竹笋研究论文

无论是在学校还是在社会中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是我精心整理的挖竹笋作文，希望能够帮助到大家。

我们来到表哥村旁的山上。可是天不作美，走到半路，下起了绵绵细雨。但这并没有减弱我们挖笋的兴致，反而坚定了我们的意志，因为俗话说：“雨后春笋”嘛!我们奋力登山，汗水、雨水混淆不清。

爸爸是铁将军开路，走在前头。不一会儿，就拉开了距离。“哇，笋，还有叽叽头，可真多啊!”我和表哥抬头一看，是在前头“探路”的爸爸的叫喊声。当我们赶到时，他手里已抱着一大捆笋、叽叽头。可我俩却一无所获。我焦急万分，使劲地挠着头发，想：我们为什么挖不着笋呢?也许我想得太入神了，一不小心，摔了一跤，还摔出了血，我捶胸顿足喊道：“老天，你何故此般折腾我，我也是人，也是万物之主，凭什么不赐我野菜，还摔我一跤!”此时的我懊恼极了。爸爸便对我们说：“不如你们走在前头，或许会有收获。”“好。”

“表哥，快看笋。”没走几步，一个猎物就进入了我的眼帘，我惊喜万分。

“我也有猎物了，表弟。”

没过多长时间，我们的笋可以与爸爸的比试多少了。我们高兴极了。

我终于明白，跟在爸爸后面，是挖不到笋的，只有走到前面去，才会有收获。“开辟自己的道路，别跟在别人身后。”是我今天五一节劳动中悟道的一个小小道理。

春天到了，万物苏醒，笋芽儿也在肥沃的土地里茁壮成长。

4月2日的仁宫，阳光明媚。我闲着无事，便拿着锄头到外婆家的竹林里挖笋。我在竹林里晃来晃去，可就是找不到一条笋。这时外婆来了，说：“笋有没有挖到啊？”

“没有”我晦气的说。

“让你外婆找条给你瞧瞧！”外婆说完话就找了起。我在一旁一面看着热闹，一面说着：“我的眼睛这么好都找不到，您？行吗？”.

只见外婆东张西望，发现一小块地鼓鼓的，便挖了下去。果真！一条笋露出了尖尖的脑袋。哦！原来要掌握方法。我也学着外婆的样子，东找找，西找找。眼睛就像雷达一样，搜索着那凹凸不平的土地。突然，我发现了一块地方特别的鼓，我便使劲的挖了下去。可是没想到，竹笋那尖尖的脑袋被我挖了下来，真失败！我又重新认真的找，可笋芽儿好像故意要跟我作对，都躲了起来。不过我不怕，我一定要把它们揪出来。

到最后，我只挖出了几条像小老鼠一样大的小竹笋，大的一条也没有。表面看收获不大，可我收获到的是做事要掌握方法的道理，收获的是美好的明天。

春天悄悄地来了。春雨姐姐滋润着大地，万物复苏了;春风姑娘吹红了桃花，吹绿了柳树;雷公公敲响了大鼓，可催出了笋宝宝。我和妈妈挑着簸箕，扛着锄头上山挖笋去啰!

早晨，我和妈妈爬上了后山的竹林，放眼一看，啊!笋宝宝可真多呀!有一米来高的，有一尺多高的，还有刚破土而出的。这些竹笋在我的眼里都那么可爱。

妈妈挑了一根刚钻出土的笋儿，挥起锄头正要挖，我大声喊：“妈妈为什么不挖高的呀?”“傻孩子，这种笋儿才会又嫩又脆最好吃!”妈妈笑着说。我看妈妈先挖去笋芽边上的土，让整根的笋儿露出来，然后往下用力挖，锄头一翘，才把笋儿挖出来。我连忙伸手去抱。“唉呀，好沉啊!我都快抱不动啦!”我欣喜地叫着。

我把笋宝宝抱在怀里，如获至宝，细细观赏起来，笋宝宝全身布满细绒毛，黄褐色的连衣裙上还有黑色的斑纹，头大尾小，真像一座小宝塔，真是太可爱啦!

