食品科学与工程论文答辩视频

学弟啊 不知道你是不是中国农大的,不然我们真是校友了!我是农大食品专业06年毕业,在快销品行业工作快两年了,鉴于食品行业的薪水普遍不高,建议你两条路选择,一是直接考硕士后继续读博,感觉本科食品专业没有大专生有竞争优势,研究生只能去研发而且升职的机会,博士的话机会来的比较容易,薪水比较高!其二是转专业,但是我周围转行的人成功的并不多,建议你多考写证书,如果想公务员的话就考公务员证,金融行业就考些相关的 最后总结起来就是一句话:精专一门,转行趁早准备!食品专业还是中国农大比较好啊!

谈水暖工程的管理与控制

摘 要： 建筑水暖工程各阶段的管理、控制，包括：招投标阶段、施工阶段、工程竣 工阶段的控制以及对施工人员的素质要求、工程造价等施工细节。

关键词： 水暖工程;施工管理;控制

随着现代社会的发展，各方面的技术日趋完善，建筑施工技术的进步促使着城市建筑向着大型化、多功能化、高层化、地下化等方向发展。昔日的小城市也逐渐变成了大都市，乡镇也在向城市化转变，发生这些变化的主要标志就是建筑。近年来我国陆续修建了多座高层、超高层建筑，其结构型式新颖，外观优雅，功能设施丰富，所采取的施工工艺先进。概括地说，高层建筑施工具有结构复杂多变、新技术新工艺繁多、施工工期紧、施工作业面窄、工序穿插交叉频繁等特点，因此，加强施工管理，密切土建与各专业之间的配套施工显得尤为重要。水暖工程是高层建筑施工的重要组成部分，大体上分为给排水工程、采暖工程、通风空调工程、煤气工程等，水暖安装工程与土建施工有着密切的联系，直接影响着工程的总工期，而且其完成质量的好坏直接影响到建筑物整体设备的安全运行、节能效果及建筑物投入使用后的使用功能，包括工作、生活在其中的人员的舒适性、安全性、高效性。

现代化的工程管理与控制对工程管理人员要求特别高，不但有深厚的专业知识和丰富的管理经验，还要接受掌握快速发展的新技术、新材料、新设备。总之管理人员要不断的在实践中学习，在科技高速发展的今天与时俱进现主要阐述了高层建筑水暖施工的一般技术要求，结合高层建筑水暖施工中存在的问题，探讨水暖施工技术管理的合理发展之路。

一、水暖工程管理人员应具有的素质及工作能力

首先，作为一名合格的水暖工程师应对所负责的水暖工程的技术、进度质量、安全等有高度负责的责任心，严格按照国家的相关规范及法律法规等文件进行规范施工，充分发挥自己的专业水平，深入、细致地搞好水暖工程的管理工作。 一个合格的水暖工程管理人员首先要有全面的专业知识。给排水和暖通就是两个完全独立的专业，但现在的房地产公司在这一方面一般都由一个人来管理，因此作为一个水暖专业的工程师，要熟练掌握给排水及暖通两方面的技术及施工规范。同时，还必须掌握当地有关主管部门的相关规定。随着社会的不断进步，材料也在不断地进行更新，一些新技术、新要求也不断的融入到施工中，这些规定涉及面广，更新快，在很大程度上指导着当地工程的施工和验收。

作为一名水暖工程师，除了掌握专业的知识及规范外，还要有灵活的头脑，随机应变的能力，在施工中总会有这样那样的问题，而处理解决这些问题，都是工程师需要具备的能力。协调好各工种、施工单位、施工单位与监理单位之间的关系，是现场工程师的分内工作。

二、做好水暖工程有关招投标工作

工程的招投标工作在工程中起着重要作用。而对于一名房地产开发商 的水暖工程师来说，应对整个招标过程有一个全面的了解。工程招标、确 定工程造价工作非常重要。工程管理人员在编制招标文件时一定及时准确 地掌握水暖材料、设备的型号、规格、产地供货商等信息，掌握当地建筑 市场劳动力的基本情况。细致调查工程概况，根据经验判断该项目在施工 中可能出现的情况与风险。仔细阅读图纸，对图纸中表述不明确的技术、

材料、设备、施工工艺及施工界线等要详细整理，给予明确答复。做好这 些准备工作，可以更准确地确定报价、核算出工程大致成本和预期利润， 对施工中的风险有一个大致的认识。另外还要对了解各投标方的信息，做 到知己知彼，百战不殆。

