摘 要：本人长期从事境外品牌五星级酒店项目机电顾问中给排水专业工作，对各个境外品牌酒店的机电要求较为了解，并形成了一定的经验与心得。
关键词：给排水系统
一、冷水系统
1.进水及水质控制：
1.1酒店生活冷水进水一般由市政水源提供，在项目实施过程中需要对项目接驳的市政水源进行采样化验，并将检测结果提交酒店管理方；
1.2酒店总的进水需要设置过滤设备，酒店管理集团认为再优质的市政供水也会存在水质变化的可能性，可采用砂缸和袋式过滤器，这两者的采用不同的管理集团是不同的，例如希尔顿集团要求采用砂缸，万豪集团采用袋式过滤器等等；
1.3部分酒店管理集团需要设置在总市政进水上增加二氧化氯发生器进行加氯处理；
1.4水经过水箱后出水连接用水点经提升或依靠重力的总供水管需要设置紫外线消毒器进行二次供水消毒；进水水质的检测结果在硬度方面一般达不到酒店管理方的要求，会形成需要软化处理洗衣和厨房用水的议题，但此部分的水如需要软化处理在系统上较为复杂，会涉及到洗衣房厨房热水和冷水独立系统的问题，增加投资，一般情况下酒店管理集团在此问题上不会如此坚持，设计中按不软化的做法实施，如有需要可局部增加软水器供给某些特殊设备。
2.水的储存：
一般酒店管理集团的机电要求中均有旗下各档次酒店用水的标准和储水的要求，部分酒店管理集团要求储存24~48h的用水，此储水要求过高一般难以满足实施；部分酒店管理集团要求储水量为0.5~1.0m/客房（或床位），例如一间400间客房的酒店储水量（地下室低位生活水箱加上中间层生活水箱）在300~400m，此容积式可以接受实施的。
3.供水系统：
3.1在同一栋建筑中如存在酒店和非酒店区域两部分时，此两部分的供水系统应独立设置.严格区分，包括水泵房.生活储水池.增压设备等，为酒店管理集团日后的经营管理提供一个独立.清晰的系统；
3.2酒店管理集团较青睐客房区供水采用高位水箱重力供水，使供水水压稳定，供电中断时不会造成瞬时的停水，顶层客房距离水箱高差无法满足重力供水水压要求时，需要增加增压设备；如酒店管理集团同时也接受变频供水，但变频水泵应采用全球顶级水泵品牌和控制系统，以保证供水的稳定性和安全性，变频水泵以采用3主泵1辅泵的配置，其流量宜为50%-50%-50%-20%的设计秒流量，变频泵组的供电应与发电机连接。
3.3供水分区时各个酒店管理要求不一样，其中压力要求最大的为万豪集团，其供水最低和最高的要求为0.275~0.55MPa，其竖向分区高度为27米，如超出不应采用减压阀来控制压力，应尽量采用多设一个区的方式，机电管理集团认为减压阀是不稳定的易损的阀门，不建议过多采用（在客房区尽量不要采用）。
4.冷水系统使用材料及材质：
4.1冷水管道应采用不锈钢管或铜管，目前大部分采用SUS304薄壁不锈钢管，大于等于100mm直径时采用厚壁SUS304不锈钢管，部分酒店管理集团要求采用SUS316不锈钢管或铜管，但其造价过高，采用的工程实例不多，需要业主和酒店管理集团协商确定；
4.2泵应采用不锈钢水泵，不锈钢或青铜叶轮；
4.3储水水箱采用SUS316或SUS444不锈钢材料。
5.计量：
酒店管理为核算各个酒店区域的经营成本在各个功能独立的区域设置计量仪表，如酒店总进水表.客房总用水.各个不同性质的厨房.洗衣房.绿化.游泳池.SPA区等等，水表采用远传水表。
二、热水系统
1.热水系统：
1.1酒店的热水系统应采用闭式系统，采用（半）容积式换热器，其分区和冷水系统分区保持一致，使得冷热水压力为同一压力源，压力平衡，避免使用时热水温度难以调节，忽冷忽热；
1.2热水系统应设计强制循环；
1.3客房区域的热水循环宜采用全循环（支管循环）系统，管路同程，不同酒店管理集团对用水点出热水的时间不同，但是均在5~15s之间，即打开一个有一段时间未使用的用水点龙头，在5~15秒的时间内该龙头或花洒应有热水流出；
