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外观 主要是观察精液的颜色，常见的颜色有灰白、乳白、淡黄、棕红色四种，正常的精液为灰白、乳白色，如果是精液淡黄偏深，则多数为禁欲太长导致，如果是患有精囊炎或是生殖道炎症，精液可表现为棕红色，也称为血精。
答：影响家畜繁殖能力的因素有以下几个方面：1 遗传的影响 对于猪来说, 虽然每窝产仔数的遗传力估计值是低的, 但每窝产仔数受不同类型的遗传影响是非常大的.品种平均值的差异可高达每窝3～4 头仔猪.中国的多数猪种的产仔性能比国外品种明显为高.另外, 实践证明近交会明显引起繁殖性能的下降, 而杂交往往能提高每窝产仔数.公畜精液的质量和受精能力与其遗传性力估计值是低的, 但每窝产仔数受不同类型的遗传影响是非常大的.品种平均值的差异可高达每窝3～4 头仔猪.中国的多数猪种的产仔性能比国外品种明显为高.另外, 实践证明近交会明显引起繁殖性能的下降, 而杂交往往能提高每窝产仔数.公畜精液的质量和受精能力与其遗传性也有着密切关系.而精液的品质和受精能力往往是影响受精卵数目的决定因素.一头精液质量差、受精能力低的公畜, 即使与产生最大数目正常卵子的母畜配种, 也可能发生不受精, 或者受精卵数显著低于排出卵子数的现象, 因而使母畜的繁殖力降低.其所生后代有可能具有繁殖力低的遗传特性.我们可用直接观察受精的方法来确定公牛受精能力的差.2 环境的影响 环境条件可以改变许多动物的繁殖过程.日照长度的改变, 与季节性发情动物的开始发情有关.日照长度和温度是母羊、母马发情的主要环境因素.在卵巢的正常活动下, 日照对母羊的排卵数有着显著的影响, 有试验证明, 绵羊随配种季节的进展, 产双羔的比例逐渐增加, 并在配种中期达到高峰.其原因是日照时间的缩短对母羊分泌垂体促性腺激素的能力有逐渐增强的刺激, 从而促使促性腺激素的分泌量逐渐增加, 促进了卵巢的活动, 有利于卵泡的发育和排卵, 排卵数目也相应增加.日照不仅能影响母畜的性周期, 也影响公畜的生殖机能和精液品质.实验证明, 延长日照时间, 特别是在日照短的季节用人工的方法增加光照时间, 可改进公牛、公马和公猪的精液品质.对小公猪有促进其性成熟的作用.用孕马血清诱发母猪发情产仔的实验证明, 夏天比冬天处理的产仔数显著增多.环境温度对公、母畜的繁殖都有明显的影响, 通常高温比低温对繁殖的危害为大.对于公畜来说, 睾丸本身具有一定调节温度的能力以维持其产生精子的机能.当在炎热的夏季或高温高湿的环境下, 外界温度的升高往往会超过睾丸自身调节温度的范围, 致使睾丸温度上升, 造成公畜精液品质急剧下降.只有当环境温度恢复后, 睾丸才能逐渐恢复正常的生精机能.若在这一段时间进行配种, 母畜的受胎率将是很低的, 有些学者称这种现象为“夏季不孕症”.3 营养的影响营养也是影响家畜繁殖力的重要因素.一般认为, 营养不足会延迟青年母畜初情期的到来, 对于成年母畜会造成发情抑制、发情不规律、排卵率降低、乳腺发育迟缓, 甚至会增加早期胚胎死亡、死产和初生仔畜的死亡率.某些矿物质和微量元素的缺乏也会影响母畜的繁殖力, 只采食粗饲料的牛容易缺磷.缺磷能引起卵巢机能不全, 从而延迟初情期.对成年母牛可造成发情症状不全, 发情周期不规律, 最后导致发情完全停止.绵羊由缺磷所引起的繁殖机能紊乱与牛相同.根据已有的资料分析, 显著缺钙并不会引起生殖器官的发育障碍或性周期的紊乱, 但钙的进食量过高会影响磷的利用.铜过低可能抑制家畜发情和使繁殖力减退, 增加胚胎早期死亡,这主要是由于铜对卵巢的机能有特殊影响的缘故; 缺锰会引起猪卵巢机能紊乱, 会造成发情和妊娠延迟、习惯性流产等, 每日服用 2 mg 锰, 能防治这种缺乏症; 某些个别地区由于土壤中缺硒, 也会引起母畜的早期( 妊娠3～4 周) 胚胎死亡.维生素不足可以使多胎动物排卵数减少.缺乏维生素 A 和 E 可使发情不规律, 胚胎发育迟缓和初生仔畜生命力降低.母牛缺乏维生素 A 时,可造成犊牛生命力低, 胎儿吸收或发育不正常, 阴道上皮角质化而变得易感染.此外, 牧草中植物性雌激素的含量过多也常常会影响母羊的正常繁殖力, 但适当的含量可能对母畜有良好的影响.例如母牛或母马等常常在吃青草后改进了配种效果, 即可能与此有关.4 配种时间的影响假若精子和卵子均属于正常, 则影响繁殖力的主要因素变为配种时间是否适时, 也即排卵时是否有足够的精子达到受精部位( 输卵管壶腹)与卵子相遇.卵子排出后若不能及时与精子相遇而完成受精过程, 则随着时间的延长, 衰老过程的加深, 其受精能力会逐渐减弱, 最后丧失受精能力.在这种情况下, 某些衰老的卵子即使能与精子受精, 也往往会影响早期胚胎的生活力或者使异常受精现象增多.由此可见, 每种家畜在发情期内, 都有一个配种效果最高的阶段.这种现象对排卵时间较晚的母畜, 如母牛特别明显, 生产实践也充分证明此点.此外, 马和猪的发情持续期也比较长, 因此适宜的配种时间对卵子的正常受精更为重要.实践证明, 随着猪的开始发情与交配之间的间隔时间的增长, 含两个以上雄原核卵子的数目也增加.如在发情开始后延迟至 44 h 配种, 会有 4%的异倍体胚胎, 造成发育后期变性.精子的衰老也是影响繁殖力的因素之一.特别是随着人工授精技术的普及, 尤应注意这一问题.一般来说, 除超低温保存外, 无论采用哪种精液处理和保存方法, 精子都会随保存时间的延长使受精能力降低或更容易造成胚胎死亡.使用保存时间过长的液状精液受精时, 其卵子透明带内的精子数要比新鲜精液者为少.5 泌乳的影响母畜产后发情的出现与否和出现的早晚与泌乳期间的卵巢机能、新仔畜的哺乳、乳用家畜的产乳量及挤奶次数都有直接的关系.母牛的出现伴有发情症状的排卵一般在产后的 30～100 天.但由于挤奶和哺乳的方法的不同会出现一定的差异.例如, 挤奶牛在产后 30～70 天即可发情, 而哺乳母牛出现发情的时间往往长达 90～100 天, 而每天多次挤奶又比每天只挤两次者推迟.母猪在产后泌乳期间尽管有时出现发情, 但症状往往既不明显也不发生排卵, 当哺乳 5～7 周断奶, 7 天后即可出现发情.总的来说, 哺乳会延迟产后发情.当母牛泌乳量大、受胎率低时, 在生产中往往是由于空怀期长, 泌乳量下降速度慢, 泌乳期延长的结果.而挤奶次数增加和吮乳刺激, 会使母牛卵巢机能恢复期延长.6 管理的影响家畜的繁殖主要受人类活动的控制, 良好的管理工作应建立在对整个畜群或个体的繁殖能力全面了解的基础上.合理的放牧、饲喂、运动或调教、使役、休息、厩舍卫生设施和交配制度等一系列管理措施, 均对家畜的繁殖力有一定的影响.而管理不善, 不但会使一些家畜的繁殖力降低, 而且往往会造成家畜的不育.对于母牛的管理工作, 若能适当提高产前( 分娩前 8 周) 和配种前母牛的饲养水平, 提前或适当延长青年和老年母牛的配种期, 及早进行妊娠鉴定分群管理, 采用同期发情等技术措施, 可进一步发挥母牛群的繁殖潜力.在现代化畜牧业中, 所谓科学的饲养管理, 其本身就包括提高家畜的繁殖效率.科学的饲养管理, 不仅表现在最大限度地满足家畜的生长、发育、生产、繁殖、营养、卫生等方面的需要, 也表现在对家畜的生存环境和生命活动的人为控制的水平.就家畜与自然环境条件的关系来说, 随着畜牧业发展水平的提高,自然环境条件影响越来越小, 人为的控制越来越加强.人为控制家畜的生存环境和干预它们生命活动的水平将不断发展, 家畜的繁殖力也将不断提高.注意以上事项有助于提高家畜的繁殖能力.现在有利用酶抑制剂提高家畜繁殖力.下面介绍一种提高雄性家畜繁殖力的方法1.松针：含有丰富维生素、氨基酸、微量元素的松针抗生素,对种公畜有提高精液分泌量的作用.种公畜日粮添加 4% 的松针粉,可提高采精量8%～10%.2.麦芽：大麦籽实经人工催发长0.5～1.0厘米的短芽后含维生素E 较多,对雄性家畜有提高生殖机能、改善精液品质的作用.用量：猪每天150克,家兔40克.3.淡水虾：产于河沟、池塘中的雌雄虾都可应用.对性欲不旺的种公猪,每天100克,煮熟连汤喂给,连服2～3次,可收到一次交配成功的效果.4.桑蚕蛹：含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和12种氨基酸,对雄性家畜有强化性欲、提高精子活力等作用.用量：家兔占日粮的3%～5 % .
