国外酒店品牌建设研究现状论文

行业主要上市公司：锦江酒店(600754)、首旅酒店(600258)、金陵饭店(601007)、华天酒店(000428)、君亭酒店(301073)等

本文核心数据：中国酒店总数;中国酒店连锁化率;中国高端酒店连锁化率等

酒店总数呈下降趋势

从上报文旅部的星级酒店数量看，2016年以来呈现波动下降趋势，2021年仅为7676家，较2020年减少747家，较2016年减少2200多家。

酒店连锁化率持续提升

近年中国酒店行业已明显显露出整合迹象，酒店总供给量有所下滑而连锁酒店供给量持续攀升。2019年以来全国酒店连锁化率持续提升，2021年达到约35%，较2020年提升约4%。

高端星级酒店连锁化率超53%

2018-2021年高档酒店连锁化率持续提升，2021年达到38%;2019年以来豪华酒店连锁化率始终在53%以上，2021年达到。可见中国高端星级酒店行业处于连锁化整合阶段, 高端连锁酒店发展速度较快。

中端酒店连锁化率提升较快

2018-2021年中端星级酒店连锁化率持续上升，2021年接近50%，仅次于豪华酒店的连锁化水平。2021年连锁化较18年提升近30%，提升速度较快。

经济型酒店连锁化率低于其他星级酒店

2018-2021年经济型酒店的连锁化率也在持续增长，但是和其他档次的星级酒店相比，连锁化率仍处于较低水平，2021年不到30%。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》。

2022酒店行业的现状分析如下：

据报道称，我国绝大部分的酒店都分布在除一线城市和副省级城市及省会城市之外的其它城市区域，我国酒店业产业规模巨大，但区域、规模和档次、产品结构等方面分布尚不均衡，在管理、服务、品牌建设、连锁发展、价值驱动等方面尚有较大提升空间。

一二线城市，经济型酒店高速发展的黄金时期可能已经过去，连锁化市场接近饱和，但大量的单店规模在15-69间房左右小规模酒店，连锁化率偏低，仍有一定的发展空间。

三四线城市，经济酒店的市场还是刚需的产品，市场竞争的格局才刚刚显露，未来几年还有较大的成长空间，数字化驱动的连锁化管理模式也是未来的趋势。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年酒店产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》统计分析显示：

酒店行业的经营水平、景气度与国家经济周期波动呈现正相关。在宏观经济处于下行时期，居民实际收入下降，导致旅游消费相应下降。从而限制酒店消费需求增长。同时中小企业经营临生产经营压力，从而导致商务出行和酒店住宿需求下降。在宏观经济处于上行时酒店的景气度则相反。

因此，酒店行业具有显著的周期性特征。此外虽然目前中国宏观经济持续保持稳定增长的态势，然而也会因全球性突发事件或全球经济的变化而导致出现周期性波动，进而影响酒店行业的发展。

数据显示截止2022年，国内酒店行业主要上市公司有20家，其中A股公司为15家。截止2022年5月23日，中国中免收盘价位列第一。

随着各地旅游业的不断发掘开发利用，酒店业也是投资者们投资又一衍生的红利项目。但在未来两年的酒店投资中，仍然需要谨慎向前。

酒店市场依旧是存量洗牌整合阶段，优秀的产品会脱颖而出，低廉的产品会加快淘汰。未来酒店产业是更加高效，拒绝臃肿，朝着更加健康理性的方向去发展。作为各大酒店集团来说，品牌做到赋能，才能收益与品牌价值的双向发展。

2022年的酒店业依旧是不确定的一年，无论是酒店品牌方还是酒店业主或者是酒店从业人员，做到谨慎，稳重求胜，并且活下去，挺过去，才能迎接下一轮的变革。

中国饭店协会1日正式发布《2022年中国酒店业发展报告》：自新冠疫情发生以来，酒店行业正在发生剧烈变革，旅游市场大幅收缩，酒店业可持续发展面临巨大挑战，同时也蕴含新的商业机会。

报告称，疫情前，随着我国经济的增长、居民生活品质的提升等，人们的旅游消费越来越高，消费升级带动需求增加，刺激着酒店业需求的增长。

但是受新冠肺炎疫情影响，报告数据显示，2022年中国大陆地区一共拥有住宿设施总数为万家，较2020年减少了万家，其中酒店住宿业较2020年减少了万家，其他住宿业较2020年减少了万家，疫情对酒店业造成了巨大影响。

但伴随着国家发改委、文化和旅游部等14个部门联合出台《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，提出3个方面43条具体措施，力度空前，进入疫情以来力度最大的纾困政策周期，也显示出政府纾困的决心。

