黄牛改良是方山县肉牛繁育工作的基础，可引导山区农民大力发展基础母牛养殖，生产优质肉牛，显著提高养牛户的经济效益，对农业经济发展有着重要的意义。
当前，方山县为加大农业经济发展、增加农民收入、提高养殖户经济效益，把黄牛改良体系的有效建设作为重点工作来抓。确保黄牛改良的科技含量，大力推进良种肉牛培育和改良技术，增强了服务功能。近年来全县黄牛改良年平均收入约2000万元，平均每户可增加约1万元收入，经济效益非常可观，同时促进了农业经济的可持续发展。
1 方山县黄牛改良基本情况
1.1 方山县黄牛改良发展现状
方山县位于山西省西部，吕梁山中段西侧，总面积1434.1平方公里，县辖5镇2乡，169个行政村，14.3万人，其中农业人口13万，全县养牛的行政村有120个，养牛户2005个，牛存栏12845头，其中能繁母牛存栏8638头，占到存栏数的67.25%，有后备母牛2056头，年出栏7543头。主要采用同期发情技术，通过人工授精技术和胚胎移植技术对本地黄牛进行繁殖，取缔杂种公畜配种，提高肉牛生产经济效益，年平均完成黄牛改良5000头，成功繁育犊牛4700头，受胎率达94%以上，犊牛体格大，体重在40公斤以上，肉用体型好，生长发育快，近年来全县黄牛改良年平均收入约2000万元，平均每户可增加约1万元收入，经济效益很明显，受到广大农民的一致认可和好评，能够促进农业经济的可持续发展。
1.2 方山县黄牛改良的工作重点
黄牛改良以西门达尔、夏洛莱、金色阿奎丹等品种为父本，对本地黄牛进行杂交改良，改良后代进行育肥为主。健全黄牛改良档案，包括电子、纸质。人工授精员在工作中认真填写黄牛改良信息，及时掌握和通报每月黄牛改良进展情况。不断完善县、乡配种网络服务体系建设，方山县畜牧兽医局负责辖区内冻精、液氮的分发和配送，乡镇兽医站负责品种改良和监管，包括养殖场小区改良点和个体改良点，并结合各项规章制度，配种人员持证上岗，配种记录规范、设备齐全，能繁母牛档案健全。
1.3 黄牛改良保障措施
县、乡两级政府成立黄牛良种繁育推广体系项目领导组，分工明确，层层签订责任状，把此项工作纳入考核各级领导目标管理的重要内容，并列入年终考核评比的条件之一。同时，大力宣传黄牛改良的优越性，用广告、标语、幻灯、录像、电视、广播等形式，真正提高养牛户对黄牛改良的思想认识。要求政府保数量，业务部门保质量，以村定改良员，以改良员定任务，县级负责黄牛改良补助到养殖户，年终一次兑现。土劣种公牛是妨碍黄牛改良工作的一大阻力，出台了限制饲养土劣种公牛的政策，畜牧部门定期检查落实各乡村饲养公牛的品种、数量及其档案，并造册登记，对不合格的一律淘汰，经鉴定合格的要实行严格管理，作为黄牛改良工作结束后，为补充配种的公牛之用。
为确保黄牛改良工作顺利实施，各级畜牧主管部门要以《畜牧法》及《种畜禽管理条例》为法律依据，制定优惠政策，争取专项资金，完善体系建设，加强督查和管理。通过加强培训、提高人员素质，出台优惠政策、提升养牛积极性，配置设备、强化硬件投入，淘汰劣质公牛、保障冷配质量等措施，拓实黄牛改良基础，提高改良效果，切实把晋西牛的品性提高到一个新的水平。
2 黄牛改良在农业经济发展中的作用
2.1 黄牛改良在方山县农业经济发展、和农民增收方面所占比重越来越大
方山县是一个黄牛改良大县，在农民自愿的前提下，技术改良员深入养牛户进行改良，年平均改良本地黄牛5000头，第二年产活改良牛犊4700头，每头改良牛犊比当地牛犊最低多卖4500元以上，按最低4500元计，年总收入2115万元，除去投资，增收大约可达2000万元，每户可增加约1万元收入，效益非常可观。做成方山县黄牛改良品种品牌，建立了黄牛改良生产基地，增强了农业市场的活力，增加了农民的收入，渐渐地成为现代农业经济发展和建设新农村的重要力量。
