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大黄：泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、逐瘀通经、酒大黄善清上焦血分热毒、熟大黄泻下力缓泻火解毒，大黄炭凉血化瘀止血。现代研究，导泻利胆保肝，抗溃疡；抗菌，抗病毒；抗肿瘤；止血；降脂；利尿，促尿素氮、肌酐排泄。
中药大黄，又名将军、川军、生军、锦纹。 性味归经：味苦，性寒，归牌、胃、大肠、肝、心包经。 作用功效：泻下攻积，清热泻火，解毒，活血祛瘀 1、抗菌及抗病毒实验证明，大黄煎剂对金葡菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌、肺炎球菌、大肠杆菌、鼠疫杆菌、白喉杆菌、人结核杆菌等均有不同程度的抑制作用，特别是对金葡菌的作用较强。大黄煎剂及水、醇、醚的浸出液在试管内对一些常见的致病性真菌也有抑制作用。大黄煎剂对流感病毒有较强的抑制作用。 2、雌激素样作用所含食用大黄素具有雄激素样作用，临床试用也有卵泡激样的功效。 3、利胆 ①胆囊炎和胆道感染。②胆道蛔虫 4、急性胰腺炎。大黄，水煎，1~2小时口服1次，直到腹痛减轻，尿淀粉酶、白细胞总数恢复正常后减量。呕吐或腹痛严重者用大黄水煎剂灌肠。 5、急、慢性肾功能囊竭及尿毒症大黄有明显的降低血中尿素氮的作用.用大黄或以大黄为主的复方，对多种原因所致的急、慢性肾功能衰竭，尿毒症均有良好效果。如不能口服，则可灌肠。 6、感染性疾病。大黄，芒硝，玄参，甘草，水煎服.每次100毫升，4小时后体温不降者，再服1剂，最初24小时内可服3剂. 7、消化系统疾病。大黄或以大黄为主组成的复方，可用于治疗上消化道出血、溃疡病、胃炎、肠梗阻、消化不良、溃疡性结肠炎等。 8、妇科疾病。大黄及其制剂或与他药配伍，可用于治疗子宫内膜异位、卵巢功能失调、淤阻型闭经、功能性子宫出血、盆腔炎等疾病。 9、导泻及止泻 ①导泻：口服大黄后，6~8小时后发生泻下作用， ②止泻：当服用小剂量时，常出现便秘，这是由于收敛成分的作用掩盖了导泻成分的作用所致， 10、解痉 11、降血压及降血脂 12、皮肤疾病对于烧伤、带状疱疹、湿疹、皮炎、创伤性感染、化脓性感染、银屑病、暑疖、酒渣鼻、痱疮等均可用大黄，黄连，冰片，五倍子，芒硝，共研细末，加凡士林调匀涂敷患处。亦可视病情加减药味，但大黄是必用之品。 13、精神分裂症。生大黄，生石膏，生铁落，青礞石，芒硝，夜交藤，黄芩，黄柏。每剂煎3次，取汁，每2小时服药1次，分6次温服。先服2周，见泻不可加止泻药，可多饮水，4周为1个疗程， 14、急重症肝炎。生川军(后下)，丹参，玄明粉(冲)，枳实、川厚朴，茵陈、金钱草，水煎服，每周服1~2剂。 肝炎：大黄(酒浸几小时)，青皮，二药烘干共磨粉，每日3次，每次3克，开水送服，10天为1个疗程， 15、止血可用于治疗胆道出血、肺病咯血、外伤出血、鼻出血、上消化道出血等. 16、尚有抗肿瘤、调节免疫功能等作用。 使用注意 1.妇女孕期、月经期、哺乳期应慎用或忌用。 2.生大黄泻下作用强，欲攻下宜生用，人汤剂应后下、或开水泡服，煮沸时间以不超过10分钟为宜。 3.大剂量时，可引起大肠痉挛性收缩、肠绞痛，加服巅茄可减轻肠绞痛，而不影响泻下。温馨提示：本人发表的文章中所涉及到各类中药方、验方、诊疗方法等仅供专业中医人士参考学习，不能作为治疗处方，请一般读者勿盲目试药，本人不承担由此产生的任何责任！
