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在我们平凡的日常里，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。你写作文时总是无从下笔？下面是我为大家整理的蒲公英高一作文，欢迎大家分享。
空洞的灵魂在天堂里飘荡，灵魂是一个千羽的蒲公英，风一吹便飞向四方，从此生命以另一种方式轮回，生生不息……挣扎的痛楚，谁明白，谁了解？那一缕阳光划破黑暗的缝隙，废墟下的人们，是绝望，还是希望？亲友的离散，亲情地分割，分割着哀伤，分分秒秒的挣扎，折磨着坚强的意志，然而对生命渴望，超越了一切，创造了奇迹，无数获救人员眼眶中，噙满感动的泪水，感谢第二次生命的来之不易，但，请别让悲伤泪流成河。
花和人都会遇到各种各样的不幸，但生命的长河是无止境的，那些消逝的美丽时光都一丝一缕地留在我们明亮的眼眸里，留在我们掌心的线纹里，我们是如此的幸福。可是，我们总会一点一点地长大，我们终究要离开这个我们只是偶尔来到，只是与它擦肩而过的地方，不管时间长短，不管什么原因。
世界原本就隐藏在那片微小与不完美之中，总有一些事情无法圆满，总会有一些人要遭受痛苦，灵魂是脆弱的，我们身上的每一处痛都伴着呼吸此起彼伏，但是我们的生命再怎么粗糙，我们也要活的很骄傲！
时间的尽头是什么？流离失所。人与人之间的相遇和缘份，惜缘与分离，有时就这么让人无力承担，这么容易破碎，飘渺。
所谓废墟与欢城，也只在一瞬间转变，所谓殇，人未成而亡也。脆弱的生命，飘散的灵魂，千羽的蒲公英都夭折了，伴着呼喊与遗憾，整个世界充斥着不同的人复杂的无法纯粹的动机，但最终爱的力量，震撼人心，谁也无法抵挡。
这个世界上，我们谁也赔不起，就是死亡，谁也抗拒不了，总有人要离开，如此不堪一击的，也是我们最宝贵的东西。
废墟中的呼喊，像一片千羽的蒲公英飘撒在天空中，暴雨的肆虐，放肆的践踏，轻柔的灵魂在飘荡，我们的生命在轮回，往往，幸福比忧伤离我们更近，所以，请记住木棉花的花语——珍惜眼前的幸福。
夜静悄悄的，窗外的月光淡淡的，应如果是蒲公英在黑暗的天空中自由的飘荡，似乎在寻找那属于自己的地方。
7月随风而去，而8月一悄然来临，梦中的自己有太多的思念悔恨和感动。
初四开学时又见到了那熟悉的面孔，而现在步入高中的我没有一刻是不想念我最亲爱的同学和最爱的老师们的。
我最感谢我的班主任，也许没有，她也就没有我的今天！记得初二时我变了，变得连自己是谁都不知道，成天和妈妈吵架，在学校里根本不是学习，成天玩上课时除了玩还是玩，期中考试，排名也是一落千丈，那应该是我创造最差历史纪录了吧！回家后父母对我的教育也是一次比一次多，但我真的不想学我讨厌学习讨厌老师。
也许您看到了我的成绩在下降，也许本来我是您心中最乖巧的孩子，但那是好好学习的，我却已不在您找过我，也跟我谈过很多次话，甚至你还骂过我，但我知道你早已把八班是为自己的孩子，只有母亲才会对自己孩子永不放弃时刻关怀。
也许您发现找我谈话不管用，因为我一点也没改变，但你不曾放弃！
因为那次谈话我真的改变了，那一次考试，我成绩下降的很厉害，你把我叫到办公室说这次怎么成绩这么低，你看你以前学习是多么勤奋都没用功的小女孩，怎么现在不学了呢？你知道你父母是怎样的供你读书的吗？你知道你在老师和父母眼里是什么样子的吗？我说我不想学了，你跟我说不想学，那你以后怎么办呢？涨的时候怎么在社会上立足呢？就算不为了父母应该为你自己想想吧，说着说着你就哭。
也许是你的眼泪感动了我，从此以后我又变成了以前的我，每当很累时，我都想起您对我的鼓励
您是一个很好的老师，把玩在你的带领下是多么的风光，他们在级部里是龙头老大，报单什么什么不是第一，在您的带领下，我们每个人都会很团结，每个人都会互帮互助，男生女生都在一起和平的相处。
你为了我们把自己的身体累坏了，但你并没有说什么，只是说为了你们再苦再累也没有什么，你们将来事业有成便是对我最大的回报。
蒲公英浪漫飞扬，请把我对你的思念带到你那里。夜已慢慢变亮，月光悄悄散去，而我对你的思念却不变！
生命的`起止是在于对外物的好奇，对世界的向往和探索。
一个小孩将一株蒲公英的种子扔进了枯井里。时光匆匆，一个冬天过去了，迎来了一个新的开始，新的生命轮回。在井底有一粒蒲公英的种子冲破了坚实的外壳，钻了出来，探出它的小脑袋，深深地吸了第一口新鲜的空气，舒展着它那娇嫩的茎叶，抖擞着精神。
在蒲公英幼苗的旁边有一块历经沧桑的石头。石头睁开眼，看见小蒲公英，问道：“小家伙，你望着井口干什么？”
小蒲公英微笑着，望着又高又窄的井口问道：“井口的外面是什么？”
石头笑了笑，然后说：“井口的外面是天空，天空的外面是时间。对井外的人来说，井口是个神秘而充满好奇的地方，对井内的人来说，井外又是个令人向往的地方。小家伙，你明白了吗？”
小蒲公英似乎懂了，似乎又没懂，但是，它什么也没有说，只是紧紧地盯着井口边蔚蓝的天空。
夜深人静，万物都进入了梦乡，星星也在空中窃窃私语，怕吵醒别人的梦。此时的小蒲公英却没有休息，仍然静静地望着井口的天空，描绘着井外美好的画面。不知不觉中，它在成长着，在石头的深处紧紧的扎下了根。
春雨静静地落在这一片荒芜的地方。小蒲公英轻切地问道：“春雨姐姐，井外有什么？
春雨笑道：“孩子，井外的世界很美丽：清澈的湖水，美丽的嫩草，可爱的动物，芳香的花朵。一切都是那么的和谐、温馨。孩子，总有一天，你会看到井外的世界。”
小蒲公英听后，什么也没有说，仍然望着井口的天空，而此时，它的眼中充满着希望。同时，它也在静静地在梦想，静静地在飞翔。
这天晚上，小蒲公英望着皎洁的月光，向她许下最纯洁的愿望。时间在慢慢地推移，小蒲公英也有了很大的变化：叶儿绿了，茎儿壮了，羞涩的花蕾也悄悄地打开了。
八月，收获的季节，同样也是小蒲公英梦想收获的季节。小蒲公英将自己的希望孕育成一粒又一粒的蒲公英籽，把它们交与温柔的风儿，将它的希望带到井外的世界去。成千上万的蒲公英在飞翔，成千上万的梦想和希望在远航，去寻觅着属于自己的地方。
最终，小蒲公英化为了一潭春泥。不过，天空中又多了一颗耀眼的星星，在它照耀的土地上，有成千上万的小蒲公英在成长。
我是一个被风吹散的蒲公英，孤孤零零地飘呀飘，
承受着风吹雨打的折磨。最终能够有幸落在一张地图上
每当我孤单时总是望着地图，默默地注视有你在的南半球。
想拿起画笔，将有你在的南半球给画在心里。
轻轻地抚摸着地图的轮廓，不知你是否能感应到我的存在。
想象着你也像我一样，一样的孤单，无所依。
对着地图，我知道你与我各在地球的一端。
虽然我与你素不相识，且可能注定今生将无缘相遇。
但我依然深信，
我对你的情谊一定会使我敢于
飞过千山万水，只为能够掠过你的双眼，让你看我一眼。
一眼，就那么一眼，就够我享用一生
在我没到达你身边之前，我只好默默地惆怅道：何时能够与君相遇。
——默默关注你的
“啦!啦!啦!我是快乐的小蒲公英，我要去远方安居乐业，”
