酒店管理毕业论文外文译文

[Abstract] in a modern hotel management, human management has gradually rise to the mainstream of the management concept. The humanity of modern hotel management, on the one hand to customer satisfaction, that customer as the center; On the other hand, should be satisfied with the staff in an important position, stressed that the hotel staff to be based. The "employees first, customers second" management philosophy, that is not satisfied with the staff, not satisfied with the guests. This paper will propose the introduction of humane management concept to the management of staff, to achieve staff satisfaction and improve service quality hotels, so that customers more satisfied with the hotel faster development.

第一章 绪言 管理信息系统目标 管理信息系统范围 项目开发计划 5第二章 系统需求分析 现行业务描述 组织结构 业务流程分析 现行系统存在的主要问题 解决方案 可行性分析与抉择 10第三章 新系统逻辑方案 数据流图描述 系统关联图说明 系统顶层数据流程图说明 物料进销存管理数据流程一层图说明 餐饮销售管理数据流程一层图说明 综合统计数据流程一层图说明 数据流程图二层图说明 数据字典描述 基本加工的简要说明 20第四章 系统总体结构设计 软件模块结构设计 数据库设计 数据库设计需求分析 需求分析的建模 ER模型转化为关系模式 关系模式的规范化 计算机系统配置方案 系统总体安全性、可靠性方案与措施 29第五章 系统详细设计 代码设计 数据库的实现 人机界面设计 模块处理过程 35第六章 实施概况 实施环境与工具的比较选择 编程环境、工具、实现与数据准备概况 系统测试概况 系统转换方案及实现概况 系统运行与维护概况 39第七章 结束语 系统特色、局限与展望 致谢 40第八章 参考文献 40第九章 附录 使用说明 部份程序清单 收银员登录 自动生成点菜单号的类函数 自动生成点菜单中各消费项目的序号的类函数 入库单录入 45 第一章 绪言 餐饮销售服务一直是**酒店的主要业务活动，随着业务的不断发展，加强成本管理与收入管理、通过提高服务水平提升企业形象已成为本酒店的迫切需要。因为该酒店目前采用手工操作的运营过程，差错率较高，已不能适应餐饮业对现代化管理的要求。 为了提高酒店管理效率，赢得客户的满意度，我建议公司决策层同意开发该酒店管理信息系统，并以此系统的研发过程作为本人毕业论文的论题。 管理信息系统目标 本系统的建设需要实现如下目标：（1）支持日常业务运作。（2）集中管理业务数据，支持管理预测与决策。（3）有良好的可扩充性(系统配置灵活，支持用户未来信息化进程的发展)。（4）汉字图形用户界面，人机对话友好，操作方便。（5）响应速度合理，安全性较高（对折扣、退菜、赠送、优惠操作提供权限校验，并有记录备查。数据库安全中支持前后台双数据库管理），网络运行稳定。（6）系统建设费用较低。 管理信息系统范围 该酒店管理信息系统需要分阶段实施，逐步实现如下功能： 第一期：销售信息管理系统 + 采购与仓库管理信息系统 第二期：客户信息管理系统 + 人事工资管理系统 第三期：广域网总部管理系统 + 集成通用财务软件 项目首期任务的范围如下：（1）销售信息管理系统:管理餐饮销售收入信息，重点管理客户消费记录、结账记录，并支持对营业现状及趋势的统计分析。