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国内优秀乡村旅游农家乐经典案例分析
乡村旅游规划从资源的角度而言,是以村落、郊野、田园等环境为依托,通过对资源的分析、对比,形成一种具有特色的发展方向。下面是我为大家提供国内优秀乡村旅游农家乐经典案例分析,欢迎大家阅读浏览。
案例一:广东顺德长鹿休闲度假农庄
长鹿农庄建于2002年,现为全国农业旅游示范点及国家AAAAA级旅游景区。长鹿农庄是一个集岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣,以吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区,是休闲娱乐、旅游度假、商务会议的最佳场所。
主要由“长鹿休闲度假村”、“机动游乐主题公园”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”和“动物主题公园”五大园区组成,各具特色,精彩纷呈。
吃:岭南特色农家美食
住:超五星级湖景别墅
玩: 游乐城、欢乐岛主题乐园
赏: 农家五绝表演
娱: 度假村KTV、原始部落、瀑布游泳池、药浴温泉
购:特色购物一条街,汇聚东西南北地区各种驰名特产
案例二:成都五朵金花休闲观光农业区
四川省成都市锦江区三圣乡位于城乡结合部,“五朵金花”其实就是三圣乡的五个小村子。打造了以“五朵金花”为品牌的休闲观光农业区,占地12平方公里,现已成为国内外享用盛名的休闲旅游娱乐度假区,被评定为国家4星级风景旅游区。
这五个村子,各有特色,形成“一村一品一业”产业:
花乡农居——红砂村主要发展小盆、鲜切花和旅游产业;
幸福梅林——幸福村围绕梅花文化和梅花产业链,发展旅游观光产业;
江家菜地——江家堰村以认种的方式,将土地给城里人认种,把传统种植业变为体验式休闲产业,实现城乡互动;
东篱菊园——附马村突出菊花的多种类和菊园的大规模,形成“环境.人文.菊韵.花海”的交融;
荷塘月色——万福村优美的田园风光,成为了艺术创作、音乐开发的艺术村。
“五朵金花”相距较近,但各具特色,错位发展,避免了低水平重复建设和发展过程中的恶性竞争。
案例三:深圳青青世界
青青世界是一家以休闲度假为主题的观光农场,为“鹏城十景”之一。园区占地面积约20万平方米,景区为分侏罗纪公园、蝴蝶谷、瓜果园、陶艺馆、园艺馆等,另建有欧陆风情的木屋别墅、酒店客户、中餐厅、游泳池、钓鱼池等。
园中的游乐项目有制陶、垂钓、蜡雕、手工纺织、编织中国结、城市农夫、制做唐山彩陶版画、蜡染等,妙趣横生,很能锻炼人的.动手能力。此外,游客还可以参加足底健康步道、惊险吊桥、果汁屋、蝴蝶谷、茶寮、烧烤场等娱乐设施中的各项活动。
青青世界为游客提供全木结构的半山度假木屋和海景酒店客房,客房设施都按四星级标准建造。园内的餐厅主要提供台湾菜和粤菜,此外也有商务套餐和快餐食品。瓜果公园内设的“城市农夫”自留地,给游客提供一个自身体验农村生活,亲手耕种的机会。一块2平方米的土地,租金580元/3个月,在租用期间,凭地契一家三口(2大人1小孩)可随时免费入园耕种。瓜菜成熟,摘回家细细品尝,真是别有一番心情。
案例四:成都花舞人间
成都花舞人间由华西希望集团斥巨资兴建的四川希望农业科技博览园——“花舞人间”,承载着希望事业创始人陈育新先生对中国农业的深刻理解、无比热爱和矢志追求。集试验示范、生产经营、科普旅游、观光健身、休闲娱乐、生态环保等功能于一体的都市农业主题公园,引领中国农业旅游的新时尚。
海茶楼:毗邻悠久的老君山,一边是葱绿的松柏环绕,一边是云海的碧水波澜。远处那连绵起伏的山峦带来心旷神怡的心情,悠然自得的喝着香浓的茶水,嬉笑开颜的打着棋类牌类,美好的景象让游人久久难忘。
杜鹃长廊:依山而建,长达400米,两旁遍植各种杜鹃,一路拾阶而上,既可得登山之乐,又可得赏花之趣。廊内还刻有包括诗仙李白、诗圣杜甫及唐玄宗李隆基在内的历代名人咏新津的诗句。一路曲折走来,几千年的“五津风烟”似在眼前,不由得令人感慨万千。
樱花湖:樱花湖是花舞人间五湖之一,形状酷似水鸟,坐落在半山腰,与506小道接壤。湖边种有日本樱花,每逢四月,樱花盛开,粉红色的花蕾好像天边淡淡的云霞,微风吹过,片片花瓣飘落入水,樱花雨的浪漫和美轮美奂景致让人久久驻足观赏,不愿离去。
雾海:蒙蒙细雨之中,青山似在云彩间如仙女般飘来飘去,被青山绿水环抱的“雾海”中央,还有另一奇观“升降舞台”。以山作景、以天作幕的“升降舞台”,为仙女展示楚楚动人的歌舞搭建了一个绝无仅有的舞台。这个舞台可举办大型歌舞晚会。
