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水产品加工技术论文篇二 水产品加工业及其在中国的发展 [摘要]水产品加 工业 的 发展 对于渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展 现代 渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。 [关键词]水产品加工业;产业协调度;产业化;产业高度 一、水产品加工业的产业地位 水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”，搞活了加工，货畅其流，无形给养殖生产开辟了一个永久性的高速通道。因此，水产品加工业的发展对于整个渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。 1水产品加工业是提升渔业产业高度的重要力量 产业 经济 学的相关理论表明，如果二三产业的增长速度快于第一产业的增长速度，则表明该产业的产业高度有所提高。而在我国第二产业内部以水产品加工业为主导产业，因此水产品加工业增长速度高低则影响我国渔业产业高度化的进程。 近年来我国渔业产业结构调整取得了较大进展，水产品加工业发挥了功不可没的作用。如2005年我国水产品总产量比上年增长4.1%，渔业经济总产值比上年增长13.7%，而同期我国水产加工品产量比上年增长15.8%，产值比上年增长19.2%。无论产量还是产值的增长速度都高于整个渔业。而且2005年水产加工产量的增长速度也高于2004年。在水产加工业中，增长较快的有冷冻水产品，比上年增长21%;鱼糜制品比上年增长35%;干制品比上年增长7%;藻类加工同比增长15.5%;罐制品同比增长19.62%。其他水产加工品比上年增长16.48%。珍珠产量比上年增长48.6%。 2水产品加工业是加强产业协调度的有效途径 水产品加工业上接水产养殖业，下连水产品 物流业，是实现第一产业和第三产业高效发展的重要关联产业。水产品加T业的发展如果与优势水产品生产基地建设和流通市场建设紧密结合，实行加工带基地、流通促加工，这样深层次、多系列的水产品精深加工，不仅能够加快初级水产品转化，拉动水产养殖业的深度发展，优化水产品区域布局，而且通过提高水产品的综合利用、提高增值水平，为第三产业的发展提供了具有较好市场前景的营销产品，延伸渔业产业链条，有助于渔业产业结构的优化整合。 2005年我国水产加工业在政府的扶持和 企业 的努力下，克服了国外对我国水产品实施的贸易壁垒，水产品加工业由初级冷冻产品向较高附加值的深加工产品发展。2006年，深加工水产品占出口总额的46%，比重比2002年提高了9个百分点。深加工的发展，提升了产品附加值，实现了渔业增效，2006年深加工对虾出口占对虾出口总额的83%。 3水产品加工业实现了渔业产业化与特色产业的良性互动 中国 渔业资源丰富。水产品加工业的发展不只是经济总量的简单扩张，而是在渔业产业结构不断优化升级，加工品种、技术不断演化的基础上实现的由量变到质变，由低级向高级的升华过程。在这一过程中，以水产品加工园区为依托，以产业化经营为基本路径，以合理开发利用特色资源、发展特色产业为着力点，形成了“龙头带基地、基地促龙头”的良性循环格局。通过对特色渔业资源的精深加工和标准化加工，不仅优化产品结构，提高产品档次和质量，而且丰富市场供给，满足不同层次、品味消费者的不同消费需求，有利地提高水产品的市场竞争力，促进渔业经济的可持续发展。 二、我国水产加工业发展现状 近年来，由于市场需求尤其是海外市场的不断增长，中国的水产品加工行业呈现出如下发展趋势： 1水产加工业的整体实力明显提高 我国水产加工企业的年加工能力由2004年的1426.6332万吨增长到2006年的1799.4233万吨，实际水产加工品总产量由2004年的1031.9943万吨增长到2006年的1332.4807万吨。2006年冷冻水产品产量为819.7581万吨，占加工总量的61.5%。因此，整体上来说，我国的水产品加工能力在不断提高。与此同时，产业结构正逐步发生变化，由过去的初步加T、粗加工向精深加工方向发展，且追求多样化、系列化和高附加值的产品。加丁技术水平不断上升，质量卫生意识大大增强，品种结构合理，产品多样，并已成为水产品出口的主导产品。 2在水产品深加工等高附加值的领域，中国的科研和加工能力崭露头角 中国提取河豚毒素成功并取得高纯度的结晶，从而获得美国FDA认可并进入国际市场，结束了日本公司独霸市场的局面。从海洋生物中提取DHA、EPA、DPA、鲨鱼软骨素、活性多糖和多肽类等生物活性成分用于保健和 治疗 疾病，目前都已进入工业化生产阶段，这为中国水产品深加T的发展提供了良好的发展契机。 3加工企业走向集中并基本形成了一系列出口加工园区 我国水产加工企业大多集中在沿海地区，这些地区的政府部门对水产加工业十分重视，分别制定了优惠政策，加上外资企业的积极介入，这些地区水产加工企业发展迅速，成为我国水产加工业的主力军。这些地区水产加工品的产量和产值以及出口贸易额都占到全国八成以上。 4加工行业的品牌意识逐步增强 随着行业内部竞争的加强，一批有实力的企业逐步走上了品牌战略的轨道。水产加工企业特别是那些龙头骨干企业从未像现在这么重视自己产品的注册商标和市场形象。为树立企业的品牌形象，一些大宗水产加工品中被品牌产品占有的市场份额也越来越大。 三、我国水产品加工业存在的主要问题 1、水产品加工业在沿海与内陆发展极不平衡 沿海水产品加工业比较发达，内陆水产品加工能力薄弱，与内陆水产品的产量份额不符。 我国水产品加工企业主要集中在沿海省份，加工品产量占全国的90%以上，沿海水产品加工相对来说技术比较先进、产品种类多、深加工产品比重较大。2004年山东、浙江、福建、广东、辽宁、江苏、海南水产品加工业总产值占全国水产品加工业总产值比重高达92.8%，从企业投资情况看，我国水产品加工企业投资也主要集中在浙江、山东、福建、广东、辽宁等几个沿海省份。 尽管内陆水产品产量占水产品总产量的比重高达42%，内陆水产品加工业在整个水产品加工业中力量却非常薄弱，内陆水产品加丁量占总加工量的比重不足10%。内陆水产品加工原料主要是淡水产品，开发的产品主要是传统产品;以初级加工为主，精深加工、技术含量高的产品少，产品附加值和利润率低;企业以个体私营为主，龙头企业少、质量参差不齐;产品主要在国内销售，出口产品少。 2水产品加工深度不够，附加值提升有限，初级加工品依然统领市场 (1)加工比例较低。中国水产品加工比例不到总产量的三分之一，目前我国水产品加工产量仅为水产品总量的34.8%。而日本、加拿大、美国和秘鲁等国家的水产品加工产量达60%90%。据FAO的 统计，2004年，世界水产品产量的61%(8600万吨)用于多种类型的加工，59%(5100万吨)的加工产品用于供人类直接消费的冷冻、盐渍和罐装产品，剩余的为非食用目的。中国超过77%(3700万吨)的水产品(4750万吨)为人类直接消费，其中大部分为新鲜类型，余下的量(估计1080万吨)被用来生产鱼粉和其他非食用目的，包括直接用于水产养殖饵料。加工品比例低，与总产量不相称，影响了我国渔业经济的健康发展。 (2)我国水产品加工仍然以冷冻、冰鲜等初级加工为主，产品加工深度不够，深加工、精加工能力十分薄弱，加工转化和增值率低，加工品附加值不高。我国水产加工 企业 的技术装备50%还处于80年代的世界平均水平，40%左有处于90年代水平，只有不到10%达到目前世界先进水平。