试论高职旅游专业英语课程资源的开发与利用

　　论文摘要：分析了当前高职旅游专业英语课程资源开发与利用所面临的困境，在此基础上综合提出了高职旅游专业英语课程资源开发与利用的基本原则，并对实践过程中的几种模式进行了探讨。

　　论文关键词：旅游；英语；课程资源；开发与利用
　　
　　一、引言
　　
　　近年来随着我国出入境旅游业迅猛发展，各旅游企业对涉外旅游人力资源的需求急剧上升，高职加强精通外语的旅游人才培养与提高旅游从业人员的外语能力，成为专业建设和人才培养的一项紧迫任务。众所周知，专业建设和人才培养目标的实现与课程的实施紧密相连，而课程的有效实施又离不开课程资源的合理开发和利用，为此，应加大高职旅游专业英语的课程改革，积极推行高职旅游专业英语的课程资源开发和利用。
　　从当前高职旅游专业英语课程资源的开发和研究来看，力度还不够大，范围还不够广，大多仅对开发价值感兴趣，并停留在研究层面，对一些课程资源的实践操作研究还远远不够，还相当有限和薄弱。鉴于此，需要对高职旅游专业英语课程资源开发与利用的一些问题作某些思考。
　　
　　二、高职旅游专业英语课程资源开发与利用应避免的两大误区
　　
　　（一）开发导向不明确
　　高职旅游专业是一个以英语为工具，以旅游交际为技能的复合型专业。其课程体系通常由公共基础课、专业基础课、专业核心课、专业实践课和特色课程五个模块所构成。在课程资源开发与利用过程中，高职院校教师往往忽视考虑高等性和职业性的统一，而简单地将课程资源按五个模块课程进行排列组合，但课程资源开发与利用不是针对某个具体的职业岗位，而是面向一个专门的岗位群，并且课程资源的开发与利用应具有“宽专多能”和“终身学习”的特征，社会对高职旅游专业培养的旅游从业人员特别是涉外旅游人才，他们应有较全面的旅游文化知识以及较高的业务素养，他们还需要掌握较高的英语技能，这样才能较好地为其提供就业条件，满足其职业生涯发展的需要。wWw.lw881.com
　　（二）对课程资源的认识尚有偏颇
　　对课程资源的理解，我国长期将之定义为教学资源，并把其主题归属为教材。诚然，教科书及其教辅材料，它们应是当前我国学校教育中必需和重要的课程资源，特别是在纸质印刷时代，这一点无可厚非，而且就是现在，教材仍是一种重要的课程资源。但可悲的是，我们的很多教师错误地把教材作为唯一的课程资源。虽然我国的旅游英语教材相对还比较丰富，但其中也不乏以劣替优，以次充好现象，导致教师在教材的选择上左右为难，顾此失彼，并一定程度上加剧了教师对教材的依赖性，难以树立新的课程资源观。
　　
　　三、高职旅游专业英语课程资源开发与利用的基本原则
　　
　　（一）民主性、开放性和合作性相结合原则
　　课程资源的开发与利用应以院校为中心，实行开放的、民主的决策，它应组织教师、学生、校方领导、课程专家、以及学生家长和社会相关人士共同参与，共同来完成课程计划方案的制定、实施和评价。它应包括学校的教育教学和管理等多个方面，体现一种参与、合作、民主的原则，实现一种开放决策、动态发展的过程。它需要学校教务、设备、图书馆等部门的通力协作，需要上级教育甚至旅游管理部门的大力支持，以及社会各行各业特别是旅游企业相互交流与合作。譬如，在互惠互利的基础上，高职院校可以会同涉外旅游机构，在涉外宾馆、饭店建立实习基地，以此共同开发涉外旅游活动的实训课程，等等。另外，学生也应积极参与其中，以便让课程开发者有更多的自由选择余地，让课程开发者拥有更多的民主管理权。这种多方参与、多方协作的课程设计、组织、实施和评估，较好地实现了高职英语校本课程的民主性、开放性与适用性。
　　（二）应用性与实践性相结合原则
　　培养既具备丰富的旅游专业知识又掌握过硬外语交流能力的旅游业专门人才，是高职院校旅游专业人才的教学目标和培养目标。根据这一目标，提高旅游专业英语课程的应用性便成为高职旅游专业英语课程资源开发与利用的重要方向，如何培养学生的从业能力和基本的职业技能便成为其重中之重。为此，在开发利用高职旅游专业英语课程资源时，要以学生为本，课程内容的选择和组织紧密结合相关行业、职业生产实践。另外，由于旅游从业人员较强的英语能力不仅是从业人员让外国游客更多、更深入了解民族文化的基本前提，是提高和深化游客旅游知觉的基础，也是与他们心灵沟通的纽带和桥梁，因此课程资源的开发利用必须以培养学生的英语实际运用能力为重点，以不断实现学生职业岗位的需要和学生个人发展的需要。
　　（三）学科基础性与专业性相结合原则
　　长时间以来，高职旅游专业英语课程一般属于公共基础课程，体现学生专业综合能力的专业英语比较薄弱，重视不够。而且，英语课时中基础英语占的课时比例偏大。另外，从教师的配备看，现任高职院校专职英语教师，毕业于普通英语专业的占多数，基本属于语言文学或者教育专业出身，大多对旅游专业基础知识以及专业技能掌握不深，甚至一知半解；而旅游专业教师对英语知识和语言教学经验却又非“科班”出身，两者不能很好地兼容。为此，高职旅游专业英语课程资源的开发与利用必须要做到英语专业和旅游专业的相互结合；同时，辅之以适当的基础英语教育，做到旅游专业知识和外语知识的互相渗透、互相交叉。也就是说，英语课程资源的开发与利用，一定要注重英语语言实践能力的培养，并多增加一些应用型、技能型等知识内容，一定要在该过程中真正体现职业融入学业再学业凸现职业的教育理念。

