摘 要： 民俗旅游已经成为旅游业发展的新领域，本文从研究湘西民俗文化入手 无忧论文网结合湘西实际情况,提出了湘西民俗旅游开发的新思路和建议。
关键词：湘西州 民俗旅游 开发
一、民俗旅游的概念
所谓民俗旅游就人们是以观赏、领略、了解、参与风土人情为主要目地的旅行与暂时逗留中所进行的物质与精神活动的总和。从性质上属于文化旅游的一部分。开发民俗文化旅游对促进旅游地发展的有很大的作用，主要体现在经济作用、社会文化作用和创造旅游品牌作用三个方面。
二、湘西州民俗旅游目前开发情况
1、投入不足，开发层次不深。
目前湘西州民俗旅游多由景区企业、经营者自发开发，其项目的设置，带有很大的盲目性，能否如期得到回报，心中无底,因而，无法正确投资或不敢过多投资，导致开发层次不深。不能充分体现湘西民俗文化的特点。
2、民俗文化单调。
目前湘西多数民俗旅游区尚停留在观光阶段，由导游解说向客人介绍当地民风民俗，缺乏参与性和情趣。
3、民俗风情胡编乱造。
目前很多景区向游客展示的民俗完全是经营者自己胡编乱造出来的，完全不符合实际民俗特点。比如有的景点出租的民族服装是经营者据自己的喜好编造出来的、粗制滥造的奇装异服。
4、旅游从业者民俗教育不够。
湘西州旅游业发展很快，近年来游客量、旅游收入量年平均增长都在 50%以上。旅游从业者增加很快，但从业者的民俗教育却没有得到重视。很多导游本身对湘西民俗都似懂非懂，又如何能向游客展示绚丽多彩的民俗文化?
三、湘西州主要民俗旅游资源
1、民间歌舞。
民间歌舞是民俗文化的表现形式之一。湘西的少数民族能歌善舞，民间有丰富的民族歌舞供开发利用。民族歌舞强烈的节奏感、欢快的氛围，很适合于游人的审美要求。比较有代表意义的有苗族的接龙舞和土家族的茅古斯、摆手舞等。
2、居住民俗。
湘西的居住民俗代表是吊脚楼，苗族、土家族均习惯居住。就其结构而言，各地区的吊脚楼大同小异，它们最基本的特点是正屋建在实地上，厢房除一边靠在实地和正房相连，其余三边皆悬空，靠柱子支撑,正屋和厢房( 即吊脚部分) 的上面住人，厢房的下部有柱无壁，用来喂养牲畜、堆放杂务。总的看来，吊脚楼的形式多种多样，其类型有以下几种: 单吊式，这是最普遍的一种形式，有人称之为“一头吊”或“钥匙头”。它的特点是，只正屋一边的厢房伸出悬空,下面用木柱相撑。双吊式，又称为“双头吊”或“撮箕口”，它是单吊式的发展，即在正房的两头皆有吊出的厢房。四合水式，这种形式的吊脚楼又是在双吊式的基础上发展起来的，它的特点是，将正屋两头厢房吊脚楼部分的上部连成一体，形成一个四合院。两厢房的楼下即为大门，这种四合院进大门后还必须上几步石阶，才能进到正屋。二屋吊式，这种形式是在单吊和双吊的基础上发展起来的，即在一般吊脚楼上再加一层。单吊双吊均适用。
3、饮食民俗。
湘西苗族、土家族饮食，立足于武陵山区的物产、气候，多取材本地丰富的资源,借助特有气候条件，形成酸、辣、鲜、腊的特色，自成一家。既不同与湘菜的香酥、酸辣、软嫩，又有别与川菜的清、鲜、醇、浓。主要采用腊味、山珍野味、辣椒、各种酸菜为原料。能让游客“酸的摇头”、“辣的出汗”、也能让游客感到“鲜的清脆”“、腊出味道”。以菜肴而论，湘西特色菜主要包括腊味、酸干菜和野味野菜。
四、开发模式与原则
1、开发模式。
湘西地区民俗文化资源丰富，但是由于地方经济落后，长期以来没有得到系统的开发和利用。考虑到湘西州实际情况，建议民俗文化旅游资源的开发应该走“政府文化部门牵头、旅游企业为主体、教育部门跟进，按市场需求统一规划、保护、开发”的路子。
政府文化部门牵头，是因为湘西民俗文化资源丰富，从保护第一的原则出发，任何开发都必须统一规划、统一开发。湘西文化部门多年来进行民俗文化保护工作，有丰富的经验和丰硕的成果，领导作用是任何旅游企业和个人无法代替的。
旅游企业为主体，是因为民俗资源开发的重要目的是为了发展旅游业。按“谁受益，谁出资”的原则，旅游部门必须参与进来。而且，湘西旅游企业多年的发展表明,其高度的工作效率在民俗开发中是必不可少的。
2、开发原则。
(1) 保护性原则。
民俗旅游资源是人类社会的巨大财富，在开发时，必须以保护为前提。湘西州以前也做过很多工作，比如建立了多个民俗博物馆，把不同民族、不同历史时期、不同地域特点的民俗风情通过文字的或可视的形式记录或再现出来。这不仅保存了濒临灭迹的古代民俗，而且使游客能在民俗旅游中，了解当时的历史和风情。
(2) 因地制宜原则。
开发民俗旅游不能跟风模仿，移花接木或造假欺世，试问把云南、贵州的民俗旅游活动搬到湘西来，能有长久的生命力吗?应下大力气就地取材，挖掘本地区的民俗资源，并展现当地的真实生活。从本地资源着眼加以利用开发，这样才会因其贴切、真实而保有长久的生命。
(3) 参与性原则。
要发挥民俗旅游的优势，就必须让旅游者能亲身体验民风民俗，参与民间活动,从而感受浓郁的人情味、乡土味、文化味。以次使广大游客感到回味无穷。而目前湘西旅游在这方面做的不够，很多活动游客只能看不能参与，兴趣索然，影响了旅游的效果。
(4) 乡土性、古朴性的原则。
民俗风情具有区域性、传统性和古朴性的特点。这要求旅游管理部门在民俗旅游开发时坚持乡土性、古朴性的原则。开发时从研究地方民族文化入手，民俗旅游才能体现自己的特点，才能有别于周边地区的旅游特点，从而确保湘西州旅游业的可持续发展。
参考文献：
[1]论湘西旅游餐饮资源的开发，陈斯翔，吉首大学学报 1998 年 1 期。
[2]湘西民俗旅游经济的系统开发和利用，俞湘存，海南商学院学报 2003 年 1 期。
[3]西自治州民俗旅游开发思路探讨，郭雪、唐善茂，科技广场 2006 年 10 期。
[4]民族民俗文化与民俗旅游，牟维珍，黑龙江社会科学 2006 年 6 期。
[5]湖南西部民俗旅游经济战略思考，毛新,天津市经理学院学报 2006 年 8 期。