2006年我国水产加工总量为1332.4807万吨，其中冷冻品和冷冻加工水产品达到819.7581万吨，占到了加工品总量的61.5%。随着技术的进步，对水产品进行冷冻越来越倾向于仅是作为一种保存方式，根本不能称作“加工”，这样 计算 ，我国水产品的加工率就更低。目前市场上所谓的“深加工”产品，许多只是产品形态、包装式样上的改变，尚无法真正达到“深加工”的层次和档次。在国际市场上，我国水产品几乎只能作为原料和半成品出口，不仅售价低，而且由于缺乏市场竞争力，与渔业大国的地位非常不相称。如，中水集团在非洲东岸的毛里塔尼亚近海捕捞软体鱼类，并就近以原材料形式转销往欧洲，山东渔民也是将在黄海捕获的海产品就近送到韩国近岸，直接向韩国渔商交货，自己不能深加工。 3加工质量安全隐患依然存在 目前水产品的质量问题已成为水产品上市和出口的最大障碍。国内市场上，有些私营企业设备简陋，卫生条件差，工艺条件不严格，产品不进行必要的检验即流入市场;有的为获取不正当利益而不顾原料品质好坏或在加工过程中掺假使杂，人为地造成水产品的二次污染;在流通环节，一些不法商贩滥用添加剂甚至违禁药物和化学品进行水产品保鲜或处理，没有统一的技术质量标准，又无统一的货源渠道，导致质量参差不齐，严重侵犯了消费者的权益。在国际市场上，出口水产品加工企业中，虽然已有不少通过ISO质量认证及HACCP认证的，但是许多企业不严格按照HACCP生产，执行情况不尽如人意，而且具备较高认证水平的企业还不多。其中，同时获得美国FDA认证和欧盟认证的企业则更少。 4政策扶持力度不够 在信贷、 税收、投资等方面，对水产品加T业的扶持政策比较少，从事水产品加工的企业与从事其他产品生产的企业之间的竞争没有明显优势，影响投资者的积极性和水产品加丁业的 发展 。水产加 工业 的科技开发和研究力量分散，科研经费短缺，基础性的技术储备严重缺乏，科研成果转化周期长，企业技术创新也缺乏政策扶持，与水产加工业发展要求有一定差距。 四、促进 中国 水产品加工业跨越式的对策 1以 现代 渔业科技提高水产品综合利用率 开展水产品精深加工、综合利用和高值化技术研究，建立大宗、优势养殖水产品精深加工技术体系，开发水产品深加T系列化产品和加工装备，配套完善加工生产线，全面提高我国水产品加工率，延长产业链;利用现代生物技术原理与手段，建立水产生物产业资源研究和技术开发体系，为推动我国水产生物产业发展提供系统的科技支撑。 2积极发展水产品精深加工业。提高水产品加工业产业高度 水产品深加工具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率的“四高”特点，并且能带动一批相关行业如加丁 机械、包装材料和调味品等的发展，具有明显的 经济 效益和 社会效益。对水产品进行深加工，也是充分利用资源、实现加工增值、缓解水产品市场供需关系矛盾的需要。为此，应积极开发并推广水产品加工业的关键技术。一方面应充分发挥现有科研力量的作用，鼓励和支持科研院校与加丁企业合作进行科研开发，鼓励和支持企业建立科研开发机构和开展新产品、新技术、新工艺、新设备的研究开发。另一方面加大国外先进技术、工艺、设备和 管理的引进。在重视“硬件”引进的同时，更要注意“ 软件”的引进，扩大国际交流与合作。 3通过产业化经营，提高水产品加工业的市场绩效 实践证明，为改变渔业生产 组织化程度低、规模小的现状，促进渔业技术进步，加速渔业科技成果转换，实行产业化经营无疑是一条较好的降低交易费用、缩短时间、提高水产品加丁业市场绩效的重要途径。根据水产品加T业的现状，当前重点从水产品精深加工和水产保健品、医药品起步，提高科技含量和产品档次。并以水产加工企业为龙头，通过市场，实现渔业资源和生产要素的优化配置和合理组合，提高渔业组织化程度和集约化水平，实现渔业生产标准化、滟业 环境生态化。 4逐步完善水产品质量管理体系。提高水产加工品的质量 尽快建立既符合中国国情又符合WTO要求的水产品质量认证体系和标准。WTO协议中要求各成员国在贸易中遵循国际标准或以国际标准为依据的国内标准。目前发达国家水产品出口标准大多数采用国际上盛行的HACCP制度，以确保产品质量。另一方面，《技术性贸易壁垒协议》中并没有规定只能以国际标准为准，也可以制定以国际标准为依据的国内标准，而在实践中很多国家多制定有要求进协商遵守的国内标准。因此，为促进水产品的国际贸易，我国应在水产品的生产、加工、销售等环节都要严格按照国际标准实行质量控制。 5政府加大对水产加工业技术创新的支持力度 水产品加工业的先进技术具有动态规模性、技术外溢性、资金高投入、产品和技术含量高更新快的特点，要求政府采用多种形式推进技术创新，增强我国水产品加工业的国际竞争力。如设立渔业高新技术产业风险基金;采取贴息的方式引导加工企业投资水产品加工新技术、加工机械的研制与开发;以股本投入的方式为水产加工企业提供使用新技术、新工艺的资本金扶持;加大对龙头企业的直接科研资助，或通过高等院校、科研机构签订协议给予其研究活动以 财政资助;在产业政策制定和组织重大项目合作攻关等方面起主导作用。 看了“水产品加工技术论文”的人还看： 1. 面点食品加工技术论文(2) 2. 农业推广研究论文范文 3. 社会发展论文 4. 农业科技论文格式 5. 浅谈渔业保险相关论文
东平湖鲤鱼其体型修长，金鳞赤尾，在民间拥有“龙鱼”、“红鱼”的美誉。鱼片肉质洁白、纹理清晰，具鲜香味道；清炖，汤色鲜亮、肉质细腻、洁白如玉、清香扑鼻、口感爽滑、味道鲜美。[1]2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“东平湖鲤鱼”实施农产品地理标志登记保护。[2]中文名东平湖鲤鱼产地名称山东省泰安市东平县地理标志国家农业部农产品地理标志批准文号国家农业部2017年第2520号公告批准时间2017年4月20日相关视频00:58东平湖鲤鱼是山东名特水产品之一，以产于东平湖而得名9028播放相关星图泰安地理标志产品共15个词条5631阅读泰山何首乌泰山何首乌又称泰山白首乌，为萝科植物白首乌的干燥块根。 生于山地灌丛、山坡林下、路边、林缘草甸，也见于田间及撩荒地。为山东泰山四大名药之一，主产山东及江苏。泰山赤鳞鱼泰山赤鳞鱼，山东省泰安市泰山区特产，中国国家地理标志产品。泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼。《泰山药物志》记载“本品因螭头喜霖而得名”。是泰山的著名特产，鱼类中的稀世珍品。泰山赤鳞鱼是一种小型野生鱼类。属鲤科，突吻鱼属，种名为多鳞铲颌鱼。2008年，国家质检总局就发布公告，泰山赤鳞鱼正式成为“国家地理标志保护产品”，这是山东省首个鱼类国家地理标志产品，2012年赤鳞鱼被评为国家二级保护动物。2007年12月13日，原国家质检总局批准对“泰山赤鳞鱼”实施地理标志产品保护。泰安大白菜泰安大白菜，产于山东 · 泰安 · 岱岳区的一种双子叶植物。目：：白花菜目(Capparales) ，也有资料归属于十字花目(Brassicales)。纲：双子叶植物纲(Magnoliopsida)，又称木兰纲。查看更多泰安特产共53个词条2.5万阅读泰山黄精泰山黄精，泰山名药之一。属百合科多年生草本植物。生于阴坡的石壁、杂草丛中和树下。茎长而较柔弱，叶通常5枚轮生，线状披针形，先端卷曲。夏季开花，花白色、钟状、下垂。浆果球形，熟时黑色。根茎横生，肉质肥，色淡黄。根块入药，有滋阴润肺、补脾益气、止喘消咳等功效。