原花青素抗衰老的研究论文

环境污染、日常压力，不健康饮食、不规律作息，是都市人“亚健康”的通病。 随着年龄的增长，人体细胞新陈代谢功能逐渐减弱。另外，外界不良条件的影响，如污染、辐射、细菌、病毒等，同样会降低细胞的生理活性，大量自由基在体内危害人体正常的健康活动。 尽管目前医学行业发达，抗生素和维生素的研究已经非常深入，但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状况，更不能解决人的延年益寿、抗衰老的问题。 科学研究表明，如果一旦解决了自由基的侵害问题，那么人体细胞就可以真正自由成长，人的平均寿命一定会达到125岁。所以人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱，而原花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。 原花青素既是人体的抗氧化剂，也是人体的自由基清除剂。正确食用原花青素，有益人体建立有效的健康系统，让人更健康，更充满活力。 原花青素广泛存在于开花植物(被子植物)中, 其在植物中的含量随品种、季节、气候、成熟度等不同有很大差别。 据初步统计: 在27个科, 73个属植物中均含花青素, 如紫甘薯、血橙、红球甘蓝、蓝莓、樱桃、红莓、草莓、桑葚等植物的组织中均有一定含量，其中，在蓝靛果中含量更是极为丰富。 原花青素从多方面促进身体代谢，功效显著，让您告别“亚健康”： 抗氧化及清除自由基功能： 原花青素最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力，而这对于人体健康至关重要。研究证明: 原花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。 原花青素不仅抗衰老，也具有降低酶的活性，抗变异等保健功能。研究表明有一定原花青素浓度的提取物能有效预防不同阶段癌变发生。 在食品中的应用： 随着科技的发展, 人们对食品添加剂的安全性越来越重视,天然添加剂的开发利用已成为添加剂发展使用的总趋势。 原花青素在食品中不但可作为营养强化剂, 而且还可作为食品防腐剂。并且可作为着色剂应用于平常饮料和食品, 符合人们对食品添加剂天然、安全、健康的总要求。 原花青素的发现使人类从20世纪的抗生素、维生素时代，进入到21世纪的原花青素时代。而随着原花青素逐渐受到大众的重视，原花青素含量极高的蓝靛果也会成为大众养生的新选择与好选择！ 蓝靛果小tips: 人体每天需要摄入原花青素160-200mg，而蓝靛果鲜果中的原花青素含量是，多多食用蓝靛果鲜果及其制品，可以满足人体对于原花青素的需要。

根据目前世界权威生物和化学机构研究的权威报告来说，花青素只是一种植物色素，有一定抗氧化能力，花青素的抗氧化能力是花青素本身未被破坏结构的前提下，比如花青素在植物上的时候。但是花青素是不会被人体原封不动的直接吸收的（停留在血液中一段时间不算吸收，同理于酒精进入血液道理一样）。假设花青素如果进入人体细胞，人也会变成紫葡萄的颜色，那就成笑话了。根据权威已证实科学报告，花青素的作用1.吸引昆虫来采蜜，帮助植物传播花粉。2.花青素有一定对蛋白质抗氧化的作用。2004年12月，美国密支根州立大学在《美国化学学会》（American Chemical Society）杂志上刊登研究文章，指花青素有助提高身体的胰岛素产量达50%。不过，研究尚在起步阶段，还需更多研究。除了上面这个未完成的研究以外，没有任何世界权威机构发布过花青素可对人体有特殊有益功效的研究报告。花青素可以通过饮食进入血液，但是不会被细胞吸收，就好像你喝酒，血液中也可以检测到酒精，但是酒精不会被人体细胞吸收同样道理，最多就是对人体产生某种刺激作用，比如前面说的刺激胰人体产生胰岛素。因此可让人体抗衰老更是没有被科学根据的。当然，目前对花青素的研究还在进行中，但现在一些商家说食用花青素就可以抗衰老等功效是没有科学依据的，也是未经科学证实的。

大家都听说过这样一句绕口令，叫做“吃葡萄不吐葡萄皮”，每当听到这句话时，大多数朋友都会一笑了之：哪有人真的会吃葡萄不吐葡萄皮的?葡萄皮能有啥营养?

