人体酸碱体质与年龄关系研究论文

网络中关于“酸碱体质”的健康知识很多。在宣传“酸碱体质”理论的通俗读物中，一本叫做的《找对病源，碱回命》书可谓集大成者。在此书开头一章写道：“人在一生下来的时候，身体大多属于健康的弱碱性环境，但在后天的各种坏习惯的影响下，身体会逐渐变酸，而身体逐渐变酸的直接后果就是滋生各种各样的疾病……当人体的pH数值处于7—之间时，属于弱碱性体质，此时容易受到有小病痛或某些疾病的干扰；当人体的pH数值处于之间，属于强酸性体质，此时人极容易患上如癌症之类的重大疾病。”所谓坏习惯，就是不注意摄入碱性食物、熬夜等。书中还提出：“通过研究表明，有超过70%的疾病和人体的酸性化有关，而那些致命的高危疾病患者，有超过90%的人属于酸性体质。”作者列举了感冒、精神不振、风湿、皮肤病、气管炎、骨质疏松、糖尿病、高血压等几乎所有常见疾病，声称这都是酸性体质的表现。 不同食物的pH值各有不同。可以看出，无论食物本身的酸碱度如何，均衡膳食、平衡搭配才更有益于健康。1.不同体液有不同酸碱度 无一能直接等同于体质酸碱性人体体液有很多种，细胞内液、细胞外液（血液、组织液和淋巴液）、分泌的各种消化液（如唾液、胃酸、肠液、胆汁等）、排泄出的汗液、尿液等等都属于体液。不同体液各有各的酸碱度，且相差很大。胃酸的pH值在1到2之间，而血液的pH值可以达到。即便是同一种体液，由于环境的不同，自身酸碱度也会存在一定的浮动范围。例如正常的尿液pH值就在到之间，其酸碱度会受到所吃食物的影响，吃肉、蛋、奶时，pH值会偏低一些；吃蔬菜、水果则会相对偏高一些。但尿液的酸碱度是肾脏“调节”的结果，而且作为被隔离在膀胱中的排泄物，不会影响到人体的机能。2.科学上没有“体质酸碱性”这一说法以某一种体液在某一时刻的酸碱度来衡量所谓体质的酸碱性是不科学的。“酸碱体质说”传播过程中，将体液或等同于血液、或等同于尿液、或等同于唾液或不加区分笼统地称为人体体液，是典型的伪科学言论。国际上常规的人体环境检测方法主要从静脉血、尿液、体内碱贮备和二氧化碳结合率四个方面进行测试，单凭pH值来看人体的酸碱性同样不科学。3.食物酸碱性划分是伪科学，同一种食物会分别产生酸、碱性代谢“酸碱体质说”会简单地将食物区分为“酸性食物”和“碱性食物”，划分理由是根据食物在体内的代谢产物对体液酸碱度的影响。但实际上一种食物往往含有多种化学成分，它们经过消化、吸收、代谢之后也会产生多种不同化学性质的代谢产物。这些产物有的呈酸性，有的呈碱性，还有很多呈中性。随意指定一种代谢产物来认定原来食物的酸碱性属于想当然，这样的划分方式有时会自相矛盾，导致同一种食物既被认为是“酸性食物”又被认为是“碱性食物”， 难以自圆其说。4.人体内酸碱永远处于平衡状态，无法通过饮食调节事实上，人体的消化系统、排泄系统和呼吸系统都都能够精密地控制酸碱平衡，同时血液中有各类缓冲物质，它们组成了身体内部的酸碱缓冲系统。在正常人体内，酸和碱是永远处于一个动态平衡的状态。比如不论是什么食物，吃到胃里都会变成酸性的，因为胃酸是含—盐酸的强酸。当食物从胃进入肠道，又会被碱性的肠液影响，变成碱性的。酸碱度不同的食物无法改变人体体液的酸碱度。5.所谓的“碱性食品”能保健并非因为其“碱性”被“酸碱体质说”推崇的蔬菜、水果等“碱性食品”，之所以对一些慢性疾病有预防作用，主要是因为它们产生的能量低，且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等，而不是所谓碱性的作用。如果按照“酸碱体质说”的饮食观念，纠正“酸性体质”靠每天引用苏打水就可以解决问题，完全不用大费周折去吃各种“碱性食品”——事实上，即便是苏打水对人体体液酸碱度的影响也微乎其微。