2.2 黄牛改良是方山县农业经济可持续发展的重要促进力量
方山县年平均改良黄牛5000头。同时，将带动全县科学养牛，为社会提供更多的优质无公害牛肉，推进肉牛产业化进程。黄牛品种得到改良开发，土地资源得到充分利用，产业结构得到有效调整，带动广大农户脱贫致富，社会效益显著。随着养牛和养牛小区的建设及规模扩大，饲草、饲料的增加，质量的提高，秸秆的过腹还田，提高了秸秆的利用率。缓解冬季草畜矛盾，提倡圈养，使天然草场得到恢复，防止水土流失，保持生态平衡。
2.3 黄牛改良是方山县农业经济实现创新式发展的动力源
经过一系列的杂交，杂种牛兼具了本地牛与国外优良品种的优势，其体形巨大，具备良好的发育性，也有利于日常的粗放管理，具备良好的抗病性，很好的适应了晋西区域的自然生存条件。但晋西黄牛毕竟不是专用肉牛品种，其整体生产性能与世界优良品种还有一定差距。当前，牛肉市场的竞争，实质上就是牛的品种、繁育体系和科学饲养管理方法的竞争。因此，应当在晋西牛现有品种的基础上，加以适当改良，给其创造充分显示肉用性能的环境条件，提高晋西牛的经济效益，有很强的现实意义。
3 方山县黄牛改良在农业经济发展中的问题及分析
3.1 特殊的地理环境和人文因素，导致技术推广难度大
方山县地处边远山区，自然条件恶劣，畜牧生产条件落后。全县养殖规模化程度不高，养牛户居住分散，技术改良人员来回奔走，劳动强度大。农民素质偏低，对畜牧科技知识接受能力差，加大了推广难度。随着我国市场经济体制的健全，牛肉的价格不断的上涨，农户为追求短期利润，竭泽而渔，甚至出现大规模的黄牛出售情况，而黄牛饲养需要一定饲养周期，没有牛源，根本谈不上对黄牛的有效改良。
3.2 黄牛改良体系不健全
黄牛养殖规模化程度不高、实力不强，改良技术员和资金投入相对不足，育种及其配套技术能力较弱，改良目标过于重视眼前利益，缺少长远规划。对动物疫病防治重视程度不够，资金紧张，而导致其黄牛改良工作的中止;或者由于相关人员的技术不到位，出现了黄牛品种的随意杂交情况;或者由于对冷配技术人员培训力度不大，种种因素限制了肉牛品种改良工作的有效开展。
3.3 地方黄牛品种与推广体系不健全
在引进国外优良品种的同时，无合理选择性，盲目育种，不但没有选育好本地品种，反而加强了对本地品种的破坏，部分当地品种正在逐步退化，对本地原有的黄牛品种资源保护程度不高。在黄牛改良环节中，冷配的应用技术模块是阻碍其进展的一个主要因素之一。包括受冻精液氮的技术问题、优质精液来源问题以及受精点的分布等因素的影响。
3.4 生产性能测定体系不完善
养牛场生产性能测定条件与技术难以满足现代育种的需求，测定的规范性、准确性和可重复性不高。新品种审定要求的测定群体规模较小，不能全面准确反映品种质量和生产性能。
3.5 改良员人员年龄结构老化严重，后备年轻人员不足
全县改良员人员平均年龄在60岁以上，常年不分昼夜、刮风下雨在外奔波，又无工资保障，后备年轻人队伍参与积极性不高。
4 结 语
黄牛改良生产周期短、见效快，开发前景广阔。具有科学性和先进性，资源基础、技术服务是保证的。具有显著的农业经济效益，通过黄牛改良，每个养牛户年平均纯收入可达1万元。显著提高养牛户的经济效益，对农业经济发展有着重要意义。
作者：刘唤成 来源：农村经济与科技 2016年8期