课程大纲：A一、经济型酒店的发展现状1、 改头换面式的“翻牌”2、 “有限成本”的同质化现象严重二、经济型酒店的管理现状1、“有限服务”的同质化现象严重（服务回到70年代）2、房间设备设施破坏严重，导致投资难以回收3、 防火、防盗安全难以保证4、 减少服务项目不等于降低服务需求三、管理者素质低下，难以支撑酒店的工作1、 不懂经营2、 不懂管理3、 本身缺乏服务意识四、跳出思维模式，花大价钱不断培训员工，提高管理与服务素质五、经济型酒店未来的竞争和发展趋势1、 在顾客体验上寻求差异化，将是未来的竞争和发展趋势2、 提高管理和服务品位是生存的重中之重3、 提高硬件的维护和保养（环境）是顾客的首选之旅4、 制定标准与创新将是经济型酒店进入发展的第二期5、 整个行业将在消费者需求标准的带动下进入高度竞争和整合的阶段6、 如愿配备少，但服务非常好是经济型酒店的成功之道六、 经济型酒店三大阵营分析七、 2007年我国经济型酒店十强分析八、 我国经济型饭店区域分布分析九、 经济型酒店配套设施十、 经济型饭店市场主要品牌市场份额分析十一、 经济型酒店市场情况客源结构分析十二、 主要区域平均房价比较十三、 各主要区域平均出租率比较B经济型酒店增长态势明显一、主要品牌企业市场高速增长二、经济型酒店比例过低三、低星级酒店退出市场为经济型酒店发展空间C 经济型酒店主要管理模式一、单体自营二、承包租赁三、委托管理四、连锁加盟D 经济型酒店产品特征一、经济型酒店体量分析二、经济型酒店来源与规模分析三、经济型酒店服务项目分析E 经济型酒店市场状况分析一、经济型酒店市场份额二、经济型酒店房价与出租率分析F 我国经济型酒店发展中主要问题一、酒店管理制度产生两套管理体制二、经济型酒店产权不清晰三、品牌建设不足是我国经济型酒店最大问题（一）经营者品牌意识淡薄（二）经济实力弱，运营投入不足（三）品牌附加值低，品牌营销能力差G主要经济型酒店比较一、目标市场不一二、产品与服务特色比较三、经营理念差异大四、经营方式比较五、营销策略比较H经济型酒店竞争态势分析第一节 经济型与其他星级酒店竞争分析一、经济型酒店与其他星级酒店比较之一：房价二、经济型酒店与其他星级酒店比较之二：平均住宿率三、经济型酒店与其他星级酒店比较之三：平均每房间收益第二节 我国本土经济型酒店VS外资经济型酒店一、本地资源挑战外资软实力二、民族酒店服务优于外资酒店第三节 提升经济型酒店策略分析一、加盟现有品牌二、地方企业强强联合三、向主题酒店或特色酒店转型四、以连锁形式要速度五、加大品牌经营能力六、个性服务是关键七、转变观念授课老师：杨建新 中国酒店管理著名首席专家培训师、中国酒店管理发展研究中心高级研究员

高端星级酒店数量维持在3000家以上

2015-2021年中国高端星级酒店数量维持在3000家以上。2020年全国高端星级酒店为3219家，较2019年末下降了，主要是由于疫情原因，国内部分高端星级酒店停业。2021年全国高端星级酒店数量为3123年，较2020年下降。截止2022年第三季度，中国高端星级酒店数量下降至2809家。

注：高端星级酒店包括四星级和五星级酒店，下同。

高端星级酒店平均出租率在39%以上

从客房出租率来看，2015-2019年四星级和五星级酒店客房平均出租率呈小范围波动变化，但基本稳定处于55%-57%的区间。2020年，受疫情影响，全国高端星级酒店的平均出租率大幅下降，四星级酒店平均出租率为，五星级酒店平均出租率为。2021年，全国高端星级酒店的平均出租率为，四星级酒店平均出租率为，五星级酒店平均出租率为，均较2020年有所提升。

五星级酒店连锁化率最高

2018-2021年五星级酒店连锁化率始终高于其他星级酒店，且始终高于38%。2018-2021年四星级酒店连锁化持续增长，2021年接近40%，但仍低于五星级酒店的连锁化率。

中国高端星级酒店的市场集中度较低

根据中国饭店业协会发布的《2022年中国酒店集团TOP50报告》，中国四星级酒店品牌排名中，亚朵酒店、欢朋、美居酒店位列前三，市场占有率合计达到。在五星级酒店中，碧桂园凤凰、富力酒店和金陵饭店排名前三，市场占有率合计达到。整体来看，中国高端星级酒店的市场集中度较低。

注：数据截止2022年1月1日，下同。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》