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DIY蛋糕店的创业计划书范文
创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。下面是我整理的DIY蛋糕店的创业计划书范文，欢迎大家分享。
项目简介 ：
DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！
项目地点选择：
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：
（一）外部环境分析
1、竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2、大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3、店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
（二）内部环境分析
提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的'提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣。
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略：
（一）外部风险：
1、国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。
2、市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。
3、技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4、上游供应商原料供应的风险。
5、银行贷款或其他财务风险。
（二）内部风险：
1、产品生产标准不统一，设备不齐全。
2、市场适应能力及调整能力的不确定性。
3、蛋糕原料及配料的安全问题。
4、价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
5、公司的经营决策上的其他问题。
（三）应对策略：
1、熟悉食品行业的相关法律法规。
2、严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。
3、招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。
4、善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。
5、建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。
6、一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。
营销策略：
（一）产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。
如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。
（二）价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60——200元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
（三）促销策略
推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
（四）广告及宣传
1、在学校附近分发宣传单
2、张贴宣传海报
3、与电视台联系，宣传DIY的优惠活动
4、和广商广播台合作
（五）分销策略
1、电话订购。（主要针对生活忙碌的白领阶层）
2、网上订购。（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。）
如何用手机充Q点
烘焙 心得体会 作文 怎么写?接下来是我为大家整理的有关烘焙体验心得 范文 ，希望大家喜欢!
有关烘焙体验心得范文一
11月30日下午，王老师带领我们小记者去岚黛手感烘焙工坊体验 蛋糕 的制作过程。
我们出发时，天气晴朗，金色的阳光照在身上暖洋洋的。到了岚黛，我们就被店里的各式蛋糕、面包吸引了注意力，整个店里都洋溢着糕点的香气，店内布置的温馨整洁，大家很快就喜欢上了这里。
我们小记者被分成两个小组，我在第一组。因为我们这一组都是可爱的女生，岚黛的工作人员亲切的称我们为“公主组”。要开始制作蛋糕了，我们每人戴上一顶高高的白色帽子，把头发都细心地藏进帽子里。然后右手戴上透明的手套，方便抓住装好奶油的透明袋子。准备工作做好后，我们被带到桌前，桌上已经为每位“小蛋糕师”准备好了金黄色的长方形蛋糕坯。还摆着黄澄澄的黄桃、青绿色的猕猴桃薄片、甜美诱人的巧克力糖、小巧玲珑的彩虹糖。蛋糕师傅先给我们示范挤奶油的 方法 ，然后我们开始自己动手。首先，我们要往蛋糕上挤奶油，看着蛋糕师傅挤奶油，我觉得很容易，可我自己一挤，才发现还需要很多力气和技巧。正在与手中的奶油作战中，岚黛烘焙大师经过我们，笑呵呵的说“加油哦”。大家冲他微微一笑，没想到他接着说“我说的加油可不是鼓劲的油哦，”大家一愣，他又笑着说道“我说的是加奶油哦，你们要把奶油涂满蛋糕哦”。一番话说的我们都笑了，也没那么紧张了。经过一番努力，我终于把整个蛋糕坯都涂满了雪白的奶油，虽然看上去不太平整，但整体效果还不错。接着，我开始装饰蛋糕，我在蛋糕顶上放了三块黄桃，在蛋糕的四个侧面放上猕猴桃片。最后，我在蛋糕四周撒上了一圈的形状各异的彩虹糖和色彩艳丽的巧克力糖。做好后一看，我的蛋糕就像一个雪白的小房子，黄桃的房顶，猕猴桃的围墙，还有如星星般散落其上的彩色糖果，美味诱人。于是，我给自己的作品取名“七彩乐园”。大家做好蛋糕后，蛋糕师傅还对我们的作品进行了评比。活动结束，我们依依不舍的离开了岚黛工坊。
这次做蛋糕我不仅吃到了自己制作的美味蛋糕，还体验到了劳动的快乐和幸福的味道。
有关烘焙体验心得范文二
我们过生日的时候，都要吃生日蛋糕，那些蛋糕既漂亮又好吃，我非常喜欢!可是，它们是怎么被做出来的呢?
