糖尿病人主食选择毕业论文

选择卫膳堂七饱米，科技营养米，均衡体内营养，让糖尿病人吃饱饭的同时，又能控制好血糖

首先、荞麦面

荞麦面也就荞麦在经过加工之后形成的面粉状食物，其中含有的营养价值是非常高的。有相关研究发现，在荞麦面当中含有二十几种氨基酸，还含有人体必需的八种氨基酸，可以促进胰岛素的形成，自然也就可以达到降血糖的效果。

其次、燕麦

燕麦的降血糖效果以及降血压效果是非常好的，非常适合糖尿病患者，即便是糖尿病合并高血压协同出现，也可多选用燕麦做主食，比如燕麦饭、燕麦粥等。

引言：糖尿病是一种比较常见的病症，要时刻注意自己的血糖变化，控制血糖，如果血糖长期处于较高的水平，就会引发一系列的并发症，而且这些并发症还是比较难以智力的。糖尿病人的主食应该怎样吃好？呢有什么依据呢？

有一些人建议糖尿病人不要吃主食，觉得不吃主食之后血糖自然就不会上升了。但实际上主食中含各种各样的膳食纤维对于糖尿病人来说是必不可少的，所以说要选择合适的主食。日常生活中人们所吃的米饭和面条升糖水平都比较高，这样的主食对于糖尿病人是不合适的，要吃那些升糖水平不是特别高的主食，就比如说山药，红薯，玉米，五谷杂粮。这些主食相比于米饭升糖水平不是很高，而且也有饱腹感，同时也能够提供膳食纤维。而且这些食物进入到人体之后，停留的时间比较长，相对而言就不是那么容易饿，所以也不用吃太多的东西。这些主食对于糖尿病人都是很好的主食替代品，所以可以选择这些食物。糖尿病人选择主食的时候，还是以升糖指数为依据的，升糖指数越低，那么这个食物就越好。

其实糖尿病人的饮食对于普通人来说也是有借鉴意义的，如果比普通人一味的吃甜食或者说含糖量比较高的食物，那么就会对自己的身体造成影响。糖分摄入过高的话，也会导致肤色蜡黄，身体肥胖，所以可以借鉴糖尿病人选择食物的方式，尽量选择升糖量低甚至纤维丰富的食物，并且保持一日三餐。这样的饮食结构就能够让自己的身体更加健康，并且防患于未然，避免因为自己错误的饮食结构而引发的一系列问题。

对于糖尿病患者的主食选择，一般建议以粗粮为主，比如糙米、黑米、紫米、土豆、玉米等不太精制的粮食。这些食物不仅含有高淀粉，而且还含有某些微量元素和矿物质。

另外，糖尿病人可以选用纯燕麦片，作为早餐的营养来源。燕麦片含有蛋白质、纤维、矿物质以及维生素。此外，原味的燕麦片，不含白砂糖和食盐，更适合老年人和糖尿病人，以及血脂、血糖偏高的人食用。

燕麦片属高纤维食物，可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量，以及起到降低血脂的作用，能够缓解糖尿病人的饥饿感，能够刺激消化液分泌，以及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

因此糖尿病病人是可以吃燕麦的，长期食用燕麦，还具有通便、减肥、预防贫血、预防工作疲劳、减轻压力等功效，建议糖尿病人吃纯燕麦。

此外，不要食用过多的人工膨化食品。

1、在主食选择方面，糖尿病人最好选择以粗粮为主，如大麦、陈粟米、荞麦面、莜麦、麦麸等，这些粗粮中含有丰富的营养成分，具有降血糖、降血压的作用。 2、患了糖尿病后饮食调理很重要，高糖、高盐、高脂肪的食物都是糖尿病人要远离的，尤其是要限制糖分的摄入量，像馒头、粽子、面包、烙饼、年糕等主食，因为所含糖分和热量很高，糖尿病人要慎食或不食。 3、一些糖分含量比较低的水果，如猕猴桃、草莓、樱桃、李子等，可放在在两餐之间或体力活动后食用，既不会影响血糖，又补充了身体需要的营养物质，对健康很有好处。

糖尿病在我国是一种，发病率很高的疾病，我国的糖尿病患者人数，是全世界第一位的，糖尿病都知道 ，不管是发病还是治疗，都是和患者的饮食密切相关，糖尿病患者的主食，究竟应该怎么来选择，那么首先我们要看一下，糖尿病患者，主食究竟应该吃多少，主食主要含的是所说的，这种碳水化合物，我们知道体内的营养物质，主要有三大类，蛋白质 脂肪和碳水化合物，其中的碳水化合物，是主要的根据患者的身高 体重，还有他从事的体力活动的轻重，来计算出他一天所摄入的总热量，在总热量里头，碳水化合物，大概要占到50-60%，也就是占了大多数，女性的话一般来说，主食每餐大概就是二两左右，然后男性一般三两左右，这是一般的，正常体重和正常劳动量的，这样的一些人群，对于主食怎么来选择，到底是选择米饭，面条还是馒头，其实这些都是可以选择的，只要控制量就好了，但是主食它也是有区别的，像通常吃的白面大米，这些都是属于精致的粮，对于控制糖尿病来说，其实是多吃一些粗粮，会更有好处延缓血糖的升高，对于血糖控制是有好处的，此外就是要注意，如果要吃一些根茎类的蔬菜，比如土豆 莲藕，这些是要算作主食的，而不能算作蔬菜。

专家提示：主食主要含的是碳水化合物，根据患者的身高、体重以及活动来计算一天所摄入的总热量，碳水化合物占50%—60%。女性一般每餐主食二两左右，男性三两左右。主食也有区别，白面大米是精粮，对病人来说多吃粗粮会更好，且根茎类的蔬菜，如土豆等，应算作主食。

糖尿病患者的主食，主要应该由谷薯类的食物所供应。谷薯类的食物主要含的是碳水化合物，碳水化合物富含多糖，多糖类的食物，进食以后需要转化为单糖，才能够被吸收，所以不会出现血糖的快速升高，而且可以增加饱腹感。