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这是因为这个公司出现了债券违约这件事情，然后也影响了他的股票，而且也导致股票下跌。
买错股票和买错价位的股票一样让人很头疼，就算再好的公司股票价格都有被高估时候。买到低估的价格除了能到手分红外，还可以获得股票的差价，然而购置到高估的则只能做“股东”。巴菲特买股票也经常去估算一家公司股票的价值，避免买贵了。说了挺多，那公司股票的价值怎么估算呢？接着我就罗列几个重点来和大家讨论一下。正文开始之前，先给你们准备了一波福利--机构精选的牛股榜单新鲜出炉，走过路过可别错过【绝密】机构推荐的牛股名单泄露，限时速领！！！一、估值是什么估值意思就是估算一家公司股票价值大概是多少，如同商人在进货的时候需要计算物品成本，才可以算出来到底要卖什么价钱，需要卖多久才有办法让他们回本。其实我们买股票也是一样，用市面上的价格去买这支股票，究竟多长时间才能让我们回本赚钱等等。不过股市里的股票各式各样的，跟大型超市的东西一样多，很难知道哪个更便宜，或者哪个更好。但想估算依据它们的目前价格来判断值不值得买、能不能带来收益也是有技巧的。二、怎么给公司做估值判断估值需要结合很多数据，在这里为大家说说三个较为重要的指标：1、市盈率公式：市盈率 = 每股价格 / 每股收益 ，在具体分析的时候最好参照一下公司所在行业的平均市盈率。2、PEG公式：PEG =PE/(净利润增长率*100)，当PEG在1以下或更低时，就表示当前股价正常或被低估，比方说是大于1则被高估。3、市净率公式：市净率 = 每股市价 / 每股净资产，这种估值方式适合大型或者比较稳定的公司。一般市净率越低，投资价值肯定会更加的高。但在市净率跌破1的情况下，这家公司股价肯定已经跌破净资产，投资者应该小心。举给大家个实际的例子：福耀玻璃每个人都了解，福耀玻璃目前是汽车玻璃行业的一家龙头企业，各大汽车品牌都用它家的玻璃。目前来说会影响它收益的就是汽车行业了，从各方面来说比较稳定。那么，就以刚刚说的三个标准作为估值来评判这家公司如何吧！①市盈率：目前它的股价为元，预测2021年全年每股收益为元，市盈率=元 / 元=约。在20~30为正常，明显如今的股价高了点，不过更好的评价标准还要看其公司的规模和覆盖率。②PEG：从盘口信息可以看到福耀玻璃的PE为，再根据公司研报获取到净利润收益率，可以得到PEG=（*100）=约③市净率：首先打开炒股软件按F10获取每股净资产，结合股价可以得到市净率= / =约三、估值高低的评判要基于多方面一味套公式计算显然是不太正确的选择！炒股是炒公司的未来收益，虽然公司当前被高估，但不代表以后不会有爆发式的增长，这也是基金经理们追捧白马股的缘由。其次，上市公司所处的行业成长空间和市值成长空间也起着重要的作用。如果按上方当方法估算，许多银行绝对被严重低估，但是为什么股价一直无法上升？最主要是因为它们的成长和市值空间已经接近饱和。更多行业优质分析报告，可以点击下方链接获取：最新行业研报免费分享，除了行业还有以下几个方面，你们可以看一看：1、最起码要分析市场的占有率和竞争率；2、懂得将来的战略规划，公司可以发展到哪一个地步。这就是我今天跟大家分享的一些小秘诀和技巧，希望大家有收获，谢谢！如果实在没有时间研究得这么深入，可以直接点击这个链接，输入你看中的股票获取诊股报告！【免费】测一测你的股票当前估值位置？应答时间：2021-08-26，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看
你好，这个是有一定道理的，因为随着股价的增加，如果业绩不增厚的话，市盈率会增加，但是如果股价增加，同时业绩增加，那么市盈率增速会降低甚至下降
[金斧子股票问答网 专业-实时-权威]增长率和市盈率应该是无法比较的，最普通的方法是看近期三年内的财物报表增长率是否稳定。白马股不建议在创业版中选择，市盈率的比较方法需要在板块内相比较，不同板块也是无法比较的。