二十四池——一亩池由8个圆形水池组成,每个水池的水域面积均为一亩,因而得名“一亩池”。水池中种有荷花,每逢七月,荷花盛开,把8个水池装扮的更加缤纷美丽。而水池周围种植有桃树,当桃花烂漫时,更是休闲、照相的好去处。而每颗桃树分叉均在两米以上,夏天不仅遮阴挡雨,还能方便游人在里面自由活动,露营赏荷花。
九十九级瀑布:九十九级瀑布由宽2米落差1米的水台构成。瀑布水面如丝绸般平滑,晴空之下,“九十九级瀑布”犹如高悬在大地之上的明镜,令人叫绝。沿着这条石阶路登山健身,一路拾级而上,眼前是青山绿水,两旁是溪水潺潺,得悟“人往高处走,水往低处流”之妙。
同心潭:是“人间印象”的核心景点,由多层同心环形水道组成,游人在此既可休闲、聊天、逗鱼,又可享受“山不转水转”的乐趣。其中的“时空环道”,内侧由365块条石组成,寓意365天,每块石头上铭刻着“历史上的今天”,游人可在上面“看生日、看大事、看如水时光”;外侧亦由365块条石组成,上面标明了成都、四川、中国、世界共365个城市的地理位置,游人可在上面“找家乡、找方向、找无限空间。”
情人之舟:一座山被顺势巧妙地打造成“情人之舟”,其船形外观及其旁边无数的玫瑰花,以此为背景来拍摄婚纱照或举办婚礼,堪称一绝。在青山碧水、蓝天白云、和风丽日的见证下,在鲜花、美酒、掌声的环绕中,挽着情人的手,缓缓走过红地毯。
案例五:湛江炭疗理休闲山庄-炭之家
位于湛江市东海岸的破头区龙头莫村,结合滨海垂钓、美食的炭理疗美容保健休闲度假的旅游景点。分炭乐区、旅业区、旅游餐饮区、炭烧烤区、垂钓区和炭文化展示区等6个功能区。湛江炭疗理休闲山庄主要是以高温度烧炭过程炭窑余留的远红外线、负离子、纯氧热能对人体有益的物理作用,刺激皮肤出汗,促进人体和细胞新陈代谢,打通人体经络,产生抗氧维生素及木酢液配合发挥的独特效力,通过蒸、熏、洗、吃、泡等理疗环节,以活性炭理疗美容保健为主。
木炭疗理保健美容原是利用烧炭后炭窑余热及木炭、木酢液特殊的物理特性进行理疗保健美容的附加项目。对正常医疗办法难以秦效的风湿、关节炎、肩周炎、骨增生、脑动脉硬化、皮肤病(尤其是香港脚)、妇科炎症等疑难杂症有明显疗效。在试业期间各方反应强烈,香港同脆多次自行组团来体验。这种理疗在国内属于首创。
案例六:北京蟹岛度假村
北京蟹岛度假村总占地3300亩,集种植、养殖、旅游、度假、 休闲、生态农业观光为一体。以产销“绿色食品”为最大特色,以餐饮、娱乐、健身为载体,让客人享受清新自然、远离污染的高品质生活为经营宗旨。
度假村环境优雅、空气清新、设备齐全,“前店后园”的布局别具一格,整个园区分四大块:种植园区、养殖园区、科技园区和旅游度假园区,最大限度方便您的旅游观光。有独具特色的城市海景水上乐园、别具一格的特种桥、田园风格的农家小院、现代豪华设施的温泉游泳馆、丰富多彩的康体宫、保龄球、台球、乒乓球、健身房、电子游戏样样具全,还有新兴日式全电脑控制的“飞博运动营”。
案例七:梅县雁南飞茶田度假村
梅县雁南飞茶田度假村位于叶剑英元帅的故乡——广东省梅县雁洋镇,总面积450公顷,是集青山绿水间浓墨重彩挥洒而就的融茶叶生产、加工和旅游度假于一体的山区“三高农业”、“生态农业”、“旅游农业”的开放型旅游度假区。雁南飞茶田把农业与旅游有机结合,融茶叶、水果的生产、生态公益林改造、园林绿化和旅游度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。
雁南飞茶田度假村按照“茶田风光、旅游胜地”为发展方向,营造浓厚的茶文化内涵并融客家文化于其中,既有自然风光,又有农业开发、度假功能。在弘扬茶文化方面,创出了一个新的模式。雁南飞茶田度假村国家AAAAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国高产优质高效农业标准化示范区、全国青年文明号等二十多荣誉称号。
〔摘要〕旅游地生命周期现象一直是困扰旅游地发展的重大难题。国内对旅游地生命周期的研究还只停留在对产品本身的分析,对决定旅游地生命周期的根本原因未做深入的探讨,对旅游规划的指导意义不是很大。本文从旅游产品和旅游市场两方面深入分析旅游地生命周期的形成机制,揭示“生命周期”这一旅游地“癌症”的病理,供专家对症施药。〔关键词〕旅游区生命周期;形成机制;旅游规划旅游地生命周期现象一直是困扰旅游地发展的重大难题。九十年代国内如雨后春笋般兴起、又如秋风扫落叶般飘零的主题公园让人更为深刻地认识到旅游地生命周期的短暂,认识到旅游地生命周期对旅游开发的巨大威胁。国内对旅游地生命周期的研究较迟,但与国外的研究水平相差不是太大,不过一般只停留在对产品本身的分析,对决定旅游地生命周期的根本原因未做深入的探讨,对旅游规划的指导意义不是很大。