开始，分区表将只发布升级版结果，不再有基础版和升级版之分，个人可以免费通过官方微信公众号同步查询基础版和升级版，每天免费查看20本期刊。方法2：letpub网站查询，这是一个第三方工具，里面的内容比较多，但也有部分是不全的，网址如下。接下来让我详细介绍一下。LetPub是ACCDON公司（美国）旗下为非英语国家科研学者提供最优质SCI论文编辑和各类相关服务的专业品牌，其实就是一个比较专业的润色公司，当然还有其他的一些作用，这里我们就把它简单地当做一个SCI期刊论坛吧。比起中科院文献情报中心期刊分区表，它的查询方式和内容就要多的多了，可以按照研究方向，影响因子，是SCI还是SCIE，学科分类进行查询，所以我一般都是二者搭配着来。方法3：使用web of science。因为这个需要校园网环境或者挂VPN，所以我放在了最后。科睿唯安也推出过选刊神器——Master journal list，我前面介绍过，具体操作可看。web of science的官网为。它可以通过搜索文献而显示出文献所来源的期刊，进而使读者了解该期刊。
看文章是不是sci，可以有很多种方法，常用的主要是两种，分别是web of science是不是查询到以及查询文章发表期刊是不是sci期刊。
首先，文章若是sci，我们可以登录web of science网站去查询，若能查询到，则该文章是sci。web of science是最常用的搜索sci收录文章的方法，但是该网站需要会员登录才可以使用，大多数学校或者图书馆都购买了该网站资源。相关人员可以去学校图书馆查询。
其次，文章若是sci，意味着该篇文章是发表在了sci期刊了。只要我们查询所发表该篇文章的期刊是sci期刊，就可以判断该文章是sci。另外，sci期刊目录会定期更新，每次更新，会有新的期刊加入，也有原来的期刊被踢出，所以查询期刊是不是sci期刊时，也要注意文章发表的时间。
查询期刊是不是sci期刊，方法有很多种。比如登录中国知网，查询期刊名称，点击该期刊，若期刊被sci收录，则为sci期刊。登录clarivate、web of science网址查询，只要能查到期刊，就为sci期刊。
Web of Science：
如果学校买了 web of science 数据库的权限的话，只要进去，在 Journal Citation Reports 下面就可以查到。可以通过学科或者期刊的名字查询。
只要在这个库里能查询到结果的话，就是SCI 期刊。
注意，查询时，如果直接输入期刊的全称查不到的话，试试减一两个单词、或者把期刊名大写试试。应该里面的期刊名有的就是大写的。多试试才能确定是不是收录了。
1、百度搜索：国家新闻出版总署期刊查询，一定要选择带有官网字样的网站。 打开。
2、下图箭头所指为报纸的查询办法，打开以后，把您想要查询的报纸名称输进去，可以查到说明是正规刊物。
例如：
3、下图箭头所指为期刊的查询办法，打开以后，把您想要查询的期刊名称输进去，可以查到说明是正规刊物。
例如：
4、下图箭头所指为电子刊物的查询办法，打开以后，把您想要查询的电子刊物名称输进去，可以查到说明是正规刊物。
例如：
注意：
1、期刊的级别。期刊分为省级，国家级，核心级，级别越高，价位越高。2、期刊的知名度，知名度高的期刊价位相对较高。3、期刊的种类，专刊一般比综合期刊贵。4、期刊的专业，一般比较冷门的专业，也就是相对较少的专业期刊一般比较贵。我想上面的解释应该能解答你的疑惑了，不过一般的国家级期刊发表费用应该在千元左右，这个可以上网直接咨询杂志社官网。注意事项：1、在中国知网的主界面上，直接选择期刊大全跳转。2、这个时候，根据实际情况通过图示位置来进行搜索。3、下一步如果没问题，就需要找到相关的论文并点击进入。4、这样一来等发现对应的信息以后，即可查询论文的期刊号了。
