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在日常的学习、工作、生活中，大家都写过作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是我精心整理的关于奶奶的作文，希望能够帮助到大家。
流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。光阴无言，我已是少年，岁月无声，奶奶却以拿不起一口铁锅。
家里有口老旧的锅，从我记事起，我便记住了那带有刮痕的铁锅。那是奶奶的铁锅。
奶奶的铁锅中总是装着一些美味，偷偷揭开锅盖，有时会见到金黄油亮的蛋炒饭，有时会闻见无比喷香的烧肉，甚至还有像咖喱鸡这样不寻常的佳肴。这些美味吸引着我，那口铁锅成了我最喜爱看见的一件东西，正因为这样，我总是在奶奶做菜时好奇地偷看着奶奶一次次翻炒，颠勺，看奶奶那种从容自若的样子。我总想知道那些佳肴是怎样“变”出来的。
那时我觉得奶奶是世界上最好的厨师。
长大以后，我开始嫌奶奶做的饭清淡，没味道。奶奶的记忆也大不如前，和奶奶交代几遍都没有用。奶奶的手也不大灵便，时常把菜炒糊。渐渐地，奶奶也不怎么做菜了，那口铁锅也被家里的不粘锅，平底锅排挤在一旁。
我以为奶奶只是老了，不想再做饭了。
一日，放学早，我便早早回到家，一进家门，便听到锅铲碰撞的当当声，我便轻手轻脚地溜到厨房后面，从厨房的窗子往里看，奶奶正眯着眼，看着菜谱，微微抖动的手抓着铲子缓慢地翻动着，一股微微烧焦的味道从锅中传来，可不论奶奶如何翻动手中的铲子，奶奶仍紧锁着眉头。当年那种翻炒的从容自若已不再，取而代之的是有些笨拙的手法。我假装没有看见，只是喊一声：“奶奶，我回来了。”奶奶急忙关了炉火，盖上锅盖，跑出来迎接我，我径直走向厨房，揭开锅盖，是一锅有些烧糊的麻婆豆腐，奶奶不好意思地笑了笑：“看你最近喜欢吃辣的`，特地给你做的，哪想到……”
我心头一颤，赶忙接上话：“奶奶，谢谢您！闻着老香了，我这就盛出锅尝尝……”
皱纹已经爬满了奶奶的面颊，铁锅也显得笨重，但奶奶对我的爱从未生锈。我分明看见她正倾尽全力为我添一分暖。
光阴似箭，一经射出，拒绝回头，但你我都来不及慢慢等。
一个60多岁的老人，个儿不高，银丝般的头发缚在一起盘成了一个小小的发髻，她就是我的奶奶，在家里奶奶可是一把好手。
爸爸妈妈起早摸黑地工作，家里的家务谁来做？是奶奶，烧饭、洗衣服、打扫卫生样样都行。奶奶对我和我弟弟尤为关心，早上帮我们准备丰盛的早餐，傍晚在门口等我们放学。调皮的弟弟总是不认真做作业，奶奶还得承担辅导弟弟功课的任务，因为奶奶只上过一年级，所以弟弟的许多作业奶奶也是一窍不通，那么，辅导奶奶的重任只好交给我了。奇怪吧！为什么不我直接辅导弟弟呢？一个原因是弟弟不听我的话，帮他辅导简直是在对牛弹琴；还有一个原因是奶奶自己提出的，奶奶说自己大字不识几个，也想趁此机会让自己有点学问。所以每天傍晚总能看到老少两代人埋头苦读的情形。
平日里奶奶是个特健朗的人，办起事情来特别地利索，可上个星期奶奶生病了，这下可把大伙担心坏了。叔叔、阿姨、姑姑、大妈都去医院看望奶奶，看着奶奶一天比一天憔悴的样子我的心里不知道有多难受，我该为奶奶做些什么呢？奶奶这一病弟弟好像也懂事了不少。那天弟弟把自己最爱吃的零食装在袋子里要和我一起去医院看奶奶，说给奶奶带吃的去。奶奶见了特别高兴，病也好了不少。我也专门向妈妈讨教了几招厨艺，给奶奶烧了几道菜，奶奶吃得特别开心，还说这是她吃过的最好吃的菜。我和弟弟还约好，每天一放学就去看奶奶，给她讲故事，好让奶奶的病快点好起来。
终于，前天奶奶出院了，不过医生说要在家多修养。可我奶奶是个特闲不住的人，感觉稍微精神了一点就又开始忙这忙那了。所以，妈妈给了我和弟弟一个光荣而又艰巨的任务，看住奶奶，只准休息不准干活。嘿！别说，妈妈这招可真灵，弟弟一撒娇，奶奶就没辙了，只好放弃干活。可奶奶老闷在家里也不舒服，该给奶奶安排些什么活动呢？我来教奶奶下跳棋，哈哈！正合奶奶的意，瞧，奶奶已经成跳棋迷了，一放学奶奶就迫不及待地要和我下棋，还羡慕地说：“你们可真幸福啊，我们小的时候，除了干活什么都不会。”“奶奶，以后你想玩什么我们教你。”我和弟弟异口同声地说。奶奶开心地笑了。
人生充满酸甜苦辣，那么它便是一片云彩，钻进去看看，试试，就是尝试。我在5岁时就尝试过自己一个人回家。
记得有一次，我去上培训班，快下课了，我左顾右盼，等着爸爸妈妈来接我。可是，老师却对我说：“你妈妈已经给我打过电话了，她说她突然有急事，今天就不来接你了，让你自己回家，你妈妈还说，她已经把家里钥匙放你包里了。”听到这话，我心里突然感觉好害怕，我还从来没有一个人走回家过呢。这时老师又问：“你一个人敢回家吗？”不知道为什么，我大声说：“我很勇敢，自己能回家，我什么都不害怕！”老师夸奖了我，并把我送出了教室。看到天已经黑了，这时我心里还有些害怕，不过我还是勇敢地迈出了回家的步伐。
这时，天还在下着小雨，我拎起了我的绿色小雨伞，跟老师说声“再见”，就走向回家的路了。路上一片漆黑，我望着前方，一步一步的向前走着，过了一会儿，我停来回头看了看，看见培训班已经只剩下隐隐约约的灯光，我心里好难受，像心要碎了一样，似乎世上只有我一个人似的，我瑟瑟发抖，像一个孤立的小草。“要是爸爸、妈妈在身边该多好呀！”我心想到，想到这里我快要哭了，可是，风把我的泪刮干了。我咬咬牙，又开始了“孤独的旅行”。
“吧唧！”我摔倒了，雨后潮湿的土地，将我的衣服弄得花花的。以往，有人将我抱起，还安慰我：“不哭，不哭。”现在，只剩下昏暗的灯光，与我作伴。我趴在地上，起不来了，本来就只有一丝里力气，现在没了。我坚持着站起来，对自己说：“坚持就是胜利，我一定能行！”。一次又一次的摔倒让我更坚定了回家的信心……
我走到小区的门口，已经摔了五次跤了，但我一次也没有哭。最后，我终于一步一步地回到了家里。见到爸爸、妈妈我感到既高兴又委屈，并感到家的温暖。我扑倒在床上，躲进被窝里哭了……我终于战胜了困难，胜利真不容易，这是胜利的泪水！
这次尝试已经让我变得更坚强。下次，尝试，会是什么呢？我会坚强的面对！
导语：亲爱的奶奶，陪伴我们成长，是最亲的亲人。下面是关于奶奶的作文，欢迎参考!
奶奶终于去作眼科手术了，
奶奶走的时候，我还在学校，错过了送她。我很想她，想她那双眼睛，我知道，我从来没有这样认真的想过。
小时候，我长得又白又胖，奶奶总戏称我为“小胖藕”，每当我赖在她身上不下来时，奶奶总是睁大眼睛，吓唬我，说要把我扔到河里喂鱼。可能是因为她说得次数太多了，而并未真的扔过我，也可能是我渐渐懂事了，每当她再说时，我总会调皮地说：“你舍得吗?”我笑了，奶奶也笑了。奶奶笑的样子好美，尤其是那双大大的眼睛，炯炯有神，好似一汪会笑的水。每次望着奶奶，奶奶的眼睛里全是我，而且是两个。
爸爸妈妈因为工作忙，从我很小的时候就把我托付给了奶奶，于是我从小就在奶奶家、在奶奶身边长大。奶奶看着我走路，看着我吃东西，看着我玩耍，奶奶说，我是她的开心果，有我在她的眼前，她就格外开心。奶奶特别怕看不见我，一不见我就会慌作一团，到处去找。于是有人到奶奶家玩，问我住在那儿，我就会淘气地说，我住在奶奶的眼睛里。
后来我长大了，可从奶奶的眼睛里看到的，依旧是两个小小的我，我不明白：我已经长高了，怎么在奶奶的眼睛里永远那么小?
踏入初中的校门，我就开始住校了，一周只能回一次家，这可熬苦了我，我总想家，想奶奶，想奶奶的气息，想奶奶烧的菜，还有奶奶那双闪光的眼睛。每次回家，奶奶都会给我做好饭菜，然后到门口眺望，等我归来。而每次又总是不等我吃完饭就给我拿出积攒了一周的零食。奶奶说，看我像馋猫似地吃东西，是既高兴又心疼啊!或许是周六的饭菜太香了，零食又太丰盛了，我深深地感受到：在奶奶的眼睛里，我永远都长不大，不论走到哪里，我永远都是奶奶的“小胖藕”。
有一次，奶奶提水扭了腰，说自己老了时，我才发现奶奶真的老了，她为生活含辛茹苦的操劳，使那原本好看的眼睛已失去了神采。奶奶经常用手擦眼睛，我问奶奶你为什么经常流泪啊?奶奶总是笑笑，说是迎风眼。奶奶看东西越来越模糊了，有一次竟然差一点被绊倒。我搀着奶奶，劝她到医院去看看眼睛，奶奶又笑了，说省几个钱你好好念书吧，等我真的看不见了，你就搀着我走。我听了，心里竟然凉凉的。
奶奶是在爸爸的极力劝说下才去医院的。
我期望奶奶的手术能够成功。当她回来的时候，我会让她看到：孙女的眼睛里也有两个奶奶，两个装在我心里的奶奶。
在我的成长道路上，我的背后有着一位善良而又平凡的人支持着我，鼓励着我，是她在我困难时帮助着我，在我伤心的时候安慰着我。那就是我的奶奶。
我的奶奶六十岁了，头上有几丝银发，身体有点弱，所以我的愿望中其中一个就是当医生，我之所以要当医生，是因为我要让所有人都健健康康的。奶奶她助人为乐，善解人意。不过奶奶对我的作业可是一丝不苟呀!
奶奶她做的饭菜非常好吃，每天我放学回到家的时候，走到家门口就闻到了一股香喷喷的饭菜味。
有一次，我一放学回到家们口像往常一样闻到了香喷喷的饭菜味，想：好香啊!肯定又是奶奶在做饭了吧。于是我就赶快抱到厨房，问奶奶：奶奶，今天吃什么呀?奶奶说：“今天有白菜，馒头和肉。一会就做好了，你先去屋里写会作业吧。“好的”我说。
过了一会，饭菜做好了，奶奶把饭菜端来了，对我说：“该吃饭了，快去洗手吧!”我说;好。”就去洗手了。洗完手我就去吃饭了。
在吃饭的时候，我对奶奶说：“奶奶，你做的饭真好吃。”“好吃就多吃点吧。”说着便往我的'碗里夹菜。“奶奶您也吃呀!”我说。
当然，在和蔼的背后还有严厉的一面，在学习方面，奶奶会严格的教育我。有一次，我在写作业的时候，因为作业太多，所以就草草了事。哎!说来也巧，正在这时，奶奶来了刚好看见我的作业拿起来问道：“这是你写的作业?怎么乱七八糟的。”我苦着脸说：“因为老师布置的作业太多了，所以……”“再写一遍，好好写。”奶奶严肃的对我说。我看着奶奶那严肃的脸庞。无可奈何的又写了一遍作业。
慈祥的一面也是从这件事中表现出来的，那是在四年级的上册的期末考试，当考试通知书发下来的那一刹那，我惊呆了，我的语文考了88分，全班第一，可是数学就不那么理想了才考了60分。心想：这次怎么回事呀?怎么考得这么差。
在回家的路上我心里很难过，到了家我就跑到屋子里趴在床上失声痛哭起来。奶奶闻声赶来，问：“怎么了，怎么回事呀?奶奶了解情况后，鼓励我说：“不要灰心，只要你以后好好学习就行了，而且奶奶相信你一定会取得好成绩的。”听了奶奶的话，我刚才那颗失去信心的心一下子又充满了希望。
四年级下册，我转学到了私立学校，通过了这个学期的努力，我取得了好成绩语文是：89;数学是：95。我回到家把这个好消息告诉了奶奶，奶奶夸奖了我。我很高兴，想：是奶奶鼓励了我，奶奶是我生活的引导者。不管在学习中还是在生活中，奶奶给了我无微不至的照顾和帮助，也给了我很大的鼓励。所以我要用我的实际行动来表达奶奶对我的苦心付出!