本文从旅游产品和旅游市场两方面深入分析旅游地生命周期的形成机制,揭示“生命周期”这一旅游地“癌症”的病理,供专家对症施药。应该说明的是国内外研究的主要是旅游地的生命周期,为了使分析更加清晰、问题更为突出、更具典型性,这里从分析旅游区的生命周期入手。当然一般而言旅游区是旅游地的核心,旅游区的生命周期规律基本可以准确反映旅游地的生命周期规律。一、国内外旅游地生命周期理论研究现状旅游地生命周期概念最早是由在研究欧洲的旅游发展时提出的。但目前被学术界公认并广泛应用的旅游地生命周期理论是由加拿大学者R..提出的。〔1〕(一)R..的旅游地生命周期理论〔2〕Butler根据产品生命周期的概念,将旅游地生命周期分为六个阶段:即探索期、参与期、发展期、稳定期、停滞期、衰退或复苏期。如图1所示。1、探索期:这是旅游地发展的初始阶段,特点是旅游地只有零散的游客,没有特别的设施,其自然和社会环境未因旅游的产生而发生变化。2、参与期:随着旅游者人数增多,旅游逐渐变得有规律,本地居民开始为旅游者提供一些简便的设施。随着这个阶段的到来,广告开始出现,旅游市场范围已基本可以被界定出来,旅游季节也逐渐形成,有组织的旅游开始出现,迫使地方政府和旅行机构增加、改善旅游设施和交通状况。3、发展期:在大量广告和旅游者的口碑宣传下,一个成熟的旅游市场已经形成,外来投资骤增,本地居民提供的简陋膳宿设施逐渐被规模大、现代化的设施取代,旅游地自然面貌的改变已比较显著。4、稳定期:游客增长率下降,但总游客量将继续增加并超过常住居民数量。旅游地大部分经济活动与旅游业紧密联系在一起,为了扩大市场范围和延长旅游季节,广告无所不在。常住居民,特别是那些没有参与旅游业的常住居民对大量游客的到来和为游客服务而修建的设施会产生反感和不满意。5、停滞期:在这阶段,游客量达到最大,旅游环境容量已趋饱和或被超过,环境、社会和经济问题随之而至。旅游地在游客中建立起的良好形象已不再时兴,旅游市场很大程度上依赖于重游游客、会议游客等。接待设施过剩,保持游客规模需要付出大量的努力。6、衰落或复苏期:在衰落期,旅游地市场衰落,无论是吸引范围还是游客量,已不能和新的旅游地相竞争。随着旅游业的衰落,房地产转卖率很高,旅游设施逐渐被其它设施取代,更多的旅游设施因旅游地对游客的吸引力下降而消失。这个阶段本地雇员和居民能以相当低的价格购买旅游设施,因此本地居民介入旅游业的程度大大增加。宾馆可能变为公寓、疗养院或退休住宅。最终,原来的旅游地可能变为名副其实的“旅游贫民窟”或完全失去旅游功能。另一方面,旅游地也可能进入复苏期,要进入复苏期,旅游地吸引力必须发生根本的变化。达到这个目标有两种途径:一是增加人造景观吸引力,但如果相邻具有竞争力的旅游地也如法炮制,这种效果就会降低。二是发挥未开发的自然和人文旅游资源的优势,重建市场。游客量停滞期 复苏期接待容量饱和域 稳定期 衰退期发展期探索期 参与期时间图1 旅游地生命周期示意图(二)其它学者的研究〔3〕Gray 认为旅游地的位置、产品多样性和规划的有效性对旅游地的生命周期也有重要的影响。Cooper和Jackson认为旅游地生命周期也依赖于经营者的决策和旅游地的环境因素。Benedetto和Bojanic用对数函数建立游客人数模型证实政策和环境因素对旅游地生命周期有明确的影响。国内学者在这方面以保继刚教授研究较深,对国内旅游地生命周期理论作出了开创性的贡献,他基本认可Butler的理论。国内学者杨森林则提出反对看法,认为:“旅游产品生命周期理论”在理论上不能自圆其说,缺乏有力的事实证据。二、旅游区生命周期的形成机制——水库理论Butler的旅游生命周期理论主要从供方即旅游产品方面去分析旅游地的生命周期,其它学者则从旅游地的区位、环境、政策以及规划和经营决策等方面分析了对旅游地生命周期的影响。整体而言对旅游地生命周期的产生机制未进行深入的剖析。因为对旅游地而言,尽管环境、社会、经济、经营决策、规划等因素对旅游地的生命周期都有不同程度的影响,但不是必然的,不是本质因素。随着政府、旅游企业经营管理水平的提高,这些问题都可以得以缓和甚至解决。另一方面旅游地吸引力的下降、尤其是大幅度下降(如后文所介绍的锦绣中华等主题公园)也不是一种必然,世界级的旅游区不必说,如美国黄石公园、尼亚加拉大瀑布,埃及金字塔,国内的长城、故宫、黄山、张家界、九寨沟等,很难想象它们的吸引力会随着时间的推移而呈现显著的下降,国际旅游一百多年的历史和国内旅游二十多年的实践也证明了这一点。甚至一些区域性的旅游区也是如此,如上海城隍庙、绍兴鲁迅故居等,也并没有随着时间的推移吸引力显著下降。笔者认为旅游地的生命周期是由旅游地本身及其市场两个方面的作用形成的。