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我也是食品专业研究生，食品专业研究生大多都是试验型课题 方法相同这个其实没有固定模式，看导师怎么去评论，可以全部一模一样 但个人建议最好是写一个，并阐明方法相同这个前提 论文数据处理必须严格。但不同学校和导师的要求一般也不一样，而且还看你处理的是什么类型的数据，哪方面的，这些都是有根据的 数据后跟着加减一个数，是平均差，这个是普遍的处理格式，一般有这个就OK了，当然有些老师可能还要求标准差之类的 平均差很简单算的，而且在ESCELL上能自动处理和图上标示出来
食品工程毕业论文题目
引导语：关于食品工程这一专业，有哪些论文题目可以选择呢？以下是我为大家整理的食品工程毕业论文题目，供各位阅读与借鉴。
一、《微生物学》研究小课题
1、灵芝的生产与加工技术的观察研究
2、天麻的生产与加工技术的观察研究
3、不同消毒剂的抑菌试验
4、苏云金杆菌的药效试验
5、紫外线杀菌试验
6、紫木耳的高产生产试验
7、平菇的高产生产试验
8、木本植物的扦插试验
9、无根豆芽菜的生产试验
10、食用菌病虫害防治试验
二、食品安全、食品营养方向
1、综述转基因食品的安全性
2、保健品的发展前景
3、有关某一具体食品的营养素的分析和检测（比如，鱼，肉或红富士苹果等）
4、有关某一类人群的营养调查报告及营养监测
5、有关某一类食品的营养强化（比如，赖氨酸，锌等）
6、某一类人群的营养和健康现状及分析（比如，婴幼儿，女性，老年人，青少年等）
7、冠心病患者的饮食及防治
8、糖尿病患者的膳食原则及防治
9、如何科学饮食
10、如何正确的摄入某一类营养素（比如，钙，维生素A等）
11、改进生产某一食品的工艺流程（比如，浅谈改进啤酒泡沫质量的措施）
12、综述绿色食品
13、综述无公害食品
14、分析各国的膳食结构
15、综述膳食结构跟体质、性格等关系
三、分子生物学、现代生物技术方向
1、微生物制剂的.生产与应用
2、基因工程技术的应用与发展
3、生物菌肥对植物的影响与作用分析
4、质粒的构建和扩增
5、现代生物技术在作物品种改良上的应用
6、生物信息学的发展和应用
7、魔芋的生长特性及功用
8、植物DNA提取方法的探讨与改进
9、红曲霉的液体培养方法优化
10、大肠杆菌质粒DNA提取方法的优化
四、生物技术方向
1、生物技术经济学分析
2、生物技术在医药领域的应用
3、我国的生物多样性及其保护
4、农业生物技术的发展与展望
5、基因重组技术研究现状
6、转基因食品的安全性评价
7、如何免费利用网上资源--生物技术网络资源的利用
8、浅谈生物技术领域的知识产权保护
9、生物技术与环境治理
10、现代生物技术与食品工业
低糖胡萝卜果脯加工工艺的研 鲜切马铃薯贮藏过程中质构品 花生奶生产工艺的研究 论食品企业的产品结构对其投 酸解酯化大米复合变性淀粉的 水酶法提取山桐子油工艺研究 黄瓜酸奶加工工艺研究 湘莲蛋白质的提取及其功能性 芝麻蛋白多肽抗氧化活性研究等等参考地址:
发展前景好。走食品营养方向，随着国家日益发展，人们的生活水平越来越好，人们的饮食观念开始从吃得饱向吃得好转变，毕业后研究食品营养，做高级营养师，这个需求量会越来越大，而且有着很大的市场。选择食品科学与工程专业是因为喜欢美食，想了解每一种食物的组成成分和营养成分，食用量是多少回对人体有帮助，还有一些搭配方法。感觉很有趣。在食品卫生方面，感觉了解更多的食品卫生标准还有怎样维护食品安全，这些都是需要很认真负责的人才能做到的，从这方面可以很充分的显出自己的责任心。