猪人工授精技术是现代畜牧业的一项重要技术，是加速畜牧业发展的重要手段。2007年国家开始实施生猪良种补贴项目，在全国重点县大力推广生猪人工授精技术,使该项技术得到了迅速普及。然而由于多方面的原因，部分母猪在配种后出现返情，直接影响了养猪人的经济效益。笔者结合多年的实践经验，简要分析了采用人工授精后母猪返情的原因及应采取的应对措施。关键词：母猪；返情；原因；对策 1返情的原因 1.1 精液质量不良 1.1.1精液生产不规范 在精液采集过程中，操作不规范，常造成精子的畸形。稀释过程中，温差起伏较大也会造成精子死亡率增加。另外，精液稀释过稀，达不到30亿精子的标准。1.1.2精液保存不当 精液保存时恒温箱的温度出现异常没有及时转动精液、精液保存时间过长等造成精子活力下降。 1.1.3精液运输过程中出现的问题 高温和低温季节，通过公共汽车托运时由于保温和防暑措施不当，常造成精子死亡，再加上部分乡镇道路路况较差，震荡剧烈，易导致精子活力下降或死亡。1.1.4影响精子成活的其他因素 水、烟雾、光线和辐射等对精子的成活都有影响。 1.2配种员操作不当 1.2.1没有掌握好配种时机 母猪配种的最佳时机应在其排卵前6～18小时左右，如果过早，要么母猪的子宫颈口没有开张，精液不能进入子宫内；要么，精子到达受精部位时，离排卵时间尚早，等卵子排出时，精子已经失去受精能力。如果配种时间过晚，则要么当卵子排出一段时间后，精子尚未获能，待精子获能后，卵子已经失去了受精能力。过晚的配种，由于子宫颈口封闭，则精液不能进入母猪子宫内。目前规模化猪场大部分实行人工授精技术，由于配种员麻痹大意，疏于观察个别猪的发情状况，或个别猪发情症状不明显，造成输精过晚，母猪所排的卵子因长时间不能和精子结合而老化，致使母猪不孕。农村散养户由于对母猪发情把握不准，导致配种员配种时机亦掌握不好，使得受胎率不高。 1.2.2配种前未检查精子活力 如果没有严格按照输精精液质量标准进行配种，其受胎率也不可靠。有些人工授精站没有认真对精液的品质进行检查，仅凭若干次检查的正常结果而推测之后处理的精液的质量，有时只对精液稀释后进行检查，有些精液已经超过了正常的保存期，活力已经很低，仍被用于输精。1.2.3不注意配种卫生 配种前，应对母猪的外阴进行清洁，但并不主张用清水冲洗，而应用干的消毒纸巾充分擦拭干净。但一些猪场对母猪的外阴清洁走过场，没有认真操作。在人工授精时，如果用手接触输精管的前端及泡沫头，均可能会污染输精管，从而引起子宫炎症。另外配种舍地面卫生状况对保持母猪外阴的清洁也十分重要。1.3母猪的原因1.3.1饲养管理不当 配种后不限料：通常母猪配种后4周之内，日限食量在1.5～2.2㎏之间。如果喂料过多，母猪基础能量代谢旺盛，内分泌平衡失调，引起子宫内环境改变，从而干扰受精卵的着床，造成受孕胎儿减少或返情。 母猪过肥或过瘦：过肥的母猪子宫或卵巢附有较多的脂肪组织，造成卵泡发育停止或子宫机能受限，不利于受精卵着床。母猪过瘦，受精卵亦不易着床。 饲料霉变:饲喂霉变的饲料，造成胚胎死亡。 管理性应激:如热应激,高温导致子宫温度升高，不利于受精卵的形成、着床。同时高温下母猪体表的血流量增加，导致子宫供血不足，引起胚胎死亡，通常6、7、8三个月份的母猪返情率为全年最高的月份。咬架、转栏、运输等应激因素可影响到母猪的内分泌状态，如咬架时，会使母猪的肾上腺素分泌亢进，这类激素会影响胚胎的存活。1.3.2母猪疾病 母猪子宫内膜炎:母猪子宫内膜炎是造成母猪不孕的主要原因。子宫的炎性分泌物阻碍了精子的运动和生存，使精子达不到受精部位；输卵管炎或水肿、蓄脓症以及卵巢粘连等，均可引起输卵管闭锁，不能受精。有的母猪由于输精时操作不规范，饲养员把病菌带入母猪子宫，或母猪发情期间由于后躯卫生不洁，子宫感染病菌，引起子宫炎。还有的母猪由于有生殖疾病常屡配不孕，配种员要及时掌握情况，此类母猪不宜配种，应尽早淘汰。 母猪繁殖障碍疾病:如猪高致病性蓝耳病、猪瘟、猪伪狂犬病、猪细小病毒病等。 2处理对策 配种后母猪返情的因素是多方面的。要减少返情的发生，必须采取综合的处理措施，从配种员技术水平、疾病控制、饲养管理、环境控制等环节入手。 2.1精液质量是基础 使用精液标准:精液剂量为80～100mL，每头份含有效精子数30亿以上，稀释后精子活力≥0.7。2.1.1规范生产 供精单位要加强采精室、精液处理室等设施建设，并加强相关人员的培训，在种公猪的饲养、采精、精液品质检查、精液的稀释、分装、贮存与运输等环节上下功夫，严格按照精液生产规程操作，确保生产出高品质的精液供应给养殖户。2.1.2合理保存精液置于室温(25℃)1～2h后，放入17℃恒温箱贮存，也可将精液瓶用毛巾包严直接放入17℃恒温箱内。 短效稀释液可保存3天、中效稀释液可保存4～6天、常效稀释液可保存7～9天，无论何种稀释液保存精液，应尽快用完。 每隔12 h轻轻翻动一次，防止精子因沉淀而引起死亡。切实注意恒温箱的温度变化，尽量减少恒温箱的开关次数。2.1.3运输防震荡 精液运输应置于保温较好的装置内，高温的夏天在双层泡沫箱内加入冰块，再放精液进行运输，以防止天气过热，死精太多，严寒的季节，要用保温效果好的棉花等在保温箱内保温，保持温度在16～18℃。精子运输过程中还要避免强烈震动。2.1.4精子活力需镜检 要坚持精液的品质进行检查，包括精液量、颜色、气味、精子密度、活力、畸形率等，确保精液质量合格。采精后要进行精子活力检查，鲜精活力要求≥0.7，检查活力时要求载玻片和盖玻片都应37℃预热。稀释后要求静置片刻再作精子活力检查，如果稀释前后活力无太大变化，即可进行分装与保存；如果活力显著下降，则不可使用。配种前尤其需要检查精子活力，从17℃恒温箱中取出精液，轻轻摇匀，用已灭菌的滴管取1滴放于预热的载玻片，置于37℃的恒温箱上片刻，用显微镜检查活力，精液活力≥0.7，方可使用。2.1.5器械需消毒 实验室要求整洁、干净、卫生。所有器皿应以洗洁精或洗衣粉清洗干净，再以蒸馏水漂洗，60℃干燥(玻璃用品干燥温度可高于100℃)后,以锡纸包扎器皿开口,玻璃器皿180℃1h进行干热灭菌,非耐热器皿、用具以高压灭菌器121℃20min湿热灭菌。2.2苦练内功掌握过硬的配种技术2.2.1鉴定发情适时配种是关键 发情鉴定是适时配种的前提,是提高受胎率的主要环节,其关键是准确估计排卵时间。母猪发情周期可分为发情前期、发情期、发情后期和间情期，母猪只有在发情才允许公猪爬跨或称之为站立反应，此性行为表现可作为母猪适时输精的指标。发情母猪出现静立反射后8～12h进行第一次输精，之后每间隔8～12h进行第2或第3次输精。2.2.2熟练掌握输精技术是手段 配种技术的好坏，直接关系着受胎率，凡从事此项工作的人员在实践中必须严格按照输精程序操作。输精程序如下： ①输精人员消毒清洁双手。 ②清洁母猪外阴、尾根及臀部周围，再用温水浸湿毛巾，擦干外阴部。 ③从密封袋中取出灭菌后的输精管，手不应接触输精管前2/3部分，在其前端涂上润滑液。④将输精管45度角向上插入母猪生殖道内，当感觉有阻力时，缓慢逆时针旋转同时前后移动，直到感觉输精管前端被锁定(轻轻回拉不动)，并且确认被子宫颈锁定。⑤从精液贮存箱取出品质合格的精液，确认公猪品种、耳号。文章转自网络，仅供参考，并鸣谢作者附：母猪配种猪的个体发生，起源于受精卵，要繁殖大量品质优良的仔猪，除获得量多优质的精液外，还必须使母猪正常发情并排出大量优质卵子。 后备母猪促进母猪发情有，一，与异性接触，二，饲养管理，饲喂全价料啊注意能量蛋白质平衡等。 经产母猪配种应注意，在配种期间要提供营养全面的日粮，保持种用体况。母猪过肥会出现不发情、排卵少、卵子活力弱和空怀等现象；太瘦也会造成产后发情推迟等不良现象。 使母猪能配上中，要做到适时配种，母猪在发情后24-36h排卵，排卵持续10-15h，卵子在输卵管8-12h内有受精能力，精子在生殖道要2-3h到达输卵管，精子存活20-30h。所以适时配种时间为母猪排卵钱2-3h，即发情后20-30h。近年的研究趋于早配，即母猪发情现象后24h，配第一次，第一次交配后18-24h再配第二次。如果第二次交配后经18-24h，母猪还愿意交配，可配第三次。 母猪不发情，母猪生产状况不好，没做到适时配种都可能造成母猪配不上种。
色谱分析技术能够实现原料分离，分析环节中同时完成多种任务，下面是我为大家精心推荐的色谱分析技术论文，希望能够对您有所帮助。
涂料检测中的现代色谱分析技术应用分析
摘 要：文章首先介绍了气相色谱法涂料检验的原理，并对检验环节中常见的问题以及解决对策进行分析。从技术的优缺点两方面进行。其次重点分析高效液相色谱法的应用原理，并对涂料检测环节的技术要点做出总结。帮助提升检测结果的准确性。
关键词：涂料检测;现代色谱;气相色谱法
1 高效液相色谱法
该种技术融合了传统工艺中的优点，同时也对存在的问题做出优化，更高效的解决检测期间的影响问题。这种技术能够实现原料分离，分析环节中同时完成多种任务，与传统方法相比较在时间上会有明显的减少，尤其是对受热程度的分析判断，更高效合理。检验环节中常见的加热问题，成为色谱分析的首要影响因素，如果不能合理的设置温度，很容易造成分析结合与实际情况不符合。大部分涂料都是液体形式的，在性质上更具有稳定性，原料选取的量也能得到控制。随着对环保和健康的日益重视，国家陆续出台了一些涂料相关的有毒有害标准，涂料的生产工艺和配方也随之调整优化。但也不乏有生产厂家使用现行标准中还未被限量的有毒有害物质来替代已被限量的物质。这就要求在检验工作中不仅要依照现行标准对涂料样品进行检验，还要积极发现还未被限量的有毒有害物质。涂料产品成分复杂多样，高效液相色谱法属于分离性分析方法，能够对绝大部分的有机物进行分析，尤其是对挥发性不强，高温易分解的物质，能获得比其他方法更好更稳定的结果。
涂料中含有的化学物质可能会对环境造成污染，因此目前的检测工作也大部分是针对生态环保来进行的，目的在于避免质量检测不达标的物质投入到使用中。因此检测工作要有明确的目标，对待检物质中可能会含有的污染物进行判断。有毒涂料防污剂有机锡的HPLC分析在船舶防污涂料抑制海洋生物污损中发挥了非常有效的作用，随着海洋监测技术的发展，有机锡的毒性和对生态系统的危害越来越多地被人类认识。海洋环境中的有机锡浓度很低(10-12～10-9)，而且种类繁多，因此用传统的仪器很难满足高灵敏度、高选择性的分析要求。其中较成熟的方法是以GC(凝胶色谱)为分离手段，配以适合金属离子分析的检测器。
HPLC能对不适应GC的有机锡进行分析，适用于大多数极性及非极性有机锡化合物的直接分离。不需萃取及衍生，在常温下可直接分离样品中不同形态的锡，不但缩短了分析时间，而且还减少了分析过程中可能的损失;可通过改变固定相和流动相获得最佳分离;尤其适用于具有生物活性化合物的分离与形态分析。凝胶色谱法是液相色谱法的一种，其分离原理与其他色谱法不同，是按分子体积的大小进行分离，所以也称为体积排阻色谱法。高效凝胶渗透色谱是20世纪60年代发展起来的一种液相色谱方法，主要用途是测定高聚物的相对分子质量及其分布。
2 气相色谱法
2.1 裂解气相色谱-傅里叶变换红外光谱联用
能够用来判断树脂涂料中的组成成分，同样是针对光谱来进行，该种技术方法在所得结果上更具有全面性，融合了两种技术方法中的优点，在对色谱类型进行判断时可以直接显示结果。生产工艺不断进步后，涂料中的含有成分也在逐渐复杂化，高分子结构在普通的红外光谱下不容易分析。关于该种色谱技术，在国内的研究起步较晚，应用环节也是根据已有的研究结果来探讨的。