更明确地说是由旅游产品和市场变化的相互作用形成的。旅游产品方面主要体现在产品吸引力的强弱变化。而旅游市场是旅游产品的镜子,旅游产品吸引力的变化最终以其市场变化体现出来,所以研究旅游地生命周期应该从旅游市场入手进行分析。笔者经过分析认为由于旅游产品的不可移动性、生产消费不可分割性等特点形成旅游市场具有与有形产品市场完全不同的特点。为此提出“水库理论”,即将旅游客源市场类比为一个动态的水库,以此解构旅游区生命周期的形成机制。(一) 基本概念:旅游区市场与水库的概念对应:1、水库——某旅游区的旅游市场。水库是一个动态的水库,对应动态的市场。2、水库原始水容量——原始市场规模,即旅游区正式对外开放时的潜在市场规模。原始市场规模的大小是由旅游产品吸引力、商圈内的人口规模和经济发展水平、竞争者的市场分割、旅游区价格门槛等因素决定的。3、上游水流——客源市场增速,即单位时间内由于人口发展与更替、经济发展、重游者、品牌形象的变化等因素带来的客源市场规模的变化量。4、出水量——游客接待量,即单位时间内旅游区的游客接待量。旅游区游客接待量是由旅游区的原始市场规模决定的,但受旅游区的价格、促销力度、市场距离影响也非常明显。5、剩余水库容量——剩余市场规模,即衰退期,当游客量下降到维持旅游区经营的门槛游客量时的客源市场规模。它是由旅游区的门槛游客量决定的,而门槛游客量又是由旅游区的经营成本、旅游区人均消费额(主要是门票价格等)决定的。表1 旅游区市场与水库的概念对应表序号 水库理论概念 对应的旅游区市场概念 构成或影响因素1 水库 某旅游区的旅游市场2 水库原始水容量 原始市场规模 旅游产品吸引力、商圈内的人口规模和经济发展水平、竞争者的市场分割、价格3 上游水流 客源市场增速 人口发展与更替、经济发展带来的需求者的增加、重游率、品牌形象的变化4 出水量 游客接待量 原始市场规模、价格、广告等促销手段、市场距离5 剩余水库容量 剩余市场规模 门槛游客量(即旅游区的经营成本、旅游区人均消费额)进水口出水口图2 “水库理论”示意图(二) “水库”的运行——旅游区生命周期的形成机制1、探索期:该阶段相当于水库渗水,对水库的水量影响微不足道。对旅游区市场而言该旅游区还没有知名度,对市场的影响微不足道,只有零散的游客光顾,旅游接待处于被动状态。对于国内新开发的旅游区而言,探索期是没有研究价值的,因为这阶段政府和旅游开发商还没有介入旅游区的开发和经营管理,对投资的回报也几乎没有影响。所以如果从规划的角度出发主要研究后面五个阶段。2、参与期:该阶段相当于水库已有细小的水流流出,对水库的水量影响很小,水库水位仍在升高。对旅游市场而言该旅游区有一定的知名度,对市场有一定的影响,政府和旅游企业开始介入旅游区的经营管理,有组织的旅游开始出现。3、发展期:该阶段相当于水库已有完整的出水通道,出水量在不断增大,对水库原始水容量影响已很明显,且影响正在逐渐增大。对旅游市场而言该旅游区有较高的知名度,而且知名度在不断提高,一个成熟的旅游市场已经形成,旅游发展势头强劲,游客接待量迅速增大。对旅游区而言,原有的自然面貌已经明显改变,旅游设施不断完善,旅游产品逐渐成型。在旅游经营方面,各项管理制度已逐渐形成,广告等促销手段已大量实施,旅游区效益不断提高。4、稳定期:该阶段相当于水库出水量增加速度已逐渐下降,但出水量仍在增大,对水库原始水容量的影响已很明显,水库出水量超过上游水流,水库水位开始明显下降。对旅游市场而言,旅游区有很高的知名度,旅游市场发展势头开始减弱,原始市场规模降低,游客接待量超过客源市场增速,游客接待量仍在增长,同时客源市场增速也在提高。对旅游区而言,旅游设施已经完善,旅游产品已经成型。5、停滞期:该阶段相当于水库出水量已达到最大,对水库原始水容量影响最大,水面面积缩小,水位继续大幅度下降,水库原始水容量已有明显的减少,但上游进水量有一定的增长。对旅游市场而言,旅游区达到很高的知名度,但旅游市场发展势头已到强弩之末,游客接待量明显超过客源市场增速,达到最大值。对旅游区而言,设施已显陈旧,服务质量下降,但旅游效益最高。一些国际级或其它具备可持续发展能力的旅游区将长期停留在本期,而不会进入衰退期。6、衰退期:该阶段相当于水库库存水量已消耗殆尽,水面面积最小、水位最低,出水量接近上游水流。对旅游市场而言,旅游区的知名度很高,但美誉度下降,原始市场规模几乎消耗殆尽。游客接待量逐渐下降到旅游区维持经营水平的门槛接待量,主要靠重游游客、经济发展和自然人口更替带来的新增群体。旅游区效益逐渐降低直至难以维持正常经营,接待设施大量空置。复苏期:旅游区要进入复苏期,必须在产品吸引力方面有根本的改变。