我爱我的好奶奶，这种亲情比天还高，比海还深。
光阴似箭，日月如梭。转眼间，便到了奶奶67岁的生日。在奶奶生日的今天，我有好多好多话想对奶奶说。
奶奶，我想对你说：理疗馆的东西并不可靠。之所以免费，就是想通过小恩小惠给人**，来谋取利润。之所以低价促销，是因为那些东西都是些盗版过期的保健药，成本本来就很低。
奶奶，我想对你说：人们总说年龄有代沟，我想也是。老人与年轻人的思想未免有些不同。看问题不能只从自己的角度出发，还要多考虑考虑他人。“不是庐山真面，只缘身在此山中啊!”
奶奶，我想对你说：剩菜剩饭最多只能热一顿。否则就会有致癌物。热了一次后就赶快倒掉吧!如果因为节俭吃出了毛病，就得不偿失了!
奶奶，我想对你说：去酒席吃饭时，不能一下吃太多。糖尿病最注重饮食，暴饮暴食是大忌。如果抱着把礼钱吃回来的心里，那万一哪一天看不到你了，我们将多么伤心、难过啊!
奶奶，我想对你说：新鲜的食材不能在冰箱里放太长时间。长时间存放就会产生细菌。不如把存储的食材丢一丢，以后做饭就用新鲜的食材做吧!这样对身体也有好处!
奶奶，我想对你说：糖尿病要注意运动。每天必要的运动是必不可少的。若是觉得累了，就适当减少些运动量。每天坚持下来，就会有成效。用户外运动代替家务劳动吧!
奶奶，我心里有好多好多话想要多你说。可我最想表达的就是八个字，希望你：与天同寿，福禄双全!
望着那片没有星星的夜空，脑海中不禁又浮现了奶奶安详的面容。泪水在我的眼眶里打转，我轻咬住嘴唇，默默地对自己说：汪妍钰，别哭!奶奶会看见的!
思绪回到了昨夜，我躺在床上，任泪水打湿了大半个枕头，恍恍惚惚地，坠入了那个奇妙的梦中。
我突然发现，我又回到奶奶那个虽小却充满快乐与温馨的家中，没有遗像，没有熏人的香，只有那熟悉的房间，我好奇地推开卧室的门，竟看到奶奶正端坐在床边，亲切的背影，让我的泪水一下子涌了出来。“奶奶!”我哭着叫道，奔到奶奶面前，紧紧地抱住奶奶，生怕一松手，奶奶又要离我而去。好久，我才慢慢松开，看着奶奶充满慈爱的面孔，一肚子话我竟一个字也吐不出，奶奶轻轻抹去我满脸的泪，手心的温度是那么真真切切。奶奶微笑着看着我说：“傻孩子，哭什么。奶奶不痛，别哭。”我慌忙地抹去泪，语无伦次地解释：“奶奶，我……”“圆圆，不哭!奶奶不怕死，奶奶怕你哭!”奶奶用那充满爱的语言安慰我。突然，奶奶起身向门外走去，我一惊，还没反应过来，奶奶已不见了，我慌忙追去，却什么也没有……“奶奶!”我无助的呐喊，却没人回应……思绪又飞了回来。天，仍是那么黑，奶奶的话，又在耳畔响起：“圆圆别哭，我在看着你!”我轻抹去眼角闪烁的泪水，仰起头，尽力绽开一个灿烂的笑容，因为我知道奶奶在看着我!
天际似乎点亮了一颗星星，那是不是奶奶欣慰的笑容?奶奶告诉我别哭，我定会以微笑面对生活!
今天，我和爸爸妈妈一起到珠山公园去玩。只见那里风景如画，空气清新，真是一个旅游的好地方。
我们来到景区，看见几个小男孩坐在草坪上，吃着美味的瓜子，瓜子壳仍的满地都是。只见一位六七十岁的老奶奶，他带着草帽，穿着黄色衣服，上面印着“森洋园”三个字，手里拿着扫把，他走了过来，对小男孩说：“小朋友，你们要保护好公共环境，垃圾不可以随手乱扔。如果大家都像你们一样，这里会变成什么样子?你们还能看到这么美丽的风景吗?”小男孩不好意思地低下了头，只见那位老奶奶一个个把瓜子壳扫进簸箕里。老奶奶不顾辛苦地扫着。
这时，一个旅行团来这里观光游玩。在休息的时候，他们拿出零食和水，就地而坐，他们把空瓶子、果皮随手丢在草丛中、小路上，把原来干干净净的地方弄得脏兮兮的了。那个老奶奶连忙跑过来，收拾着这些垃圾，有的知错就改的小男孩也帮着老奶奶一起捡起了垃圾。老奶奶快速地扫着，累得满头大汗。眼看着这一波垃圾快扫完了，又见一群调皮的孩子爬到树上，把树叶晃掉一地。老奶奶东跑西跑把树叶扫了起来，那些小男孩爬了下来，对老奶奶说了声“对不起”，就飞快地跑走了。天黑了，游人离去，可老奶奶却已经疲惫不堪了。
小朋友们，保护环境，要从我做起。这样，我们的城市才能变得更美好。我们要向那些知错就改的小男孩学习，要向哪位老奶奶学习。不能由于个人的不文明，使原本美丽的景色变得乱七八糟。
嘴角微陷，脸上露出悠悠岁月刻画的几条皱纹，慈祥的面孔，会心的笑容，那就是奶奶。下面是我整理的关于奶奶的作文，欢迎大家阅读。
我的奶奶
我有一个和蔼可亲的奶奶，她是一位勤俭节约的老人。
有一次，爸爸接奶奶到城里住，来到城里刚好中午。我狼吞虎咽地吃，米粒也一粒一粒地掉在桌子，奶奶一看我把桌子弄得全是米粒，用手把一粒一粒的米粒捡起来往嘴里送。这时，爸爸看见了说：“妈，这都什么年代了，饭桌上的米粒不能吃，很脏。”奶奶说：“你们这些年轻人，就只会乱花钱。米粒虽小，但这些都是农民们辛苦地干活才得来的。难道你没听过李绅写的《悯农》这首诗吗?诗里写的谁知盘中餐，粒粒介辛苦。这句话就是要让我们珍惜粮食，不能浪费。”我听了，恨不得找条地缝钻下去。从此，我吃饭是慢嚼细咽，不让米粒掉在饭桌上。奶奶看着我，会意地笑。
还有一次，我正在用水洗菜，水哗哗地流个不停，奶奶一看，赶紧把水龙头关紧，然后对我严肃地说：“不能浪费水!” 我只好用水洗了一遍又一遍。奶奶又说：“你知不知道，我国的水资源不多，是个缺水的国家，如果你总是开着水龙头不关，就会让水资源少了一些，你看看，你们家每月都要交上一百多元的水费，为什么?就是因为你们家浪费水!”我也觉得奶奶讲得很对，于是召开了一次“家庭会议”，全家动员起来节约用水。从那一刻开始，我们将用过的水循环利用，把淘米水用来洗菜，用洗菜水冲马桶，用鱼娄水浇水过了一个月，我家的水费减少了，全家人都很高兴，都说是奶奶的功劳，奶奶听了像个少女一样，腼腆地笑了。
这就是我的一个勤俭节约的奶奶，我们全家受奶奶的影响，也勤俭节约了。
奶奶
望着面前那浑浊的小河，心中一阵感慨。曾几何时，小河还是清澈见底的，各种石头和水草都清晰可见。那时，奶奶还很健朗，常常带着我来这小河边洗衣服。
那时，在这个小山村中，还没有自来水，连用的水都要去村前的井中提，更别说洗衣服了。小村里有一条小河，村里的人经常去那儿洗衣服，因为怕我乱跑，所以每次去洗衣服，奶奶都会带着我。她总是一手挎着篮子，一手拉着我的手往河边走去。她很粗糙但是也很大很温暖，所以我很喜欢奶奶牵着。
每到小河边，奶奶要洗衣服，就嘱咐我别跑的太远。她洗衣服时，我就在河边的沙地上摘一些不知名的小花或是捡几块小石头往河中掷着玩，享受般的听着石头落入小河中发出的清脆声响，有时也会淘气的走到那似明镜一般的小河边掬起一捧水向天空撒去，奶奶总是慈爱的冲我笑笑，让我小心点，别摔着，我笑着将手中剩余的小水珠甩向奶奶，然后笑嘻嘻的大喊道：“下雨咯、下雨咯。”奶奶总是笑眯眯的望着我，然后继续洗衣服。洗完衣服后奶奶仍是一手挎着篮子一手牵着我回家。
回忆如潮水般向我涌来，那时候和奶奶在一起的一幕幕在我眼前不断地重现着，仿佛真的回到了小时候一样。如今十年过去了，和奶奶在一起的日子却恍若昨日。
如今，奶奶已经走了十年了。小村子变了许多，家家户户都安了自来水，也没有人再去河边洗衣服了。但我经常会去看看，只因小河有我童年和奶奶一起的最美好的回忆。
由于人们乱扔垃圾，小河已不复往日的清澈，小女孩也已长大，奶奶却永远的回不来了……
奶奶
有时候我会觉得自己很幸福，很幸福。
刚出生的时候，我们这个小地方还有着重男轻女的思想。我被抱到了乡下亲戚家，本来应该受不到现在的教育，改变这一切的是奶奶。奶奶的全力反对，把我接回了家，爸爸妈妈才见到了我，说：“奶奶不反对，我们也不愿意!”那一刻，我觉得自己很幸福，我并不因乡下亲戚的做法而生气，因为女生早晚要离家，要个男生就可以传宗接代。
有时候我会觉得自己很可悲，很可悲。
从小时候开始，奶奶就一直偏袒我妹妹，中秋节只想到妹妹喜欢吃什么，过了节日才注意到我。我觉得自己很可悲，得不到亲人的问候。我会在心里问，不喜欢我，为什么还要留住我?
有时候我会觉得自己很幼稚，很幼稚。
我为了和妹妹抢奶奶买的东西而受伤，我觉得自己很幼稚，为了一件廉价的东西，值得吗?
渐渐地，我长大了。
奶奶老了，去世了，我很难过。
在展难眠的夜里，我回想了这一切。每个人都不会讨厌自己的亲人，我不幼稚，不可悲，同样也不会幸福。我一直很爱奶奶，我和妹妹抢的是奶奶的关心，为了爱而受伤，我会觉得很值得，很幸福。奶奶爱妹妹，回想起妹妹，小时候父母就离婚了，妹妹缺少关心，变得内向，奶奶希望用她那微薄的关心来温暖妹妹，我觉得是对的，我并不可悲。同样，在奶奶去世之前，一直以为奶奶讨厌我，忽略了奶奶的关心，我不会幸福。
想念奶奶，奶奶去世两年了，我会把小时候的点点滴滴珍藏起来，小时候的“幼稚”、“可悲”和“幸福”，全都是我对奶奶最可贵的爱。
我的奶奶
生活中，我接触的人有许许多多，唯有奶奶给我留下了深刻的印象。
奶奶已满七十岁了，头发卷卷的，已经有些花白。她个子不高，可走起路来却健步如飞，像年轻人一样精神。
奶奶很爱慢走运动。每天吃完晚饭，她总是和爷爷一起出来散散步，散步可不是一小会儿的功夫，而是从住家的地方走到小广场，再从小广场到钟楼街然后回家，这么一段长长的距离，足有几千米呢，奶奶从不觉得累，我开玩笑说：“奶奶，您真是个运动健将呢。”每当听到这话，她总是笑呵呵地说：“生命在于运动，你也要多运动，身体才会棒棒的。”
奶奶的手很灵巧。小时候，我穿的毛衣都是奶奶亲手织的，她能织出很多样式，每件毛衣上都有各种不同的图案，非常美观，像工艺品一样。我穿在身上，走在大街上，一些阿姨看了拉着我问：“这毛衣谁织的呀，真漂亮!”我总是神气地说：“我奶奶织的。”
奶奶很关心他人。记得有一次我生病住院时，奶奶陪在我身边，一会儿为我压被子，一会儿看到输液瓶的液体快输完了，又急忙跑去叫医生。等我吃了药后，她又会关切地问我：“还疼不疼?”让我倍感温暖，心里立即涌上一股暖流，我的眼角慢慢湿润了。
奶奶很爱小动物。有一次，家里养的小鸡脚受伤了，奶奶叫我把小鸡用手托着，她拿出棉签和药水儿，轻轻的将药涂抹在小鸡脚上，小鸡用嘴啄了啄奶奶的手表示感谢，奶奶微微地笑了。奶奶家里还有珍珠鸟、虎皮鹦鹉，每只鸟儿在她的精心照料下，都精精神神，毛皮油亮。
总之，奶奶是一位爱运动、心灵手巧、关心他人、有爱心的老人，她不需要奢求谁什么，只是默默地帮助别人。
每当别人问我最崇敬谁，我会说：“我崇敬一位老人，她就是我的奶奶。”
我的奶奶
每当看到小孩子亲昵的依偎在奶奶的怀抱中，我总会情不自禁的想起奶奶，我的奶奶在我3，4岁时就离我而去了，因此，我对奶奶的印象，并不是很深。但在大人像我介绍奶奶时，我知道了奶奶是一位慈祥，和蔼的老医生，因此，在我心中，奶奶是那样高大。
从我奶奶的照片上我发现奶奶的长相端庄清秀，微笑着，显得很不生疏，短短的剪发潇洒而清逸，总之，奶奶给人的整体感觉是慈祥，亲切，洒脱，活力的。
根据大人的介绍，加上我自己的想象，我想奶奶是敬职的老医生，她一定对每个患者都十分关心，我想，那种关心也许已经超过了一个医生对患者的关怀，而是对亲人的关怀吧!奶奶看病时一定很认真，不会草草了事，因为奶奶有很强的责任心，说实话，我可真想亲眼目睹一下奶奶看病时的情景啊!听妈妈说，奶奶在当地的人缘很好，就是因为奶奶对工作兢兢业业，对病人百般关怀。
我想奶奶一定是一位称职的长辈，她一定希望自己的后代是默默无闻的蚕儿;她一定希望自己的后代国家的进步做出贡献;她一定希望自己的后代是德智体美劳全面发展的人;她一定希望自己的后代是一盏蜡烛，只是为人类付出自己的璀璨年华，而从来不求任何回报!听妈妈说，在我还是牙牙学语的少年时期时，奶奶便为我讲“孔融让梨”“乌鸦反哺”“负荆请罪”“卧薪尝胆”等故事，来启迪我的才华，开启我的智慧，摆正我的人生观，价值观，让我明白了太多太多
我想奶奶一定是一个善解人意的老者，她一定对后代十分关心，而且能够想我们所想，能够体谅我们，鼓励我们，给予我们前进的动力，给我们开辟了一条通往成功的神圣之路!