今天，我们终于可以揭开这个谜底了。史迈克蛋糕店要举行“我动手、我做秀”活动，他们组织了许多小朋友参加，让我们自己动手做蛋糕。我和梅寒箫也迫不及待地报了名。
今天下午两点半，活动正式开始了。蛋糕店的叔叔让我们排好队，做了许多有趣的游戏，还发给我们一些小礼物，他们祝我们“六一” 儿童 节快乐!
接下来，我们要做蛋糕了。师傅让我们围成一圈，看他们给我们示范怎样做蛋糕。然后，就该我们自己做了。
我来到自己的位置上，戴上手套。首先，我把一个普通的圆形蛋糕放在转盘的中间，再给整个蛋糕涂上了一层雪白的奶油，把一把刀具轻轻地压在上面，转动转盘，奶油就被抹平了，这样，蛋糕就好象被披上了厚厚的白纱。接着，我一边转动转盘，一边把绿色的果酱一圈一圈地挤在上面，用同样的方法抹平，把它小心翼翼地移到另一个托盘上。然后，我用奶油把一个个小圆圈挤在蛋糕的四周，把红色的果酱在所有的小圆圈上挤了一个个圆点，可爱极了!最后，我把各种各样的水果插在上面。我看来看去，好象还缺点什么，于是，我又在圆片上画了笑脸，放在蛋糕上，用咖啡色的果酱写上了“六一快乐”这几个字。这样，一个漂亮的蛋糕就从我的手中诞生了!
自己动手做蛋糕真有意思，我感到了无穷的快乐!
有关烘焙体验心得范文三
周末，我们班组织了一个活动--做蛋糕。因为前两周空气不好，这个活动已经推迟过几次了，所以大家全都欢天喜地。
我跟大家一样，很期待这次出游。一大早，没等到闹钟响，我就一骨碌爬起来，草草准备了一下，就拽着妈妈来到了集合地点。小朋友们都跟我一样，兴奋极了，跑来跑去的，安静不下来。终于，我们乘着大巴出发了。
一路上，我和朋友聊着天，不知不觉中，来到了烘培工厂。下了车，在简单地参观之后，我们在二楼会议室稍作逗留，最后终于来到了烘焙室。一开始是准备环节：洗手、戴手套、口罩、换衣服。一切准备完毕，我们都变成了小厨师的样子。大家都领导了一套做蛋糕的原料。我准备和妈妈一起完成这个蛋糕。我们先给蛋糕胚上抹了一层奶油，再放上布丁，再放一层蛋糕胚，在抹上奶油和果酱，最后再把水果和巧克力摆放上去。看到奶油还有很多，我们又给侧面抹了一些。然后把剩下的奶油装进了一个嘴上有花纹的“手挤瓶”里。我和妈妈用这个特殊的瓶子，在蛋糕上做出了许多装饰的形状，有小花，还有小动物。终于，这个漂亮又可口的蛋糕完成了。
让我们惊喜的是，这个烘培工厂不仅有烘培的地方，而且还有一个儿童花园。里面有鱼池，有趣味游戏格子，还有几个石子儿滩。我们吃饱喝足以后，有趣看鱼，玩石子儿，跳格子，玩的不亦乐乎。
快乐的时光总是过得飞快，拿了自己亲手做的蛋糕之后，我们就恋恋不舍地离开了。我要吧蛋糕带回家给爸爸品尝，让他也分享我们的劳动成果，分享我们的快乐。
有关烘焙体验心得范文四
我爱美食，所以迷上了烘焙。虽然不是专家，但我也在很认真地学习着。我把烘焙当作一种乐趣，也当作一种享受。不管成品如何，只要不成为“黑暗料理”，我就愿意接受。
我会制作的品种并不多，都是些简单又美味的小甜点。我不喜欢浪费材料，也不喜欢太复杂又难做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不过，要是我不用心做，这美食还好吃不到哪去。
烘焙要留心各种技巧：戚风蛋糕容易开裂，需要在烤箱放一点水;雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰块再打发;黄油饼干一定要烤足时间，不然内部不易成型……这些 经验 都需要尝试、失败和观察才能得到，可谓是来之不易呀!