山东煎饼山东煎饼，传统特色面食。源于泰安，这是齐鲁晚报有文字记载最早的。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用 山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄《煎饼赋》：“溲含米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成，‘卒律葛答’，乘此热铛，一翻手而覆手，作十百于俄顷，圆于望月，大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。干炸赤鳞鱼干炸赤鳞鱼是一道风味独特的传统名菜，属于鲁菜。 以赤鳞鱼做成菜肴，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。营养价值极高，还有很高的滋补和药用价值。查看更多山东省特产共124个词条6583阅读泗水西瓜泗水县位于山东省中南部。东临沂蒙与大海相连，西邻孔子故里曲阜，南峙孟子家乡邹城，北临五岳之尊泰山。是泗河文化的发祥地，历史悠久。暖温带季风气候。年平均气温13.4°C，平均降水量760mm，全年日照百分率52%，相对湿度65%，无霜期200天。境内山清水秀，四季分明，气候宜人，种植西瓜有着 300 多年的悠久历史。泗水西瓜是山东省泗水县种植的西瓜，山东省泗水县素有“西瓜之乡“的美誉。其西瓜个大，甜度高，糖度在12度以上，西瓜脆，新成熟的瓜瓤晶莹剔透，入口就化，个头匀均。泗水西瓜已经通过了绿色农产品的认证，“泉林”牌西瓜被评为山东省名牌农产品，2002年泗水县被评定为“中国优质西瓜之乡”。泗水京欣西瓜其中比较闻名的还是西曲泗的西瓜，气候温暖湿润，有充足的水源灌溉。以沙性土壤著称，生长出来的西瓜以沙瓤为主，甜美可口。乐陵金丝小枣乐陵金丝小枣，山东省乐陵市特产，中国国家地理标志产品。乐陵以盛产金丝小枣而闻名天下，素有“百里枣乡”的美称。乐陵金丝小枣品质优异，掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。1995年，乐陵被国家林业局命名为“金丝小枣之乡”，2001年又被中国经济林协会命名为“中国名优特金丝小枣特产之乡”。2004年12月13日，原国家质检总局批准对“乐陵金丝小枣”实施原产地域产品保护。龙山小米龙山小米，山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。龙山小米在历史上为全国四大贡米之一。相传自有“龙山文化”以来就有“龙山小米”，从清乾隆年间开始进贡。“龙山小米”的营养很丰富，据化验，它含脂肪5.26%，比其它小米高2%；含蛋白质10%；维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米。因此，人们把它作为敬养老人、哺育幼儿、滋补身体的佳品。“龙山小米”集中产于龙山村周围十里内，全都是旱田春播，不浇水，不施化肥，多用农家肥和饼肥，是一种无公害食品。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“龙山小米”实施农产品地理标志登记保护。查看更多各地特色鲤鱼共31个词条7490阅读五大连池鲤鱼五大连池鲤鱼，黑龙江省黑河市特产，全国农产品地理标志。五大连池火山有六十多万年前的早期火山，三十多万年前后的中期火山，在（1719-1721）年间喷发的仅有二百八十多年的近期火山。黑河市区内水资源丰富，讷漠尔河的支流白河，连着5个湖泊，5个湖的容量为10439万立方米。黑河市冬季漫长严冬多雪，夏季短促高温少雨，年有效积温2200度，年平均光照2624小时，适宜养殖鲤鱼。五大连鲤鱼外型体呈细长，背部发黄色，体表全鳞。口感极佳，腥味淡而鲜味浓，肉质鲜嫩，营养丰富，平均每尾重达一公斤以上。2009年07月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“五大连池鲤鱼”实施农产品地理标志登记保护。大伙房水库鲤鱼大伙房水库鲤鱼，辽宁省抚顺市东洲区特产，全国农产品地理标志。大伙房水库鲤鱼是抚顺市浑河水系的一个传统野生品种，大伙房水库纬度较高，不仅气温低水体温度也同样低于其他水域，以及库区内丰富的沉水植物和底栖动物，造就了大伙房水库鲤鱼优质的品质和质量。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“大伙房水库鲤鱼”实施国家农产品地理标志登记保护。呼伦湖鲤鱼呼伦湖鲤鱼，内蒙古自治区呼伦贝尔市特产，全国农产品地理标志。呼伦湖水以肥（天然饵料丰富）、大（面积广阔）、洁（无工业污染）、活（有三条河为水源吞吐）而著称，湖中盛产鲤鱼。呼伦湖鲤鱼体呈纺锤形，头后背部隆起，头小，明显小于体高，口亚下位，略呈马蹄形全侧深银白色，每个鳞片的边缘颜色稍深，氨基酸、蛋白质含量丰富，因此肉味鲜美。2014年7月28日，原中华人民共和国农业部正式批准对“呼伦湖鲤鱼”实施农产品地理标志登记保护。查看更多产品特点产地环境历史渊源生产情况产品荣誉地理标志TA说参考资料产品特点品质特性东平湖鲤鱼其体型修长，金鳞赤尾，体长与体高之比3以上，尾柄长与尾柄高等同，头背间呈缓缓上升的弧形，背部稍隆起，身体侧扁而腹部圆，须2对，鼻瓣明显；体侧鳞片金黄色，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍橘黄色；背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。东平湖鲤的这种优美体态，使其在民间拥有“龙鱼”、“红鱼”的美誉。鱼片肉质洁白、纹理清晰，具鲜香味道；清炖，汤色鲜亮、肉质细腻、洁白如玉、清香扑鼻、口感爽滑、味道鲜美。[1]东平湖鲤鱼营养价值东平湖鲤鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素。东平湖鲤鱼肌肉中蛋白质含量19.8%-23.5%；每百克鱼肉中脂肪含量为3.5-4.5克、钙42.17-44.52毫克、磷209-220毫克。山东省淡水渔业研究院取东平湖鲤鱼并对其肌肉营养成分进行了分析。在检测出的17种氨基酸中，东平湖鲤的必需氨基酸指数（EAAI）为104.72；东平湖鲤肌肉氨基酸的支/芳值为2.23。高支、低芳氨基酸混合物具有保肝作用，正常人和哺乳动物的支/芳值为3-3.5，当肝受损伤时则为1.0-1.5，东平湖鲤肌肉氨基酸的支/芳值，接近正常人水平，多食用高支/低芳氨基酸的食物对肝病患者的康复治疗会起到一定的帮助作用。山东省淡水渔业研究院的研究显示：东平湖鲤鱼肌肉中单不饱和脂肪酸（MUFA）含量为46.17%。东平湖鲤肌肉共检测出9种多不饱和脂肪酸（PUFA）。鱼油的营养价值主要体现在其脂肪酸的不饱和性，PUFA具有抗肿瘤和免疫调节作用，预防和治疗多种心脑血管疾病，并具有促进婴幼儿智力及脑发育等显著功能，高含量的PUFA能显著增加食物的香味，同时体现食物蛋白的多汁性。东平湖鲤肌肉中具有很高的MUFA和PUFA含量，也从侧面充分证明了东平湖鲤味美多汁且营养丰富。同时，山东省淡水渔业研究院检测了东平湖鲤肌肉4种微量元素（铁、铜、锰、锌）和4种常量元素（钙、镁、钠、钾）的含量。矿物元素是生物体的重要组成成分，在人体组织的生理作用中发挥着重要的功能，是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件，是维持机体正常生命活动不可缺少的物质。微量元素在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，东平湖鲤肌肉中人体必需矿物元素含量丰富，可有效满足人体需求。
