一、我国旅游服务行业相关人才的需求现状
我国是旅游大国，旅游行业发展异常迅速，最新的调查显示，到2020年，我国将成为世界最大的旅游客源国，世界第四大旅游目的地国。这种发展趋势势必需要更多的旅游服务人才，也给中职旅游教育带来了新的机遇和挑战。因此，如何培养一批素质高、动手能力强、适应社会发展需要的旅游人才，成了中职旅游服务人才培养的一项重要任务。
（一）旅行社对人才的需求
最近对旅行社人力资源调查的结果显示，我国旅行社人才流失十分严重，而导游是旅行社的核心力量。旅行社所需导游人才首先应具有较强的表达能力、严谨认真的做事态度、很好的应变能力、良好的团队合作能力和良好的突发事件处理能力。其次，应具备较高的外语水平，尤其是小语种。而大部分导游都不与旅行社签订就业劳动合同，旅行社人手得不到保障，这是旅行社面临的巨大难题。
（二）酒店对人才的需求
随着中国加入WTO，酒店经营采取集团化的经营模式。中国酒店业伴随着国际化的渗透与发展，取得了不凡的成绩和进步。但在与国际品牌酒店的交流、合作中，中国酒店人慢慢开始意识到差距，我们既没有扎实的酒店管理理论知识，也没有标准的服务模式。
（三）旅游景点对人才的需求
随着旅游景区的不断开发，交通的逐步发展与完善，越来越多的人选择自驾旅游，人们对旅游景区的整体质量越来越重视。但在开发、完善景区服务的过程中很多的问题凸显出来，如旅游景区的经营管理和服务人才短缺，旅游景区规划的专业技术人才稀缺等。
二、我国旅游服务人才中等职业教育的现状
（一）学生因素
中职生是一个很尴尬的群体，他们大多是因文化成绩不好在初中时被忽视，自卑感严重，渴望得到认可却又不懂与人沟通，思想活跃但学习的积极性不够，自我意识强却又没有很好的自控能力，综合素质不高，学习没有目的性。
（二）教师因素
目前中职学校的旅游教师大部分是从高等院校毕业的旅游专业本科生，他们刚毕业就来到中职学校，没有什么实战经验，缺少实践的教学素材，只能照本宣科地传授理论知识给学生。他们在教学中没能打破常规，没有对教学方法进行创新，一直沿袭旧的教学模式，教学缺少吸引力，不能满足现阶段社会发展的需求。有一部分教师将实际工作中的案例运用到教学中，但是没能综合知识点的讲解，纯粹地讲述案例，没能使学生明白知识点在整个案例中的作用，不能使学生透彻掌握知识。
（三）教学条件简陋
很多学校都不够重视实践教学，沿袭“以课堂教授为主的理论灌输”，缺乏必要的实践教学场所。很多县级学校都是一根粉笔、一块黑板，市级中职学校的旅游专业虽然拥有小规模的实训室，但设施不够完善，并不能满足教学的需求。
三、解决中职旅游专业教育存在问题的措施
（一）课程设置
中职学校应做好人才需求调查，明确目前旅游服务行业所需旅游人才标准，立足中职生的实际认知水平，制订合理的教学方案。而要培养出整体素质良好、知识结构合理、工作适应能力强，并具有一定创造能力和应变能力的优秀旅游人才，在课程设置上就必须注重理论知识和实际操作能力的合理配置，既不要理论知识“满堂灌”而忽视学生应用能力的培养，也不能只重视应用训练而忽视理论知识的积累。旅游专业的课程设计应以理论教学课程与实践操作课程相结合为教学导向并体现现代化教育的特色。
（二）改变观念
旅游行业是服务行业，被认为是青春行业，是阶段性工作，一旦上了年纪就不受用人单位喜爱。要改变这种观念，学校要帮助学生树立正确的就业观、价值观和职业观，让学生明白所有通过劳动服务社会的职业都是平等的，无高低贵贱之分，都是受到尊重的。
（三）双师型教师
培养高素质复合型的旅游人才要求中职学校有具备综合能力的教师。中职旅游教师应以旅游专业学科理论知识为核心，熟练掌握旅游行业的基本技能，并能运用自如，再对学生实践操作进行正确的指导。中职旅游专业核心课程“前厅服务与管理”“客房服务与管理”“餐饮服务与管理”“导游基础”“导游业务”等都是操作性强的课程，这就要求教师在对这些专业学科的认识和理解上以市场需求为导向，以实际工作中的典型案例进行教学，让学生能真正学有所成，毕业之后能马上进入岗位角色，胜任岗位工作。所以，中职学校应组织旅游专业教师参加多种形式的进修培训，鼓励其考取国家旅游局或者劳动部门组织的各种资格证书考试，另外，尽量让旅游教师到相关旅游企业实践，积累行业知识。
（四）建立校内实训室，加强校企合作
旅游服务与管理是一门实践性强的专业，要加强实践教学就要建设校内实习基地，建立功能完善的实训室，如模拟导游实训室、餐饮实训室、客房实训室等，给学生提供良好的模拟训练场。另外，应加强校企合作。校外实习基地是学生接触社会、了解就业形势的窗口，是实践教学的重要组成部分。通过校企合作，建立一批相对稳定如旅行社业、饭店业、旅游景点等校外实习基地。通过理论课堂、校内实训、校外实习三结合，进一步强化，使中职学校培养的学生初步具备解决生产实际问题的能力。
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