健康的饮食应该是均衡的饮食，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各种营养素的食物都应该适量地合理地摄取，而不必在意什么酸碱性。6.人体的酸碱度与疾病发生无关在正常生理状态下，人体酸碱失衡并不容易发生。一味追求人体环境的碱性反而不可取，很多有害微生物的生存环境都是偏碱性的，如副溶血性弧菌、沙门氏菌。伪科学在传播过程中常常加入一些夸大其词的元素，比如酸性体质易致癌的传言，使得人们本着宁可信其有的心理，放松对谣言的戒备，从而大行其道。7.肿瘤有众多诱发因素，唯独不包括“体液变酸”（1）人体消化系统不同部位的pH值各有不同。“酸性体质导致肿瘤”是“酸碱体质说”经常提到的一个观点，许多人对此深信不疑。肿瘤有很多种，每种肿瘤的诱发因素都不同，公认的致癌因素很多，到目前为止，医学上并没有人体酸碱性和肿瘤诱因有关的这个说法。肿瘤是各种综合因素导致的结果，不是一个酸性食物就能诱发的。（2）肿瘤可能导致身体周边微环境变酸，但反之不成立并不是“酸性体质”这个“恶因”诱发了肿瘤。而需要将因果对倒过来，肿瘤的生长会导致实体瘤周边的微环境变酸。科学研究发现，实体肿瘤周围微环境的pH值的确比正常组织和器官要低。这是因为肿瘤细胞在在生长过程中生成了更多的乳酸等酸性代谢产物，使得肿瘤组织周边的组织液pH值降低。此外肿瘤对体液酸碱度的影响只局限于肿瘤组织周边的微环境,尚无科学证据表明实体肿瘤会导致整个身体的体液都“变酸”。（3）其他酸碱中毒多由疾病导致，非因体液过酸过碱致病健康人的血液pH值在到之间。当血液pH值低于，已经属于酸中毒了，是需要治疗的严重疾病。酸中毒一般是某种疾病的并发症，病因也复杂多样。比如代谢性酸中毒可由腹膜炎、休克、高热、腹 泻、肠瘘、急性肾功能衰竭等引起，而呼吸性酸中毒则可由脑膜炎、血栓、脊髓灰质炎、支气管哮喘以及广泛性肺疾病引起。反之，如果血液的PH值高于，则是碱中毒，同样是需要治疗的严重疾病。所以并不是“碱性体质”就是好的。酸碱中毒多由疾病导致，而非因为体液过酸过碱导致疾病，也不可能通过进食普通食物改变体液的酸碱性。

为什么人们想要变成碱性体质？身体真的分酸性、碱性？

回答者害人精也

首先我们要了解：人体在生命活动过程中，体内不可避免地产生含酸的代谢产物（碳酸、乳酸等），但人体有三个调节系统可以进行酸碱平衡，肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸；呼吸会快速排掉很多酸性成分；体液也会中和酸性食物。因此正常生物体的体液酸碱度（PH值）总是稳定在一定范围之内。那为什么现代社会越来越发展，医学科技越来越先进，生活越来越富裕，但是得酸性体质的确越来越多呢？ 要回答这个问题，我们就要了解目前酸性体质的主要祸首。日本医学界认为有以下主要原因（按影响排名）： 1、人体本身的代谢产物是酸性的； 2、摄入的酸性食物多于碱性食物； 3、环境污染：包括空气、食物、水等污染； 4、作息不规律和不良生活习惯； 5、服用各种西药及运动不足； 6、高度压力等不良情绪，心理失衡； 7、自然规律，年龄增长会使代谢能力减弱； 但是中国从事酸碱研究的人员对目前影响中国人酸性体质原因的排名却是： 1、环境污染：包括空气、食物、水等污染； 2、摄入的酸性食物多于碱性食物； 3、作息不规律和不良生活习惯； 4、人体本身的代谢产物是酸性的； 5、服用各种西药及运动不足； 6、高度压力等不良情绪，心理失衡， 7、自然规律，年龄增长会使代谢能力减弱。 从两份不同的排名我们可以看出，目前在中国，造成人体酸性的祸首是环境污染，这包括各种我们已经知道的空气、水、食物等污染，还包括我么不是很了解的各种激素、农药、化肥的大量使用，其次才是饮食和生活习惯。正因为这样，所以仅仅靠人体自身的排酸系统当然不能解决问题。 同时这也是很多病人饮食很注意，又很少吃肉，但体质还是酸性的主要原因。