我想我的奶奶一定是一位好奶奶，一位好医生，一个值得人尊敬的长辈!我爱她!
下面，我为大家整理了一些关于我的奶奶作文800字，欢迎大家阅读。
我的奶奶作文800字篇一
我的奶奶是一个留着齐耳的短发，中等身材，看起来胖乎乎的和蔼可亲的老人，也是个既严厉又让人敬佩的人，她很乐于助人，善解人意，奶奶的笑容很慈祥。她特别疼爱我们，在我们的学习生活中总是能感受奶奶那浓浓的爱意。
每当我放学回家的时候，都能看见奶奶在厨房里忙碌的身影，远远的就能闻到饭菜的香味，我的肚子就不由自主地咕噜咕噜的叫了起来，奶奶端着那美味的菜肴，亲切地对我说：“肯定肚子饿了吧，快去洗手来吃饭吧。”“多吃点!还有要多吃青菜!”“呵呵!还是奶奶最了解我了。”我拿起碗筷，‘狼吞虎咽’吃了起来，还是奶奶做的菜最好吃了。
有时我受委屈的时候，或者是给爸爸批评上完‘行政课’的时候，她就会拉上我的手，摸着我的头把我带进她的房间，给我分析为什么会给爸爸批评，给我说做人的道理，让我知道要及时改正错误。还有弟弟妹妹伤心时她会给予适当的安慰与鼓励，会带他们出去散步、逗乐，让他们忘记委屈。她的这些做法让伤心、哭泣的我们多了一份力量。
当然，在和蔼的背后还有严厉，奶奶是一个很有原则性的人，该玩就玩的痛快、该学就要认真的学习。当我们犯错误、做错事的时候，她也会惩罚我们，而且还会骂我们，我知道她是为了我们的将来着想，有时骂得不是很好听但是我都是听着，心里想着：“她是我的奶奶，我要尊重她!”所以，要是不想听到那些话，就得做好每一件事，努力达到最好，呵呵!
奶奶也很会处理人际关系，在家楼下的花园里，往往可以看到奶奶和她的一些老朋友在聊天，有时候还会送礼物或者到他们家里去坐坐，喝喝茶。奶奶还很愿意帮助别人，记得有一次在公园里，有一个小男孩和家人走散了，奶奶知道了就带着他们去找，最后终于在一个花丛下找到了，小男孩的家人很感谢奶奶，还特地到家里做客呢!
奶奶她是我的精神支柱是我的生活引导者，不管在生活还是学习中，她都给了我无微不至的关心和帮助。奶奶对我的关怀我永远不会忘却，我会好好地珍惜奶奶对我的疼爱，我会好好孝敬她，用我的实际行动来报答奶奶苦心的付出!
我的奶奶作文800字篇二
每个人都有亲人，但是有些人不一样。有的是孤儿，有的是没有奶奶爷爷的，还有的是只有一个长辈的。而我只有奶奶，并且不是亲生的奶奶。她虽然不是我的亲生奶奶，但是我们俩人的感情非常好，就如同好朋友一般的好，你想不想感受一下我们的情感。
每次晚上爸爸妈妈不在家，我就和奶奶睡。，因为没有妈妈，我就睡不着。奶奶就想到了一个办法，打扑克。结果，每次就是我输，然而我就想到了一个办法，然我自己洗牌，再把大王小王弄在前面，然后五张五张的发。到了第二局，奶奶发现了，她说：“重新洗牌，这一次我来洗牌，因为你在耍赖。”我笑着把牌给奶奶。到了二十局，我终于想睡觉了。就在这时候，爸爸妈妈回家了，奶奶和蔼可亲的说”我们来吓他们一吧，好吗?”我点了点头。当爸爸妈妈进了他们房间的门，把灯一开，一看――――女儿不见了(那就是我)妈妈说：“女儿呢?“我和奶奶在被子里笑。奶奶说：“你快过去睡吧!”我摇了摇头说：“我今晚要陪奶奶睡觉。”奶奶笑了笑点了头。
每天早上都是妈妈送我去幼儿园，然后晚上就是奶奶接我回家。我想吃东西的时候，奶奶就带着我去幼儿园旁边的包子铺买我最喜欢吃的肉包子。回到家里，奶奶就帮我煮我最爱吃的小汤圆，然后就教我做作业。因为天楼上的房子有许多蚊子，那些蚊子专程来咬我的，奶奶就用大蒜剁碎，泡在水里，用帕子擦我的背。
2015年你离开了我，我非常伤心。那是我上小学四年级了，我本想你可以活到2016年，但是我是痴人说梦话了，你离开的这个事实我不能接受。虽然你被火化的那一天，我并没有伤心之意。但是过了几天，我在学校的时候经常这样想：凭什么上帝要收回你的命，既然他可以把你的命拿走，但是他为什么然我们来到这个世界，还不如不然我们来到这个美好的世界。因为既然你然我们来，但是为什么每个人的生命有限，而不是永生的，死后还要被火烧，这样然死后的痛苦更大呀!
奶奶我想你了!1314520。奶奶我想对您说声：“对不起和抱歉。
我的奶奶作文800字篇三
俗话说的好：“家有一老，如有一宝”。我家就有这样一个奶奶，她已八十一岁高龄了，额头上布满了一道道皱纹，那是岁月给她留下的痕迹。虽然背已经驼了，但她很慈祥，也很喜欢我们。她和爷爷都很勤劳，为了我们这个大家族，他们忙碌了大半辈子，奶奶为了承担起这个家庭的重担，已是满头白发，原本挺直的腰板，现在再也直不起来，但自我有记忆起从没看奶奶流过一点眼泪。我很爱她，也从内心由衷地敬佩她。
我经常和爸爸、妈妈在星期六回奶奶家去看望二老。每次回去第一眼见到奶奶，看到她眼里流露出来的尽是关怀的眼神，尤其看到我“麻杆”一样的身材，奶奶更是对我倍加疼爱，经常拿出大伯伯和爸妈买去给二老吃的牛奶、水果堆的满满一桌子给我吃，好象一下子就想把我“灌”得结结实实，但一看到奶奶一头的银发和满是老茧的双手，到嘴的水果怎么也难以下咽。那时我总想，奶奶你才是我们一家人心中的脊梁，你的身体才是最重要的!
记得有一次，我和爸爸、妈妈象往常一样去看奶奶，我们正和爷爷谈的热火朝天时，我突然发现奶奶不见了，我便四处寻找，终于在菜园子里找到了她，我远远地看着她那瘦弱的身体，一手拄着拐杖，一手提着喷壶在训练地浇着辣椒苗水时，我想我和我的父辈们也是在她的的浇灌下茁壮成长时，我的眼里布满了泪水，竟傻傻地站在那一动也动不了了，脚上象灌了铅似的，等到奶奶叫我时才恍然大悟，赶紧跑过去接过奶奶手中的水壶，把奶奶扶到树荫下，自已一壶一壶地去浇水，那时我身上下不知哪来的力量，一会就浇了好几畦菜地，当我想浇完最后一畦地时，不知何时，奶奶已站到我身后，等我一转身，她又抢过我手中的水壶，还用她的袖子熟练帮我擦去额头的汗水，那动作看起来是那样的朴实，但正是这朴实的一举手，那种温暖之情瞬间溢满我的心房，让我心中充满了无限的愧疚和深深地敬意。
虽然我现在不能常常伴随在奶奶身边，但我常常在想，假如我能用手中的毛笔与奶奶的头发换一下那该多好啊，这样我就永远有奶奶了，再等到我上完大学走上工作岗位，我一定要好好地孝敬我的奶奶，我要用百倍的孝心换取她老人的幸福晚年。现在我要加倍努力地学习，用最好的成绩去报达奶奶对我关爱。奶奶!
我不会辜负你的期望!
我的奶奶作文800字篇四
奶奶，再亲切不过的称呼了，每次提到奶奶，我的心情会很复杂，说不清楚。其实我好想对奶奶说“不管怎样，我永远永远最最爱您!”
我的奶奶是一个留着齐耳短发，中等身材，看起来瘦瘦的和蔼可亲的老人，她也是个既慈爱又勤劳的人，她很乐于助人，善解人意，奶奶的笑容很慈祥。她特别疼爱我，在我的生活中总是能感受奶奶那浓浓的爱意。小时候爸爸妈妈都外出打工去了，家里就只剩我和我奶奶。奶奶很疼我，不管是什么好东西。奶奶总让给我。
记得有一年冬天，下着雪。我坐在床上看电视，我性子急。坐了一会儿我就像猴屁股抹了蒜似的坐不住了。我跑了出去，奶奶在我身后千叮咛，万嘱咐让我小心路滑。我出去将近一个小时，奶奶在家焦急的等我。我回来了，我被冻成了一个大冰棍儿了，我和朋友们打雪仗，手都冻的没有知觉了。奶奶看见我这般模样，又想哭又想笑。我急忙坐在床上喊奶奶：“奶奶，我想吃油泼辣子酸汤面。”奶奶都八十多岁了，她做的面条简直是人间极品。是呀作文，奶奶做了几十年的饭了，能不好吃吗?奶奶的酸汤面做好了，我吃了两碗，吃了奶奶做的面，我一点也不冷了。
奶奶的房间，打理得井井有条。东西摆放的整整齐齐，桌子上没有一点尘土，地扫得干干净净，被子叠得方方正正。
记得有一天下午，奶奶买菜回来。看见一个小伙子在勒索一个小男孩，奶奶马上拿起手机播打了110，。警察来了之后，立即抓住了那个小伙子。
奶奶现在虽然80多岁了，但是在我看来奶奶永远那么年轻，那么美丽，奶奶她是我的精神支柱，是我的生活引导者，不管在生活还是学习中，她都给了我无微不至的关心和帮助。奶奶对我的关怀我永远不会忘却，我会好好地珍惜奶奶对我的疼爱，我会好好孝敬她，用我的实际行动来报答奶奶苦心的付出!
奶奶是一位普通的家庭妇女，但奶奶靠着自己一双勤劳的手培养了一个优秀的儿子。奶奶让老爸继承她的优良传统，她把孙子再培养成一个有用的人才。奶奶那种勤劳、乐观、乐于助人的精神激励着我继续永往直前!