我国学者在研究过程中，提取涂料中的成分，将检测得到的成分含量录入到计算机设备中进行分析，更准确的定位色谱表现形式与其中涂料含量的函数关系。该种技术可以选择任意部分涂料进行检测，不需要对测试点进行选取，节省时间的同时也能够减少标样点，对未来的工作开展有很大帮助。这一特征性也是该技术能够得到应用落实的原因。
红外光照作用下，涂料发生的裂解反应是检测开展的依据，不需要再次选择分析的样本，可以直接根据反应过程来分析结果。面对比较复杂的分析对象时，仅仅依靠简单的裂解很难实现目标，简单的升高温度能够促进涂料裂解，再根据反应发生的情况来判断是否达到可以检测的点。红外光照在其中发挥着催化的作用，可以应对化合物检测。但涂料的形式并不是如此简单，还包含了聚合物形式，红外光谱检测的效果便会受到阻碍。
2.2 裂解气相色谱-质谱联用
涂料由几大部分组成，树脂原料常常被应用在基料制作中。对于耐高温性质好，并且不容易分离的材料，不能再通过高温裂解的方式来检验。但检验方法在原理上都相同，遇到的难题是如何促使裂解反应发生。常见的方法是对分子结构链进行破坏，涂料中的成分自然分解，此时在对色谱表现形式进行分析，能更好的完成任务。裂变过程中会散发出能量，不同分子结构链变化期间所散发的热量也不相同，同时也与基料自身耐高温形式相关。
了解到裂变需要经过高温加热来实现分析检测时，关键技术是对温度的控制，如果加热温度超出了需求范围，很容易造成分子结构链过于零散，影响到结果的判断。不可忽略的一点是，涂料在高温状态下其中的一些物质容易发生氧化反应，分解出检测环节不需要的物质，对任务开展产生阻碍。由此可见，这种方法虽然操作过程简单，结果分析准确，但却容易受外界因素影响。
涂料在高温环境下发生反应变化需要一段融合的时间，而破坏结构链是在高温加热的瞬间完成的。检测环节中，可以在短时间内瞬间升高温度，这样能够避免物质的高温氧化反应，提升检测结果的可靠性。影响物质并不能被完全消除，只是尽可能的将生成量控制在合理范围内，不对检验分析造成影响。根据检验结果可以了解到，不同的基料材质对涂料色谱表现形式会产生影响，在检测环节需要对原料组成成分进行判断，明确高温状态下可能会发生的反应类型。任务进行期间，需要选取不同涂料的样品来测试，避免掺入其他杂质。所选取的量要均等，观察检测结果的同时将原始数据整理记录，用于后续的分析检验环节，可以更好的对比。根据反应发生的形式对检验技术进行选择，涂料色谱分析在流程上会有明显的进步。
3 结论
快速灵敏的仪器分析法在很大程度上取代了繁琐费时的化学分析法，打破了化学分析的局限，极大地提高了分析工作的效率、分析精度与可靠性，而先进的色谱技术已成为涂料成分检测不可缺少的重要手段。
参考文献
[1] 宋晓波，兰小军，丁立群.现代色谱分析技术在涂料检测中的应用[J].上海涂料，2013(03).
[2] 尹洧.色谱分析技术在食品检测中的应用[J].农业工程，2012(08).
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高效液相色谱的应用如下：
高效液相色谱仪是用来检测分析高沸点不易挥发的、受热不稳定的和分子量大的有机化合物。HPLC成为解决生化分析问题最有前途的方法。由于HPLC具有高分辨率、高灵敏度、速度快、色谱柱可反复利用，流出组分易收集等优点。
因而被广泛应用到生物化学、食品分析、医药研究、环境分析、无机分析等各种领域。高效液相色谱仪与结构仪器的联用是一个重要的发展方向。
液相色谱- 质谱联用技术受到普遍重视，如分析氨基甲酸酯农药和多核芳烃等； 液相色谱- 红外光谱联用也发展很快，如在环境污染分析测定水中的烃类，海水中的不挥发烃类，使环境污染分析得到新的发展。
高效液相色谱是应用最多的色谱分析方法，高效液相色谱系统由流动相储液体瓶、输液泵、进样器、色谱柱、检测器和记录器组成，其整体组成类似于气相色谱，但是针对其流动相为液体的特点作出很多调整。
HPLC的输液泵要求输液量恒定平稳；进样系统要求进样便利切换严密；由于液体流动相粘度远远高于气体，为了减低柱压高效液相色谱的色谱柱一般比较粗，长度也远小于气相色谱柱。
HPLC应用非常广泛，几乎遍及定量定性分析的各个领域。使用高效液相色谱时，液体待检测物被注入色谱柱。
通过压力在固定相中移动，由于被测物种不同物质与固定相的相互作用不同，不同的物质顺序离开色谱柱，通过检测器得到不同的峰信号，最后通过分析比对这些信号来判断待测物所含有的物质。
高效液相色谱作为一种重要的分析方法，广泛的应用于化学和生化分析中。高效液相色谱从原理上与经典的液相色谱没有本质的差别，它的特点是采用了高压输液泵、高灵敏度检测器和高效微粒固定相，适于分析高沸点不易挥发、分子量大、不同极性的有机化合物。
目的采用高效液相色谱法建立注射用灰树花倍他葡聚糖的指纹图谱。方法采用Shodex OH pak SB-804HQ色谱柱，以0．2mol／L磷酸二氢钠溶液为流动相，流速0．5mL／min，柱温35℃，以示差折光检测器（RID）进行检测，建立反映药材、中间体和注射剂多糖活性成分的指纹图谱（1）；采用Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱，以乙腈为流动相A，水（含0．05％磷酸）为流动相B，进行梯度洗脱，流速1．0mL／min，柱温30℃，以二极管阵列检测器（DAD）在波长254nm处进行检测，建立反映药材其它成分指纹特性的指纹图谱（2）。结果10批灰树花发酵菌丝体药材、中间体和注射荆的相似度均在95％以上，多糖活性成分在药材、中间体和注射剂之间表现出良好的相关性，方法学考察结果也符合要求。结论建立的指纹图谱既体现了多糖活性成分的相关性，又体现了药材其它组分的指纹特征，可用于灰树花药材鉴定和注射剂的质量控制。提供色谱柱
液相色谱法测定猪和牛脂肪中孕酮残留量 下载带有 Google 工具栏的 Firefox， 上网冲浪更惬意 作者; 姜维，方晓明，唐毅锋，庞国芳 【摘要】 目的 建立脂肪中醋酸美仑孕酮、醋酸甲地孕酮和醋酸氯地孕酮残留量的测定方法。方法 色谱柱：Kromasil C18（250mm×4.6mm，5μm）；流动相：乙腈-水（65:35）；流速：1.0ml/min；柱温：35℃；检测波长：292nm；进样量：40μl。结果 样品的室内加标平均回收率为86.7％～91.8％，室内相对标准偏差为4.5％～6.0％，室间加标平均回收率为81.4％～95.0％，室间相对标准偏差3.7％～7.1％，定量测定低限（LOQ）为10μg/kg。结论 本方法简便，准确，可用于脂肪中醋酸美仑孕酮、醋酸甲地孕酮和醋酸氯地孕酮残留含量的测定。 【关键词】 高效液相色谱法;脂肪;醋酸美仑孕酮;醋酸甲地孕酮;醋酸氯地孕酮 Determination of progestones in fat of beef and pork by HPLC 【Abstract】 Objective To establish the determination method of melengestrol acetate，chlormadinone acetate and megestrol acetate in fat of beef and pork.Methods Chromatographic separation was carried out on a C18column（250mm×4.6mm，5μm）and acetonitrile-water (65:35) as the mobile phase.The flow rate was 1.0ml/min; the column temperature was 35℃; the detection wavelength was 292nm; the injection volume was 40μl.Results The intra-laboratory average recoveries ranged from 86.7％～91.8％ and RSD of 4.5％～6.0％.The inter-laboratory average recoveries added to standard ranged from 81.4％～95.0％ and RSD of 3.7％～7.1％.The lowest limit of quantitation (LOQ) is 10μg/kg.Conclusion The method is simple and sensitive.It is suitable for the determination of melengestrol acetate，chlormadinone acetate and megestrol acetate in fat of beef and pork. 【Key words】 HPLC; fat; melengestrol acetate; chlormadinone acetate; megestrol acetate 醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮为合成的孕激素类药物，有明显的孕激素和抗雄激素作用，可抑制排卵。孕激素对垂体促性腺激素的释放有一定的抑制作用，动物实验表明有死胎率增加和致畸作用，副作用有：(1)恶心、头晕、倦怠；(2)突破性出血；(3)孕期服用，会增加女性后代的男性化作用。孕激素类药物能增强体内物质沉积和改善生产性能，可以很快产生显著和直接的经济效益，因此，对生产者有很大的吸引力。畜牧业中使用孕激素类药物(非治疗用途)已有很长的历史，但人类长期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险，对幼儿造成发育异常等危害。因此，开发一种能检测孕酮残留量的方法是十分必要的。 检测孕激素类药物的方法有很多，如液相色谱/质谱法（LC/MS）〔1〕、气相色谱/质谱法（GC/MS）〔2，3〕和液相色谱法〔4～6〕等。本文采用高效液相色谱法对牛和猪脂肪样品中的孕酮进行检测。 1 试剂与仪器 1.1 试剂 醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮标准品（Sigama公司），乙腈（HPLC级），甲醇（HPLC级），乙酸乙酯（HPLC级），其他试剂为分析纯。水由Milli-Q净化系统（Millipore公司）制得。 （1）标准储备液：1000μg/ml，分别准确称取0.050g醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮标准品于50ml容量瓶中，用甲醇定容。于4℃保存，可使用一年。 （2）混合中间溶液I：100μg/ml，分别吸取10.0ml醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮标准储备液于100ml容量瓶中，用甲醇定容。于4℃保存，可使用一年。 （3）混合中间溶液II：1.0μg/ml，取1.00ml混合中间溶液I于100ml容量瓶中，用甲醇定容。于4℃保存，可使用半年。 （4）混合标准工作液：分别吸取10、20、40、80、100μl混合中间溶液II添加到980、970、950、910、890μl的乙腈-水（65:35）中，再加入10μl 0.2%盐酸溶液，混匀，得到浓度为0.010μg/ml、0.020μg/ml、0.040μg/ml、0.080μg/ml和0.10μg/ml混合标准工作液，供液相色谱测定，当日使用。 