妈妈让我按着她刚才的挖笋方法学着挖，我费了好大的劲儿才挖出一根来，把我高兴得合不拢嘴，妈妈竖起了大拇指：“你真棒!”

我们挖了一根又一根，到了中午，挖了满满一担。我们哼着小曲，满载而归了。今天的收获可真大呀!

星期天的上午，我和爸爸妈妈一起去挖竹笋。

远远的我就看见了碧绿碧绿的叶子，一片的绿色，很漂亮!终于，跟着爸爸妈妈来到我们的目的地，我很激动，因为记得前几天爸爸告诉我这个消息的时候，我很害怕，因为我没有挖过竹笋，怕到时候会出丑，于是，我就从那天开始了解挖竹笋的步骤，终于，今天我可以好好锻炼一下了。

我和爸爸开始工作了，我仔细地看着地上，东瞧瞧西看看的，因为这个就是挖竹笋的第一步，一定要找到竹笋的位置。“哇，爸爸快过来，我找到了，快点快点。”爸爸赶紧拿着锄头过来，在我所指的地方开始挖，看到竹笋慢慢地出现在我的眼前，我的心情很紧张，一定要有的哦，终于在爸爸累的气喘吁吁的时候，竹笋整个出现在我的眼前，我不禁尖叫道:“啊，我找到了，妈妈，我找到了。”妈妈看着我手舞足蹈的样子，直笑。有了第一次的成功，我更加起劲了，指挥着爸爸东挖西挖的，看着爸爸头上冒着热气，额上流着晶莹剔透的汗球，我很有成就感，因为我们旁边已经堆起了好多的竹笋，爸爸看了看手表:“我们该回家了!”

回家的路上，我高兴地一直数着竹笋，爸爸看着蹲着数竹笋的我，笑着说道:“这么喜欢，我们下次再来。”我一听，又开心地尖叫起来。一路上，都是我们开心的笑声……

每到了春天，各家各户都会去竹林里挖竹笋，我们家也不例外，今年我们要到外公家的竹林里去挖美味的笋，据说山路可难走了。

我们家里外公家很近，只要15分钟就可以到达了。一路上到处是竹林，到处是笋，一棵又一棵的笋像一个个婴儿刚刚来到这个新奇的世界，正在打量这个漂亮的世界呢！还不时可以看见农民伯伯在竹林里挖笋。

到了外公家，外公早就听说我们要来挖笋，早早的拿好了工具在家门口等我们，随时随地和我们还有小狗一起出发去挖笋。

我们走了10多分钟，就到了外公家的那一片竹林。那儿到处是笋，我们有点走不上去，要抓住一旁的竹子才能上去，可竹子很粗糙，不用担心会滑出来。

突然，我看见有一块平整的地凸出来了，我去挖，结果挖到了一棵笋。妈妈说这黄黄的笋和别的钻出地面的'黑皮笋不一样，这叫黄泥笋，很好吃。

我们挖了3个小时，该回去了，可怎么下去呢？我试着走下去，可一不小心就滑倒了，一直滑倒了山脚，过了15分钟，爸爸妈妈才走下来。

这次虽然裤子被滑破了，可经过让我铭记在心，还可以吃到美味的笋，值了。

今天，爸爸带我到老家去挖竹笋。

我们来到老家竹林，一堆竹叶子拦住了去路。爸爸见了，不慌不忙地从包里抽出弯刀，“啪啪啪”就把阻拦我们的竹叶子全都砍了。我们续继前进，爸爸凭着多年的挖笋经验找到了一处有笋的地方。瞧，爸爸挥舞着大锄头挖了下去，几分钟后，只见一个小笋尖冒了出来。于是，爸爸换了小锄头仔细地将笋子挖出来，我问爸爸为什么改小锄头，爸爸说：“这是为了不把笋子挖破，挖破了笋子就放不长了。”