“疑?是谁在哭啊?”“我……我是小草。”“你在哪里呀?我怎么看不见你呀?”“哦，我在一只大包装袋的下面，我快被压的透不过气了，你快来帮帮我吧!”“我怎么帮你呢?”“哦，你只要帮我一起把包装袋顶开就可以了。”“可……好吧!我们一起顶!”“来一——二——三——顶。嗨!终于把这压了我一天的包装袋顶开了，嗨，以前我们这儿可是个美丽的草坪，可现在人们真是一点都不爱护环境，不保护我们的母亲。”小蒲公英看了看堆成山的垃圾，想：我才不要在这儿安家呢!我得找个干净的地方去。小蒲公英告别了小草继续上路。
小蒲公英找了好多地方，可就是找不到他想要的地方，不过小蒲公英相信世界上一定有干净没有污染的地方。小蒲公英又飞了几个星期，果然不出小蒲公英的意料。他找到了，可是他发现的一片鲜花绿草的周围，却有着很多垃圾。小蒲公英便打算下去看看，可是他又想：这儿周围很脏，就又想飞走。要花姐姐对小蒲公英说：“你不必再到别的地方去了，因为别的地方也一样，如果我们象这样我们地球不是要完了吗!美丽的环境是要靠自己去创造的。你也是一点绿色，你应该到人们需要绿色，没有绿色的地方去生根、成长。为祖国增添一份绿色。”
是啊!我们应该保护环境，让我们到地球变成一个绿草如茵、五彩缤纷的地球，那多好啊!行动起来吧!绿色卫士。
在日复一日的学习、工作或生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。你知道作文怎样写才规范吗？以下是我整理的蒲公英优秀作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
让风牵着我的手，飞向那缥缈的远方，那儿一定好美，好像梦中的那样．．．．．．．
——题记
夏日的阳光如水般音符一样灿烂的流动，湿澈了不同的赴美的忧伤。
悬崖上的蒲公英开了，白色的绒球睡着风的轻抚，像一把把小伞一样飞向远方。我呆呆的望着天空，眼泪却不知不觉中滴落下来。
那年，曾经与你牵手走过的蒲公英；与你躺在蒲公英上看星星；与你在黄昏的蒲公英上拉钩约定。而如今，你我的距离已变得好远好远，你说过你会永远陪着我，做我一辈子的好朋友，可是你却失守若言，在自己先走了，只留我一个人孤独的等待蒲冬英的花开。
小爱你在世界的那一头过得还好吗？还记得你我相守的约定吗？你知道吗那次我生病了，在梦中，我梦到自己变成了蒲公英，非向天空我看到了你，我们在那里玩耍着，嬉戏着，那时我只能希望时间能够永远定在那一刻。可是，这个梦醒来后，一切都消失了。
我随着蒲公英的脚步去寻找那个梦，可是我发现那个梦已变得遥不可及了。
打开MP3，听着周杰伦的《蒲公英的约定》。
小学篱笆旁的蒲公英，
是记忆里有味道的风景，
午睡操场传来蝉的声音，
多少年后也还是很自听
~~~~~~~~~~~~
一起长大的约定
那样清晰
春到了，春风打了一个响亮的喷嚏，大地醒了，他觉得浑身痒痒，把小草都给拱出来了，小草不情愿的冒出了尖，那一直屹立在旁边的松树也张开了双手，像是在欢迎我们的新生命呢。而蒲公英，也羞答答的冒出了尖。
在记忆中，那小小的蒲公英只身处在那阴暗的小巷深处，可有谁知到在那阴暗之处，它独守一方疆土。
小时候，牵着妈妈的手走在那无比美妙的乡间小道上，扑鼻而来的稻香味令我沉醉，走着走着，像发现宝藏似的拔下了一株蒲公英，并欣喜的给妈妈看。接着，出其不意的来了一阵风，那弱小的花瓣随风飞扬，很好看，但我哭了，那是我好不容易找到的花啊。现在我觉得，没有必要哭，因为泰戈尔不是说过吗，如果你为了错过太阳而哭泣，那么你就又要错过群星了。
现在，我长大了，我也越来越爱那玲珑可爱的蒲公英了。学语文，了解了他的伟大之处；学英语，知道了它的单词；学历史，懂得了它的历史悠久；学地理；知晓了它的产地。
蒲公英虽然渺小，但正是因为它的渺小，构筑了它的伟大。比如那一块块砖，铸成了那样宏伟的长城；那一滴滴水，汇成了那样辽阔的大海，那么，那一朵朵蒲公英是否能造就一片最美的天堂呢。
古往今来，有多少诗人赞美梅花，赞美杨柳，真正去欣赏了蒲公英的又有几人，我真为它感到悲哀，可怜，蒲公英。
希望有的人去欣赏它，去保护它，去爱它。
我是一株普普通通的蒲公英，和其它的蒲公英一样，过着简单又平凡的生活。
一出生，我就扎根在潮湿阴暗的的地下，吸收着土地母亲给予给我丰富的营养，和其它哥哥姐姐们也只能聊聊天，我是多么想到外面的世界去看看啊！可哥哥姐姐们告诉我，只有到春天的时候，我们才能钻出妈妈的怀抱，去领略外面的世界！
终于，经过了很长的时间，春天来了。我和哥哥姐姐使劲地钻，终于探出了头。啊！外面的世界真美啊！一开始，我和哥哥姐姐们听着小鸟姐姐为我们唱歌，小溪哥哥弹着优美的琴声，看着小草姐姐随着春风慢慢地跳舞，我们也情不自禁地舞动起来。
慢慢地，我们长大了，头上长着又大又白的花苞，这就代表，我们将跟着春风的脚步，离开这片土地，飞到更高更远的地方，将后代传播到世界的每个角落，让每个角落，都出现蒲公英的身影。
再见了，亲爱的故乡，虽然我们将离开您，但我相信，一定会有更多的蒲公英种子再次拥入您的怀抱，在您的怀抱里快乐成长！
我们的童年，是一部奇妙的电影，不管酸。甜。苦。辣。长大后可想起来，都只剩下淡淡的回味了！
朋友的不幸辞别，虽然对我们来说，将会是永远的沉痛！但我们要学会：解脱和乐观。这样网 ，天堂里的他也才能快乐，不是吗？就像《随蒲公英一起飞的女孩》中所写的： 离开的时候我无声的哭了 为了小琪
我第一次哭
可一想到明年
我又愉快起来了
明年蒲公英还会长出小白伞的
明年，小琪，你要来哦
我哭出声来
不过总算愉快起来了
在这段直白的文字中，我感受到了主人公那种失去朋友的悲伤和坚强，这也在另一个侧面告诉我们要学会乐观的从痛苦中解脱。就像蒲公英那样承载着我们的思念和愿望。飞向蓝天，飞向另一个世界的他。
一首童谣这样写道：
我是一颗蒲公英的种子
谁也不知道我的快乐和悲伤
爸爸妈妈给我一把小伞
让我在广阔的天地飞翔，飞翔
小伞带着我飞翔、飞翔、飞翔
蒲公英对我来说，代表着寄托和希望，虽然现在找大了，但还是会傻傻的蹲在草地上吹蒲公英。看着漫天飞舞的蒲公英，就像承载着自己愿望的小船，一直往前驶。
在一个无边无际的蒲公英草原里，住着一家快乐、幸福的蒲公英。他们家庭成员蒲公英爸爸、蒲公英妈妈，包括他们的孩子蒲公英宝宝阮冰霜。
有一天，年幼的冰霜独自跑到了传说中的“幽暗城堡”。刚踏进城堡的铁栏，一股刺骨而可怕的阴风阵阵吹来。冰霜有点害怕了，可是，她鼓足了勇气进入了那古老、阴森的“幽暗城堡”。
冰霜只听见寒风刷刷的声音与鬼的呻吟声，只看见有无数的无头鬼围在自己身边，她大叫了一声“啊”，就掉入了炎热的火山。
当冰霜醒来时，她下了一大跳——因为，自己面前的父母已经被五马分尸了。可她并不害怕，带着分尸的父母寻找回家的出路。
就在这时，以为天使般的女孩拿着蜡烛一挥将冰霜的父母运出了城堡，在外头与其他的蒲公英一起努力的干活。冰霜不敢相信眼前一切，她开始“ 幽暗城堡”的一切都是虚幻，可是，自己每次只差一点儿就能找就可以出去了，这点让冰霜不明白。
于是，她下定决心，决定跟着“天使女孩”(阮冰霜为那女孩区的名字)一起寻找出路。
冰霜不知怎么了，像找了魔似的寻找出路，可是，每次走路总没“天使女孩”快387。于是，冰霜加快了脚步，终于跟上了“天使女孩”。可，她没想到自己竟找到了出路，而且，出路就在自己身旁，就是没发现。她拉着“天使女孩”的手走出大门，只见一道亮光将自己从梦中醒来.........