1.2 仪器 Waters液相色谱系统，510泵体，486紫外-可见光检测器，Emprower pro色谱软件。氮气吹干仪（Organomation Associates，Jnc.公司）；固相萃取装置（Supelco公司）；低温离心机（德国Eppendorf公司）；涡旋混匀器（XW-80A型，上海医大仪器厂）；CN固相萃取柱（3ml，Waters公司）。 2 测定步骤 2.1 试样的制备与保存 2.1.1 试样的制备 把大约5g的猪或牛脂肪组织切成小块，然后放入底部塞有玻璃棉的漏斗中，放入150ml的烧杯中，将烧杯置于微波炉内。根据所熬制脂肪量，使用最大功率，加热30～60s，如果脂肪没有融化，可在间隔30～60s以后重复加热30～60s，直到有液体脂肪流出，通过漏斗滴入烧杯中。把熬制好的脂肪油放入样品瓶中，密封，并做上标记。 2.1.2 样品的保存 把熬制好的脂肪油样品置于-18℃中，冷冻保存。 2.2 提取 称取熬制好的脂肪油2.00±0.01g，置于50ml具塞离心管中，加入5ml乙腈，于60℃水浴中保温3min以使固体脂肪溶化，涡旋振摇1min，在-5℃下离心7min（离心力1160g），吸取上清液至15ml带塞聚丙烯离心管，再在沉淀物中加入5ml乙腈重复提取一次，合并上清液。在合并的乙腈提取液中加入2×2ml正己烷，涡旋振摇1min，于-5℃中离心5min（离心力1160g），弃去正己烷层。乙腈提取液于60℃中用氮气吹干仪吹干，残渣待皂化。 2.3 皂化 在残渣（2.2项）中依次加入4ml正己烷、1ml 0.1mol/L 氢氧化钠溶液和0.5ml1.0mol/L氯化镁溶液，于涡旋混匀器上快速混匀10s，在60℃水浴中保温15min，于-5℃中离心5min（离心力1160g），吸取上清液至15ml玻璃试管。在沉淀物中再加入4ml正己烷混匀后，在60℃水浴中加热15min后，在-5℃中离心5min（离心力1160g），合并上清液。于60℃中用氮气吹干仪吹干，用1.0ml正己烷溶解残渣，待净化。 2.4 净化 将皂化后的样液（2.3项）倒入经5ml乙酸乙酯和6ml正己烷预处理过的CN柱中，用2×1ml正己烷润洗玻璃试管，洗液倒入到CN柱中。待样液流过后，依次用5ml正己烷和6ml 5%乙酸乙酯的正己烷溶液淋洗柱子，随后打开真空泵将小柱中液体抽干，保持抽气2min。最后用3.5ml 20%乙酸乙酯的正己烷溶液洗脱，洗脱液收集于15ml玻璃试管中，于60℃中用氮气吹干仪吹干。残余物用990μl乙腈-水（65:35）涡旋溶解，静止15min后，加入10μl 0.2%盐酸溶液，混匀，供液相色谱测定。 2.5 测定 2.5.1 液相色谱条件 色谱柱：Kromasil C18柱（250mm×4.6mm，5μm）；预柱：C18柱（12.5mm×4.6mm，5μm）；流动相：乙腈-水（65:35）；流速：1.0ml/min；柱温：35℃；检测波长：292nm；进样量：40μl。 2.5.2 液相色谱测定 根据样液中3种孕酮的含量情况，选定浓度相近的标准工作液，标准工作液和样液中3种孕酮的响应值均应在仪器检测的线性范围内。标准工作液和样液等体积参插进样测定。在上述色谱条件下，标准品的色谱图见图1。 图1 醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮的色谱图（100ng/ml）1-醋酸甲地孕酮，2-醋酸氯地孕酮，3-醋酸美仑孕酮 液相色谱法测定猪和牛脂肪中孕酮残留量 来自: 免费论文网 3 结果与讨论 3.1 线性范围 醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮浓度在0.010～0.10μg/ml范围内，峰面积与浓度呈良好的线性关系，其相关系数（γ2）均大于0.998。 3.2 回收率、精密度和定量检测限 本实验以2种脂肪（牛脂肪和猪脂肪）作为样本。取适量标准品加入到2.0g样品中，使添加量相当于10、20和50μg/kg，每个添加水平各取24份试样（每种脂肪各12份）。图2为空白脂肪样品和添加样品（10μg/kg）的色谱图。表1为醋酸美仑孕酮，醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮外标法测得的室内回收率和精确度。表2为8家实验室的室间回收率和精确度结果。根据回收率试验，能可靠测得的最低浓度确定定量检测限（LOQ），LOQ为10μg/kg，满足残留限量的检测要求。 （A） （B） （C） （D） 图2 空白脂肪样品和添加样品（10g/kg）的色谱图A：牛脂肪空白样；B：猪脂肪空白样；C:牛脂肪添加样；D:猪脂肪添加样 表1 室内回收率和精确度的结果 (每一添加量，n=24) 表2 8家实验室室间回收率和精确度的结果 (每一添加量，n=32) 【参考文献】 1 Hooijerink H，van Bennekom EO，Nielen MWF.Screening for gestagens in kidney fat using accelerated solvent extraction and liquid chromatography-electrospray tandem mass spectrometry.Anal Chim Acta，2003，483(1-2): 51-59. 2 Neidert EE，Gedir RG，Milward LJ，et al.Determination and qualitative confirmation of melengestrol acetate residues in beef fat by electron-capture gas chromatography and gas-chromatographic chemical-ionization mass spectrometry.J Agric Food Chem，1990，38(4): 979-981. 3 Impens S，Courtheyn D，de Wasch K，et al.Faster analysis of anabolic steroids in kidney fat by downscaling the sample size and using gas chromatography-tandem mass spectrometry.Anal Chim Acta，2003，483(1-2): 269-280. 4 Gaver RC，Movahhed HS，Farmen RH，et al.Liquidchromatography procedure for the quantitative analysis of megestrol acetate in human plasma.J Pharm Sci，1985，74(6): 664-667. 5 Overdiek JWPM，Hermens WAJJ，Merkus FWHM.Determination of the serum concentration of spironolactone and its metabolites by high-performance liquid chromatography.J Chromatogr B，1985，42(2): 279-285. 6 Campbell HM，Sauve F.Liquidchromatographic determination of melengestrol acetate in feeds.J AOAC Int，1993，76(6): 1163-1167. 液相色谱法测定猪和牛脂肪中孕酮残留量 来自: 思想汇报网参考资料：
高校大学生体质测试分析论文
摘要： 鄂东高校学生体质测试与国家体质测试标准进行对比分析，结论：鄂东高校学生体质测试总体评价等级优秀率和不及格率均低于国家体质测试标准，优秀率高于国家体质乡村学生标准，低于国家体质城镇学生标准。建议：加强对学生体育意识教育和体育能力的培养，对贫困学生要给予关注和帮助。
关键词： 鄂东高校；体质测试；比较
通过大学生体质健康测试，对鄂东高校学生测试结果与国家大学生体质测试标准之间的差距进行比较分析，为科学决策鄂东高校体育教学方向和内容，正确指导学生自我锻炼方式提供依据，以确保鄂东高校体育教学健康持续发展。
1研究对象和研究方法
黄冈师范学院2007年在校大学生9508人，其中男生3573人，女生5935人。运用SPSS11。0统计软件对黄冈师范学院2007年在校大学生体质测试结果进行统计对比分析。
2结果与分析
2.1学生体质测试总体评价等级比较
鄂东高校学生总体评价等级与国家体质测试标准评价等级仅及格率无统计学差异外，不及格率、良好率和优秀率均呈显著性差异。鄂东高校学生身体素质的相对的均衡：两头少，中间多，呈正态分布状。鄂东高校男生和女生与国家体质测试标准的四个等级均具有显著性的差异。鄂东高校男女生体质现状优于国家体质测试的男女生标准。
2.2学生运动素质指标评价等级比较
肺活量体重指数、握力体重指数、立定跳远、台阶测试四个测试项目，鄂东高校学生样本与国家体质测试标准均具有统计学差异。鄂东高校学生的肺活量体重指数优秀率高于国家体质测试标准平均水平11.7%，反映鄂东高校学生胸部发育程度、肺部用力呼吸能力、呼吸肌的强弱和全身的体育锻炼水平均优于国家体质测试标准的总体水平；鄂东高校学生的握力体重指数优秀率低于国家体质测试标准8.3个百分点，反映鄂东高校学生前臂和手部肌肉的力量相对薄弱，鄂东学生肌肉总体力量水平低于国家体质测试标准，及格率高于国家测试标准26.33%；鄂东高校学生的立定跳远优秀率低于国家体质测试标准水平近9个百分点，反映鄂东高校学生下肢肌肉力量、身体协调能力与身体发育水平需要进一步加强；鄂东高校学生的台阶试验良好以上率82.39%高于国家测试标准4个百分点，反映鄂东高校学生的心血管系统的功能较好，具有较好的抗疲劳能力和恢复能力。
2.3学生身高标准体重评价等级比较
鄂东高校学生总体、鄂东高校男女生样本与国家体质测试标准的身高标准体重的“正常体重率”评价等级无统计学意义，其它营养不良率、较轻体重率、超重率和肥胖率四项评价等级均有非常显著的统计学差异。鄂东高校学生低于正常体重的学生（58.45%）的比例高于国家体质测试城镇标准（50.87%），与国家乡村学生标准接近（57.01%）。这与鄂东学生样本生源大都来自经济欠发达地区，生活水平不高，生活质量不优的.实际高度吻合。鄂东学生家庭经济贫困学生的比例高达30%~40%，远远高于全国高校家庭经济困难学生15%~20%的比例。学生在食堂月平均饮食消费不足150元达到41%，不足100元更是高达22%。故而帮助家庭经济困难学生解决生活费用，完善国家奖、贷、助、免、减资助体系，保障学生基本的生长发育的营养所需，是现阶段我们务必重视的工作。
3结论与建议
3.1鄂东高校大学体质测试总体评价等级优秀率和不及格率均低于国家测试标准。
3.2鄂东高校学生的肺活量体重指数优秀率高于国家体质测试标准；握力体重指数优秀率低于国家体质测试标准；立定跳远优秀率低于国家体质测试标准水平；台阶试验良好以上率远远高于国家体质测试标准。
3.3鄂东高校学生营养过剩的学生低于国家体质测试标准；低于正常体重的学生的比例高于国家体质测试标准。
3.4加强体育理论教学，提高自我锻炼的意识和主动性。教会学生一项自我锻炼的方法。
参考文献：
[1]国家训练总局.中国成年人体质测定标准手册[M].1996.