挖笋这么简单，我想：我也要像爸爸一样挖个笋子出来。我对爸爸说：“爸爸，下一个笋让我挖吧！”爸爸答应了，我接过锄头，走向爸爸指的一块地，这土好硬，我使出了九牛二虎之力也就在地上挖了一个小坑。我着急啊，原来挖笋也不那么轻松！爸爸说：“再使劲，不要放弃。”我继续用力挖，终于，一个笋子探出了头。“爸爸，我把笋子挖出来了。”我大声叫道。

原来做什么事都不是那么简单啊！夕阳西下，我们带着收获回家了。爸爸对我说：“做什么事都不要放弃，你就一定会成功的。”我看着爸爸，用劲点了点头。

今年五·一节，我和妈妈回农村爷爷家挖了一次笋。

那天吃过早饭，妈妈在爷爷家找来了二把锄头、一只篮子，说：“王开，我们去爷爷家竹园挖笋!”太高兴了，我们沿着蜿蜒曲折的小路来到了竹园。咋一看，只见竹子不见笋，但走近仔细一瞧，三五成群的笋还不少呢。竹园里土地肥沃，笋大多三四厘米粗，十来厘米高的。

好激动呀，我快刀斩乱麻似的，一口气挖了好几支。这时，妈妈拿了一支自己挖的、有点粗的笋对我说“儿子，你仔细看一下，我们俩挖的笋有什么不一样?”对啦，妈妈挖的那支根部有白乎乎的一段，而我挖的却没有!这时妈妈发话了：“挖笋要讲究方法，细长的笋可以直接拔，也可以表面浅挖，而粗壮的嫩笋长在肥沃的土壤里，它的根部有很长一段还在土里，它需要扒开土深挖，但也不能太深，否则挖着竹根了。”我按妈妈说的，看准了一支较粗的笋开始挖了起来：先把笋周围的泥挖掉，然后对准笋的根部用力一锄，一支带有白白嫩嫩根部的笋就挖起来了。后来我就很熟练地挖了许多并领回了家。

是啊，这次挖笋让我明白了一个道理：做事情要掌握一定的方法才能成功。学习也一样，既要用功，又要讲究方法。

星期天，我和妈妈一行人去湖州玩。经过一个小时的颠簸后，我们到了目的地，并住进了一个山庄里。

今天一早，山庄的庄主组织我们和他一起去挖笋。在去挖笋的路上，我一边漫无目的地看着四周，一边听着庄主介绍挖笋的方法。走了将近一公里，我们终于到了挖笋的地点。一进竹林，庄主就滔滔不绝地讲起了笋的知识，我第一听说，笋有毛笋和淡笋等很多种。听完庄主的介绍，我就马上开始找起了毛笋。

毛笋们大都藏得很巧妙，有的躲在竹子后面，有的躲在竹叶下面，还有的干脆来了“金蝉脱壳”，留下一堆笋壳了事。好不容易找到一棵，我挖，我挖，我挖我挖!“咔!”“咦?什么声音?”我一碰那笋，它居然倒了，原来是我把笋挖断了。又找到了一棵，我小心地按庄主说的把周围的土挖松，终于挖到底了，我用力一挖，又是“咔!”的一声，我怕笋挖断了，轻轻拔了一下，那笋竟像拔萝卜似的被我拔了上来。不一会儿，我和妈妈就挖了一袋笋，看着自己的劳动成果，我和妈妈相视而笑。

今天，我们不仅学到了关于笋的知识，还学会了挖笋的本领真有收获。

我们老家是一个树林众多的地方，所以竹子也很多，许多人都是以这些竹笋来挣钱的，我们家也不例外。今天我就要和妹妹、婶婶一起去挖笋，我们来到了竹林里看见了竹子上有一层厚厚的黄黄的东西仔细一看原来是大米外面的壳，但是为什么要铺上一层厚厚的壳呢?原来是为了更方便的找到笋，我们只要在地上仔细的看看在上有没有凸出来的地方或者上面有道裂缝，如果有那么笋一定在下面的。