[金斧子股票问答网 专业-实时-权威]《西游记》30-36回的概括：●第三十回 邪魔侵正法 意马忆心猿黄袍怪变为一美男子，前往宝象国探望岳丈国王，将唐倍变为猛虎。白龙马变为宫娥，举刀暗算黄袍怪，被打中后腿。八戒要回高老庄，白龙马劝他去找悟空。悟拒绝，八戒下山大骂，被众猴捉回。●第三十一回 猪八戒义激猴王 孙行者智降九怪八戒用激将法使悟空当下随他前来。悟空变成公主痛哭，吞下九怪的内丹舍利，现出本象，一路棍棒打得妖怪无影无踪。悟空去天界查访，星神念动咒语，将那私自下凡作怪的奎木狼收回。悟空将公主带回国，并使唐僧恢复原身。●第三十二回 平顶山功曹传信 莲花洞木母逢灾行至一山，悟空听说有妖，撺掇师父让八戒去巡山。八戒要躲懒睡觉，编谎人，但被变成虫的悟空一一听知，当面戳穿其谎言。八戒只得再去探路。两妖之一的银角大王率众妖洞巡逻，捉住八戒。●第三十三回 外道迷真性 天神助本心银角大王变做一跌折腿的道士躺在路上，唐僧让悟空将其背起。那妖遣来三座大山压住悟空，将唐僧、沙僧拿到洞中。土地、山神等搬开大山，使悟空脱身。悟空变成老道士，在哪吒太子帮助下，用假葫芦换了妖怪装人的真葫芦。●第三十四回 魔王巧算困心猿 大圣腾那宝贝悟空变老妖进洞，被吊起的八戒识出走了风声。银角大王与悟空大战。悟空抛出压从老妖处得的幌金绳将对手捆住。银角大王念松绳咒解脱，反用绳捆住悟空。悟空变出钢锉，锉断绳子脱身。又变成小妖偷走幌金绳。银角大王用葫芦装了悟空。悟空魔开启葫芦，乘机逃出，再潜入洞，偷得葫芦。●第三十五回 外道施威欺正性 心猿获宝伏邪魔银角大王被悟空用葫芦装入， 顷刻便化为水。金角大王用扇扌+扇出烈火败悟空。悟空钻入洞内，窃得净瓶和扇子。将老魔装入净瓶，太上老君说受观音之托，让童子化为两位妖魔考验唐僧师徒。二童子复活归天。●第三十六回 心猿正处诸缘伏 劈破傍门见月明来到一座破寺，师徒四人在庭院赏月。唐僧思乡，悟空以月为喻，为其点明“见佛空易，返故田亦易”之理，唐僧解悟，满心欢喜。八戒、沙僧观月，于佛理亦各有所得。《西游记》这本书出自明代小说家之手，出版署名：华阳洞天主人。是中国古典四大名著之一、中国古代第一部浪漫主义的长篇神魔小说，深刻描绘了社会现实，是魔幻现实主义的开创作品。主要描写了孙悟空、猪八戒、沙僧三人保护唐僧西行取经，唐僧从投胎到取经归来共遇到八十一难，一路降妖伏魔，化险为夷，最后到达西天、取得真经的故事。取材于《大唐三藏取经诗话》和民间传说、元杂剧。宋代《大唐三藏取经实话》（本名《大唐三藏取经记》）是西游记故事见于说话文字的最早雏形。自《西游记》问世以来在民间广为流传，各式各样的版样层出不穷，明代刊本有六种，清代刊本、抄本也有七种，典籍所记已佚版本十三种。鸦片战争以后，中国古典文学作品大量被译为西文，西渐欧美，已有英、法、德、意、西、世（世界语）、斯（斯瓦希里语）、俄、捷、罗、波、日、朝、越等文种。并发表了不少研究论文和专著，对这部小说作出了极高的评价。
白龙马很忠诚，一路上任劳任怨，从龙变成马也没有任何的怨言，还提醒八戒救师傅，一心向善。
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没有孙悟空的狂躁，没有猪八戒的自私，没有沙和尚的老诚，没有唐三藏的怯懦。沉稳忍耐，勇于担当，忍辱负重，任劳任怨，却不失危急关头方显出英雄本色的气概，心甘情愿的做了取经团忠实的行动者、承载者和见证人
八股文也称“时文”、“制艺”、“制义”、“八比文”、“四书文”，是中国明、清两朝考试制度所规定的一种特殊文体。八股文专讲形式、没有内容，文章的每个段落死守在固定的格式里面，连字数都有一定的限制，人们只是按照题目的字义敷衍成文。八股文就是明清科举考试的一种文体，也称制义、制艺、时文、八比文。文体有固定格式，由破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股八部分组成。起源于宋元的经义，清代顾炎武《日知录》卷一六《试文格式》谓其定型于明成化二十三年（1487年）以后，至清光绪末年始废。文章就四书五经取题。开始先揭示题旨，为“破题”。接着承上文而加以阐发，叫“承题”。然后开始议论，称“起讲”。再后为“入手”，为起讲后的入手之处。以下再分“起股”“中股”“后股”和“束股”四个段落，而每个段落中，都有两股排比对偶的文字，合共八股，故称八股文。其所论内容，都要根据宋代朱熹《四书集注》等书“代圣人立说”。