1. Zhiyi Bai, Yuxin Yin, Songnian Hu, Guiling Wang, Xiaowei Zhang, Jiale Li(Correspondence). Identification of genes involved in immune response, microsatellite and SNP markers from expressed sequence tags generated from hemocytes of freshwater pearl mussel (Hyriopsis cumingii). Marin Biotechnology, 2009, DOI 10.1007/s10126-008-9163-0. (SCI)2. J. L. Li, G. L. Wang, Z. Y. Bai. Genetic diversity of freshwater pearl mussel (Hyriosis cumigii) in populations from five largest lakes in China revealed by inter-simple sequences repeat (ISSR). Aquaculture International. 2009, DOI 10.1007/s10499-008-9204-8. (SCI)3. Xiao-Yu Feng, Zhong-Quan Li, Nan Xie, Jia-Le Li. Isolation and characterization of twelve novel microsatellites in yellow catfish, Pelteobagrus fulvidraco. Conservation genetics, 2009, DOI 10.1007/s10592-008-9638-6. (SCI)4. Ping Gong; Jiale Li; Gen Hua Yue. Twelve novel microsatellite loci from an endangered marine fish species golden pompano Trachinotus blochii. Conservation genetics, 2009, DOI 10.1007/s10592-008-9696-9. (SCI)5. 刘士力, 李家乐(通信作者), 张根芳, 汪桂玲, 白志毅, 潘彬斌. 三角帆蚌稚蚌形态发育与生长特性. 水产学报, 2009, 已录用.6. 牛东红, 李家乐(通信作者), 冯冰冰, 刘迖博. 缢蛏六个群体遗传结构的ISSR分析. 应用与环境生物学报, 2009, 已录用.7. 郑润玲, 李家乐(通信作者), 牛东红. 长PCR技术扩增缢蛏线粒体基因全序列的两种方法及其比较. 生物技术通报, 2009, 已录取.8. 海 萨, 李家乐(通信作者), 刘 峰, 冯建彬. 伊犁鲈微卫星位点的筛选及近缘物种通用性研究. 动物学杂志, 2009, 44(1): 17-23.9. 贾名静, 李家乐(通信作者), 牛东红, 白志毅. 长江中下游褶纹冠蚌十个群体COI基因序列变异分析. 动物学杂志, 2009, 44(1): 1-8.10. J. L. Li, G. L. Wang, Z. Y. Bai. Genetic variability in four wild and two farmed freshwater pearl mussel Hyriopsis cumingii from Poyang Lake in China estimated by microsatellites. Aquaculture, 2009, 287: 286-291. (SCI)11. Dong-Hong Niu, Jia-le Li(Correspondence), Da-Bo Liu. Polymorphic microsatellite loci for population studies of the Razor clam, Sinonovacula constricta. Conservation genetics, 2008, 9: 1393-1394. (SCI)12. Feng Jian-Bin, Li Jia-Le(Correspondence). Twelve polymorphic microsatellites in oriental river prawn Macrobrachium nipponense. Molecular Ecology Resources, 2008, 8(5): 986-988. (SCI)13. 李家乐, 王建军, 汪桂玲, 白志毅. 我国五大淡水湖三角帆蚌群体mtDNA COⅠ基因片段变异分析. 水生生物学报, 2008, 32(5): 200-203.14. 王建军, 李家乐(通信作者), 汪桂玲, 白志毅. 我国五大湖三角帆蚌群体ITS-1序列变异分析. 湖泊科学, 2008, 20(2): 208-214.15. 白志毅, 李家乐(通信作者), 汪桂玲. 三角帆蚌生长性状及插片部位与产珠性能的关系. 中国水产科学, 2008, 15(3): 393-399.16. 牛东红, 李家乐(通信作者), 沈和定, 姜志勇. 缢蛏六群体线粒体DNACOI基因序列变异及群体遗传结构分析. 海洋学报, 2008, 30(3):109-116.17. 冯建彬, 孙悦娜, 程熙, 李家乐(通信作者). 我国五大湖日本沼虾线粒体COI基因部分片段序列比较. 水产学报, 2008,32(4): 517-525.18. 常抗美, 刘慧慧, 李家乐(通信作者), 沈玉帮. 紫贻贝和厚壳贻贝杂交及F1代杂交优势初探. 水产学报, 2008,32(4): 552-557.19. 海萨, 李家乐(通信作者), 冯建彬, 木拉提. 基于多变量形态度量学和线粒体Cytb序列的鲈属鱼类分类探讨. 动物学研究, 2008, 29(2): 113-120.20. 冯冰冰, 李家乐(通信作者), 牛东红, 陈 琳, 郑岳夫, 郑凯宏. 我国沿海三疣梭子蟹九个野生群体线粒体CR和COⅠ片段比较分析. 动物学杂志, 2008, 43(2): 34-43.21. 牛东红, 李家乐(通信作者), 郑润玲. 缢蛏微卫星分离及特性分析. 中国海洋大学学报, 2008, 38(5): 733-738.22. 赵晓勤, 李家乐, 汪桂玲. 金鱼雌核发育诱导的τ0度量法优化. 上海水产大学学报, 2008, 17(5): 520-524.23. 陈友明, 李家乐(通信作者), 白志毅. 肌肉注射维生素C对三角帆蚌血淋巴抗氧化酶活力的影响. 上海水产大学学报, 2008, 17(4): 418-422.24. 冯建彬, 李家乐(通信作者), 程 熙. 日本沼虾种质资源挖掘和保护研究进展. 上海水产大学学报, 2008, 17(3): 371-376.25. 冯冰冰, 李家乐, 陈琳, 周志强, 郑岳夫, 郑凯宏. 