每次把食物送进烤箱，我总是放不下心的，在料理台旁看书、写作业，一刻也不离开。我是要随时观察食物的情况的，不然的话，我就没法安心做事了。
妈妈每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，满屋子的.香气总会让她不由得一边深深地吸着香甜的气息，一边感叹道：“哇，真香啊!”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌边津津有味地吃着蛋糕，不停地称赞。有时我也会请来朋友，一起享受烘焙的乐趣。亲手为自己做的下午茶，真的是格外香甜呢!
当然，烘焙也有一些令人苦恼的时候：例如明明都按照教程做却和教程中的结果有着云泥之别;一不小心把蛋糕糊倒在身上，又要重做一份……但烘焙仍带给我无尽的快乐!
这就是烘焙的过程，或有泪水，或有喜悦，或有失望，或有沮丧，但总会收获甜美的结果。人生又何尝不是如此。
有关烘焙体验心得范文五
寒假到了，我们假期实践活动又开始啦!这回妈妈们要带我们去少年宫做海绵蛋糕，平时我们都是买蛋糕吃，却从来没有亲自动手做过蛋糕，所以光想想就已经很兴奋了!
在妈妈们的带领下，我们走进了少年宫暖洋洋的烘焙教室，只见桌子上摆满了大大小小的各种不锈钢盆子，里面都装着不同的材料：面粉、糖粉、牛奶、料油、鸡蛋，还有一个可爱的小熊打蛋器。教我们做蛋糕的周老师很亲切，她告诉我们今天做蛋糕的面粉是低筋面粉，中筋面粉可以做月饼，而我们平时吃的.包子则是用高筋面粉做的，真是长知识了。我们一边听着老师讲解，一边拿拿这个碰碰那个，一个个早就已经蠢蠢欲动了!
终于，开始动手制作了!我们两个一组，按照老师教的步骤，先把三个鸡蛋和糖粉混在一起，再用打蛋器把它们打发成波浪状。我觉得这个过程最花时间和力气了。打蛋器飞速地旋转着，大概过了7、8分钟，我和许译匀终于把它们打成细细的、稠稠的奶油状。接着，用筛子筛入细细的低筋面粉，用铲子搅拌均匀。我瞄了一下同学们，只见大家都做得好认真啊!咦，妈妈们也兴致勃勃地在跟我们一起动手做呢!这时，老师挨个地走过来，教我们舀一些面糊跟一碗水油混合在一起，再倒到搅拌好的面糊里，重新搅拌均匀。好了，可以把调好的面糊倒入纸杯了。我们依照老师的吩咐，只倒八分满，再把纸杯里的气泡都震出来，最后在上面洒上一些果仁。进烤箱咯，好期待我们的作品啊，大家都在焦急地等待着!20分钟过后，新鲜的海绵蛋糕出炉啦，房间里顿时充满了蛋糕的香味。我们纷纷冲向烤盘，迫不及待地拿起一个塞进嘴里。哇，香香软软的，真好吃啊!
做蛋糕真有趣，既锻炼了我们的动手能力又收获了劳动的成果。我觉得做个蛋糕师也很不错，每天做出新鲜又美味的蛋糕跟大家分享，多幸福啊!
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喜欢自己制作 蛋糕 的朋友每一次路过蛋糕店的时候，是不是一直有一种想开蛋糕店的冲动？想开但是不知道应该怎么开？首先你要做一份蛋糕店 创业计划 书。下面是我整理的一些蛋糕店创业计划书 范文 篇。
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蛋糕店创业计划书1
一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些?
在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资:模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。
1、房租5000元
2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工(2名)统一服装需500元
5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期进货款:
1、面粉、奶油等原材料，约6000元。
2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作 方法 可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、济效益估算
1、月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
2、每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
3、货品成本:30%左右，约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算，每月1333元
5、月利润:6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
蛋糕店创业计划书2
项目简介:
DIY 蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由:
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!