[2]高嵩等，实施体质健康标准测试结果的调查[J].黄冈师范学院学报，2007（6）.
[3]吴咏梅.鄂东地区高校家庭经济困难学生问题研究[D].2005.
大学生体能测试的情况及影响学生体能的因素分析论文
在平平淡淡的日常中，大家都接触过论文吧，论文是一种综合性的文体，通过论文可直接看出一个人的综合能力和专业基础。那要怎么写好论文呢？以下是我收集整理的大学生体能测试的情况及影响学生体能的因素分析论文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
前言。
从大学生体能健康测试数据来看，学生身体素质和健康状况继续下降，这与高校体育课对开展耐力的项目重视程度不够，同时也与学生对一些传统的发展耐力项目缺乏兴趣有关。所以高校教师要转变思维，深化教学改革，创新体育课内容，要针对学生体质健康存在的问题，重视选择具有一定运动负荷、能有效提高学生身体素质的体育项目，全面提高学生的身体素质，培养学生吃苦耐劳、坚忍不拔的意志品质。
1关于大学生体能健康测试。
体质是人体的质量，是人体在先天遗传性与后天获得性的基础上，在形态上和类别功能上所表现出来的相对稳定的固有特性，是体现一个国家人口综合实力的重要标志之一，也是国家人力资源的必要保证。大学生是未来祖国建设的主力军，不仅需要扎实的专业基础知识和高尚的道德修养，更需要强健的体魄，这样才能适应竞争日益激烈的社会发展和经济建设的要求。为此，教育部、国家体育总局2004年联合颁布了学生体质测试标准（试行方案），并要求全国高等院校开展在校大学生的体质测试工作。
2007年教育部、国家体育总局在大学生体质测试经验积累的基础上，再次联合颁布了国家学生体质测试标准，从国家发展和未来的战略高度强调了在全国范围内全面推进所有在校学生体质测试工作的重要性和必要性，要求在全国大中小学正式展开全面的学生体质测试工作，并重新制定了体质指标体系、数据软件和数据的上报要求，进一步规范了测试工作，提高了测试数据的有效性、可靠性以及客观性。
2目前大学生体能健康测试的现状分析。
2.1目前高校大学生体能健康测试的现状调查。
大学生体能健康测试是学校体育教育的重要组成部分，体能健康测试是学校检验学生体育素质的主要方法之一。同时也可有效的促进学生的身心健康发展，在实际的体育教学中，体能健康测试在每个学期都进行，但是体能健康测试的目的性却没有真正发挥出来。
在学校的教学中，对于学生体能健康测试的宣传力度不够，学生并没有真正的认识到体能健康测试的重要性和必要性，教师在课堂上虽然对体能健康测试进行了讲解，强调与学生学位证，毕业证挂钩，但也仅是停留在表面现象。学生对于体能健康测试的关注度、热情度没有被带动起来。高校体育教学中，对于体能健康测试的宣传教育力度不够。学生对于体质测试的理解比较表浅。
2.2学校对大学生体能健康测试系统管理分析。
在大学生体能健康测试管理方面，学校中的测试管理系统是比较繁琐的，具体管理的过程中较难实施，管理者的态度盲目，大部分管理者在进行体能健康测试的时候并没有真正的掌握体能健康测试的实质，仅仅是以一种盲目应付的态度在进行工作，在测试工作的过程中，管理机制松散，多个部门之间并不能进行有效的沟通，因此，常导致多个执行部门之间的工作不能同时进行，学校管理方面的欠缺，严重影响着学生体能健康测试工作的顺利进行，因此，学校应加强管理方面的工作，逐渐的改变这种目的性不强的问题，最终改善学校体能健康测试管理工作。
其次，在学校测试仪器方面，学校在进行体能健康测试的过程中，往往会受到测试仪器的影响，现在，虽然学校对于体能健康测试的重视度有所提高，但是在进行具体的操作的过程中，由于受到测试的器材测试的仪器的落后局面的影响，测试结果有时就会出现不能符合测试要求的局面，多数的检测设备在进行工作的时候，不能将测试的时间进行统一安排，也制约着测试工作的顺利开展。
再者，学生的重视度不够。学校在进行检测的时候，往往会出现一系列的不适症状的出现，有的学生在长跑时甚至会出现晕倒、呕吐等严重的问题，体能健康测试不达标的现象更是频发，产生这种现象的主要原因就是学生对于体育锻炼的关注度不够。
所以这就要求针对学生的体育锻炼的时间与次数上的问题，学校应在学校体育师资满足要求的前提下，不断的采取有效的措施，引导学生自觉的进行体育锻炼。分析学生不愿意参与体育锻炼的原因，并不是完全是因为学习压力大，而多数的原因还是由于学生自身的惰性，同时在进行锻炼的时候，缺少参与体育锻炼的伙伴，最后，学校在体能健康测试方面也缺乏相应有效的体育政策，因此，学校应明确体育锻炼的必要性与重要性，进而可以让学生自觉进行体育的锻炼。
2.3各个年级的学生进行体能健康测试的时间与现实安排冲突.
部分学生的学习过程中，还会涉及到参加教学实习与社会实践的工作，因此，学校对于学生统一组织体能健康测试工作存在一定的难度，多数学校在进行体能健康测试，时间通常会安排在学期的前面的阶段，这样就会导致学生的体质状况的反映存在不全面性，体能健康测试仅仅是一种体质状况的反映机制，学生的体质不应仅仅关注体能健康测试的达标情况，更多关注的应该是自身的身体素质状况。
3高校体育教学对学生体质状况的分析。
3.1体育教学内容中忽略学生身体素质的培养。
通过走访的形式对某大学教师体育教学情况进行了调查，调查结果显示，约82%的教师认为自己在教学中安排了身体素质练习内容，但时间安排较少，承认在体育教学过程中不太重视学生身体素质的培养和课余锻炼技能与知识的教育，认为学生的体质养成应该在课下进行，自己应该有正确的认识与行为导向，不能依靠课堂教学。
分析原因，首先是与学生的兴趣爱好有关，大部分学生不喜欢进行身体素质练习，学生不喜欢也就导致教师只好改做其他的活动进行。其次是与学生的吃苦耐劳精神有关，有教师直接指出，因为现在学生比较怕吃苦，所以往往在安排枯燥的身体练习时不太配合教师，这也是这项内容难以贯彻的直接原因之一。再者是与教师的教学投入与有关，教师不愿意思考有趣的教学方法与手段也是造成身体素质内容无法贯彻的原因之一。
3.2教学评价体系不科学。
调查结果显示，约75%的体育教师在对学生进行考核时主要依据学生的体育成绩和平时成绩，而平时成绩又依据出勤率和平时表现，很少有教师把身体素质纳入成绩体系来评定学生的最终成绩，更有部分教师仅仅从体育参与的角度来制定成绩的考核办法，给学生造成了只要来就有成绩的错误思想。
4结语。
普通高等学校体能健康测试这项工作的开展，体现了国家对于当代大学生身体状况的重视，因此相关管理部门和高校本身一定要做好这项工作，无论是宣传教育环节还是后期的反馈工作，都应当利用有效手段激发大学生自觉投入到身体锻炼中来，从而提高体质健康水平。国家也要根据实际情况适当颁布相关的方针政策，并加大监察力度，使得各大高校能够在强有力的监督之下逐渐形成适合自身发展的体质健康测试体系。
【参考文献】
[1]黄敏,陈英军,李亚莉.人性化视野下高校体育教学改革的现状与展望[J].体育学刊,2011(5):78-81.
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[3]王宁.试论人性化视野下现代体育教学改革[J].学周刊,2014(15):88-89.
[4]蔡德亮.人性化视野下高校体育教学改革的现状与展望[J].运动,2014(12):73-74.
