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之前很火的肌肉男叫什么光着膀子露出六块腹肌的他还引领了一阵潮流，有人说如果换个场景，他的身材不会输给T台上的男模们。这位一夜爆红的主人公名叫严家满，1965年出生于湖北武汉；严师傅以拉板车为生，旺季每天拉货五六趟，每车货物1000斤，每天要工作12个小时。
太正常啦MM~~~不喜欢才不正常呢，只不过大多数人不敢说出来而已，MM你是勇敢的~~！！
因为他们的肌肉非常发达，而且外型看上去非常强壮，很有力量，整个人的气质也非常不一样。
是2022年火遍全网的刘畔宏哦，他诠释了"云运动"的火爆程度，无数"刘畔宏男孩女孩"隔着屏幕看着他的直播一起跳操，成为运动健身直播领域年度标志性事件之一。很多此前不爱运动的人，也包括不少居家的孩子，因为刘哄宏的一场场直播喜欢上了体育锻炼。各大社交平台上，大量专业运动员入驻。他们凭借自己的专业性与影响力，普及了大量体育项目，也吸引了许多青少年一起参加锻炼。
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最近的发展整体来说还是非常不错的，而且他在这部影视剧当中所饰演的角色，再一次的包回也让他受到了很多网友的关注与认可，现如今的流量以及热度都是非常高的，表现能力也非常的突出。
时尚》《时尚健康》《中国文艺家》《大都市》《中国服装男士版》《芭莎男士版》
时尚潮流的时代，男士也要注重自身颜值的提升，所以拥有一本著名的男生时尚杂志是必不可少的。那么著名男士时尚杂志有哪些？下面强力推荐著名男士时尚杂志排行榜，最新最潮的男士时尚杂志尽在这里。
1.《时尚先生》
目标人群：成功男士
《时尚先生》是一本具有本土精神的男士杂志，针对事业有成的成功男士进行出色的人物报道。在品牌的道路上，一直坚持着时而内敛时而张扬的风格特色，旨在彻底地影响一代新男性的成长路程。
2.《男人装》
目标人群：20-30岁时尚男性
《男人装》是一本针对都市20到30岁有自己独特品味的男性时尚刊物。每期内容都大胆地诠释了男性心中的暗涌与渴望，大力宣传玩乐主义和雅痞精神，还给男性一份轻松和乐趣，淋漓尽致地展现了“男人的真性情”。
3.《Vouge Men》
目标人群：爱打扮的男士
《Vouge Men》是一本发布当季男装潮流的男士时尚杂志，内有最新的男装潮流趋势。如果你是一位爱打扮的男士，如果你想快速进入T台潮流，《Vouge Men》是给你最好的选择。
4.《时尚健康·男士》
目标人群：健康生活者
《时尚健康·男士》是一本以关怀男性健康和性为主题的杂志。在身材当道的时代，减肥早就不再是女人的专利，也成为一些男士的人生态度。《时尚健康·男士》将胸肌、腹肌和性一个不少的呈现，作为新时代的主人，这些不再是羞于启齿的事情，健康的分享也成为一种生活态度。
5.《芭莎男士》
目标人群：高端男士
《芭莎男士》是一本针对高端精英男士，时刻都在宣扬“品味”思想的杂志，以培养男性最高端的生活理念和时尚触觉为宗旨，强调经过时间磨炼后留下的品质才是耀眼的，认为style比fashion更加重要，即自己独特的品味与看法才是时下的潮流。
你要是想炼肌肉的话,没有必要找那些论文,只要你知道怎么炼,然后在结合你的饮食和睡眠,这样就可以啊!我也的锻炼爱好者,我的方法是;第一天:胸肌和肩加腹第二天:背阔和手臂第三天:腿和腹第四天:休息一天依次类推.....不防是一下啊!!!!!!!!1
你是健美运动员或者希望成为健美运动员吗？若如此，那么这将是你获得的最重要的信息。因为，如果你相信我，则我将教你如何以可能的最快速度无限制地增大肌肉块。对此你可能持怀疑态度，因为人们已从某些书刊不负责任的宣传上受到了太多的欺。但我说的完全不同，你应该认真地读读。 1、目前的训练方法使你少获得90%的肌肉。 2、世界各地已有52000多健美运动员采用这种方法并获得了惊人的效果。如果按我说的方法训练，不论你练了多年还是刚刚起步，均能保证你在训练8个月后将比多数健美运动员在6年训练中所获得的肌肉还要多。 听起来难以置信吧！其实很简单。 你一定知道健美训练学专家兰德尔?J?斯托森先生吧，他首创了“最佳训练系统”并写了两本轰动性巨著《保加利亚运动员力量突破之谜》和《无极限生长》，他是我唯一信赖的健美专家。 本文介绍的训练秘诀是我的实践经验和兰德尔的研究成果相结合的产物，其核心要素可归纳为:大重量、高频率和短时间。大重量 如果你的目标是在最短时间内最大限度地增大肌肉块，那你就要毫不犹豫地进行大强度的力量训练。 只有大强度的力量训练才能刺激肌肉生长。力量训练是个适应过程。人的身体总想更舒适一些，倾向于避免疼痛和力竭，如果某个压力使它不舒适，它就会努力调整去适应这个压力，以便下次轻松地化解这个压力。 大重量训练给肌肉创造了一种压力环境，身体为了更舒适一些，便会通过增大肌肉体积、改善神经系统机能来适应这一压力，这就是肌肉生长的基本原理。 从生理学角度看，刺激强度的大小与肌体反应的强弱有密切关系。在正常的生理极限范围内，采用较大强度的刺激，才能引起肌体强烈而深刻的良性反应，训练效果就显著。 大重量训练对肌肉纤维、神经系统和内脏器官的刺激十分强烈，能快速增大肌肉块，促进力量迅猛增长，是训练成功的最重要的原则。高频率 多年前，麦克?门泽尔在《快速发达肌肉法》一文中指出：只有大强度的力量训练才能刺激肌肉生长，而这种训练既不能持续时间太长，也不能太频繁，否则会阻碍肌肉生长。 这句话中有一个致命的错误，那就是“不能太频繁”。 现代力量训练的实践早已证明，要想力量迅猛增长，肌肉快速发达，必须采用较高的训练频率。间歇时间太长，训练效果就会消退。具体地说，肌肉在受到最后一次压力72小时之后便开始萎缩。举重运动员都知道，三天以上不训练力量就会明显下降。 早在七十年代，各国举重运动员的训练频率便达到了每周6-9次，而保加利亚的运动员甚至高达每周12次，他们并没有碰到麻烦，相反却不断打破了世界纪录。 我们在超级健美训练法中设计的训练计划的最高训练频率达每周练6天，每天练2次。 许多人总是不敢采用高频率的训练，因为他们害怕受伤，担心会过度训练。其实，只要下面的第三个要素得到保证，这个问题就会迎刃而解。短时间 许多人认为训练持续的时间越长越好，这完全是错误的。许多人所坚持的两小时训练是大大地浪费时间。 研究表明，力量训练35-45分钟后，运动员血中睾丸素的水平会下降80%。这意味着在训练45分钟后，尽管你的训练愿望和热情仍然很高，但你已耗尽了身体最重要的恢复物质之一----睾丸素。而减少恢复能力就是减少肌肉生长能力。因为没有恢复就没有肌肉增长。如果一次训练超过45分钟，你将得不到本该获得的肌肉。 短时间训练产生的快速恢复使运动员的高频率训练成为可能，从而为肌肉生长提供了更多机会。 保加利亚举重队的研究表明，只要保持训练时间在45-45分钟的范围内，并确保正确的营养，你就能在训练后两小时恢复过来。我们并不是在推荐这个时间，但是，保加利亚举重运动员的确每天都训练3次以上，而没有碰到麻烦。 把训练时间限制在35-45分钟之内还有助于身体更有效地处理血糖和增加肌肉细胞中的能量，这将确保你在训练中德最佳表现。 此外，还不要忘了因限制训练时间和提高精力水平在训练情绪上的积极影响。消除了对冗长乏味训练的担心后，你就会带着积极的心态进入健身房，并把所有的精力和体力集中于训练上。 真的有效吗？ 多年来，健美界流行着这样一些传统做法： 1.每次训练至少90分钟。 2.为了长肌肉，每个部位每周只能练2-3次。 3.肌肉每次训练后需要72小时才能恢复。 4.过度训练是当代健美运动员的首要问题。 ... ... 正是这些已被当作真理坚信多年的错误观念严重制约了健美运动员的训练效果，使许多人对健美训练失去了信心。 如果你现在用的训练方法没有什么效果，那就赶快采用超级健美训练法吧！这是一种已经创造并正在创造无数健美奇迹的最先进的健美训练方法。下面就是一些成功者的来信摘录： 1.我本打算放弃健美训练，试了一下这种方法，三周后，卧推长了40磅，我现在看起来跟那些使用类固醇的人一样强壮。---加里德 2.在过去的9个月中，深蹲长了100多磅，卧推长了70多磅。---克里斯?里斯特 3.我已经一年多没长什么肌肉了，采用这种方法后（没有任何营养补剂），体重从207磅升到了220邦。卧推在18周内从275磅涨到了370磅。---托比 4.我一年长了40磅肌肉，最让我得意的是，其他人都认为我的训练方法不正确，却又不明白为什么我越来越壮，而他们却没有。---格林达 5.朋友们都认为我使用了类固醇。---兰斯 我为什么把这些秘诀都告诉你呢？ 答案很简单，我不忍心在旁观想你这样勤奋训练的健美运动员总是看到那些来在“专家”的“指导”，有时甚至是自相矛盾的谎言。他们说得天花乱坠，可就是不能是你在最短的时间内长更多的肌肉。 以我的观点，今天的许多所谓高手已经变得很虚伪和唯利是图了，他们花在药物上的精力比花在训练上的还要多。你想使用药物吗？那么，请不要玷污了超级健美训练法。