项目地点选择:
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析:
(一)外部环境分析
1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析:
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略:
(一)外部风险:
1.国家对食品行业的生产、销售、检验、 广告 等政策的影响。
2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。
3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4.上游供应商原料供应的风险。
5.银行贷款或其他财务风险。
(二)内部风险:
1.产品生产标准不统一，设备不齐全。
2.市场适应能力及调整能力的不确定性。
3.蛋糕原料及配料的安全问题。
4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
5.公司的经营决策上的其他问题。
(三)应对策略:
1.熟悉食品行业的相关法律法规。
2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。
3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。
4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。
5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。
6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。
营销策略:
(一)产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和 爱好 制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。
(二)价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60--200元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特别节日情人节 圣诞节 七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
(三)促销策略
推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
(四)广告及宣传
1.在学校附近分发宣传单
2.张贴宣传海报
3.与电视台联系，宣传DIY的优惠活动
4.和广商广播台合作
(五)分销策略
1.电话订购。(主要针对生活忙碌的白领阶层)
2.网上订购。(我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。)
蛋糕店创业计划书3
一、执行 总结
1.1 项目创想
随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的梦_幻糕点吧应运而生了。
1.2 公司概述
梦_幻糕点吧是由大学生自主创业的商业小店。于20_/12/10诞生于山东英才学院，虽然还不够成型，但是已经具备打入中国糕点市场的计划与资本。
梦_幻糕点吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美糕点食品，面向广大的中低档消费者群体。
制作屋现做现卖糕点，软糕粥，尤其是定做情侣蛋糕，及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的;就是健康的!
二、 市场调查 分析
2.1 现状
2.1.1 流行趋势
时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的糕点，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感……)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买糕点用于食用和送礼。糕点小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为此许多厂家推出了方便送礼的“糕点大礼包”。因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲 的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。
2.1.2 行业现状
首先糕点是源于国外，但是由于中国市场的需要，还有结合中国的食品特色，在中国市场发展到了巅峰。
糕点的成分是有25%的面粉，其中为精制面粉，含大量的麦芽糖等等的营养成分;35%的芯，其中包括肉类，素菜类，还有就是一些甜食类等等，做出来的颜色各式各样，但是不会添加任何色素，纯天然色;其余的40%则是由外加的水果，咸菜，果冻等等的一些个人爱好。
随着我国人民生活水平的提高，休闲成为大众生活不可缺少的`重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。
2.2 竞争环境分析