这就相当于形成一个新的水库,接入新的水源,可见这有多困难。(三)旅游区生命周期与主要相关要素之间的关系:为利用生命周期理论更好地指导旅游规划,这里尽可能采用简化的数学模型来揭示旅游区生命周期与主要相关要素之间的关系。旅游区生命周期 Tl=(V-Vn+Vc*Tl)/Vg (1)由(1)式推导出:Tl=((V-Vn)/(Vg-Vc) (2)Vg=(V-Vn)/Tl+Vc (3)原始市场规模(水库原始水容量)V,剩余市场规模(剩余水库容量)Vn ,平均客源市场增速(上游水流)Vc,游客接待量(出水量)Vg ,旅游区生命周期Tl(为提高模型的规划指导价值,简化算式,在这里出水量Vg 取旅游区维持正常经营所要求的门槛游客量值)。由(2)式可以看出:1、旅游区生命周期与旅游区原始市场规模V正相关。而旅游区原始市场规模又受多项因素影响。根据的引力模型:Tij=G(PiAj/Dijb) (4)Tij为旅游客源地I与旅游目的地j之间游客量的某种度量,在这里可以作为旅游区原始市场规模,Pi为旅游客源地i人口规模与财富的量度,Aj为旅游目的地j吸引力或旅游容量的某种度量,Dij旅游客源地I与旅游目的地j之间的距离, G与b为系数〔4〕。由此可见旅游区生命周期与旅游客源地的人口规模、经济发展水平正相关,与旅游目的地的吸引力强度正相关,与旅游客源地的距离负相关。2、旅游区生命周期与(Vg-Vc)即客源市场增速与旅游区游客接待量之差呈负相关。即两者之差越小旅游区生命周期越长,当两者相等,则旅游区生命周期趋于无限长。(四)案例分析1、自然风光旅游区:以黄山为例黄山对国人一点也不陌生,从笔者掌握的黄山近几年的接待情况看,与“水库理论”非常吻合。见表1表1 黄山近几年旅游接待分析表 单位:万人次年份项 目 2001年接待人次 增长率(%) 7.4 27.2 -7.1 18.9 -1。5 14.6总增长率 70.4平均增长率 9.3(数据来源于黄山市黄山区旅游局)从上表可以看出,已发展数十年的黄山仍处于旅游区的发展期末期和稳定期的初期,而且可以预见,黄山旅游接待人次的增长速度将下降,但在很长一段时间内都将保持一定的增长率。因为从1995年至2001年的平均增长率看,与国内经济的平均增长率非常接近,从绝对值看,黄山作为世界自然与文化遗产,作为国际级的旅游区,年接待游客100多万人次,可以基本肯定,黄山的年接待人次与客源市场增速相近,即(Vg-Vc)接近于零,一般而言黄山的生命周期不会进入衰落期,将永葆青春,除非人类的审美习惯发生根本改变。2、人文旅游区人文旅游区的生命周期也非常符合“水库理论”,其中以主题公园的生命周期现象最为明显,这里以深圳锦绣中华、杭州宋城为例来进行分析。◆深圳锦绣中华表2 锦绣中华1990-1995年游客量分析表 单位:万人次年份项 目 游客量 323.73 291.58 314.57 274.99 159.89 122.34增长率(%) -9。9 7.9 -12。6 -41。9 -23.5 -62.2(数据引自保继刚教授的论文《旅游地生命周期理论与旅游规划》)〔5〕据世界之窗的抽样调查,深圳华侨城的游客构成中,国内游客约占九成,其中以本省为主,本省以珠江三角洲为主。国内游客中广东占%,湖南%,湖北%,北京%,其它省市区%。可见华侨城(含锦绣中华旅游区)的市场属区域性市场。〔6〕由此可见,锦绣中华的商圈并不是很大,与黄山、故宫、长城等不可相提并论,由于强力促销,开业初期大量游客蜂拥而至,年接待游客量大大超过市场的增长速度,原始市场规模被迅速消耗,所以年接待量迅速下降,所以锦绣中华的生命周期较短。但另一方面由于主题公园投入大,经营成本高(促销费用尤为突出),所以景区运营的门槛接待量较高,这又要求经营者必须强力促销,这是主题公园的主要矛盾,也是主题公园生命周期普遍不长的主要原因。当然,新景区的竞争和产品吸引力的降低也是锦绣中华生命周期短的重要原因。但是这不是主题公园的宿命。美国本土的迪斯尼历数十年而不倒就说明主题公园并非都是短命的。关键是如何缓和其矛盾,即一方面尽量增强主题公园的吸引力、提高其知名度,同时又能尽可能降低投资、降低运营成本。迪斯尼尽管投资很大、运营成本也很高,但它的吸引力也非常强,已成为一个世界级的旅游区,而且定期更新项目、保持持久的吸引力,使原始市场规模V足够大、客源市场增速与游客接待量非常接近,这样也能永葆青春。◆杭州宋城表3 杭州宋城1997-2003年旅游接待分析表 单位:万人次年份项 目 2003年接待人次 167 131 156 149 152 148 113增长率(%) - (数据来源于杭州市旅委)杭州宋城是杭州第一个大型主题公园,以宋文化为主题,1997年开业。