参阅《明史·选举志二》，示例：清·阮元《四书文话》、梁章钜《制义丛话》。《儒林外史》第一回：“此一条之后，便是礼部议定取士之法：三年一科，用《五经》《四书》八股文。明末清初著名思想家顾炎武说过：八股之害等于焚书，而败坏人才有甚于咸阳之效??新文化运动后，八股文的形式遭到一些人的反对，因此也用以比喻空洞死板的文章或迂腐的言论。郭沫若《洪波曲》第五章四：“要做出适合领导人们口胃的八股来，大家都已经感觉着头痛。”概念每篇文章包括从起股到束股四个部分，每个部分都有两股互相对偶的文字，共为八股，所以叫八股文。八股文是明清考试制度所规定的一种特殊文体。明清时“科举”考试时写的八股文对内容有诸多限制，观点必须与“朱圣人”朱熹相同，极大地制约了丰富内容的出现。若有与之不同的观点则无法通过考试。文章的每个段落死守在固定的格式里面，连字数都有一定的限制，尤其是起股、中股、后股、束股的部分要求严格对仗，类似于骈文，书写难度甚高。八股文最初是写议论文章的一种推荐格式，本身无好坏之分。但后来由于科举考试规定必须采用这个格式，就遭到了很多知识分子的反对。八股文就成了古代科举制度弊端的替罪羊。同时八股文的题目出自《论语》和《孟子》，新意不足，甚至有割裂原句拼凑出题目的现象。更有甚者，一次出题的题目只有标点，难为了大多数考生。在今天，八股文现象仍然存在。比如很多英语作文，采用固定的模板来写。甚至一些考试中，如果不采用推荐的格式和模板，阅卷老师就会对此作文打低分。还有学生毕业论文，很多理工科毕业格式都是固定的。如有些学校就要求学生写毕业论文“第一章绪论，第二章背景知识，第三章理论基础，第四章实验设计，第五章实验结果，第六章结尾”。这也是八股文现象。不过八股文，不能被全面否定。也有少数内容和文采俱佳的八股文，如王鳌《百姓足，孰与不足》，表现了重视民生的良好观点。所以有人说“唐诗宋词明八股”。
八股文（英译：stereotyped writing；eight-legged essay），是明清科举考试的一种文体，也称制义、制艺、时文、八比文。八股文就是指文章的八个部分，文体有固定格式：由破题、承题、起讲、入题、起股、中股、后股、束股八部分组成，题目一律出自四书五经中的原文。后四个部分每部分有两股排比对偶的文字，合起来共八股。旧时科举，八股文要用孔子、孟子的口气说话，四副对子平仄对仗，不能用风花雪月的典故亵渎圣人，每篇文章包括从起股到束股四个部分。八股文最初是写议论文章的一种推荐格式，本身无好坏之分。但后来由于科举考试规定必须采用这个格式，就遭到了很多知识分子的反对。八股文就成了古代科举制度弊端的替罪羊。同时八股文的题目出自《论语》和《孟子》，新意不足，甚至有割裂原句拼凑出题目的现象。更有甚者，一次出题的题目只有标点，全为了难为大多数考生。
八股文对当代作文教学的启示类型学位论文论文中文题名八股文对当代作文教学的启示学位年度2010作者邓琳芳中文关键词八股文当代作文教学启示中文文摘八股文是一种明清两代用于科举考试的御用文体，是前代各种文体的集大成者。不过，它不是一种普通的文体，而是一种带着神圣历史使命的文体。它承担了选拔和培养政府官吏的历史使命，对明清两代的政治、经济产生了巨大的影响。近代以来，八股文被认为是“祸国殃民”的封建糟粕而倍受批判。当然，我们不能否认八股文的缺点，但是八股文作为前代各种文体的结晶，具有文章学的价值；作为科举考试的御用文体，制约着明清两代教育的发展，具有教育学的价值。在作文教学举步维艰的当下，我们在引进国外先进的教育理念和方法的同时，也需要从古代先贤那里汲取智慧，而八股文则是这样一个突破口，给当代作文教学的进步提供营养的源泉。如果把八股文放在明清两代的历史语境中，从文章学和教育学的角度去考察和反思八股文的文体及其训练，我们会发现：首先，八股文内容上的代言要求让八股文承担了潜移默化式道德教化的历史使命；八股文形式严格遵守功令格式，构成了一个可供考生模仿的“文本结构”。其次，八股文的训练在继承中国传统教育经验的基础上，从训练的目的、内容和方法等方面形成了一个完整的训练体系，具有独特的训练原则。于是，针对八股文的价值，我们把它放在作文教学改革的当下，探讨其对当代作文教学的启示。八股文的“道德教化”的要求隐喻当今作文教学应强调潜移默化式的道德教育；八股文的训练隐喻今天的作文教学应该注重写作前的积累，写作过程中的思维能力、想象能力的培养，写作后的修改。尤其是当今的议论文写作教学日渐衰微，从八股文的“文本结构”中我们可以提炼出议论文结构化的写作框架，给初学写作的学生一个可资借鉴的模式。