生命是人们最重要的财富，对于蒲公英来说，生命的意义是——顽强。
去年时，我家楼下有一株蒲公英，它那茁壮的身体让人称赞，我每天放学都要去看看那株蒲公英，给它浇水，天天盼着蒲公英快点儿开花。过了一段时间，蒲公英的长出了花骨朵，又过几天，花骨朵含苞欲放，我非常高兴。于是，我那几天特别注意蒲公英。有一天，天下着雨，下午放学，我像往常一样去看蒲公英，哇！蒲公英的花骨朵盛开了，里面那一个个蒲公英宝宝一个接一个地往天上飞，我即惊喜又奇怪，为什么蒲公英在雨中也能飞呢？再看看那一个个蒲公英宝宝，它们冒着雨，顶着风，一直坚持着向前飞，它们似乎忘了自己还是一团软弱的毛，有的被雨淋倒在母亲的身边，但它们仍不退缩，站起来又慢悠悠地飞向远方……
今天，我又一次想起楼下那株蒲公英，虽然蒲公英已经枯萎，但它的宝宝会洒遍世界每一个角落……
谁都有生命，谁都有生活的权利，谁都可以创造一个属于自己的缤纷世界。人的生命中会有许多波折，人的生命是有限的，但蒲公英的生命却是无限的！
生命，有个意义叫——顽强！
校园篱笆下的蒲公英，那个美丽的谎言，那个永久的约定……风一吹，把我的思念飞向远方。也许，他会看见这朵蒲公英，想起我们之间的约定——那个篱笆下的誓言。
蒲公英的地位在我心中是神圣的，它见证了我与他那个可笑的约定。花开花落，可我对他的思念却从未减少。因为我对友情的执着是无法用分手来摧毁的，因为我仍傻傻地在等待他来履行这个诺言。
也许，蒲公英的约定，只是一个美丽的谎言，只是为了让我不再为即将逝去的友情而哭泣。是啊，一晃4年，匆匆过去，4年的等待，换来的却是无尽的痛苦。我只是在自欺欺人，世界上哪有天长地久，那有永不分离的友情?但我不想接受残酷的现实，接受没有他的世界……
自己守侯的友谊只留下了一个善意的谎言，他走了，从我的生命中悄无声地离开了。那段珍藏了多年的回忆我不得不放手了，这一份支离破碎的友谊也应抛弃。
蒲公英的约定，随着风中飞扬的蒲公英，一起飞走吧!我已不在沉睡在谎言中，我将去往一个全新的世界!看着飞扬的蒲公英渐渐离开，埋藏了一段不舍的友情……
呆呆地望着远方，泪不知何时落下……
散落在秋季的蒲公英，
是我儿时的最爱，
因为喜欢看它自由地，
飘转。
真希望，
我可以像蒲公英那样，
随风飘舞，
去自己想去的处所，
做自己想做的事，
追自己爱的人。
真希望，
我可以是蒲公英，
那样的话，
我就可以像它一样，
无忧无虑，
不必在意他人的目光，
只跟随自己的梦，
不管他人的冷嘲热讽，
只为自己的执着而，
追逐。
真希望，
蒲公英可以带我，
远离城市的喧嚣，
不必沾染社会的虚伪，
不必把自己变成一个，
陌生的我。
如果我希望的是真的，
那该有多好，
那样的话我便能，
远离生活的折磨，只为，
自己的欢笑而活，不用再为，
生活奋斗，不必再对，
人生苦恼，
可是我却不能那样自私，
因为我有专属我的责任，
无法逃脱。
若这一切真如我所愿，
我会幸福吗？
谁敢向我保证，我不会后悔，或许，
这一切只是我幻想的华丽，它一触即破。
我一直追逐的人生，
好像错了轨，那么到底何为人生，蒲公英又是怎样的生存呢？
终于，
在我经历了人生中无数的，
繁华与苍凉，
我才明白，蒲公英，
有的不是自由，而是孤独，
它无法逃避，只能跟随风的脚步飘转，
落在陌生的处所，寂寞地生长在离去。
人生就像蒲公英，
看似自由，却身不由己。
我想变成蒲公英，因为变成了蒲公英我就自由自在，想去哪里，就能去哪里，不会被妈妈整天管来管去。我每天伴随着这个“梦想”进入梦乡。
有一天，我醒了，梦想成真了，我躺在草地边上，旁边有许许多多的兄弟姐妹正在热闹地商量着这次行程，有的说去大海，有的说去草原，还有的说去大山，这时风爷爷的班车到了，我跟随着兄弟姐妹上了车，美好的旅程开始了。
第一站到了，风爷爷说：“要下车的，请按铃。”我下车了，站在大海边上，我被震撼到了。只见一片无边无际，眼前蓝蓝的，远远望去都望不到边，好像和天空连起来一样，大海翻滚着浪花，海鸥在天上飞，我躺在沙滩上，风爷爷催道：“下一站，比这里更美，快上车吧！”于是我恋恋不舍地离开了。
第二站到了，我来到了大草原，没下车，一阵清新就扑鼻而来，这时“叮咚”铃响了，我下车了。我一下车就被眼前一望无际的草原再次震撼到了，草原绿绿的，动物真多，有可爱的小羊，有健壮的牛，还有头长长的长颈鹿。我静静地坐着，微风吹着我，我和小伙伴在欣赏，“可恶”的风爷爷又来催我说“你再不上车，就不能看到下一个地方的景色了！”我只好乖乖地上了车。
这次我来到了大山，一下车我就看到森林、瀑布，数不胜数。动物满山遍野，草地绿绿的，还有远处的大海，我和兄弟姐妹商量在这里住几天。
“叮铃铃”熟悉的闹钟响了，我的梦想又被拉回了现实。
我是一朵美丽的蒲公英，生长在辽阔的里。有一天，我告别了大地，乘着风伯伯的顺风车，开始了一场奇妙的旅行。
首先，我来到了一个村庄。这个村庄虽然很破旧，但透露着一种古朴的气息。我飞呀飞呀，看到了一个农民伯伯。天气这么热，他在干什么呢？只见他拿起一把铲子，朝土地猛地一挖———原来，他是在翻地呀！我真想变成一把扇子，为他扇扇风，天气再热，他也不怕，种出人们吃的青菜、大米，真是“人们劳动模范”啊！我轻轻地对伯伯挥了挥手，又再次坐上了顺风车，来到了下一站。
这一站，是一条山路。路的两旁种着一排排大树。我热切地跟它们打招呼，它们也很欢迎我的到来，发出“沙沙”的响声，好像在说：“欢迎你的到来！”还有一些淘气的叶子妹妹，它们飞到了我身边，与我跳起了欢乐的舞蹈。歌声动听的百灵鸟，为我们唱起了优美的歌儿；舞姿翩翩的花蝴蝶，为我们跳起了欢快的舞蹈；就连太阳公公也来为我们喝彩，与我们一起欢乐。虽然很舍不得，但我还是告别了它们，来到了美丽的小溪。
小溪的.水很冰凉，特别舒服。水面在太阳的照耀下，闪闪发光，好像无数的在五彩的纱巾上跳舞。我轻轻地躺在水面上，听着鸟儿、小溪、大树合奏的交响曲，随着小溪，流向美丽的……
完成了这次奇妙的旅行，我又回到了大地妈妈的怀抱里。我仰望天空，幻想着下一次的奇异。
日子一天一天过去，露露又开始了忙碌的学习生活。每天回家她都会看见桌上那盛开的蒲公英，尽管只剩下一根茎，但蒲公英依旧顽强地生长在那，丝毫没有枯萎的样子。可露露却根本没有照顾过蒲公英，令人奇怪的是，每天早晨总有几滴晶莹的水珠挂在叶子的边缘，桌面也多了些水渍。露露心里甚是疑惑，她暗自发誓，一定要把事情弄个明白！
这天，又到了周末，一回到家，露露并没有像往常那般，而是直接放下书包，来到蒲公英面前。过了五天，蒲公英并不像之前呢么翠绿，颜色变得枯绿，但却依旧绽放。
哼！今晚一定要揭开这个秘密，露露小声嘀咕道。
太阳渐渐西下，天变得昏暗起来，路灯在黑暗中闪烁着点点光芒。露露望向窗外，月光洒满大地，一眼望去，土地好似都变得绿幽幽的。天的那头，一灰一绿，仿佛都交杂在了一起。
时间一点一滴消逝，露露的心都被揪了起来，露露胆子很小，平时见不着爸爸，她很少有过安全感。露露感觉双眼已经渐渐模糊，一阵阵睡意从脑后袭来，但露露始终保持一丝神志。不知过了多久，一阵琐碎的声音打破了平静，露露小心翼翼地走向房门口。偷偷打开了个小缝，一个瘦小的身影正蹑手蹑脚地走向房间。蓝色的衣服，黑色的帽子，还有呢双破烂的板鞋。
爸爸！露露心里不是没有想到爸爸，但他工作辛苦，基本是一到家就倒头大睡，更别说照顾些花花草草。呢瘦小的身影在柜子中摸索了一阵，掏出了一个小碗。在碗中倒了些清水，静静走向蒲公英。
家乡的田野、山坡上，生长着许多野花，其中最多的便是蒲公英，蒲公英作文。
记得那个学期的期中考试，我的语文考得很不好，尤其是作文扣分多，我的心里很不是滋味。
星期天的早晨，我来到野外捉蚂蚱，发现那些生长在田埂野坡上极不起眼的蒲公英，翠绿的叶子紧贴着地面，边缘像起伏的波浪，光洁而舒展。叶丛中间，是它的茎，顶端一朵朵粉黄色的小花，像一棵棵向日葵的花盘，正默默地绽放着，那神情，似乎在与我对视着、微笑着。我忍不住停下脚步，细细地欣赏起它们那优雅而精致的美丽来。
一阵自行车行驶的响声，让我抬起头来，原来是我家的邻居——小军过来了
“小军，你上哪去？”我友好地打着招呼。