答：1、期刊的级别。期刊分为省级，国家级，核心级，级别越高，价位越高。2、期刊的知名度，知名度高的期刊价位相对较高。3、期刊的种类，专刊一般比综合期刊贵。4、期刊的专业，一般比较冷门的专业，也就是相对较少的专业期刊一般比较贵。我想上面的解释应该能解答你的疑惑了，不过一般的国家级期刊发表费用应该在千元左右，这个可以上网直接咨询杂志社官网。注意事项：1、在中国知网的主界面上，直接选择期刊大全跳转。2、这个时候，根据实际情况通过图示位置来进行搜索。3、下一步如果没问题，就需要找到相关的论文并点击进入。4、这样一来等发现对应的信息以后，即可查询论文的期刊号了。问：怎么查一个期刊是什么级别的？答：去letpub查看，语言选择中文（top是中科院按sci期刊来分的），可以看到是几区的，是否是top。举个例子，ENERGY CONVERSION AND MANAGEMENT 这个期刊：往下翻就能看见答：进入中国国家新闻出版广电总局-期刊查询即可查询。学术期刊按主管单位的不同，可以分为省级、国家级、科技核心期刊（统计源期刊）、中文核心期刊（北大中文核心）、CSSCI、CSCD、双核心期刊等。1、省级医学：主管单位是省一级机构主管的期刊；2、国家级医学：主管单位是国家机构、或一级协会和学会主管的期刊；3、科技核心：进入中国科技信息研究所科技核心目录的期刊；4、中文核心：进入北京大学图书馆出版的北大中文核心目录的期刊。答：省级期刊和国家级期刊的主办单位不同：省级期刊是由各省、自治区、直辖市的各部门、委办、厅、局、所，省级社会团体和机构以及各高等院校主办。国家级期刊的主办单位：由党中央、国务院及所属各部门，或中国科学院、中国社会科学院、各民主党派和全国性人民团体主办。领导说详情搜：高级职称论文郑密路航海路全国办、中国职称大学郑密路航海路全国办（必搜最关键的“郑密路航海路”）、高级经济师学院郑密路航海路全国办、高级农经师学院郑密路航海路全国办、高级会计师学院郑密路航海路全国办、高级审计师学院郑密路航海路全国办、高级统计师学院郑密路航海路全国办、高级政工师学院郑密路航海路全国办、高级工程师学院郑密路航海路全国办、高级教师学院郑密路航海路全国办、高级人力资源管理师学院郑密路航海路全国办等。答：严格说来，杂志期刊是没有“国家级”“省级”“市级”这样的区分的。但是为了行政管理，其级别可由其主管单位决定。一般说来，“国家级”期刊，即由党中央、国务院及所属各部门，或中国科学院、中国社会科学院、各民主党派和全国性人民团体主办的期刊及国家一级专业学会主办的会刊。另外，刊物上明确标有“全国性期刊”、“核心期刊 ”字样的刊物也可视为国家级刊物。部级单位主管的就是国家一级，比如教育部、科技部等等，中国xx集团、中国xx协会主管的就是国家二级；就是说一般称国家级或中央级的单位主管或主办的期刊为国家级。“省级”期刊，即由各省、自治区、直辖市及其所属部、委办、厅、局主办的期刊以及由各本、专科院校主办的学报（刊）。市级单位主管或主办的叫做市级。答：学术期刊有核心和非核心期刊之分。核心又有：CSSCI南大核心期刊、中文核心期刊、科技核心期刊、CSCD期刊、SCD期刊非核心为了方便管理，根据主管单位的不同，有省级期刊和国家级期刊。查级别可以在出版总署或者是知网上查到，我一般用的是知网：核心期刊非核心期刊非核心根据主办单位区分，主办单位是省级单位的就是省级期刊，主办单位是国家级、部级的就是国家级期刊。中州期刊联盟。答：看自己的单位是什么单位，是省的还是市的，写中国的就是国家级，省的级是省级，比较好理解。答：看你普刊还是 分国家级 省级，法律上没有划分普刊 一般根据主办主管单位来看 个人意见。答：期刊的级别主要看主办方或主办机构的级别大小，一般来说分为国家级期刊，省部级期刊，地市级期刊。答：学术期刊按主管单位的不同，可以分为省级、国家级、科技核心期刊（统计源期刊）、中文核心期刊（北大中文核心）、CSSCI、CSCD、双核心期刊
有哪些杂志是征稿的,不论类型只要收稿子可以投稿的就成, 若你是初次投稿，建议找些门槛低的省级期刊投稿，这类杂志有《故事》、《故事汇》、《故事世界》、《幽默与笑话》。另外《知识窗》、《青年科学》、《思维与智慧》这些杂志你也可去试试。投稿时，你还要注意投稿格式，电子邮件投稿注意事项。 在这里顺便给你介绍一些注意事项，以提高你命中率：稿子后，要有完备的联系方式：作者名字、署名、地址、电话、邮箱，QQ什么的都要详细，以便编辑联系你啊！要是没有这些，发了你文章，难找你拿稿酬！ 用电子邮件投稿，得注明投什么栏目，写上你名字和稿子名字。 另外，现在《故事会》在征稿。其原创稿酬千字400元，笑话每篇最高稿酬100元。若你有兴趣亦可以给《青年文摘》荐稿。稿酬亦不低。 