要做好招投标的工作还必须熟练地掌握工程概预算及造价控制方面的有关内容，全面掌握签定的合同条款，并且认识到此项工作的重要性。做好招投标阶段的准备工作，要求工程管理人员不能单一具备如技术、造价、材料等能力，要具备综合管理能力，要有市场意识。

三、设计审核和图纸会审阶段注意的问题

设计审核和图纸会审是施工前最重要的准备工作，是设计者与管理者沟通、交流的最好平台，也是设计者技术交底的重要环节。如果工作不严谨不认真，就会对后期的施工造成较大影响，甚至带来重大的经济浪费和不必要的损失。设计审核和图纸会审包括两方面内容，一是对各系统的适用性和经济性的讨论和研究;二是对各系统技术上的审核。

对水暖专业而言，设计和选用的产品应是开放型的，兼容性强，市场占有率大，便于系统扩展、互联和信息共享。要根据工程的具体功能情况，明确项目的功能定位，避免出现设计滞后施工现象。

不但要审核设计是否体现了工程的经济性、适用性，还要审核系统技术的合理性、先进性。许多成熟先进的技术及材料是否在本工程中有所体现和运用。避免因设计过于保守、落后增大工程投资。

要审查设计图纸是否符合相关规范或有关技术质量标准，设计是否合理和优化。比如审图时应注意几点：

①进户预埋套管的位置、标高是否合理; ②动力设备等是否与其他相关专业的参数一致。

③水暖设备、管线位置、标高是否合理及便于安装，避免与其他专业重叠、水平交叉。

④预留套管、洞口是否有合理的平面布置图，标高、尺寸是否标注清楚。 总之，在审图时要做的细致工作还很多，设计审核和图纸会审是施工前的重要准备阶段，应高度重视。

四、水暖工程的质量控制

工程质量是工程的核心问题，是原则问题，关系到各方面的利益。水暖工程质量的控制要把握事前控制和事中控制。

1、材料、设备的控制。工程上用的材料、设备的质量直接影响工程质量的优劣。没有好的材料、设备一定没有优质的工程质量。选用优质的材料、设备，首先，在长期的才采购过程中，逐步淘汰一些信誉差、质量差的供货商，选择市场信誉好、规模大的供货商做为长期合作伙伴。这样既可保证供货渠道、材料质量，又能保证合理的价格，在一定程度上还能缓解采购单位的资金运转压力。其次，对于重要的设备，采用招标方式采购，既降低造价又保证质量。

2、施工人员的组织。好的工程质量是由高素质高水平的施工人员完成的，这就要求施工前要对施工队伍及人员进行考核和评估，科学合理地组织施工人员。特种工种要持证上岗，但也不能偏信证件，结合工程的实际情况和人员的实际操作水平，充分有效的发挥每个人的能力。

对施工班组及人员进行工程的总体技术交底，由于施工人员流动性较大，还要根据工程的进度情况分阶段进行交底。明确现行实用的规范及操作规程和顺序。对工程所需的资料表格及相关技术文件、要求、标准，做到心中有数。对工程中所用的材料、设备进行考查和确认，为下一步工作创造条件。

3、施工阶段的质量控制。施工阶段是质量控制的重要环节。必须根据设计图纸和有关技术文件，按照国家现行的水暖工程施工及验收规范，地方有关工程建设的法规、文件，经审批的施工组织设计(施工技术方案)进行。施工中发现图纸问题应及时提出并处理，不允许未经同意私自变更设计。

严格推行规范化操作程序、工艺标准，工程施工程序化，严格执行施工工艺交接制度。岗位分工明确，责任落实到人，参与施工的每一个人都要有一份责任感。隐蔽工程和关键工序必须组织建设、施工、监理单位共同验收，特殊情况有必要请主管部门现场指导并做好隐蔽记录和其他相关资料。

系统调试前必须编制科学可行、确保安全的调试方案，经有管部门审批准许后方可实施。调试前必须充分了解熟悉设备的性能、参数等，对调试人员进行全面培训，并对可能出现的情况做好可行性预案，保证人身安全。调试过程中要与设备供货商的技术人员共同进行，既要配备经验丰富的调试人员，又要实事求是，不完全依赖经验。

五、水暖工程施工的安全工作

要坚持“安全第一、预防为主”的方针，对施工人员进行安全技术交底和三级安全教育，编制针对本工程的安全技术措施及安全组织措施，设专职持证上岗的安全员。

要求施工班组每天上班前要根据当天的工作安排进行安全交底。安全工具及设施要落实到位。

工程管理与控制是一个复杂而深刻的课题，是几代建筑工作者共同探讨和研究的问题。虽然工程管理形式和内容基本相同，但结果却各不相同。这需要有全面、系统、科学的管理方式和组织结构，工程管理是一个动态管理，不是一成不变的。