从上表可见,除1998年特大自然灾害、2003年非典影响导致较大幅度的游客量下降,宋城并未象国内其它主题公园一样开业以后游客量迅速而持续下滑,而是基本保持在150万左右浮动。之所以出现这种现象是因为宋城已被纳入西湖一日游旅游线,已成为杭州这个国内著名旅游目的地的组成部分,它的客源市场就是杭州旅游的客源市场,这就等于小水库接入了上游一个更大的水库,上游水流有了充分的保障。自然宋城的生命周期将主要由杭州的旅游生命周期所决定,随杭州的旅游市场而变化。这是把旅游区的生命周期产生机制归结于产品的理论所无法解释的,而“水库理论”可以充分解释这一点。当然这并不是说产品对旅游区生命周期没有影响,而是产品与市场相互作用的结果。同样在杭州之江国家旅游度假区,另一个大型主题公园——杭州未来世界的接待情况就与国内其它主题公园相近。其中的主要原因就在产品方面。因为宋城是以宋文化为主题,杭州曾是南宋国都,在杭州建设以宋文化为主题的主题公园吻合杭州的地方文脉,是对杭州地方文化的挖掘,能形成较强的个性。而杭州未来世界却是个四不象,既有大量西洋建筑,又有许多史前动物,还有各式现代娱乐,文不对题,与杭州文脉毫无关系,对游客吸引力远不如宋城。同属宋城集团公司开发的杭州乐园走的是与未来世界相同的路,经营情况也只能是与未来世界相近。三、“水库理论”在旅游区规划中的运用针对“水库理论”所揭示的旅游区生命周期形成机制,旅游区开发与规划应从几个方面入手,缓和旅游投资中存在的矛盾,延长旅游区的生命周期。(一)科学选址从(4)式可见,旅游区市场规模与市场距离呈负相关,而且与客源市场的人口、经济水平等呈正相关,同时其它旅游区的竞争也会分流客源,所以对于以资源为依托,以规模资金为主营造吸引力的旅游区的开发建设应足够重视选址的重要性。主题公园尤其如此,国内主题公园的发展历史充分说明了这一点。大型主题公园应尽可能选址在大城市附近或者在著名旅游目的地内。同时要求直接或间接竞争的旅游区要少。杭州乐园的重大失误就是选址失误。杭州乐园当初定位的市场是长三角市场,但是在长三角范围内与杭州乐园性质相近的旅游区已经有苏州乐园、上海锦江乐园等,显然上海、苏州及其以北的长三角市场已经被分割,杭州乐园最多只能抢占浙江省内市场,另一方面如果想依托杭州这一国内著名旅游目的地的旅游市场,则杭州乐园的选题明显错误,它的西洋文化和娱乐主题与杭州文脉关联度低,不能体现杭州的文化特质,而且杭州范围内旅游区数量已经很多,竞争非常激烈。所以杭州乐园的失败并非偶然。(二)规模控制在旅游规划中都非常强调以市场为导向。以市场为导向不仅要考虑消费者的需求,也要考虑市场的规模,以市场规模来决定旅游区的投资规模,并要求两者互动。大型主题公园失败多、成功少,短命多、长命少,就因为只考虑旅游区吸引力的营造,忽视规模控制。诚然,投资规模与旅游区的吸引力有直接的关系,但是由于旅游区投资越大,运营成本越高,维持经营要求的最低游客量也相应较高,另一方面由于距离衰减原理,要拉动远距离市场难度很大,即主题公园等以规模资金营造吸引力的旅游区必须充分考虑吸引力半径、考虑客源市场的规模,在增强吸引力与降低投资规模两方面寻求最佳均衡点,提高投资资金的边际效用,求得最大的投资回报率。(三)强调吸引力:从式(2)、(4)可知,旅游区吸引力是影响旅游区市场规模的核心因素。如何提高旅游区吸引力可从如下几个方面考虑。1、主题恰当、特色强烈、内容丰富主题决定了旅游区的方向,所以在主题选择上应强调主题要有丰富的文化内涵、有足够的开发空间,而且这种文化对游客有足够的吸引力;另一方面主题应尽可能与地方文脉有很强的关联度。特色是旅游的生命,这一点已引起业界的足够重视。特色是重要的,但如何营造特色主要决定于两个方面,一个是主题的选择新颖,一个是手法创新。两者必取其一。表现手法老套、陈旧是目前规划界最严重的问题。丰富的内容自然也是形成吸引力的重要方面,也已引起足够的重视,但关键是丰富的内容要与主题相吻合,内容丰富但又非常杂乱的旅游区是没有吸引力的。2、对文化的揭示要深刻人造旅游区的开发说到底是对文化的开发,那么对文化的揭示深度直接影响旅游区吸引力的强度和吸引力的衰减速度。这也是应该引起规划人足够重视的。浅尝辄止、蜻蜓点水是旅游规划界存在的普遍现象,这不仅将严重威胁旅游区的生存,同时也是对旅游文化资源的严重浪费。(四)市场的可持续开发利用新的旅游区开业往往投入大量广告进行强力促销、迅速炒热市场,这是旅游区营销普遍采用的策略。所以旅游区开业初期往往车水马龙、顾客盈门,但随时间的推移迅速衰落,呈现大起大落、暴饮暴食的现象,国内主题公园大抵如此。学术界往往把这种现象的原因归根于主题公园产品吸引力的迅速衰弱。当然产品是其中重要的原因,但缺乏对市场的可持续开发意识是其根本的原因。