药理作用 大黄主要有泻下、抗菌、抗病毒、抗炎和活血化瘀等作用。现代药理研究证明，大黄能提高远段和中段结肠的张力并使其运动增强，抑制大肠内水分的吸收，致水分滞留于肠腔而促进排泄。大黄中的大黄酸、大黄素和芦荟大黄素对革兰氏阳性菌及革兰氏阴性菌如葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，对病毒、真菌、阿米巴原虫和阴道滴虫也有抑制作用。大黄还有很强的降低毛细血管通透性并改善脆性，促进瘀血吸收等效果。因此有收敛、消炎、活血祛瘀等作用。故临床主要用于轻型肠梗阻、肠麻痹疾病，对痢疾或妇女月经不调等也有一定疗效。 适应症泻热通便，荡涤肠胃，推陈致新。主治胃肠积滞所致的食积不化，大便燥结不通，心胸烦热，小便短赤等。或湿热下痢口渴不止，伤食停水。或妇人月经错后，经期腹痛，色黑有块等。主要用于轻型肠梗阻、肠麻痹、咳血、急性扁桃体炎、尿路感染、急性菌痢等疾病，对某些痢疾，妇女月经不调也可酌情使用。有人用单味大黄加酒治疗上消化道出血34例，有效率为100％。
麻黄的功效作用很多例如:1、用于外感风寒，恶寒发热，头、身疼痛，鼻塞，无汗，脉浮紧等表实证。本品能宣肺气，开腠理，散风寒，以发汗解表。常与桂枝相须为用，增强发汗解表力量，如麻黄汤。2、用于风寒外束，肺气壅遏所致的喘咳证。能开宣肺气，散风寒而平喘。与杏仁、甘草配伍，即三拗汤，可增强平喘功效;若兼内有寒饮，可配伍细辛、干姜、半夏等，以温化寒饮而平喘止咳，如小青龙汤;若属热邪壅肺而致喘咳者，可与石膏、杏仁、甘草等配伍以清肺平喘，即麻杏石甘汤。3、用于水肿而兼表证，为宣肺利尿之要药，本品发汗利水，有助于消散水肿，常与生姜、白术等同用，如越婢加术汤。4、取麻黄温散寒邪的作用，配合其他相应药物可以治风湿痹痛及阴疽、痰核等证。
麻黄的功效就是可以发汗解表，而且还可以治疗由于风寒导致的发热头痛，也有止咳平喘的功效，而且麻黄还可以帮助身体去除水肿，还可以治疗头疼，这些都是麻黄的功效。
吴文博 河北省石家庄市中医院 麻黄《神农本草经》 为麻黄科植物草麻黄、中麻黄或木贼麻黄的草质茎。生用、蜜炙或捣绒用。【性能】 辛、微苦，温。归肺、膀胱经【功效】 发汗解表，宣肺平喘，利水消肿。发汗解表宜生用，止咳平喘多炙用。 麻黄乃肺经专药，故治肺病多用之。张仲景治伤寒，无汗用麻黄，有汗用桂枝。”麻黄与现代疾病治疗 1. 治疗入冬屡患偏头痛： 以麻黄附子细辛汤加味治疗风寒侵袭头部，经脉郁滞, 又兼少阴阳虚，入冬屡患偏头痛者，效果良好。（中国民间疗法，2000，8(11):28）。 2. 治疗老年皮肤瘙痒： 用麻黄6g，桂枝12g以及杏仁、甘草等药物组成桂枝二麻黄一汤，随证配伍，治疗老年皮肤瘙痒，10天为1疗程，有较好疗效（山东中医杂志，1999，18(12):567）。 3. 治疗冻疮： 麻黄、附子、细辛各25g，大黄、生姜各15g，桂枝10g，制成酊剂，用棉签蘸药涂在患处（新中医,1999，31(10):36）。 4. 治疗耳鸣： 取其宣肺透表，利尿开窍之功，重用单味麻黄10 30g，治疗肺气郁闭，清浊升降失司，清阳之气不能上注于清窍之耳，浊气反升，蒙蔽耳窍，而产生的耳鸣（中国民间疗法，1999，7(1):30）。 5. 治疗睡眠呼吸暂停综合征： 用麻黄、益母草、桔梗、生甘草的提取浓缩液，制成鼾静通口服液，治疗睡眠呼吸暂停综合征，能改善换气，有止咳、化痰、消炎之功（河南中医，2001，20(1):59）。 6. 治疗过敏性鼻炎 运用麻黄附子细辛汤治疗过敏性鼻炎20例，服药后，45min开始显效，效果可持续3 4小时（国医论坛，1998，13(2):44）。 7. 治疗窦性心动过缓- 用麻黄附子细辛汤用于治疗窦性心动过缓、 8. 还可以呃逆、上消化道出血、肾衰、腰扭伤、坐骨神经痛、雷诺氏病、感染性化脓性炎症、慢性咽炎、牙痛等。
可以有助于消肿，也可以及时排出身体中的水分，也可以发汗，也可以缓解咳喘，也对肺部非常的有好处。