我国四大海域三疣梭子蟹线粒体控制区基因片段序列比较分析. 上海水产大学学报, 2008, 17(2): 134-139.26. 程熙, 李家乐(通信作者), 冯建彬, 聂式忠, 范益平.日本沼虾幼虾的耐盐性研究.大连水产学院学报, 2008, 23(4): 315-317.27. 董志国, 李家乐(通信作者), 郑汉丰. 三角帆蚌三个地理种群杂交子一代的形态差异. 大连水产学院学报, 2008, 23(2): 92-97.28. 白志毅, 李家乐(通信作者), 潘彬斌. 五种寄主鱼对三角帆蚌钩介幼虫寄生效果的研究.淡水渔业. 2008.38(1): 1-4.29. 白志毅, 李家乐(通信作者), 杨光. 三角帆蚌钩介幼虫发育的生物学零度和有效积温初步研究. 特产研究. 2008. 30(1): 12-14.30. 郑润玲, 李家乐(通信作者), 牛东红. 缢蛏线粒体DNA提取方法的比较. 分子科学学报, 2008, 24(5): 312-315.31. 汪桂玲, 李家乐(通信作者). 淡水育珠蚌外套膜提取总RNA的改良方法. 生物技术通报, 2008, 355-357(361).32. 张根芳, 刘其根, 方爱萍, 叶秋红, 李家乐. 育珠期三角帆蚌的生长及其与珍珠增长的关系. 水产学报, 2008,32(6)922-928.33. 冷向军, 孟晓林, 李家乐. 杜仲叶对草鱼生长、血清非特异性免疫指标和肉质影响的初步研究. 水产学报, 2008,32(3): 434-440.34. 李宝山, 冷向军, 李小勤, 李家乐. 投饲蚕豆对草鱼生长和肌肉品质的影响. 中国水产科学, 2008, 15(6): 1042-1049.35. 胡斌, 李小勤, 冷向军, 李家乐, 文华. 饲料Vc对草鱼生长、肌肉品质及非特异性免疫的影响. 中国水产科学, 2008, 15(5): 794-800.36. 吴滟, 傅洪拓, 李家乐, 龚永生, 李明爽. 太湖日本沼虾的遗传多样性分析. 上海水产大学学报, 2008, 17(5): 620-624.37. 严如娟, 刘承初, 李应森, 李家乐. 三角帆蚌肉和外套膜中可溶性蛋白的回收与性质比较. 食品科学, 29(9): 334-337.38. 赵金良, 李家乐, 曹阳. 草鱼杂交育种及杂交后代生物学研究进展. 安徽农学通报, 2008, 14(11): 162-164.39. 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查找中文核心期刊，在大型的期刊数据库查询即可，比如万方，知网，维普等。看是否是核心期刊，参照《中文核心期刊要目总览》(20**年版)，最新版就知道了。S9 水产,渔业1.水产学报 2.水生生物学报 3.中国水产科学 4.淡水渔业 5.海洋水产研究 6.水产科技情报 7.水利渔业 8.中国水产 9.大连水产学院学报 10.水产科学 11.上海水产大学学报 12.科学养鱼《《中文核心期刊要目总览》（2008）》------------------------------------------------------------------------什么是中文核心期刊? 对中国(不含港、澳、台)出版的期刊中核心期刊的认定，目前国内比较权威的有两种版本。一是中国科技信息研究所(简称中信所)每年出一次的《中国科技期刊引证报告》(以下简称《引证报告》);另一种是北京大学图书馆与北京高校图书馆期刊工作研究会联合编辑出版的《中文核心期刊要目总览》(以下简称《要目总览》)。《要目总览》不定期出版， 1996 年出版了第二版， 2000 版，2004年版。2008年版暂未出版。《要目总览》收编包括社会科学和自然科学等各种学科类别的中文期刊。其中对核心期刊的认定通过五项指标综合评估。 《引证报告》统计源期刊的选取原则和《要目总览》核心期刊的认定各依据了不同的方法体系，所以二者界定的核心期刊(指科技类)不完全一致。
豆丁网，搜索下
学术堂为大家整理了两个水产渔业类论文投稿期刊供大家参考:1.国家级期刊推荐:《福建水产》《福建水产》(双月刊)创刊于1983年,《福建水产》创刊于1972年,是福建省海洋与渔业厅主管、福建省水产学会和福建省水产研究所主办的学术期刊.主要刊载海洋渔业生态与环境保护、水产资源、捕捞技术、水产增养殖、渔船和渔机、仪器、水产品加工与利用等方面的研究论文、综述和应用技术等,适时少量地刊载一些国家和省级相关的渔业产业政策与法规、专论等.主要读者对象是水产科技、教育工作者,各级水产行政领导、基层干部和水产专业户等.一贯秉承科学、严谨、公正、客观、宁少勿滥的办刊原则,及时地报道了我省海洋、渔业界的新成果与新技术,经过近40年的出版发行,形成了自己的办刊特色即保持注重学术性又兼顾实用技术,这在我国海洋与渔业界省级刊物中已不多见,受到了各级读者的好评.在我国海洋、水产界享有较高的声誉和相当的影响力;是中国科技期刊数据、中国期刊全国数据库、《中国水产文摘》、《中国学术期刊(光盘版)》、万方数据--数字化期刊、维普中文期刊等国内外众多科技期刊数据库的收录期刊.2.CSCD核心北大核心双核心期刊推荐:《水产科学》《水产科学》现已被美国《化学文摘》、《剑桥科学文摘》、《乌利希期刊指南》,俄罗斯《文摘杂志》,英国《动物学记录》、《食品科技文摘》、《农业与生物科学研究中心文摘》,波兰《哥白尼索引》,日本科学技术振兴机构文献数据库,中国科学引文(遴选)数据库、中国学术期刊综合评价数据库、《中国学术期刊(光盘版)》、中国期刊网和万方数字化期刊群、中文科技期刊数据库、中文科技期刊精品数据库、台湾华艺数据库、中国生物学数据库收录.杂志主要刊载渔业资源、海淡水捕捞、水产养殖与增殖、水产生物病害及防治、水产饲料与营养、水产品保鲜与加工综合利用及水产基础科学等方面研究的新进展、新技术、新方法等.读者对象为水产科技工作者,大中专院校水产、生物、环保等专业师生,渔业行政、事业和企业单位有关管理和技术人员及广大知识渔民.获奖情况:中文水产渔业类核心期刊,全国农业系统期刊,全国水产优秀期刊,辽宁省一级期刊,2003年获中国水产学会科普作品三等奖、2004年获优秀农业期刊编号.
S 综合性农业科学 1.中国农业科学 2.南京农业大学学报 3.中国农业大学学报 4.北京林业大学学报 5.福建林学院学报 6.华中农业大学学报 7.西北农业科技大学学报.自然科学版 8.华北农学报 9.浙江大学学报.农业与生命科学版 10.东北林业大学学报 11.南京林业大学学报.自然科学版 12.华南农业大学学报 13.福建农业大学学报（改：福建农业大学学报.自然科学版）14.江苏农业科学 15.西南农业大学学报 16.湖南农业大学学报 17.江苏农业研究（改：扬州大学学报.农业与生命科学）18.河南农业大学学报 19.安徽农业大学学报 20.浙江林学院学报 21.山东农业大学学报.自然科学版 22.河北农业大学学报 23.安徽农业科学 24.河南农业科学 25.江西农业大学学报（改：江西农业大学学报.自然科学版）26.西北农业学报 27.沈阳农业大学学报 28.吉林农业大学学报 29.湖北农业科学 30.江苏农业学报 S1农业基础科学 1.土壤学报 2.水土保持学报 3.土壤通报 4.土壤 5.中国水土保持 6.水土保持通报 7.应用生态学报 8.土壤肥料 9.水土保持研究 10.植物营养与肥料学报 11.土壤与环境（改：生态环境）S2 农业工程 1．农业工程学报 2.农业机械学报 3 .灌溉排水（改：灌溉排水学报） 4.水利学报 5.