（2）采购与仓库管理信息系统：主要管理库存物料的收发存，提供物料成本管理信息。 项目开发计划 本毕业设计只需实现第一期系统开发任务：销售信息管理系统 + 采购与仓库管理信息系统；后继系统的开发计划另议。 本项目开发计划如下：1) 在2004年8月份内完成系统需求分析2) 在2004年9月份内完成新系统逻辑方案分析3) 在2004年10月份上旬完成新系统设计4) 在2004年10月份底完成新系统实现，其中包括程序设计，并进行系统的测试和调试，完成论文的初稿，交给指导老师审查。第二章 系统需求分析 系统需求分析主要任务是调查现行系统存在的问题，弄清用户对新系统的要求，提出可行的方案，为管理层决策提供依据。 现行业务描述 组织结构 本酒店由在公司管理层下设财务部、仓储部、采购部、餐饮部、后厨部、公关部。组织结构图见图 。图 组织结构图 业务流程分析 在本系统的业务流程分析中，采用的工具是业务流程图，这是一种表明系统内各单位、人员之间业务关系、作业顺序和管理信息流动的流程图，它可以帮助分析人员找出业务流程中的不合理。业务流程图中的符号说明如下： 酒店的营运过程是以销（客户消费）定产为主，也包括部分商品的预生产，采购与仓库存管理需要满足生产和销售的需要。现在分别分析采购与仓库管理业务流程和餐饮销售管理业务流程。一、采购与仓库管理业务流程分析： 本酒店采购与仓库业务流程重点管理物料周转，主要包括以下几步：1、 仓库管理员根据存货实存不足的情况，向采购部发出订货通知。2、 采购部组织供货，仓库管理员验货入库，采购部根据实际入库的货品情况填制入库单，仓库管理员登记入库单进账。3、 领料部门填制出库单，仓库管理员登记出库单进账，并发货给领料部门。4、 领料部门如需退货，需要填制退库单，仓库管理员验货入库，并登记退库单进账。5、 定期盘货，处理过期变质存货。对盘盈及盘亏情况上报经理，在核准处理后，以盘点表为基础编制“入库单”“出库单”并调账。6、 定期编制存货进销存报表，上报经理。二、餐饮销售管理业务流程分析： 目前，本酒店销售业务流程重点管理销售资金流程，对商品的销售主要包括以下几步：营业开市－>客户消费与结账－>收市日结统计。 营业开市主要包括以下几步：1、 收银组长填写领款单等，向财务部门领取现金、发票等。2、 收银组长将现金、发票等分配给收银员。 客户消费与结账是一个可以反复进行过程，主要包括以下几步：1、 服务生为客户开台；2、 服务生询问客户对菜肴及饮品等需求，填写点菜单（多联）。3、 服务生将点菜单传递向收银员、后厨部、吧台。4、 收银员整理点菜单。5、 后厨部、吧台根据点菜单进行加工。6、 服务生将后厨部、吧台加工的成品传递给客户，客户进行消费。7、 客户向服务生提出结账请求。8、服务生向收银员传达客户结账请求，收银员统计消费金额，并根据优惠规则，提出消费清单给服务生（载明：消费项目的数量和单价、消费总额、折扣及实收额）。9、 服务生将消费清单传递给客户核查。10、 客户核查消费清单无异议后，将现金等结算工具提交服务生代为结算。11、 服务生将消费清单、现金等交给收银员，收银员进行收银结账，并将收银单、发票、找零等提供给服务生，服务生转交给客户。12、 客户结清账务后离开，服务生进行清理翻台。 以上步骤中，2-6步可以执行多次循环。在第10-11步中，用户也可以亲自去收银台结账。 收市日结统计主要包括以下几步：1、 各收银员填写收银报表，统计各类结算方式的收入资金，与钱箱进行钱账核对。2、 钱账核对相符后，收银组长汇总填写收银日（市别）报表，填制缴款单，向财务部门缴款并报送报表。 因为在实际工作中，收银组与财务部的现金领取与汇缴工作，由财务会计管理系统另行管理，本系统只需要对客户消费明细与结账资金数据进行管理即可。餐饮销售管理业务流程图,见图 。图 餐饮销售管理业务流程图 现行系统存在的主要问题 现行系统是手工运作的系统，可以支持向客户提供餐饮服务功能，但是，存在以下薄弱环节：1．现行系统是手工运作的系统，业务人员手工作业量大，数据传递不及时，对数据的统计和计算运程中易发生差错，工作效率较低。2．业务流程管理不够严密。3．主要从销售收入角度向管理层提供数据，不能满足管理要求（例如不能提供菜肴的销售排行、实时消费状况统计等信息）。