以下可以作为参考：食品营养与检测专业的发展前景食品营养与检测就是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科，具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生息息相关。它在增进人体素质、预防疾病、保护和提高人们健康水平等方面起着十分重要的作用。因此，人们对食品营养与检测方面的专业人才的需求将大增。该专业开设院校主要有河北北方学院、吉林高专、信阳农专等。培养目标：本专业培养系统掌握食品科学与工程基本理论知识，具备食品卫生与检测、食品质量控制与安全性评价、食品加工与保藏的生产、试验、研究及产品开发的技能；熟悉国际食品质量安全标准体系及国内食品标准与法规；具有从事食品科学研究和食品质量与安全的检测、评价、控制、监督、执法、管理能力的复合型人才。职业规划：1.食品检测人员：随着绿色食品的发展与普及，绿色食品企业对人才的渴求程度更是日益凸现。许多大型的食品企业都需要相关的食品营养与检测的专业人员。你可以选择到食品工业企业、工商行政管理、商检、海关部门、食品质量监督机构、学校、大中型企业实验分析室，从事食品品质控制与检测、食品营养与开发、食品原料控制等技术分析工作和管理工作。2.营养师：据权威部门统计，75%以上的疾病、35%以上的肿瘤与饮食有关。国家即将出台的《中华人民共和国国民营养条例》明确规定，100人以上的食堂、餐饮单位,必须配备营养师, 300人以上的食堂、餐饮单位,必须配备营养管理师。老百姓养成正确的饮食习惯已迫在眉睫，营养师是目前最紧缺的职业之一。另外，私人营养保健顾问在北京和上海的金、白领中也比较流行。随着经济的高速发展，这一职业势必迸发出勃勃生机。 食品科学与工程 食品科学与工程专业是一门以化学、生物学、化学工程学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位，随着社会文明程度的不断提高，国民对于生活品质改善的愿望日益强烈，国际竞争空前激烈，对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的融入，传统的食品加工技术概念已大为扩展，因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等部门。培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。主要课程：肉品工艺学、乳品工艺学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学、焙烤食品工艺学、现代食品加工技术原理、食品感观评价、食品包装学、食品机械学、食品工厂设计等。开设院校：中国农业大学、北京林业大学、天津大学、山西农业大学、吉林农业大学、浙江大学、合肥工业大学、安徽农业大学、南京农业大学、沈阳农业大学、西南大学、四川农业大学等。职业规划：1.一是可从事营养师职业。2.一些自己想创业的学生，可开厂做食品企业老板。这话听起来有些不可思议，但是，假如条件成熟，或有资金做背景，加之你在学校学习的这些专业知识作为基础，开一个小小食品厂还是可以的，如专业课程就有肉类工艺学、现代食品加工艺术、食品工厂设计等。 食品加工技术 当我们在反季节里吃到新鲜的瓜果蔬菜、口味像新鲜水果的果酱、果汁，喝到具有“即榨”新鲜风味的橘子汁、葡萄柚时……毫无疑问，这些都是食品加工技术的“功劳”。食品加工技术是一门运用化学、物理、生物和高新工程技术等各方面基础知识，研究食品营养、功能开发和生产加工理论与技术的学科。