节水灌溉 6.中国农村水利水电 7.干旱地区农业研究 8.粮油加工与食品机械 9.农机化研究 10.粮食与饲料工业 11.江苏理工大学学报.自然科学版（改：江苏大学学报.自然科学版） 12.农业现代化研究 13.拖拉机与农用运输车 14.农业机械 S3,5 农学,农作物 1．作物学报 2.植物生理学通讯 3.遗传学报 4.植物生理学报（改：植物生理与分子生物学学报）5.中国水稻科学 6.中国棉花 7.杂交水稻 8.大豆科学 9.中国油料作物学报 10.棉花学报 11.种子 12.干旱地区农业研究 13.玉米科学 14.麦类作物学报 15.作物杂志 16.中国种业 17.核农学报 S4 植物保护 1.植物保护学报 2.昆虫学报 3.植物病理学报 4.植物保护 5.昆虫知识 6.中国生物防治 7.农药 8.植保技术与推广（改：中国植保导刊） S6 园艺 1.园艺学报 2.果树学报 3.中国蔬菜 4.中国果树 5.北方园艺 6.中国南方果树 7.长江蔬菜 8.食用菌 S7 林业 1．林业科学 2.林业科学研究 3.北京林业大学学报 4.东北林业大学学报 5.南京林业大学学报.自然科学版 6.福建林学院学报 7.世界林业研究 8.林业科技通讯（改：林业实用技术）9.浙江林学院学报 10.中国森林病虫 11.浙江林业科技 12.西北林学院学报 13.林业资源管理 14.中南林学院学报 15.福建林业科技 16.林业科技 17.辽宁林业科技 S8 畜牧,动物医学 1.中国预防兽医学报 2.中国兽医杂志 3.中国兽医科技 4.中国兽医学报 5.畜牧兽医学报 6.中国家禽 7.中国畜牧杂志 8.中国饲料 9.畜牧与兽医 10.黑龙江畜牧兽医 11.中国动物检疫 12.养禽与禽病防治 13.中国人兽共患病杂志 14.蚕业科学 15.动物营养学报 S9 水产,渔业 1.水产学报 2.水生生物学报 3.中国水产科学 4.淡水渔业 5.海洋水产研究 6.水产科技情报 7.水利渔业 8.中国水产 9.大连水产学院学报 10.水产科学 11.上海水产大学学报 12.科学养鱼
写论文往往不是一帆风顺的，很难一次完成。在复检率方面，本科论文复检率一般不超过30％，研究生论文复检率不超过10％。 在本科论文的检测中，论文写作难度不小，论文也有全面的学术不端检测。论文中允许的高校将严格规定复检率。那么大学本科论文查重率不能超过多少？paperfree小编给大家讲解。 写论文往往不是一帆风顺的，很难一次完成。在复检率方面，本科论文查重率一般不超过30％，研究生论文查重率不超过10％。 在论文查重检测方面，论文的重复内容主要是文本措辞和数据内容，因此这部分可以有针对性地减轻重量。文本措辞可以通过同义词替换关键词，添加或删除修改和删除，主动句子可以转换为被动句子，以减少论文的重复和重复检查率。期刊论文中的数据内容也需要降重。数据内容可以通过截图插入，以避免数据内容的重复，降低这部分重复率，并成功通过论文审查。
1、用什么查重软件查重记住，一定要与学校系统的查重软件保持一致，学校如果用的知网，就一定要以知网的结果作为最后的参考，不过在初稿完成之后一定要先用知网查一遍（可在淘宝买），根据查重报告进行修改，在修改的过程中，你也可以用其他比较严格的软件查，因为其他严格的软件的话可以查出你淘宝上买的知网上查不出来的一部分，避免疏漏（因为我同学就有这种情况，在学校知网查出来标红的一段而在淘宝知网上并没有查出来的），但是修改完之后一定要用知网再重新查一遍，如果这一遍的查重率较低，一般就没有什么问题。2、怎样查重我是先用知网查完一遍，根据查重软件进行修改之后，又在淘宝上买的知网小分解对查重率较高的一段又重新查的，因为我知道我的理论基础部分与概念界定部分真的很多都是“借鉴”的别人的，我是真不放心，因此大部分时间都花在这一部分上了。3、怎么降重虽然都说查重的原理是连续十三个字相同，但是通过知网的查重结果我们发现并不是这么简单，一个句子周围有相同的字眼它也是可以查到的，单纯的缩减为短句子以及在句子中间添加“的”，不仅会使论文看起来没有学术性，还不会降低查重率。同学们记住不要用翻译法哈，翻译过来再翻译回去的结果没法改变一些专属名词，还会到处都是语病、不通顺，根本没法读，你会被导师骂死的。还有不要在网上花钱让别人改啊，特贵，还不能保证质量，因为你看不到他们是以什么方式改的，可能改完的论文你自己都看不下去。所以还是要靠自己呀，下边我们就介绍几种比较靠谱的方法：①换同义词（这个就不用说了吧，我们小时候就学过同义词，直接根据句子中的词语来替换就可以了，自己想不起来的话可以用百度搜索，不改变句子意思就可以）②改变语序或语法举个例子，可以把被字句改成把字句，把整句话按照原来的意思重新组织一下就可以了，但是不要改变句子原来的意思，因为论文都是很严谨的，有时候一换就会出现漏洞，用这个方法的时候一定要特别注意。③增加字数，删除无法修改的句子首先你论文的初稿要保证字数比学校要求的要多，我们学校要求正文在三万字以上，我刚开始是写了四万五六个字，然后把理论删除了一部分，我一共写了三个理论，最后整整删掉了一个理论，写得字数多了才有得删哦，我一个同学刚开始写了五万字，把理论部分整整删除了，删了整整一万字呢。然后要按照知网的查重报告认真修改，标红的每句话都要改，实在没法修改的就删掉，实在没法删除的就留着，然后在实证的结果分析部分、总结部分、政策建议部分多写点就可以了。④默写整段划重点，朋友们，这个方法是最有效的。我刚开始比较懒，因为这个方法真的是太费脑子、太累了，就一直用上几个方法在那抠呲（山东话，哈哈），但是查重率并没有降很多。于是，我就把文献综述部分、理论部分、概念界定部分等段落全部重写，怎么重写呢，就是把原来的红一整段一整段的部分多读几遍，然后新建一个文档，一段一段的根据意思进行默写，把一整段默写完，然后通读进行修改。上述方法最重要的就是默写整段了，其他的只是辅助方法。记得要在第一次查重之后进行修改，中间可以使用其他的查重软件，最后一定要再用与学校一致的系统查一遍！（以上内容由学术堂精心整理）
一、正规的论文查重系统都会相应的收费。通常不会按照论文的专业性、要求的重复率以及提交时间等因素来决定价格。例如，知网查重的费用是固定的，其他的也是根据字数的多少来算这个价格的。但部分免费的论文查重系统，上网就能查到。但要注意的是论文查重千万别去一些不知名的网站，当心论文泄露或被盗卖，必须选择正规可靠的查重软件。
二、对于论文降重的工具选择，通常在线百度搜索会有很多工具出来，但这实际上是没有用的。当这个工具价格很高那么同学们肯定不会考虑，一般同学都是看中了免费这一点的。而学生们还要考虑天下有没有免费的午餐。还有就是大部分免费的降重工具，大多都是不灵活的词，换的意思一样，查重率反而降不下来。可见，降低查重率的工具并不智能，毕竟很多因素都会影响到降低重复率的标准。
最后再来讲下降低查重率最好的办法就是同学们需要看一些降重的技巧，掌握一些基本的思路。那么根据查重报告的结果，查重率就可以降低，这样查重率就可以得到有效的控制。另外，表达文章不需要那么生硬，还能增加文章的可读性。所以，学生需要花时间和精力把重复率降下来。
本科毕业论文的查重率是多少？想必这是很多本科生非常关心的问题。毕竟论文的查重率是判断毕业论文能否进入答辩环节的重要依据，那么本科毕业论文的查重率不能超过多少才算合格呢？如何降低论文查重率？本文将回答上述问题。
一、本科毕业论文查重率是多少？
本科院校在30％以下，硕士、博士一般在10％以下。当然，不同的学校有不同的要求，所以学生也可以在考试修改前问老师，以学校规定为准（注：以下是一般的重量检查标准）。