拓展：
大学体育篮球体能训练与教学现状论文
摘要 ：
目前，人们对身体健康的重要性有了更深的认识。现代社会，大多数人的身体处于亚健康状态，大学为了能向社会输送体能优秀的人才开设了大学体育这一课程。而其中篮球作为大学体育选修课的一种更是深受学生喜爱，而大学开设这一选课也是为了加强学生体能，增强学生的身体素质。
关键词 ：
大学体育；篮球课；体能训练；教学现状
篮球这一体育项目一直深受世界人民喜爱，其不但具有较强的娱乐性，而且能够增强人们的体能水平。学校为加强我国大学生身体素质，将篮球课作为选修课的一种供学生挑选。当然，大学的篮球课在对学生进行训练时存在一些问题，例如：课堂较为单调、学生缺乏积极性等。本文将就大学篮球课体能训练及其教学现状进行分析研究。
1、体能训练
1.1、体能训练内涵
体能是人类身体的一项重要素质，想要完成好工作以及学习任务，必须要有强健的体魄。体能训练意在磨练人的生理以及心理极限，其能够开发人类潜能并增强对人意志的磨练。我国学生身体素质偏差，大学军训时很多学生都会出现体力不支的现象，而大学生作为我国未来的中坚力量其身体素质较差这一现状不禁令人担忧。因此，在大学体育的篮球课中教师需要加强对大学生的体能训练，提高学生身体各项机能，从而让大学生能够从容面对日后学习和工作中的各项挑战。
1.2、体能训练注意事项
在大学体育篮球课中，体能训练需要注意以下三点：第一，教师对大学生的体能训练必须明确其目的，针对提高学生速度、力量等方面的内容制度具体的训练方案。第二，体能训练必须遵循几点原则，比如以力量和速度训练作为体能训练中的重点内容以及体能训练效率要高的原则。第三，体能训练需要因人而异，根据学生身体素质的差异制度出不同强度不同内容的训练计划。只有做到这些内容，才能使体能训练发挥最大的效果，最终使学生的身体素质及心理素质都能得到提高。
2、教学现状
2.1、课程设计不科学
目前，大学体育篮球课的教学过程中，其模式与内容都比较老，教师在课堂上教授的仅仅是一些简单的篮球技巧和热身训练，而一些专业性的技巧教授以及对抗方面的学习并没有受到教师的重视。教师教授的内容不能引起学生的兴趣，导致学生没有学习的积极性，最终导致教学效果并不理想。
2.2、陈旧的教学模式
我国近些年来提倡素质教育，但由于实际教学中并没有很好的贯彻这一思想导致教学模式较为陈旧。而大学体育篮球课的授课模式一般都是以教师的示范讲解为主，然后让学生解散自由活动，期末考核多数也仅仅以简单的测试进行考核评价，最终导致大学篮球课没有起到应有的教学效果。
2.3、师资力量不充足
体育课一直以来都没有受到很高的重视，初中和高中甚至会发生主课占用体育课时间的现象，究其根本是学校思想观念上的错误。体育课的教学地位一直处于最底层，学校在这方面的教学投入有限，导致师资力量严重不足，体育课授课教师素质整体水平偏低，加之硬件基础设施也不够完善，导致教学效果不理想。
3、体能训练中的问题
3.1、体能训练缺乏针对性
我国大学体育课的教学通常都存在体能训练缺乏针对性这一问题。几乎所有的体育选项课都将跑步这一方式作为热身项目，体能测试也多以跑步的形式进行。跑步这种单一的形式显然无法满足所有体育课程的教学要求，篮球课有其本身的特性，对体能的要求也比较高，因此，教师在对学生进行篮球课教学时，其体能训练必须有其针对性，教师应制定符合篮球课具体要求的体能训练方案，这样一来不但能增加学生参与的积极性，同时也能更好的完成教学目标。
3.2、模糊的教学目标
一直以来，我国高校对体能训练并没有投入过多的关注。学校开设体育课的目的也仅仅是让学生在学习之余得到一定的放松，而对体育课真正的内涵没有一个清楚的认识。因此，体育课及其中的体能训练都没能受到足够的重视，导致体能训练手段比较单一，不能充分发挥体能训练自身优势。教学目标是教师进行教学工作的方向指导，明确的教学目标可以让体能训练达到其应有效果，真正意义上做到提高大学生身体素质。
3.3、学生积极性差
随着人们生活水平的提高，大学生的意志力与耐力被逐渐消磨，当体育课上教师安排体能训练时，学生往往不愿遵从，教师面对这种情况束手无策，最终导致学生的放任自流。如今我们提倡素质教育，但这并不是让学生完全自由，一些学生由于心智还没有完全成熟，导致其自律性较差，而这时需要教师在一旁加以引导，让学生能够完成体力消耗较大的训练任务。同时，教师也需要改变教学方法，寓教于乐，让学生能够愿意主动训练，最终达到更好的训练效果。
3.4、学生身体素质差
我国的教育自中学以来，学校大多对体育教学并不重视，学校往往更重视学生文化素质的培养，学生在中学时期身体无法得到很好的锻炼，导致大学生身体素质较差，从而使体能训练工作也不能顺利开展。另外，非体育专业的学生大多对体能训练并不能适应竞技与训练良好，而且学生们的身体素质更是参差不齐，教师需要考虑全体学生的实际情况，因此不得不对体能训练的内容和强度进行调整。
3.5、不科学的时间安排
大学校方多数重视对学生专业课的培养，因此在课程表的安排上大学体育篮球课所占的时间很少，通常而言由于学生的闲暇时间较少，专业课压力大，校方会根据其他专业课程的安排决定体育篮球课的上课时间，这也导致篮球课的上课时间可能并不适合学生进行体能训练。由此看出校方不科学的课程时间安排导致学生体能训练效果较差。
3.6、没有形成训练体系
真正有效的体能训练往往有很多方面需要我们注意。首先，教师要制定系统的、科学的体能训练方案，而传统体能训练往往形式单一，既不能调动学生参与的积极性，同时也不能有针对性的对学生的体能进行训练。大学体育篮球课对学生体能方面的要求很多，其体能训练必须满足对速度、力量、柔韧性以及延伸性等多方面的要求，才能提高篮球课的体能训练效果。
3.7、场地与设施的限制
大学现有的体育训练场地和器材无法满足学生们的需求。近年来由于高校扩招，学生人数增加，导致其与校方的现有硬件设施不能匹配，而体育课也没能得到大学校方更多的重视，因此在这方面人力、物力、财力方面的投入都有所不足，这些都给学生篮球课体能训练方面带来更大的难度。
4、优化篮球课体能训练方法
4.1、制定合理的体能训练方案
想要加强大学生的身体素质，需要教师制定出合理的体能训练方案。教师在设计方案时，必须注意因材施教。每个学生的身体素质都是不同的，我们要根据学生的实际情况进行训练，让每一位学生的身体都能够得到适宜的锻炼。另外，教师对学生进行训练时，可以将训练过程分成几个小模块，这样一来，教师能够更好的把握学生在哪些环节的训练存在不足，并对其弱项进行针对性训练，最后使学生能够合理的'分配训练时间，提升自己的短板。除此之外，饮食计划也是体能训练方案中重要的一环，教师可以在这方面加强对学生的指导，保证学生营养的同时提高其身体素质。
4.2、提高教师专业水平
教师是学生的引导者，有教师在一旁提供专业性的指导意见比起学生自己盲目练习的训练成效要高很多。第一，教师在篮球课上对学生进行体能训练时要注意将体能训练的重要性和具体内容清楚的传达给学生，这样一来学生对体能训练的意义和方法都有了更深的理解，学生对体能训练的积极性也可以得到提高。第二，大学学校可以聘请更多经验丰富、专业水平过硬的教师加入到本校的教师队伍中，加强学校的师资力量。第三，对于一些专业水平较差的教师学校应组织培训交流会，让教师们可以通过交流丰富自己的课堂内容，提高自己的业务水平。
4.3、创新训练方式随着社会的不断发展，没有什么是一成不变的。篮球课的体能训练也是如此。教师需要根据不同时期的不同情况制定符合教学要求的训练方式，同时，在训练方案中加入一些新思路，让体能训练变得更加完善新颖。传统的训练方式可能无法适应新时期的体能训练要求，这时教师必须要根据实际情况做出改变，从而使学生的体能训练达到更好的效果。
4.4、训练方式与技巧教师对学生进行体能训练时，一定要使用正确的方法与技巧，这样才能使体能训练达到事半功倍的效果。通常而言，体能训练需要重点训练学生以下几方面的体能：第一，耐力训练。一场篮球比赛往往需要很长时间，想要在篮球比赛中发挥出更好的水平和状态，需要学生有充足的体力进行支撑。同时，学生需要在较短的时间内进行体力恢复，教师们也要注意加强学生在这一方面的能力。第二，速度训练。篮球运动需要学生有较快的反应能力，随时应对赛场上形势的变化，同时也需要增强学生的爆发力，这样学生不仅能看清赛场上局势的变化，同时也能根据具体情形做出身体反应。第三，柔韧性及伸展性训练。篮球这一竞技项目需要很强的技巧，换而言之篮球运动中有很多难度系数较高的专业性动作，这些都要求学生有极佳的柔韧性和伸展性，从而能更好的完成这些动作。体能训练对学生具有深远意义上的影响，其能够使学生释放在学习生活中受到的压力，改善学生情绪；同时能帮助学生提升道德情操，磨练学生的意志；另外其对大学生专业课的学习也有很大帮助，因为体能训练可以提高大脑反应力以及思维活跃度，而且能够提高学生的毅力以及耐力，这样一来，学生能在专业课的学习中保持充足的体力和充沛的精力，并且能够对专业知识更好更快的理解。从这种意义来说，体能训练不但可以增强我国大学生的身体素质，为其日后的发展提供良好的身体基础，还能提高学生智力，让学生更好更快的接受新的知识，由此可见篮球体能训练绝对是一种一举多得的锻炼方式。
5、结束语
大学体育课中篮球课深受学生们的喜爱，作为一项娱乐性和竞技性兼备的体育项目，它既能使学生在训练中得到乐趣，又能增强大学生的身体素质。因此，大学教师要重视篮球课上学生的体能训练，同时校方也需要加大体能训练场地、设备以及师资力量方面的投入，让学生们进行体能训练时能够在良好的训练环境下进行，同时能够得到更专业的指导。另外，教师也要将体能训练方案设计得更加新颖有趣，最终使学生能够积极的投入到篮球这项运动中。
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为了更好的提高微生物食品的安全性，对微生物的检验技术的发展就变得十分的重要。下面是我为大家整理的食品微生物论文，供大家参考。
【论文关键词】：食品微生物 实验教学 实验开放管理
【论文摘要】：食品微生物实验教学中,本文从精心选择实验内容,有效组织管理实验教学,引进综合考评机制并加强开放管理实验室方面进行思考和 总结 ,以期确保实验课安全、有序、成功的完成,达到教学目的。