煎剂可使小鼠凝血时间显着缩短(毛细管法)，应用肝素使凝血时间延长后，再用煎剂仍可使其缩短。小鼠静脉注射依文氏蓝，再于局部皮下注射组织胺，则于注射组织胺之局部不久出现蓝晕，如预先腹腔注射煎剂则可阻断或推迟蓝晕的发生，说明它能使毛细血管收缩，通透性降低。蟾蜍全身血管灌流试验，表明它可使血营收缩。 主治土大黄有清热，行瘀，杀虫，解毒。治咳血，肺痈，腮腺炎，大便秘结，痈疡肿毒，湿疹，疥癣，跌打损伤，烫伤。① 汪连仕《采药书》：治吐血。军中箭伤，罨之；②《纲目拾遗》：破瘀生新。治跌打，消痈肿，止血；愈疥癣，和糖醋捣擦。治肺痈；③《植物名实图考》：治无名肿毒，消血热；④《贵州民间方药集》：开胃健脾，补体虚力弱；⑤《湖南药物志》：疏风祛湿，杀虫止痒，清热解毒；用法用量：内服：煎汤，15～25克。外用：捣敷或磨汁涂。 【成分】 1治痨伤吐血：金不换鲜根连叶35~50克，百合15克，冰糖50克。水煎服。（《中医药实验研究》）2治咳嗽吐血，跌打受伤吐血：金不换25~35克，和精猪肉切细，做成肉饼，隔水蒸熟食之。（《中医药实验研究》）3治肺痈：金不换草根50克，捣汁酒煎服三次，（《百草镜》）4治腮腺炎：鲜土大黄根、鲜天葵根各适量，酒糟少许，捣烂外敷。（《江西草药》）5治皮炎，湿疹：土大黄适量，煎水洗。（广州部队《常用中草药手册》）6治癣癞：土大黄根以石灰水浸二小时，用醋磨搽。（《湖南药物志》）；7治肿毒初起：金不换草，根叶不拘，25克。捣碎，陈酒煎服。（《百草镜》）8治脚肿烂及小儿清水疮：土大黄根捣烂敷患处。（《湖南药物志》）9治大便秘结：土大黄根5~25克，水煎服。（《湖南药物志》）10治汤火伤：土大黄根适量，研末。麻油调敷伤处。（《江西草药》）11仙人掌和土大黄粉外敷治疗流行性腮腺炎 ：治疗方法取仙人掌两块去刺捣烂,加入土大黄粉20g拌匀,外敷患处,面积应超过红肿边缘,外敷纱布,胶布固定.每日换药1次,疗程3天,并发睾丸炎者加服抗生素【摘录】：《*辞典》功效土大黄为蓼科植物钝叶酸模的根。钝叶酸模为多年生草本，秋季挖根，洗净，切片，晒干或鲜用。土大黄根及根茎呈圆锥形，全体棕红色至棕灰色，顶端有茎基残余及鳞片状、须毛状纤维；根部有分枝，表面具维纹及横长疤痕；质硬，断面黄色，有棕色形成层环及放入纹。气微，味稍苦。以质硬，断面色黄者为佳。【土大黄补充信息】：炮制：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。【土大黄食疗作用】：土大黄味苦、辛、性凉；归肺、大肠经；具有清热解毒，凉血止血，祛瘀消肿，通便杀虫。；主治头痛目赤，咽喉肿痛，痄腮，痈疮肿毒，咯血，吐血，衄血，瘀滞腹痛，跌打损伤，便秘，湿疹疥癣。【土大黄做法指导】：1. 治腮腺炎。鲜土大黄根、鲜天葵根各适量，酒糟少许，捣烂外敷。2. 治肺痈。金不换草根50克捣汁酒煎服，三次愈。3. 治肿毒初起。金不换草、根、叶不拘，捣碎25克。陈酒煎服。 Rumex daiwooMakino别名：大黄酸模、红筋大黄、金不换、散血七、土大黄、血丝大黄 Rheum officinaleBaill.蓼科Polygonaceae大黄属别名：大黄、药用大黄、黄良、将军、马蹄大黄、马蹄黄、绵纹、南大黄、生军、四川大黄、唐古特大黄、土大黄、香大黄、药大黄、掌叶大黄、川大黄、川军、大典、特大黄、Chinese rhubarb Rumex acetosaLinn.蓼科Polygonaceae酸模属别名：酸溜溜、酸模、爱日干纳、醋缸、大黄药菜、大山七、地榆、遏蓝菜、遏蓝芽、红酸、红酸模、黄根根、活血连、金不换、九牛子、溜溜酸、莫、莫菜、牛耳大黄、牛舌棵、牛舌条、牛舌头、牛舌头草、牛舌头棵、蛆儿大黄、山菠菜、山大黄、山酸溜、山羊蹄、少捞基、生大青、水黄连、水牛舌头、水乔菜、酸不溜、酸黄、酸鸡溜、酸及溜、酸吉溜、酸吉烟、酸姜、酸浆、酸姜、酸津津、酸模秧、酸母、酸木通、酸树梗、酸酸草、酸汤菜、酸株草、薞芜、田鸡脚、土大黄、小红根、小叶羊蹄、须、癣草、羊蹄根、洋铁叶、野波菜、野菠菜、栆儿红、遏兰菜、咀儿大黄、水荞菜、酸摸、酸膜、小牛舌头、小酸模、羊蹄、野甘蔗、野高粱、garden sorrel Rumex gmeliniiTurcz. ex Ledeb.蓼科Polygonaceae酸模属别名：毛脉酸模、土大黄、乌苏图-爱日干纳、洋铁叶、宽被毛脉酸模 Rumex patientiaLinn.蓼科Polygonaceae酸模属别名：巴天酸模、巴山酸模、菠菜酸模、金不换、牛大黄、牛耳大黄、牛耳酸模、牛舌头棵、牛西西、山荞麦、水大黄、土大黄、乌和日-爱日干纳、羊蹄、羊蹄叶、羊铁叶、洋铁酸模、洋铁叶、针刺酸模、巴天酸膜、巴天酸摩、巴田酸模、菠叶酸模、驴耳朵、牛耳酸膜、羊啼叶、羊铁酸模、洋铁叶酸模、patience dock