4．向客户提供的消费清单手工书写，常发生字迹不清晰的问题，并且格式也不统一。5．历史账务的查询也不方便。 现行系统的上述弱点，实质上反映公司在酒店服务客户的过程中，对信息的产生、传输、加工与挖掘分析利用方面存在不足，不能满足企业管理与业务发展的要求，也对企业形象造成不利的影响。这也正是提出新系统的直接原因。 解决方案 建议采用的新系统，是一个人机系统，采用C/S结构（即“客户端/服务器”结构），同时为了加强系统的适应能力，采用胖客户端技术，这样即使在网络中断的情况下，也可以继续营业。也就是说，服务器主要起到存储数据的作用，客户端也保存本机的作业数据。 在网络通讯良好时，客户端本机的数据库与服务器端数据库同步；在网络通讯有故障时,可以与服务器脱机工作，等故障修复后再上传数据与服务器保持同步。 新系统能够实现现行系统的功能，并且能克服现行系统的上述弱点，与现行系统相比，将有如下改善之举：1． 对消费信息的采集与记录更加细致与全面，能满足不断增长的管理需求；2． 利用计算机对数据进行加工、统计、分析，提高工作效率；3． 实现完成的信息管理流程，支持业务管理制度的完善工作；4． 提供统一格式的计算机打印单据与报表，提升企业形象；5． 重视对历史数据的存储保护、追溯、分析，为管理层对企业的经营预测与决策提供及时有效的帮助。 可行性分析与抉择1．技术可行性 最近30年来，管理信息系统技术得到了充分的发展与完善，使得开发本系统在技术可行性成为可能，利用VB开发工具，使得本系统不存在技术上的障碍。该系统的软件研发阶段，由我协助该酒店管理公司提出需求、进行系统设计与开发，拟采用成熟的数据库技术与软件开发技术，具有技术可行性。2．经济可行性 笔者参与本系统的研发工作，主要是为了综合运用在计算机信息管理本科段自学的各科知识，通过理论与实践的结合，提高本人的专业技术知识的应用能力，所以主动免费承担本系统的软件研发工作。 因为本系统投产后，不必增减酒店人员的工作岗位及职工人数，故没有人力资源成本的增加与减少。新系统（第一期）的费用与收益分析如下：（1）一次性项目建设费用为 人民币 36000元。其中：软件研发经费： 人民币 0元；计算机设备及系统软件费：人民币 35000元；网络建设费 ： 人民币 1000元；培训费 ： 人民币 0元；整个项目建设期为年（2）投产后的年发生费用预计为 人民币 12000元。其中：年运营耗材费：人民币 6000元年折旧费（支付系统软硬件维护及更新）： 人民币 6000元（3）新系统投产后预期年经济收益 人民币 30000元销售信息利用增值： 人民币 10000元工作效率提升的收益： 人民币 10000元客户满意度提升的收益： 人民币 10000元（4）预计本系统使用寿命五年，按后年利率5%计算：项目投资回收期 = 项目投资 /（年收入 – 年支出）= 36000 / （30000-12000）= 2年净现金流量 = Sum(年净收入/（1+年复利息率）n ) – 项目投资= （30000-12000）*（ ） -36000= 77929-36000 = 41929 元可见，本系统的投资回收期不很长，即使在使用年利率5%的贷款来进行投资，在项目运营业5年内，酒店仍能获得超过4万元的净现金流量，本项目经济上可行。 3．营运可行性 在本系统的运营阶段，使用系统的工作人员，除了需要具备在Microsoft Windows平台上使用个人电脑的知识，并不需要特别的技术能力。这方面的知识，在该酒店与本项目运营相关的直接人员（包括经理层、仓储部、收银组）中已经具备。并且在项目投产前，还会安排对操作系统的人员进行必要的培训。系统技术维护支持工作，在初期仍将硬件供应商及本人完成。在酒店信息化建设及业务拓展到适当规模后，宜由酒店雇用专业技术人员担任此项工作。在具体实施过程中，公司同意建立这样的运营管理机制：由公司管理层一名高级管理人员领导，仓储部与餐饮部具体负责本项目的运营；同时，采购部负责对系统运营过程中的计算机耗材的供应。因此本系统营运方面可行。 综上所述，实施本系统，已具备技术可行、经济可行、营运可行的条件，所以公司决策层同意开发和使用本系统。 ... ... ... ...