我的奶奶作文800字篇五
她那头乌黑得发亮的头发似乎与她的年龄丝毫不搭。她的发丝黑得浓厚，经常被误认为是“染”上去的;其实不然，那黑，听闻是她年轻时日日用皂角抹出来的。约摸八十岁了，这一头难得的黑发的确令她出众。
黑发、黑肤、黑瞳孔，掩映出她最朴实的性格。作为一个纯粹的客家人，即使来到三明已经三四十年了，仍旧保持着一口浓重的客家口音。不离脚的，是一双客家人常用的黑布鞋。都说客家人的勤俭持家是闻名天下的，这在奶奶身上表现得淋漓尽致。每日，她总要奔波在各个菜市场之间，只是为了寻找哪儿的菜最便宜。父亲总是劝她：“家里够富裕了，何必为一些小钱累坏了身体?”她不语，似乎简朴养成的习惯是不容易改变的。
值得一提的，是奶奶的好酒量。她和酒的渊源，不知是何时产生的，是天性嗜酒，还是有别的原因，恐怕无人知晓。除夕晚上，奶奶肯定会拿出珍藏的佳酿，满满地倒上一大碗，或独自品尝，或邀人共饮。她端着大碗，并不一小口地喝，而是大口吞咽。喝完一碗，仍意犹未尽，又满上续杯，这豪爽的气概出现在年近八旬的老人身上，实在令人称奇。诚然，她就是这样一碗又一碗地喝，脸上泛着红光，似乎永远不会醉……
虽说她节俭，却也不失乡下人的热情好客。每次回乡，她都会亲自下厨，摆上几桌。那桌上，鲜美的鱼肉，自家养的土鸡，必不可缺的，一定是那瓶美味的陈酿。家里的好东西，奶奶从不吝啬于他人，反倒对自已不大方。饭桌上，她总会将美酒美食先给他人享用，热闹劲过去后，她又是孤身一人享用剩菜剩饭。还记得我第一次回乡，奶奶宴请了六大桌，光忙活着做菜竟忘记了吃饭。乡亲们劝她别忙了，她只说：“你们先吃，我还不饿!”
或许，我的奶奶只是一位纯粹的乡下人，她没有学识，没有文化，但是，她的质朴，她的真实，恐怕在这个世俗而虚伪的社会中实属可贵了。在此，我用笨笔写下了一句无声的赞扬献给奶奶——“生活中朴实的可敬者”。
奶奶的爱是太阳永不停息的热，是在我们的生活中无微不至的关心。也正因为这样，我们好像与奶奶都特别亲。下面我为大家收集整理了“有关奶奶的800字作文”，欢迎阅读与借鉴!
有关奶奶的800字作文1
现在，我在离奶奶很远的城市生活，我已经很久没见到她了，前几天打电话，谈话里全是她担心、关爱我的话语。想到奶奶苍老的面孔，我禁不住热泪盈眶……
从我呱呱坠地、快乐地来到这个世界上时，奶奶就是最疼爱我的人了。那种疼爱，是大海滔滔不绝的水，是太阳永不停息的热，是在我的生活中无微不至的关心。也正因为这样，我也十分爱奶奶。
小时侯，我经常与奶奶玩耍，累了，就扑进奶奶的怀抱，听奶奶讲故事，慢慢地便进入了梦乡，那时的我是一个听话的乖孩子。直到现在，我还依稀记得在我生病时，奶奶焦急地背着我去医院挂号;跟奶奶一句一句地学说家乡童谣，再学说给姥姥姥爷听，逗得大家乐不可支;夜晚奶奶困倦了，我却缠着她讲她小时侯有趣的事情……。这些景象时常历历在目，久久不能忘却。
记得有一次是奶奶的生日，我亲手做了一张精致的贺卡想送给她，给她一个惊喜。放学回来后，我一进门便嚷着叫着要给她看一样好东西，奶奶端着两支和面的手一叠声答应着，眯着眼、侧着头听清我说的话后，笑眯眯地说：“奶奶给咱做面条子哩，吃完饭咱坐下一块看!”我一听，当时就像皮球泄了气，只好看着笑呵呵的奶奶进厨房继续忙她的活儿去了。一吃完饭，我急忙把准备好的礼物亮出来，奶奶知道是送给她的生日礼物，脸上的皱纹像开着的菊花瓣，笑得合不拢嘴，连声说：“我孙女儿给我送生日礼物了，我孙女儿知道孝敬奶奶了，我孙女儿长大了，呵呵……。”望着奶奶两鬓的白发和满足的笑脸，我下午的懊恼情绪早被抛到九宵云外了，我的心中也充满了幸福和惬意。
后来，随着年龄的增长，我上了中学，突然感到奶奶变得很唠叨了。一次放学后，我拿着没考好的试卷心情糟糕地回到家里。奶奶看见我不高兴，便关切地问：“这是咋了?今天不高兴了?怎么不说话呀?在学校要好好上课，咱现在要好好学习，别像奶奶一样落个睁眼瞎。作业写完了吗?快去写吧，奶奶给你做饭，你想吃啥奶奶给你做呀，你想吃啥，我……”，我再也忍不住了，大叫：“奶奶你别说了，烦死了!”说完，拿起书包跑进房间，使劲关上门。过了一会儿，只听门外“啪”地一声，好象什么被摔碎了。我开门一看，地上是一只摔碎的碗，奶奶正一边收拾，一边自言自语地说：“人老了，不中用了，碗都拿不住了。”看到奶奶为了我生活不停操劳，我为自己刚才的情绪感到羞愧和自责。
现在，我在离奶奶很远的城市生活，我已经很久没见到她了，前几天打电话，谈话里全是她担心、关爱我的话语。想到奶奶苍老的面孔，我禁不住热泪盈眶……
有关奶奶的800字作文2
爸爸接奶奶来，本是想让奶奶来享清福的，可自从奶奶来到我家，家里的活几乎全被她包了。早晨5点还未到，奶奶就悄悄的起床，为我们一家准备早餐，还没休息一会儿，又紧接着开始打扫房间。等我们三三两两起床，奶奶早已干完一切，坐在餐桌旁，笑盈盈得等我们吃饭;临近中午，奶奶又冒着酷暑，去菜场买菜。而我们呢?直到的肚子饿得受不了了，终于想起吃饭了，却发现，四菜一汤放在桌上，纹丝不动，奶奶则仍旧坐在桌旁，笑脸迎人;转眼间，到了傍晚，奶奶又一声不啃地开始准备晚饭，又静静得坐在桌旁等我们吃饭……转眼间，奶奶在我家快两个月了，奶奶日复一日，从无怨言，这使我深深被震撼了。
从小到大，每每见到奶奶，她的脸上总是挂着笑容，遇事也处处依着我，可惟独在学习上“坚持到底”，向着爸爸。每次爸爸在教训我的时候，奶奶都在一旁做“旁听”，也时不时地插上两句。爸爸不在时，奶奶就常常搬出爸爸的“训话”，时刻提醒着我要认真学习。看着奶奶那种认真又慈祥的眼神，也就不得不使我欣然接受。
奶奶的最爱，莫过于是越剧了，凡是有关于越剧的事，奶奶几乎是样样皆知，物物精通，常常会忍不住在我们面前表演一番。像《西厢记》、《双烈记》，她都略知一二，唱得是有模有样，还真有几分袁雪芬的味道呢!有时，一时兴起，周围许多东西都被她作为道具：围巾，帽子，更有胜竟用起了衣架!每当奶奶唱越剧，看着她那样子，我才深刻的体会到了“人老心未老”!
对于奶奶，不得不承认，我这个当孙女的，对她至今还有许多的不理解。刚上30的奶奶，就开始来往泥泞的乡间小道，为村民们看病。如果是邻村，甚至是更远的陌生的村庄，奶奶还是会执意去就医。旧社会，像奶奶这样的医生也有不少，他们所用的药品，也都是由当地政府提供。可是，许多年过去了，大多数医生都已经转行了，而政府也停止了药品的提供，奶奶却仍然坚持着她的这个“行医嗜好”，自己出钱买药为乡亲们治病，又不收钱，亏本了也不管。直到现在，已经年老的奶奶仍会忍不住要为邻里治病，自己生病却不管不顾，这一直令我费解。
有关奶奶的800字作文3
“要这个，这个给你二姨……”家住八五二农场安康家园4号楼的曲国青奶奶，戴着老花镜眼睛几乎一眨也不眨地盯着电脑五颜六色的淘宝网页，用手指着屏幕上的商品不停地指挥着。坐在旁边的孙子春春拖动着鼠标，顺从地把奶奶选择的“礼物”一样一样地拖进“购物车”。
“奶奶好时髦啊!也会淘宝啦!”小孙子春春的一声夸奖，曲奶奶乐得合不拢嘴啦，脸上满满的皱纹也欢快地扭了起来。
曲奶奶今年84岁了，竟然赶时髦成了电脑迷。
她第一次接触电脑是在两年前的春节，远在山东省的亲戚约好在视频前拜年。当春春把曲奶奶扶到电脑前时，对面视频前也是一堆人簇拥着一位古稀老人。春春告诉奶奶，对面是她无时不牵挂的老家的亲人们。曲奶奶激动地站起身来，双手颤巍巍地抚摸着显示屏，就像抚摸着亲人的脸颊一般，浑浊的眼睛突发异彩，一遍遍地说：“你是我三哥吗?你是他三舅吗?真的是你吗?”当听到对方真实的声音传来，曲奶奶已经老泪纵横：“我们四十多年没见面了，真没想到，我这把老骨头还能见到你……”一条网线把两位相隔千里的老人牵到了一起，说不完的心里话儿，吐不尽的相思情儿。
从那时起，曲奶奶对电脑充满兴趣，经常摸着显示器自言自语地说：“这玩意能看到人啊!这人咋出来的呢?”
善解人意的春春明白奶奶的心事，没事就给奶奶讲网络世界的新鲜事儿，最近农场都换光纤上网了，家里手机电脑都可以使用无线WIFI，春春把一台旧笔记本放到奶奶床边，一有时间就操作给奶奶看。
奶奶的生活变得更加丰富多彩，明白了什么是图标，什么是桌面，叉叉，就是关;杠杠，就是缩小;小框框，是放大……春春操作时，奶奶总是戴着老花镜，像个小学生一样专注地看着屏幕，还时不时地说：“慢点，慢点!”偶尔也要摸摸鼠标，自己尝试一下。
20_年正好是曲奶奶的本命年，过生日前夕，曲奶奶身着一件深红色毛衣，在春春的陪同下来到了美发店。发廊老板娘热情迎了上来，知道曲奶奶八十多岁时，兴奋地说：“原来发廊是年轻人的天地，现在您也赶时髦啦!”
“只准你们年轻人臭美啊!就不允许我这老太婆赶时髦!”曲奶奶笑哈哈地说，脸上是满满的幸福。
2个小时后，曲奶奶几乎全白的头发被染成了黑发，容光焕发。大伙儿开起玩笑来，说曲奶奶至少年轻了20岁。曲奶奶更得意了，从兜里掏出一部手机来。手机屏保是一个曲奶奶的全家福，照片上一家几十口子人仰着笑脸。曲奶奶喜滋滋地指给大家看，嘴里嘟囔着：“这是俺重孙子，他这身衣服是俺从淘宝店买的;这是俺重孙女，她的帽子也是俺买的……”
有关奶奶的800字作文4
每当念及童年，眼前总是浮现起我在老家大院里嬉戏的场景，耳边总是回想那时的欢声笑语。如今，我已慢慢长大，蓦然回首，在那“云气雾绕”的厨房里，我渐渐读懂你。
步入九年级，同学们都惊呼：我们来到了埃及名城“亚历山大”。晚上我拖着疲惫的身躯回家，在昏黄的路灯下印出长长的影子。“咦，奶奶这个星期怎么没来?”心里想着，右手便拿起电话打了过去。一听就知道是奶奶接的，声音沙哑，一打听才知道他们都感冒了。“小乖乖，你要奶奶明天上去带什么?”“茶鸡蛋就行。”“好好。”“奶奶再见。”说完我就挂上电话，投身题海。
第二天中午放学回家，刚打开家门，一阵沁人心脾的香味扑面而来，我恨不得脚下长出两个风火轮。奶奶佝偻着背，从那雾气里走出来，看见我，那满是皱纹的脸上笑得愈发灿烂，像绽放的野菊花，说：“早饭没吃多少，饿坏了吧，快来尝尝奶奶新手法。”(细致入微的描写，既写出了奶奶的忙碌，又折射出她的快乐。之所以快乐，就是为了乖孙子，为了他活得滋润，过得幸福。)声音依旧嘶哑，说完便端来一碗茶鸡蛋，“你先吃，一会儿吃饭，这是你爷爷和我连夜煮的。”说着就转身进了厨房，拉上玻璃门。
我端详着鸡蛋，碧绿碧绿的茶叶紧紧相偎，似乎围着“大腹便便”的绅士轻柔曼舞，这哪是一个个鸡蛋，毫无疑问是绝好的工艺品。咦，只只蛋壳怎么都有刀刻过的痕迹?想问奶奶，看她忙得像陀螺似的，忍着吧，先尝一个。汁液透过刀痕滋润着蛋黄，蛋清也呈现棕色，不像市场上那些，剥下壳，里面似乎是反穿着的狐裘大衣。再看看手里的，怪不得两个人半夜就开始，这里究竟蕴藏着多少爱呀!