他从车子上下来，“去乡里投稿？”他回答说。
“投什么稿？学校没有举行什么征文比赛活动啊！”
“不是参加学校的活动，昨天我在家练习写了一篇描写家乡的作文，想寄给一家小学生作文报社，让编辑帮我改改。”
“你可真棒！怪不得你的作文经常受到老师和同学们的夸奖，原来，你是在不停地努力呢！”
“你瞧，这地上的蒲公英，虽然不起眼，但也在默默地长叶，默默地开花，我们难道连一棵花都不如吗？再见，有时间再和你聊。”说完，他又骑上车子向前走了。
我忽然觉得小军好像好像正手捧着获奖证书，走向一片鲜花盛开的田野。
蒲公英好寂寞，它要一个人飞翔；蒲公英不寂寞，因为有风儿在它身旁。
一抹淡淡的色彩，遮不住浓浓的情怀；缓缓飘飞的羽霄，阻挡不了切切传达的怜爱。蒲公英飘扬不是孤独的流浪，是生命的延续。从草地里拔出一朵蒲公英，纯白色的花朵那么娇弱。轻轻一吹，洒落天涯。
心顿时平静了许多，仿佛回到童年的天真。回首，原来蒲公英飘落的瞬间，带来了那么多希望，即使在墙角，它也能那么顽强的生长，风吹雨打，无所畏惧。阳光洒在大地上，偶尔忘了墙角的它，它从不埋怨阳光的偏心，默默的生长着。
捧一团洒落的白绒，在手心的感觉，好舒服，好温暖。漫山遍野的鲜花，不够纯白。阳光下的蒲公英仿若透明，一吹，透明的羽毛洒落空气里。闭上眼睛，感受安静的时光，仿若隔世。睁开眼睛，飘落何处？
随遇而安。
不论飘落何处，它都是那么顽强的活下去。待到明年夏天，再次开始它的旅程。虽然不知道哪一站是终点，但仍毫不犹豫的前进，花开花败。
“一起长大的约定，那样清晰，拉过勾的我相信，说好要一旅行，是你如今。唯一坚持的任性……”
蒲公英的另一个花语是：伤痛随风而逝。
愿所有的伤痛在风起之后，消失在空中。
蒲公英，
看尽白日繁花，
为你独尊。
一天，蒲公英妈妈对它的孩子说：“你们已经长大了，应该要离开妈妈，独自去生存了，”孩子们都不愿意离开妈妈，说道：“妈妈，我们还小，不想离开您，”蒲公英妈妈听了，爱怜地说：“我的孩子们，外面可美丽啦！蓝蓝的天，青青的草，还有澄澈的小溪，”这下，它的孩子们可高兴了，争着要去。
这天，风十分的大，蒲公英妈妈为孩子们准备好了飞行的小伞。于是，小蒲公英便踏上了旅程。 一阵风把那个最小的蒲公英吹到了一个陌生的森林里，使它脱离了群体。 小蒲公英没有伤心，反而很高兴。因为它心里一直想着妈妈对它说的话。“呜呜，呜呜，”这时，小蒲公英听到了哭泣的声音，“到底是谁在哭呀！”小蒲公英说道。“是我呀！小蒲公英，你快救救我，”小溪姐姐抽噎着，“人类总是把脏兮兮的废水倒进我的身体里，我的衣服不再像以前那样美丽了，”小蒲公英听了后惊讶极了。
“不止这样，因为我们需要小溪姐姐甘甜的溪水才能健康的生长，可是现在，小溪姐姐被污染了，我们自然也会被污染，你看，我的身子像木炭一样黑，”一旁的小草也哭诉着。
“我也是，由于人类排放了许多有毒的气体，我也被污染了，现在，我不再是蓝色的，而是灰色的。”天公公也说道。小蒲公英难过极了，它再也不想去任何地方了，它想，为什么人类要这样呢？绿色是人类的根本，我们应该要保护绿色。
小小童年盼望着早日的长大，希望自己小小童年萌发的蒲公英的种子能够在我心中慢慢的长大，长成像蒲公英种子那样展翅高飞自由翱翔，像天空证明我来这里我就要拥有这一片所有的美好，因为我就是幸福的蒲公英。
10岁站在蒲公英的草地上看着蒲公英的花蕾我就把他连根拔起来因为我就是喜爱毁灭花草，慢慢的蒲公英在我手上慢慢的消失，而我永远的只有高兴就这样‘哈哈；的幸福的10岁的我蒲公英面对的只有死亡，因为我就是天真的毁灭者。
15到18岁我也从懵懂的童年开始慢慢的从心中开始对女孩子喜欢吧。我声明没有谈过恋爱，但是我心中也曾经暗恋过一位美丽的女孩，她就象我心中的一个梦，而我就自己在走着蒲公英的爱情。
那段暗恋的时间我想代表着我的梦，是那么虚幻是那么不真实，但是真有此人，因为我根本永远不可能是她喜欢的那个男孩，因为我不是英雄。但是我永远会记住你对我的那笑，而我也是从你那一笑让我爱上了你，还有你真的做到了一笑倾城，太多的努力都没成功，现在我只能放弃，毕竟长大了，20岁了，我希望你能幸福，你的童年的善良我会永远记住的，让我最后说句我爱你吧。一定要像蒲公英的幸福飞翔啊。这是我对你的祝福。
我做在草地上慢慢的看这蒲公英自由的飞翔，从而我才知道幸福没有语言，蒲公英只有慢慢的跟着天空飞翔找到新的地方找到幸福从而幸福生活。祝你一生幸福，找到自己的心目中的伴侣，像蒲公英一样只要我的到来永远的幸福。
我国的养猪事业经过几十年的发展，有了很大的进步，集约化规模化程度越来越高。猪的生产性能也有了很大提高，无论是母猪年提供出栏猪头数，还是各阶段猪的成活率、饲料报酬、瘦肉率都有明显的提高。但是随着国外猪种的引入，国内各种猪场种猪之间的频繁调动，猪病越来越复杂，大部分猪病由原来的单一病原转变为多因子协同作用，给我国的养猪事业造成很大的损失，严重影响养猪生产者事业的发展，甚至带来毁灭性的打击。所以，必须采取综合防治的措施，保障生产的正常进行。猪场的综合防疫体系涉及多方面的内容，主要有消毒、疫苗免疫、环境控制、猪群保健、药物预防等。“防疫是生产的第一生命线”、预防为主、治疗为辅、防养并举是养猪场必须遵循的原则。但是，猪场综合防疫体系的建立和实施都不同程度的存在着很大的误区，下面从以下几个方面谈谈一些看法。一、消毒消毒是保障猪场安全生产的一个非常重要的措施，猪场的许多病原微生物可以通过消毒工作来达到杀灭和抑制其传播的效果。但是，猪场工作人员在实施消毒的过程中往往会走入以下几个误区。1、消毒药浓度越大越好任何消毒药浓度的配比，都具有其一定的科学性和合理性，在正常情况下，无论是环境消毒还是带猪消毒，正常的浓度配比就足以杀灭和抑制病原菌的繁殖和传播。如果消毒药的浓度过大，一方面造成消毒药的浪费，增加饲养成本；另一方面很容易导致猪的皮肤、粘膜、呼吸道的损伤，同时也有可能造成人员的伤害。2、消毒药的浓度配比不准确在生产过程中，在对消毒液的配制过程中不采取称量或使用有固定容积的容器，往往凭感觉，这样配制出来的消毒液的浓度不高即低，浓度低起不到消毒效果，浓度高不仅造成药物的浪费，同时也容易造成对猪只和操作人员的伤害。3、消毒不到位、不彻底猪场工作人员在消毒过程中，往往出现走捷径的现象，如消毒速度过快、喷洒不均匀、不采取喷雾的方式等，这样，无论是环境消毒还是带猪消毒很容易留有死角，不能很好的起到消毒的作用。4、消毒不同步无论是环境消毒还是带猪消毒，应尽可能在大致固定的时间范围内进行。否则，病原菌就有可能扩散或传播，给猪场的安全生产构成威胁。5、对人流、物流、车流的消毒不到位对于规模化养猪场来讲，一般都采用封闭式的管理制度，但是现实决定又不可能完全彻底的封闭，必须要与人流、物流、车流不同程度的接触，如果这项工作做不到位，是养猪场最大的安全隐患。6、消毒池利用不充分任何一个养猪场都设置车辆消毒池和员工消毒脚池，但是在实际操作过程中往往出现很大的漏洞，如消毒池消毒药的浓度不够、不定期更换消毒液、消毒池消毒液不干净、员工不走消毒池等；这种现象如不加以杜绝，猪场出现疫情是必然的。二、疫苗免疫对猪场不同猪群的猪只进行不同的疫苗接种是保障猪场安全生产的基础，给猪只接种疫苗，可以有针对性的净化猪场的疾病和抑制猪场疾病的发生。但是，在猪场的生产实践过程中，往往会出现以下几个误区。1、免疫程序不合理免疫程序的制定，必须以当地疫情的发展规律和猪场猪群的健康状况为依据，不能固定的套用某个地区或某个猪场的免疫程序。如果猪群的免疫程序制定的不科学、不合理，一方面使猪场的某种疾病漏防，另一方面可能引发其它的疾病，导致猪场出现疫情，给猪场的生产造成不可估量的损失。2、疫苗质量不过关猪场给猪群接种疫苗质量的优劣，直接关系到猪场的命运。目前市场上流通的疫苗很多，同一个种类的疫苗就有多个生产厂家，但是质量参差不齐，甚至出现假冒伪劣产品。如果购买方稍有不慎，就会给猪场带来致命的打击。所以，猪场在选择疫苗时必须谨慎，应选择信誉度高、知名厂家生产的疫苗。3、疫苗运输、保存不科学由于不同猪场的基础设施有差别，在疫苗的采购、保存过程中不规范，造成疫苗质量的下降或失效。