随着社会和科学的进步，工程方面也注入了新的内容，以往的经验管理也逐步被淘汰。随着工程人员、工程材料设备、工程技术、施工工艺的更新换代，工程管理的方式、内容也在更新，越来越多的科技含量注入到管理中。工程管理已经成为一门学科，需要更多的人参与研究。

做为一名工程管理者，应抛弃落伍的陈规，积极吸收新的更科学的知识，并应用到工作中。新一代的工程管理者要与时俱进，顺应社会发展趋势与潮流，积极开拓创新。

参考文献

1. GB50243-2002，通风与空调工程施工质量验收规范[S].

2. GB50242-2002，建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范[S].

3. GB50268-97，给水排水管道工程施工及验收规范[S].

4. GB50015-2003，建筑给水排水设计规范[S].

职称论文答辩技巧的一个重要环节是专业评议，它分为论文答辩、对专业提问、量化打分等环节。现仅就论文答辩谈一点体会，供申报职称资格的专业技术人员参考。

职称论文答辩是职称评审的一个重要环节，大多数同志都觉得有些紧张，下面介绍以下一点体会。

职称论文答辩是综合考察申报人水平能力的一种形式。所以答辩成绩在其职称评定中举足轻重。论文答辩小组一般由三名专家组成，对文章中不清楚、不详细、不完备、不恰当之处，在答辩会上提出来。一般说，专家所提出的问题，仅涉及该文的学术范围或文章所阐述问题之内。职称论文答辩的主要目的，是审查文章的真伪、审查写作者知识掌握的深度，审查文章是否符合题材格式，以求进一步提高。职称申请人通过答辩，让专家进一步了解文章立论的依据，处理课题的实际能力。所以职称申请人心理上应把它看作一次锻炼和提高的难得机会...... 通常论文答辩会的程序是这样的：

1.职称申请人介绍本人基本情况。

2.职称答辩小组提问。

3.职称申请人回答或辩解。

4.评定成绩。

了解了答辩程序后，职称申请人可以根据自己实际，选取二三个问题，作好答辩的准备工作，内容最好烂熟于心中，不看稿纸，语言简明流畅。

职称申请人答辩时应注意以下几点。

1.带上自己的论文、资料和笔记本。

2.注意开场白、结束语的礼仪。

3.坦然镇定，声音要大而准确，使在场的所有人都能听到。

4.听取答辩小组成员的提问，精神要高度集中，同时，将提问的问题记在本上。

5.对提出的问题，要在短时间内迅速做出反应，以自信而流畅的语言，肯定的语气，不慌不忙地回答每个问题。

6.对提出的疑问，要审慎地回答，对有把握的问题要回答或辩解、申明理由;对拿不准的问题，可不进行辩解，而实事求是地回答，态度要谦虚。

7.回答问题要具体注意以下几点：

(1)正确、准确。正面回答问题，不转换论题，更不要答非所问。

(2)重点突出。抓住主题、要领，抓住关键词语，言简意赅。

(3)清晰明白。开门见山，直接入题，不绕圈子。

(4)有答有辩。要有坚持真理、修正错误的勇气。既敢于阐发自己独到的新观点、真知灼见，维护自己正确观点，反驳错误观点，又敢于承认自己的不足，修正失误。

(5)辩才技巧。讲普通话，用词准确，讲究逻辑，吐词清楚，声音洪亮，抑扬顿挫，助以手势说明问题;力求对答如流，形成互动，给人留下良好的印象。

工程师答辩注意事项

一、答辩的目的

答辩是对申报人的一次综合性面试考核，主要目的是两个，一是核实，二是定位。所谓核实是对申报人提供的申报材料内容和论文进行核实;所谓定位是通过答辩，对申报人的学识水平、工作能力、工作业绩做出综合评价，给每个人一个相对准确的定位，以便确定其是否符合工程师任职资格。

凡申报工程师资格的专业技术人员均应参加答辩。

二、答辩的方法

答辩之前，各评审服务机构均应遵照人事局的要求，根据自己的专业特点，本着公正、公平、科学、准确的原则，在广泛听取专家意见的基础上，制定出答辩评议量化考核标准和答辩评议方法。

我们高级和中级评委会制定的量化考核标准中的考核内容共有三个方面五个项目，即：

(一)论文评价

(二)答辩评价

(三)综合评价( 1、含学识水平 2、工作能力 3、工作业绩)