酒大黄，其泻下作用稍缓，善清上焦血分热毒。常用于目赤咽肿、齿龈肿痛、胸中烦热等证
大黄：泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、逐瘀通经、酒大黄善清上焦血分热毒、熟大黄泻下力缓泻火解毒，大黄炭凉血化瘀止血。现代研究，导泻利胆保肝，抗溃疡；抗菌，抗病毒；抗肿瘤；止血；降脂；利尿，促尿素氮、肌酐排泄。
错误的是抗过敏，柴胡治有抗过敏作用的，清肝利胆，舒解少阳，因作用于肝，有降脂作用
提到柴胡，我们有些朋友们是比较陌生的，其实柴胡也是一种非常重要的中药药材，柴胡这种药材的药用价值和药理作用都是非常不错的，可能有些朋友们对于柴胡的药理作用不是非常的了解，下面我们就来一起看看柴胡的药理作用。
柴胡有抗肝损伤的作用
我国学者研究发现:柴胡具有减少试验性肝损害和促进肝细胞再生的作用。能降低不同病因和不同肝细胞损害机制诱发的肝炎的发病率。实验还发现柴胡能抑制酒精性脂肪肝的发生，并降低肝中脂质过氧化物的水平。在慢性乙型肝炎的治疗中促使HBeAg向HBeAb转化，改善血清ALT活动度，增强机体免疫力，对于帮助我们大家预防和治疗许多的肝脏的疾病都是非常的有帮助的，尤其是我们出现了一些肝脏疾病的朋友嗯，在生活中更是应该经常服用一些柴胡的。
柴胡有免疫调节的作用
另外，柴胡还具有非常不错的调节我们人体免疫机制的作用，尤其是身体的免疫力比较低下的朋友们，日常生活中适当的服用一些柴胡，更是可以帮助我们大家有效的增强免疫力的。研究表明，柴胡可增强机体免疫功能，实验证实对人末梢血液免疫细胞的抑制活性及辅助T细胞有诱导作用，并发现对IgG的产生有增强作用，对各种免疫缺陷可能有作用。它还可作用于吞噬细胞，使受抑制的抗体得以改善。此外，柴胡在小鼠体内能诱导干扰素的活性。
我们上面详细的了解了柴胡的药理作用了，我们可以知道，柴胡的药理作用也是比较多的，适当的服用一些柴胡，既可以帮助哦我们大家起到不错的抗肝损伤的作用，并且还可以帮助我们有效的调理自身的免疫机能的。
1.解热主要成分：柴胡皂苷、皂苷元A、挥发油。挥发油作用强、毒性小。机制：作用于下丘脑体温调节中枢→抑制cAMP的产生或释放→抑制体温调定点上移→体温下降。2.抗病原微生物体外实验：抑制金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、医学教育`网搜集整理结核杆菌、钩端螺旋体；抑制流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒。柴胡注射液→治疗单纯疱疹病毒性角膜炎，抑制流行性出血热病毒。3.抗炎皂苷、挥发油均有抗炎作用→降低毛细血管通透性；抑制白细胞游走；抑制肉芽组织增生。机制：①柴胡皂苷→兴奋下丘脑-垂体-肾上腺皮质→ACTH（促肾上腺皮质激素）↑→增强糖皮质激素的抗炎作用；②柴胡皂苷→抑制致炎物质释放。4.促进免疫功能柴胡多糖→增加枯否细胞吞噬功能，增强自然杀伤细胞的功能，提高病毒特异抗体滴度，提高淋巴细胞转化率和皮肤迟发型超敏反应。5.镇静、镇痛、镇咳柴胡皂苷。6.保肝、利胆、降血脂保肝：柴胡皂苷、柴胡醇、α-菠菜甾醇→保肝：ALT（丙氨酸转氨酶）、AST（门冬氨酸转氨酶）↓，肝细胞损伤↓，促进肝功能恢复。机制：①柴胡皂苷→直接保护生物膜（如线粒体膜）；②柴胡皂苷→促进脑垂体分泌ACTH→血浆皮质醇↑→机体对非特异性刺激抵抗能力↑；③柴胡皂苷→肝细胞DNA合成↑，细胞外基质的合成↓。利胆：柴胡→胆汁排出量增加，降低胆汁中胆酸、胆色素、医学教育`网搜集整理胆固醇的含量。（醋炙柴胡作用最强）降血脂：①柴胡皂苷→降低胆固醇、甘油三酯、磷脂水平，甘油三酯最明显。②柴胡醇、α-菠菜甾醇→降低胆固醇水平。7.对内脏平滑肌的作用柴胡粗皂苷→离体肠肌→收缩；复方制剂→对抗肠肌痉挛。