其任务是探索实现食品资源生产合理化、科学化和现代化的途径，并对食品结构与成分进行科学地调整与组合，为人类提供营养丰富、品质优良、种类繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握金箍棒的孙悟空，轻轻一点，就是一个大变身。随着我国经济的发展和人民的生活水平的不断提高，国内各类食品的需求旺盛。我国加入WTO也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的契机，许多城市都将食品工业作为本地的支柱企业。同时，食品的个性化、营养化、方便化、绿色化改造已成为食品工业的发展趋势和重要的经济增长点，而各类科技含量高的食品企业的迅速发展，也迫切需要一大批具有化学、食品化学、食品工程原理和农产品加工与贮藏等方面的基础知识、基本理论和基本技能；能在现代食品加工及相关领域内从事教学、科研、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计；具有食品贮藏，加工和资源综合利用方面能力的实用性人才。就业方向：毕业生主要就业领域为食品生产企业的生产、技术和检测部门；食品冷藏、保鲜企业及产品营销企业；各食品超市、连锁店及大卖场；卫生监督所、疾病控制中心（防疫站）的理化、微生物检验部门；质量技术监督局的食品质量监督部门；外贸、海关的商品检验部门等。开设院校：吉林粮食高专、河北北方学院、信阳农专、江苏农林职业技术学院等。 粮食工程专业 我国作为一个农业大国，粮食资源生产丰富，但现在的人们生活不仅仅满足于靠粮食吃饱肚皮，而是想方设法怎样才能把曾一度陷入低潮的粮食资源变为经济收入。有关调查表明，目前我国的高级技术应用型人才缺乏严重，尤其是粮油加工工艺方面的人才。随着我国对粮食生产与加工的进一步重视，长期低谜的粮油加工高级人才将有较好的市场与就业前景。粮食工程本科专业曾一度被取消，今年，东北农业大学将正式恢复该专业。另外，吉林粮食高专曾一直设有粮食工程（专科）专业。培养目标：培养从事粮食加工、饲料加工、粮食制品及粮食储藏与运输的设计、科研、生产及管理的高级工程技术人才。就业方向：毕业生适宜在粮食加工、饲料加工、粮食制品的工业企业从事生产技术和工艺设计工作，也可在研究、设计、管理部门和学校从事科研、工艺设计、技术管理和教学工作，还可以到农牧林业、交通等部门从事相近专业的生产技术、企业管理、科研和教学工作。
食品专业其实分类很细致，有很多旁系跟交叉学科，比如食品工程，粮油，生物技术等等，可以自己到中国知网先做资料收集，建议可以写发酵或者乳酸菌类的，这一类论文还比较好做。
食品毕业论文主要有以下3类:
具有坚实的自然科学和外语基础，获得科学的思维方法和工程基本训练，系统地掌握食品科学与工程的基础理论、基本知识，基本技能和所需的专业知识，初步具备综合运用所学知识分析解决食品科学与工程中遇到的研究、开发、管理和营销等方面问题的能力。
具有较强的创新精神和获取新知识的能力、收集处理信息的能力、团结协作和社会活动的能力;了解体育运动的基本知识，掌握科学锻炼和养护身体的运动技能和方法，身体健康，毅力顽强，掌握初步的军事和国防知识。
具有正确运用本国语言、文字的能力，基本掌握一门外国语，有较强的阅读能力和一定的国际交流能力;具有一定的市场经济、经营管理、人文科学和工业美学知识，掌握一定的法律和技术法规知识，具有较强的环境保护意识。
如实回答，并指出不足，坚定表明自己还能写的更好
可以把毕设题目的背景及研究意义、以及你打算如何开展毕设，开展毕设是解决什么问题等都可以如实的告诉导师，面试导师一般都比较和蔼可亲的。