这么一点悬赏分，留着自己写去吧！！我到是有个好题目，但我不想写。。。作业要诚实，你要写……我倒是可以指导一下

众多商家近年来不断向消费者灌输一个概念：酸性体质是百病之源，认为体液偏酸会导致人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。由此，一些保健食品宣扬排酸功效，部分美容院甚至推出了“海藻排酸”项目。但中西医专家对此进行了驳斥，因为医学界从无酸性体质之说酸性体质基本观点：人体体液的pH值处于～ 的弱碱状态是最健康的，但大多数人由于生活习惯及环境的影响，体液pH值都在 以下，他们的身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，这些人就是酸性体质者。 中西医驳斥 针对目前流行的“酸性体质是生病的根源”等说法，无论是西医还是中医专家，都从根本上否认了“酸碱体质”说法，称目前医学界尚无“酸碱体质”的说法。 专家观点 北京中关村医院皮肤科副主任医师苏明山和清华大学第一附属医院消化内科副主任医师董行运介绍，在生命活动过程中，体内不可避免地产生含酸的代谢产物(碳酸、乳酸等)和碱性产物。但人体有三个调节系统可以进行酸碱平衡，肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸，呼吸会快速排掉很多酸性成分，体液也会中和酸碱平衡，因此正常生物体的体液酸碱度(PH值)总是稳定在一定范围之内，因此人体的体质不会是酸性的。 中国中医研究院研究员尹志超也表示，中医方面并无“酸碱体质”之说，只能说人体在摄入过多酸性物质之后，可能会出现“阴虚”症状，诸如虚热、盗汗、睡眠不沉等症状。不过，出现这些症状并非都是酸性在作祟。 临床观点 事实上，酸性体质概念中还有一个站不住脚的逻辑问题，即酸性体质是百病之源。在医学临床中，的确有很多酸中毒的情况发生。只不过，不是酸中毒致病，而是因为服用了某些药物或生病了，才会出现酸中毒的现象。一些常见的疾腹泻、肾衰竭，代谢类疾病如糖尿病，确实会引起酸中毒。而这些疾病的诱因，却和酸中毒没有一点关系。 身体偏碱就是健康的，其实不过是酸性体质论者偷换概念的错误命题。以号称中国最早提出酸性体质概念的梁双林的理论为例，他们强调身体的PH值应该一直处于 才好。事实上，这就是一句废话，因为正常人血液的pH值就是左右。而且，并不是身体的每一个部分都是偏碱性才好。人体中有几个地方，必须偏酸才算健康。第一个就是胃，这个不用说，大家都会多多少少有点了解。如果发生呕吐现象，大量的胃酸排除体外，反倒会引起轻度碱中毒，这就是呕吐后会感觉头晕的原因。另外一个是皮肤，健康的皮肤pH值应该是，处于弱酸性的皮肤更不容易滋生细菌。女性阴道最理想的环境也是酸性的，一旦pH值大于，就会引发炎症。除此之外，人正常的尿液也是呈酸性的。肾脏的一个重要功能就是把体内的酸性物质从尿液中排出去，如果一个人的尿液呈碱性，反倒是不健康的。如果按照酸性体质论，一个人的体液或血液pH值呈碱性才健康，那么皮肤、胃、阴道和尿液是不是也该呈碱性才符合逻辑。 客观评价 酸性体质论就像一个到处都是漏洞的谎言一样，一个谎言需要另外一个更大的谎言来补上窟窿。事实上，他们也在试图补上这个窟窿，虽然他们没办法举证曾有任何新的研究发现，在哪本世界医学界认可的医学期刊上发表了论文，他们倒也端出一个1931年诺贝尔医学奖获得者Otto Heinrich Warburg(瓦尔堡)支持酸性理论的事例。酸性体质论者说这位诺贝尔医学奖获得者就提过缺氧状态下，身体呈酸性，是癌症的根源。事实证明，这位德国生物化学家所有的公开论著中，没有任何涉及酸性体质或者酸中毒的研究, 没有任何证据证明缺氧状态和身体呈酸性有关系。自称最早提出酸性体质的梁双林，在采访中透露，他是2001年提出这个概念。