　　四、高职旅游专业英语课程资源开发与利用的几种模式
　　
　　（一）围绕教材的开发与利用
　　课程资源应是丰富多样的，我们强调从“非教材”、“去教材”的角度来理解课程资源，教材不是唯一的课程资源，但教材是重要的、核心的课程资源。目前，高职旅游专业英语教材在市场上可谓种类繁多，结构多样，譬如：按照旅游文化以及旅游景点的角度编写的《导游英语》（陆志宝编写）；按照涉外饭店各部门、各岗位的分类编写的《饭店实用英语》（郭兆康、赵宝国主编）；按照游客由入境到出境的全过程顺序编写的《饭店专业英语》（v.wordall编写）；按照旅游活动的各环节编写的《实用旅游英语》（杨华主编），等等，种类繁多。作为重要的课程资源，这些教材的开发的确为高职院校旅游专业的教师、学生及英语课程建设发挥了不少作用，提供了有益的帮助。旅游英语教材雨后春笋般地冒出来，给学校和教师带来了充足的资料，但其中也不乏鱼龙混杂的，存在着层次定位模糊，与市场脱节，实训环节缺失等诸多问题。由此，今后高职旅游专业英语课程相关教材的开发应以学校为基地，按照人才培养目标，参照学生实际水平，满足市场对人才的需求，对当前各类教学材料进行深入研究，合理调整和科学整合。教材是严肃的、权威的，但不是金科玉律。教师要“用教材教”，而不是“教教材”。“用教材教”意味着教师要充分发挥自己的主体意识，研究、挖掘教材，发现其优点和不足，对教材采取增补、删减、置换、重组等方法，灵活使用教材，最大限度地实现教材编写的预设目标。
　　适应新形势旅游业和现代信息技术发展的需要，旅游英语教材的内涵应有新的更全面的发展。它不仅仅包括教科书、指导书、辅助读物,还应包括多种与旅游英语有关的各种录像录音、报刊杂志、计算机软件、图书资料、光盘以及其它网络信息资源等。此外,还应注意一些“活教材”，如现实生活、社会发展、自然环境等。因此，根据学生实际情况教师可让学生分享这些资源,拓展视野,强化情感体验,以提高课堂教学效益。
　　（二）围绕学生的开发与利用
　　学生是教与学的主题。适应课程与教材开放和多元化发展的趋势,在课程资源开发的主体上，正逐渐由原来的由教学专家为主导转变为多元主体。学生作为课程资源的消费者,自然而然地要成为课程资源的开发者和利用者。伴随现代信息技术广泛运用以及旅游业的迅速发展，学生掌握旅游英语知识和信息的途径也应该多元化,他们之间的相互交流与学习也显得更加频繁和重要,他们已经成为了旅游英语课程资源的特殊开发者。而且，适应时代的发展，学生的学习方式也发生了根本上的改变。他们在探究学习、自主学习、合作学习的过程中,相互都成为了丰富的课程资源。开发学生的旅游英语课程资源,首先,要通过一定的途径使教学活起来，要超越那些狭隘的教育内容,让学生的知识能力、经验感受、兴趣爱好等都构成课程资源的有机成份;其次，要注意激发学生作为主体的积极性、主动性，要鼓励学生创造性地利用一切资源，并逐步改变其在教学中的客体地位，让他们变接受知识的被动逐渐到主动成为探究知识的建构者这方面来，以更好地为自身的学习、实践、探究性活动服务。学生开发与利用英语课程资源，具有渠道广、多、形式活等特点，要充分发挥这些特点，并以此培养学生兴趣，锻炼学生能力，积极推进学生的合作精神。
　　（三）围绕教师的开发与利用
　　目前，高职课程资源开发与利用仍相对滞后,少数课程专家仍然是课程资源开发的主体，广大教师尚属于配角，积极性没有调动起来，没有将课程资源纳入其研究视线。在具体的教学中，教师往往很难在学生面前展现课程专家的意图。要扭转这种局面，必须不断加强教师队伍的建设,真正使教师成为课程资源开发与利用的主体，改变只把教材作为唯一的课程资源的倾向,使教师树立新的课程资源观。教师应该成为学生利用课程资源的引导者、开发者。课程资源的开发要求教师具备课程开发的专业素养与能力。对高职旅游专业英语教师而言，一方面，要确认教材是最基本的课程资源，教材是教学内容的重要载体，要高度重视教材建设，充分发挥教材在教学中的重要作用。教材的开发和利用不仅要帮助学生掌握英语语言基本知识和技能，还应因地制宜地结合地方主要旅游资源以英语形式呈现旅游学科知识；另一方面，教师要摒弃教材是唯一课程资源的观点，加深了解课程资源，合理构建课程资源的结构和功能。尤其要把自身的学识、态度和价值观作为一种重要的能影响学生学习的课程资源。唯此，才能使各种资源、学校课程有机地融为一体，既不断提高其自身对课程资源的开发技能，又更好地发挥课程资源的作用。
　　
　　五、结语
　　
　　高职旅游专业英语课程资源开发与利用不能光从某个角度来分析和解决问题，而应是一个有机的、整体的实践过程，要注意将课程、教材、教法以及学生的学习过程、学习需求等有机地联系和结合，才能在实践中不断检验和推进高职旅游专业英语课程资源开发与利用的理论与研究。