研究生面试时，你们的毕设基本上还没有完全的展开做，所以可以详细地说说毕设的研究背景及意义，说清楚你们为什么要研究这个课题，打算怎么做，拟解决的问题是什么等，不必详细说怎么做毕设。
研究生复试相关规定：
（一）招生单位要对所有拟录取考生进行复试，如有必要，可再次复试。复试不合格者不予录取。
（二）招生单位在复试前对考生的第二代居民身份证、学历证书、学生证等报名材料原件及考生资格进行严格审查，对不符合规定者，不予复试。对考生的学历（学籍）信息有疑问的，招生单位可要求考生在规定时间内提供权威机构出具的认证证明。
（三）复试时间、地点、内容范围、方式由招生单位自定。复试办法和程序由招生单位公布。全部复试工作一般应在每年4月底前完成。
（四）对以同等学力身份（以报名时填报的信息为准）报考的考生（法律（非法学）、工商管理、公共管理、工程管理或旅游管理专业学位硕士可除外），复试时，应加试至少两门本科主干课程。加试方式为笔试。
（五）工商管理、公共管理、旅游管理、工程管理、会计、图书情报、审计专业学位硕士思想政治理论考试由招生单位在复试中进行，成绩计入复试成绩。
（六）外国语听力及口语测试在复试中进行，成绩计入复试成绩。
（七）少数民族地区仅指国务院有关部门公布的《全国民族区域自治地方简表》中所列的民族自治区域。考生网报时应如实填写民族身份，现场确认后不得更改。
（八）教育部依据硕士研究生培养目标，结合年度招生计划、生源情况及总体初试成绩情况，确定考生进入复试基本分数要求。但考生进入复试的基本分数要求由招生单位自定。
会问的。
毕业论文问题是复试时经常会被问到的问题，因为毕业论文往往能展示你的专业能力与研究能力，甚至还会表现出导师关心的研究方向问题，所以一定要好好回答。关于毕业论文，导师们经常问的问题有这样几个：
1、为什么要选择这个题目-选题
选题问题可能涉及到你的研究兴趣以及以后的研究方向，所以你要好好回答，如果你已经有了明确的研究方向并且之前已经认真了解过的话其实可以大胆告诉导师，如果还没有确定研究方向也不要紧，可以和老师说说你的选题来源以及之前搜集过的资料。
2、你论文的价值是什么-价值
论文价值问题可能是老师想考察你对于现实的关注以及思考问题的能力，这一部分可以回答一些论文的现实意义之类的。
3、你论文的理论基础是什么——理论基础
理论基础考查的就是你的专业能力以及基础知识的掌握程度了，所以一定要提前准备好，不能理论部分还犯一些错误，一定要扎扎实实地回答好老师的问题，老师们都喜欢踏实的学生。
4、你如何查找相关文献的-文献综述
文献综述是写论文前必做的功课，只有大量地阅读之前的研究论文才能对自己的研究有一个更好的把握，文献综述可以看出你的研究能力以及搜集资料的能力。可以多积累一些查找学术论文的网站，如果有阅读过外文文献会更加分哦。
5、你的研究方法是什么-研究方法
一些专业在初试中可能不会重点考察研究方法问题，但是在研究实践中研究方法却是基础，所以基础研究方法还没掌握的同学可要好好补补课了，不然没有研究方法怎么做毕业论文的研究啊。6、你论文的整体思路是怎样的-思路
这就是考察你的语言表达能力了，毕竟毕业论文动辄几千字，而你要将你的思路清晰地传达给面试老师，所以一定要简练明确，有什么就说什么就好。
7、你认为你毕业论文的优/缺点是什么
关于毕业论文的优缺点，优点你可以大胆说，只要不过分夸张就好，缺点部分可以说“研究不太深入，但在研究生阶段会进一步深入研究的”，向老师展现你的研究热情和决心。如果毕业论文还没有形成，老师就会问你的开题报告，或者来问一下你其他的相关论文，或者来问一下你的整个毕业论文的设想。虽然我们的毕业论文没有形成，但是是可以有一个设想的。