“论文评价”是专家按照评价标准进行评价，对有严重抄袭问题的论文，可给予最低分。

“答辩评价”主要是记录申报人答辩时回答问题的正确率和准确率。

三个方面五个项目可能会有些交叉和重复，但目的是要准确记录申报人在答辩过程中的真实情况，立体地多侧面地将申报人的综合水平反映出来。

专家根据申报人报送的评审材料，通过答辩面试，参照有关量化考核标准，对申报人做出具体评价，

三、答辩的题目

答辩题目一般为2～4道(不含加试题)，根据答辩情况专家可补充提问，答辩题目主要是结合申报人的论文和申报表中的专业技术工作情况，在申报人的专业范围之内，涵盖内容的广度与深度应能体现高、中级专业技术人员的任职水平。

四、答辩的程序

各评审委员会根据申报人的专业分成若干答辩评议组，各答辩评议组一般由3～5位专家组成。

答辩题目可提前交给申报人，准备时间为20～30分钟左右，申报人可以自备有关资料，做一些简单的摘要，答辩时间一般为20～30分钟，中级一般没有准备时间。

五、评审结果及证书发放

按照市人事局规定，评审结果及相关材料会及时上报人事局验收审核，进行公示，也会在网上进行公示，是否取得任职资格，应以公示情况和人事局审核后的意见为准。

证书由人事局统一办理，证书办好后，会在网上通知大家领证并退回申报材料。

六、答辩注意事项：

请看“申报人注意事项”和“答辩规范用语示例”

申报人注意事项

1、答辩前20--30分钟申报人可拿到答辩题并在候答室准备。

2、要保持安静，要关闭手机，禁止与他人交谈，禁止离开候答室。

3、在候答时可查阅自备的资料，可做摘要。

4、申报人在工作人员引导下进入答辩室。

5、答辩时申报人要围绕主题，简捷、清楚的回答，可参阅所做摘要。

6、要注意专家提示及追加的问题。

7、不要与专家过分寒暄，无需握手和交换名片，不要与专家谈论与答辩无关的话题。

8、答辩时间为20--30分钟，答辩结束后将答辩题交给工作人员。 答辩规范用语示例

专家：根据你的工作和论文，我们提出了N个问题，请你先回答第一个问题：X XXXXXXX

申报人：……第一个问题回答完毕

专家：请你先回答第二个问题：X XXXXXXX

申报人：……第二个问题回答完毕 …… …… ……

专家：答辩结束

申报人：谢谢各位专家(申报人离开答辩室)

在大学读研有硕士研究生和博士研究生，学完后仅说明有这种经历(学历),如果通过硕士（博士）学位的课程考试和论文答辩，成绩合格，达到规定学术水平者，可授予硕士（博士）学位。学历和学位是两个不同的概念,有学历无学位或有学位无学历的情况都有发生。在大学读研有硕士研究生和博士研究生，学完后仅说明有这种经历(学历),如果通过硕士（博士）学位的课程考试和论文答辩，成绩合格，达到规定学术水平者，可授予硕士（博士）学位。学历和学位是两个不同的概念,有学历无学位或有学位无学历的情况都有发生。