由于教育部的评审时匿名的，因此专家都会认真负责的评阅论文，而且还有再评阅，也就是二次评阅，所有专家大多不敢掉以轻心，会认真评阅。通过率时在正常的范围内，不会随意差的论文评阅给高分好的给低分，放心吧！祝你顺利通过论文匿名评阅啊
大学，非之有大楼也！而有大师也！
中国地质大学有一条短短的长廊，一块块立碑，代表了一位位院士的坚守，一段段文字，都是他们走过的风雨路。
翟教授专于矿田构造学，金属矿床地质及成矿规律。老先生为人亲切，虽然已经是高龄，但是依旧在讲台上坚持。每次出去参加项目，也总是不甘落人后，在登山找标本的时候，跑的比年轻人还快咧！
侯春林——公共管理学院副教授
候老师的主要研究方向是生态经济评价与土地资源规划。
侯老师当时给我们讲授的是人文地理学这门课程，在课堂上侯老师很有一套，用自己的知识体系为我们展开知识的学习，不是古板的灌输式的，而是引导式的学习。在我们在湖北省博物馆的实习过程中，侯老师全程跟着我们，耐心听每一位同学的讲解，然后指出不当的地方，提出建议让同学们提高知识的掌握，十分让人钦佩。
曾克峰——区划系教授
曾老师当时为我们讲授地理科学导论课，一个半小时的课程，曾老师准备了长达三个小时的ppt，在课堂上曾老师激情满满，结合中外的发展为我们打开了新世界的大门。影响最深刻的是，曾老师最后还是没有讲完他的ppt，所以老师给我们拷贝了他的课件，然后告诉我们看完了不懂得去找他，他为我们一一解答，十分敬业啊！
在我们的身后，还有一大群可爱的人在无私奉献，这里就不一一叙述，以下附上几位老师的照片。
（霞姐）
（张绪冰，这个老师，有点幽默哟！）
我是地大一八级新生，再过几个月我就成为一名大二老狗了，在地大生活的这将近一年的生活，也对地大有了很深入的了解，而我是地大环境学院的一份子，所以自然还是对环境学院了解最深入了，接下来就让我为大家介绍几个地大环境学院不错的几名教授。王焰新教授相信很多人都知道地大的校长就是王焰新教授，但是可能却不知道他与我们环境学院也是息息相关，如果你是环境学院的学子，也可以上王校长的博士哟。王焰新校长能够成为一所重点211学校的校长，自身实力是没的说的，首先就是我们学校的博士生导师了。而且王校长取得诸多成就也是更加亮眼，王校长在各国际学术论坛上发表学术论文百余篇，其中更是有48篇被SCI所收录，这已经是个惊人的数字了，毕竟有的人穷其一生也发表不了一篇SCI。而且，王焰新校长也是主持了诸多国家级别的重点项目，其成就可谓是不胜枚举了。
马腾教授身为环境学院的学子，那你是肯定会知道马腾院长的。马腾教授在我们学院任院长多年，德高望重，是所有环境学习所倾慕的对象。而且马腾院长和蔼可亲，如果想考博士，可以考虑马院长哦(´-ω-`)能够作为一名院长，那么其实力肯定也是很强了，马院长发表过80余篇论文，其中有20余篇检索论文，也主持过许多国家重点工程项目。而且马院长平时授课时给人的感觉非常亲近，不想一些教授很严肃，反正我是很喜欢上马教授的专业课了。
祁士华来到环境学院的学子一般都会上一堂课，叫做地球系统科学概论，而这一堂课就是由祁士华教授来为我们授课的。而这一门课是我在大一听过的最有趣的一门课，因为祁士华教授将这门课讲的十分有趣，把原本十分枯燥无味的地质学讲的生动，深入人心，而且祁教授还是一个很幽默的人，经常给我们开一些小玩笑，不过祁教授也是一个十分有原则的人。此外祁教授还是环境学院的副院长，虽然是副院长，但是祁教授却一点都不简单，除了任职副院长，他还是生物地质与环境地质国家重点实验室常务副主任，要知道国家重点实验室基本是学校里最高级的实验室了，可见祁教授的实力。
当然，除了这些地大还有许多其他著名的教授，比如李德威教授，赵鹏大院士，殷鸿福院士等等。仅在校院士就有九名，历史上出自地大的院士当然是更多，在此就不一一介绍，相信当你来到地大就会发现地大有许多有趣的教授
在地大呆了两年了，眼看这就要跨进第三个年头，我觉得地大作为一所重点大学，师资力量是不用说的，优秀的教授有很多，我就说说我身边的吧。