如果使用这种疫苗，对猪群不能起到很好的保护作用，甚至出现疫情。4、在疫苗免疫过程中操作不规范猪场应根据已制定的免疫程序，由专人按标准的操作方法进行免疫注射。但是，由于猪场的监督力度不够或技术人员责任性不强，在操作中往往出现类似情况：疫苗的领取没有做详细的记录；没有按说明进行严格的稀释或在稀释过程中受消毒液污染；针头大小、长度不合适；疫苗没有防日晒、高温，稀释后在2小时内用完；疫苗在使用前或每次吸苗前没有充分的摇匀；注射时没有做好皮肤消毒，注射深度没保证，注射位置不正确，接种剂量不够，疫苗流出后没有立即用沾有消毒液的棉球檫拭、消毒。出现打飞针、不是头头免疫、不是一猪一个针头；病猪、瘦弱猪同步免疫等情况，势必导致免疫失败结果的出现。三、引种与隔离不当猪场在生产过程中一般都要坚持自繁自养的原则，但是，由于原有猪群的生产力下降或老龄化，为了追求更高的经济效益，需要不定时的更换猪的品种。如果对新引进的猪隔离措施不当，会对原有猪群的安全生产带来一定的风险。引进种猪时，要安排适当的圈舍，与其它猪隔离饲养15-30天，并随时观察其健康状况。在隔离期内未发生任何疾病，方可混群饲养。四、病死猪及胎衣的处理不当集约化猪场应有病死猪及胎衣处理的专门场所，对病死猪只进行焚烧或深埋，也可在粪场附近设置一沉尸井，将病死或剖解猪只及胎衣进行无害化处理。一般情况下，对病死或剖解猪只及母猪产后的胎衣应立即无害化处理，否则，容易造成病原微生物的扩散，影响其它正常猪群的健康生长。五、疫病检测不及时在集约化养猪条件下，应进行经常性的疫病检测工作，以便对场内疫病情况、免疫质量、疫病净化水平进行监控，同时也为本场的防疫工作提供客观依据。尤其本地区、本季节爆发和流行严重的传染病更应该加强检测，以便作出及时反应。同时，对场内使用的疫苗、消毒剂的质量也要进行检测，以保证确实有效。如不能及时的做好以上工作，就不可能准确和深入的了解猪场疾病的流行和发展趋势，就不可能及时的采取有效的防治措施，从而影响猪群健康的生长发育。六、疫病发生时没能及时的采取有效的措施猪场如遇到或怀疑是传染病发生时，必须及时隔离，尽早诊断，病因不明或不能确诊时，应将病料送有关部门紧急检验。如确诊为传染病时，应迅速采取紧急措施，对全场进行封锁和消毒。全场猪群进行检疫，病猪隔离治疗或屠宰、焚烧。健康猪只进行紧急预防接种或药物治疗，并对被污染的场地、用具、环境及其它污染物进行彻底消毒。反之，则容易延误最佳防治和治疗时机，造成疫情的扩散和蔓延，给猪场造成更大的经济损失。七、在疫病防治方面主次不分猪场的防疫工作，要结合本地和本场的实际情况，分清主次，有针对性地对某些危害性强、发病频率高的疫病，根据其流行特点、发病规律采取切实有效的措施。针对性地预防和治疗。反之，一方面造成人力、财力的浪费，另一方面也起不到对疫病的防治效果。八、防疫措施不完善传统的养猪防疫似乎仅仅是兽医份内的工作，而且是季节性的。集约化猪场的防疫则是全方位的、常年的。除常规的消毒、免疫、治疗外，还需要加强管理，保证营养平衡，优化场区和畜舍环境。猪场内的诸多因素都和防疫效果有着直接或间接的关系，因此集约化猪场的防疫措施要形成配套的体系。九、不重视猪群的保健猪场在生产过程中，往往在消毒和疫苗免疫方面投入很大的精力，这当然是猪场防疫不可缺少和关键的步骤。但是，对猪群的保健，也是猪场防疫不可缺少重要的一个方面。当然，对猪群进行保健，需要投入很大的财力，会增加猪只的饲养成本，但是可以提高猪群的健康水平，提高猪只对疾病的抵抗能力，降低猪场发生疫情的风险。十、对猪场整体环境的治理不重视猪场的环境卫生体系是以传统的防疫保健为基础，以猪的生物学特性为根据。要求规模养猪在生产过程中，通过完善猪场内外布局和猪舍内部的工艺设计等一系列措施，给猪群提供一个良好的生长和繁育的环境。定期的对猪体内外进行驱虫和杀灭蚊蝇和老鼠，消灭疾病的传播媒介，减少猪只疾病发生的机会。定期清除杂草和填埋阴沟，消灭病原微生物的孳生地。经常保持猪舍内空气新鲜、干燥、温度适宜、干净卫生，可以在很大程度上提高猪群的健康水平。对猪场周围和场区空闲地进行植树种草（包括蔬菜、花草、灌木等）绿化环境，对改善小气候有重要的作用，一般要求猪场内的道路两侧种植行道树，每幢猪舍之间都要栽种速生、高大的落叶树（如水杉、白杨树等），场区内的空闲地都要遍种蔬菜、花草和灌木。有条件的猪场最好在场区外围种植5～10 m宽的防风林。猪舍若能置于这样的环境中，带来的好处是：在寒冷的冬季可使场内的风速降低70％～80％；又能使炎热的夏季气温下降10％～20％；还可将场内空气中有毒、有害的气体减少25％；臭气减少50％；尘埃减少30％～50％；空气中的细菌数减少 20％～80％。生活在这样一个绿化美化环境中，不仅能使长期在猪场工作的人员感到心旷神情，也能使终生关在笼舍内的猪感受到清晨闻啼鸟，夜听虫蛙鸣，阵阵青草香，飓飓风雨声，仿佛又回归到大自然。所以猪场整体环境的治理是猪场安全防疫的一个重要环节。总之，养猪场综合防疫体系的建立和实施是一个不断修改和完善的过程，防疫体系内的众多环节必须环环相扣、节节相连、步步到位，才能充分发挥综合防疫体系的作用，保障猪场生产的安全性和效益性。
浅谈中式面点的创新与发展摘要： 我国面点制作技术历史悠久，技艺精湛，是中国烹饪体系的主要内容之一，也是餐饮业不可缺少的重要组成部分，在饮食中占有重要地位，对满足就餐者的需要起着重要作用。面点制作技术是一项技术性强，艺术性高的技术，对于日益竞争激烈的餐饮业来说，面点创新是其中一个很重要的课题。因为面点创新不仅可以为饭店、宾馆、酒店稳定客源带来利润，而且可以让企业在未来的竞争中立于不败之地。关键词: 中式面点 创新 发展目录一、 面点的概念…………………………………………………1二、 面点在饮食中的作用……………………………………2-3三、 中式面点的创新之路……………………………………3-6四、 中式面点的发展之路………………………………………6一、面点的概念面点广义而言是指用各种粮食做胚皮，配以多种馅心制作的主食、小吃和点心；狭义上来讲是特指用面粉、米粉等调成面团制作的主食和点心。制作面点食品的操作技巧，就是面点的制作技术。面点制作技术是烹饪技术的一个重要组成部分，它是我国劳动人民辛勤劳动的经验积累和智慧的结晶，是在长期的生产实践中不断发展起来的比较丰富的一门科学技术。我国面点技术在长期发展中，在历代厨师不断实践和广泛交流中，创作了品类繁多、口味丰富、形色俱佳的面点制品，在国内外均享有很高的声望。加上我国幅员广阔，各地气候、物产、人们生活习惯的不同，面点制作在选料、口味、制法上，又形成了不同的风格和浓郁的地方特色。二、面点在饮食中的作用随着人们生活水平的提高，面点也成了人们日常生活不可缺少的食物，在餐饮业中具有一定的作用。（一） 面点是烹饪专业的重要组成部分烹饪专业主要包括两个方面的内容：一是菜肴配制和烹调，行业中俗称“红案”工种；二是面点制作，行业中俗称“白案”或“面案”工种。这两方面的内容构成了餐饮业烹饪专业的全部生产业务。所以，面点和菜肴是一个整体的两方面。“红案”与“白案”虽然是两个工种，但两者具有严格的区别又有密切的配合。不少菜肴在食用时要配以点心一起食用才更富有特色。特别是正餐的主、副食结合和宴席上菜点的配套，体现一个整体内容的相互配合和密切联系。面点除了常与菜肴密切配合外，还具有其相对的独立性，它还可以离开菜肴独立存在而单独经营。（二） 面点是人们日常生活不可缺少的重要食品人们的饮食需求，随着社会经济的发展变化而变化。当今饮食社会化的观念日益深入和广泛，点心食品在饮食中已具有一定的地位。清晨的早点，午后的茶点，晚间的夜点，已成为人们日常生活中重要的饮食内容。尽管面点与菜肴相比较，价格低廉，但在饮食业中仍占有一半以上的比重，特别是遇到节假休息日，面点更成为人们休闲、旅游时必备的食品。（三） 面点是活跃市场、丰富人们生活的日常消费品面点不仅是饭前食后作为充饥的主要食品，而且在会亲访友时，也能作为表达心意、联络感情的极好礼品。