题 目：“奢华”的健美操 摘 要：健美操是我国全民健身运动的一个重要组成部分，随着我国人民生活水平的迅速提高，纷繁杂物的物质世界已经不能满足人们的各种需求，健身、休闲、娱乐正逐渐成为人们的日常需要如火如荼的发展着。健美操做为一项新兴的体育运动，以其独特的魅力在众多的传统体育项目中脱颖而出，受到越来越多的人的青睐。它具有所有有氧运动的健身功能，除此以外，健美操不同于其他有氧运动项目之处在于它是一项轻松、优美的体育运动，在健身的同时，带给人们艺术享受，使人心情愉快，陶醉于锻炼的乐趣中，减轻了心理压力，促进身心健康发展，从而达到了健身的效果，因此说健美操练习是一卓有成效的锻炼身体的方法。其前景更是无限光明的。 关键字：全民健身 减压 娱乐 动作 修身养性 意义 和谐 发展 健美操 正文：经过一个学期的学习，我对健美操有了进一步的认识。认识到健美操不单是女生为了减肥而从事的简单运动，它适用于所有人群，其运动量也是相当可观的。他作为一个有氧运动，既有健身作用，又有缓解压力、修身养性的功能。我发现现在自己已经喜欢上了这一运动，尽管自己协调性跟柔韧性都有待提高，但是它高雅，婀娜多姿，韵味十足，拥有贵运动的形象，让我如获至宝。不论有多么疲乏，心情有多遭，只要上一节健美操课，我就好像恢复了元气一样。另外我还意识到了，健美操对我们的作用，我开始倾心健美操。 健美操的起源 健美操起源于两千多年前的古希腊，当时人当奉为典范，他们崇尚将各种体育项目用于人体美的锻炼。现代健美操运动起源于70年代末、80年代初的美国，它的英文原名是“Aerobics”，意思为“有氧操”，“健美操”这个名称只是在它刚传入我国时，我们根据它的运动特征所起的中文名称。健美操运动在我国的发展历史可追溯到20世纪30年代，那时就出现了追求人体健与美的健美操雏形，如康健书局出版的《女子健身体操集》、《男子健美操集》，同时还有康氏发明的“消肿舞”，三国时期名医华佗创编的“五禽戏”，这些民族形式的健身运动，为现代健美操的发展奠定了基础。经过后代人们的精心锻炼和改良，拥有了现代我们经常见到的健美操运动。可见，健美操是经过历史见证的，适合大众的高品位的健身运动。 要正确全面的认识健美操 我曾对健美操有一些错误的认识：起初认为健美操只是女人的锻炼方法之一。而且还把健美操误认为以各关节活动为主的操化练习，在加上长时间的跳跃运动来增加运动量，现在看来这种认识仅仅局限于健美操健与美的外在表现，而没有抓住其内在的实质和精髓。现在终于知道了，各关节的活动只是健美操练习热身（准备）的一部分，而长时间的跳跃练习由于对人体的膝踝关节损伤很大应尽量避免，必要的运动量是通过大量的走动，既步伐和适量的低强度跳跃，配合简单的上肢动作取得的，有氧练习部分是健美操影响人体的最主要部分。另一错误的认识是关于力量练习。由于东西方观念的差异，许多女性认为过大的肌肉块影响美观，因此以前我国多数的健美操课是以复杂的上下肢配合动作为主；以提高身体的协调性为主要目的，尤其是上肢力量练习较缺乏。其实力量练习同样也是有氧运动，适量的力量练习不仅可增加肌肉的弹性、塑造体型，而且可延缓衰老，是健美操练习的重要组成部分。只要掌握正确的方法，肌肉只能变得更美观，使人显得更年轻、更有活力。 健美操是一项有氧运动，然而它不同于其他有氧运动项目之处在于它是一项轻松、优美的体育运动，在健身的同时，带给人们艺术享受，使人心情愉快，陶醉于锻炼的乐趣中，减轻了心理压力，促进身心健康发展，从而达到了健身的效果，因此说健美操练习是一卓有成效的锻炼身体的方法。其前景更是无限光明的。 1 健美操运动的意义： 健美操练习是一种卓有成效的锻炼身体的方法 健美操，具有所有有氧运动的健身功能，如全面提高身体素质，提高心肺功能、肌肉耐力，促进肌体各组织器官的协调运作。能够使人体发挥最佳技能状态，具有良好的健身效果。除此以外，健美操不同于其他有氧运动项目之处在于它是一项轻松、优美的体育运动，在健身的同时，带给人们艺术享受，使人心情愉快，陶醉于锻炼的乐趣中，减轻了心理压力，促进身心健康发展，从而更增强了健身的效果，因此说健美操练习是一卓有成效的锻炼身体的方法。 缓解压力，娱乐身心 健美操同样也具有纾缓精神压力、身体和心理的功能，当代社会人们在享受科技所带来的生活舒适和方便的同时，更要面对精神、压力还有来自各方面的利益需求。研究表明，长期的精神压力，不仅会导致各种心理障碍，而且许多躯体疾病和精神压力有关，如高血压，癌症等等。运动可以纾缓心理压力，预防疾病，这已经被科学的研究证实。健美操，其优美的动作，协调，全面的身体活动，同时有节奏强烈的音乐伴奏而著称，是缓解精神压力的一剂良方。在轻松优美的健美操锻炼中，我们的注意力从烦恼的事情上转移开，忘掉失意与压抑，尽情享、受健美操运动所带来的欢乐，得到内心的安宁，从而缓解精神压力，使人具有更强的活力和最佳的心态。所以，以纾缓精神压力，人们有更强的生命力和最好的态度。随着时代的发展和社会的进步，健美操锻炼增强了人们的社会交往。目前，无论是国外还是国内，人们参加健美操锻炼，在健美操老师的带领和指导下集体练习，而参与健美操锻炼的人来自社会的各阶层。因此，这种形式扩大了人们的社会交往面，把人们从工作和家庭的单一环境中解脱出来，可接触和认识更多的人，开阔眼界，从而为生活开辟了另一个天地，大家一起跳、一起锻炼，共同欢乐、互相鼓励，有些人因此成为终身的朋友。因此，健美操锻炼不仅能强身健体，同时还具有娱乐功能，可使人在锻炼中得到一种精神享受，满足人们的心理需要。平时学习累了跳上一段会让我重新有了充沛的精力去学习！大家高兴时一块跳，这也让我们的感情更加的融洽！ 健美操锻炼具有增强体质、增进健康美的功能 健美操是一种有氧代谢运动，通过较大密度和强度的身体练习，对身体各关节、韧带、各主要肌群和内脏器官施加合理的运动负荷，从而有效地改变体重、体脂等身体成份，提高心血管、呼吸系统等内脏器官的机能，发展力量、耐力、速度、灵敏、柔韧等运动素质，增强体质，促进大学生身体生长发育日臻完美。使生命健康、强壮，充满活力和创造力而呈现出美的魅力。开展课外健美操锻炼，不但与学校体育教育相辅相成，全面增强大学生体质。而且引导大学生追求健康美，使人积极向上、朝气蓬勃， *** 了消极颓废思潮对校园文化的侵蚀。 健美操塑造健美形体的功能 追求形体美是人们们选择健美操的直接动机。形体美主要指人体外形的匀称、和谐、健美。遗传因素生成了人的基本体型，但后天塑造却是完全可能的。健美操是在生理学、解剖学、人体造型学、体育美学等多学科的理论指导下进行创编的。其动作和程序具有明确的对整体和局部目标的针对性。实践证明它是塑造形体的有效手段之一。因其实效，而受到人们重视。大学生正处于生长发育期，是塑造形体的最佳阶段。 促进健康的功能 健美操还具有医疗保健功能，其特点是强度低、密度大，运动量可大可小，容易控制，因此除对健康的人具有良好的健身效果外，对一些病人、残疾人和老年人也是一种医疗保健的理想手段。例如对下肢瘫痪的病人来说；可做地上健美操和水中健美操；以保持上体的功能；促进下肢功能的恢复。总之只要控制好运动范围和运动量，健美操练习就能在预防损伤的基础上，达到医疗保健的目的。 随着经济发展和社会进步，现代健康不仅生理意义上说“健康”，而心理和行为也讲究健康。健康除了自我感觉良好，可以轻松应付日常工作和生活，有充沛的精力参加在各种社会活动，娱乐和休闲活动，也将涉及自发的爆发压力。 健康人应该有体质是一个很好的心肺耐力，肌力，平衡，灵敏度，灵活性和协调。一项研究指出，有氧运动最能发展人体心脏和肺功能，以及健美操不仅影响有氧运动，体能的发展，既灵活和敏感的角色。健美操可以说是制订一项全面的机构，一个更好的高质量的运动。所以说健美操是有利于人们的全面健康的。 总之，经过一学期的学习，我收获很多。以后在空闲之余，我也会努力跳操的！尽管有时动作不优美，也不协调，但我会想努力去做好。 参考文献 [1]顾培亮，系统分析与协调。天津，天津大学出版社，1998 [2]浅析如何发展健美操练习者的身体素质．井冈山医专学报.2003.02 [3]马慧娣，21世纪与休闲经济、休闲产业和休闲文化，自然辩证法研究，2001
制约健美操运动发展的成因分析
毕业论文分为专题型、论辩型、综述型和综合型四大类： 1．专题型论文。这是分析前人研究成果的基础上，以直接论述的形式发表见解，从正面提出某学科中某一学术问题的一种论文。如本书第十二章例文中的《浅析领导者突出工作重点的方法与艺术》一文，从正面论述了突出重点的工作方法的意义、方法和原则，它表明了作者对突出工作重点方法的肯定和理解。 2．论辩型论文。这是针对他人在某学科中某一学术问题的见解，凭借充分的论据，着重揭露其不足或错误之处，通过论辩形式来发表见解的一种论文。如《家庭联产承包责任制改变了农村集体所有制性质吗?》一文，是针对“家庭联产承包责任制改变了农村集体所有制性质”的观点，进行了有理有据的驳斥和分析，以论辩的形式阐发了“家庭联产承包责任制并没有改变农村集体所有制”的观点。另外，针对几种不同意见或社会普遍流行的错误看法，以正面理由加以辩驳的论文，也属于论辩型论文。 3．综述型论文。这是在归纳、总结前人或今人对某学科中某一学术问题已有研究成果的基础上，加以介绍或评论，从而发表自己见解的一种论文。 4．综合型论文。这是一种将综述型和论辩型两种形式有机结合起来写成的一种论文。如《关于中国民族关系史上的几个问题》一文既介绍了研究民族关系史的现状，又提出了几个值得研究的问题。因此，它是一篇综合型的论文。