2013《青年文摘》荐稿要求： 青年文摘》欢迎投稿，体裁、出处不限，形式不拘，举凡古今中外饱含真情至理的好文章，打动人心的好图片均可推荐，原件，复印、剪辑（没有错讹）均可。来稿务请注明作者、出版日（刊）期、出版单位，并留下推荐者真实姓名、通讯地址、电话、身份证号码、电子信箱。 稿件一经采用，我刊将依照著作权法相关规定向作者奉寄稿酬，另向原出版机构奉寄资料使用费，向推荐者每篇（组）奉寄50元至200元以表谢忱。我刊所付作者稿酬，已包括对《青年文摘》进行电子版制作和数字化传播，以及本社合作伙伴以同样的方式使用作品的费用。 该刊一般不退稿，两个月内未回复，即可视作未获采用。 新手最好向哪些杂志投稿最好 百度里搜索，天使领域，第一个论坛，浮云殿版块。注册下就能看见，是一个写手编辑聚集的私人向交流论坛，网络小说类杂志约稿，这里的信息最及时了，分类也清楚。而且最重要的，不会稿。 这里约稿很多，类型也多，粉红和蓝色都是比较有信誉的，如果编辑比较负责，友爱的，下面一定有回复的，你按照自己文章的类型风格参照约稿去投吧。 稿费标准在标题上，还有分类，你选择“青春类”，这个文章最大众了，字数栏目都在帖子里，回帖都是写手投稿反馈，最重要的是，更新很快，能及时了解编辑离职交接，杂志运作情况，如果出现拖稿费等现象也能马上知道，停止投稿，在网络上这样资源共享的信息地，不多，非常少。 你自己去翻下约稿吧，太多了。这个懒是不能偷的，有助你摸清各类杂志的要求和风格，过这类杂志，真的不难，要有信心，多修改自己的文，就好了。 最后说一下，貌似没有所谓容易中的杂志啦~只要文风对路，编辑欣赏，你作为写手又勤快又肯修改，一个月赚几百稿费也不是什么问题，浮云里这样的写手一把一把的了。 想投稿赚一点稿费 地摊就不知道了，投稿知道一些。一般来说，直接在百度上问投稿方式，杂志名称是没有用的，因为杂志一年能倒闭几十家再新起几十家，写手不知道苦等三个月很正常。只圈定某省某市的杂志也没有必要，都是电子邮件投稿，全国都是一样的。有的东家准备不到位，刚刚创刊就停刊了也是常有的事，更有专门稿的黑杂志连老写手都可能上当，不要说是新人了。而且成熟一点的写手都知道，编辑的私人联系方式是不能在非约稿地公布出来的，能在百度上公布的邮箱，九成九都是废弃不用的，因为太多不懂的新人乱投了。 很多新人都觉得自己的文写得好，觉得杂志上的还不如自己的，一定能发表，是好事也是坏事。一般写手在周围人里都是写文出挑、阅读量数一数二的，但放到全国就太微不足道了。杂志文和作文不一样，也不是写给自己看的东西，自己想写的和自己真正写出来的往往差了很远，但作者可能却感觉不到。 所以，如果楼主真的想走写文这条路，哪怕只是上一篇稿子，都意味着要和全职或至少是 *** 的竞争，没有经过磨炼是不行的。百度里经常有人回答什么知音啊，意林啊，花火啊，新蕾啊，最小说啊，故事会啊，这样回答的人是不没有上过稿就是大神，不过大神基本是不会来百度知道的……像这样的大刊，也许看着可能觉得无聊，但大神级的写手要上刊都要争得头破血流，新人更可想而知了，不是说绝对，但九成九是没机会的。楼主有决心的话，可以去天使领域看一看。 天使领域是一个写作班的论坛，地址在百度里打不出来，百度天使领域四个字，第一个结果就是那个论坛。注册一下就能看到里面的内容，浮云殿是专门的杂志短篇约稿版块。很多写手在里面都很活跃，不止是文风、编辑好坏、截稿日期这样的基本信息，连写手最担心的拖稿费、停刊等消息都会第一时间汇报，以免大家。所以很多写手到了天使以后，都不会再去别的地方看约稿了。 当然新人一般不用担心这些，从正式开始写文到上稿会有很长的路要走，提高自己的写文水平才是主要的。新人除非是天才，很少有人能一开始就达到上稿的要求的，可能一个月才能写几千字，好不容易写出来一篇，要么是投了没回应，要么是根本不过初审，三五次退稿就被打击得不成样子。这都是很正常的，新人刚刚开始的时候可以把天使领域各版块的置顶帖都看一遍，尤其是浮云殿（主讲新人投稿问题，比如用不用附件，标题怎么写，怎么与编辑交流）、女王的教室（主讲新人写文问题）、点将台（主讲进阶写文问题）三个版块的帖子，如果新人能把这里的问题都解决掉，上稿应该不成问题。但这个过程会很艰难，不过过了新手期，进步会很快的。 有人在百度里就直接问给我投稿的邮箱，给我约稿，其实这个是不能偷懒，必须写手自己来找的。