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偶这是最好的~为了你·我专门问了我的英语老师·我老师文凭很厉害的·2008中国宾馆酒店市场研究预测报告 2007-6-15 10:37[关键词] 宾馆酒店 市场研究预测报告中华商务网讯:【报告名称】 2008中国宾馆酒店市场研究预测报告【出版日期】 2007年6月【报告页数】 894页【图表数量】 291个【中文价格】 印刷版6600元/电子版6600元/两种版本 7600元目录 content第一部分 投资环境 1第一章 酒店业的概念及投资特性 酒店业的概念与分类 酒店的定义 酒店的分类 现代酒店的基本特点 酒店业的投资特性 赢利性与成长性 酒店的周期性 要素的密集性 酒店业行业壁垒分析 技术与市场壁垒 结构性壁垒 制度性壁垒 文化性壁垒 市场壁垒趋势 13第二章 国际酒店业的发展现状 国际酒店业市场 全球酒店业的发展历程 2006世界酒店业成交额 2006全球酒店市场的格局变动 国际著名跨国酒店集团发展现状 全球顶级豪华酒店蜂拥入中国 国际宾馆酒店业的管理现状 国际宾馆酒店业管理的主要特点 酒店业引入全面质量管理 国外饭店集团介入的管理形式 从英国酒店业现状看中国酒店连锁之路 全球主要国家或地区的酒店业情况 欧洲 美国 43第三章 2006年宾馆酒店业的投资环境变化 外部经济环境分析 加入WTO对行业的影响 47第四章 影响酒店业投资及发展的因素 旅游业持续高速增长 中国旅游业在国民经济中的地位 2006年国内旅游发展情况 2006年旅游业最新统计 2008年旅游业发展趋势分析 可能存在的突发事件对宾馆酒店业的影响 会展类新兴产业推进城市经济发展 中国会展类新兴产业发展现状 中国会展经济产业带 会展类新兴产业对宾馆酒店业的推动力分析 奥运经济为宾馆酒店业带来了新的动力 125第二部分 行业现状 127第五章 中国酒店业的发展现状 中国酒店业的发展演变历程 中国古代酒店的形成 中国近代酒店的兴起 中国现代酒店的发展概况 中国酒店业发展现状 我国酒店行业整体景气情况分析 我国宾馆酒店业集团化、连锁化的现状 中国五大城市高星级酒店的发展状况 中国城市高星级酒店的发展规模分析 中国城市高星级酒店的增长趋势分析 中国城市高星级酒店投资结构分析 中国酒店的信息化管理分析 酒店业的个性化服务 我国酒店业走向世界的途径 中国酒店业面临的问题与对策 中国酒店业外资赚了九成利润 我国每年有大量酒店资产闲置 中国酒店业建设和管理的十大误区 中国酒店业应拥有自己的国际品牌 170第六章 相关产业对酒店业的促进 旅游业 全球旅游经济总体状况 中国旅游业的发展概况 2007年我国旅游业各项统计分析 “十一五”我国旅游业发展的战略调整期 旅游业复苏促进酒店业发展 旅游业高增长带动酒店业收入规模提升 会展产业 中国会展经济现状 会展产业的特征及作用 会展业与酒店业的互动发展 我国会展业的发展趋势 餐饮业 2006年中国餐饮业运行情况 2007年五一黄金周全国餐饮市场调查 2006年上海市餐饮业发展情况 2007-2008年济南春节餐饮市场预测分析 2006陕西省的餐饮行业发展 2007-2008我国餐饮业发展趋势 餐饮业对酒店业的影响 254第七章 2006-2007年国内宾馆酒店业经营状况 2006-2007宾馆酒店业经营浅析 酒店经营管理失败之重要原因 2006国内宾馆酒店业经营简况 国内宾馆酒店业经营中的问题 宾馆酒店业的集团化管理 集团化管理在中国的发展 新世纪酒店业的发展趋势 270第八章 中国宾馆酒店业统计指标与运行状况 2005-2006年中国宾馆酒店业总体概况 2005-2006年中国宾馆酒店拥有客房数量的变化分析 2005-2006年中国宾馆酒店平均房价与住宿率统计 2006年中国星级宾馆酒店按管理类别分析 按管理类别分类的五星级宾馆酒店 按管理类别分类的四星级宾馆酒店 按管理类别分不同星级宾馆酒店客房出租率 按管理类型不同星级饭店主要业务构成营业收益统计 280第三部分 市场细分 291第九章 商务酒店 商务酒店概念及介绍 商务酒店的定义 全球十佳新开业商务酒店介绍 