通常来说主要的会遇到的问题有：1.自己为什么选择这个课题? 2.研究这个课题的意义和目的是什么? 3.全文的基本框架、基本结构是如何安排的? 4.全文的各部分之间逻辑关系如何? 5.在研究本课题的过程中，发现了那些不同见解?对这些不同的意见，自己是怎样逐步认识的?又是如何处理的? 6.论文虽未论及，但与其较密切相关的问题还有哪些? 7.还有哪些问题自己还没有搞清楚，在论文中论述得不够透彻? 8.写作论文时立论的主要依据是什么?具体答辩事项，可以来中国鸣网学术站看看。
你就把你当初为什么会写毕业论文，如何确定主题，以及写论文的过程。
这需要你简要的概括一下你的毕业论文的核心内容，但需要注意的是，这不只是在让你做概括题。建议做如下的准备：(1)500字左右的概括内容;(2)可以适当显示你的研究能力(可以谈谈你在写论文时的研究方法);(3)如果你是跨专业的考生，可以适当结合本科的学习与研究，谈谈本科专业学习对所报专业研究的支持与帮助。建议：精心准备这部分内容，要清晰明了。如果还没有论文开题，可以谈下未来的论文设想或研究方向。
第一，那就是你为什么要选择这个题目——选题。选题问题可能涉及到你的研究兴趣以及以后的研究方向，所以你要好好回答，如果你已经有了明确的研究方向并且之前已经认真了解过的话其实可以大胆告诉导师，如果还没有确定研究方向也不要紧，可以和老师说说你的选题来源以及之前搜集过的资料。第二，你的这个论文的价值是什么——价值。论文价值问题可能是老师想考察你对于现实的关注以及思考问题的能力，这一部分可以回答一些论文的现实意义之类的。第三，你的论文的理论基础是什么——理论基础。理论基础考查的就是你的专业能力以及基础知识的掌握程度了，所以一定要提前准备好，不能理论部分还犯一些错误，一定要扎扎实实地回答好老师的问题，老师们都喜欢踏实的学生。第四，你是如何查找相关文献，形成你的文献综述的——文献综述。文献综述是写论文前必做的功课，只有大量地阅读之前的研究论文才能对自己的研究有一个更好的把握，文献综述可以看出你的研究能力以及搜集资料的能力。可以多积累一些查找学术论文的网站，如果有阅读过外文文献会更加分哦。第五、你的毕业论文进行的研究方法是什么——研究方法。一些专业在初试中可能不会重点考察研究方法问题，但是在研究实践中研究方法却是基础，所以基础研究方法还没掌握的同学可要好好补补课了，不然没有研究方法怎么做毕业论文的研究啊。第六，我们进行毕业论文的研究思路，或者你的毕业论文的整体思路是怎样的——思路。这就是考察你的语言表达能力了，毕竟毕业论文动辄几千字，而你要将你的思路清晰地传达给面试老师，所以一定要简练明确，有什么就说什么就好。最后一个，那就是你认为你的这篇毕业论文优点和缺点是什么。关于毕业论文的优缺点，优点你可以大胆说，只要不过分夸张就好，缺点部分可以说“研究不太深入，但在研究生阶段会进一步深入研究的”，向老师展现你的研究热情和决心。
研究生复试吗，主要看是否和所考专业有关，有关就细谈你的创新点，无关就谈你论文的级别。
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你的兽医专业论文准备往什么方向写，选题老师审核通过了没，有没有列个大纲让老师看一下写作方向？ 老师有没有和你说论文往哪个方向写比较好？写论文之前，一定要写个大纲，这样老师，好确定了框架，避免以后论文修改过程中出现大改的情况！！学校的格式要求、写作规范要注意，否则很可能发回来重新改，你要还有什么不明白或不懂可以问我，希望你能够顺利毕业，迈向新的人生。论文选题的具体方法有哪些在选题的方向确定以后，还要经过一定的调查和研究，来进一步确定选题的范围，以至最后选定具体题目。下面介绍两种常见的选题方法。