1.4淋浴间的淋浴阀应采用恒温阀；
淋浴间的花洒采用大流量花洒其连接管道冷热水均为DN20；热水供回水温度为60℃~55℃；洗衣房热水应独立系统，其供水温度为74℃；
1.5热水的热源采用油气两用热水锅炉，其配置宜为两台75%-75%热负荷或三台50%-50%-50%热负荷，酒店管理集团要求不得采用真空锅炉；
1.6如酒店有洗衣房应为其设置两台蒸汽锅炉，其还可以为空调系统提供加湿需要的蒸汽。
2.容积式（半容积式）换热器的容量:
各个酒店管理集团的要求不一致，有的要求的总容积相当于每日需求量的20%，有的要求每个客房38L容量换算，数量上要求两台，实际设计中应按建筑给排水规范半容积式换热器计算要求和酒店管理集团要求分别计算取大值。
3.冷水系统使用材料及材质：
3.1热水管道和冷水系统相同，但注意暗敷在墙内的管道（冷水管道相同）应采用覆塑管材，保护管道；
3.2泵应采用不锈钢水泵，不锈钢或青铜叶轮；
3.3储水水箱或容积式换热器采用SUS316或SUS444不锈钢材料。
4.计量：
与冷水系统计量要求相同，但需要热水供回水同时计量。
三、排水系统
1.排水系统：
1.1排水系统应采用分流制，雨污分流，污废分流，设置专用通气立管.客房卫生间设置环形通气管和器具通气管；
1.2管井.空调机房等平时很少排水有地漏水封干涸隐患的场所宜设置独立排水立管，其底部间接排放；
1.3厨房排水立管单独设置，酒店厨房排水应设置成品隔油设备（带气浮带提升），如设置在地下室内，需要设置独立的隔油间，隔油间宜临近车道，方便油渣的运输，隔油间内地面设计排水设施，并设置除异味设备和排风机。
1.4雨水系统：
天面雨水排放系统应采用50年重现期流量设计；塔楼屋面雨水采用重力流系统，裙楼雨水因塔楼侧墙雨水的收集需要采用压力流系统（虹吸系统）；压力流系统（虹吸系统）的出水连接应设置消能井；雨水立管应设置在管井或楼梯间等对噪声要求较低的场所。
1.5客房卫生间排水：
所有地漏应选择直通地漏配存水弯；淋浴间内应采用DN100地漏或面板不小于100x100mm的地漏，也可采用双地漏（DN75）的做法，杜绝积水泡脚的现象；卫生间地面的地漏宜设置在洗脸台下方，可将洗脸盆的排水接入地漏存水弯的进水段，保证了地漏存水弯的水封。
2排水管材：
酒店排水管宜采用铸铁排水管，卡箍连接，保证排水的通畅，减小排水管的噪音；雨水管材采用金属管或HDPE管，管道的承压需计算确
定。
四、景观.泳池
1.所有景观水系统应设计循环过滤系统以保证景观水质。
2.泳池循环方式应采用混流式，利用泳池热泵维持池水温度，同时设板式换热器用于池水初次加热及作为对热泵的补充，板式换热器的热媒由锅炉提供；室内泳池必须设置除湿热泵，降低泳池空间湿度，以保护泳池空间范围内的装修材料不会霉变腐坏。
五.消防系统
1.消火栓系统：
境外管理集团对消火栓系统无要求，满足国内规范即可，因验收时对消火栓系统也不需要单独检验。
2.喷淋系统：
境外管理集团对自动喷淋系统要求严格，均使用的为美国或英国标准，万豪集团要求喷淋系统为双立管系统；应注意酒店区域使用快速响应喷头，酒店使用的喷淋水泵应独立设置，不得和其他经营管理区域合用，消防水池可合同；为防止误报警，选用延时型水流指示器；较多酒店管理集团要求正在弱电机房.电井.电房等区域使用水喷淋系统，和国内规范冲突较大，在实际操作过程中应以国内规范要求为准，在电房.弱电机房等区域使用气体灭火系统，在厨房使用喷淋加安素（食人鱼）灶台灭火系统；喷淋系统末端实验及放水装置应设置硬管连接至排水管道，宜设置专用的放水立管，间接排放，不允许末端实验放水至地漏或卫生间地漏蹲便器上方。