实验教学是高等 教育 教学活动的重要环节。通过实验课不仅可以加深学生对课堂内容的理解,巩固已学到的理论知识,而且能够培养学生理论联系实际的能力、分析问题和解决问题的能力,对于活跃思维、提高创新能力起着积极的作用。
食品微生物学是食品专业学生必修的专业课,是普通微生物学的延伸。食品微生物学是一门实践性和应用性较强的学科,它要求学生在系统学习基础理论知识的基础上,掌握食品微生物学检测技术、分离纯化技术、鉴定技术、发酵食品的制备技术、食品加工与保鲜技术以及现代分子微生物学实验 方法 等。通过食品微生物实验教学培养出不仅具有丰富理论知识,而且能掌握现代生物技术并熟练操作的高技能人才。
如何加强食品微生物实践教学的组织指导,如何调动学生的积极性,提高实验教学效果一直是我们关注和探索的问题。下面简单谈一下我们在食品微生物实验教学中遇到的问题,解决的方法和对一些问题的思考。
1 精心选择实验内容,调动学习积极性
随着食品工业和微生物检测技术的迅速发展,食品微生物学及其实验课的内容也不断扩展,而实验课既受理论课内容进度的限制,又受课时及实验室等客观条件的限制。要在有限的课时内,系统、科学地完成食品微生物所有的实验项目是绝对不可能的,这就要求我们实验教师在掌握微生物学教学大纲的前提下,结合现代科技的发展和食品微生物的研究动态,精心设计实验课教学体系,合理选择实验项目。
选择实验内容,我们由浅入深,由感性到理性。首先要求学生对食品中常见细菌、酵母菌、霉菌、乳酸菌进行观察,掌握其性状特征和培养生长条件。学会识别哪些是有益菌,哪些是有害菌,利用有益菌的代谢活动制造更多的发酵产品,提高食品的质量,同时防止有害菌引起食品腐败变质以及食物中毒。其次选择有代表性的发酵食品作为实验内容,使学生了解利用微生物生产发酵食品的整个过程,通过这些实验使同学们对食品发酵有一个总体印象,并能举一反三。最后对不同的食品和发酵食品设计实验,让学生掌握食品微生物学检测技术、分离纯化技术、鉴定技术。并在课堂上结合自己的科研成果和食品研究 热点 介绍食品工业发展的前沿动态。
实验设计过程中,不仅有验证性实验,更多地引进了综合性和设计性实验,学生分成几人一组,让学生从实验设计,自己选择原材料,准备实验材料,试剂的配置,培养基的制备和灭菌等都由学生自己完成,最后写成规范的实验 报告 。学生对此积极性很高,甜酒酿、酸奶、腐乳等都是同学们喜欢并制作的发酵食品。在这个过程中学生将所学内容贯通,并熟悉掌握各个环节的操作步骤,这对学生将来步入社会,在工作岗位上独立开展工作都会有很大的帮助。
2 强化基础技能的训练,有效组织管理实验教学
食品微生物学是在掌握微生物的基本实验技能的基础上开展的,学生无菌操作观念的培养、正确使用、掌握微生物的实验仪器,如光学显微镜、灭菌消毒器械等都非常重要。但基于很多原因,学生的这些基础技能还是很薄弱,所以我们在进行食品微生物的每一个实验的每一个步骤中只要涉及这些基础性的知识,都会给予强调,亲自演示。
学生微生物基础技能培养和形成,不是一两堂课能完成,也不是单单有老师演示后学生就可以掌握,必须让学生每人亲自动手。但在实际教学过程中,由于学生人数的增加,硬件等条件限制,人手一套实验器材不现实,那么在有限人力、有限资源情况下,使每一位同学都能动手操作并熟悉实验过程,有效组织和管理实验教学过程就尤为重要。
(1)首先任课教师和实验技术人员充分做好预实验,对实验的关键步骤和关键操作点都做到心中有数,在授课过程中有重点地强调,并分析某步骤出现问题可能会出现的结果。
(2)每次实验之前任课教师和实验技术人员就实验进行积极的沟通,不仅对实验准备的物品和材料沟通,更要对实验的组织过程协商。
(3)在实验过程中则需要任课教师和实验技术人员相互协作,并充分发挥学生班干部和小组长的作用。课堂理论教学课和实验课最大的区别在于,实验课更注重学生的动手参与,以及实验过程出现问题发现问题的及时解决。 (4)教师要严于律已,教师要严格要求自己,实验过程中耐心指导,热情帮助,回答好学生提出的每个问题,并随时纠正不正确或不规范操作。
3 加强实验课考核,引进综合实验考评
实验课的成绩给定,往往包括实验课出勤率和实验报告成绩两方面综合。所以首先就要求教师认真考勤,只有学生的出勤率有保证才能有效地组织教学活动。其次,要求实验报告书写规范,详细完成实验报告,对实验结果进行讨论,实验失败要分析原因。同时教师也对实验报告认真批改,实验报告是对实验的总结,也是对实验课质量高低的检验。通过对实验报告的批改,可以发现学生的实验操作能力和观察分析问题的能力。
实际教学中,实验报告雷同和抄袭的现象比较多见,为综合考评学生实际动手能力和对实验技能的掌握,建议今后引进期末的综合实验考评:即将各个试验项目设计成不同的实验题目,让每个学生随机抽取并在有限的时间内独立完成操作,视完成的情况给予评分。比如:“食品中常见菌类的平板培养”考察了无菌操作、培养基的制备,对食品中常见菌类平板接菌技术;“食品中常见菌类的形态观察”考察了革兰氏染色,各真菌形态辨别等。在进行具体考核过程中,可把每个考核的内容进行量化定出详细的评分标准,根据学生的每一个操作环节现场打分,并对同学进行现场提问,让学生进行答辩。
4 有计划推进实验室的开放 加强实验室开放管理
微生物实验室的开放是对食品微生物实验课的有益补充,能强化、巩固、提升对食品微生物课程内容的理解,我们鼓励学生设计和开发自己的科研项目,而且学校有很优厚的资金加以支持。但是开放实验室不是无条件的,有时因实验操作不当引起的安全隐患是很严重和难以预料。因此实验室开放时管理须给予加强。
建立科学的管理机制,利用校园网建设实验网站,公布开放实验项目的题目、时间和地点,供学生选择和预约。
专人负责学生的科研队伍,对菌种、标准品、和学生用到的有毒有害物质要有专人负责,注意保管,不随意丢弃,做好无害化处理。对使用仪器学生做好使用登记,实验物品注意清洗、归还、交接。
总之,食品微生物实验课,只有提高对实验教学活动的认识,精心选择实验内容,合理有效组织和管理实验过程,并加强实验课的考核,在此基础上,推进实验室对学生的开放,加强开放实验室的管理,就能确保实验课安全、有序、成功的完成,达到教学目的,也使学生真正有所收获。
参考文献
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[论文关键词]：食品微生物 教学改革 多媒体课件
[论文摘要]：针对食品微生物学课程教学， 文章 从教学内容、教学手段、 教学方法 和成绩考核标准等几个方面进行了探讨，为食品微生物教学改革提供了新的思路。
食品微生物学是一门研究与食品有关的微生物的科学，通过对微生物的基本知识、基础理论和基本实验技能的教学，使学生能辨别有益的、腐败的和病原的微生物，从而在食品制造、保藏过程中，充分利用有益微生物，控制有害微生物的活动，以防止食品的变质[1]。该课程内容多，涉及面广，技术性实用性强，是食品专业的专业基础课程。在教学中，除重视基础理论知识、基本操作技能的传授外，也注重了培养学生分析问题、解决问题的能力，做法和体会如下：
一、变学生被动为主动，变换教学立场
教师的备课不是简单的“背课”[2]，是在对教学内容熟悉的基础上，优化内容，根据食品微生物学知识体系的要求合理分配教学时间，增加学生在课堂上的参与和主动，启发引导学生完成学习任务，充分发挥教为主导，学为主体的作用。要改以往课堂以教师讲为主，学生被强迫坐于课堂，不能也不敢出声的传统教学模式，做到让学生“动”起来，让学生自身主动地进入到学习状态，增加学习兴趣，提高学习效果。
如“食品微生物学”与“生物化学”等课程相互渗透、相互联系，在授课时间上有前有后，为了避免相近课程某些内容重复，我们进行了授课内容的优化。对于先修课程生物化学，已讲过“物质代谢”内容，则以学生为主角，让学生课下查阅资料丰富相关知识尤其是一些科研论文(这样可以启发学生发现更多问题)，然后课堂向教师提问的方式来完成这部分教学内容。教师要根据学生提问的难易做到由浅及深地回答，帮助学生回顾已忘或还未掌握的内容。学生在提问时，允许学生充分发挥想象;老师答疑时要尽可能多联系一些日常生活的实例和本学科当前研究的最新进展，用简练、幽默、易懂的语言回答相关问题，这样既丰富了学生知识，又调动了学生积极性和趣味性，让学生在课堂上能够感觉到自己是课堂主角，要发挥主角作用。
二、善于利用多媒体教学资源
传统的板书加挂图的食品微生物教学模式已远远不能满足当今学生的信息量。计算机辅助教学成为当今教育科学及教学手段的重要组成部分[3]。多媒体技术应用于食品微生物教学中，使教学效果前所未有的提高。首先，多媒体技术使直观教学成为可能。将微观世界在课堂上生动再现，其效果胜过任何语言的描述。其次，多媒体提供的信息量远远大于传统教学模式。课堂上学生可以观看多幅图片，阅读多篇教学材料，这个数量可以是传统教学的几倍。第三，多媒体将多种教学资源进行了整合，提供了多种教学方法，如课件、动画、相关网络声像资料及新闻报道等。
食品微生物学，不仅内容丰富，涉及面广，发展迅速，而且个体微小，学生对它的认识远不如对宏观事物，再加上其营养方式、遗传类型多种多样、代谢机制错综复杂，学生往往感觉其知识繁琐、抽象和难以理解。针对这种情况，将多媒体技术应用到微生物学课程的教学，受到了学生的普遍欢迎。通过flash动画、PPT课件、高清晰显微照片、动态显微录像等CAI教学软件，使微观世界宏观化、教学内容形象化[4]。例如，把细菌、真菌、病毒的显微世界以色彩丰富、直观清晰、生动形象的三维画面或科教电影形式展示给学生，以动画的形式表现出细菌鞭毛的运动、T偶噬菌体的增殖、主动吸收的方式、细胞的分裂过程等内容。不仅激发了学生的学习兴趣，有助于学生的理解与接受，而且可突破教学中的难点，加大教学的信息量，提高讲课的效率。
三、采取形象化教学形式
在实际教学过程中要注重知识的逻辑性和系统性，强化抽象理论与具体实例结合，增加学生对抽象理论的感性认识和接受能力。食品微生物学主要讲解了微生物在食品生产、贮运及销售过程的利害影响，但由于微生物的自身特性，我们很难就只有显微条件下才能观察到的细小生物让其形象化，宏观化。虽然多媒体已经在此方面有了很大改善，但要做到与具体实例联系更加紧密，更加强化学生的感性认识，我们必须借助实际生产、生活中的例子来实现形象化教学。如，上课时我们将一些常见的白酒、红酒、酸乳、面包、酱类等发酵食品带入课堂来讲授微生物在发酵食品中的应用，并且通过与实验紧密结合，开展发酵酸乳来增强学生对微生物利用的认知，让学生自已亲自动手制作酸乳，品评自已的劳动成果，便于理解和掌握教学内容重点。再如讲到微生物对食品的危害时，我们选用了一些发霉的粮食、发霉的马铃薯以及发臭的肉和罐头等进入课堂，这样在理论讲解时有现实的例子，无论从教师的讲授还是学生掌握都因有了宏观感性认识而变得轻松容易。