内容摘要：当今世界，迫求健康，崇尚健美之风遍及全球。健美操是我国“全民健身”最受欢迎的十大项目之一，已成为人们追求自身特点和时代精神的一项时尚运动.全面了解健美操，掌握科学的锻炼方法，正确处理健美操锻炼中的误区，选择合适的健美操，充分发挥健美操在实际生活中的作用。 关键词：健美操；日常生活；影响 2008年北京申办奥运会的成功，深刻影响了全民的健身意识，越来越多的人参与到体育活动中来。健美操是我国“全民健身”最受欢迎的十大项目之一，不仅具有体育魅力而且具有艺术的感染力，已成为人们追求自身特点和时代精神的一项时尚运动，并且得到较为广泛的开展和普及。因此，全面了解健美操，懂得健美操的科学锻炼方法，选择适合的健美操，提高健美操在生活中的实用价值，充分发挥健美操的作用具有重要的指导意义。 1.正确认识健美操的概念、特点、与意义 健美操是以人体为对象，以健美为目标，以肢体锻炼为内容，以艺术创造为手段，融体操、舞蹈、音乐为一体的体育锻炼的项目.健美操具有鲜明的时代感，在音乐的伴奏下充分展现人体健美的肢体，不受场地，器材、天气、年龄、体质等多方面的影响，便于广泛推广。 通过健美操的练习，提高了人类自身文化素养和道德水准，推进了人类的进步与文明，长期进行健美操练习对于提高人体心血管系统，呼吸系统及运动系统的功能都有很好的作用，同时轻松的音乐，陶冶人的情操，放松自我，娱乐自我，追求身心健康，塑造完美体型，充分展现现代的艺术美，有着无可比拟的独特优势。 2.培养科学的健美操锻炼意识 科学确定运动负荷(用运动强度推断心率的判断法) 对没有训练基础的人公式:220次/分一年龄=最高心率;对有 训 练 的人公式:205次/分一年龄的一半=最高极限心率。以上是计算运动强度的极限指标，下例是最佳健身心率的范围:美国健身研究协会推荐的健身指标区是:最高心率X65%-80%;美国人心脏 学学会推荐的健身指标区是:最高心率X60%-75%;美国运动医学院推荐的健身指标区是:最大高率X65%-90%。 3健美操锻炼的原则和方法 健美操锻炼的最终目的是为了取得最佳的锻炼效果，这种锻炼效果取得要靠科学的方法，正确的方法是你成功的一半。练习者讲究以下科学的锻炼方法： 3.1遵循循序渐近原则，建立自信心和持之以恒的精神； 3.2灵活掌握，及时调整，了解自身身体状况，选择适合自身的健身操； 3.3充分做好热身运动，对于伸拉运动的练习，及负荷较大者，应使其生理及心理做好充分准备； 3.4运动完后应及时放松，避免过早疲劳，使心率慢慢恢复到安静水平，做到运动后全身心放松． 4.正确选择健美操 健美操的种类很多，每一位锻炼者可以根据自身的不同目的，不同的水平基础，不同的兴趣爱好，不同的工作性质选择不同的健美操． 近年来，人们的生活水平提高，肥胖的人越来越多。肥胖在外形上不仅影响美观，更不利于身体健康。目前最佳的减肥效果除了在饮食上得到控制外，运动是最好的减肥健身方法。找一个好的教练，系统安排训练计划，坚持下来你会收到很好的效果。下面是一套户内的健身计划，你不防和我们一起运动吧。 5.健美操锻炼中常见的几种误区及处理方法第一，认为只有出汗，运动才算有效或认为出汗越多减脂肪越多。其实出汗不出汗，多与少不能衡量运动是否有效，每一个人的汗腺各不相同，这取决于遗传．第二，肌肉疼痛说明锻炼得好，这是不科学的，肌肉疼痛只能说明你锻炼过度训练不当，引起肌肉里的交换原料，例如乳酸发生浓缩，致使肌肉里的神经末梢受 *** 而发痛。停止锻炼，疼痛自然消失。同时要记得运动后及时放松。第三，完成运动后，肌肉变得训练有素，这是错误的．运动停止后几个月，就会长出脂肪，所以，两次运动的间断时间不宜过长。第四，高速运动有助迅速减肥．只有坚持长期的训练，消耗大量的热量，对肌肉产生很强的作用，才能达到目的。第五，“健美就是瘦身，瘦就是美”是个误区．健美鼻祖美国人出版的一本名字叫《 女性的身体》 的书，其中有一组图是诊断女性身体一生变化的，最显著的变化就是随着年龄增长，身材渐趋丰满．第六，饮水会使人发胖，所以减肥期间水要少喝。饮水不足会引起机体不断积储水分作为补偿，并使体内更易积聚脂肪，饮水不足还可能引起人体代谢功能的紊乱，导致人体对能盆吸收多、释放少．减肥的女性千万别忘记：水是生命之源，人体本身都是水分。第七，练哪里就能减掉哪里的脂肪．这是不科学的，局部练习的强度和时间不能让机体动用脂肪参与供能或很少参与，达不到减肥的效果，最好是全身的运动。 6.健美操锻炼的营养知识，卫生知识 正确选择食物，懂得人体每天所需的各种营养物质．糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。人体每天都要一定的热量和营养维持运转，这是体育运动者维持人体健康的重要因素。 注意个人卫生，运动中讲究服装整齐、吸汗，鞋袜舒适干净。健身着装可以随意，但要讲究科学性。运动后应及时清洗皮肤；注意饮食卫生，饮水卫生、生理卫生等． 7.培养欣赏健美操的兴趣、树立终身体育观，经常观看高水平的健美操比赛和VCD片。高水平的健美操比赛具有全面锻炼身体的价值，动作设计符合不同年龄和实用能力的特点。通过观看高水平的健美操比赛和VCD片，培养对健美操的兴趣，陶冶情操，加深对健美操的理解和认识，从而树立终身体育观。健美操的最大魅力是“健”与“美”的完美结合，我们追求的是健康美，不是病态美。“没有结实的健康身体，就不可能有人体之美”．追求一个结实而健康的身体，还不能只满足和停留在有一个健康的身体上，而要在健康的基础上，力所能及地运用各种科学方法去塑造美，提高健美操在是日常生活中的运用价值，达到键与美的和谐统一。
青岛祥苑干燥剂为您服务！2002年杜洛克的育种记录。测定猪总数为2963头，其中公猪1776头，母猪1187头；测定期75天左右，体重从30千克到100千克；公猪为单栏测定，母猪为小群测定，达100千克时进行活体测膘，测膘仪为PIGLOG105。 1.2数据处理和统计分析模型采用Visual Foxpro6.0和PEST 对数据进行整理。利用PEST对数据进行预备处理，生成VCE4.0能利用的系谱文件和数据文件。应用SPSS10.0计算各性状的表型值。采用个体动物模型（Individual Animal Model，IAM），测定的场、年、季和性别作为固定效应，个体号作为计算动物效应，窝号作为非相关随机效应使用。性状主要包括WT0（初生重）、AGE30（达30千克日龄）、AGE100（达100千克日龄）、ADG100（30-100千克日增重）和FAT100（达100千克背膘），表型数据均进行校正处理。估计模型为：y=Xb+Zu+Sl+e，其中y是观察值向量，b是固定效应向量，u是随机动物效应向量，l为个体出生所在窝的窝环境效应向量，e为随机残差效应向量。X、Z和S分别是对应于固定效应、动物效应和窝环境效应的设计矩阵。2．主要结果与讨论WT0、AGE30、AGE100、ADG100和FAT100的加性方差估计值分别是0.025、11.240、36.647、1927.97和2.361；窝效应方差分别为0.017、4.240、15.276、1040.61和0.308；遗传力估计值分别是0.342、0.312、0.326、0.331和0.462。FAT100/ADG100、FAT100/AGE100、ADG100/ AGE100、ADG100/WT0、ADG100/AGE30、WT0/ AGE30、AGE30/AGE100的遗传相关分别为-0.052、0.002、-0.837、-0.096、0.044、-0.510和0.478；表型相关分别为0.001、0.011、-0.823、0.020、0.090、-0.279和0.476。WT0、AGE30、AGE100、ADG100、FAT100的窝效应c2估计结果分别为0.229、0.118、0.136、0.179、0.060；它们的遗传方差、窝效应方差和残差占表型方差的百分比分别为34.2%、23.3%、41.5%，31.2%、11.8%、57%，32.5%、13.6%、53.5%，33.1%、17.8%、49.1%，46.2%、6%、47.8%。应用VCE4.0是目前估计遗传参数准确而快速的方法之一。程序考虑了包含在选择过程中的所有信息包括选择、淘汰的效应，程序必须同时分析所有的生长性状及其个体之间的所有关系。各生长性状均存在较明显的窝效应，其中残差方差占总方差的比例最大。本文估计的生长性状的遗传力估计值变化范围为0.312-0.462，它们有中等的遗传力，表明在个体选育中会取得较好的选择进展；估计值与王青来（2000）、Hofer,A.（1998）、WANG,A.G（1998）估计的相近。遗传相关估计的差异受许多因素的影响，有关ADG和BF相关性的报道有很大的不同，从中等有利相关（-0.26）变化到中等不利相关（0.55）都有。本文为这些参数的制定提供了依据。在估计遗传参数和育种值时需要考虑在模型中正确区分固定效应和随机效应的问题。朴和春等 [1 ] 认为 ,将猪的繁殖性状中的胎次性状归结到固定效应和将其归结到其他效应时所得出的方差组分有很大的差别 ,并对所估计的遗传参数和育种值的结果有很大的影响。