我一口气将它们吃完，两个腮帮子塞得鼓鼓的，就像秋天乡下稻田里搬运粮食的老田鼠。(比喻生动形象，乍看上去是写自己的狼吞虎咽，其实是写奶奶的茶鸡蛋煮得好。)我一转身，在那“云海”里，奶奶的银丝上沾满了晶莹的水珠，在阳光照射下，折射出七彩之光，想必是给奶奶戴上一顶光环，插上一双翅膀。奶奶个头原本就不高，加上驼背，几乎快贴到地面。奶奶真的老了，想到这，眼前顿时一片模糊。“开饭了!”端上桌的菜可比作满汉全席，不一会儿我碗里的菜堆得像座小山。“奶奶，我去下洗手间。”到洗手间我赶紧擦干泪水，面带微笑出来吃饭，我知道她喜欢看我笑的样子……
就在那一瞬间，我已从无知到读懂你，我可亲可敬的奶奶。
简评：本文最大的亮点是语言朴实，字里行间既透着奶奶的辛劳，又折射出祖辈对晚辈的无限疼爱。此外，语言优美，善用比喻，也是本文值得推崇的一个重要原因。“像绽放的野菊花”“像陀螺”“像秋天乡下稻田里搬运粮食的老田鼠”，看似简简单单，实则情到深处自然流淌的结果。什么是作文?言为心声无疑是最高境界。
有关奶奶的800字作文5
星期天，我穿上新衣服，和小朋友们一起玩耍。院里的叔叔、阿姨们见了我的新衣服，都一边仔细地打量，一边问：“小名，这是从哪个商店买的?”“不，不是买的，是我奶奶做的。”我又得意又骄傲地回答。“呵，真漂亮啊!”听着这赞美声，我的眼前就会浮现出奶奶的那双苍老而又灵巧的手。
奶奶的手，手掌有点儿方，手指略粗，指头根有一层又黄又硬的茧皮，指甲盖儿又厚又坚硬，剪都剪不动。手脖子上，手背上的骨节和青筋都突了出来，手上的皮肤也起了皱纹。但这双手却是红润的，有力的，灵巧的。
旧社会，奶奶用这双手挖过野菜，用这双手扫过盐土，也用这双手给地主干过各种各样的活。奶奶小时候，家乡年年闹水灾，每年收不到多少粮食，有时家里两三天揭不开锅。当时奶奶只有十来岁，每天领着她的弟弟，挎着小篮去挖野菜，什么苦苦菜，辣辣菜呀，挖一篮子，拿回家煮野菜粥充饥。奶奶长大后，生活更苦了，她经常在大雪纷飞、寒风刺骨的冬天，给地主家织布，有时屋里看不清，就得坐在大门口织。她从早到晚，不停地织呀，织呀。手冻了，就在兜里暖一会儿。继续织，手被冻得又红又肿，满手都裂开了口子。奶奶还经常扫盐土，澄清后煮成食盐末。每次，她一煮就是大半夜，第二天还要背着到集市上去卖。奶奶就是靠这双勤劳的手维持着全家人的生活。
在新社会里，奶奶再也不用这两只手去挖野菜、扫盐土了，而是用这双手做花卷、蒸大米饭、做花衣服。她每天买菜、做饭、清扫环境，用这双勤劳的手，让我们吃饱穿暖，干干净净地去上学。奶奶还用这双手种花、养兔，美化生活。
奶奶都七十多岁了，她的毛衣和毛背心，都是用自己那双灵巧的手打的。我在幼儿园的时候，老缠着奶奶给我缝一个布娃娃。一天下午，我俩坐在炕上，奶奶拿起一块花布和一大团棉花，就做起来了。这可难缝了，不小心，不是把头缝成方的，就是把腿缝到腰上，可是对奶奶来说，一点儿也不难，她不一会儿就缝好了，针脚可小了，缝得很细致，最后留下一个小口，用棉花团塞得鼓鼓的，然后让姐姐画眉毛、眼睛、嘴巴，不到一小时，一个胖乎乎、圆滚滚、可爱的小布娃娃就出现在我的眼前了。我一下蹦下炕，抱着布娃娃去让小朋友们看。看着我蹦蹦跳跳的样子，奶奶高兴地笑了。
记忆中的奶奶在我记忆的深处，对我影响最大的便是我的奶奶了。虽然奶奶离开我已有一年多，但奶奶对我的关爱无处不在，对我的关怀无微不至，奶奶的音容笑貌不时闪现在我的眼前，时常引起我深深的怀念和眷恋。奶奶有一个高端优雅的名字，姓吴，名道芝，见其名，便会想起山岩上盛开的灵芝花，貌美而高雅，正如“谁道花无百日红，灵芝久存千年长”的寓意。在我小时候的印象中，年轻时的奶奶身材姣好，满头银发，个子娇小，有一张清秀的瓜子脸，光滑而匀称的额头，眼眸中闪耀着慈祥温暖的光芒，一双小巧玲珑的双脚，显现出奶奶的灵秀之气。奶奶生于1940年，那正是抗日战争年代末期，奶奶的命运竟和那个腐朽没落的国民党休戚相关，国祚衰落，外国侵略者如洪水猛兽涌入国土，土匪也到处横行，很多家庭支离破碎，妻离子散，惨淡至极。据奶奶回忆，那个年代太苦了，每当有土匪进村时，乡亲们都纷纷逃到山上避险，每天都吃野菜充饥，连续好几天都不敢下山，深怕被土匪发现，奶奶无奈中叙述起这段往事，但往往说到一半就着说不下去，但嘴里总念叨着，那时候真的太苦了，太苦了。这是奶奶一生中最刻骨铭心的记忆。和廷龙爷爷一起饱经风霜的奶奶有一颗善良仁慈的心。一辈子从来不发脾气，她为人和蔼，待人处事大方得体，说话嗓门不大，但清晰干脆。提起奶奶，左邻右舍的乡亲无不啧啧赞叹。附近甚至远方的亲邻总是深情地提起奶奶种种好处，她一双能逢衣服的巧手，又快又准，很多人都找奶奶逢衣服，并向她请教逢衣技巧，奶奶总是来者不拒，人人都能学；除了逢衣服，奶奶给拿手的便是制作侗衣、侗布了，在九龙大山里又叫“亮布”，使用古朴简单的印染工具和天然原料经“染、漂、捶”，最后熏蒸后晒干而成。用这种古老技艺印染出来的布料在阳光下闪闪发光，呈金属光泽，且保暖、防水、透气、抗菌，备受侗族人民喜爱。每年初秋，奶奶都会用木制纺纱机将新采的棉花纺成纱线，再用织布机织成土布，再经过植物染料的数次浸染及晾晒，然后涂上蛋清经几番捶打制作成侗布，这个过程需要历时约1个月。侗布是制作侗族服装不可替代的材料。侗布制成后，接下来奶奶会按照侗族服装的传统式样为家人裁剪新的侗衣。家里的人每人做一件，像我、银福、福松等每人制作两件，我问奶奶为何要给我们做两件呢，奶奶笑着说一件给你们现在穿，另一件留给你们长大时穿的，听奶奶的话，我豁然开朗，觉得奶奶很是用心良苦。奶奶除了给我们做衣服，还经常做点小生意，靠卖侗衣，卖豆腐、卖橘子挣钱；同时在耕地上种植辣椒、红薯、土豆，在田地里种水稻为生，粮食不够，奶奶就带领孩儿们在开荒种番薯，熟后也能挖七、八担红薯，还养了两头黄牛，那时候几乎餐餐是大白菜，吃红薯、吃南瓜、吃野菜维持着五儿一女，还供养着三个小孩读书习字，这是多么的不容易。几个叔们长大后，年迈的奶奶和爷爷依然过得寒苦，据母亲讲述，我和哥哥出生后，都是爷爷奶奶帮忙照看的，我们长大后，叔叔那边又喜添可爱的弟弟妹妹；为了更好的照顾堂弟、堂妹们，爷爷选择留在了小芳家，帮忙照看弟弟和妹妹，奶奶则在占芳叔家照顾弟弟；几个叔们那时候经常外出帮别人干活，建厨房，稿粉刷，挣钱养家，有时候几个月都未曾到家，叔妈们则天天去坡上砍柴等数不清的活路，重担全部落在爷爷奶奶身上，换尿片，喂饭，发烧或感冒了及时送医，哭的时候就背起来去逛街。记得妈妈说过当我婴儿时，奶奶总是会帮我们摇摇篮，唱着优美的侗歌，让我们舒适、安稳的入睡。小时候，奶奶都会跟我们玩游戏、逗我们开心，让我们充满活力。每天到了吃饭的时间，奶奶总是会展现她的厨艺，煮出美味又营养的食物给我们全家吃，让我每天都健健康康的去上学。重担下的奶奶表现了超凡的毅力。有一次我感冒，可能是因为感冒太严重了，所以才导致发烧。一开始我的奶奶还没察觉，直到最后奶奶才发现了，她很着急、烦恼，奶奶不眠不休的照顾我，一直用毛巾帮我冰敷，每十分钟换一次，直到我退烧。隔天，奶奶煮了一锅香喷喷的稀饭给我吃。下午奶奶和廷龙爷爷带我去诊所拿药，医生说我是重感冒，要按时服药。同时经常叫我捂被子，说要多出汗感冒才好的快，经历这次的感冒后，我觉得自己的健康很重要，一定要顾好自己的身体，才不会让家人担心。2019年11月，我考上了三江县事业单位，远赴他乡工作，离开了久违的故乡，虽然人在外地，但心中时时刻刻都怀念着家乡的亲人们，希望他们都健康快乐，特别是我的廷龙爷爷和道芝奶奶，我希望他们都能够长命百岁，是我低估了生活的压力，看轻了岁月的无情，爷爷奶奶虽然年纪大了，但总是为家里的事情操心，就是不肯松下来，依旧帮带孩子、喂猪食，为家庭解忧排难，以便减轻孩子们的负担，奶奶虽然生了病，但依然在干活，缝衣服，砍柴，不辞辛劳；记得走之前，我曾提示过奶奶，让她多休息，家里的事情我们来做，你养我们一辈子，现在到您享福了，奶奶虽然应允了，可是干活的数量却没有下来，最终由于身体原因，奶奶不幸与世长辞。21年5月，奶奶走了，带着她的梦想走了，在无情的岁月里，奶奶那慈祥的面容，忙碌的身影，谆谆的教诲一直留在我们心里，她那慈爱的笑容、善良的品性、宽容的美德、乐观的心态、凡事都为别人着想的精神，一辈子值得我们学习。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。又是一年清明季，由于工作原因，我未能到场给奶奶上坟，但奶奶话语却涌在我心头，仿佛时时在我们身旁。她虽然离我们远去，却仿佛又在我们身边，奶奶的勤劳、淳朴、善良会一直陪伴着我们，我们永远怀念着我们的奶奶。（作者 吴化臻 林菊凤）
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学前教育专业毕业论文参考文献
紧张又充实的大学生活将要谢下帷幕，毕业生都要通过最后的毕业论文，毕业论文是一种有计划的检验大学学习成果的形式，那么写毕业论文需要注意哪些问题呢？下面是我精心整理的学前教育专业毕业论文参考文献，仅供参考，希望能够帮助到大家。
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幼儿园论文参考文献包括幼儿园的管理幼儿园的培养幼儿园的策划幼儿园的作文等等的幼儿心理这些论文都可以捐助。
建筑学毕业论文参考文献大全
接地气的大学生活即将结束，毕业论文是每个大学生都必须通过的，毕业论文是一种的检验学生学习成果的形式，怎样写毕业论文才更能吸引眼球呢？以下是我精心整理的建筑学毕业论文参考文献，仅供参考，大家一起来看看吧。
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附 ：建筑学毕业论文选题
1、室内外气温对建筑围护结构吸收太阳能的影响
2、鲁西南地区门墩石造型、纹样初探
3、室外气温和保温层位置对间断供暖房间能耗特征的影响
4、极少主义室内光环境设计研究
5、建筑工程项目成本控制研究
6、老年人建筑的自然光环境设计初探
7、杨凌城市色彩景观规划研究
8、襄城县古城墙遗址保护公园规划设计
9、光导管照明系统的配光及应用研究
10、BIM技术在钢结构工程建设阶段的应用
11、民营建筑企业项目团队核心利益相关者冲突管理研究
12、市政工程项目责任成本管理应用研究
13、长春七天酒店（火车站店）装饰工程的成本管理研究
14、国学中心项目施工成本控制研究
15、黑龙江移动枢纽楼建筑工程项目的成本控制研究
16、呼和浩特市建筑勘察设计研究院发展战略研究
17、包头市A装饰公司发展战略研究
18、南京国际金融中心续建工程项目成本控制研究
19、国有施工单位材料采购管理研究
20、基于互联网+的PMIS的运维管理研究
21、建发集团观澜丽景二期项目工程造价管理研究
22、俄侨文化影响下的中东铁路建筑及其历史价值研究
23、建筑艺术表现在房地产经营销售策略中的应用研究
24、吉林鼎鑫路桥建设有限公司发展战略研究
25、湘黔古镇聚居文化和建筑空间形态研究
26、“营改增”对建筑企业税负影响分析
27、BIM在建筑工程管理中的应用研究
28、基于FIDIC合同条件的承包商索赔研究
29、基于分项计量的空调系统能耗诊断的实用研究
30、基于VE工程项目成本控制的研究与应用
31、建筑施工项目安全文化建设研究
32、太阳能-空气源热泵系统在独立式住宅中的应用研究
33、青岛地区农村钢结构住宅热桥的热工分析
34、英谈村历史建筑保护与利用研究
35、我国建筑业营改增相关问题研究
36、延长油田中心化验室项目成本管理研究
37、低气压下噪声环境对人体舒适感影响机理的研究
38、青岛市住宅建筑室内热环境的实测与研究
39、晋鲁地区民居烟囱的建构技术与文化意义研究
40、挣值法在中铁一局二公司项目成本控制中的应用研究
41、我国工程承包企业进入国际市场的对策研究
42、冯坪办公楼项目工程造价管理与控制研究
43、ZHGY集团管道安装项目预算控制研究
44、延长石油南区采油厂办公楼建设项目成本管理研究
45、NK集团土地整理项目的成本管理优化研究
46、延长油田崖里坪住房小区工程项目成本管理研究