休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。糕点业不但有激烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。糕点业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。
2.3 态势分析
SWOT分析表
S(优势)：糕点是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的果冻食品，令人们留恋往返。
W(劣势)：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。
O(机会)：糕点市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。
T(威胁)：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。
三、创业优势
3.1 自身优势
a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。
c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。
3.2 政策优势
近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学 毕业 生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
四、资金投入及回报分析
4.1 资金来源——保证贷款
由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。
4.2 早期资金投放及回报情况
店面面积为五平米到十平米，一平米到二人均可，封口机1台、沙冰机1台、果冻专用模具5套、巧克力喷泉机1台。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10%左右。
留4000元用于平时经营流通。
剩下的投资用于进货。
4.3 具体费用安排如下：
(1)店面租金：1000/月
(2)设备投入
电脑一套3000元
柜台2500元
封口机一台200元
电话机一台50元
刨冰机一台300元
沙冰机1台300元
巧克力喷泉机1台200元
(3)水电通讯费用
上网费用：60元/月
(4)电费：500/月
(5)工人工资：900元×三人/月=2400元/月
(6)推广费用：传单费用约为300元/月
前期不准备采用电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。
一次性投入为：6540元
每月费用：3270元
五、运营计划
5.1 店面规划
5.1.1 地址选择
梦_幻糕点店应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。
5.1.2 内结构及功能
糕点吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。
成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。
制作区：由顾客挑选果冻的制作风格与包装。提前预定，我们会准时完成。
服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。
5.2 目标市场定位：
年轻女性、女孩和 儿童 ，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了个性果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等;儿童喜欢卡通等新奇、活泼的食品，我们为他们提供有卡通模型的糕点;还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子，我们给他们提供造型各异的多层糕点，果冻萨拉糕点，特色口味糕点等等。
5.3 营销组合
5.3.1 产品
了解食品的安全花样多，产品丰富，可根据不同年龄阶段的人制作出不同的花案图样。例如，花样糕点系列、糕点冰品系列、麻辣凉冻糕点系列、糕点粥系列、糕点沙拉系列、可吸果冻系列、果肉糕点系列、糕点三明治等系列。
5.3.2 价格：糕点的利润很高，毛利达到65%～75%以上。
5.3.3 渠道 ：由于受进货成本的限制，决定从网上采购原材料。
5.3.4 促销
销售促进
a、定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。
b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。
c、冬天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。
d、糕点蛋糕会员制销售，增加蛋糕销量。
5.4 客户管理
5.4.1 建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便售后服务。
5.4.2建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。如果顾客同意的话，我们可以为其设计一款独特的生日蛋糕
六、 文化 建设
6 品牌文化
随着时代的发展，一股新潮的消费时尚席卷全球——休闲食品，它是一种提高人们生活质量的重要产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富裕阶段过渡中的必然产物，有着广阔前景。由于各民族、各地区的生活习惯和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。