目前 ,在估计遗传参数 This study was dealt with the influences of sex on the estimation of genetic parameters for the major economic traits of average daily, age at 30 kg, age at 90 kg, backfat thickness and body height in Duroc on the basis of the data from 3,443 heads in the Landrace breed tested at S Swine Breeding Farm in Icheon, Kyunggy Do, Korea, according to the animal model using MTDFREML. The least squares means of the major economic traits for Duroc were statistically significant(P<0.05) in sex. From the model, additive genetic heritabilities estimated including the maternal effect were all lower than it excluding the maternal effect. If sex was considered as fixed effect the genetic correlations of all traits studied were higher than in males while were lower than in females.【Keyword】：duroc;sex;economic traits;animal model;genetic parameters1 白杜洛克猪的品种特性及其在现代养猪生产中的战略地位 2 如何选择与饲养良种猪 3 影响母猪排卵数的因素 4 大约克、杜洛克和长白猪肌肉品质比较 5 后备母猪选育流程 6 长白猪甘露聚糖结合凝集素A基因的克隆与原核表达 7 猪ADAMTS-1基因对繁殖性状的遗传效应分析 8 介绍三个国外引进的瘦肉型良种猪 9 瑞系长白猪生长肥育性能及胴体肉品质研究 10 应用荧光定量PCR方法研究RPL29基因在通城猪和长白猪不同时期胚胎骨骼肌中的表达 11 长白猪皮下脂肪细胞大小的发育性变化 12 长白猪甘露聚糖结合凝集素的分离纯化 13 妊娠母猪钙缺乏的诊治一例 14 蓝塘猪和长白猪肝脏和肌肉中IGF-Ⅰ、IGF-ⅠR和IGFBP3基因表达的发育性变化 15 长白猪皮下脂肪细胞大小的发育性变化 16 百日出栏养猪要点 17 八眉猪、长白猪及长×八杂交猪肌肉组织中FoxO1基因的表达 18 不同日龄久仰香猪、剑白香猪与长白猪空肠粘膜组织学观察 19 新丰板岭原种猪场简介 20 家野杂交猪科研进展 21 新生仔猪先天性震颤症病例报告 22 长白猪典范选择指数的构建与通径分析化研究 23 嘉兴长白猪氟烷基因频率检测初报 24 鲁烟白猪生产性能测定报告 25 桑梓湖长白原种猪 26 优良种猪饲养中存在的问题及对策 27 长白猪生长肥育期生长规律的研究 28 民猪、长白猪及其杂种猪肢蹄性状的比较分析 29 不同来源长白猪生长肥育期生长规律的研究 30 瑞典长白猪繁殖性能的研究 31 瑞典长白泌乳母猪粗蛋白质与赖氨酸的适宜水平 32 长白猪 33 四招养猪好致富 34 断奶仔猪皮肤出现疹块疾病的防治 35 雌激素受体基因和长白猪繁殖性能相关研究 36 丹麦长白猪的引种及杂交试验 37 瑞典长白猪泌乳母猪粗蛋白质与赖氨酸适宜水平的研究 38 胎次、配种季节对丹系长白母猪繁殖性能的影响 39 长白猪 40 新美系长白猪饲养管理技术 41 与配母猪产仔数与公猪睾丸大小的关系 42 如何提高猪的瘦肉生产率 43 猪传染萎缩性鼻炎及猪痘诊疗报告 44 高效养猪窍门13则 45 吉林地区长白猪生长发育测定试验报告 46 吉林省长白猪的生长发育测定 47 畜牧学 48 种公猪的饲养管理 49 民猪、长白猪及其杂种母猪催乳素受体（PRLR）基因的NaeⅠ多态性与繁殖性状的相关分析 50 胎次、月份和妊娠期对长白、大约克和杜洛克母猪产仔数的影响 51 PAF对长白猪精子活率及顶体反应率的影响 52 《长白猪饲养与选育》 53 猪窝产活仔数与初生窝重及断奶窝重的相关分析 54 八眉猪与长白猪杂交试验 55 优质瘦肉型猪种——三江白猪 56 丹系长白母猪繁殖性状通径分析及最优回归方程的建立 57 桑梓湖种猪屠宰性能测定初报 58 辽宁省种猪生产性能测量的问题及对策 59 益生素对促进保育仔猪生长性能的影响 60 福建中国长白猪优选优育良种猪工程批准立项 61 早期断奶仔猪的营养 62 早期断奶仔猪的营养 63 怎样使猪多长瘦肉 65 达三猪 66 MTNR1A基因对大白猪和长白猪产仔数的影响 67 中药添加剂对猪增重的效果试验 68 长白猪典范选择指数的构建与通径分析化研究 69 哺乳仔猪链球菌病的诊治 71 福建省建阳市种公猪肢蹄病的调查 72 金枫猪 73 野公猪与鄂西黑母猪杂交一代猪与2种家猪生长性能比较 74 大汉梅母本系母猪杂交性能研究 75 新美系长白猪的引进选育研究与推广 76 民猪、长白猪及其杂种母猪ESR和FSHβ基因的多态性与繁殖性能的关系分析 77 野猪与长白猪对日粮养分消化率的比较 78 太湖猪内四元杂交组合与外三元杜长大组合比较试验 79 畜禽品种及产品价格 80 不同稀释液配方对不同公猪精液常温的保存效果 81 益生素对保育仔猪生长性能的影响研究 82 长白猪λ-干扰素基因的原核表达与分析 83 纯种长白猪的选育与利用研究 84 来自饲料厂和养殖场生产第一线的若干问答（二十三） 86 催乳素受体基因对大白、长白猪产仔数的影响 87 MTDFREML法估算长白猪繁殖与生长发育性状的遗传力 88 DⅡ母市系猪在内蒙古性能的初测 89 丹系长白猪哺乳期生长发育规律的研究 90 猪的品种与杂交利用（二）我国引入的优良猪种 91 速效催情针对诱导长白猪同期发情及提高受胎率试验 92 执行主编风采 93 坚持抓好场内测定 不断提高种猪质量 94 新丹系长白猪生产性能的初步观察 95 种猪生产技术讲座（一） 96 野猪与长白猪对日粮养分消化率的比较研究 97 贵州剑河久仰香猪繁殖性状研究 98 长白猪γ-干扰素基因的克隆与序列分析 99 剑河香猪与长白猪血液常规指标的比较 100 利用地方品种的可持续肉猪繁育体系 101 精子载体转基因家猪中供体种公猪的选择 102 PAF对长白猪精子活率及运动速度影响的研究 103 长白猪和哈白猪超数排卵的研究 104 大观山长白猪的选育近况 105 引进不同品系长白猪繁殖性能的比较 106 长白猪有关繁殖性状对60d窝重影响的分析 107 长白猪选育现状与展望 108 长白猪IL-6基因的克隆及其序列分析 109 杜洛克、长白猪、大白猪的杂交效果分析 110 Isolation, Identification of Differentially Expressed Sequence Tags in the Backfat Tissue from Meishan, Large White and Meishan x Large White Cross Pigs 111 新丹系长白猪在海南适应性的观察 112 玉山黑猪肉质评价与利用研究 113 农业部“十五”重点推广的瘦肉型猪良种 114 种猪相册 115 初夏季节二花脸与长白及约克夏公猪的行为性体温调节反应 116 市场欢迎瘦肉型猪 117 几种瘦肉型猪的杂交类型 118 QTL Detection on Chromosome 6 in Landrace×Lantang Pig Resource Population 119 江苏地方优良猪种集锦（一）——长白猪 120 四川通江县生猪品种改良出新招 121 久仰香猪染色体C-带多态性研究 122 长白猪和哈白猪超数排卵的研究 123 氟烷基因PCR-RFLP检测技术在杜洛克猪和长白猪中的应用 124 应用VCE4．0估计长白猪生长性状的遗传参数 125 大约克夏、长白、汉普夏和杜洛克4个品种的公猪中年龄对粪臭素和吲哚分布水平的影响 126 引入青海的长白猪繁殖性状相关及通径分析 127 无公害猪肉生产专题（八）：猪品种介绍 128 新丹系长白、大白猪选育研究进展 129 关系长白猪生长性状选育趋势 130 四川省种畜禽管理委员会公告 131 长白猪选育现状与展望 132 温氏长白猪生长性状的选育进展 133 猪GH基因全序列PCR-RFLPs研究 134 丹麦系长白猪选育工作的做法和体会 135 美系长白猪生长发育试验规律研究 136 新丹系长白 大白 杜洛克种猪选育初报 137 新丹系长白和大白种猪的生产性能测定和适应性观察 138 瘦肉型良种父系猪的引进和适应性观察 140 美系长白猪、大白猪、杜洛克猪新品系的选育研究 141 二花脸猪和双肌臂大约克、新丹系长白猪的选育与杂交利用研究 142 电场参数对长白猪精子电穿孔效率影响的研究 143 速效催情针对诱导长白猪同期发信及提高受胎率试验 144 猪的外貌评定技术 145 长白猪血浆酶活性与胴体性状的相关研究 146 几种瘦肉型猪的杂交类型 147 长白猪 148 长白猪 149 湖北省首次拍卖种猪最高猪价十五点五万元 150 长白猪肥育、胴体及肉质性状的遗传参数估测 151 长白猪SⅣ系生长发育性状的遗传参数估计 152 用动物模型估计猪的主要经济性状遗传参数 153 美系、英系、新丹系长白猪繁殖性能的比较 154 桑梓湖长白猪新品系选育与推广研究报告 155 长白猪精原细胞的分离和纯化 156 良种猪的品种介绍 157 长白猪生长和繁殖性状的遗传趋势分析 158 长白、大白及其正反交F1与沂蒙黑猪杂交后代肉用性能试验 159 性别对长白猪的主要经济性状的遗传参数估计的影响 160 美系长白猪的选育研究 161 杂交猪肥育效果的研究 162 Crossbreeding