投稿要看杂志定位，成人向的、少年向的、少女向的、童话向的、科幻向的，太多了，而且即使是比如定了幻想向的，有偏言情的，有偏武侠的，有魔幻为主的，又哪一个才是适合你的呢？有要三千字短篇的，有要八千到一万五中篇的，还有要四千到八千字的，总不能一个个增增减减再投吧，所以写手都是自己找合适的约稿，或者按约稿的大致方向去写，这就是专职和新人的差别。楼主能做到自己找到合适的刊去投的话，就快脱离菜鸟水平了。 总之，投稿既然想挣钱，就是要入一个行业了，常识与潜规则太多，这里不可能全讲，楼主只能自己去慢慢体会。很重要的一点是没有好上稿的杂志，只有高质量的稿子。所以想要上稿，一定要把自己写文的质量提高。 就是这些了，首先要声明以上内容全部为本人原创，如果在别的帖看过了，一定也是我回答的。其次是，我是复制的自己的回答没有单独再敲一遍，因为在百度提问的人，大部分都是没有找到约稿基地的，对投稿没有一个整体的了解。我在百度逛了很久，发现问的问题都是大同小异，很多都是我觉得写得还行，我要投稿，就直接来这提问了，当然基本新人刚刚同写文都这样，可是会走很多弯路。同是新人过来的，我就整理出来个大概的总结，如果能帮上忙最好不过，帮不上请一笑而过，麦拍砖，谢了。
你既然投稿了’最起码有你自己的E-mail‘一旦被录用；回通知你的
投稿的话，一般出版社不会要你全部的稿件的，首先看一部分，出版社和杂志社如果认为行，他们会让你签订合同，然后你再把全部的稿件发给出版社看，根据出版社的要求，进行再一次的认真校对和修改稿件。如果是让你全部把稿件发给他们，那你要小心一些。以上是针对出版社的征稿书籍类的。对于短篇文章的话，一般就少了，因为短篇即使牵扯到稿酬也不过几百左右，杂志社办不到便宜，他们如果没给你稿费，又发表了，一般你都会发现的，可以追究责任的。但是对于那些你投稿了，还要问你收取版面费用的，这些你就不用去相信了，这种类型的话，钱居多数。
约稿是约请特定的作者撰写某一特定内容的稿件。
约稿分为有偿约稿和收费约稿，有偿约稿是杂志类都是有偿约稿，即投稿人的作品发表后主办方会支付投稿人一定报酬的，约稿行为这类杂志多是以发行来赢取利润。
收费约稿即投稿人要支付期刊主办方一定的版面费，这种期刊多属学术性质，发行赶不上杂志，为维持日常运作故需收取一定版面费，但评职称、评奖都离不开这些期刊，因此虽然收费，稿源依然火爆。
扩展资料：
约稿注意事项：
如果是主动找的或者朋友推荐的甲方，先了解甲方的项目风格要求是怎样的，能不能适应甲方的画风要求，和甲方要风格参考看看。
如果是甲方主动过来找用户约稿，请用户接单。那么多半是甲方已经看过用户的作品，认可能力。此时要注意辨别对方身份是否正规，在业内有没有什么不良行为记录和口碑，不要因为急于求成而上当，稿。
参考资料来源：百度百科-约稿
在科研过程中我们经常会听到SCI分区这个概念，尤其是听到别的实验室又发了几区几区的文章，在投稿的时候我们也会注重期刊是属于SCI几区的，今天我们来详细讲一下如何查看期刊的SCI分区。方法1：通过中科院文献情报中心期刊分区表小程序。这应该是最权威最快捷的查询方式了，也是我首推的。在这里我们一般选择2021年升级版，点击进去即可通过刊名/ISSN进行查询了，支持模糊搜索，比如输入science后，就会出现所有刊名中带science的期刊。值得注意的是：2021年升级版收录期刊为自然科学SCIE、社会科学SSCI和ESCI收录的中国期刊，同2020年升级版相同，采用“期刊超越指数”取代影响因子指标作为分区依据，从2022年开始，分区表将只发布升级版结果，不再有基础版和升级版之分，个人可以免费通过官方微信公众号同步查询基础版和升级版，每天免费查看20本期刊。方法2：letpub网站查询，这是一个第三方工具，里面的内容比较多，但也有部分是不全的，网址如下。接下来让我详细介绍一下。LetPub是ACCDON公司（美国）旗下为非英语国家科研学者提供最优质SCI论文编辑和各类相关服务的专业品牌，其实就是一个比较专业的润色公司，当然还有其他的一些作用，这里我们就把它简单地当做一个SCI期刊论坛吧。比起中科院文献情报中心期刊分区表，它的查询方式和内容就要多的多了，可以按照研究方向，影响因子，是SCI还是SCIE，学科分类进行查询，所以我一般都是二者搭配着来。方法3：使用web of science。因为这个需要校园网环境或者挂VPN，所以我放在了最后。科睿唯安也推出过选刊神器——Master journal list，我前面介绍过，具体操作可看。web of science的官网为。它可以通过搜索文献而显示出文献所来源的期刊，进而使读者了解该期刊。