七、团队建设
7.1 岗位设计与职责
a.店长——创业者(二人)掌管财务、制定决策;进购货物;负责收银与服务区;管理网店。
b.店员(3名)：
成品区导购员一名——帮助顾客选择成品的商品
自选区导购员一名、制作员一名——帮助顾客选择材料、设计样式并制作
7.2 提前预订——节省成本提高效率
八、进度安排
阶段时间经营模式
前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行;
中期第4年到6年开始采取加盟的经营模式;
长远发展第4年收回加盟店，进行连锁经营;
这是梦_幻糕点店发展的一个初步规划图。在实际运营过程中，还要紧随市场发展，不断优化产品质量和服务水平，提高泡×堂果冻吧的竞争力，扩大市场占有率，达到长远发展的目的。
九、关键的风险问题和假定
9.1 存在的风险
梦_幻糕点店还在成长期，就已经步入当今竞争相当激烈的食品中国市场，在综合声誉上占有一定的劣势。
9.2 应对 措施
把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高 企业文化 。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议。
十、总结
我们有着良好的市场优势：因特色糕点是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边。这样的项目不怕生产的产品没有人买，没有人消费。
蛋糕店创业计划书4
一、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
四、经营计划
1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为_先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、 故事 等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
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你的开题报告有什么要求？开题报告是需要多少字？你可以告诉我具体的排版格式要求，希望可以帮到你，祝开题报告选题通过顺利。1、研究背景研究背景即提出问题，阐述研究该课题的原因。研究背景包括理论背景和现实需要。还要综述国内外关于同类课题研究的现状：①人家在研究什么、研究到什么程度？②找出你想研究而别人还没有做的问题。③他人已做过，你认为做得不够（或有缺陷），提出完善的想法或措施。④别人已做过，你重做实验来验证。2、目的意义目的意义是指通过该课题研究将解决什么问题（或得到什么结论），而这一问题的解决（或结论的得出）有什么意义。有时将研究背景和目的意义合二为一。3、成员分工成员分工应是指课题组成员在研究过程中所担负的具体职责，要人人有事干、个个担责任。组长负责协调、组织。4、实施计划实施计划是课题方案的核心部分，它主要包括研究内容、研究方法和时间安排等。研究内容是指可操作的东西，一般包括几个层次：⑴研究方向。⑵子课题（数目和标题）。⑶与研究方案有关的内容，即要通过什么、达到什么等等。研究方法要写明是文献研究还是实验、调查研究？若是调查研究是普调还是抽查？如果是实验研究，要注明有无对照实验和重复实验。实施计划要详细写出每个阶段的时间安排、地点、任务和目标、由谁负责。若外出调查，要列出调查者、调查对象、调查内容、交通工具、调查工具等。如果是实验研究，要写出实验内容、实验地点、器材。实施计划越具体，则越容易操作。5、可行性论证可行性论证是指课题研究所需的条件，即研究所需的信息资料、实验器材、研究经费、学生的知识水平和技能及教师的指导能力。另外，还应提出该课题目前已做了哪些工作，还存在哪些困难和问题，在哪些方面需要得到学校和老师帮助等等。6、预期成果及其表现形式预期成果一般是论文或调查（实验）报告等形式。成果表达方式是通过文字、图片、实物和多媒体等形式来表现。
俄科技网11月29日载文，解释咖啡如何影响药效。文章说，对许多人而言，无法想象没有咖啡的生活会是怎样，但很少有人去考虑喝咖啡成瘾的副作用。遗憾的是，咖啡会影响人体对药物的吸收，一方面咖啡会抑制吸收某些药物，另一方面某些药物会加强咖啡的作用。在许多情况下，咖啡因同药物发生相互作用，而且咖啡的其它成分也起着重要的作用。研究表明，有几十种药物，包括抗抑郁药、雌激素制剂、治疗骨质疏松和甲状腺病的药物等，受咖啡的影响，会改变药效。2008年进行的一项研究发现，如病人在服用甲状腺素前或后不久喝了咖啡，药物吸收效果会降低55%。其他研究结果还表明，咖啡会降低人体对药物阿仑膦酸钠（骨再吸收抑制剂）的吸收率60%。此外，咖啡会降低妇女体内的循环激素水平，包括雌激素。奇怪的是，一些处方药会加强咖啡及咖啡饮品的效果。这些药物包括抗抑郁药、抗生素和口服避孕药，会抑制酶，如：已知的有CYP1A2，即有助于人体吸收咖啡因。因此，咖啡因在人体内的停留时间会比平常情况下更长。实验证明，对于服用避孕药的妇女，咖啡因在其体内停留的时间比其他人多4个小时。
咖啡因是生物碱，总体来说水提，酸提碱沉法吧。详细的可以去维普上找。
星巴克财务分析论文
星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店，下面我带来的是星巴克财务分析论文，希望对你有帮助。