四、调动学生兴趣，培养创新能力
兴趣是学习的动力，也是创新的动力，创新的过程需要兴趣来维持。教育学家乌申斯基说：“没有丝毫兴趣的强制学习，将会扼杀学生探求真理的欲望。”[5]食品微生物课堂教学中要注重培养学生的学习兴趣，养成学生良好的学习习惯，为学生创造性学习奠定基础。那么如何在微生物教学过程中做到调动学生兴趣，培养创新能力呢?我们主要从三方面来做起。第一，因材施教。学生的个性差异和智力发展情况各不相同，因材施教，对不同层次的学生实施不同程度的思维能力和创造能力，对不同层次的学生要有不同的评价标准和不同的目标要求。第二，以“新”为轴，调动学生学习兴趣。教学中突出“新”的理念(即运用新思想，联系新理论，列举新课题等)，在激发学生的学习热情，培养提出问题，解决问题的能力，积极参加各种学术讨论会，大胆提问等方面都无疑会起重要作用，同时还赋予学生宝贵的 创新思维 。第三，多样化传授知识。改传统课堂教学模式，引入食品中微生物变化的课外观察，自行了解微生物的生长变化;鼓励学生课堂提问，学生课外查阅资料课堂以报告会形式进行教学内容讨论;积极开展相关实验，引入校园河水中微生物检测实验，培养学生自行设计安排和完成实验的能力。
五、强化实验教学，重视动手能力
食品微生物学是一门实验性、技能性很强的专业基础课，这一学科的在校大学生踏上工作岗位前，普遍存在动手能力较差、实验技能欠缺的问题。充分利用现有的力所能及的各种条件,加强实验技能培训，是最快捷有效的弥补方法。
(一)课堂实验
食品微生物实验课开始时，讲明实验目的、要求、步骤和注意事项，努力使实验成功的要求变成学生头脑中的指令，使每位同学都全神贯注地投入到实验当中去。从最基本的操作技术做起，抓住实验课上一切可以利用的机会，采取多种形式强化基本技能。具体如下：
最初，教师进行实验目的、要求、步骤和注意事项的详细讲解。
其次，以多媒体的形式将预先录制的实验过程向学生播放。这样既可以回顾理论教学内容加深实验印象，又可使学生初步了解实验过程、实验步骤及实验中的关键操作，帮助掌握实验技能。
再次，教师与学生同时进行实验操作。这样进行实验，学生在观看了录像后对部分仍不明白或是记忆不清楚的地方可以通过教师演示与他们实验的同步，进行实验信息交换，从而让学生能够最短最及时最迅速地掌握正确的实验技能。
最后，进行实验总结，认真完成实验报告的写作和批阅，从中找出问题并进行集中答疑，进一步修正学生实验中的错误。
(二)课外实验
不定期安排学生在课外做些简单实验或集中安排学生课外进行实验技能训练。如在讲微生物腐败变质时安排学生课外取一空矿泉水瓶内装入校园河流中比较清澈的水，然后进行封口存放，直至水质变化产生腥臭。让学生通过这种现象来强化课堂所学内容，起到了良好教学效果。再如集中学生利用课余时间进行校园河水中微生物检测实验，让学生以小组为单位独立完成从实验设计到完成检测报告一系列工作，并且最后进行结果评比。这样不但丰富了学生课余生活，而且还调动了学生的学习积极性，提高了学生的实际动手和综合运用知识的能力。
六、建立适合当代大学生的考核机制[6]，正确评定学生成绩
实行理论和实验考试分离，突出实验，综合评定的考试模式。改以往教师授课内容为蓝本，学生考前背，考后忘的非正常态考试模式。将理论考查内容面放宽加大，强调与实际食品生产的联系，将知识点以命题形式溶入现实生活，做到“学以致用”。实验考试采用笔试和操作各占一半的命题形式，做到实验理论和实验操作并行，要求学生在规定时间内完成两部分命题，达到理论、操作都掌握的目的。实验笔试以实验基本原理和关键操作步骤为主要命题范围，实验操作以抽签形式定，内容均为食品微生物必须掌握的实验内容，如显微镜观察、细菌染色、细菌计数等。最后学生成绩由理论和实验两部成绩再结合平时的课堂提问及实验情况进行综合评定，给出学生一个公平公正科学的考核成绩。通过这种模式考试既要求学生掌握了食品微生物的相关理论知识，又培养了学生的实验操作技能，为以后的实际工作打下了坚实基础。
实践证明，我们进行的食品微生物课程教学改革的大胆尝试是成功的。教学内容的丰富更新、教学手段的现代化，考核机制的客观化，不仅提高了教学质量和教学效果，而且激发了学生的学习兴趣，拓宽了学生的知识面，增强了学生的动手能力，适应了现代社会对人才培养的要求。
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摘要： 随着人类社会的进步，食品安全已经成为世界性的公共卫生问题，不仅影响到人类的健康，而且关系到国家的安全及稳定，大力发展科学技术，研究新检验方法，快速推广普及有效检测技术越显重要。本文介绍了免疫检测技术、分子生物学方法、快速测试片法、电阻电导测定法四方面的检测方法，并评述了他们的特点。随着生物等新技术新方法在食品微生物检验领域应用，文章对近几年食品微生物检测技术和方法进行介绍，这样做有效的提高了检测效率和检验速度。
关键词： 检测方法;微生物
0 引言
随着人们现代科学技术的发展，“细菌门”、“福寿螺”、“毒饺子”等名词的出现，食品安全问题越来越受到人们的重视，根据WHO统计，全球每年有近15亿人感染食源性疾病，其中70%是食品中致病微生物污染引起的。各个环节中都有污染微生物的可能，包括食品生产、加工、储存、运输、销售等，目前，微生物对食品的污染问题成为人们关注领域。
1 食品微生物分类及命名
微生物并不是生物学分类学上的专门名词，而是对所有形体微小，单细胞的或个体结构较为简单的多细胞的、甚至没有细胞结构的低等生物的统称。其群体非常庞杂，种类繁多，包括细胞型和非细胞型两类。凡具有细胞形态的微生物称为细胞型微生物。细胞型微生物按细胞结构又分为原核微生物和真核微生物。
2 食品微生物检测技术及方法
2.1 免疫检测技术———酶联免疫吸附剂测定法 (ELIsA)[1]
免疫学是研究生物体对抗原物质免疫应答性及其方法的生物-医学科学。免疫应答是机体对抗原刺激的反应，也是对抗原物质进行识别和排除的一种生物学过程。现代免疫学将“免疫”定义为：机体对“自己”和“异己”识别、应答过程中所产生的生物学效应的总和，正常情况下是维持内环境稳定的一种生理性功能。
酶联免疫分析法(ELIsA)是食品检验中应用的主要免疫检测技术。它的中心就是让抗体与酶复合物结合，然后通过显色来检测。具体说就是使抗原或抗体结合到某种固相载体表面，即与某种酶连接成酶标抗原或抗体，这种酶标抗原或抗体既保留其免疫活性，又保留酶的活性。在测定时，把受检标本(测定其中的抗体或抗原)和酶标抗原或抗体按不同的步骤与固相载体表面的抗原或抗体起反应。用洗涤的方法使固相载体上形成的抗原抗体复合物与其他物质分开，最后结合在固相载体上的酶量与标本中受检物质的量成一定比例。加入酶反应底物，底物被酶催化变为有色产物，产物的量与标本中受检物质的量直接相关，可根据颜色反应的深浅来进行定性或定量分析。
2.2 分子生物学方法
2.2.1 核酸探针法[2] 核酸探针是将已知核苷酸序列
DNA片段用同位素或其他方法标记，加入已变性的被检DNA中，在一定条件下即可与该样品中有同源序列的DNA区段形成杂交双链，从而达到鉴定样品中DNA的目的，这种能认识到特异性核苷酸序列有标记的单链DNA分子就称为核酸探针或基因探针。与免疫学方法相似，探针也需要附加适当标记。以往研究的探针技术要使用放射性同位素，只在专门的实验室使用，而现在较热门的技术是以核酸杂交为基础的第二代技术一—比色计。该方法依赖核糖体RNA(tRNA)发育中储存的核酸成分进行检测。这种天然富含rRNA标靶序列的使用使得无辐射检测成为可能，同时又保持了与放射性同位素方法相当或者更高的灵敏度。总体说，核酸探针技术是一种较为理想的技术，特点是敏感、特异、简便、快速，缺点是一种菌就需要一种探针，目前尚未建立所有菌种探针，该技术还有待进一步发展，再者就是检验费用比较昂贵。
2.2.2 聚合酶链反应法(PcR方法)[2] 聚合酶链反应 (PCR)PCR是美国科学家Mllllis于1983年发明的体外快速扩增特定基因或DNA序列的方法。又称为基因体外扩增法，是一种体外选择性扩增DNA或RNA的技术。该方法通过对人工难以培养的微生物相应RNA或DNA片段扩增，检测扩增的产物含量，从而快速对饲料中致病菌的含量进行检测。PCR技术可直接检测样品中痢疾杆菌，大肠杆菌、乳酸杆菌、肉毒梭菌等。
2.2.3 快速测试片法 快速测试片法是利用无毒的纸膜、纸片、胶片为培养基载体，快速、定性和定量检测试纸和胶片的食品微生物检测方法，它是一种集现代化学、高分子科学、微生物学于一体的检测方法。对有些项目的测定，其准确度和精确度高，几乎与标准方法相媲美。其优点：第一，常规法需要时间较长，而且温度要求严格，而测试片操作简单，大大缩短了测试时间，以往许多实验室不能实施，不能达到及时检测的目的。第二，快速测试片可以在取样时同时接种，防止延长接种时间时由于细菌繁殖造成的数量增多，结果更能反映当时样本中真实的细菌数。第三，测定少量样品，不需配试剂，价格低廉，可随时进行，便于运输，携带方便，易于消毒保存，操作简便快速。
2.2.4 电阻电导测定法 电阻电导测定法原理是：在细菌生长繁殖期间，将大分子物质(蛋白质、糖类等)分解成有机酸、氨基酸等带电荷的小分子物质，改变其培养液的导电度。这样，通过电阻和导电度的数值变化，就可推算出样品含菌数。目前已开发出来的电阻电导检测器有：美国Vitek公司生产的Bactometer可适用于检测肉品、乳制品等含菌量;英国推出的Mathus系统，可用来检测牛乳、酿造液、鱼及海产品的含菌量[3]。
3 结束语
随着人们生活质量的不断提高，食品安全问题已逐渐成为世界性公共卫生问题，直接关系到人类的健康。本文中罗列了几个方面的食品中微生物的检测技术，虽然很多技术依然存在一定的问题，有的属于世界前沿，有的还处于发展阶段，但其应用价值日显突出。
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