parameters for fertility traits in a rotational crossbreeding between Landrace and Pi6train pigs 163 杜长梅与杜长大杂交组合生产性能与胴体品质的研究 164 长白猪繁殖性状的遗传参数估测 165 长白猪生长发育性状的遗传参数估测 166 英、美、新丹系长白猪的屠宰性能比较 167 丹麦系长白猪三年选育结果初报 168 长白种猪生产性能的观测 169 两种猪种对含全脂大豆抗营养因子饲粮的消化率反应 170 加系长白和大约克种猪哺乳期饲粮适宜营养水平的研究 171 长白母猪主要繁殖性状综合选择指数 172 丹系长白猪恶性高温综合性（pMHS）基因的检测分析 173 长白猪的生长曲线分析 174 丹系长白猪繁殖性状表型参数与选择指数的研究 175 两个品系长白猪生产性能比较 176 江西省2001年农业主推（示范）品种介绍（三） 177 综合性应激致发经采长白猪精子死亡的研究报告 178 英系长白猪性能的观察 179 荣昌猪与加系长白猪杂交肥育试验研究 180 长白猪体长遗传力的估测 181 太湖猪与外种猪杂交的后代杂种优势分析 182 近交对长白猪种繁殖性能的影响分析 183 新温州白猪的选育研究 184 丹麦系长白种猪三年选育工作报告 185 加系长白猪引种饲养的效果观察 186 天津长白猪简化综合育种值的研究 187 提高长白猪,约克夏猪断奶仔猪成活率的探讨 188 长白猪胴体组成与瘦肉率的关系 189 长白猪主要选育性状间的典型相关分析 190 天津长白猪育种目标的研究——性状经济权重的计算 191 试用丹麦长白替代迪卡C系改造迪卡母系的试验 192 长白猪,约克夏猪纯繁高产系的选育研究报告 193 长白猪,约克夏猪纯繁高产系选育的研究 194 白长猪选育 195 海风藤酮对PAF影响长白猪精子活率及运动能力的拮抗作用 196 引进加拿大长白和大约克种猪的适应性研究和生产性能测定 198 美、英、新丹系长白猪生长性状比较试验 199 杜洛克大约克和长白猪不同杂交组合对生产性能的影响 200 长白猪繁殖性状遗传参数估测 201 选种指数在长白猪,约克夏猪高产系选育中的应用 202 长白猪综合选择指数及其通径分析化研究 203 我国引进的四大优良猪种 204 新丹系长白猪屠宰及胴体品质测定初报 205 德阳市种畜种长白猪选育群的氟烷基因分析 206 SZH长白猪0—2世代选育进展 207 加拿大长白和大约克夏种猪与本地猪经济杂交利用的研究 208 引进加拿大长白和大约克夏种猪的适应性研究和生产性能测定 209 长白猪,约克夏猪纯繁高产系的选育方法及效果 210 血小板活化因子对长白猪精子顶体反应率的影响及海风藤酮对其的 … 211 杜洛克,大白,长白猪的生长和肉用性状杂交效果研究 212 瘦肉型猪的饲养与管理（一） 213 四川美系长白猪的氟烷基因分析 214 加系长白猪选育的研究 215 长白猪氟烷基因型与生长性状的相关研究 216 长白青年猪的繁殖规律初探 217 长白猪生产性能和肉质关系初探 218 二花脸猪与长白猪不同杂交繁育方式的繁殖性能 219 东安猪与大约克夏,长白猪杂交育肥试验 220 杜洛克与大约克,长白猪杂交配套的初步研究 221 长白猪定县猪芦台白猪肌肉组织学特性与肉质关系 222 应用BLUP法进行长白猪主选性状的遗传趋势分析 223 丹系长白原种猪繁殖性能初步观测 224 不同生长期长白猪体脂代谢的特点与cAMP的调控作用 225 丹麦长白猪在江汉平原饲养观察 226 天津丹麦长白猪选育报告 227 长白猪典范选择性状的综合优化研究 228 法国皮特兰,比利时长白猪适应性及应用研究 229 美系和丹系长白猪性能对比观察 230 长白,大长和杜洛克仔猪高床网上栏饲养效果的观察 231 长太杂交一代母猪繁殖性观察 232 美系长白猪性能的观察 233 提高约克夏猪,长白猪仔猪育活率的技术措施 234 三个引进纯种猪血液生化指标的研究 235 长白母猪发情行为特征系统观察 236 皮特兰,比利时长白猪纯种肥育试验报告 237 国内饲养的瘦肉型猪良种 238 金华猪,皖浙花猪和长白猪氟烷基因检测（简报） 239 长白猪肌纤维特性研究 240 民猪,北京黑猪及长白猪背最长肌还原糖含量测定 241 长白猪新品系选育 242 长白猪性行为初步观察 243 五指山小型猪在GH位点和小卫星位点上与长白猪和枫泾猪的差异 244 通过猪毛检测丹麦长白猪氟烷基因的变异 245 长白猪,北京黑猪及东北民猪脂肪酸及氨基酸组成 246 长白猪北京黑猪及民猪肌肉组织学特性研究 247 长白猪繁殖性能统计与初步分析 248 选育中的长白猪O—Ⅲ世代后备猪整体生长发育的研究 249 长白猪血清酶活性与胴体性状关系的研究 250 长白猪胴体品质选择的研究 251 长白猪“老三系”与“丹系”肥育性能研究 252 二花脸纯繁与杂交猪繁殖性能的比较 253 肉质性状的品种及性别效应 254 枫泾猪,香猪和长白猪的DNA指纹图分析 255 关中黑猪与长白猪脂肪形成的细胞学和组织化学比较研究 256 “皮特兰”,‘比利时长白猪“与”上海白猪“杂交利用的研究 257 杂交对猪肉蛋白质品质的影响 258 用微型猪测定氨基酸消化率的生物学试验研究 259 长白仔猪采食行为的观察 260 季节和高温对集约化饲养长白猪繁殖性状的影响 261 长白猪选育研究报告 262 法国皮特兰猪,比利时长白猪的应用与推广 263 英系长白和大约克夏猪生产的性能测定 264 长白猪若干繁殖性状的通径分析 265 长白猪不同饲料配方饲料试验报告 266 杜X长大三品种杂交配套的研究 267 比利时长白猪,皮特兰猪的肌纤维超微结构和肌肉组织化学特性研究 268 皮特兰,比利时长白猪氟烷敏感检测试验 269 梨树县种猪场长白猪繁殖性能分析（I） 270 东北民猪长白猪及杂种猪肌肉氨基酸组成的研究 271 长白猪两品系及其不同杂种屠宰性能分析 273 丹系长白猪综合选择指数的研究 274 长白猪与大约克夏 杜洛克猪的杂交效果 275 埋植Anabolic对长白猪脂组织脂肪酸组成的影响 276 法国皮特兰及比利时长白猪的杂交利用四报 277 东北民猪,长白猪和杂种生长肥育猪肉质特点 278 长白猪乳头数的遗传 279 法国皮特兰和比利时长白猪引进情况 280 长白猪暴发弓形体病的报告 281 大约克夏猪和长白猪肢蹄结实度的遗传分析 282 法国皮特兰及比利时长白猪杂交利用三报 283 怎样治疗渗出性皮炎 284 东北民猪与哈白,长白猪繁殖力比较及其杂交效果分析 285 梅山猪与长白猪染色体核型分析 286 长白猪等生长肥育猪不同营养水平肥育对比试验：Ⅰ肥育及胴体性状 287 丹麦长白猪生产性能观察测定 288 法国皮特兰,比利时长白猪杂交利用研究二报 289 皮特兰、比时时长白猪与上海白猪杂交利用研究初报 290 丹麦长白猪泌乳特性及营养利用的研究 291 东北民猪,长白猪和杂种猎生长肥育的研究：III.胴体化学组成 292 东北民猪,长白猪和杂种猪生长肥育的研究：II,肌肉生长的特点
猪肉品质的定义在不同的国家间、同一国家不同的市场间有不同的概念。流传最广的是由Hoffman提出的，认为猪肉品质包括肉的感官特性、技术指标、营养价值、卫生（毒性或食品安全方面）状况等。研究猪肉品质有二个方面的复杂性： 首先，猪肉品质的评价指标涉及许多方面，其中许多指标尚无明确的定义，而且难以客观地测定。目前评价肉质的指标有：肉色、肌间脂肪（大理石纹）、嫩度、极值pH、蛋白质的溶解度、滴水损失、系水力、干物质含量、总脂含量、胆固醇含量、烹调损失、烹调后水分含量、多汁性、口感嫩度、咀嚼性能、口感风味等。 其次，影响猪肉品质因素很多，其中有些因素生产者无法控制。肉的食用品质，包括：肉色、风味（影响消费者可接收程度的主要因素）、系水力（影响猪肉加工和可售产量的主要因素）等。 （一）肉色 肉的颜色主要决定于其中的肌红蛋白含量和化学状态。肌红蛋白主要有三种状态：紫色的还原型肌红蛋白（Mb）；红色的氧合肌红蛋白（MbO2）；褐色的高铁肌红蛋白（Met-Mb）。当肉接触到空气后30分钟，切口表面，由于与空气接触，肌红蛋白与氧结合成氧合肌红蛋白，肉色鲜红。随着时间延长，肌红蛋白的氧化也在进行，形成高铁肌红蛋白，这个过程比较慢。随着高铁肌红蛋白的逐渐增多（超过30％时），肉的颜色开始变褐。肉的颜色可通过比色板、色度仪、色差计等以及化学方法评定。猪肉色的评定需在室内白天正常光度下进行。评定时间，新鲜猪肉在宰后1～2小时；冷却肉样在宰后24小时。评定部位在胸腰椎接合处背最长肌横断面。 （二）嫩度 嫩度是肉的主要食用品质之一，是指肉在食用时口感的老嫩，反映了肉的质地，由肌肉中各种蛋白质结构决定。影响肉嫩度的因素很多，有品种、年龄、性别、肌肉部位、屠宰方法以及宰后处理等。对肉嫩度的主观评定主要根据其柔软性、易碎性和可咽性来判定。柔软性即舌头和颊接触肉时产生触觉，嫩肉感觉软糊而老肉则有木质化感觉；易碎性，指牙齿咬断肌纤维的容易程度，嫩度很好的肉对牙齿无多大抵抗力，很容易被嚼碎；可咽性可用咀嚼后肉渣剩余的多少及吞咽的容易程度来衡量。对肉嫩度的客观评定是借助于仪器来衡量切断力、穿透力、咬力、剁碎力、压缩力、弹力和拉力等指标，而最通用的切断力又称剪切力，即用一定钝度的刀切断一定粗细的肉所需的力量，以千克为单位。由于影响肉嫩度的因素很多，所以测定程序必须标准化，所得结果才有可比性。如取样时间、取样部位、加热方法、测试样品的大小等。 （三）系水力 系水力指肉保持原有水分和添加水分的能力，肌肉中通过化学键固定的水分很少，大部分是靠肌原纤维结构和毛细血管张力而固定。肌肉系水力是一项重要的肉质性状，它不仅影响肉的色香味、营养成分、多汁性、嫩度等食用品质，而且有着重要性经济价值。利用肌肉有系水潜能这一特性，在加工过程中可以添加水分，从而可以提高产品出品率。如果肌肉保水性能差，那么从猪屠宰后到肉被烹调前这一段过程中，肉因为失水而失重，造成经济损失。pH对系水力影响很大，当pH降到蛋白质的等电点（5.3）时，维持肌原纤维结构的电荷斥力最小，此时肌肉系水力最小。肌肉系水力的测定方法可分为三类：1、不施加任何外力，如滴水法；2、施加外力，加压法和离心法；3、施加热力，如用熟肉率来反映烹调水分的损失