在我们的生活有很多的植物都是具有药用价值的。 柴胡，中药名。为《中国药典》收录的草药，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。 下面是我为大家整理的关于柴胡的作用与功效_柴胡的知识，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!
目录
柴胡的功效
柴胡的作用
柴胡做法指导
柴胡的功效
柴胡功效1、解热抗炎
柴胡具有很明显的解热降温的作用，它的有效的成份与所含有的皂苷和挥发油有关。我们通过对小老鼠的实验了解到，北柴胡皂苷和其挥发油、柴胡皂苷元A、柴胡粗皂苷、山柰苷等对老鼠都是有一定的抑制的作用的，对于血管的通透性是具有明显的抑制的作用的。
柴胡功效2、镇静、镇痛、抗癫痫
柴胡粗皂苷、皂苷元A有明显的镇静作用，并能延长小鼠的睡眠时间。并对小鼠实验性疼痛有明显的镇痛作用。
柴胡功效3、保肝利胆
柴胡制剂对动物实验性肝损伤有显著的对抗作用，能减轻肝细胞变性、坏死，使肝细胞内蓄积的肝糖原和核糖核酸含量大部恢复或接近正常，使血清转氨酶活力显著下降;并能抑制损伤肝脏的纤维增生，促进纤维吸收，减少肝硬化的发生。
这个其中以干柴合剂的效果是最为显著的，柴胡能够是狗的总的胆汁排出量和排出的胆盐的成份都增加，它的有效的成份为黄铜。
柴胡功效4、对胃肠的调节
柴胡粗皂苷有明显的抑制胃液分泌的功效，使胃蛋白酶活性减低，溃疡系数减少。如果将剂量由10mg/kg提高到50～100mg/kg时，则出现溃疡恶化倾向。这可能是由皂苷对胃黏膜刺激引起的。
柴胡皂苷浓度小剂量时能兴奋离体肠管，提高肠肌的张力;浓度加大时，由于抑制了血浆中乙酰胆碱酯酶而增强乙酰胆碱引起的肠管收缩。另一方面，柴胡山柰苷对离体肠管具有解痉作用。柴胡提取物对胰蛋白酶有明显的抑制功效。
柴胡功效5、降压和抗凝
柴胡粗皂苷能使大鼠血压下降，心率减慢。静脉注射时其作用更强。柴胡粗皂苷能明显抑制血小板的聚集，有明显的抗凝作用，能引起溶血。
柴胡功效6、增强免疫功能
柴胡的提取物和柴胡的多糖是具有很好的免疫增强的功效的，通过北柴胡我们能够明显的发现促进小鼠的第二次的免疫后绵羊红细胞的抗体形成了。
柴胡多糖对Con A和PHA引起的小鼠淋巴细胞增生具有显著增强作用，提示柴胡对T、B淋巴细胞均有增强作用。柴胡能增强Kupffer细胞的吞噬作用;能增强单核巨噬细胞的吞噬作用。小柴胡汤体外有激活巨噬细胞诱生IL-l的作用。
柴胡功效7、对血脂、糖、蛋白质代谢
柴胡皂苷和皂苷元有降低血清胆固醇和甘油三脂的作用。α一菠菜甾醇有降低血胆固醇的功效。柴胡皂苷能明显增加大鼠肝内蛋白质的合成。三岛柴胡能明显升高大鼠的血糖，肝糖原量也能明显地上升。柴胡促进肝糖原和蛋白质的合成，是中药保肝的另一方面作用。
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柴胡的作用
柴胡的性味：苦平、归经、入肝、胆经。功能：发表、退热、疏肝、解郁、升阳。主治：感冒发烧、寒热往来、疟疾、胁胀痛、月经不调。
现代药理研究证明：柴胡具有：1、解热、退热作用平稳可靠;2、镇静、镇痛，有解除胸闷胀痛，开郁调经作用;3、抗菌，对结核杆菌有抑制作用;4、抗肝损伤作用;5、抗病毒，对流感病毒有强烈的抑制作用，对第1型脊髓灰白质炎病毒引起的细胞病变具有抑制作用。
主治 疏散退热，升阳舒肝。用于感冒发热、寒热往来、疟疾，肝郁气滞，胸肋胀痛，脱肛，子宫脱落，月经不调。
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柴胡做法指导