我是艺术与传媒学院的，专业课的老师几乎都是教授，都很优秀是不用说的，有的甚至看起来还很年轻。下面我就列举几个我映像比较深的老师。
李待宾：目前我们上了李待宾老师两门专业课，老师上课很有趣，不管是课堂上讲课还是布置的课后作业都很灵活，不是死板的写啊画啊之类的。而且作业会带着我们一点一点去完成，就是每节课都深入一点，而且作业会尽量每个人都看到。喜欢我们多出去走走看看。老师很随和，上课也会和我们说家常，在说家常的同时又给我们说专业知识，拓展我们的知识，讲课不生硬让人听起来没有压力。
李待宾老师在上课
彭静：人美心善的老师，看起来很年轻，彭静老师是研究公共艺术设计和景观艺术设计方向的。主持了多个公共艺术设计项目武汉园博园就有彭静老师的设计。另外，彭静老师在国画方面也有恒高的造诣，于2018年9月15日在武汉墨语堂美术馆开展了“摇香·引秋”为主题的团扇作品展。
现在我们在上彭静老师的中国传统绘画学习中国画，是一门很有趣的课，对中国画感兴趣的同学可以过来蹭课旁听啊~
编辑本段白酒制造 指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在(体积分数)18％～60％的蒸馏酒产品的生产。 ◇ 包括： —固态法白酒 （指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等； —半固态法白酒 （指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒）； —液态法白酒 （指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒），如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。 ◆ 不包括： —专门治病的药酒 ， 对中国（固态）蒸馏酒来说，发酵窖池的使用年龄（通称为“窖龄”），对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长，其形成的微生物环境愈出色，而这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。这种特殊的，专为酿酒所形成的微生物环境，需要长期不间断地培养，加之特殊地质、土壤、气候条件等等，方能形成真正的“老窖”。 比较起来，最困难的是保持并延续窖池的使用年龄（即窖龄），一般来说，和平发展时期，百业兴旺，生活富足，酒类需求增长，便会出现大批新兴酿酒作坊。如果遇到自然灾害、作坊倒闭、雇工叫歇等因素，很容易造成窖池闲置或破坏，而酿酒窖池的闲置，将直接导致所产基酒品质的低下。因此，窖池真正的长期连续使用，非惟人力，亦赖天时。 泸州老窖出品的国窖1537系列酒，酒质源于建造于明朝万历年间（即公元1573年），连续使用时间最长，至今仍在使用，并在1996年11月被国务院明令颁布为白酒行业唯一的全国重点文物保护单位的“国宝窖池”，历经岁月洗礼，愈显丰满醇厚，承载华夏悠悠。 编辑本段现代白酒酿造技术进展 1 微生物学研究 现代酿酒的基础之一是微生物学和生物化学，从民国开始，对酿酒微生物进行研究，从大曲和小曲中筛选微生物，三十年代至七十年代，主要目的是研究酒曲微生物的淀粉分解能力，以期提高出酒率，如五六十年代对大曲生产工艺技术的总结提高所做的工作；从八十年代开始，注重酒曲及酒窖泥中微生物的代谢产物对酒的风味的影响，以期提高酒的质量。如利用优良酒曲和酵母菌，在酒醅中泼洒己酸菌培养液等。 2 发酵工艺的研究 我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，影响最大的改革是全面总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。 由于浓香型酒在名优酒中的产量最大，深受消费者的喜爱，许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵，对发酵温度曲线进行部结，提出了前期缓升，中期挺坚，后期缓落的策略。 此外还采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。