它既能当主食吃饱，又能上桌配套增添花色。特别是逢年过节、外出旅游，便于携带的点心食品更会受到人们的喜爱。不少点心还和历史或传说有着密切的联系，《江乡节扬时》载：“中秋食月饼，夜则设以祭月亦取人月双圆之意。”故而，清明节的青团、重阳节的重阳糕、元宵节的汤圆等，都有着类同的寓意。由此可见面点是丰富人们生活、方便群众、活跃市场、促进消费的重要消费品。综上所述，面点在整个饮食生活中起到了提供旅游方便、解决日常需求、改善饮食内容、调剂营养口味、充实生活需要、完善宴席结构的重要作用。也正因为它有如此多的需求，所以我们要通过面点创新来改善消费者的需求，面点创新不仅可以为饭店、宾馆、酒店稳定客源、带来利润，而且可以让企业在未来的竞争中立于不败之地。三、中式面点的创新方法据调查，不少地方的面点品种老面孔居多，制作技艺简单化，有的数十年不变，一直在“唱着古老的歌谣”，主要是创新不够，继承优良传统也不足。我国面点有两千年以上的历史，在其发展过程中留下了许多精湛的技艺和珍品。因此，继承传统技艺、创新传统名品应是一个长期的任务。以前许多名店、老店在这方面也做了不少工作，但对于博大精深的中国面点文化来说，是远远不够的。如发酵法的研究，清汤、奶汤的制作，油炸品的酥脆，糕的松软糯，馅心风味的把握，名品的继承等等，每一项都有许多问题值得深思。杭州奎元馆是著名的江南老面馆，该店的虾爆鳝鱼面是传统佳味，如今仍在热销，而近几年在奎元馆点食虾爆鳝鱼面，觉得面条尚可，但汤鲜度不够，鳝鱼片炸得略硬，不够酥。与四十年前的鳝鱼面相比，总觉得有些逊色。当然，传统著名面食大多是用手工制作出来的，以经验型为主，不是一朝一夕可以学好的。但如有一批有心人将名面食继承下来之后，再加以提高，传统著名面食就会更上一层楼了。（一） 拓展新型原料，创新新的面点品种 制作面点的主要材料有：皮胚料、馅料、调辅料以及食品添加剂等，其具体品种成百上千、琳琅满目。在充分运用传统原料的基础上，注意选用西式新型原料，如：咖啡、蛋片、干酪、炼乳、奶油、糖浆以及各种润色剂、加香剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂和强化剂，以提高面团和馅料的质量，赋予创新面点品种特殊的风味特征。1、面团的发展是面点品种创新的基础中国面点品种花样繁多，根据《淮扬风味面点五百种》一书记载，仅以扬州为中心的淮扬面点，花样品种就达500多种；《神州传统小吃》一书收集到中华传统风味小吃品种600余种。这些传统面点品种的制作离不开经典的四大面团：水调面团、发酵面团、米粉面团和油酥面团。不管是有馅品种还是无馅品种，面团是形成具体面点品种的基础。因此，从面团着手，适当改换新型原料，创新新的面点品种，不失为一个绝好的途径。面皮、面胚用料创新。传统上，面点制作以面粉、糯米粉、粳米粉、玉米粉为主，现在已呈多样化的趋势。杂粮粉如：小米、高粱、荞麦、筱麦、燕麦等；块根类蔬菜粉如：芋艿、山药、红薯、马铃薯、茨菇、百合等；豆类粉如：绿豆、赤豆、豌豆、蚕豆、芸豆等，均可以和面粉、粳糯米粉掺和在一起制作面点的皮或胚料。当然，也有将鱼肉、猪肉敲薄为皮包馄饨的。水果汁、蔬菜汁也可以用来调制面皮。如此，就可以使面皮、面胚更丰富多彩。例如：作为2004年中国杭州美食节的重头戏，长三角面点大赛中，创新已成为大赛的主旋律。其中在面团的用料上有了很大的创新和拓展，改变了昔日面点只用米或面做原料的状况，有许多选手用上玉米、红薯、南瓜等原料。比如说，扬州选手徐慧制作的“荞麦蜜枣”，该甜点在原料上用了杂粮荞麦；长兴紫金饭店的何传伟用小米绿豆做成了“小米绿豆团”；上海百乐门的以为选手用芋艿泥作皮，制作了“芋艿饺”等等，这些都顺应了大赛创新的主题，也反映了中式面点创新发展的潮流。除此之外，在某一种面团中掺入其它新型原料，形成多种多样的面点品种，这也是一种创新。例如：在发酵面团中适当添加一定比例的牛奶、奶油、黄油，会使发酵面团在松软蓬松中，更显得乳香滋润，不但口感变得更好了，而且也更富于营养了。再如：在调制水调面团时，可以采用牛奶、鸡汤等代替水来和面，或掺入鸡蛋、干酪粉等原料制作，也使面团增加特色。调制油酥面团除了食用传统的猪油外，也可以用黄油来调制，来形成中式面点创新品种。2、 馅心的变化是面点品种创新的源泉讲究馅心，注重口味。馅心的好坏对制品的色、香、味、形、质有很大的影响。馅心的变化是面点品种创新的源泉，虾、蟹、贝、参等水产品，以及杂粮、蔬菜、干果、水果、蜜饯、鲜花等都能用于制馅。除此之外，咖啡、蛋片、干酪、炼乳、奶油、糖浆、果酱、巧克力等西式新型原料也可用于馅心，创新不同的面点品种。如：元祖食品推出的巧克力月饼、咖啡月饼、冰淇淋月饼等已经引领了国内面点馅心品种创新的潮流。而扬州的食品企业也正在如火如荼地研究以仙人掌、芦荟等为馅心的包子，意在创新扬州包子，满足消费者新的需求。精选用料，精心制作。馅心的原料选择非常讲究，所用的主料、配料一般都应选择最好的部位和品质。制作时，注重调味、成形、成熟的需求，考虑成品在色、香、味、形、质各方面的配合。如：制鸡肉馅选鸡脯肉；制虾仁馅选对虾。根据成形、成熟的需求，常将原料加工成丁、粒、茸等形状，以便包子捏成形和成熟。 “食无定味，适口者珍”。除了用料变化之外，馅心的口味也有了很大的创新。而口味源于各地不同的饮食生活习惯。在口味上，我国自古就有南甜、北咸、东辣、西酸之说。因而在面点馅心上体现出来的地方风味特色就显得特别明显。如：广式面点的馅心多具有口味清淡、鲜嫩滑爽等特点；京式面点的馅心注重咸鲜浓厚；苏式面点的馅心则讲究口味浓醇、卤多味美。在这方面，广式的蚝油叉烧包、京式的天津狗不理包子、苏式的灌汤包等驰名中外的中华名点，均是以特色馅心而著称于世的。传统的中式面点馅心口味主要分为咸味馅和甜味馅，咸味馅口味是鲜嫩爽口、咸淡合适，甜味馅是甜香适宜。在面点师的创新下，采用了新的调味料，面点馅心的口味有了很大变化，目前主要有：鱼香味、酱香味、酸甜味、咖喱味、椒盐味等等。例如：在2004年长三角面点大赛中，杭州新世纪大酒店选手范音的参赛面点是川味麻饼，馅心用上了鱼香肉丝，外香内鲜，余味十足；宁波凯利酒店选手周丁丰的参赛作品之一是“龙井荔”，外观像红色的荔枝，馅心却用少见的火龙果，再加上其他调料，口味酸甜，耐人寻味；而江苏以选手的作品“莲藕酥”采用了咖喱牛肉馅，则给人们带来了风靡东南亚的味觉享受。3、面点色、香、味、形、质等风味特征的创新是吸引消费者的保证色、香、味、形、质等风味特征历来是鉴定具体面点品种制作成功与否的关键指标。而面点品种的创新，也主要是在色、香、味、形、质等风味特征上最大限度的满足消费者的视觉、嗅觉、味觉、触觉等方面的需要。 在“色”方面，具体操作时除应坚持用色以淡为贵外，也应熟练用缀色和配色原理，尽量多用天然色素，不用人工色素。例如：松糕底层以本色粉为主，糕面薄施一层卧色粉，成熟后既达到色彩美的效果，又避免了用色过重的弊端。“味”的创新主要在于原料及味型的变化。现以黄桥烧饼为例探讨，最早的黄桥烧饼的馅料是猪板油粒和葱花加盐、味精、胡椒粉、香油等调拌而成，当时无论老百姓还是指战员官兵肚子里都没有油水，吃了香酥鲜美的大油酥饼，既充饥又充分补充了肚子里的油水，人们对此大加赞赏，于是一传十，十传百，使黄桥烧饼的美名传扬全国，成为淮扬名点。但是后来吃的人少了，为什么呢？原有的传统品种太腻、太油，于是就对它进行了改良，在它的馅料中加入了火腿末，再后来又对它馅料中的板油粒、葱花、火腿末的比例进行了调整，使板油粒的比例仅占整个黄桥烧饼馅料的百分之二十了，改善了面点的口味。现在也有在馅心中加入一定比例虾仁、澳带等的，更是提高了黄桥烧饼的味觉效果，使得这一传统历史名点经久不衰。“形”的变化种类繁多，不同的品种具有不同的造型，即使同一品种，不同地区，不同风味流派也会千变万化，造型各异。具体的“形”主要有：几何形态、象形形态（它可分为仿植物形和仿动物形）等等。“形”的创新要求简洁自然、形象生动，可通过运用省略法、夸张法、变形法、添加法、几何法等手法，既创造出形象生动的面点，又简洁迅速。