但是，最近的一项研究，貌似真的让这句绕口令“成真了” ，葡萄皮和葡萄籽 ，看似在吃葡萄时会随口吐掉的两种东西，居然有着非常客观的 健康 价值。

这项研究被发表在《 Nature Metabolism 》杂志上，由中国和美国相关营养学机构研究人员共同研究出的实验成果。关于葡萄籽和葡萄皮中所提取的化学物质分析。

而根据研究人员的析取研究，结果显示，葡萄皮和葡萄籽中，含有一个 非常奇妙的原花青素提取物，并将其命名为pcc1， 这是其他常见水果中所没有的。

随后，研究人员将提取出的pcc1在小鼠身上做实验，他们将携带荧光标记物的pcc1,直接通过腹腔注射的方式注射到年老小鼠的体内，继而观察它们的身体情况变化。

结果显示，年老小鼠身体中的荧光标记正在慢慢变少，并且和 衰老的细胞相互作用，的确说明了pcc1和衰老细胞的关联性 。随后研究人员又将荧光标记染在衰老细胞上，重新注入小鼠体内，得到了同样的结果，更进一步证明了pcc1在动物抗衰老方面的效果。

换句话说，这种从随处可见的葡萄皮和葡萄籽中所提取的原花青素物质(pcc1)，的确有着 抑制细胞氧化，继而帮助动物延缓衰老，促进长寿的作用 。的确是值得老年朋友们高兴的新型研究成果。

不仅如此，这种原花青素物质能够在抗氧化，抗衰老方向有所建树，根据研究人员的进一步研究发现，针对癌症，和抗癌方面的表现，pcc1也颇为不俗。

根据刊登在《Nature Metabolism》的论文内容阐述，我们发现，研究者在后续的实验中， 将pcc1用在了人体的细胞模型上 。

详细过程如下，将人类的 前列腺癌细胞按照实验比例和人体的衰老细胞进行混合培养 ，并且同样注入荧光标记以后，再将pcc1与部分化疗药物联合使用，同样注入前列腺癌细胞的培养基，进行至少8周的观察。

结果发现，通过pcc1联合用药的癌症培养基，相比于单独的化疗药物使用相比 ，肿瘤细胞体积减少了55%左右 ，和未使用任何药物治疗的培养基相比， 肿瘤体积减少了75%。

又能抗衰老，又能抗癌，这种从不起眼的葡萄皮和葡萄籽中所提取出的“pcc1”，在未来针对于老年病和癌症诊治方面，绝对有着超乎想象的研究作用价值，值得期待。

但是，高兴归高兴，不少朋友听说了这样的研究成果以后，会想着故意去吃葡萄皮和葡萄籽，以期长寿。

这样的心情我们可以理解，但是，这样的做法却有失偏颇。

就实际而言， 是不可行的。

大家要明白一点的是，真正能够抗癌抗衰老的，是葡萄皮和葡萄籽中提取的原花青素物质，必须 经过进一步提纯，并且获取到合理的浓度，才能真正地起到作用 。

而我们平时吃葡萄所产出的皮和籽，显然是达不到这个要求的。如果大量的食用葡萄籽，反而有可能因为 过量的花青素和种子中的其他有毒物质，导致中毒， 继而折损 健康 ，因此还请大家谨慎小心，不要盲目地胡乱食用。

至于 葡萄皮 ，“吃葡萄不吐葡萄皮”还是有些道理的，适当的吃些也不会存在中毒隐患，且 葡萄皮本身的蛋白质，维生素等含量很高 ，非常推荐大家在 吃葡萄的同时一起吃皮 ，但为了 健康 和卫生，还请一定 洗干净以后再食用。