幼儿园保育工作研究论文

1、严格安规定时间消毒饭桌（提前20分钟消毒，配置250PPM浓度消毒水消毒桌面）2、严格安规定时间分饭菜（提前5分钟分，先分菜、再分汤，最后分饭。）3、严格安规定程序放置碗筷（右放菜，左放汤，中放饭，筷放菜与饭中间。夏天幼儿饭、菜、汤出厨房时要注意温度适宜，冬天幼儿饭、菜、汤要注意保暖。每桌中间放米面搭配及水果搭配的碗。另外还要放一空碗，以备放置骨头和其它物。吃鱼虾时，每桌必须放消毒毛巾（每桌至少2块），以备幼儿擦手用。

幼儿园保育工作存在的问题论文

因为幼儿园学生的特殊性，幼儿园的教育方式是保育和教育相结合的，幼儿园学生的年龄偏小生活问题不能自理，所以需要保育员照顾日常的寝食起居。这地幼儿来说是非常重要的。由于种种原因，幼儿园的保育工作在一定程度上是被忽略的，这对幼儿是及其不利的。下面，让我们看看幼儿保育工作存在的问题。

1. 传统教育观念因素

任何教育行为都必然受到相应教育观念的'支配或影响，幼儿园保育工作的轻视和传统的观念是有很大的关系的。传统的教育观念的保育员是不专业的，有点保姆的性质，而且幼儿园对保育员的素质等要求也不高，更谈不上学历文化层次等，加之保育员的数量有限。这样，保育员的粗暴、不尽心尽力等在幼儿的保育工作中常有发生。

2.幼儿园保育工作的自身因素

幼儿园保育工作的性质而言，就是我们通常所说的照顾幼儿的饮食、安全和卫生，干一些打扫洗涮的事情，所以，在幼儿园很多人将保育员看成是清洁工，或者认为是保姆，这样使保育员的自尊或多或少受到一定的伤害，没有和老师同等的待遇，这样，保育员心理上或多或少都有一些不满足，造成有时候对工作的不上心等。

3. 保育员的素质

保育工作之所以未受到重视，保育员也逃不了关系的，作为当事人，由于受到特殊待遇，不公平待遇等，保育员就可能心里产生不良的情绪。通常保育员给人的印象是学历低、工资低。和普通教师的待遇不再一个层次上，这样的结果就是保育工作受到轻视。所以，保育员是和幼儿最亲密接触的人，也是和幼儿园的饮食起居联系最为密切的人，保育员的素质是非常重要的，对保育言，幼儿园应该充满尊重，而且对他们时常进行专业的培训，来提高他们的素质。并且提高保育员的待遇。