楼上的是我同学，他已经不太了解现在的行情了。单就食品学院的影响力而言，中国农业大学无疑还是老大。但是我不推荐你报考中国农大的食品学院，理由如下：1.学院教育水平不高中国农大的食品学院是全国老大，是指它的教授们确实厉害。这个厉害指的是影响力，而不是它的教学水平。我们的老师都是来自食品行业各个方面的顶级大腕，更确切的说都是大鳄级人物。他们中有中国顶级食品企业的老总、有行业部门的高官、有各大企业的总顾问、有顶级的对外研究项目的负责人.......都是举足轻重的人物。还有的和雀巢、马氏、达能、丹尼斯克等国外超级食品企业关系密切。肯德积中国区总裁就是这里出来的。但是这些厉害的教授却大多不太会教书。有的教授甚至大部分时候叫自己的研究生去上课，而他自己却去陪客户吃饭去了。可以这么说，我们就好比郭靖大侠教出来的笨徒弟。这些教授在教书育人方面的弱势主要表现在：没有很强的责任感，不太关心学生；教而不得其法；道德上往往起了坏的表率，学生们往往学不到其厉害的本事，反倒一览无余地把教授们的狂妄自大、用情不专、互相拆台给学了个遍。这也就导致中国农大食品学院的学生就业率全校历来倒数前三、四名。有的企业甚至放出过狠话，凡中农大食品院的学生坚决不用。不少单位都反映本院学生是有名眼高手低。如果一个学生没培养好可以说是学生自己努力不够，十个没培养好可以说是时运不及。但动辄就是半数以上学生无所事事、无一技傍身，就不能不怀疑学院本身培养人才的能力了。现在和我同租一套房子的是两口子，那个妻子就是我们学院刚毕业的研究生，根本找不到对口的工作。2.本学院已经开始走下坡路了从今年开始，中国农大食品学院的各个专业不再是国家重点专业了。今年的国家级重点研究课题（十一五计划、863计划等）食品行业尤其是保健食品方面，国家总计划的研究经费有18个亿。而本学院拿到的课题金额不到其中的5%，食品学院的研究经费已经捉襟见肘了。被本学院人引以为豪的葡萄酒项目已经亏得一塌糊涂了。最先进的肉品实验室有一整套德国腊肠生产设备，已经因为经费不足两年都没开工了。对于研究生而言拿不到研究经费就别指望能有什么作为。3.导师们的关系别指望能借用的上很多人选择食品学院，其实看重的就是教授们了不起的身份。只要导师跟他的关系企业、部门打个招呼，似乎前途不可限量。这么想可就大错特错了。首先教授们存在着这样一个共识，学院里的事和自己的业务是分开的。决不把自己的业务带到学院来，也不把学院里的事和自己的个人业务扯上关系。甚至教授们的很多关系都是秘密不公开的。很多关系都是我们步入社会后才通过他们的下家了解到的。如果不是混到教授的心腹，别指望能有什么额外的照顾。4.本院研究生们的压力极大一般就是要求发文章才能毕业。如果赶不到好课题，发不出文章，学院就进行延期毕业。对于博士生更是严格，明确必须发2篇SCI文章才能毕业。赶上有的导师甚至对影响因子有明确要求。能够忍受这样压力熬出来的人必然锻炼成了人中之龙风。可是如果你能玩得了这样的命，随便去干点别的什么不成呢，有这份毅力的人随便干点什么都能出人头地了5.学院内部斗争激烈我的评价是：文革结束以后还能感觉到阶级斗争新动向的地方。这里的老师们拉山头、占地盘。把好好一个学院硬是给变成了战场。随着派系的分化，研究生们之间也受到影响。本来本科都是一个屋里出来的现在也变得越来越貌合神离了。老师负气出走，在别的学校是否发生过我不知道，但在这个学院却发生了不只一两次。毕业答辩时就能明显感觉到导师们钩心斗角、互相拆台。你难为我的学生，我就难为你的学生。中国人窝里斗在这是相当集中的体现所以，如果是食品专业出身的话最好就是考虑改行，趁早拿个别的什么证书。大三开始就要考虑这个问题了。或者考个别的什么专业的研究生（比如石油、金融、会计）如果想考食品专业的研究生，只要不想将来后悔的话，千万别来中农大的食品学院。那里的研究生没有一个不后悔的（起码我们这一届的是这样）要考食品专业研究生，有这样几个去处是不错的：江南大学、南昌大学：国家关于食品方面的大部分研究课题被他们拿到了，研究经费起码不成问题南京农业大学：一直以来和北方的中国农大对峙的大学。只有这两所大学的食品学院敢号称全国第一华南农业大学：身在广东的有利位置，食品行业中高附加值的产品就是保健品行业，这也是最需要高素质人才的行业。中国能做出真正好产品的企业集中在这里，因此这里食品专业毕业的高素质人才的得天独厚的用武之地

食品科学与工程专业考研方向主要集中在：食品科学、食品工程、食品科学与工程、农产品加工及贮藏工程食品科学与工程专业考研方向1：食品科学01食品化学与工程；02食品加工与保藏应用技术；03保健功能食品研究；04食物资源开发利用；05生态食品科学与生物技术。食品科学与工程专业考研方向2：食品工程食品生物技术，食品化学及应用，食品加工与保藏，食品分析与检测，食品分离与重组，粮食与油脂加工，水产品加工，畜产品加工，果蔬加工，食品机械与包装技术，食品工厂质量管理体系，功能性食品开发。 食品科学与工程专业考研方向3：食品科学与工程01食品化学与工程；02食品加工与保藏应用技术；03保健功能食品研究；04食物资源开发利用；05生态食品科学与生物技术。食品科学与工程专业考研方向4：农产品加工及贮藏工程毕业生可从事各类食品生产企业的生产工艺设计，新产品开发，质量检测，经营管理工作;食品科研单位的科学研究和成果推广工作