或采用回糟发酵。有的也采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。 3 人工培养老窖 浓香型白酒采用泥窖发酵，在自然情况下，一个泥窖从建窖到窖的成熟，产出高质量的酒，往往要经过很长的时间，这对提高名优酒的产量极为不利。故名酒厂对人工老窖的培养作了大量的工作。 4 蒸馏技术的改进 蒸馏技术的提高，是提高酒质的重要环节，新技术采用缓慢蒸馏，量质摘酒，分批入库，串香法等措施。同时对蒸馏锅进行改革设计。 5 低度酒的研制 我国出口量最大的白酒，如广东的“玉冰烧”酒，酒度在度,很受东南亚一带消费者的欢迎。国外的蒸馏酒酒度一般较低，在40 度左右，如果酒度超过43 度,则视为烈性酒。但是我国的白酒，由于历史上的原因，以及本身的一些特点，酒度往往在55度以上时，酒的香味才较好。大多数白酒的酒度在60度左右。酒度高的酒对人的健康有什么影响呢？我们知道，人的肝脏，可以分泌一种酶，叫“乙醛脱氢酶”，这种酶，可以将酒精（乙醇）分解掉，酒精就不会积累，人就不会酒精中毒，酒量大的人，往往是这种酶的分泌量较多，滴酒不沾的人，往往是不能分泌这种酶，故酒精中毒。据报道，我国人口中，酒量较小的比例较大，原因是有些人的体内不能分泌这种酶，或这种酶的分泌量少。故不能适应高度白酒。这对饮酒者的健康不利。低度白酒的研制势在必行。低度白酒的生产方法主要有两类：一种是先将选择好的酒基单独加水降低酒度，澄清后,按一定的比例勾兑、调味、贮存、过滤。另一种方法是先按高度酒的生产方法进行勾兑、调味，然后加水降度、澄清、贮存、过滤。由于低度酒酒精度较低，一些芳香性的成份较难溶解其中，容易产生混浊的沉淀。故要进行“除浊”处理，将混浊的颗粒去除掉。另外，降低酒度所用的水也要经过处理。 6 后处理技术的进展 陈酿法:贮存老熟,一般用陶瓷坛陈酿效果好. 勾兑：这是决定酒质的重要环节，以往都是由富有经验的老师傅担任这项工作。现在利用计算机的勾兑技术也正在研究发展之中。 配加混合香酯(新工艺白酒)的研究：现在能够生产混合香酯。这是以硫酸为催化剂,将酒精和醋酸人工合成为乙酸乙酯,用酒精和高级脂肪酸合成相应的高级脂肪酸酯.然后蒸馏分馏,净化处理后,进行毒性实验,证明无毒,可供食用,于是进一步制成混合各酯分的"混合香酯",作为调香剂加入到一般质量的白酒中。可提高白酒的质量。 酒香气成分的研究：白酒中的香气成分极为复杂，除了酒精（乙醇）之外，还含有数百种化学成分。白酒中的主要成份分为四大类：醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。不同香型的白酒，其主体香气成分是不同的。如汾香型白酒中，乙酸乙酯是最主要的香气成分，乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量较低。泸香型白酒中，主体香成分是己酸乙酯及适量的丁酸乙酯。而米香型白酒中的乳酸乙酯的含量比乙酸乙酯的含量较高。 7 白酒机械化生产 从古代到本世纪四十年代，白酒的生产都是人工操作，劳动强度非常大，如踏曲、翻曲、粉碎、酒醅的入窖和出窖都是靠人力。新中国成立后，在白酒生产的机械化方面作了大量的探索。在许多方面已经实现了机械化生产，如用粉碎机代替了牲畜拉磨，将蒸馏器的“天锅”改为冷凝器，免去了人工经常换水。大曲的踏制改为曲坯成型机，人工推车送料改为皮带输送或桁车抓斗。陶坛贮酒也改为大容器贮酒，减少了酒的损耗，还减轻了工人的劳动强度。白酒的包装设备也普遍实现了洗瓶、灌装、压盖、贴标流水线。 编辑本段三 浓香型大曲酒生产技术 白酒生产技术随不同的种类而大不相同，在此不可尽述，在此仅简单介绍我国最具特色的浓香型大曲酒的生产技术。 浓香型大曲酒，也称为泸香型大曲酒，是大曲酒中产量最大的酒种。我国名酒中大多数是浓香型。如四川及江苏省出产众多的中国名酒都属于这类。 浓香型大曲酒，以高粱为主要原料，采用中温培养的大曲，大曲用大麦、小麦、并配以一定比例的豌豆培养而成。发酵采用泥窖作发酵容器。酿造工艺极为复杂，其特点是：混蒸、续料。