1、解热生用量宜大，升阳生用量宜小;疏肝解郁宜醋炒，阴虚骨蒸宜鳖血炒。
2、大叶柴胡的干燥根茎，表面密生环节，有毒，不可当柴胡用。
3、柴胡治疗感冒常与葛根、羌活等同用。
4、柴胡有较佳的退热作用，邪在少阳、寒热往来，常与黄芩、半夏等同用(如小柴胡汤)。
5、对疟疾症，柴胡又可与草果、青皮等配伍应用。
6. 见肝气郁结所致的月经不调或痛经等，均可与当归、白芍、香附、郁金等药同用。
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山楂的现代药理作用
山楂的现代药理作用，山楂为又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。以下分享山楂的现代药理作用。
药理作用
1、降脂作用及机制研究
现代研究证明，山楂粉对不同动物的各种高脂模型均有较肯定的降脂作用，能明显的降低高胆固醇饮食的新西兰白兔和苍鼠的血清总胆固醇和三酰甘油水平。研究表明，山楂中的熊果酸和金丝桃苷具有明显的降低胆固醇、调节血脂和提高血清超氧化物歧化酶（SOD）活性的药效作用，这些作用对于治疗高脂血症、预防血管内皮损伤、阻止血管粥样硬化的形成都有重要的意义。
2、抗癌作用及机制研究
近年来对山楂提取物的抗肿瘤活性已多有报道，对其作用机制的研究也逐渐增多，其有效部位主要是黄酮及三萜类，具体机制有以下几点。
1）抑制糖原磷酸化酶活性
山楂酸和齐墩果酸均为山楂中存在的五环三萜类化合物，用MTT法测得山楂酸和齐墩果酸均对人肺腺癌A549细胞生长具有抑制作用，并在10～50μmol·L－1呈剂量依赖关系。其作用可能是通过抑制细胞内的糖原磷酸化酶（GP）活性而实现的。GP是催化糖原降解的关键酶，肿瘤细胞的形成与增殖与细胞内糖代谢改变有关，由于肿瘤细胞对糖的需求高于正常细胞，而且主要以糖酵解为主，因此，通过抑制GP的活性，而使细胞的糖原代谢受阻，细胞生命活动所需的能量来源减少，进而对肿瘤细胞的生长增殖产生抑制作用。
2）促进肿瘤细胞凋亡
山楂果总黄酮对正常细胞的生长无明显影响，但可通过抑制肿瘤细胞DNA的生物合成，从而阻止细胞的分裂繁殖。张妍等[17]研究发现一定浓度的山楂果总黄酮体外作用于人喉癌Hep-2细胞48h后，细胞内钙浓度显著升高，而DNA含量明显降低。细胞内游离的Ca2＋浓度对信号传导起着重要作用，其可激活Ca2＋依赖性的核酸内切酶，使DNA降解；还可通过调节某些转录因子的活性，导致基因表达的变化，诱导凋亡的发生。
3.增强免疫功能
UA对环磷酰胺（CTX）造成的免疫低下小鼠具有保护作用，与模型组相比，UA50、150、300mg·kg－1剂量组均能极显著增加腹腔巨噬细胞吞噬百分率（P＜0.001），且能显著提高免疫抑制小鼠的白细胞数；其中，低、中剂量的UA对小鼠脾淋巴细胞的.增殖和脾指数也有显著的增加作用（P＜0.05），在高剂量虽对脾淋巴细胞的增殖和脾指数的增加有一定促进作用，但是作用差异无统计学意义（P＞0.05）[19]。另外，山楂黄酮类主要成分金丝桃苷（Hyp）体内剂量在50mg·kg－1时对小鼠胸腺指数及脾T、B淋巴细胞增殖和腹腔巨噬细胞吞噬功能具有明显的增强作用；另外，Hyp体外剂量在100～6.25μg·mL－1时能显著促进脾T、B淋巴细胞的增殖和增强T淋巴细胞产生白细胞介素2（IL-2）的能力，同时也能提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能和释放NO的能力。这表明一定浓度的Hyp在体内外具有增强免疫功能的作用。
制备
一种山楂粉的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，对山楂原料进行验收合格后，采用去杂、粉碎至20目、投罐等方式进行预处理，向预处理后的山楂原料中加入山楂10倍质量的蒸馏水，加热至100℃水提三次，每次1.5小时，过滤，合并三次提取液。