例如：裱花蛋糕中用于装饰的月季往往省略到几瓣，但仍不失月季花的特征；“金鱼饺”着重对金鱼眼和鱼尾进行夸张以更加形象。“质”的创新主要在保持传统面点“质”的稳定性的同时，善于吸收食品的特殊的“质”。例如：山东章丘市的谢元羸将包子烧着吃，成功创制了“火烧包”，一改传统包子汽蒸2000多年的历史，面皮由小麦高筋粉加入特别的改良稳定剂，馅料与中药配并加入特别的香料，入炉烧制8-10分钟即可成熟。成品色泽金黄，上面的芝麻酱像太空闪烁的繁星，包子外酥内嫩，具有炸鸡柳的酥、羊肉串的香、包子的味。应该说他的创新主要在于成功的抓住包子的“质”，适应消费者的口感变化。（二） 开发面点制作工具与设备，改良面点生产条件“工欲利其事，必先利其器”。中式面点的生产从生产手段看有手工生产、印模生产、机器生产三种，但从实际情况看，仍然以手工生产为主，这样便带来了生产效率低、产品质量不稳定等一系列问题。所以，为推广与发扬中式面点的优势，必须结合具体面点品种的特点，创新、改良面点的商场工具与设备，使机器设备生产出来的面点产品，能最大限度地达到手工面点产品的具体风味特征指标。（三）讲究营养科学，开发功能性面点品种人类对食品的要求是，首先是吃饱，其次是吃好。当这两个要求都得以满足后，就希望摄入的食品对自身健康有促进作用，于是出现了功能性食品。中国饮食一向有同医疗保健紧密联系的传统，药食同源、医厨相通是中国饮食文化的显著特点之一。就从营养的角度来说，可以从三个方面来衡量，即量足、质好、卫生。这就要求我们在选料时应注意：（1）以谷类为主，约占总食物摄入量的60%-80%，所供的热量占总热量的60%或更多。（2）蛋白质每日摄取大约70克左右，如可用谷类、豆类粉做面皮，肉类蛋白质制作馅。（3）维生素方面，维生素A的来源极少，主要靠有色蔬菜中的胡萝卜，用胡萝卜汁来和面更有利于营养成分的吸收。“功能性面点”一词，适合21世纪中国食品工业的发展趋势。现今既要满足人们对食品的心里需要，更要满足人体的审理需要。营养、益智、疗效、保健、延寿等是21世纪中国食品和保健食品市场的发展方向。“功能性面点”突出了食物原料本身具有的保健功能，明确了保健面点不是药膳面点，更不是药品。“功能性面点”具有四种功能，即享受功能、营养功能、保健功能及安全功能。而一般性面点没有保健功能或者说有很小的保健功能，达到忽略程度。面点中都具有丰富的营养成分，具有营养功能不等于有保健功能，不同的营养及量的多少，对个体有很大差异性，甚至具有反差性。如蛋白质、高脂肪的动物性食物，其营养功能是显而易见的，但对心血管病和肥胖病人来说，不但没有保健功能，而且会产生负作用。保健功能是指对任何人都具有预防疾病和辅助疗效的功能，如能良好调节人体内器官机能，增强机体免疫能力，预防高血压、血栓、动脉硬化、心血管病、癌症、抗衰老以及有助于病后康复等功能。总之面点的保健功能就是指具有益于健康、延年益寿的作用。依据以上所述，“功能性面点”可以被定义为：除具有一般面点所具备的营养功能和感官功能（色、香、味、形）外还具有一般面点所没有的或不强调的调节人体生理活动的功能。同时作为功能性面点还应符合以下几方面的要求：由通常面点所使用的材料或成分加工而成，并以通常的形态和方法摄取；应标记有关的调节功能；含有已阐明化学结构的功能因子；功能因子在面点中稳定存在，安全性高，作为面点为广大消费者所接受。因此，功能性面点的发展是面点品种创新的趋势。功能性面点的创新主要包括老人长寿、妇女健美、儿童益智、中年调养等四大功能。例如：可以开发出具有减肥或轻身功效的减肥面点品种；具有软化血管、降低血压、血脂及血清胆固醇、减少血液凝聚等作用的降压面点品种；也可以开发出使老人延寿，使儿童益智的面点品种。食疗面点是中国面点的宝贵遗产之一。《中国面点史》写道“食疗面点中的食药，本身就具有各种疗效，再与面粉配合制成各种面点后，便于人们食用，于不知不觉中治病。食疗面点确实是中国人的一个发明创造。”因此，要努力加以发掘、整理，同时利用现代多学科综合研究的优势，发展中国特色的功能性面点。按其服用对象和功能分类如下： （1）以健康人为服务对象，以增进人体健康和各项体能为目的的功能性面点。再按其功能可分为延年益寿的面点、增强免疫功能的面点、抗疲劳面点、健脑益智面点、护肤美容面点等。（2）以健康异常人为服务对象，以防病和治病为目的的功能性面点，即疗效面点。再按其功能可分为：降血脂面点、降糖面点、减肥面点等。四、中式面点的发展之路面点的创新任重而道远，有着广阔的发展空间，也需要我们踏实勤奋地去挖掘、精心尽力地去培养、求真务实地去研究，面点的创新才能持久充满活力。面点的创新其实是面点师与客人间引起一种共鸣，一种互相之间的认同。面点需要创新的内容还有很大方面，在实际操作中，面点师创新新的面点品种时，既要敢于海阔天空，无所顾忌、无宗无派，又要“万变不离其宗”，这个“宗”就是紧紧抓住中国烹饪的精髓——以“味”为主、以“养”为目的和“适口者珍”的瞬息万变的市场之“宗”，这样一定能将具有悠久历史的中式面点发扬光大。参考文献1、《面点制作工艺》，张仁庆，中国时代经济出版社，、《厨师必读》，汪荣，中国商业出版社，、《面点制作工艺》，刘耀华，中国商业出版社，、《烹饪技术与餐饮服务》，孙世信，中国标准出版社，、期刊 中国食品，刘云亮，2006年第16期
可以模仿写 但最好改变一下内容 不然撞车就难看了
食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。下面我给大家分享一些面点食品加工技术论文，大家快来跟我一起欣赏吧。
试论中西面点加工工艺的区别
【摘 要】中西方面点在制作理论和技术上相互融合，各取所长，但由于中西方饮食的差异，在加工制作方法上还有一些不同。本文以紫薯面点为例，就中西面点在加工制作等方面所存在的一些差异做一浅谈。
【关键词】中西面点;紫薯;营养保健
1.中西面点简介
中式面点
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料再配以多种调味品经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。面点在中国饮食行业中通常被称为“白案”。它在饮食形式上呈现出多样性，既是人们不可缺少的主食又是人们调剂口味的补充食品。
西式面点
西式面点以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。烘焙食品以款式美观、色香味美、新鲜可口的高品质制品来吸引顾客，促进产品销售。
2.中西面点加工方法的差异
在悠悠历史长河中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的不同。也就是说，中国饮食以食表意、以物传情，其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。虽然饮食文化差异较大，但是在中西方饮食中大部分以面食为主，那么面食在制作和加工方面不同的国家有不同的侧重点，也就是说，中西式面点为了迎合各自的饮食习惯，在制作加工方面存在以下差异。
中西方糕点在选料和成形加工方面存在的差异
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，所以 选料要求比较精细，花样品种繁多。又由于我国传统思想的影响，在中方糕点制作的过程中要求纯手工制作，这就彰显出中式面点在加工制作上的难度和技巧。中式面点要求成形技法多样，造型美观，面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序，归纳起来，大致有 18 种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法，又可形成各种各样的形态。通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。西式面点用料也很讲究，大多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大。西点的加工制作要求从造型到装饰，每一个图案或线条，都清晰可辨，简洁明快，给人以赏心悦目的感觉。西方糕点的加工装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰，操作简便、速度快适合大批量生产。其制作表现形式主要有：仿真形式、抽象形式、卡通形式等等。