十二届金枕头奖受欢迎商务酒店介绍 我国商务酒店的现状 商务版酒店倍受欢迎 商务酒店掀起投资狂潮 商务酒店投资动态 外来酒店抢占我国商务市场 国际商务型酒店纷纷进驻广东 上海出现全产权商务酒店 中国大酒店拟斥资4亿朝商务酒店发展 商务酒店发展前景与趋势 商务酒店的发展前景 商务酒店宽带接入成发展趋势 品牌将提升中国商务酒店的竞争力 327第十章 旅游度假酒店 假日经济与酒店业 广州假日经济越来越旺 深圳出游活动频繁带动了假日经济 假日经济增长生态酒店风行珠三角 “假日经济”魅力下酒店的营销管理 旅游度假酒店概况 度假酒店的类型介绍 中国度假酒店发展前沿态势与问题 气候对度假酒店的重要性 海南是中国度假酒店的佼佼者 度假酒店的发展前景广阔 分时度假酒店在中国的发展 “分时度假”进入中国 分时度假潜力大 规范发展是关键 中国分时度假市场存在的问题 中国开展的分时度假网络本土化实践的特点 旅游度假酒店的经营与风险 从实例看城郊度假酒店的经营思路 我国度假酒店市场营销的特点 休闲度假型酒店的散客销售 酒店发展分时度假应注意风险 我国旅游度假酒店的发展趋势与问题 我国度假酒店群体特色与个性色彩 度假酒店的发展前景广阔 国内度假酒店的发展趋势 度假酒店存在的问题 发展度假酒店的对策分析 377第十一章 经济型酒店 经济型酒店的定义及特征 经济型酒店概念 经济型酒店的分类 经济型酒店的特征 中国经济型酒店发展现状 经济型酒店的发展形式及现状 经济型酒店在我国迅速崛起 国内经济型酒店品牌的连锁扩张增速 中国经济型酒店处快速上升期 2000-2006年经济型酒店开业统计 经济型酒店的经营与管理 中国经济型酒店经营管理中的创新思维 现代经济型酒店经营利润高 我国经济型酒店存在供给断层 中国经济型酒店先行者的管理模式分析 经济型酒店的效益 投入产出分析 经济型酒店的投资回报分析 经济型酒店与资本市场结合的路径 经济型酒店的土地使用权存在隐患 经济型酒店的运作模式分析 开发模式 选址要求 注册成立酒店管理公司 经济型酒店面临的问题分析 中国经济型酒店发展中的主要问题 中国经济型酒未来发展趋势预测 中国经济型酒店市场需求分析 我国经济型酒店面临的挑战 中国经济型酒店竞争分析 经济型连锁酒店竞争激烈 经济型酒店争夺我国酒店业中端市场 跨国酒店巨头锁定国内经济型酒店 中国经济型酒店的发展策略 经济型酒店在发展中应注意的问题 经济型酒店应注意回避的误区 我国经济型酒店的发展策略 经济型酒店发展前景与趋势 经济型酒店成酒店业的金矿 经济型酒店业将成发展主流 经济型连锁酒店前景巨大 443第十二章 产权式酒店 产权式酒店概念及分类 产权式酒店的缘由 产权式酒店的性质 产权式酒店的分类 产权式酒店发展现状 国外产权式酒店的现状 产权式酒店在我国的兴起与发展 我国城市出现“产权式酒店” 产权式酒店在中国成消费热点 产权式酒店在各城市的发展动态 产权式酒店在珠三角闪亮登场 产权式酒店走红西安投资市场 苏州产权式酒店公寓热销 影响产权酒店销售的主要因素 自然环境 投资环境 交通环境 是否有金融支持 价格因素 产权式酒店的投资方法 投资产权式酒店的要素 把握好产权式酒店投资的要点 产权式酒店投资价值的评估 产权式酒店经营及发展秘笈 投资风险 产权酒店投资的“虚火”现象 产权式酒店投资风险大 产权式酒店高回报背后的风险 投资产权式酒店的问题分析 产权式酒店发展前景及趋势 产权式酒店租赁市场发展空间大 产权式酒店的发展趋势 474第十三章 主题酒店 主题酒店的缘起与兴起 主题酒店的概念 主题酒店的一般类型 世界各地主题酒店大观 主题酒店在中国的兴起 主题酒店的发展概况 主题酒店的特色 奥运旅游与主题酒店的创新开发 威尼斯成为中国首座主题酒店 我国各城市主题酒店发展动态 我国第一家茶文化主题酒店落户雅安 杭州首家艺术主题酒店现身机场路 爱情主题酒店在杭州悄然出现 中国主题酒店的投资分析 对主题的认识 主题酒店的特色 主题酒店的数量 主题酒店的市场定位 主题的延伸和更新 主题酒店的发展与前景 主题酒店颠覆酒店传统经营模式理念 488第十四章 绿色酒店 绿色酒店定义及由来 绿色酒店的涵义 绿色酒店的特征 绿色酒店的由来 绿色酒店概况 “绿色酒店”可大量的节约成本 环保时代需要绿色酒店 绿色酒店认证将与国际接轨 绿色酒店发展的问题及思路 观念方面 政策和管理方面 绿色酒店发展思路 建设绿色酒店实施要求 500第十五章 我国酒店业的消费现状 消费结构分析 入境游客的消费结构 国内游客的消费结构 消费选择与消费趋势分析 游客对住宿设施的选择 游客的停留时间及变化 游客的旅行目的 入境游客感兴趣的商品 消费者的消费评价 508第十六章 北京酒店业 酒店发展与奥运 北京酒店业向“奥运”开战 国际酒店管理巨头抢占北京奥运市场 北京市2008年奥运会酒店业定位经济型 北京奥运会酒店客房缺口大 北京奥运官方标间限定最高价 北京酒店业概况 京城酒店国际化管理程度不足2% 北京高星级酒店房价增长速度快 北京经济型酒店应在存量上调整 北京酒店业竞争分析 北京酒店业市场竞争态势分析 盲目竞争使得北京酒店业房价低于国际水平 上海经济型酒店抢占北京“奥运饭” 北京酒店业前景与趋势 北京酒店业的发展任重道远 北京酒店业投资如日中天 2008年或成一道“坎” 经济酒店建设成北京酒店业发展重点 545第十七章 上海酒店业 世博会带来新机遇 2010年世博会带来上海新一轮发展 世博会促进了三大经济圈竞争 2010年世博会的十大商机 世博会引发经济型酒店缺口 上海酒店业概况 连锁酒店抢夺上海世博商机 民资看好上海酒店业 双重因素带动了上海酒店业 上海酒店业问题及对策分析 上海酒店业遭遇人才“瓶颈” 上海经济型酒店不再经济 上海五星级酒店房费居亚洲首位 合理调控带动上海酒店业健康发展 上海酒店业前景与投资 上海高档酒店业市场看好 上海高档酒店业"钱景"诱人 上海酒店业前景可观 577第十八章 广州酒店业 广州旅游业发展概况 2005年1--9月广州旅游业统计 2006年广州五一”黄金周收入情况 广州市旅游业的特点分析 广州酒店业概况 2005-2006年广州建设星级酒店热 广州地产商掀起酒店业开发热潮 中国大酒店正式"回归"广州市政府 广州酒店业要建“航母” 广州酒店业竞争格局 广州酒店业变革拉开序幕 广州酒店业竞争激烈 著名酒店管理集团抢占广州天河 2006年广州酒店业面临国际资本进入 广州酒店业问题与对策分析 广州酒店业面临洗牌 广州酒店业发展明显落后于北京上海 广州酒店业亟待国际化 发展广州酒店业的建议 广州酒店业发展趋势 广州投资酒店业成为发展趋势 广州星级酒店6年内再添百家 2010广州星级酒店将超300家 623第十九章 深圳酒店业 深圳酒店业概况 深圳酒店业的兴起 深圳酒店业面临结构调整 深圳个性化酒店火爆 深圳酒店业的竞争分析 锦江国际携深航进军深圳酒店业 欧洲酒店巨头抢占深圳市场 深圳酒店业抢抓新商机 中航酒店业整合资源加速发展 深圳酒店业发展趋势 国际管理集团将抢占深圳酒店市场 个人游港大热将为深圳酒店业带来商机 深圳酒店业将推广节能技术 642第四部分 市场竞争 644第二十章 酒店业主要企业分析 国际酒店集团分析 六洲集团(即巴斯集团) 希尔顿 万豪集团 香格里拉 主要内资酒店 华天大酒店 锦江集团 东方宾馆 金陵饭店 新都酒店 662第二十一章 酒店业竞争分析 国内星级宾馆酒店的客源竞争构成概况 2005-2006财年三星级市场客源构成及房价贡献 2005-2006财年四星级市场客源构成及房价贡献 2005-2006财年五星级市场客源构成及房价贡献 中美酒店实力差距评估 中美酒店差距分析 中美两国饭店业市场情况 洋品牌抢滩中国市场 新兴竞争元素--产权式酒店投资 信息化程度是酒店竞争利器 酒店业竞争概况 新标准搅动中国酒店业竞争 我国豪华酒店业进入新竞争时代 个性化服务成为酒店业竞争的焦点 中外酒店业的比较分析及对策 中国酒店的比较优势 外方酒店的优势 中外酒店的主要差距比较 我国酒店行业的竞争格局 中国酒店应对国际竞争的对策分析 酒店业竞争力分析 现代酒店业的市场竞争力 酒店文化有利于增强酒店竞争力 我国酒店业的核心竞争力 小型精品酒店的核心竞争力 以人为本来构建酒店业核心竞争力 提升竞争力的主要策略 管理的专业化与创新策略 人力资源开发策略 特许经营与连锁经营区别 开发新市场，新产品的策略 2006中国饭店业国际品牌10强 2006中国饭店业民族品牌20强 2006中国经济型酒店品牌先锋 758第二十二章 酒店的信息化 酒店信息化的概况 75922.. 