步骤2，对提取液进行在温度为70℃、真空度为0.03MPa条件下浓缩50分钟，浓缩成浸膏，接着在温度为70℃、压强为30mm(300Pa)水柱条件下喷雾干燥60分钟，喷雾干燥至水分含量小于10％，粉碎至80目，包装，在105℃条件下灭菌2小时，即得。
山楂的功效作用
1、防癌、抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
2、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1-2天或经前1-2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3-5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
3、强心、降血脂、降血压
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成为山楂茶饮。
山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
山楂的副作用
山楂不恰当的吃法也会导致人体产生一些副作用，如造成胃痛、结石。山楂最常见的食用方法是泡水喝，不过如果在空腹的情况下，尤其是在饥饿的情况下食用山楂，会令胃部产生涨涨的感觉，会导致胃痛。山楂中的柔软和胃酸结合容易形成结石，很难被消化，因此不能在空腹的情况下食用山楂。
山楂制成的零食也不能多吃，例如冰糖葫芦、山楂片以及山楂糕等，小朋友吃多了容易龋齿。这些甜品或零食中含有糖分太高，老年人原本吃山楂能起到强心脏降血脂的作用，但是食用这些山楂制品反而会有反效果。因此在食用山楂之前要确保自己的肚子有“料”，避免空腹食用山楂或者喝山楂水等。
山楂宜忌人群
1、适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。
2、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
山楂的吃法
1、单一食物的效果已经无法满足人们养生的需求，更何况使身体快速排毒。多种材料的搭配是中医学上一直所崇尚的，可更有效发挥其作用。山楂茶更有利于身体排毒瘦身，它的制作材料是山楂500克、干荷叶200克、薏苡仁200克、甘草100克。
制作
将以上的几个配料研磨成粉，按照等量的份，分别放入十个小包里，每天可取其中一包作为饮品，沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。水尽量多些，不要为追求口感而喝太浓的茶。
常喝山楂茶的功效
饭后半小时喝山楂水，既能帮助消化，又能起到减肥的功效，切记不要空腹喝，每天泡1-2次即可。教你不运动不吃药就可以轻松瘦到90斤！！而且需要坚持每天服用，但对于胃酸过多，经常胃不适的人士不宜多喝。
菊花有很好的排毒功效，金银花有减肥养生的功效，再加上与山楂的搭配，可起排毒瘦身效果。山楂银菊茶能减肥、降脂、降压，其中山楂能化瘀消脂，久服有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用。可准备山楂、银花、菊花各10克。
制作
在进行泡茶时，人们为方便起见，会将材料切成片状，但还是无法将材料本身完全侵泡开来，而对于山楂银菊，可将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。
如何泡山楂
冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80度左右比较好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML开水。加水太少山楂不出味，大多口感过酸，不太好喝了。