兰花的种类很多，在自然界分布很广，从热带、温带到高山寒冷地带都有原生兰科植物生K；从沼泽地到不毛的岩石地，从阴暗的深山老林到阳光明媚的草原地也都有兰科植物分布。尽管兰花的生长环境不同，习性有别，种类繁多，但是，作为兰科植物却有其共同的特征。这些共同特征是：国兰文化 第一，兰花种子出芽时都只有1片子叶。 第二，因为兰花是单子叶植物，所以它的花被大都数以3成对，花办3片，萼片3片，中间1个蕊柱。一般我们常见的其它花朵，都有雄蕊和雌蕊同存在1朵花内，而且雄蕊和雌蕊明显分开独立，而兰花则雌雄蕊合体成蕊柱。绝大部分的兰花没有粉状的花粉，只有花粉相结合而成的花粉块。此外，兰花都有1片特别艳丽、形状多样、富于变化的花办，即舌办或称唇办。 第三，兰花的根粗大(0．5一l厘米)，根端显著，呈灰白色，少有分叉，具有极强的吸水和贮水的功能，一定程度上又起贮藏养份、支持植株的作用。兰花的根最外层是海绵状表皮，其下有2—15层细胞的根被组织，俗称肉质根。根的内层为中心柱，呈线状，相当强韧。兰花的根内常有兰菌共生，称为内菌根。 第四，兰花没有真正的茎，只有假球茎。有的种类假球茎十分明显，如嘉德丽兰、墨兰等，有的种类几乎没有假球茎，如九华兰、拖鞋兰等。假球茎是附着叶片、花朵和根的重要器官，又是贮藏水份和养份的“仓库”。假球茎亦可以说是兰花的重要特征之一。 第五，兰花的叶的形状依种类不同而各不相同。有的叶片呈棒状，如万代兰中的某些种类；有的叶片肥厚硬革质，如文心兰；有的则薄软而宽大，如银铃虫兰；有的叶片似乎似苋莱叶，如血叶兰。中国兰的叶片又都是披针形带状。国兰文化有的兰花仅只有1—2片叶，甚至无叶片，如天麻。有的兰花则每一植株有十数片叶。尽管兰花叶的形态千姿百态，但兰花的叶片都由上表皮和表皮之间的叶肉组织构成。其叶肉组织不象一般高等植物那样有明显的栅状和海绵状组织。兰花叶片的叶肉组织是由含有叶绿素的细胞组成，排接十分紧密，细胞之间很少有间隙。表皮不含叶绿素，并有角质层起保护作用，下表皮颜色浅，分布有气孔以调节水份蒸散，又可以交换氧气和二氧化碳等气体。兰花叶片的脉纹又均是平行脉纹。 国兰文化-兰花与艺术编辑本段 兰界常把兰与艺联系在一起，称养兰为艺兰，即把兰养得更富于艺术感之意；称兰的美感为兰艺，即兰之艺术感之意；称兰株、兰叶、兰花向更具美感的方向演变为兰的艺变，国兰文化即变得更具艺术感之意。兰界是这么说，艺术界承不承认这种说法呢?0艺术界给艺术下的定义是：艺术，是人类按照美的规律创造世界，同时也按照美的规律创造自身的实践活动；艺术，又是人类能动地、创造性地实践力生产出来的精神产品；艺术创造的目的，主要是实现它的审美价值，它要满足的是人们心灵的渴求和精神上的需要，它要唤醒的是人们超越美学贫困的自创力。根据这一定义，艺术界把按照美的规律所进行的文学、戏剧、音乐、美术、雕塑、建筑等等的创造性的实践活动，称为艺术实践活动；把进行艺术实践活动所创造出来的文学、戏剧、音乐、美术、雕塑、建筑等等产品，称为艺术品。他们没有把种花这种活动归入艺术实践活动，而是把种花归入农业生产劳动。他们没有把花卉归入作为精神产品的艺术品，而是把花卉归入作为物质产品的农产品。看来，养兰是否是艺术实践活动，兰花是否是艺术品还需要进行一些阐释。 国兰文化-国兰的香气编辑本段 国兰的芳香统称为幽香。不同种类的兰花各自的芳香也不同。如四季兰的芳香较浓,墨兰的香味好似桂花香，春兰的香味最纯正，是幽香的典型，不过有些春兰仅有淡淡的清香国兰文化，有的春兰则无香气。蕙兰数朵齐放，也有香气。兰花的芳香到底有几种类型？ 1、幽香：是一种闻而清神爽气，使人十分舒适的芳香。幽香，当门迎客来，入室更芳香。着意闻时不肯香，随风飘逸香无心处。香来沁肺腑，久之不闻香，香与人具化，十分特别，幽香为中国兰独有。 2、清香：也是兰香，然而无法随风传送，这种称为清香。俗称：有香而无气。这种香用手轻拍兰盆或用手掌扇动靠近花朵的空气，其香味仍飘散不出来。只有靠近兰花的花朵时方可闻到芳香。 3、草香：国兰中也有些品种仅仅只有淡淡的清草香，或是一种怪怪的气味，俗称：有气无香。 香是国兰的灵魂。因为王者之香的兰花没有了香是不可思议的。有国香之称的兰花，没有了香味，不能称中国兰。因此，兰花有香固然好，具幽香更好。 国兰文化-起源与历史编辑本段 当今所称的中国兰花——国兰，古代称之为兰蕙。正如北宋黄庭坚（1045一1105年）在《幽芳亭》中对兰花所作的描述：“一干一华而香有余者兰，一干五七华而香不足者蕙”。 我们中国人观赏与培植兰花，比之西方栽培的洋兰要早得多。早在春秋时代的二千四百年前，中国文化先师孔夫子曾说：“芝兰生幽谷，不以无人而不芳，君子修道立德，不为穷困而改节”。他还将兰称之为“王者之香”这句话流传至今，足以证明中国兰花在历史文化上所占的地位。 但有关孔子时代对兰之描述，有不同的看法。有人认为，春秋时代的卫国在河南北部（今滑县一带），鲁国在山东，孔子在河南北部到山东途中是不可能看到繁茂的野生兰花。因此他所说的芝兰实指菊科的草本植物泽兰。但也有人持有另一看法，认为孔子说的芝兰生幽谷是对当时兰花生态环境十分贴切的描述，而且当时的气候比今天温暖，河南一带还生长竹子，有竹子的山地必有兰花分布。因此，孔子当时路经深林幽谷时见到兰花独茂并不稀奇，他所说的芝兰实为当今所称的兰花。 国兰文化 古代人们起初是以采集野生兰花为主，至于人工栽培兰花，则从宫廷开始。魏晋以后，兰花从宫廷栽培扩大到士大夫阶层的私家园林，并用来点缀庭园，美化环境，正如曹植《秋兰被长坡》一诗中的描写。直至唐代，兰蕙的栽培才发展到一般庭园和花农培植，如唐代大诗人李白写有“幽兰香风远，蕙草流芳根”等诗句。 宋代是中国艺兰史的鼎盛时期，有关兰艺的书籍及描述众多。如宋代罗愿的《尔雅翼》有“兰之叶如莎，首春则发。花甚芳香，大抵生于森林之中，微风过之，其香蔼然达于外，故曰芝兰。江南兰只在春劳，荆楚及闽中者秋夏再芳”之说。南宋的赵时庚于1233年写成的《金漳兰谱》可以说是我国保留至今最早一部研究兰花的著作，也是世界上第一部兰花专著。全书分三卷五部分，对紫兰（主要是墨兰）和白兰（即素心建兰）的30多个品种的形态特征作了简述，并论及了兰花的品位。继《金漳兰谱》之后，王贵学又于1247年写成了《王氏兰谱》一书，书中对30余个兰蕙品种作了详细的描述。此外，宋代还有《兰谱奥法》一书，该书以栽培法描述为主，分为分种法、栽花法、安顿浇灌法、浇水法、种花肥泥法、去除蚁虱法和杂法等七个部分。至于吴攒所著的《种艺必用》一书，也对兰花的栽培作了介绍。1256年，陈景沂所著的《全芳备祖》对兰花的记述较为详细，此书全刻本被收藏于日本皇宫厅库，1979年日本将影印本送还我国。在宋代，以兰花为题材进入国画的有如赵孟坚所绘之《春兰图》，已被认为是现存最早的兰花名画，现珍藏于北京故宫博物院内。 明、清两代，兰艺又进入了昌盛时期。随着兰花品种的不断增加，栽培经验的日益丰富，兰花栽培已成为大众观赏之物。此时有关描写兰花的书籍、画册、诗句及印于瓷器及某些工艺品的兰花图案数目较多，如明代张应文之《罗篱斋兰谱》，高濂的《遵生八笺》一书中有关兰的记述。明代药物学家李时珍的《本草纲目》一书．也对兰花的释名、品类及其用途都有比较完整的论述。清代也涌现了不少艺兰专著，如1865年的《兰蕙同心录》，由浙江嘉兴人许氏所写，他嗜兰成癖，又善画兰，具有丰富的艺兰经验。该书分二卷，卷一讲述栽兰知识，卷二描述了兰花品种的识别和分类方法。全书记载品种57个，并附上由他画的白描图。其它如袁世俊的《兰言述略》，杜文澜的《艺兰四说》，冒襄的《兰言》，朱克柔的《第一香笔记》，屠用宁的《兰蕙镜》，张光照的《兴兰谱略》，岳梁的《养兰说》，汪灏的《广群芳谱》，吴其浚的《植物名实图考》，晚清区金策的《岭海兰言》等，至今仍有一定的参考价值。 艺兰发展至近代，有1923年出版的《兰蕙小史》，为浙江杭县人吴恩元所写。他以《兰蕙同心录》为蓝本，分三卷对当时的兰花品种和栽培方法作了较全面的介绍，全书共记述浙江兰蕙名品161种，并配有照片和插图多幅，图文并茂，引人入胜。此外，1930年由夏诒彬所著的《种兰法》；1959年杭州姚毓谬、诸友仁合编的《兰花》一书；1963年由成都园林局编写的《四川的兰蕙》；1964年由福建严楚江编著的《厦门兰谱》；1980年由吴应样所著的《兰花》和1991年所著的《中国兰花》两本书，以及香港、台湾所出版介绍国兰的书籍和杂志等等，可以说是近代中国艺兰研究的一大成就。 艺兰发源于中国，外传至日本及朝鲜。现今日本对中国兰花的兴趣甚浓，其历史渊源也是由中国开始。现今日本栽兰已自成体系，发展为号称“东洋兰”的基地。至于朝鲜方面，艺兰也必不可少地成为朝鲜人民崇尚之物，并使兰花成为当今朝鲜人民作为高雅的花卉，陈设于居室、寓所、大堂之中。更为令人称颂的是，他们将兰花作为一种高级的礼品来馈赠。 人为万物之灵．兰为百花之英，愿兰蕙自然进入人们心灵的世界，共同将兰艺这种中华民族的传统的国粹发扬光大，以兰会友，共同进步。
