当然有科学依据了,虽然有很多东西实际上不存在营养价值,但在不良商家的运作下,却成为了名贵的补品,但海参可是名副其实的营养品,甚至有“海中人参”的美称。
而海参被认为是增强免疫的佳品, 也是有科学依据的,要知道海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲,全世界大概不到1000种,我国就拥有140种。我国的主要分布地区在黄渤海域,其中主要经济品种为刺参,也是我国的知名海参品种。而之所以说海参是增强免疫力的佳品,主要是因为海参含有大量的氨基酸、维生素、化学元素等,据说数量高达50种以上,而且海参种还含有酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,中医理论称海参有“补益养生”的功能。
其实海参中含有的氨基酸达到了18种,维生素种类达到了7种,除却这些之外,还含有亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等,其中名贵民众刺参种的脂肪酸含量是高于其他品种的,而脂肪酸又是增强人体免疫和人脑机能的重要元素。
除却上述营养物质之外,海参体内还含有很多化学元素,比如铁、锌的含量是含量最高的,而对于女性来说,海参是补血的佳品,而经常吃海参的孩子,是可以促进脑和智力的发育的。
而海参在我国,可不仅仅是一种保健品那么简单,除却用它来做汤或菜品食用之外,它还可以入药,像古代的《本草纲目拾遗》、《药鉴》、《药性考》这三本书上,都有关于海参用法,以及治疗疾病的记载。而且从现代药理学上讲,通过对海参的进一步研究,可以确定的是,海参体内含有的活性成分,具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等作用,说它是增强免疫力的佳品也不为过。
不过,在这里和大家说一件事,购买海参的时候一定要擦亮眼睛,海参这东西可不便宜,而且还分大小,市场上很多卖海参的都是假冒的,要么就是注糖的,甚至还有人用次等海参冒充优等海参人的。如果需要购买海参的话,最好是找俗人或者找靠谱一点的店购买,千万别贪图便宜或者听信不熟悉的人介绍,最后被当作肥羊宰了一刀,花了最高的假钱,买回来最差或假冒的海参,那么就难受了。
而且海参的吃法也有很多,像用海参来拌凉菜、切成丁煮粥、做瘦肉汤等,都是非常补的。而且尤其是对男性补肾和孩子健脑、增强免疫力都有非常好的效果,所以有这方面需求的朋友,也可以适当地购买一些尝试下。