婶婶给我们每人一个挖笋工具它是用铁做的又粗又长，最上面有一个地方是手拿的地方，整体成“T”形可是下面是扁扁的，它是用来挖笋的。但是因为我们总是把笋挖到一半而下面的一半却没有挖起来，婶婶就让我们找笋这可是我的难题啊!看见妹妹已经找到两个时我却一个也没有找到，我急的像热锅上的蚂蚁，哈哈!这里有个裂缝于是我挖开一看是笋耶!“我终于找到了一个笋耶!”可又看看妹妹她已经找到了五个了看来她很熟悉这片竹林，所以才挖了着么多。我也努力的挖了3个了但还是比不过她于是我又向她提出了翻竹子的比赛这可是我的拿手活这次我一定赢定了。我连续翻了五个想不到妹妹也很力害，我们连续来了3局 但还是不向上下，最终还是我赢了。

想不到小小的竹林竟然可已带给我们这么多快乐。

清明小长假，正是踏青的好时候。我和爸爸妈妈决定到户外走走看看，顺便去山上的竹林挖一些竹笋。

出发前，我们准备了挖竹笋的工具，一个小铲子，一个大铲子和几个袋子。我们还准备了一些水、水果和零食，准备在挖累的时候吃。我们到了竹林，在茂密的竹林中寻找小小的竹笋。我和爸爸妈妈找了好久，终于看到了一个刚刚从泥土里冒出一点尖尖的竹笋。我兴奋地叫起来了：“哇，那里有一个竹笋！”我和爸爸妈妈先把那颗竹笋旁边的枯枝以及树叶都拨开。然后，用小铲子将这颗竹笋四周的泥土一层一层地挖开，直到挖到它的根部。接着，我们把大铲子插入小竹笋的根部，用力一翘，竹笋就被连根拔起。我捡起竹笋装入袋中，沉甸甸的，我带着喜悦的心情继续寻找别的竹笋。 我们接着往竹林深处走，发现了一大片竹笋林。我正准备去挖的时候，妈妈叫住了我。她说：“拔的的时候要间隔着拔，而且不要拔太多。”我说：“妈妈，为什么要间隔着拔呢？”妈妈说：“两个挨在一起的竹笋是没有生长空间的，我们将密集的竹笋拔掉，其他竹笋就可以健康地成长。”后来，我们又拔了几颗竹笋就回家了。 晚上，奶奶将我们挖的竹笋做成美味的菜肴端上了餐桌，吃着自己挖的竹笋觉得格外香甜。这次挖竹笋的经历，我永远忘不了！

今天我和我的亲人共八人一起上山挖春笋，大约要走3公里左右山路。爬得我们气喘吁吁，今天阳光灿烂，气温有点高所以感觉好热，我身体都冒汗了。倒了竹林地带，别有一番天地，感觉凉爽爽的，顿觉涉足仙境，心旷神怡。竹林绿色的缝隙中透进一道道金光，微风吹来，竹叶轻轻地摆动着，发出沙沙的响声，像是在向我点头微笑。

哇！看到了看到了，尖尖的竹笋裹着浅褐色的外衣，像嫩生生的娃娃正破土而出呢，它们迎着春风，在阳光中笑，在春雨里长。一节、一节、又一节，向上、向上、再向上，正努力的往上挺……

春天，竹笋齐刷刷地破土而出，给人一种蓬勃向上的感觉。 夏天，竹子拼命地吮吸着雨露，一个劲儿地生枝长叶，互相拥抱着、接吻着，一兜竹子就像一把大罗伞。当瑟瑟的秋风吹来的时候，翠竹仍然生机勃勃；当严酷的冬天到来的时候，翠竹傲然挺立在风雪之中，仍然那么清秀挺拔。怪不得人们把翠竹与松树、梅花并称为”岁寒三友“！