国际酒店业信息化的产生与发展 75922.. 酒店管理进入信息时代 76422.. 酒店的信息化和管理标准化 76622.. 我国酒店业电子商务的现状 76822..2 酒店信息化的建设 77022.. 酒店信息化建设只有开放才能发展 77022.. 酒店信息化管理须从制度和产品入手 77222.. 酒店行业信息化水平现状 77522.. 酒店行业信息化的方向与建议 77622..3 酒店行业信息化问题分析 77822.. 酒店信息化的四大问题 77822.. 信息化选择的要素 78022.. 国内酒店信息化的差距及建议 78122.. 酒店业信息化选择的误区 78322..4 酒店信息化的发展趋势 78722.. 酒店业信息化将升级 78722.. 酒店信息化的三种趋势 78922.. 三五年内酒店信息化应用将达高峰 79022.. 酒店业电子分销的发展走向 791第二十三章 酒店业发展的主要趋势分析及预测 世界酒店业发展预测 全球酒店格局预测 我国酒店业的经营与管理趋势 2006年中国酒店业的趋势分析 我国酒店业在国民经济发展中的战略定位 我国酒店业发展的主流模式 2006年中国酒店市场展望 新形势下的香港旅游业发展 2005年访港旅客超2300万人次打破历年纪录 香港酒店业加薪3%至5%挽留人才 新形势下香港旅游业表现 新形势下的香港旅游业发展策略 香港旅游业竞争力的发展状况 新形势下的香港旅游发展趋势 新形势下的香港旅游发展建议 西部地区的旅游开发与发展 深入全面地认识西部旅游的特性和优势 充分认识西部地区旅游发展的资源、环境和条件优势 西部地区旅游发展的道路、战略和市场开发方式 西部地区的旅游开发与发展其他几个具体问题 840附录 843附录一：中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定 843附录二：中国旅游饭店行业规范 848附录三：《旅游涉外饭店星级的划分与评定》 854附录四：关于北京地区实行旅游餐馆星级评定的通知 892你的给点分吧·

Summary:In the management of modern hotel, humanized management has already become the management idea of the mainstream progressively. Manage in humanization of modern hotels, on one hand want the customer to be satisfied, put emphasis on regarding customer as the centre; On the other hand, should place the staff satisfiedly on the important position, emphasize hotels should based on staff. Propose " the staff are first, the second of customer "'s management idea, that is to say that there are not satisfactory staff, there are no satisfactory guests. This text proposes managing the idea of humanization to introduce to to in the staff's management, reach, realize staff to be satisfied, improve hotel service quality, make customer satisfied, hotel purpose of faster development.

以发到你邮箱，我这个是我同学今年毕业设计的内容，仅供参考