量入为出,控制促销,但又能充分拉动市场、炒热市场,保证旅游区的正常运营和较高的投资回报,这才是理性、积极的市场拓展策略。(五)提高二次消费,提高人均消费额丰富旅游区内容,提高餐饮、购物、娱乐等主动消费的比重,降低门票等被动消费的比重,科学合理提高人均消费额是旅游区规划和经营工作的永恒主题。这也是市场可持续开发利用的前提。但提高主动消费比重不能靠提高物价,而是靠增强其消费的吸引力,高物价是以牺牲旅游区的品牌形象为代价的,绝非长久之计。(六)提高重游率这一点早已为业界所重视,但是除了常规手法外,针对近距离市场主推休闲度假产品,针对远距离市场主推观光产品应该成为旅游区规划的一项重要技术。(七)科学定价市场规模与当地经济水平正相关,但经济水平又与旅游区的门票价格负相关。所以旅游区门票定价要科学、慎重。理论上最佳选择是开业初期采用高价策略,进入稳定期后适当降价。但是降价对旅游区的品牌有较大的负面影响,容易导致旅游区游客量迅速下降,对停滞期、衰落期的旅游区有火上加油的作用,要非常慎重。四、结语由于国内旅游统计制度不够完善,而且有些数据还是企业的机密,各旅游区的相关资料收集难度很大,所以本文所采用的数据不是特别充分,有些数据甚至颇为陈旧。但是这并不妨碍我们窥探旅游区生命周期的形成机制。另一方面由于数据缺乏,旅游区生命周期与各影响要素之间关系的数学模型也还非常粗糙,需要专家学者们进一步深入研究,笔者此文仅作抛砖引玉。〔参考文献〕〔1〕保继刚,旅游地生命周期理论与旅游规划。建筑师,1998,(85):41-50。〔2〕保继刚,旅游地生命周期理论与旅游规划。建筑师,1998,(85):41-50。〔3〕保继刚,旅游地生命周期理论与旅游规划。建筑师,1998,(85):41-50。〔4〕保继刚,引力模型在游客预测中的应用。中山大学学报(自然科学版),1992,31(4):133-136。〔5〕保继刚,旅游地生命周期理论与旅游规划。建筑师,1998,(85):41-50。〔6〕保继刚,深圳市主题公园的发展、客源市场及旅游者行为研究。建筑师,1996a,(70)。
一、背景分析 在幼儿园快乐运动的大背景下,在户外特色运动的开展下,我园的幼儿也变得越来越热爱运动,运动游戏使人感到快乐,幼儿身体的各方面素质也得到了提高。《指南》中指出,中班下学期的幼儿能熟练协调地在障碍物下钻来钻去,在攀登架上爬上爬下,喜爱并积极参加体育活动,体验运动带来的快乐。这一次,是中四班的小朋友们来到趣味乐园,趣味乐园的材料丰富多彩,他们都纷纷开始了游戏。 二、游戏实录 (一)初探竹梯、尝试失败 爬竹梯是趣味乐园的孩子们最喜欢玩的项目,他们可以在竹梯的不同方向爬,叶子涵和项思琪也来到了竹梯边玩,由于是第一次接触竹梯,她俩只是在竹梯上方慢慢地往前爬。当老师提出可以在竹梯下方用手抓握着前进时,她们也进行了尝试,但是由于臂力和高度等一些条件的限制,并没有成功。她们两个玩了一会儿,觉得没有什么意思,就离开了这个区域。 幼儿行为分析: 幼儿游戏的兴趣来自于游戏的成就感,当她们在游戏中获得了成就感,那么游戏的兴趣也就产生了。由于是初次接触竹梯,她们两个并没有投入到游戏中去,当尝试了几次之后并没有成功,也就慢慢地对这个游戏失去了兴趣。中班的幼儿通过练习,已经可以抓握着前进,叶子涵用力地抓着自己的身体,但是由于无法控制好身体的平衡,只要一只手放掉,就会脚着地。当初步探索着尝试之后没有成功,也就体验不到游戏带来的乐趣,从而大大地降低了游戏的兴趣。 指导策略: 当幼儿出现游戏的瓶颈,经过多次尝试还没有完成游戏目标时,教师应该思考是否是这个游戏的难度与幼儿的年龄特点不相符合。在幼儿游戏时,教师需要观察,是什么原因导致游戏无法再进行下去。可以适当增加辅助材料,比如绳子等,增加游戏的趣味性和角色性。同时也可以改变游戏的形式,引导幼儿通过多种不同的方法来进行游戏。 反思: 在游戏发展的过程中会出现许多教师不可预设的情况,所以教师可以有预设地投放游戏材料,但具体的过程应该是动态的,以幼儿游戏的实际为依据,教师做出适当的指导和调整。 (二)再次尝试、体验快乐 当老师再次回到竹梯区,发现叶子涵和项思琪也回到了这边,只见叶子涵用力地甩动自己的身体,然后把脚也挂到了竹梯上,这时她整个人都倒挂着在竹梯上。为了往前爬,她两只脚交替着向前面,每次脚往前爬一格,手也跟着过去。就这样,脚一下,手一下,爬着爬着,叶子涵已经从竹梯的这头倒挂着爬到了另一头。叶子涵爬完之后,项思琪也跟着爬了过来,用着相同的方法。 幼儿行为分析: 当发现某种方法不可行时,幼儿会寻找另外可行的方法,就比如说这个竹梯子。竹梯子的游戏又很多幼儿来玩过,他们都是跟着前面小朋友,用同样的方法来游戏,却不知道其实通过另外一种不同的形式,也可以玩得很开心。