兰花草，其本意为植物名，也称竹叶草、鸭跖草。兰花草还有另外三层意思：一是指专辑名《兰花草》；二是指诗歌名称；三是指辞赋家金学孟先生所用笔名：兰花草。另有一部电视剧，叫兰花草。 分布我国至朝鲜、日本、俄罗斯和北美洲。校园常见野草，生于阴湿处。◆与兰花草 同属常见还有饭包草（C.benghalensisL.），主要区别是：多年生草本，苞片基部连合成漏斗状或风帽状，基部圆形或渐狭下延而成柄状；花瓣3片、蓝色、后方2片多少连合；子房3室，其中2室各具种子2粒，室背开裂，另一室不开裂，1粒种子。
中国现代菇业发展现状及展望引言中华人民共和国成立（1949年）之后，在中国共产党和各级政府的重视下，给中国的菇业--这种有悠久历史的传统产业带来蓬勃发展的生机，特别是党的十一届三中全会以来，改革开放方针为我国菇业发展提供了前所未有的机遇。在国家科技部实施"星火计划"，农业部实施"丰收计划"，教育部实施"燎原计划"，各省市实施"扶贫计划"，农村实行种植结构调整，启动"白色农业工程"和国务院提出"开发大西北"等一系列重大举措中，都把食用菌的科研和生产列为重点扶持项目。在这种大好形势下，我国的全体菇业同仁，科技人员和1500万菇农，团结协作、群策群力，坚持走有中国特色的发展食用菌的道路，经过半世纪努力，使我国菇业一直保持欣欣向荣、持续发展的局面，并跃居世界食用菌生产大国之列，为发展农村经济，帮助农民脱贫致富、丰富城乡人展的物质供应改善人民的生活、增加外汇收入、开发新的食品资源和药品资源、保障人民健康等方面都作出了很重要的贡献。一、历史回顾1．60年代根据内贸部（商业部各省市供销社）和外贸部（中国土畜产粮油进出口公司）（各省市外贸局）、医药公司提供的国内外需求的信息，各地的农业局、食用菌协会，食用菌生产领导小组或办公室立刻发动和组织传统的有出口价值的食用菌商品生产，群众习称发展三菇两耳一茯苓（蘑菇、草菇、金针菇、白木耳、黑木耳、茯苓Wolfiporia cocos）。70年代根据国内市场，重点抓栽培材料丰富、栽培方法简单、群众欢迎的品种，群众称"五菇三耳一茯苓"（蘑菇、草菇、平菇、金针菇、凤尾菇、白木耳、黑木耳、毛木耳、茯苓）。2．在发展生产的同时，根据各地的资源，大力提倡合理采集和利用野生（天然的）食用菌资源，特别是至今还无法人工栽培的各种内生或外生菌根性食用菌，如红菇（Russula vinosa）、青头菌(Russula virescens)、松口蘑(Tricholoma matsutake)、牛肝菌(Boletus edulis)。3．系统总结传统食用菌香菇、黑木耳、银耳的栽培经验，进行技术革新，大力普及科学种菇知识。4．利用现代生物学、微生物学知识与技术，分离培养出各种可以人工栽培的木生或草生的野生食用菌菌种，进行人工驯化，使之变野生为家栽。80年代，随着栽培品种的增多，常规品种难于销售，三明真菌研究所提出大力发展珍稀食用菌的建议。5．我们强调科研和生产（栽培）相结合，提倡科技人员必须实践--实践--再实践，学习，学习，再学习。我们提倡科研所的工作人员深入生产区，总结群众实际的生产经验，并跟踪和借鉴世界各国，特别是欧美各国的先进生产技术和管理经验来提高我国食用菌科技工作者和生产者的水平，6．作为重点生产资料的菌种生产。我们强调生产单位（菌种场）或生产人员，必须有事业心、责任心、良心和爱心，必须向菇农提供优质没有杂菌污染的优良菌种，不许用劣种、假种坑害菇农。7．在人才培养方面，华中农业大学、浙江农业大学、南京农业大学、北京农业大学、山西大学、福建农学院等部分教师长期从事食用菌的教学和科研工作，并先后开设食用菌的专业班、进修班，有条件的还招收硕士研究生或博士研究生，同时建立许多专业的科研机构，如上海食用菌研究所，广东省微生物研究所，三明真菌研究所，商业部昆明食用菌研究所，轻工业部食用菌研究所，福建轻工研究所，以及各省市县的食用菌研究所、民办研究所、试验站。他们带动全国近3000万菇农，把生产和研究逐步引向深入，并在生产实践中，有所发明、有所创新。许多栽培工艺、新模式、新技术都是他们创造发出来的，他们既推动食用菌的发展，又成为食用菌生产的行家里手。8、此外，各地还创办了各种食用菌杂志，如上海的《食用菌》与《食用菌学报》，昆明的《中国食用菌》，以及《浙江食用菌》、《江苏食用菌》、《福建食用菌》等，发表了数万篇的论文、报告、译文，既交流了经验，又促进了食用菌发展。二、发展现状食用菌已成为中国农业中的一个重要产业，是种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品，总产值达200多亿元。现在，中国食用菌年产量占世界总产量的60％以上，出口量占亚洲出口总量的80％，占全球贸易的 40％。2001年全国食用菌产量达到781多万吨, 2002年其产量为876万吨，加工后的总产值 408亿元。中国是名副其实的食用菌生产大国，除产量外，食用菌的栽培种类也位居世界首位。目前在中国进行人工栽培的食用菌约有六十余种，例如双孢蘑菇(Agaricus bisporus)、香菇(Lentinula edodes)、金针菇(Flammulina velutipes)、平菇(Pleurotus ostreatus)、凤尾菇(Pleurotus pulmonarius)、秀珍菇（Pleurotus spp.）、滑菇(Pholiota nameko)、竹荪（Dictyophora spp.）（棘托竹荪Dictyophora echinovolvata、长裙竹荪Dictyophora indusiata、短裙竹荪Dityophora duplicata、红托竹荪Dictyophora rubrovolvata）、毛木耳(Auricularia polytricha)、黑木耳(Auricularia auricula)、银耳(Tremella fuciformis) 、草菇(Volvariella volvacea)、银丝草菇(Volvariella bombycina)、猴头菌(Hericium erinaceus)、姬松茸(Agaricus blazei)、杏鲍菇(Pleurotus erygii complex)、阿魏蘑(Pleurotus ferulae)、白灵菇(Pleurotus nebrodensis)、灰树花(Grifola frondosa)、皱环球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)、长根菇(Oudemansiella radicata)、鸡腿蘑(Coprinus commatus)、真姬菇(Hypsizygus marmoreus)等。中国的食用菌重点产区主要分布在黑龙江、河北、河南、山东、浙江、江苏、福建、广东和四川等省（见图1）。全国有两个省年产量超过100万吨，3个省超过 50万吨，6个省超过30万吨，4个省超过10万吨。但是，全国食用菌的生产发展很不平衡，西部地区发展尤为缓慢。图1 中国食用菌的重点产区分布图食用菌是我国重要的出口创汇农产品。据国家海关总署统计，2002年我国食用菌产品出口量为38.21万吨、出口值4.63亿美元、平均换汇1213.03美元／吨。2002年我国食用菌产品出口到119个国家和地区，其中香菇(干)出口6648 吨，创汇4148万美元，占世界香菇贸易额的80％；黑木耳(干)出口7767吨，创汇2507万美元。出口到世界各大洲的出口量与出口值所占比例见表1。出口量在万吨以上的国家和地区有12个：日本、香港、韩国、德国、加拿大、马来西亚、美国、意大利、荷兰、俄罗斯联邦、爱沙尼亚和台湾省。出口值在500万美元以上的国家和地区有15个：日本、香港、德国、韩国、意大利、美国、马来西亚、加拿大、荷兰、澳大利亚、俄罗斯联邦、爱沙尼亚、台湾省、法国、印度。表1 2002年我国食用菌出口量与出口值亚洲欧洲北美洲南美洲大洋洲非洲出口量55.98%31.07%8.12%2.65%1.46%0.85%出口值63.46%25.48%7.44%2.03%2.47%0.56%按2002年海关统计目录，在与上年可比的15种产品中：出口量增长的产品有6种（表2），出口量下降的产品有9种（表3）。出口值增长的有9种(表4)，出口值下降的有6种（表5）。表2 2002年出口量增长的食用菌产品茯苓干木耳小白蘑菇罐头非醋方法制作或保藏的块菌干银耳冷冻松茸44.87%15.77%7.68%5.54%1.29%0.70%表3 2002年出口量下降的食用菌产品盐水小白蘑菇其他干蘑菇及菌块（包括香菇）鲜或冷藏菌块冬虫夏草其他暂时保藏的蘑菇及菌块未列名主要用作药料的植物（包括灵芝）盐水松茸其他伞菌属蘑菇罐头其他非醋方法制作或保藏的伞菌属蘑菇64.99%56.56%51.03%46.28%32.27%24.40%3.26%3.12%2.81%表4 2002年出口值增长的食用菌产品其他伞菌属蘑菇罐头茯苓冬虫夏草小白蘑菇罐头干木耳盐水松茸冷冻松茸干银耳其他非醋方法制作或保藏的伞菌属蘑菇55.27%49.14%31.30%28.75%26.13%20.61%13.88%3.18%0.63%表5 2002年出口值下降的食用菌产品盐水小白蘑菇鲜贮或冷藏菌块其他暂时保藏的蘑菇及菌块其他干蘑菇及菌块（包括香菇）未列名主要用作药料的植物（包括灵芝）非醋方法制作或保藏的菌块60.56%44.64%37.71%36.81%10.15%2.71%三、展望从新中国成立到二十世纪末，短短的五十年间，中国的食用菌产业从无到有，从小到大，取得了举世瞩目的成绩。