腰果含水率重要呀,生腰果,干果的水分都很重要啊,合理的水分含量,可以更好的保存,也有更好的口感SFY-6型干果水分测定仪,快速检测腰果水分、核桃水分、脱水干货的含水率等,准确、高效,烘箱原理
决定腰果质量的水分含量和规定重量标准都是各个加工企业选择和调整原料价格的因素。同时腰果水分要控制在合理的范围内,若太干的话加工、运输等过程中易碎,若太湿则易霉变或氧化败坏。
每一粒原料腰果的重量和水分含量都会严重影响最终产品的质量。关系到其口感,腰果仁需要控制水分含量和糖浓度。
1.生产企业为了减少水分含量,需要在无风环境中,用冷冻干燥的腰果再进行微波干燥来持续降低腰果含水率,
2.将微波干燥的腰果再进行真空干燥,将腰果的含水率控制在干果的普遍水分值范围内。
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