所谓混蒸，是说原料（高梁等）和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中，还要配入一定比例的经过清蒸，去除杂味的谷糠，目的是使酒醅疏松。装入酒甑后，加热，在原料蒸熟的同时，也进行蒸馏，将酒醅中的酒精及其它香气成分蒸馏出来。所谓续料，举例说，总的原料需要100公斤的话，这100公斤原料不是一次性加入，而是分数次陆续加入，上面曾说过采用混蒸工艺，是将一部分原料和一部分酒醅混在一起同时进行蒸煮和蒸馏，也是这个道理。续料发酵时，每次加入一定比例的新原料，蒸馏蒸煮后，丢弃一部分经多次发酵、蒸馏的酒醅（这部分将被丢弃的酒醅，在发酵时及蒸馏时，都要放在指定的位置，便于区别）。经过蒸馏蒸煮后的混合醅料，冷却后，加入酒曲，重新送回到泥窖中继续进行发酵。蒸馏出来的酒，则要分别入库。因为在整个蒸馏过程中，最先蒸馏出来的酒与中间过程或最后蒸馏出来的酒，口味是不相同的。最先蒸馏出来的称为“头酒”，最后蒸馏出来的酒称为“尾酒”。这两部分酒的口味都不佳，但都有各自的用途。中间过程蒸馏出来的酒，可以作为原酒分别入库。原酒经检验，确定其等级，还要经过较长时间的贮存，酒的口味才较为柔和。贮酒最好是在放在陶坛中，在较低的温度下贮酒效果最好。贮酒时间分为半年或3年不等。最后勾兑成型。 现代浓香型大曲酒的生产工艺，继承了传统的老五甑工艺，并有所改进。总的工艺流程如下图所述： ┌—→出窖堆放———┐ │ ↓ │ 大曲 发酵酒醅 高梁 谷糠 水 │ ↓ │ ↓ │ │ 打碎 │ 破碎 │ │ ↓ │ ↓ │ 碾细 │ 润料 清蒸 │ ↓ │ ↓ │ │ 过筛 │ 预蒸 │ │ ↓ │ ↓ │ │ 大曲粉 └———→配料←——————┘ │ │ ↓ │ │ 装甑 ┌——→ 酒头（作调味酒等） │ │ ↓ │ │ │ 蒸粮、蒸酒———┼——→ 蒸馏酒（入库） │ │ │ │ ↓ │ └———————┐ ↓ │ 贮存 │ │ 出甑 │ ↓ │ │ │ │ 勾兑 │ ↓ ↓ ↓ ↓ └————入窖发酵←加曲 ← 加水 尾酒 包装 ↑ │ ↓ └———————————————┘ 成品酒 四 液态法白酒生产技术与液固法新工艺 液态法白酒是产量最大的白酒，生产方法与酒精生产类似，但在调香，后处理等方面则有所不同。将液态法与固态法相结合，创造了一套生产白酒的新工艺，即利用液态发酵法生产质量较好的酒精作为酒基，对采用固态发酵法制成的香醅进行串蒸或浸蒸，制得新工艺白酒。其基本工艺流程如下： 薯干 ↓ 粉碎 ↓←———————第一次配醅———┐ 米糠、麸皮、麸曲、稻壳 配料 │ ↓ │ 润料 │ ↓ │ 蒸煮 │ ↓ ←————— 第二次配醅 ——┤ 冷却 │ ↓ │ 麸曲、生香酵母、酿酒酵母 →加曲、加酒母 │ ↓ │ 加水 │ ↓ │ 加香醅、加尾酒 → 混合 │ ↓ │ 入池发酵 │ 清蒸后的稻壳——→ ↓ │ 酒精 → 串香蒸馏———→出甑蒸馏—————┘ ↓ 新工艺白酒
书名：《时间的玫瑰》 作者: 但斌 出版社: 中信出版社 副标题: 但斌投资札记（全新升级版） 出版年: 2018-6 7月7日见到但斌老师，并有幸获得他的签名著作，这周先初读了第一遍，后面要多读几遍。这里有26年的投资经验，多次挫折后的反思。送人玫瑰，手留余香的想法和成就自己，影响他人的理念也很契合。在我刚开始研究茅台一周就能读到这本书，非常感激！（白酒研究的论文可以更完善了^_^） 书共分为7个部分：但斌语录、目录及5个序、第一篇时间的玫瑰、第二篇投资札记、第三篇投资可以看得多远、第四篇寻找巴菲特的脚步——第一双眼睛去美国、第五篇绽放我们的生命。第一遍初读，精读但斌语录、目录及5个序，其余部分为略读。 5个序里序言1写得最精彩： 序言1、陈守红评价：但斌先生是证券市场中极少数享受登顶荣耀并依然活着的人。 序言2、林利军对但斌的评价：三种力量让我深深折服： 第一专注力、第二洞察力、第三自省力。 序言3、周明波对但斌的评价：理想主义者、观察者、思想者、前瞻能力 再版序： 自序： 看到这里也坚定自己要继续每日写作的想法，但愿我的眼光也是深远的。 其他章节内容概括： 第一篇时间的玫瑰：演讲的汇总。巴菲特之所以伟大，不在于他在75岁的时候拥有了450亿美元的财富，而在于他年轻的时候想明白了许多事情，然后用一生的岁月来坚守。