【摘 要】 盈利乃企业生存之本。自2008年国际金融危机爆发以来，世界经济跌宕起伏，在通货膨胀犹如利剑悬于餐饮企业头顶之上的新形势下，餐饮行业盈利模式亟需创新。星巴克作为“咖啡王国”，在国际市场有着不可动摇的地位。能成为上到明星下到普罗大众都热捧的时尚饮品，它的成功之处必然有着和其他咖啡品牌的不同之处。因此，本文将选取“咖啡帝国”――星巴克作为对象，并对其盈利模式进行分析。
【关键词 】 星巴克 盈利模式 创新
一、引言
自1971年全球第一家星巴克咖啡成立以来，短短几十年的时间，它实现了由一家小小的咖啡厅到“咖啡帝国”的华丽蜕变，让全球60多个国家的咖啡爱好者为之疯狂。伴随着金融狂潮席卷全球，星巴克“大本营”所在的美国遭受到了严重的打击，星巴克自然也陷入到极度艰难的困境中，在这种形势下，世界各企业利润空间极大压缩，甚至面临亏损，星巴克坐在咖啡行业的头把交椅，也难以逃脱盈利缩减的下场。面对危机如何做出应变，改变不利形势，实现自身突破，成为星巴克的重中之重。
一方面，分析星巴克的经营模式可以充分挖掘星巴克的内部潜力。另一方面，研究盈利状况对有计划地管理星巴克有着重要作用。由此可以看出，盈利是企业的根本，对星巴克的现状及主要问题进行研究并提出建议对于星巴克未来的发展具有重要意义。只有明确自身的发展缺陷，并及时作出调整，星巴克才能巩固自己的“咖啡帝国”地位，稳坐行业头把交椅，打造更具有影响力的咖啡品牌。
二、星巴克面临的主要问题及原因分析
2007年，星巴克开始走下坡路。由于过分追求增长，星巴克忽略了公司运营。星巴克目前面临的主要问题有：顾客在星巴克的消费需求减少；经营不善导致的顾客流失。而星巴克出现以上问题的原因有：
一是星巴克出现了严重的产品质量问题，引发的负面影响难以估量，使消费者心里蒙上一层阴影，使企业形象受损，顾客忠诚度下降。案例：2005 年 9 月，国家质检总局发布的'结果显示，在北京星 巴克咖啡有限公司天津一店抽样的 2005 年7月28 日生产的 430 克星巴克“心意礼盒”被查出菌落总数超标。
二是大数据时大背景下，星巴克的行销渠道主要还是局限于实体店，对于网络营销方面发展的还不够。随着社会科技和世界经济的不断变化和发展，网络营销必将在企业市场营销占有更大份额。星巴克传统的消费模式是顾客一手交钱一手给你一杯咖啡，形式单一，在大数据时代背景下必将处于弱势。
三、解决对策建议
（一）产品质量方面
作为一家领先的餐饮企业，星巴克面临的产品质量问题也是很严峻的。我们将从星巴克的食品安全和服务质量两个环节来分析。
1.食品安全
近年来，星巴克的食品安全越来越受到消费者的质疑。对于食品安全，星巴克应当主动承担起责任，对消费者的安全负责，作为事件的最主要责任方，星巴克员工必须做到正面回应，积极调查并及时将调查结果向社会公布，按规定对受害人进行赔偿；事件发生后，星巴克应从中反思并吸取教训，在后期的食品安全方面投入更多关注，对所有门店加强管理，确保所有物料均在产品所标示的保质期内，并对门店保持高强度的突击检查，杜绝食品安全事件的再次发生。只有这样才能维持星巴克“高品质代表”的企业形象。
2.服务质量
要更注重岗前培训：星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户交流，特别重要的是咖啡侍应生同客户之间的沟通。每一个咖啡侍应生都要接受不少于规定时间的岗前培训，包括客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。咖啡侍应生须能预感客户的需求，在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地用眼神与客户接触。
星巴克是一家注重“体验文化”的企业。星巴克公司以心对待员工，员工以心对待客人，客人在星巴克享受的不仅是咖啡，而是一种全情参与活动的体验文化。顾客体验占顾客消费的第一位，因此，顾客的感受极其重要，星巴克提供的服务必须做到完善、完美，让顾客在消费的过程中能体验到极致的享受，从而更好地培养顾客的忠诚度。
（二）营销渠道方面
网络营销是一种适应于当前大数据时代的全新企业营销方法和模式。巴克传统的消费模式是顾客一手交钱一手给你一杯咖啡，形式单一，在大数据时代背景下必将处于弱势。关于网络营销、数字化营销，星巴克未来可以考虑到网上营销，预定咖啡，积分卡之类的虚拟销售，拓宽自己的营销渠道。
（三）品牌重塑方面
星巴克之前的快速扩张已经在消费者心中留下了深刻的印象，我们所需要做的便是在现有的影响力上加深它的影响作用，扩大它的影响力和知名度，我们将从以下几个方面入手：
1.星巴克品牌定位：星巴克目标市场的定位是一群注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本位、富有情调的城市白领。
2.星巴克品牌诉求：顾客体验是星巴克品牌资产的核心诉求。星巴克的成功在于，在消费者需求的中心由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，星巴克产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体，通过咖啡这种载体，星巴克要把一种独特的格调传送给顾客。这是一种感性的文化层次上的消费。
四、总结
如今经济危机还未完全退却，世界经济仍旧起伏不定，通货膨胀依旧渗入在生活的各个角落，毫无疑问，在这种形势下，巴克坐在咖啡行业的头把交椅，也难以逃脱盈利缩减的下场。面对危机如何做出应变，改变不利形势，实现自身突破，成为星巴克的重中之重。
【参考文献】
[1] 新浪财经，星巴克年度财务报告
[2] 刘超群，商业模式的破坏性创新研究[J]，东方企业文化，2010年18期.
[3] 刁塑，许立群，吕廷杰，基于社会计算环境下的电子商务商业模式研究[J]，北京邮电大学学报（社会科学版），2010年02期.