不知道我国这些拼命推广酸性体质致病论的营养学家们，是用什么样的方式，才能成功进行一场穿越时空和生死的灵魂对话。至于他们提到的美国诺贝尔获得者雷恩，在美国医学界淫浸了十几年的张健教授，竟然连一点印象也没有，更别说用谷歌或百度去搜索了。 所谓“酸性体质论”，就是近年来广为流传的一种伪科学学说，该学说认为，体质的酸化是百病之源，无论是癌症，还是常见的高血压、糖尿病、痛风等，都是由于多吃了“酸性食物”导致体质酸化引起的，而所谓“酸性食物”范围之广之常见，绝对可以吓你一大跳：鱼、肉、米饭、酒等人类的主副食品，很多都被 说成是酸性的。尤其是中国人的主食米饭，更被渲染成“酸性食品”的典型代表，它也就变成了致病的罪魁祸首，从而几乎可以引起全社会的恐慌，凡了解此论者差不多人人自危。如果人们真的相信此论，按该理论的说法来指导其日常饮食，那才真正将对身体产生极大的危害。 其实所谓“酸性体质”能够致病的说法，纯粹是在玩弄概念。按照据传是最早抛出“酸性体质论”的梁某某的说法，人体pH值必须维持在左右才好，从某种意义上说，这倒算他说对了，但却是一句废话，因为正常人体液本身就呈弱碱性，pH值就在左右。在日常生活中，你想要让它变成你也没这本事，哪怕你天天吃的都是所谓的酸性食物！因为人的体液具有很强的中和缓冲功能，他自己就能够维持酸碱度的平衡，所以无论你摄入的食物是酸性还是碱性，人体的pH值是基本不变的，根本不存在所谓的“酸性体质”,这是中学课本里就已经提到了的。一些人之所以相信“酸性体质论”，我想或许是因为许多人听说过有“酸中毒”的说法，但其实那都是某些严重疾病导致的后果，而不是无缘无故由饮食能引起的，这是典型的“倒果为因”！而且，顺便告诉大家一句，除了“酸中毒”外，医学上还有“碱中毒”、“水中毒”等概念，这些概念到了某些喜欢标新立异制造耸人听闻的谎言的们那儿，不知又要引起怎样的联想，从而创造出更为惊天动地的谬论来。 其实，国内外许多著名专家学者也都对“酸性体质论”进行过批判，比如美国亚利桑那州癌症研究中心的华人科学家张健经多方论证，并和美国的同行探讨，最后，他说他可以代表美国癌症研究中心的专家负责任地说，酸性体质是一个造出来的概念，纯属子虚乌有！ 如果有人迷信“酸性体质论”非但无益，而且有害。因为如果一个人受“酸性体质论”的影响，严格按该理论提出的碱性食谱来安排饮食的话，那时间一长，必然导致营养失衡，从而可能疾病缠身，因为人体是必须各种营养平衡搭配，才能够保持健康体质。 编辑本段如何改变酸性体质？ 1、不熬夜：如果晚上超过凌晨1点还不睡觉，人体新陈代谢所需要的能量就不是依靠所摄入的食物所供给的了，而完全是由身体分泌的各种激素所支持，这时内分泌的代谢会产生很多毒素，致使体液环境变酸。 2、不吃宵夜：通常在晚上8点过后再进食就称之为宵夜。因为人体在晚上的代谢能力会降低，且很多器官都已经进入休息状态，所以会导致食物停留在胃肠系统中，逐渐变酸、发酵，并产生毒素，而使体质变酸。 3、吃早餐：人体在凌晨4点半的时候，体温会达到一天中的最低点，此时血液循环的速度也是最慢的，如果睡得太晚又不吃早餐，人体得不到充足的能量补充，血液循环的速度会变得更慢，使人体处于缺氧的状态，体质变得更坏。 4、多吃粗粮：精致的食物会加速胃肠的老化，虽然现在很多人都知道粗粮的好处，但对于缺乏运动的上班族来说，距离粗粮还是有点远，长期进食精致的食物会加速胃肠功能老化、衰退，会经常出现便秘等状况，致使所进食的食物都变成了对人体有害的有毒物质，体质也逐渐变坏。 5、摄取正确比例的酸碱性食物：人体中含有大约80％的碱性物质和20％的酸性物质，因此最健康的饮食方式，是摄取80％的碱性食物和20％的酸性食物，其中80％的碱性食物，是由60％的蔬菜和20％的水果构成，而20％的酸性食物，则以蛋白质及淀粉类食物各占10％构成。