但是中国的食用菌产业在科研、产品质量、产品价位、深加工等领域与世界先进水平还有相当差距。要把这个产业做大做强，还需要不断努力，继续拼搏。我们必须认真总结我们已经取得的成功经验，克服我们的缺点，改进我们的组织、管理，并努力借鉴和学习世界各国的先进生产技术和管理经验。今后我们必须逐步做好以下几方面的工作。1、加强对国内外科技信息和市场信息的研究。"知己知彼，百战不殆"，我们必须知道国内外市场的需求（种类、数量）来组织各地的食用菌生产，防止盲目生产，单品种一哄而起，菇贱伤农，挫伤生产者的积极性。2、把扶贫式粗放型千家万户小规模的栽培模式，逐渐向专业化集约型的栽培模式转变，按照各省市"十五"规划的要求，充分利用各地的温、光、水、气、物等自然资源，发展各具特色的市县食用菌产业，在巩固历来常规的传统品种如香菇、蘑菇、平菇、草菇、金针菇等的同时，适当栽培一些珍稀食用菌，既要满足广大工薪阶层的消费水平，又要满足高薪阶层酒家、宾馆的特殊需要（如白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、真姬菇等）。不要单单追求产量，而应重点放在提高产品质量。3、建议各地增加科技投入，组建国家级、省市级专业科研所和地方民营的科研所。目前，分散在各省市的专业研究所面临经费短缺，人员老化，或退休或转制的多重压力，科研人员后继乏人，尤其是高级研究人员更为缺乏，各地应把培养人才作为一项长远的投资来抓。4、加强菌政管理，逐步建立菌种（新品种、新菌株）注册登记制度，保护育成者或单位的合法权益；建立审定菌株的菌种生产制度；严禁无证生产销售伪劣菌种坑害菇农。5、我国加入WTO后，食用菌产品出口，除面临日趋激烈的市场竞争外，技术壁垒（绿色壁垒）明显增多，食用菌产品的安全性对其出口的不利影响更加突出，应当引起业内人士的高度重视。必须加强食用菌病虫害的综合管理，禁止使用各种危害人体健康的农药如滴滴涕（DDT）、乐果(Dimethoate)、多菌灵(Carbendazim)、甲胺磷(Methamidophos)，各种未经安全检查及卫生部门批准使用的各种自制的杀菌剂，禁止使用有残留的重金属元素如砷(As)、汞(Hg)、镉(Cd)，生长激素、抗生素(Antibiotics)等。6、加强各省市县食用菌的资源普查。保护生物资源的多样性。为引种、驯化、育种和栽培提供本国的种质资源。开发可以人工栽培的木腐菌、草腐菌、充分利用并合理采集现在还不能人工栽培的各种菌根型食用菌。有条件的高等院校和科研单位应逐步重视食用菌生物学、生理学和遗传学方面的研究，为选育优良菌种和高产、稳产、优质高效提供理论依据和相关技术措施。7、大力开发符合联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）提出的"天然、营养、保健、安全"要求的食用菌新品种。8、开发食用菌栽培的新原辅材料（基本材料、辅助材料、增量材料、营养源材料、增氧剂、吸水剂），研究新配方，保护有限的阔叶树资源（结合当前退耕还草还林工程）营造食用菌专用林，充分利用各地野生的碳源植物（如各种禾本科野草），各种野生的氮源植物（如豆科植物），但不得使用转基因的辅助材料。9、加强各种食用菌机具的研制，提高劳动效率，降低生产成本。降低劳动强度。10、加强食用菌废培养基的综合利用研究，保护各生产区的生态环境。11、加强食用菌的深度加工研究。食（药）用菌含有多种功能独特的活性成分（例如香菇多糖、灵芝多糖、灰树花多糖等），利用现代科技手段将这些活性成分提取出来造福人类。食用菌是人类现在与未来重要的食品与药品来源，我们愿意与世界各国加强交流与合作，共同促进世界菇业的发展。（谢谢！）
作者肖复兴。 肖复兴北京人，1947年生，1966年毕业于北京汇文中学，1968年到北大荒插队，1982年毕业于中央戏剧学院。他当过大中小学教师，曾任《小说选刊》副主编，现任《人民文学》杂志社副主编。出版了50余种书，曾多次获全国及北京、上海地区优秀文学奖。 这篇文章被选入人民教育出版社第十一册教材，另附此课文之资料。 6荔枝 一、教材说明 这篇课文围绕荔枝写了“我”跟母亲之间的几件事，反映了母亲对儿孙的深厚的爱，表达了“我”深切怀念母亲的思想感情。 课文的情节很简单。“我”在母亲快70岁的时候，第一次给母亲买回了她从未尝过的荔枝，母亲竟像孩子一样高兴。母亲喜欢吃荔枝，但她总把大个的给“我”吃。母亲去世前，“我”买了许多新鲜上好的荔枝，本以为她能在去世前吃到她喜爱的荔枝，可后来才知道，她把荔枝全让给她心爱的小孙子吃了，自己没舍得吃一颗。 本课的重点是表现母亲对儿孙的爱。为此，课文着重讲了下列几件事。 第一件，儿子一回到家，母亲便端出一盘沙果。这沙果“每个都长着疤，有的还烂了皮”，母亲却“一一剜去了疤，洗得干干净净”，以致“每个沙果都显得晶光透亮”“果皮上红的纹络显得格外清晰”，难怪“我”感叹：“不知老人家洗了几遍才洗成这般模样。”可见，在经济不宽裕的情况下，为了让儿子能经常吃到水果，母亲付出了多大的辛苦。 第二件，当客人来家，面对两盘形成鲜明对比的水果，儿子不知所措时，母亲是那样自然妥帖地消除了儿子的尴尬，维护了儿子的自尊心。要知道，那盘“珍贵”的荔枝是儿子特意给母亲买的，而那盘沙果又浸透了母亲对儿子的爱意。显然，母亲理解儿子的难处，所以做了那样看起来“不经意”但实际上是有意给儿子“解围”的选择。 第三件，母亲喜爱荔枝，也很喜欢吃荔枝，但“每次”都把大个的荔枝给儿子吃。 第四件，在母亲临终前，“我”精心买了好多新鲜上好的荔枝，希望母亲在临终前吃到她喜爱的荔枝。然而，后来才知道，母亲临终前“一直舍不得吃一颗荔枝”，都给她心爱的小孙子吃了。 二、学习目标 1.学会10个生字，认识“荔、棠、疤”3个字。能正确读写下列词语：筋脉、剥开、妥帖、慰藉、报偿、遗憾、弥补、馋嘴、一辈子。 2.正确、流利、有感情地朗读课文。背诵自己喜欢的部分。 3.理解课文内容，感受母亲对儿孙的深厚的爱，唤起自己关爱父母的心。 三、教学建议 1.怎样使学生具体地感受到母亲对儿孙的深厚的爱呢?一是让学生反复读几遍课文，找出写母亲的几件事，说说每件事各说明了什么，使学生初步感受母亲的爱。二是引导学生从几件事中找出描写特别细致的地方，讨论讨论，使学生从这些细致的描述中体会母亲爱儿孙的感情。如，“筋脉突兀的手不停地抚摸着荔枝，然后用小拇指甲盖划破荔枝皮，小心翼翼地剥开皮又不让皮掉下，手心托着荔枝，像是托着一只刚刚啄破蛋壳的小鸡，那样爱怜地望着舍不得吞下”。从这些描写中，可以看出母亲是多么喜欢荔枝，然而就是这么喜欢的东西，母亲都“舍不得吃”，总把大的让给儿子。三是指导学生有感情地朗读课文，通过有感情地朗读加深对母亲思想感情的体会。 2.本课的结尾只有短短的一句话，但蕴含着极为丰富的感情，可谓言已尽而意无穷。可启发学生合理想象，深入体会。“思考·练习”第三题的意图就是引导学生通过补充作者没有说出的话，想象“我”对母亲深切的怀念之情。学生作出的答案可能多种多样，只要基本表达出了思念母亲之情，就应予以肯定。下面的补充仅供教师参考。 而今，荔枝依旧年年红。三年来，每当荔枝上市，望着它那红红的皮，想到它那白白的肉，我的脑际就浮现出了母亲手心托着荔枝，爱怜地望着舍不得吞下的场面，心中感受到了一种无可言说的痛苦，眼里流下了无限思念的泪水。 3.“思考·练习”第一题“把自己喜欢的部分背下来”和第四题，主要意图是引导学生积累语言。教材之所以不做具体规定，主要是为了激发学生自主学习、主动积累的兴趣和积极性。教师可通过组织学生交流自己所背的部分和摘抄的词句，使学生相互学习，相互借鉴。 “思考·练习”的选做题，目的是深化学生学习课文的感受，培养学生的爱心。同时，引导学生把生活中看到的、听到的写下来，丰富日记的材料。可选择部分做了这个题的学生的日记读一读，以示提倡、鼓励，但不要当作学生必做的作业。 4.课文中有几个句子，学生理解起来可能有一定困难，可引导学生提出并通过师生共同讨论，使学生有所领悟。 (1)“我拿了一个沙果塞进嘴里，连声说真好吃，又明知故问多少钱一斤，然后不住口说真便宜——其实，母亲知道那是我在安慰她而已，但这样的把戏每次依然让她高兴。”这句话意在说明，对母亲来说，她对孩子的爱是不求回报的。只要孩子高兴，哪怕有时是装出的高兴，她都觉得是很大的安慰。 (2)“母亲一见荔枝，脸立刻沉了下来。”这是说，母亲生气了。为什么生气呢?联系上文“居家过日子，老人就这样一辈子过来了”，可见，母亲是怪儿子大手大脚。 5.本课的生词较多。对这些生词，主要应该引导学生自己查字典、词典或联系上下文去理解、体会；个别词语，教师可适当指点。下面的提示，仅供教师参考。 时令：季节。 不消：不需要；不用；用不了。 容：允许；让。“还没容我从书包里……”就是“还没让我从书包里……”。 纹络：本课指果皮上的花纹。 昂贵：价格很高。 玲珑剔透：本指器物精巧细致，孔穴明晰，结构奇巧。本课指荔枝小而好看。 不经意：不注意，不留神。本课指母亲的动作非常自然，似乎是无意识地做的。 阔别重逢：久别重逢。 慰藉：安慰。 遗憾：本课指给自己留下的惋惜之情。 痛楚：悲痛。