用翻译软件自己翻译不就得了
Already arrived the superheating competitive market in present such one, how the star Barke coffee company obtains the so huge success? In its behind whether is hiding the corresponding marketing system and the related strategy? The author and analyzes after the investigation massive cases and the books, induces this research mainly to draw the conclusion to be as follows: First, star Barke synthesizes utilizes its unique many kinds of marketing way, constituted the star Barke's one kind of competitive advantage, becomes it one of in global swift and violent development domain key aspects.Second, star Barke ingeniously its unique perceptual marketing strategy fusion in marketing method 5P principle, and using management in.Third, the star Barke's case is Chinese Enterprise and the overseas-funded enterprise in the process which manages together, the foreign service standard system and China's culture organic fuses in together and obtains the huge success the illustrative case.This not merely has the instruction function regarding the service industry, all has a benefit to the very many enterprise's management.
俄科技网11月29日载文，解释咖啡如何影响药效。文章说，对许多人而言，无法想象没有咖啡的生活会是怎样，但很少有人去考虑喝咖啡成瘾的副作用。遗憾的是，咖啡会影响人体对药物的吸收，一方面咖啡会抑制吸收某些药物，另一方面某些药物会加强咖啡的作用。在许多情况下，咖啡因同药物发生相互作用，而且咖啡的其它成分也起着重要的作用。研究表明，有几十种药物，包括抗抑郁药、雌激素制剂、治疗骨质疏松和甲状腺病的药物等，受咖啡的影响，会改变药效。2008年进行的一项研究发现，如病人在服用甲状腺素前或后不久喝了咖啡，药物吸收效果会降低55%。其他研究结果还表明，咖啡会降低人体对药物阿仑膦酸钠（骨再吸收抑制剂）的吸收率60%。此外，咖啡会降低妇女体内的循环激素水平，包括雌激素。奇怪的是，一些处方药会加强咖啡及咖啡饮品的效果。这些药物包括抗抑郁药、抗生素和口服避孕药，会抑制酶，如：已知的有CYP1A2，即有助于人体吸收咖啡因。因此，咖啡因在人体内的停留时间会比平常情况下更长。实验证明，对于服用避孕药的妇女，咖啡因在其体内停留的时间比其他人多4个小时。
上岛也是呀 不过只是现在没落了！！日本的真锅你可以些一下中国种植咖啡的历史呀 ！！云南的咖啡 种植呀咖啡店 分很多种呀 有美式的 欧式的 还有主题咖啡店
如果主卖咖啡, 就只有星巴克, 和Illy.其他如什麼台湾型X岛咖啡, 是餐馆型.不过小咖啡店各自有特色, 有很多.其实你有没有想过, 咖啡店是甜店的一种呢?其实连锁店真的可以煮出好咖啡吗? 有没有计算过中国的服务员的流动性有多大? 能训练出一个技术好的咖啡师? 工序标准程序化后, 就是一个按键动作, 真的可以出个好产品?
学术主张：学习传统，立足当代，这是我的教学理念。研究中国传统金属工艺，探索现代艺术设计规律，建立清华大学美术学院的金工首饰教学体系和理论研究平台，在教学和研究的过程中使学生获取传统与当代的信息。学术成果：2005年，作品《咖啡具》荣获“全国十届美展银奖”，体现了作者艺术设计与工艺实践结合的特点。大量作品参加国内外多项展览，并获奖及被收藏。2003年，出版《中国民间美术全集· 饰物》卷，该项目来源于“国家新闻出版署”，荣获全国第六届图书最高奖，获全国艺术类图书一等奖。2010年，出版《中国传统首饰》精装本上下卷。在首饰领域，这些是迄今为止最为完备的收录并详细解释中国传统首饰和传统金属工艺的专业书籍，精美的图片、详细解析其文化背景和工艺制作流程是该书的最大特色。在教生涯中，主持过多个国家和地方级科研课题，如“中国科学院知识创新工程重大项目”——《金属锻制工艺的调查和综合研究》；“清华大学艺术与科学研究中心柒牌非物质文化遗产研究与保护基金项目”——《昌都藏族金属工艺研究》等。多年来带领研究生从事中国传统金属工艺文化的人类学考察，并指导研究生论文如下：《从区域文化特征看白族金属工艺》、《贵州苗族银饰文化》、《嘎玛藏族首饰文化》、《施洞苗族银饰与刺绣艺术造型语言的审美内涵》、《傣族首饰文化》、《昌都藏族佛像锻造工艺研究》等。
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