1.本科毕业论文复习率低于30%
2.15％以下可申请院优秀论文；
3.10％以下可申请校级优秀论文；
4.超过30％有一次不超过5天的修改工作机会，修改后进行检测技术延期毕业答辩。
二、怎么降低本科论文查重率？
所谓降低查重率，就是修改查重的红字部分。论文查重是连续检测字数完全相同，不超过13个字，万方以及字数基本相同，不超过15个字，否则会标注并计入重复率。以下是一些修改技巧:
1.替换方法：
替换中心词，用意思相似的词替换你的中心词。但是这种方法很容易检测到，因为句子的核心都被替换了，意思可能有问题。因此，重复率主要取决于句型的变化（如增加、拆分和逆转）。
2.改变语序：
如果你的文章是一个正常的语序，看看你是否可以把它倒过来。例如，“这种方法是……”改为……是xx，xx是什么方法”。说白了，简单的词很复杂，复杂的词被打开来详细解释。
3.增加句子长度：
把一个长句变成很多短句，每个短句增加一些部分，以确保整个段落的流畅性。你可以把状语变成一个短句，“从……到”变成“时间从……到……”，这是一个复杂的句子，最初的连续段落变得不那么连续。
《临床血液学杂志》（ISSN 1004-2806）系中华人民共和国教育部主管，华中科技大学同济医学院血液病研究所、北京医科大学血液病研究所主办，国内外公开发行的有关血液病研究的综合性学术期刊 。本刊创刊于1988年，至今共出版了16卷76期（不含增刊）。自创刊之日起，本刊一直致力于提高医学科学水平，促进医学技术发展，并取得了满意的成绩，影响因子大幅提高，被国家科技部列入“中国科技论文统计源期刊”，被《中国核心期刊（遴选）数据库》收录。《临床输血与检验杂志》是安徽省输血协会和安徽省立医院主办的学术性刊物，创刊于1999年，2001年6月经中华人民共和国新闻出版署和安徽省新闻出版局批准成为公开发行的刊物，是我国第一本融输血与检验为一体的科技期刊。以各采供血机构、输血相关单位、医院检验科及从事采血相关业务(含管理)人员为主要读者对象。
王海波山东省立医院集团眼耳鼻喉医院（省立医院西院）院长、党委副书记。山东大学医学院教授，博士生导师，瑞士苏黎世大学医院访问学者。兼任中华医学会耳鼻咽喉头颈外科学分会副主任委员，中国民政部助听器人工耳蜗专业委员会副主任委员，山东省耳鼻咽喉科学会主任委员，山东省耳科学重点实验室主任，山东省耳鼻咽喉与头颈外科临床医学中心主任，山东省人工听觉工程技术中心主任。中华耳鼻咽喉头颈外科杂志等6本专业期刊编委或副主编，参编学术专著2部。获厅级奖3次。专业特长：擅长面神经麻痹、眩晕病手术治疗及化脓性中耳炎手术、听力重建术、颅内手术治疗半面痉挛、三叉神经痛等颅底肿瘤手术。
山东大学附属省耳鼻喉医院不错 公立的人很多
参见：齐鲁大学、齐鲁大学医学院1864年，北美长老会传教士狄考文(C.W.Mateer,1836.1.9—1908.9.4）携夫人狄就烈(Julia Brown, 1837—1898)在登州城内一所叫“观音堂”的破庙里办起免费义塾，称“蒙养学堂”。1882年，纽约北美长老会总部批准其升格为大学建制，定名“文会馆”（Tengchow College），史称登州文会馆。 1883年，北美长老会传教医生聂会东(James Boyd Neal,1855—1925)与其妻子到达登州，准备在文会馆设医科，因设备和人员不足，未能如愿。于是便租赁了一所寺庙的几间房子，用一部分作教室，另一部分作为小型诊所，并招收了5名学生，随师学习西医知识，这便是齐鲁大学医学院的发端。 1885年初（清光绪十年底），英国浸礼会（English Baptist Missionary Society ）宣教士武成献博士（Dr.James Russell Watson）和夫人爱格妮丝·凯特玛司特博士(Dr.Agnes Kittermaster)到往青州，以教会施医所为基础，于西皇城街开设“大英帝国浸礼会青州施医院”，同时开设“附设医学堂”，即青州医学堂。学堂开始招收新生，并用以师带徒方式授课，开办医学教育。另一位宣教士巴德顺在邹平所办的教会医院也设立医学堂，开始招收学生传授医学业务知识。 1892年，聂会东夫妇奉调到济南，在东关华美街与洪士提凡夫妇、安德逊女士一起在教会诊所工作，后将原诊所扩建，取名华美医院，并同时筹建医校。1891年学校竣工，定名为华美医院医校，每年招收5名学生。到1902年，华美医院医校共有在校学生四个班，22人，皆为男性。 义和团运动后，1902年6月13日，北美长老会和英国浸礼会在青州开会，共同建立山东新教大学（Shantung Protestant University），济南聂会东、青州武成献和邹平巴德顺所办的医校合称为共合医道学堂（Union Medical College），聂会东任校长，学制四年，四个年级的学生分别在济南、青州、邹平和沂州（今临沂）的教会医院进行教学和轮流实习，1903年正式合并为山东共合医道学堂（Shandung Union Medical College），学制四年，校长聂会东。1903年招收医学生13人，至1911年共毕业38人。 1906年，华美医院医校与青州医道学堂合并，改称济南共合医道学堂。1907年，在济南南新街购地建立济南共合医道学堂新址及医院，1911年建筑竣工。 1909年，山东新教大学更名为山东基督教共合大学（Shantung Christian University），山东共和医道学堂更名为山东基督教共和医道学堂（Shantung Christian Union Medical College）。 1911年4月17日，在英国利兹阿辛顿基金会的慷慨资助下，在济南修建的医学大讲堂、诊病所、宿舍等举行竣工典礼，山东巡抚孙宝琦出席并捐银千两，济南共合医道学堂正式更名为山东基督教共合大学医科，聂会东任校长，有教师14人。新址的竣工标志着学校开始由四地合并到济南，齐鲁大学医学院将这一天作为建院日期。 1915年9月27日举行共和医院落成典礼，四处教学点全部迁至济南。 1916年，北京中华医学基金会（The China Medical Board，文献中又称美国罗氏驻华医社）改组北京协和医校（The Union Medical College in Peking），将三个班的学生转入山东基督教共合大学医科，并“协款”5万美元用以改善校舍和设备，又许诺连续五年每年“协助”2万美元用以办学。1916与1917年之交，在中国博医会医学教育会的建议下，南京金陵大学医科和汉口大同医学校也并入山东基督教共合大学医科。1917年9月，山东基督教共合大学各科迁至济南新址，齐鲁大学正式开学。此时医科学制为七年，共有教师14人，学生118人，另有医预科24人。1920年设药学专修科，学制两年。1921年4月，创办《齐鲁医刊》。1923年，接收华北协和女子医学院（North China Union Medical College for Women），自此开始男女同校。1924年7月19日，经齐鲁大学申请，加拿大授予齐鲁大学执照，授权齐鲁大学按照自己理事会的规定“授予与中国法律相一致的文凭和学位”。根据此规定，齐鲁大学颁布学位授予条例，规定医学院毕业生颁发医学学士学位，同时授予美国和加拿大认可的医学博士学位。 1925年，齐鲁大学医科正式更名为齐鲁大学医学院，但两个名字在部分文献中依旧混用。1931年10月17日，国民政府教育部批准私立齐鲁大学注册立案，齐大学历受到中国政府的承认。1934年设立公共卫生系。 