1、打开浏览器，输入如下网址。
2、回车后，进入网站如图所示。
3、找到需要查询期刊的ISSN号。
4、复制期刊的ISSN号，选择ISSN，点击搜索。
5、搜索结果如图所示，单击Coverage下三角，即可以看到查询的期刊是否被SCI收录。
注意事项：
科学引文索引以其独特的引证途径和综合全面的科学数据，通过统计大量的引文，然后得出某期刊某论文在某学科内的影响因子、被引频次、即时指数等量化指标来对期刊、论文等进行排行。
判断一篇文章是不是sci4的方法如下：
1、网站查询。
当文章是SCI文章，我们可以登录web of science网站就可以查询。如果我们能查询到，那么证明该文章是SCI。Web of Science是搜索SCI收录文章最常用的方法，但网站需要会员登录才能使用。不过大多数学校或图书馆都购买了网站资源，相关人员可到学校图书馆查询。
2、期刊查询。
如果文章是SCI，则表示该文章已发表在SCI期刊上。只要我们查询文章发表的期刊是否是SCI期刊，就可以判断文章是SCI。此外，SCI期刊目录会定期更新。每次更新都会增加新的期刊，也会踢掉一些原有的期刊。因此，在检查期刊是否为SCI期刊时，还应注意文章发表的时间。
还需要提醒的是，有时候一篇文章发表在SCI期刊上，该期刊在SCI上可以检索到，但是检索不到这篇文章，那么那篇文章只是online来，而不能在Web of Science上检索到。
此时，严格来说，这篇SCI论文还没有在SCI期刊上发表。但也可以通过这本期刊是SCI期刊的检索证明和该文章的接收证明间接证明该SCI论文还未上线。
其实SCI论文不光是英文的，一些中文期刊，韩文、俄文、德文、法文的文献都可以在Web of Science上检索到，但是大部分知名期刊当然还是英文的。
如果一篇文章发表在新的期刊上，一般来说，如果是比较知名的出版商，比如Wiley、ACS、RSC、IEEE，即使该期刊在首次发表时没有被SCI收录，迟早会被包括在内。
但是一个比较偏门的出版商就很难说来，所以想看SCI论文可以在选择期刊的时候去选择比较知名的出版商旗下的期刊。
食品sci一区期刊如下：
1、Food Chemistry。
2022年JCR1区，影响因子超过9，比较好投，食品类第一，单位或者学校算绩效的话加分很高，属于TOP5，性价比很高。
2、JAF美国食品化学。
影响因子和排名没有第一个高，但是是行业内默认的第一，很难投，对创新性要求较高。基本上两篇JAF对国自然申请有很大帮助，来自评审的认可。
3、Food and Chemical TOXICOLOGY。
老牌期刊，影响因子涨的很慢（可能所有认真严谨的老牌期刊影响因子涨的都很慢），但审稿人和编辑都很专业，顺利的话1-3个月录用，主要关于食品毒理相关方向，喜欢食品内源毒性方向。
4、Journal of Functional Foods。
二区，偏向功能食品，对于药食同源食品比较友好，食品营养和功能是其偏好方向，就是OA的，大概2000刀一篇。
5、Frontiers in Nutrition。
Frontiers系列一区(从三区突然涨上来的)影响因子6以上，比较快也比较好投，食品营养相关可投。OA的，大概2000刀一篇。
6、Foods。
着急毕业可投~影响因子，也是OA，大概2000刀一篇。
不是SCI，是一本爱思唯尔出版的普通英文期刊Production and Hosting by Elsevier . on behalf of Beijing Academy of Food SciencesPeer Review under the responsibility of Beijing Academy of Food SciencesFood Science and Human Wellness is an international peer-reviewed journal that provides a forum for the dissemination of the latest scientific results in