听妈妈说现在正是竹笋的生长旺季，所以星期天我们一家三口带上铁锹，提着袋子准备到山上去挖笋。

爬上山，只见山上草木葱绿，我环顾四周，哪有笋的影子呀?妈妈似乎看出了我的心思，笑着对我说：“傻小子，竹笋长得矮小，得蹲下身子，拨开草丛，到竹子边上找呀。”“哦!原来是这样呀。”于是，我们三个人便分头行动了。

嘿，没走出多远，我便发现了一棵竹笋，绿绿的，像一支巨大的毛笔笔直的挺立在眼前。我赶紧蹲下身子，用小铁锹小心翼翼的围着竹笋的根部划了一圈，再沿着影子用力挖了一圈，那竹笋便成了我的俘虏了。我把它装进袋子，继续向前走去。猛然间，我一阵惊喜，发现前面树丛中有几棵长得又粗壮的竹笋。也顾不上荆棘了，我一头钻了进去，埋头干了起来，等到收拾好所有的战利品，才发现身上被划出了好几条道道。不过，看看自己的口袋，已经装得满满的了，那点小伤哪还会感到痛呀?

拎着沉甸甸的袋子，我和爸爸妈妈汇合了，他们也都满载而归，其中妈妈的收成最多了，真不愧是我们家中的劳动能手。

回家的路上，我想：今天的笋应该比平时街上买的更加好吃吧。

昨天下了一场小雪，今天一大早，太阳公公就露出一张红红的笑脸，温和地照耀着大地。

吃完早饭，爷爷兴冲冲地喊我：“薇薇，我带你去挖冬笋。”我一听便来了精神，心里想：冬天还有竹笋吗？真奇怪！

我和爷爷扛着铲子来到竹林，竹林里面静悄悄的，偶尔飞出一两只小鸟。薄薄的雪下盖着掉落的竹叶，雪的上面隐约可见小动物的脚印，哪里有竹笋的影子呢？我急着问：“爷爷，到哪里去找竹笋呢？”爷爷神秘地笑了，他带我来到一棵叶子碧绿的竹子下面，用铲子轻轻拨开地面上的落叶，“你看见地上有什么不同吗？”爷爷问。我看了半天也没有看出什么来，爷爷让我再仔细地看看。果然，我发现地上有些细小的裂缝，爷爷说：“我们要找的竹笋就在下面。”我半信半疑，只见爷爷用铲子小心翼翼地顺着裂缝挖下去，铲子旁边竟然出现了一个嫩黄色的尖芽，我兴奋得大叫起来。爷爷继续往下挖，那个尖芽越来越大。我真的看见竹笋了，我喜出望外！

爷爷说：“你要想挖竹笋，必须找枝叶繁茂的竹子，顺着竹根的走向去挖，而且要观察地面上有没有裂缝。干什么事情都要讲究方法啊！另外，冬笋要少挖，今年的笋子，明年的竹子，做人不能贪心啊。”

听了爷爷的话，我认真地点了点头。回家的路上我心里美滋滋的，因为我不仅收获了冬笋，还领悟到了遇事做人的道理。

今天，我和妈妈哥哥一行人到山里挖竹笋。

我们吃好午饭，提着竹篮，抗着山锄，浩浩荡荡的出发了。哥哥志高奋勇为大家带路，于是哥哥走在队伍的最前头。我抬头望去漫山遍野都是竹子，随风摇摆 着，发出“沙沙”的声音，好像在欢迎我们到来。我按照大人交给我的方法仔细找，哪儿土裂开了哪儿就埋伏着笋宝宝。不一会儿，我发现了笋宝宝，我急忙叫来哥 哥。哥哥在这里一锄那里一锄，三两下就挖出了笋。拿来一看。啊！原来笋已经烂了。哈哈哈哥哥大笑起来。我低下头抱着一定要找到笋宝宝的决心来找。突然我被 什么尖尖的东西一刺。我转过头来啊，原来是笋宝宝探出头来啊！我急忙叫来妈妈，妈妈三两下就挖出笋宝宝。啊！好大的一个笋宝宝啊！ 又白又胖！忽然，我看见一株五颜六色的花朵，于是我问妈妈这是什么花啊？妈妈说“这是野百合。”我和妈妈把这株野百合挖来。