1、浏览捕捉法这种方法就是通过对占有的文献资料快速地、大量地阅读，在比较中来确定题目的方法。浏览捕捉法一般可按以下步骤进行：第一步、广泛地浏览资料。在浏览中要注意勤作笔录，随时记下资料的纲目，记下资料中对自己影响最深刻的观点、论据、论证方法等，记下脑海中涌现的点滴体会。第二步、是将阅读所得到的方方面面的内容，进行分类、排列、组合，从中寻找问题、发现问题，材料可按纲目分类。第三步、将自己在研究中的体会与资料分别加以比较，找出哪些体会在资料中没有或部分没有。 2、追溯验证法这是一种先有拟想，然后再通过阅读资料加以验证来确定选题的方法。追溯可从以下几方面考虑：第一步、看自己的“拟想”是否对别人的观点有补充作用，自己的“拟想”别人没有论及或者论及得较少。第二步、如果自己的“拟想”虽然别人还没有谈到，但自己尚缺乏足够的理由来加以论证，考虑到写作时间的限制，那就应该中止，再作重新构思。第三步、看“拟想”是否与别人重复。如果自己的想法与别人完全一样，就应马上改变“拟想”，再作考虑；如果自己的想法只是部分的与别人的研究成果重复，就应再缩小范围，在非重复方面深入研究。第四步、要善于捕捉一闪之念，抓住不放，深入研究。在阅读文献资料或调查研究中，有时会突然产生一些思想火花。
兽医专业毕业论文可以写具体的某个家禽病症。我写的是《H7N9禽流感疫情对东莞家禽经营环节公共卫生安全的影响及思考》，当时也是没数据，还是学长给的雅文网，很快就帮忙搞定了从农业部设立兽医局看我国兽医体制改革为“兽医卫生”正名中国农业文摘—兽医分册著录情况亟待建立中兽医史学喜读《民间兽医本草》甘肃省中兽医经验交流会在兰召开河北省中兽医研究工作协作会议农牧渔业部座谈兽医教育和实验动物工作我国执业兽医的现状与发展——农业部兽医局张仲秋局长在第二届中国兽医大会上的讲话改革创新 通力合作 推进兽医行业健康发展北京市执业兽医管理现状及措施兽医体制改革的方向和措施余姚市禽类养殖人员人禽流感相关知识知晓情况分析暴发高致病禽流感疫区鸟类禽流感的血清学调查禽流感H5N1亚型病毒感染恒河猴模型的建立及禽流感发病机制初探养禽与禽病防治教学结构模式初探禽霍乱弱毒菌苗紧急预防接种的免疫效果及禽霍乱的综合防制特种经济禽类饲养管理技术——第一讲 国内外特禽饲养业动态2010—2012年南宁市职业暴露人群血清学和环境高致病性禽流感监测分析2009—2011年湖南省禽流感外环境监测结果分析农村散养家禽禽流感防治要点北京市成年人群对人感染H7N9禽流感认知的快速调查人感染H5N1禽流感的流行与防治禽流感防制进展安徽省2008年预防人禽流感健康教育效果评价珠江三角洲活禽市场外环境甲型流感病毒核酸监测禽流感警钟再响 防控工作任重道远哈尔滨地区高致病性禽流感免疫效果的监测与评估某部加强高致病性禽流感防控工作的做法禽流感给我们的启示北京市城区居民对禽流感认知态度的调查人禽流感的致病性及应对策略禽流感流行特点及其未来控制方略对禽流感的反思及养殖业工厂化的探讨预防高致病性禽流感
这个专业资料什么的最难找，还好当时学长给的文'方网，很多这方面的范文可以参考，专业啊浅谈畜牧兽医科技推广与经营畜牧兽医技术服务体系的合理构建探究浅谈影响中职类畜牧兽医专业毕业生就业稳定率的因素畜牧兽医科技推广与经营服务基层畜牧兽医技术管理体制创新探析我国畜牧兽医人才培养、管理的问题及对策畜牧兽医类专业中高职教育衔接问题评析和平解放以来的西藏畜牧兽医事业新形势下畜牧兽医专业应用型人才培养模式初探高校畜牧兽医专业学生的培养初探畜牧兽医科技期刊复合型人才培养策略我国畜牧兽医标准化工作的相关探讨高职高专畜牧兽医专业多媒体教学效果调查与分析对提高高职畜牧兽医专业教师综合素质问题的思考