food science, nutriology, immunology and cross-field research. Articles must present information that is novel, has high impact and interest, and is of high scientific quality. By their effort, it has been developed to promote the public awareness on diet, advocate healthy diet, reduce the harm caused by unreasonable dietary habit, and directs healthy food development for food industrial includes the following topics of research papers, prospective summarizes and comments:• Food Biochemistry: comprehensive studies involving in carbohydrates, proteins and enzymes, lipids, nucleic acids, vitamins, minerals, phytochemicals, genomics, genetic/cell/enzymatic engineering, proteomics and metabonomics, etc.• Food Microbiology: includes physiology, genetics and behavior of microorganisms, microbial interaction, microbial toxin, food pathogens, biocontrol, predictive microbiology and microbial risk assessment, etc.• Nutrition and Immunology: food nutrition in the molecular level and in clinical studies, bioactive compounds/ingredients and their functional evaluations, cytokines, food allergies, molecular immunology, immunobiology and immunogenetics, etc.• Food Safety and Toxicology: studies on foodborne diseases, hazard analysis and toxicological evaluations, Science and Human Wellness is an international peer-reviewed journal that provides a forum for the dissemination of the latest scientific results in food science, nutriology, immunology and cross-field research. Articles must present information that is novel, has high impact and interest, and is of high scientific quality. By their effort, it has been developed to promote the public awareness on diet, advocate healthy diet, reduce the harm caused by unreasonable dietary habit, and directs healthy food development for food industrial producers.