过了一小时，我们的竹篮里只有5个笋宝宝。虽然我们收获并不多，但我们很开心。

我的故乡是一个群山环抱的好地方。一条潺潺的小溪环绕着村庄，村子四周的山上长满了直冲云天的竹子。

下午，我们一家扛着两把大锄头上山了，目的当然是收获满满一袋的竹笋。

竹林里满是一块块布满青苔的大石块，走在上面真是危险。我和表妹一起扛一把锄头，爸爸也扛一把锄头，妈妈什么也不拿，还在一旁哼着小调。

走进竹林，妈妈用手按了按一处突起的泥地，拿过我肩上的锄头，说：“我敢肯定这里有竹笋！”说完，便用右手反握住锄头，弯下腰，小心翼翼地一下又一下，刨着泥土。突然，一个嫩黄色的小竹笋尖儿冒了出来。我和表妹不禁欢呼起来，我们争先恐后地刨土，一棵小小的竹笋很快便呈现在眼前了。虽然竹笋很小，但我还是很高兴！

我学着妈妈的方法——用手按一按泥土中突起的地方，判断底下是泥土、石块还是竹笋。可结果却是一无所获。

过一会儿，爸爸突然叫我快过去。我和表妹飞快地跑了过去，探头一看，哟！原来爸爸找到了连在一根竹根上的竹笋“六胞胎”！我赶紧学着爸爸的样子，飞快地刨着土，不一会儿，6个笋宝宝就出土了！

我和表妹虽然没有找到竹笋，但是看到爸爸妈妈挖到这么多竹笋，也感到很兴奋。

时间稍纵即逝，天边升起几抹淡红的晚霞。回到家中，我们吃着挖来的竹笋，感觉特别美味。

有。

其中半胱氨酸分解释放出的硫化氢，以及色氨酸分解转化成的粪臭素，最终构成了酸笋的特有臭味。 将酸笋称为“垃圾食品”或有失公平 查阅资料发现，关于酸笋中营养成分的研究较少，但有一份硕士论文曾分析过毛竹酸笋的主要营养成分。

从研究的论文来看，酸笋中的半胱氨酸和色氨酸被大量消耗，最终产物硫化氢和粪臭素的累积，导致了其浓烈的气味。再加上螺蛳粉加工过程中热、辣结合，使得各种气味物质加速挥发，让人在吃完之后，仍余下“绕梁三日的微醺”，欲罢不能。

在自然界中，腐臭大多是来自于微生物的发酵。经过微生物发酵的食物，由于微生物已经帮人“预先”消化过了，会比原来的食物更容易消化和吸收。

对此专家表示，人们对于酸笋、豆汁儿、霉苋菜梗、臭豆腐、臭鳜鱼、鲱鱼罐头等臭味食物的钟爱，很可能是因为“食臭”早已写在了人类祖先的基因里。

论文的大纲如下： 一、竹笋的美感：1、内秀。外表不堪，内中鲜白嫩。2、过程美。层层剥笋，渐次露形。3、群体美。雨后，瞬间破土，遍地造次，生机盎然。4、隐性美。萌芽、脆弱，却是成竹的开始，如同襁褓里的婴儿，蕴藏着不可估量的未来。 二、竹笋的文化底蕴：1、谦下而不外露的品质。2、损之又损方显出英雄本色。3、雨后春笋，被喻为蓬勃兴起、生机盎然的人文情境。4、蕴涵：从大生于小、强生于弱显露以柔克刚的道家思想。 三、以上两者结合论述。 四、结论。