47、基于公司战略的建筑企业多项目管理研究
48、注册造价工程师诚信评价体系研究
49、HCE集团项目成本管理研究
50、K公司固定资产质量评价及优化对策研究
51、基于BIM的框架结构参数化设计研究
52、智能型太阳能LED路灯控制器的研究
53、青岛里院建筑保护与改造模式研究
54、基于博弈分析的绿色住宅发展研究
55、青岛市大型公建能耗现状评估与预测研究
56、符合被动式围护结构热工标准的“抬梁式”农村住宅构造方法研究
57、我国新型建筑工业化发展制约因素及对策研究
58、基于可操作性目标的城市色彩设计方法研究
59、基于BIM的规则建立在建筑设计阶段应用研究
60、建设工程网上招投标系统的研究与设计
61、工程招投标中违规行为分析与监督机制完善
62、BIM技术在工程项目全寿命周期成本管理中的应用
63、商品房住宅项目成本管控的研究
64、以“美居购”网为例探析家居软装电子商务经营
65、建筑行业新生代农民工的劳动权益保障问题研究
66、“营改增”对建筑业税负影响分析及对策
67、北方寒冷地区农村住宅保温结构一体化设计研究
68、北戴河新区国家级绿色建筑示范区创建研究
69、河北省建材产业物流指数研究
70、挣值法用于建筑工程成本控制的研究
71、高层住宅小区风环境数值模拟研究
72、绿色建筑运营阶段隐性成本估算模型研究
73、基于系统动力学的工程项目人工成本优化研究
74、工程项目供应链材料采购成本系统动力学仿真研究
75、高温影响的舒适度模型研制及在我国南方城市的应用
76、唐华清宫景区气候适宜性空间格局初探
77、施工现场建筑工人作业疲劳的影响因素研究
78、基于热管置入式墙体的小型建筑能耗数值分析
79、中铁咨询集团公司财务与资本运营子战略研究
80、某公司可持续发展的实践研究
81、ZH公司CM科技园项目成本管理研究
82、风险理论在工程安全监理实践中的应用研究
83、某研发中心与产业基地可行性研究
84、中铁工程设计咨询集团发展战略研究
85、青岛中山路商业街历史建筑保护修复研究
86、某市建筑节能检测平台建立与运行维护研究
87、基于BIM技术的建筑性能辅助商品房定价
88、建筑企业隐性知识转移影响机制研究
89、建筑施工企业工程质量诚信体系建设研究
90、现代建筑空间与水要素研究
91、算量软件在建筑工程上的应用及问题探讨
92、政府项目代建制合同管理体系研究
93、建筑企业工程项目管理信息化探讨
94、建筑供应链环境下的材料联合库存优化研究
95、建筑材料“暴露”手法在建筑空间设计中的应用研究
96、虚实相生对空间意境营造的作用机制研究
97、基于Matlab对DEA工程建设项目评标模型的应用研究
98、西方文艺复兴绘画名作中建筑图景及其历史价值研究
99、房地产开发项目成本控制研究
100、建设工程合同信用对合同管理绩效的影响研究
附：建筑学研究生毕业论文
摘要：在今天的企业施工过程中，为了保证工程的效率性，做好建筑工程质量监督的工作是很有必要的。合理地制定建筑工程质量监督的条约，加大监督的管理力度，将工程的质量问题放在首要位置，保证了建筑本体的安全性，也体现了以人为本的思想。本文针对建筑工程质量方面缺乏的相关法律条例、建筑企业质量监督的态度浅薄以及监督人员的专业素质差异过大进行讨论，根据此情况对提高工程质量的监督能力、加强施工单位的监督作用以及提高管理人员的综合素质提出几点看法和建议，也希望政府能够大力发挥宏观调控的作用，使建筑工程的质量问题得到有效根治。
关键词：建筑工程;质量监督;难题;管理方式
由于我国的经济发展迅猛，刺激了城市化进度的加深，作为城市化标志之一，建筑工程在不断发展的同时，也带来了一些质量监督方面的问题。对此，国家与建筑业相关部门开始对建筑工程的质量问题进行深究。经过一段时间的努力，各方面的尽力配合，积极响应国家的号召，使得建筑工程的一些管理模式得到优化，也成功解决了一部分难题，但是对于日益增多的建筑工程项目来说，这些措施还是远远不够的。所以，在我们保持关注建筑工程质量监督问题的基础上，对于在工程进行中出现的问题进行理解和归纳，总结出一套完善的管理体系，保证建筑工程施工质量的安全性，也对建筑工程的健康发展起到了至关重要的'作用。
一、建筑工程质量监督存在的难题
(一)相关的法律法规不够健全
当前我国建筑工程质量监督的能力还有待提高，是因为没有一个完整的体系去制约建筑工程中出现的质量问题，而一部分的法律政策太过片面，监督力度明显不足以约束一个庞大的建筑工程。所以，在进行建筑工程项目时，如果施工方不遵守规定，在施工质量上大打折扣，那么对于这种情况也没有一个专门细致的惩处管理条例。为了改善这种不良环境，我国应该针对具体情况做出相应措施，完善建筑工程质量监督的相关法律，政府在宏观上加大对工程的监督力度，一个官方的、完整的约束条例对于建筑工程的需要来说，已经是迫在眉睫。
(二)建筑企业质量监督的态度浅薄
建筑工程质量监督的管理之所以疏松，其中一个原因就是负责监督的企业专员对待质量监督没有一个积极的态度，缺乏监督的意识，这样一种不负责任的工作态度对于建筑工程的质量产生了极坏的影响，相关的工作无法进行。同时，企业部门对于这种消极的影响也放任不管，一个工程项目的整体都缺少相关的监督措施，导致监督体制最终只是一个可有可无的形态，使得建筑工程质量监督的管理力度越来越小，也就无法保证工程的效率。
(三)监督人员的素质差异过大
从某个方面来讲，负责质量监督的人员素质也决定了建筑工程质量监督能否有效开展。在今天，一些工程项目中安排了专门的人员进行质量监督，但是这些监督人员的专业素质有高有低，在面对质量问题时，一些人会严把大关，另一些人可能会有所放松，这种情况使得政府的监督工作无法继续进行。所以，如果负责建筑工程质量监督的人员素质过低，不仅难以保证建筑工程的质量，也会使得政府的监督力度大打折扣。
二、建筑工程质量监督的管理方式
(一)制定建筑工程质量监理制
工程质量监理制度的实行，能够大大加强建筑工程质量监督的力度，对于工程的正确实施有着推动作用。所以，政府在大体方向上监督的同时，也要加强建筑工程监理制的规划，使得建筑工程监理制得以健全自己的形势内容，而且把监理制合法化，加强负责建筑工程质量监督工作者的认真态度，使这些工作者负责的工程项目与法律挂钩，一旦玩忽职守就意味着违法。对于建筑工程质量监理的专门人员要进行精挑细选，这些人在工作时一定要遵守工程项目的监理机制，确保工程项目的顺利进行。
(二)加强对设计单位和设计人员的监督力度
建筑工程里许多的组合因素中，设计方案的可行性有着至关重要的作用。所以建筑工程在正式开工前，对于设计人员的来历要有一个细致的了解，对于指派他的企业或者组织要进行深刻的调查，确保人员的选择没有问题。然后，对于设计人员提交的设计方案进行仔细研究，多次检查其合格性，一旦发现任何不妥之处立刻要求其做出修改，保证设计方案的正确性、完整性，对建筑工程起到决定的作用。
(三)提升管理人员的综合素质
在建筑工程质量监督中，相关的工作者综合素质必须要高，对于工程质量要时刻进行监督，才能使建筑工程质量监督的方针得到有效实行。但是，相当一部分企业只把重点放在怎样获取较高的经济利润上，忽视了建筑工程的质量，使得建筑工程没有得到相应的保护措施，其中产生的许多问题在未来更加难以解决。所以，企业在挑选管理人员时要制定相应的选拔规则与制度，对于施工人员也要仔细选择，确保每一个工作位置都要有任务、有效率地进展，对建筑工程质量监督人员定期开展相关知识方面的工作，加强管理人员的质量监督意识，使他们认识到监督的重要性，提升管理人员的素质，为建筑工程的顺利实施提供有力保障。
三、结语
通过以上几大方面可知，完善建筑工程质量监督的体系对于建筑工程来说是势在必行的，但是在实施的过程中有着较多的阻碍因素，这些因素分散于各个施工单位或者个人，如何集中这些因素并进行妥善处理是建筑工程质量监督的一大难点。所以负责工程质量监督管理的相关工作者要处理好自己的工作重心，对于工程项目中实行的监督管理监制要大力提倡并严格执行，政府在宏观调控的同时，对于单位及个体要及时加大监督力度，在整个过程中起到了推波助澜的作用，这样对于建筑工程的质量将起到良好的监督作用，在良好的监督作风下，建筑工程的质量问题才能得到有效解决，这样的建筑物才能够被安全地放入市场中，人们对于建筑成品的使用才能感到放心如意。
参考文献：
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准备材料：1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪）4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）制作过程：1、5勺酸奶（引子）放入容器2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”3、到入牛奶，搅拌均匀4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长）5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引子
二、研究背景 随着人们生活水平的不断提高，酸奶作为一种营养保健食品受到了越来越多的人的青睐。面对市场上种类繁多的乳酸制品，既追求营养又讲求口味的我们对酸奶知道多少呢？为了深入了解酸奶 ，我们化学研究性小组对酸奶的由来、制作、营养价值，进行了一次研究。 三、研究主要内容与分析 （一）、酸奶的起源 酸奶源于保加利亚。很久以前，以游牧为主的色雷斯人常常背着灌满羊奶的皮囊随畜群在大草原上游荡。由于气温、体温及其他原因的作用，皮囊中的奶常变馊而成渣状。取少量变馊的奶倒入煮过的鲜奶中，一段时间后，鲜奶就变成了色雷斯人很喜欢的带有酸味的饮品。这即是最早的酸奶。 20世纪初，俄国科学家伊·缅奇尼科夫在研究人类长寿问题时，到保加利亚去作调查，发现每千名死者中有4名是百岁以上去世的。这些高龄人生前都爱喝酸奶。他断定喝酸奶是使人长寿的一个重要原因。经进一步研究，伊·缅奇尼科夫在酸奶中发现了一种能有效消灭大肠内腐败细菌的杆菌，并命名为“保加利亚乳酸杆菌”。伊·缅奇尼科夫对酸奶的研究成果使西班牙商人伊萨克·卡拉所受到启发，开始生产酸奶。第二次世界大战爆发后，伊萨克·卡拉索在美国建立了一家酸奶厂，很快酸奶便风靡世界。 （二）、制作酸奶使用菌种 型 号 菌种(中文名) 学 名 第一型(发泡型) Type I, Foamy Kefir Cultures 乳酸链球菌 凝乳链球菌 乳酪乳酸杆菌 高加索乳酸杆菌 嗜酸乳酸杆菌 积福圆酵母菌 脆性糖化酵母菌 Streptococcus lactis S. cremori Lactobacillus casei L. caucasicus L. acidophilus Torulopsis kefir Saccharomyces fragilis 2 第二型(乳酸型) Type II, Lactic Kefir Cultures 乳酸链球菌 凝乳链球菌 双乙醯乳酸杆菌 凝乳念珠球菌 植物乳酸杆菌 乳酪乳酸杆菌 嗜酸乳酸杆菌 佛罗伦糖化酵母菌 Streptococcus lactis S. cremori S. diacetylactis Leuconostoc cremoris Lactobacillus plantarum L. casei Saccharomyces florentinus （三）、酸奶的制作方法 酸奶一般是由牛奶做成的。牛奶是一种复杂的胶体混合物，是不透明的液体。奶里含有蛋白质、乳糖、钙质等物质。当在消毒的奶中加入发酵剂——乳酸菌时，乳酸菌就会在适宜的温度（30℃～40℃）中，大量生长繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为乳酸中通报马奶中酷蛋白钙离子被夺走，这样一来，酷蛋白化合物就变得不稳定了，随着乳酸的酸度不断地增加，牛奶的性质逐渐发生了变化，当乳酸的PH值为时，酷蛋白就开始沉淀，凝结成酸牛奶。