肉用山羊选种论文参考文献

肉用羊只的选配，根据繁育及所用品种的同异可以分为提高品种质量而进行的品种内（纯种繁育）选配和为了提高生产效益而进行的品种间（杂交繁育）选配。从生产实际和应用角度出发，选配的具体方法又可分为个体选配和群体选配两种。其中在规模较大的纯种羊场或羊群，个体选配仅在制定优秀母羊的配种方案中应用，而对普通母羊和进行杂交繁育的绵、山羊，一般就只用群体选配的方法选定配种方案了。其中所谓的个体选配，是指为巩固每一优秀公羊或母羊的优点，或者弥补、克服每只优秀种羊的某些不足，并创造更加优秀的种羊而进行的一只一只公羊和一只一只母羊之间的选配；所谓的群体选配，对纯种繁育而言，是指为提高品种或羊群整体品质，对具有某种共同缺点的母羊按照类群或类别进行的选配。对杂交繁育而言，一般只用群体法进行选配。也就是说，当母系品种确定下来以后，只要为之选定能够作为父系的品种就算可以了。至于从父系品种中选择怎样的公羊与之交配，当然同样也是越优秀越好，但在一般情况下也就无需过分苛求了。

肉用羊的个体选配又可分为品质选配和亲缘选配。其中的品质选配又可分为同质选配和异质选配，亲缘选配又可分为近交和远交。为能有助于上述各种方法的明了，现对它们略加解释。

同质选配：是一种以表型相似为基础的选配，它是指选用性状相同、性能表现一致或育种值相似的公、母羊之间的交配，以求能够获得与其亲代品质相似并更好的后代。这种选配方式常用于优良性状的固定及杂交育种过程中理想型的横交固定。

异质选配：是一种以表型不同为基础的选配，主要选择具有不同优良性状的公羊与母羊的相配，以求能把公羊和母羊各自所具不同的优良性状结合在后代的身上，或者指利用公羊的优点纠正或克服母羊的某些缺点或不足而进行的交配。常用于肉羊品种选育过程中品系或家系间的繁育，也常在进行群体选配过程中所应用。在此还应明白的是，异质选配和同质选配在生产实践中并无严格区别，其主要原因在于任何一对公、母羊的各种主要经济性状或性能既不可能全无相像之处，也不可能全都相像。所谓的异质或同质，一般仅是对受到育种者和生产者高度重视的并与生产、经济性能关系密切的性状而言的。

近交：也叫近亲交配，是指交配双方到共同祖先的代数之和在六代以内的个体间的交配。近交在养羊业中主要用来固定优良性状、保持优良血统、提高羊群一致（同质）性和揭露有害基因。近交在育种工作中具有特殊的作用，但也有其危害性（近交衰退），故只能在育种工作中谨慎采用，绝对不可在一般性的生产，特别是商品肉羊生产过程中应用。

远交：是指交配双方到共同祖先的代数之和已经超过六代的公、母个体间的交配。在生产实践中，它时常与异质选配相伴用。

我国的肉用山羊国内品种主要有四川南江黄羊、黄淮山羊、成都麻羊、贵州白山羊、云南龙陵山羊、湖南马头山羊、湖北宜昌白山羊、江苏海门山羊、福建福清山羊、广东雷州山羊、广西隆林山羊、广西都安山羊、陕南白山羊和长江三角洲白山羊等。南江黄羊是目前国内肉用性能最好的山羊新品种。南江黄羊分为有角和无角两种类型。体形高大，公羊体高70cm左右，体重60～80kg；母羊体高65cm左右，体重40～65kg。被毛黄色，沿背脊有一条明显的黑色背线。毛短紧贴皮肤，富有光泽，被毛内侧有少许绒毛。耳大微垂，鼻额宽。前胸深广，颈肩结合良好，背腰平直，四肢粗长，结构匀称。公羊颜面毛色较黑，前胸、颈肩、腹部及大腿被毛黑而长，头略显粗重。母羊颜面清秀，颈较细长，乳房发育良好。生长发育快。南江黄羊性成熟早，繁殖力高。公羊12～18月龄或体重达35kg以上，母羊6～8月龄或体重达到25kg以上，即可用于配种。母羊全年发情，发情周期为20天左右，发情持续期34小时左右。怀孕期为145-151天。经产母羊年产1．82胎，胎产羔率200％，繁殖成活率达90％以上。南江黄羊产肉性能好，屠宰率可达44％?5．7％。肉质鲜嫩，营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，膻味极轻，口感甚好。板皮品质优。板皮质地良好，细致结实，薄厚均匀，抗张力强，延伸率大，弹性好。南江黄羊是四川省南江县培育的肉用山羊优良品种。它是由努比奶山羊、四川铜羊，以及金堂黑山羊和其他当地山羊品种，经30多年有计划选育而形成的新品种。南江黄羊适应性强，不但适应南方亚热带气候地区，而且也适应于北方部分半湿润易旱地区，推广到全国各地以后，表现出了非常优良的生态适应性。用南江黄羊的公羊杂交改良各地的本地山羊，效果非常显著。南江黄羊的培育和推广，对我国，特别是对南方地区肉用养羊业的发展，起到了巨大的推动作用。黄淮山羊也叫槐山羊，主要分布于黄淮平原的广大地区，因集中在河南周口地区沈丘县槐店镇而得名。黄淮山羊体形中等，结构匀称，骨骼较细，分为有角和无角两种类型。被毛白色，毛短，有丝光，绒毛很少。公羊体重34kg左右，母羊体重26kg左右。一般母羊4～5月龄发情配种，1年2胎或2年3胎，每胎平均产羔率为239％。由于产地属于亚热带向暖温带过渡的农业区，农作稿秆副产物较为丰富，因此常采用舍饲为主的饲养方式。该品种具有性成熟早、生长发育快、板皮品质优良、四季发情及繁殖率高等特点。肉质鲜嫩，膻味小。羯羊屠宰率为45．9％。板皮呈蜡黄色，细致柔软，油润发亮，弹性好，是优良的制革原料，也是重要出口物资。成都麻羊也叫铜羊，主要分布于分布于成都平原及其附近龙门山脉中段的中、低山和丘陵地区，因被毛赤铜色、麻褐色或黑红色，其单根毛分段显不同颜色而得名。体形较小。公羊体重39kg左右，母羊体重30kg左右。公羊前躯发达，体形呈长方形；母羊后躯宽深，乳房丰满。公、母羊大多有角，少数无角。公羊及多数母羊有胡须，少数羊颈下有肉铃。头部大小适中，有“十字架”或“画眉眼”等斑纹，两颊各具一浅灰色条纹，背部有黑色脊线，肩部有黑纹且沿肩胛两侧下伸，四肢及腹部有长毛。颈肩结合良好，背腰宽平，四肢粗壮。羯羊屠宰率45％。4～5月龄性成熟，12～14月龄初配，长年发情，年产2胎，经产母羊每胎产羔率210％。母羊泌乳期为4～6个月，泌乳量为240kg。板皮致密，轻薄，张幅大，弹性好，深受国际市场欢迎。成都麻羊属于南方亚热带湿润山区、丘陵地放牧加补饲、肉乳兼用型山羊品种，已推广到陕西、湖南、河南等地..