抗日战争爆发后，1937年9月，齐鲁大学宣布停课，大部分师生及主要教育教学设备迁往四川成都，与华西协和大学、金陵大学、金陵女子文理学院、燕京大学等在华西坝办学，史称“华西坝五大学”。济南的齐鲁大学校园在太平洋战争爆发后被日军强占为军医院。五大学虽然都拥有自己的师资和课程，但共用教学实验室及设备，各学校间学分互认，共享师资和课程。抗战期间齐鲁大学医学院和理学院联合设立寄生虫研究所，培养硕士研究生。1945年10月1日，齐鲁大学在济南复校。 1948年济南战役前夕，齐鲁大学医学院师生分为两批，负责人和部分师生南迁福州协和医院，1949年江南解放后迁回济南；另一部分师生留在济南，9月济南解放后相继入学开课。1951年1月，华东军政委员会教育部接管并出资补助齐鲁大学，解聘外籍教师的行政和董事职务。1952年，齐鲁大学医学院在院系调整中与山东医学院合并组建新山东医学院，校址设在齐鲁大学校园（今山东大学趵突泉校区）。截至1952年，齐鲁大学医学院共培养各类毕业生1098人。 参见：山东省立医学院1932年8月，山东省立医学专科学校创建，由南京国民政府教育部和山东省教育厅领导。需要注意的是，山东省立医学专科学校和山东公立医学专门学校（1915年成立，1926年并入省立山东大学）并无关系。1933年，学校创办中文和德文双语的医学期刊《新医学》(Neomedica)，由陈果夫题写刊名。1937年停刊。 1937年抗日战争爆发后，尹莘农校长带领学校撤离济南，先后迁到汉口、四川云阳县和万县。附属医院被国民政府改编为“军政部第十重伤医院”，尹莘农兼任院长。学校的部分师生直接参加了抗日战争。1946年10月，山东省立医学专科学校从万县迁回济南，与山东省立医院合并。 1948年，学校向南京国民政府申请更名为山东省立医学院。8月18日，国民政府教育部准予改名为山东省立医学院，院长由山东省立医院院长王宝楹担任。 1948年9月24日，济南解放。山东省立医学院被济南特别市军事管制委员会接管。11月与华东白求恩医学院合并，仍使用华东白求恩医学院校名。 山东省立医学院办学16年，共培养医学系毕业生353人。 参见：华东白求恩医学院1944年10月16日，经新四军军部批准建立新四军军医学校。1945年3月18日在淮南新浦镇招生，5月12日在安徽省天长县长庄举行开学典礼。1947年1月，新四军军医学校更名为华东白求恩医学院。1948年9月24日，济南解放，华东白求恩医学院从山东益都迁进济南，驻扎在经五路纬九路。1948年11月合并从趵突泉前街迁来的山东省立医学院，仍称华东白求恩医学院。 1949年5月，学院由华东野战军划归山东省人民政府领导，更名为山东省立医学院。9月宫乃泉调往上海，白备伍兼任院长。 1950年10月更名为“山东医学院”。 参见：山东医学院、山东医科大学、泰山医学院1952年9月，齐鲁大学在院系调整中解体撤销，其医学院与山东医学院合并，成立新的山东医学院，校址设在原齐鲁大学校址（今山东大学趵突泉校区）。1952年9月16日，合并后的山东医学院正式对外办公。9月25日召开了合校后第一次办公会，10月8日下午举行院系调整胜利完成大会，11月14日成立了由23人组成的院务委员会和四个教学委员会（基础、临床、卫生、药学）。 1952年，学校占地面积423.909亩，1952年底在校生2057人，教职工899人，其中教授18名，副教授26名。设医学、药学、卫生三个专业。学制本科5年，专科3年，中级2年。 1955年，学校开始招收研究生。1955年8月，全国高等医药院校卫生专业、药学专业再次调整，山东医学院卫生系教师及247名学生调到了同济医学院；药学系121名学生及部分教师调到四川医学院；中级药剂士班49名学生调到东北药学院附属中级药剂学校。1956年，为支援祖国边疆建设，23名教师及教辅人员赴新疆医学院工作。经过调整，学校改为单一医学专业学院。设33个教研组（其中基础医学教研组18个，临床医学教研组15个 ）。 1956年6月，经国家批准，山东医学院成为第一批招收副博士研究生的院校之一，招生专业有生物化学、组织学与胚胎学、临床内科学、系统外科学、耳鼻喉科学、皮肤性病学等。在大跃进的形势下，1959增设了卫生系、儿科系；1960年又增设了生物、物理、化学三个专业。经卫生部同意，1962年2月先后撤销卫生、儿科两个系及生物、化学、物理三个专业，将学生合并到医疗系。1959年1月，学校设立基础部和临床部。1961年5月，临床部改为医疗系；基础部撤销，成立医学基础课办公室。1962年，恢复基础部和临床部。1962年7月，教育部、卫生部决定逐步延长高等医学院校学制，医疗专业由五年制延生为六年制，山东医学院是1962年第一批改制的全国11所院校之一。1965年3月，撤销基础部和临床部，设立学生处，与党委学生工作部合署办公。“文化大革命”期间学校建设受到严重冲击。1966-1970年停止招生，1967年分配了1961级毕业生，1968年分配了1962级毕业生，1970年分配了1963、1964、1965三个年级的学生，至此已没有正规在校生学习。1970年8月，在五七指示和实行开门办学的影响下，山东省革委会决定，山东医学院与山东中医学院合并，称为山东医学院，由济南迁往泰安新泰县楼德镇（现新泰市楼德镇）办学，下设四个大队，一大队在枣庄市、二大队在曲阜市、三大队在新汶县，四大队与院本部在楼德镇。1970年11月20日恢复招生，1971级共招新生1069人，3月10日前后分别在四个大队报到。除医疗专业外，还有中医专业连和药学专业连。1972年11月3日，撤消了四个大队，恢复教学建制，设药学系、中医系、基础部、临床部和进修部等。1973年下学期，山东医学院党的核心领导小组决定把主要力量撤回济南，中医系、药学系迁回济南上课。1974年建立山东医学院楼德分院，山东医学院留下约三分之一力量参与分院筹建。1979年分院迁至泰安市，更名为山东医学院泰安分院。1981年分院独立，划归山东省，更名为泰山医学院。1977年恢复高考，山东医学院恢复招生，同年恢复和增设了卫生专业和口腔专业，这样，山东医学院共有医疗、药学、卫生、口腔4个专业，学制除了药学专业是四年外，其余都是五年。 1978年6月，山东医学院划归卫生部领导。1978年，学校开始恢复招收研究生，当年招生41名。1986年开始招收博士研究生。1979年12月，卫生部山东医学院增设临床医学六年制英语班。1985年5月，卫生部决定山东医学院更名为山东医科大学。医学系改名为临床部。1988年4月，山东医科大学被批准为全国15所试办临床医学专业七年制高校之一。1996年10月，基础医学部改组为基础医学院。 参见：山东大学齐鲁医学部2000年7月22日，山东大学、山东医科大学和山东工业大学合并组建新山东大学 。2001年1月，山东医科大学基础医学院和临床医学部合并重组为山东大学医学院。 2006年，设立山东大学齐鲁医学班。2012年5月，山东大学齐鲁医学部成立，医学院成为其分管的五个学院之一。2012年11月，山东大学成为第一批卓越医生教育培养计划项目试点高校，具体由医学院承担，有“拔尖创新医学人才培养模式改革试点”及“五年制临床医学人才培养模式改革试点”两项改革试点项目。 2013年5月，山东大学成为第一批临床医学硕士专业学位研究生培养模式改革试点高校，具体由医学院承担。 2015年3月，根据国家政策，临床医学（七年制）专业和山东大学齐鲁医学班自2015年起停办。
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