但这时的酸牛奶还很嫩，主要是产酸，这叫做前酵。这时可放入4℃～6℃的冷库中，由于奶的温度和酸度一时还降不下来，酸牛奶还在继续发酵，这叫做后发酵，主要是产芳香味。当后发酵完成后，便是我们饮用的酸牛奶了。 为了进一步了解酸奶的制作过程，我们实验组进行了酸奶的自制实验，方法如下： 1、取250毫升到1000升牛奶（约1—4袋市售鲜奶），也可以用奶粉调制牛奶。加热煮开，加糖。（也可不加糖）。冷却至40℃左右。（与体温相似，不烫手为合适）。倒入合适的干净的容器中或酸奶器中。 2、从冰箱取出1 袋发酵剂放在室温下15分钟至1小时，使其与室温平衡，（与煮奶同时进行，可以节省时间）撕开小袋，将发酵剂倒入牛奶中搅匀（注意：不要剧烈搅拌和不要搅出大量气泡）。放置40℃左右下发酵4-6小时。在发酵时不要摇动、震动和搅拌。以牛奶刚好凝固并出现少量乳清为发酵完成。喜欢吃酸一点的酸奶可以适当延长发酵时间。 3、将发酵好的酸奶取出，放入冰箱数小时或过夜。使乳酸菌停止生长并继续产生风味物质，使酸奶更醇厚、凝固的更完全。 4、从冰箱中取出后搅拌一下即可食用。在食用前可按个人的口味添加糖，也可加入果汁和果料。不能吃糖的人可加甜味剂或不加。怕冷的人可将酸奶放至室温后食用。 注意：发酵用的器具都应是干净的。并且用开水煮过或烫过。在操作是一定要注意卫生。以防止制作酸奶不洁。 在制作的过程中或多或少的会遇到许多的问题，我们为此列举了一些在制作的过程中常见的可能发生的问题和解决的办法： 1.牛奶不凝固 a.加入发酵剂时牛奶太烫，将菌种烫死。解决办法：下次将牛奶放凉。 b.牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物质，将菌种抑制。解决办法：更换牛奶或奶粉。 c.菌种因保存不当已经失活或过期。解决办法：更换发酵剂 2.牛奶凝固不完全 a.发酵时间不够。解决办法：延长发酵时间。 b.发酵时受到震动。解决办法：放在一个安静和稳定的地方发酵。 3.牛奶凝固后出水(乳清)过多 a. 牛奶太稀。解决办法：添加占原牛奶约2%的奶粉。 3 b.发酵时间太长。解决办法：注意发酵时间。 注意：1、当菌种选择不当或菌种单一，发酵温度不适合，发酵时间不够等原因致使酸奶的风味与香味不足。 2、菌种不纯或制作设备管道等被气菌污染，造成酸奶有气泡，口感发辣，如果被酵母菌污染则有馊味。 发酵时间与温度对酸奶也有很大的影响。我们对在不同的发酵时间与温度情况下制得的酸奶进行了实验，结果如下： 酸奶的营养含量是人们最注重的。我国新酸奶成分标准: 项目 纯酸奶 调味酸奶 果料酸奶 脂肪含量 全脂 部分 脱脂 ≤ 蛋白质含量 全脂、部分脱脂及脱脂 ≥ 非脂乳固体含量 全脂、部分脱脂 通过对酸奶的研究和相关资料的查寻了解到饮用酸奶具有以下优点： （1） 酸奶的营养价值颇高，比鲜奶更易于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌，能增强消化．促进食欲．加强肠的蠕动和机体的物质代谢．因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用、大大有利于增强人体的健康。 （2）饮用酸奶可克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中的乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹呜、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此，乳糖酶不充足的人，可以安心食用。 （3）酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3－3羟一3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶，可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。 （4）酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。 （5）酸奶能抑制癌。癌的发生主要是细胞的突变，即异常增殖。如何防止增殖就是对癌症预防的方法，许多动物试验证明，酸奶具有抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。 （6）酸奶具有美容作用。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。有益于牙齿，骨骼；酸奶中还有多种维生素，其中维生素A 和维生素B2都有益于眼睛；酸奶中丰富的氨基酸有益于头发；同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。 四、小结 发酵温度(℃) 培养时间及酸度(°T) 后酸化24h凝乳状态 8h 9h 30 80 89 凝乳质地良好,无乳清析出 40 74 78 87 凝乳质地良好,无乳清析出 42 78 87 凝乳质地良好,无乳清析出 45 80 89 凝乳质地较软,乳清析出较多 50 67 89 凝乳质地较软,乳清析出较严重。 4 以上调查研究报告，只是我们五位同学在课余时间内所做的一点粗浅的研究，这是我们进入高中阶段在综合实践活动课上的第一次尝试，其中有很多不足之处，希望老师和同学们给予指正。在此要感谢老师对我们精心指导和大力帮助，也对曾经帮助过我们的同学、老师、领导和社会上的热心人表示由衷的感谢！
一、参考文献的类型以单字母方式标识，具体如下：J—期刊文章 D—学位论文 C—论文集 M—专著 N——报纸文章 R——报告 不属于上述的文献类型，采用字母“Z”标识。二、参考文献的格式及举例1.期刊类参考文献格式 [序号]作者.篇名[J].刊名，出版年份，卷号（期号）：起止页码.2.学位论文参考文献格式 [序号]作者.篇名[D].出版地：保存者，出版年份：起始页码.3.论文集参考文献格式 [序号]作者.篇名[C].出版地：出版者，出版年份：起始页码.4.专著类参考文献格式 [序号]作者.书名[M].出版地：出版社，出版年份：起止页码.5.报纸类参考文献格式 [序号]作者.篇名[N].报纸名，出版日期（版次）6.研究报告参考文献格式 [序号]作者.篇名[R].出版地：出版者，出版年份：起始页码.7.条例参考文献格式 [序号]颁布单位.条例名称.发布日期8.译著参考文献格式 [序号]原著作者. 书名[M].译者，译.出版地：出版社，出版年份：起止页码.例子（研究报告参考格式）：参考资料：前瞻产业研究院，《2016-2021年中国酸奶行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，出版地：深圳，2016年3月（出版年月），参考页183-269。
牛奶富有营养价值，其成分可分为水和固形物两部分，固形物包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、维生素等多种物质。固形物含量多少影响乳的品质，乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标，含量一般为3％～5％。乳脂中含有人体必需的亚麻酸和花生油酸及多种脂溶性维生素、磷脂类等。提高乳脂率的主要方法是进行奶牛品种改良，选择优质饲料，饲养管理也是提高乳脂率的重要因素之一。1 选育好的品种和个体不同品种牛的产乳量和乳脂率有很大差异。经过精心选育的品种如荷斯坦牛，其产乳量显著高于地方品种。产乳量和乳脂率之间存在负相关，产乳量较高奶的乳脂率相应较低。但产乳量高的品种通过有计划地选育，乳胀率仍可提高。同一品种内的不同个体虽然处在相同的生长阶段、相同的饲养管理条件下，其产乳量和乳脂率仍会有差异，如荷斯坦牛的产乳量变异范围在3000～12000kg，乳脂率为 2．6％～6．0％。选育优良的品种和个体并不断地进行改良，是奶牛优质高产的有效途径。2 选择优质饲料牛的瘤胃代谢产物中挥发性脂肪酸即乙酸。丙酸和丁酸的比例结构，对奶牛的产奶量和乳脂率有重大影响。乙酸被吸收后，通过血液被输送到乳腺，用以合成乳脂肪中的一系列短链脂肪酸；丙酸被吸收后，输送到肝脏，成为合成葡萄糖的原料；丁酸是乳脂肪中的一种短链脂肪酸，也可与乙酸辅酶A缩合形成高级脂肪酸。乙酸、丁酸比例增加，有利于提高奶牛乳脂率。乳脂是由两种基本类型的前体合成的，其中约50％的脂肪是以瘤胃发酵产生的乙酸和醋酸为原料由乳腺合成，其余部分则由饲料的脂肪或体内积蓄的脂肪供给（以长链脂肪酸的形态直接形成乳脂人不同饲料组成对乳胀的体内合成有极大影响。2．l 粗纤维饲料中对乳脂肪影响最大的是粗纤维含量。纤维在瘤胃内被分解后生成乙酸，而淀粉则能增强瘤胃发酵、降低pH值，促进丙酸的生成，乳脂率与瘤胃内乙酸／丙酸比呈正相关。若日粮中的牧草低于50％，或者ADF（酸性洗涤纤维）低于19％，或把全部饲料的粗纤维限定在13％时，由于日粮纤维含量的减少将导致乙酸／丙酸比下降，从而降低乳脂含量。2．2 脂肪脂肪的正作用是能量高并能直接为乳脂合成提供脂肪酸，约50％的乳脂肪必须由日粮中脂肪供给。当奶牛处于能量正平衡时，很难动用体脂肪并把它运入乳腺，因此在泌乳期内日粮脂肪是乳脂的唯一来源。脂肪的负作用是不饱和脂肪代谢产生的不饱和脂肪酸，在瘤胃内和氢结合促进丙酸生成从而降低乳脂含量；由于氢的加入，生成的转移单不饱和脂肪酸也能抑制脂肪在乳腺内的合成。根据脂肪的上述双重作用，为了不妨碍瘤胃发酵等特性，在饲料中添加3％～6％脂肪为宜。游离油脂常降低乳脂含量，而整粒油籽未产生此作用。大豆油或整粒大豆可以降低乳蛋白含量，而棉籽油和棉籽的影响很小。添加不饱和脂肪或大剂量脂肪常可导致乳脂率下降，主要原因是其对瘤胃发酵的影响。所以，人们试图通过某些措施以减少脂肪的负面影响，如饲喂整的或压碎的油饼，用甲醛处理使脂肪免受瘤冒发酵，采用钙皂化等。这些技术措施在维持和提高乳脂率方面具不同的效果。高士争等（1998）报道，添加脂肪酸钙300g／d·头可使奶中乳脂率较对照组显著提高（p<0．05），总脂、必需脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸及钙含量显著增加（p<0．05）。奶牛添加脂肪酸钙仅限于乳脂率3．5％以下的奶牛，对高乳脂率的奶牛无效。由于乳脂率的提高必须有50％乙酸作为合成前体物，故添加脂肪酸钙时，日粮于物质中要求维持粗纤维17％、ADF21％的水平（张延利，1996）。2．3 能量及蛋白质当日粮能量水平提高时，乳蛋白含量提高，但可能会降低乳脂率。日粮中蛋白质含量提高通常并不提高乳蛋白含量，但蛋白质低于需要时可能会降低乳蛋白。只有当奶牛在极低营养或长期营养不良的情况下，能量及蛋白质才有可能对乳脂率发生影响。2．4 无机盐当瘤胃pH值保持在正常范围内时，乙酸的形成较丙酸更容易些，由于乙酸的增多，奶牛的采食量、产奶量和乳脂率都将得到提高。在高水分谷物和青贮玉米等易发酵饲料中添加碱化剂可以取得理想效果，但在干草和青贮鲜草等含ADF占20％以上的饲料中添加碱化剂无明显效果。常用的碱化剂多为碳酸氢钠或碳酸钠，氧化镁和碳酸氢钠以1：2的比例制成的混合剂其碱化效果很好。沸石能增大瘤胃pH值，但同时可能降低乳脂和乳蛋白含量。韩正康（1986）报道，当瘤胃处于丙酸型发酵时，添喂乙酸钠能提高乳脂率。2．5 其他饲料添加剂 烟酸能增加乳脂率或产奶量。据报道，在奶牛产后120 d内，每日饲喂烟酸6 g，可使产奶量提高11．9％，在泌乳中期给奶牛添喂烟酸其效果远不如泌乳早期，原因可能是奶牛在泌乳早期常处于能量负平衡状态。奶牛分娩后由于采食量下降、日粮组成改变及由此引起的瘤胃微生物群体改变等因素，导致日粮中供应的和瘤胃微生物合成的烟酸减少，造成奶牛烟酸缺乏；而在泌乳中期，奶牛瘤胃微生物群体稳定，泌乳量逐渐下降，奶牛依靠饲料和自身合成的烟酸可满足代谢和生产的需要，因而在奶牛泌乳早期添加烟酸的效果显著高于泌乳中期。