近日，西华大学食品与生物工程学院食品营养与安全团队在国际著名期刊《Foods》（IF=）上发表了题为“Regulation Mechanism of ssDNA Aptamer in Nanozymes and Application of Nanozyme-Based Aptasensors in Food Safety”的综述期刊（Front Cover文章）。文章通讯作者为西华大学陈祥贵教授和马里兰大学王芹教授，第一作者为王力均副教授。 食品安全问题是一个世界性的问题。病原菌、毒素、杀虫剂、兽药、重金属和非法添加剂等频繁被报道污染各种各样食品，对人类 健康 构成了严重威胁。传统的检测方法难以满足现代 社会 的发展要求。为了实现对大量食品样本进行现场和快速筛选目的，亟需建立新的快速检测方法。结合纳米酶和核酸适配体的优越性能，以它们为元件构建的纳米酶-适体传感方法在灵敏度、特异性、重复性和准确性方面得到显著提高，被认为是极具应用前景的一类快速检测方法。 近年来，我们目睹了一系列基于纳米酶-适配体的食品污染物分析检测策略，特别是基于ssDNA调控纳米酶活性的新型检测方法。因此，本文对纳米酶-适体传感器在食品安全的应用做全面综述。首先，系统地探讨了不同因素对ssDNA调控纳米酶活性的影响，以期实现精确调控各种检测方法中纳米酶活性。在此基础上，依据纳米酶和适配体的互作模式，将纳米酶-适体传感方法分为四种模式进行了讨论（基于ssDNA提高纳米酶活性的检测模式；基于ssDNA抑制纳米酶活性的检测模式；纳米酶作为信号标记的检测模式和其他模式）。最后，文章对纳米酶-适体传感方法当前面临的挑战和前景进行了探讨。 ssDNA既可以抑制纳米酶活性，也可以增加纳米酶活性。提高或抑制纳米酶活性主要取决于引入的ssDNA是增加或抑制纳米酶与底物的亲和力，与内在因素（ssDNA结构、碱基种类、浓度和长度，纳米酶形状和种类）、外在因素（底物种类、pH、温度、离子强度和种类等）有关系。虽然已有大量文献报道ssDNA对纳米酶活性的调控，但是这些文献存在相互矛盾的地方，ssDNA调控纳米酶活性的机理还有待进一步研究。 和其他检测模式相比，基于适配体调控纳米酶活性的检测模式具有简单、方便和普适性等优点，受到科学家们的亲睐。但由于食品基质的复杂性，需要繁琐的样品前处理步骤才能避免食品基质对纳米酶-适体传感方法的干扰。因此，亟需研发不需要繁琐样品前处理的纳米酶-适体传感方法。 陈祥贵，西华大学食品与生物工程学院教授，硕士生导师。主要研究领域为食品营养保健与安全、食品生物技术、农产品精深加工。先后主持国家级项目3项、省级项目7项、企业委托项目20余项，发表论文100余篇，其中SCI论文30余篇，获省级 科技 成果奖4项、省级教学成果奖2项。先后获国务院特殊津贴专家、四川省有突出贡献的优秀专家、四川省教书育人名师、四川省劳动模范等荣誉；兼任四川省委省政府决策咨询委员会委员，四川省营养学会副理事长，四川省食品安全学会副理事长，四川省食品安全专家委员会决策咨询分委副主任，四川省食品质量与安全“2011”协同创新中心常务副主任。 王芹，现任美国马里兰大学营养与食品科学系教授，主要研究领域为食品生物高分子以及食品安全，涵盖了食品科学、材料科学与工程，纳米技术以及生物物理学等交叉学科；主要研究内容为通过对食品中天然高分子的微米和纳米级结构特性进行表征及评价，进一步开发和拓展食品蛋白质和多糖的创新应用，包括对抗菌剂进行可食性涂膜、对生物活性物质的包埋及缓释、有序排列的纳米复合物的食品包装材料等。先后在ACS Applied Materials & Interfaces, Food Chemistry, Food Hydrocolloids, Biomacromolecules, Journal of Agricultural and Food Chemistry等国际一流食品期刊发表SCI论文130多篇，多次在重要国际学术会议上做学术报告，担任十余家著名学术期刊的审稿人。在2019和2021年被评为高被引专家。 王力均，博士、西华大学食品与生物工程学院副教授、硕士生导师。2017年1月毕业于南昌大学食品科学与工程专业。2014年11月-2016年11月，前往美国阿肯色大学进行联合博士培养。主要研究方向为食品中有毒有害物质的快速检测（基于分子生物学的检测方法和基于纳米材料的检测方法）。在Food chemistry， Food control， LWT-Food Science and Technology，Sensors and Actuators B: Chemical等国外期刊发表学术论文20余篇，授权发明专利7项。主持和参与多项国家级和省部级项目。获得省级教学成果奖1项。（通讯员：西华大学林洪斌）
你好，journalfuturefoods影响因子是，研究院有40余年的期刊出版经验，主办和管理《食品科学》Food Science and Human Wellness等8本食品期刊，其中Food Science and Human Wellness被SCI、Scopus等多个国际数据库收录，2020影响因子，位于JCR食品科技和营养学Q1区。主办单位的支持、Food Science and Human Wellness的成功经验及杂志社多年来积累的专家资源和作者资源是促进《未来食品学报》快速发展的有力保障。请参考！