当子涵发现自己已经解决脚要碰地的问题之后,发现还需要解决如何前进的问题。于是她继续探索,终于手脚并用成功地将自己“运”到了对面。 指导策略: 由于竹梯子的高度限制,孩子们用手抓握竹梯时,腿需要很弯才能不碰到地上,所以对于一些身高比较高的孩子,他们抓握这个竹梯就比较难,一不小心就会碰到地上。当老师提出可以想办法不让小脚碰到地上时,叶子涵就想办法把自己的脚用力地勾住竹梯,这样就不会再碰地了。双手双脚都挂在了竹梯上,要怎么才能前进呢?于是叶子涵把脚从梯子口伸出来,往前面的横档一勾,手跟着过去,这样就能够前进了。 反思: 游戏的成功,让孩子们增加了信心,再加上旁边孩子羡慕的目光和老师的鼓励,她们两位女孩子玩得更加尽兴了,一次一次地往前爬着。竹梯子的高度问题一直存在着,由于爬梯的高度限制,一直不能够再升高,但是今天,这两位女孩子通过自己的努力,解决了这个问题,她们改变了以往的游戏方式,将脚挂起来,就不会再存在这个问题了。教师也应该反思,当一个游戏遇到兴趣瓶颈时,同样的设备,是否能够通过不同的形式展现,从而提高幼儿的游戏兴趣。 (三)收获成功、倍增信心 得到了关注,幼儿游戏的兴趣更加高涨了,在老师的鼓励下,她们尝试新的游戏方法。“子涵,你可以双手离开竹梯子,倒挂在上面吗?”“这个恐怕不行吧。”“要不我们来尝试一下,老师保护你,帮你把脚抓住,这样就掉不下去了。”听到了老师的鼓励,子涵开始尝试着做。刚开始时,由于心里比较害怕,她慢慢地放掉了一只手,另一只手还是紧紧地抓着竹梯。“不要怕,老师保护你。”经过几次尝试,她终于放掉了两只手,倒挂着在竹梯上。 幼儿行为分析: 当教师提出更高难度的目标时,幼儿首先的想法是这怎么可行呢,但是通过鼓励她还是愿意去尝试。因为她在这个游戏中已经获得了一些自信,对这个游戏也有了很大的兴趣。当初次尝试成功之后,她就有了更大的信心,从而也会开始自发地进行游戏。 指导策略: 当幼儿出现一定的害怕情绪,自己不能够克服时,教师可以适当地介入,充当保护着的角色,让幼儿感受到游戏的安全性,知道自己是被保护的,可以在能力范围之内进行游戏。而教师的一些保护行为,也为幼儿带来了信心。教师可以通过鼓励,或者进行一些专业性的指导,让幼儿在游戏的过程中学会保护自己。 反思: 当幼儿一个人无法完成游戏目标时,教师要适当干预,用榜样示范法向他们渗透积极的生活态度和内容。教师所采用的这种平行游戏的指导方式可以传递成人对幼儿游戏关注的态度,减少自发游戏中的负面效应,同时成人的行为本身已成为幼儿可参照的范例或榜样,便于幼儿掌握游戏技能。 (四)时刻创新、收获掌声 倒挂在竹梯上又是一个新的突破,刚开始的时候,需要教师用手抓住她们的腿才可以坚持不掉下来。过了一会儿,她们两个不需要老师帮助也能够倒挂在上面,原来她们用脚紧紧地勾住了竹梯子,这样就不会掉下来了。我刚想走过去帮助她们下来,这时思琪猛地一用力,双手又紧紧抓住了竹梯,两脚一收,就下来了。她们的举动吸引了不少观众,连旁边的哥哥姐姐都过来给她们加油故鼓掌。 幼儿行为分析: 孩子生成的游戏表现,也是她们平时生活的反映。从本次游戏中,不难看出她们两位女孩子在生活中也是愿意思考,会通过自己的努力解决问题的孩子,她们在克服困难的同时,也知道如何保护自己,具有一定的安全意识。 指导策略: 当幼儿出现自发游戏,并且本次游戏有一定的突破时,教师应该给予一定的鼓励,通过赞赏表扬的语气来肯定幼儿的行为,让幼儿获得一定的游戏成就感,从而更加积极地进行创新游戏。 反思: 自发游戏是幼儿游戏中的一种表现形式,幼儿在自发游戏中不断地尝试、不断地发现、不断地学习。但是,教师往往将游戏结果看得较重,对幼儿的自发游戏往往过多干预,在指导幼儿自发游戏过程中存在着一些误区。因此,当幼儿出现自发性游戏时,教师应该先观察,或许有时候不干预才是最好的方式。 三、思考与总结 陶行知先生曾说过:游戏是幼儿认识世界的途径,是向幼儿进行教育的手段之一。户外快乐运动,就能让幼儿在玩中乐,玩中学习,通过玩再现生活。在游戏中,孩子们可以根据自己的兴趣和能力选择适合自己的游戏活动,在平等、自由、轻松和愉快的学习环境里,找到他们学习的最佳途径。在自发游戏进行中和结束时,教师对幼儿在自发游戏中表现出色的地方,如想象力方面,坚持性,游戏时能与同伴相处好的地方,还有能帮助同伴等,都要给予及时的、适度的、积极的、正面的肯定与表扬,从而使幼儿参加游戏时的兴趣更高,积极性更好。根据幼儿易模仿的心理特征,必将产生积极的效果,这样更能提高快乐运动游戏的质量。
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