所以，给奶牛添加烟酸要考虑产奶量、泌乳阶段及饲料条件等因素，不应盲目添加。对高产奶牛来讲，为了保证奶牛摄入足够的能量，粗饲料的摄入应受到限制。有关资料表明，在这种情况下，饲料中加入适量的乙酸钠或双乙酸钠，可促进和改善机体电解质的平衡，刺激肝脏、肾脏和肠粘膜，从而提高乳脂率。另外，当精料比例增多使奶牛乳脂率降低时，可每天补饲450g乙酸钠盐或丁酸盐，以提高乳脂率。拉沙里菌素和莫能菌素等离子载体对乳脂率有削减作用，因为这类抗生素物质能增加瘤胃内丙酸的产生量。3 科学规范的饲养管理3．l 合理搭配精粗饲料比例在奶牛日粮中，不能过多强调精料，而应以多汁青绿饲草、青干草等优质粗饲料为主。在充分供给优质青干草等粗饲料后，不足的能量部分由精料供给，在饲喂上也应先粗后精，精料尽量做到少量多次饲喂，避免一次摄入大量精料。Poewll（l939）最早发现，给奶牛饲喂高精料、低粗料日粮会导致乳脂率下降。当饲粮中精料比例较高时，瘤胃中乙酸比例减少，丙酸比例增加；反之，当粗料比例较多时乙酸比例增多。可见，增喂粗饲料有利于提高乳脂率。但粗饲料不能提供乳牛合成乳蛋白的原料，会影响产。奶量。因此，牛的饲粮要合理搭配，不仅提供适量的精料和多汁料，保证奶牛高产，同时要保证有一定比例的粗饲料以提高乳脂率。生产中，奶牛饲喂多采用先粗后精或精粗混合的方法，粗料比例一般不低于日粮的40％。3．2 注意日粮的可消化性和物理形态 VanSoest（1963）通过大量奶牛试验证实了乳脂率与日粮纤维有关，并推断日粮纤维含量和来源对乳脂率的影响可能与纤维的长短有直接关系。饲喂奶牛要注意日粮的消化性，高产奶牛日粮消化率不应低于65％，无论精料还是粗料都应注意其消化性能。精料中易降解的是大麦、高粱，玉米相对较差，粗料中禾本科青干草易降解，其他牧草相对差一些。同时要注意日粮的物理形态，精料的籽实类以打碎或压碎为好，而青粗饲料不易太碎，一般以8cm左右为好，青贮牧草可适当长一些，这样可增加饲料在消化道内的时间，从而达到提高粗纤维、干物质的消化率，进而提高乳脂率的目的。3．3 补充脂肪一般奶牛日粮脂肪含量约在3％左右，而有关资料表明，日粮中脂肪含量在5％～6％时奶牛对养分利用率最高。因此，在日粮中添加一定量的油菜籽或保护脂肪酸，可有效提高乳脂率，但添加量也不宜过高，掌握在日粮中脂肪含量大体在5％～6％即可。3．4 加强干乳期的管理产奶牛干乳期是胎儿迅速生长发育需要较多营养的阶段，改善母牛营养状况也对下一泌乳期有利，为延长生产年限准备必要的条件；同时干乳期间乳腺分泌活动停止，是分泌上皮细胞更新动下一泌乳期能正常分泌的必要准备阶段。因此，母牛干乳期供给充分的营养并结合科学的饲养管理（如加强干乳中后期乳房的按摩等），可有效提高乳脂率。3．5 掌握正确的挤奶方法正确的按摩和挤奶操作，能增强排乳反射，提高奶产量和乳脂率。规范和提高挤奶技术，每次挤奶时力求使乳腺胞内的乳汁尽量挤净，不仅可提高产奶量（增幅为10％～20％），而且可增加乳脂率0．2～0．4个百分点。掌握挤奶速度，尽可能在5分钟内挤完。3．6 适当的运动舍饲奶牛运动量较少，如果给予适当的运动，不仅能锻炼体质，加强代谢，增强健康，而且还能提高产奶量和乳脂率。一般情况下，奶牛每天自由运动时间应不少于6h。据报道，对奶牛每天驱赶3公里，可以有效地提高产奶量和乳脂率，但运动不宜剧烈，时间也不宜过长，应根据牛的生理、营养状况而定。过量运动有时会造成能量负平衡，引起酮病。4 加强奶牛乳房炎的预防乳房炎症是影响奶牛产奶量和乳脂率高低的重要因素，尤其是由乳链球菌、大肠杆菌、巴氏杆菌等引起的乳房炎，乳汁会呈水样，乳脂率明显降低。由于乳房炎病因复杂且有很多影响因素，预防工作有一定难度。预防乳房炎，必须从各个环节着手，采取综合的措施，贯彻以防为主、防治结合的方针。日常管理中，要搞好环境和畜体卫生，尤其是乳房的卫生；要注意挤奶卫生和正确挤奶；定期进行隐性乳房炎或DHI测定，对于隐性乳房炎检测结果呈“＋＋”以上反应的及时用药治疗；重视和坚持乳头药浴工作，浸渍乳头的药液要求杀菌力强、应激性小、性能稳定、作用时间长，常用的有0．3％～0．5％洗必太溶液、0．5％～l％碘附等。要对病牛实行隔离饲养，及时淘汰慢性病牛一定要看仔细看啊，我找了 好久才找到的 ，算是对的起这个分了！
根据畜禽的种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，应用科学研究成果并结合生产实践经验所制订的畜禽能量和营养物质的供给量，称之为饲养标准。奶牛饲养标准是对奶牛生长、产奶、妊娠、维持等活动所需养分总体要求的描述或计算值，它代表了奶牛一天对各种养分的需求量或有关养分的浓度。奶牛饲养标准的数据是在大量的科学研究基础上和实践的修正下得出的，因此对生产有一定的指导意义，是饲养工作者制订饲养计划、配合日粮的重要依据，是生产正常化并取得良好效益的重要技术资料。我国现在使用的奶牛饲养标准是《奶牛饲养标准与营养需要（2000）》。2000年制定的饲养标准中有奶牛的日粮干物质含量、奶牛能量、产奶净能、可消化粗蛋白质、小肠可消化粗蛋白质、钙、磷的需要量。并按奶牛的生理阶段分为成年母牛和妊娠母牛维持的营养需要、每产1千克奶的营养需要、母牛妊娠最后4个月的营养需要、生长母牛的营养需要、生长种公牛的营养需要量和成年种公牛的营养需要量，每一阶段又有详细的需要条件。生产中只要查找符合条件的营养需要即可。但是，这些数据都是平均需要量，奶牛对各种养分的需要会因个体、环境条件、生产阶段等因素的不同而异，因此，这个饲养标准是一个参考量。
浅析机械化和畜牧业的发展 畜牧业是农业的重要组成部分，是人类的动物性食品的主要来源，一个工业国家的人均畜产品量是反映国家发达程度和衡量人民生活水平的主要标志之一。近年来 ，随着我国加入WTO组织和农业结构调整的深入，畜牧业已经成为我国农业发展的重点。而没有实现机械化的畜牧业，就如同一辆没有内燃机的车子，怎能跟得上现代经济发展的步伐。 1． 畜牧业成为农业发展的重点是经济发展的必然 1．1农业经济的发展形势推动畜牧业的发展。 近年来，我国的种植业发展越来越多地受到耕地和市场的约束，效益增长乏力，对农民增收拉动力减弱，为农民增收和农业发展找出新的经济增长点成为当前十分突出的问题。我国加入世贸组织后，农业必将在更大范围和更深程度上对外开放，农副产品市场将会受到冲击，而畜产品生产由于劳动密集度高，目前还具有一定的价格优势。所以大力发展畜牧业，紧跟国际市场，积极推进农业和农村经济结构的战略性调整，努力增加农民收入已经成为我国农业工作的中心任务。 1．2市场对畜牧产品的需求表明畜牧业的发展空间还很大。 随着人们收入和生活水平的日益提高，城乡居民的膳食结构中动物性食品正在逐步增加，人们对皮革制品和羽绒制品的需求也在迅速增加。虽然我国畜牧产品的产量十分巨大，但人均占有量与发达国家相比还有不小的差距。丹麦肉类人均占有量为380kg，我国人均占有量仅为；荷兰的禽蛋人均41kg，我国仅为17kg；新西兰奶类的人均占有量达，我国仅为。在工业中以畜牧产品为原料加工生产商品的出口量也在逐年上升，例如皮革及其制品、羽绒极其制品等商品。 1．3国家政策支持畜牧业发展，并指明了发展方向。 2001年国务院转发了农业部《关于加快畜牧业发展的意见》，提出了现代化畜牧业的发展目标和措施。在今后的畜牧业发展中，应进一步提高畜牧业的科技含量，大力发展高效型畜牧业，走机械化的发展道路，加快我国的畜牧业现代化步伐，以更好地适应入世后国际市场对畜牧产品质量严格要求，提高国际竞争力。 2．机械化对推动畜牧业快速发展能发挥重要作用 2．1世界发达国家畜牧机械化水平与发挥的作用。 欧美发达国家的畜牧机械化的迅速发展始于20世纪的50~60年代，至70年代，畜牧机械化的水平已经相当高了。发展的主要畜牧机械化设备包括：草原建设机械化、牧草收获机械化、饲料加工机械化和畜禽饲养机械化，其中饲养机械化包括各类畜禽的喂饲、供水、清粪和粪便处理、畜禽舍及其环境控制，畜禽产品采集和初加工等方面的机械化设施。这些机械的广泛应用大大降低了农民的劳动强度，提高了劳动生产率，增加了畜牧业的收入。在饲草生产方面，人工草场面积占草场面积的比例较大，一般多在10%以上，有的总面积较小的国家，此比例高达60%。在这些高质高产的人工草场上更能发挥机器的效率，饲草青贮保证牲畜全年的食物供给。在饲料加工方面，欧美的饲料加工厂正向大型和生产过程自动化方向发展。如美国的饲料工业已居十大工业的第九位，劳动生产率为每人每年6000余吨。在饲养机械化方面，饲养场正在向更大规模和专业化发展，机械化饲养已比较普遍，使劳动生产率大大提高。以美国为例，从30至70年代，畜禽产品劳动生产率的提高如表所示。 表 畜禽产品劳动生产率 种类 猪(工时/100kg肉) 肉鸡(工时/100kg肉) 火鸡(工时/100kg肉) 奶牛(工时/100kg牛奶) 牛肉(工时/100kg肉) 1935-1939年畜禽产品劳动生产率 1970-1974年畜禽产品劳动生产率 注：资料来源：美国农业统计年鉴，1975。 2．2畜牧机械化对我国畜牧业发展的作用。 我国目前的畜牧业还是以一家一户的中、小型养殖场为主，畜牧机械化可以将农民从养殖业的繁重体力劳动中解放出来，让他们有更多的时间和精力去扩大养殖规模，这样既提高了劳动生产率，又促使以农民投资为主的家庭养殖上水平，不断提高养殖业科技含量，提高了产品的品质，增强了市场竞争力，增加了农民的收入。随着养殖规模的不断扩大，设施设备的利用率提高了，减少单位产品的设施设备费用摊销，从而降低生产成本。畜牧业将会进入良性循环可持续发展道路。 下面我们以挤奶设备为例说明机械化的好处：机器挤奶是机械化奶牛场的一个主要生产环节，如手工来完成，每头牛挤奶一次需12分钟左右，每人每工时只能挤4~5头奶牛，头均年产奶量在5000公斤左右，每天挤奶三次，其劳动量将占总工作量的40%，且不易保证挤奶的卫生质量，机器挤奶每头牛许5~7分钟可以节省一半的时间，如在设计良好的挤奶车间进行，每工时可挤70~80头奶牛，同时还可以保证奶品的卫生质量和奶牛的健康，减轻劳动强度，提高劳动生产率，增加奶牛产量。拿单筒式挤奶机说，每台售价2600元，按10头成乳牛计，仅分摊购置费260元。在费用开支方面，每台挤奶机每天三次挤奶耗电共计度，电费支出元。零配件全年开支50元。由于节省人工开支及奶的质量提高，头均增收不下200元，每头牛年增加产奶量以150公斤计，可增加收入225元左右，两项合计增加收入425元。扣除机器折旧费33元及直接费用(电费27元、零配件5元) 后，每头牛年可增加净收入36元。 2．3大力发展畜牧业产品加工设备，积极推进畜牧业产业化经营。 我国的肉类产量居世界第一，但肉类加工业的产值不到630亿元，仅占食品工业产值的，禽蛋的加工量仅为总产量的1%左右，产值不足10亿元。现代化畜牧业产品加工企业是连接生产和市场的桥梁，千家万户的农民家庭养殖必须依托龙头加工企业，才能更好地进入市场。同时，通过加工还可以有效地促进畜产品的增值，如：出栏禽畜在产区就地屠宰，不仅可以减少饲料消耗，而且可避免因长途运输引起的死亡和掉膘，减少经济损失。生猪的初加工可增值30%~50%，精加工可增值1倍以上；鸡肉的熟食加工产品较生肉分割产品可增值3~5倍或更高。为此，要按照现代化和国际化标准，引进、开发、研制、推广畜牧产后加工设备，为形成养殖、加工、销售环节利益共享的产业化链条打下基础，促进畜牧业生产环节向更加广泛的领域发展，提高畜牧业的整体经济效益。 3．结束语 经过以上分析我们得出畜牧机械化的发展空间还很大。我市位于东部沿海经济发达地区，作为老直辖市畜牧养殖发展的比较早，技术上也走在全国的前列，笼养鸡、猪小区化养殖、奶牛的工厂化养殖都在全国闻名，畜牧业多年的发展也培养出大量技术人才，这种天时、地利、人和的环境为我市快速发展畜牧机械化创造了有利条件，我们更应该把握这一有利形势积极推动畜牧机械化的发展。