山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食、健胃、化滞、散瘀、止痛、降压之功效。山楂临床应用甚为广泛，常用于治疗消化不良、腹泻、痢疾、痛经、产后腹痛、高血压、冠心病等病症。山楂有生用、炒用之分。活血化瘀止痛多用生山楂；消食导滞宜用焦山楂。山楂用量一般10～15g，大剂量可用至30～120g。 消化不良 山楂酸甘益胃，内服能增加胃中酶类的分泌，促进消化，其所含脂肪酶亦能促进脂肪食积的消化，故能消化饮食积滞，尤以消化肉食油腻积滞见长。临床对消化不良，积滞不消，腹胀腹痛之症，可单用山楂煎服，亦可配合木香、槟榔、枳壳等行气药同用。食积停滞，脘腹胀痛，嗳腐吞酸，厌食，肠鸣腹泻，便下臭秽，泻后痛减，舌苔垢浊或厚腻，脉滑者，本品配莱菔子、神曲、半夏、厚朴、木香、陈皮、茯苓等效佳。 痢疾 痢疾多由饮食积滞，或食入秽浊，积滞肠中，传导失常所致。即秦景明所言：“饮食积滞，胶乎肠胃则为痢，故……无积不成痢。”山楂能消积化滞，活血，“治痢疾赤白相兼”（《医钞类编》）。药理研究亦证明，山楂对志贺氏杆菌、福氏杆菌等痢疾杆菌有较强的抗菌作用，对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等亦有较强的抗菌作用，并有解痉、镇静作用，故为治痢佳品。对痢疾腹痛，便下赤白粘冻或脓血，里急后重，脘腹痞闷，小便短少，舌苔黄腻，脉滑数者，可用山楂配金银花、黄连、黄芩、大黄、槟榔、当归、白芍、木香等，疗效显著。 痛经 痛经的基本病理是气血运行不畅，胞宫脉络瘀阻不通。山楂可活血化瘀，镇静止痛，“行结气”，“疗滞血痛胀”（《本草纲目》），“妇女经行肚痛”（《医门临要》），用治痛经甚妙。笔者以山楂为主药，配合当归、白芍、牛膝、川芎、香附、元胡、甘草，组成通经止痛汤，每日1剂，于每月经前服3剂，连用3个月经周期，效果较好。 妇女精血交瘀腹痛 精血交瘀多因经血来潮，或产后、人流术后恶露未尽，子宫未曾复旧时同房，精液与浊血互结，凝聚于胞宫，滞留不去为患。其多见小腹疼痛，坠胀，或牵及阴户作痛，白带多或阴部湿痒，腰骶酸胀疼痛，或因同房诱发而疼痛加重，或阴道不时流血，黯黑黏腻有块，舌质黯或有瘀点瘀斑，脉沉弦或涩。治疗重在泄浊化瘀，解凝散结。山楂善“行结气”，“消积滞，散宿血”（《本草经疏》），“化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气”（《医学衷中参西录》）。是以笔者以山楂为主配当归、车前子、牛膝、川芎、橘核、荔核、补骨脂、元胡、王不留行、甘草，组成泄浊化瘀汤，临床疗效颇佳。 产后腹痛 《本草纲目》中记载：山楂“健胃行结气，治妇人产后儿枕痛，恶露不净，煎汁入砂糖服之立效。”药理研究证明，山楂有收缩子宫的作用，由于子宫收缩，使宫腔内血块易于排出，并促进子宫复原，而奏止痛止血之效。对产后恶露不行，少腹疼痛者，可用山楂配当归、川芎、益母草、桃仁、炙甘草等，疗效甚佳。对病情较轻者，单用山楂煎水加红糖服之即可。 高血压、高脂血症 实验研究证明，山楂有较持久的降压作用，如与槲寄生、臭梧桐等同用，其降压作用增强，作用时间延长，并有降血脂的作用。临床对高血压、高脂血症患者，用山楂或配决明子，煎水或用沸开水冲泡代茶常饮，有一定的疗效。若高血压肝阳偏亢者，可用山楂配用夏枯草、黄芩、栀子、菊花、槐花等，效果良好。 冠心病 山楂有增强心肌收缩力、增加心输出量、减慢心率的作用，并能扩张冠状血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量和氧利用率。临床对冠心病有心悸、胸闷隐痛者，单用山楂煎服有效。若胸痛、胸闷、气短等有心绞痛征象者，可用山楂配当归、川芎、丹参、檀香、赤芍、石菖蒲、栝楼、红花等，疗效显著。另外，山楂能消症瘕，化血块，用治肝脾肿大亦有一定的效果。对肾盂肾炎、肝炎等感染性疾病亦有不同程度的效果。并可用于绦虫病、骨骾、冻疮、月经延期以及闭经等病症 参考资料：