选择一条人迹更少的路。你到底要拿什么样的资产伴随一生？ 这个章节也提到了书名《时间的玫瑰》的出处： 第二篇投资札记：但斌记录投资经历中的经验和教训，以及对投资实业的理解与感受。六个主题共79篇随笔。 六个主题分别是偶然的投资人生、选股没有秘密、投资最难的是什么、给新股民的建议、股市知与行、资本的重担。偶然的投资人生中早期的四次挫折、东方港湾成立以来遇到的三次挫折我先做了编注。 第三篇投资可以看得多远：媒体对但斌的四次采访，价值投资的核心和内在逻辑。投资可以看的就远，坚持是价值投资的核心，价值投资的内在逻辑，价值投资的本质是什么？ 第四篇寻找巴菲特的脚步——第一双眼睛去美国：前往美国参加伯克希尔和wesco股东大会的经历。 第五篇绽放我们的生命：每个人都是要死的，有点人想到这些免不了感叹要及时行乐，但是我们还要努力、奋斗，不仅仅是因为有一颗不屈服的心……但斌语录： 拓展阅读： 时间的玫瑰 “踏浪前行，穿越时间长河”投资策略私享会纪要 END. 大家好，我是阮建清，目前已经实现财务自由，希望我的文章能帮助更多朋友实现财务自由。
白酒又名烧酒或火酒，是世界七大蒸馏酒之一，具有其独特的工艺、风格和优异的色、香、味，在食品工业和整个国民经济中有着重要的地位。随着我国经济与世界经济的全面接轨，酒作为一种必不可少的饮料，必然要进入世界市场流通。国外白酒酒种的最大特点是酒度低，我国白酒要更大规模的走向世界，必须要向低度化发展，以适应国外的饮酒习惯。同时，对于具有十多亿人口的中国来讲，发展低度白酒还可以节约大量的粮食，符合国家的产业政策，具有巨大的社会效益和经济效益。1.白酒香味成分与风格白酒的风格，就是白酒的香气和口味协调平衡的综合感觉，与其所含主要香味成分有直接关系。白酒中主要成分是乙醇和水，约占总重量的98％，而呈香呈味成分仅约占2％，却决定着酒的香气、香型与风格。构成了白酒的不同典型性。酸：是形成白酒香味的主要物质，也是形成酯的必要条件，没有酸就没有酯。白酒中主要的有机酸有乙酸、己酸、乳酸和丁酸等，其和为总酸的90%～98％。酯：是具有芳香性气味的挥发性化合物，是白酒中的主要香味成分，对形成各种酒的典型性起着决定性、关键性作用。醇类：在白酒中亦占有重要地位，它是白酒中醇甜和助香剂的主要物质，也是形成香味物质的前驱物质，醇和酸作用生成各种酯，从而构成白酒的特殊芳香。羰基化合物：对形成白酒的主体香极为重要，其中酒香与醛类化合物的含量及种类有密切关系。芳香族化合物、含氮化合物、呋喃化合物在白酒中也占有重要地位。此外，含硫化合物、醚类以及其它化合物的香味特征有待进一步研究。2.香味成分在白酒中的地位和作用构成食品风味的物质基础是它的组分特征，白酒的风味形成也离不开它的香味组分。白酒中除水和乙醇外，还含有上百种有机和无机成分，这些香味组分各自都具有自身的特征，它们共同混合在一个体系中，彼此相互影响，共同制约着白酒的风味。王忠彦等根据香味成分含量的高低，把白酒中除去乙醇和水的其他成分分为色谱骨架成分和微量成分。色谱骨架成分是质含量大于1mg/100ml～2 mg/100ml的成分，属于白酒的色谱常规定量分析指标，是中国白酒的主干成分，其存在决定着中国白酒的香型及酒质。微量成分，即非色谱骨架成分，其挥发性极差，在白酒中含量极低。它们的数量之多，来源之复杂，为白酒的研究工作带来了困难，同时微量成分的研究对白酒品质的发展有着深远的意义。3.白酒低度化的发展趋势随着经济、文化水平的逐步提高，人们饮酒习惯正悄然发生变化，对白酒口味的追求也由烈变淡。入世后白酒关税的下调使价格低得多的威士忌等洋酒大量涌入，而国际上流行的白酒大多在40%vol左右，可加冰和碳酸水饮用，且质量较高，对我国白酒产生了一定的冲击。面对中国加入世贸组织后对白酒业带来的冲击，应从两方面看待我国白酒近50年的变化和发展，一方面，这50年中国白酒生产的数量和质量向前发展了一大步；另一方面，中国白酒业正处于一个新的转型期。从人们的酒类消费习惯来看，最近几年，38%vol～45%vol的中度白酒已经成了市场的明星。由于世界各国普遍将40%vol以上的酒精饮料定为烈性酒，并征收高关税，因此加入WTO后，为了开拓世界市场，国内白酒业应把重心转移到开发40%vol以下的低度白酒。