中西面点在烹制加工方法上的差异
中国的面食，制作的时候以蒸、煎、烘、煮、烙、炸为主，口感较为轻淡，不像西点，太甜，中式面点多以油炸为主，多油腻，其实这点和中国人的饮茶文化有很大的关系，因为茶可以去油腻。西方的点心，制作的时候以烘、烤为主，主要依靠模具一次性成型。这样制作起来可以节省很多的时间而且形状统一，看起来比较整齐、美观。自改革开放以来，随着中西方文化的相互交流和传播，中西方的烹制方法也在相互学习，相互促进，在烹制面食的时候就可以选择多种烹制方法相结合，这样就能让人们品尝到各种口味不同、风格各异的美食。综上所述，不管是中点还是西点，在加工工艺上应该取长补短，相辅相成，推陈出新。
这本来就是餐饮工作人员不变的信条。随着全球一体化进程的加快，餐饮文化也在逐步走向理解、包容、融合、贯通。餐饮从业人员在保护好历史积淀下来的传统工艺的同时，也要努力学习西式面点的制作技巧。内外兼收，洋为中用，为国人的餐桌上献上更多的面点制品，做出符合中国人口味的美味佳肴。
3.芝麻莲蓉酥的制作
材料：
油皮：中筋面粉200克(高粉150克+低粉50克)、细砂糖36克、猪油65克、温水70-80克、盐3克
油酥：低筋面粉200
克、猪油90克
内馅：红莲蓉(广州莲香楼出品)500克、
装饰：蛋液适量，生白芝麻适量
(以上量可做成品20个)
(1)油皮：面粉加入其余材料揉成面团，静置15分钟，分成20份备用。
(2)油酥：面粉与油揉成团，分成20个备用。
(3)内馅：黑芝麻蓉分成20份，葡萄干洗净沥干水，每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用。
(4)油皮包入油酥，擀卷两次，再擀成圆皮，包入内馅，收口朝下，略压成扁圆状，刷蛋液，再沾上一层白芝麻，放入烤盘。
(5)烤箱预热，190度中层烤约25-30分钟即可。
4.紫薯面点的制作
紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，紫薯因其表皮和肉质均呈迷人的紫色而更加的惹人喜爱。紫薯不但颜色可爱，而且还有多种人体必需的物质，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
在馅心上的应用
将紫薯清洗、去皮、切片、蒸煮后制成紫薯泥，紫薯泥与牛奶、椰浆、大枣、果仁、砂糖等常用面点馅心原料搭配，可以制作出十几种甚至几十种风味独特、营养丰富的馅心。
在西式面点上的应用
蒸煮熟制的紫薯泥不仅仅可以制成馅心，还可以直接放入调制的面团或面糊中。制出别具一格的可口美食。
例一：紫薯蛋糕：
原料：鸡蛋500克，砂糖400克，蛋糕油40克，紫薯泥500克，低粉500克，小苏打10克，泡打粉10克，香粉10克，色拉油300克，水 300克。做法：(1)预热烤箱至 170℃(或上火175℃、下火160℃)，在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。(2)将鸡蛋液放入搅拌桶，加砂糖快速搅拌至发白。(3)在搅拌桶依次加入蛋糕油、低筋粉、泡打粉、苏打粉和紫薯泥，打发至中性发泡。(4)依次慢速加入水、色拉油拌匀，装入烤盘进烤箱烘烤。(5)约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，冷却后即可使用。
例二：紫薯糕
原料：紫薯500克，温水1100克，糖200克，鱼胶粉18克做法：(1)将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加600克温水搅拌成糊状。(2)鱼胶粉用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内 ， 小火烧开使之熔化。(3)把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟 ， 需一直搅拌。(4)倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。
在中式面点上的应用
(1)紫薯面条、饺子。
面条作为中国面食家族的重要一员，深受人们喜爱。紫薯全粉与一定量的面粉混合(通常 1：3)，运用常用的面条加工工艺，可以制作出美味的紫薯面条。一碗热气腾腾的紫薯面条，再配以当地各具特色的酱卤，保证让你胃口大开、回味无穷。当热喜欢吃饺子的朋友也可以用紫薯面团来包饺子，无论是荤是素您做的紫薯面饺子不仅馅心鲜美，饺子里还会有紫薯带给您的香甜。
(2)紫薯馒头、花卷。
面粉中加入紫薯面，通过发酵制成的馒头、花卷更容易消化吸收，紫薯的保健功能会更好的发挥作用。尤其适用于老年人、特殊人群食用。
【参考文献】
[1]余建忠.烘培业从同质化走向细分化 [J].农产品加工(综合刊)，2010，(08)：14-15.
[2]顾尧臣.主食面制品加工技术的探讨和建议[J].粮食与食品工业，2003，(03)：8-127.
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从《名侦探学院》到《密室大逃脱4大神版》，价蒲熠星的表现真的很棒，也是非常聪明！很帅气的一个小哥哥！
蒲熠星，1994年4月20日出生于四川省绵阳市，中国内地男游戏主播、演员、影评人，本科毕业于南京大学，硕士毕业于约翰霍普金斯大学。参加《一站到底》五年巅峰会，成为最终胜者，并获得“战神之神”称号；作为“侦探助理”参加芒果TV明星推理真人秀《明星大侦探第四季》；参加芒果TV实景密室逃脱真人秀节目《密室大逃脱大神版》；作为常驻嘉宾参加的芒果TV益智成长真人秀节目《明星大侦探之名侦探学院第二季》；他在综艺里面的表现真的不错，很机智！
蒲熠星发长文告别《密室大逃脱4》大神版，分享自己和密室之间的缘分，自己见证了密室行业从到的发展，从文字中能看得出来阿蒲真的很喜欢也很舍不得！在《密室大逃脱》中蒲熠星简直是bug一样的存在，节目组设置的一些机关，蒲熠星总是能很快的就找到方法突破；他在里面的表现真的非常棒，其真的非常适合玩这种游戏，值得期待一下他下次的在参与吧！
最后，从《名侦探学院》到《密室大逃脱4大神版》，现在已经结束了今年的一档作品，值得期待一下下一档吧！也是非常希望他的再一次参与！蒲熠星明明可以靠颜值吃饭，他却偏偏靠才气。他是网友们心中的冷傲学霸，说话惜字如金，但内心其实一点偶像包袱都没有。非常帅气的男孩子，也是非常聪明的，我真的非常喜欢他在该档综艺里面的表现！
最后，这个哥哥真的非常赞，爱了~~
芒果台不捧蒲熠星原因有：
第一个说法是芒果想捧新人，捧新来的完颜，捧以后会参加的新人。
第二个说法是邵明明创4练习生出道失败，芒果为了捧邵明明，避免分流才不邀请流量大的蒲熠星。
第三个说法是芒果之前曾邀请几人中流量较大的蒲熠星与其公司签约，成为旗下艺人，但是蒲熠星志不在此并表示了拒绝，得罪了公司高层，这次不邀请就是因为这些问题。
蒲熠星介绍：
1994年4月20日出生于四川省绵阳市，中国内地男游戏主播、演员 、影评人，本科毕业于南京大学，硕士毕业于约翰霍普金斯大学。
早年经历：
2006年，参加绵阳东辰国际学校小升初考试，进入东辰初中学习。2009年，又以全额奖学金的形式从东辰初中升入东辰高中学习。在校期间，他拿过全国数学奥赛一等奖和全国中学生物理竞赛省二等奖。
2012年，考入南京大学商学院保险学专业。大学时，他没有参加学生会、团委等组织，而是因为兴趣加入了街舞社，还当上了宣传部长和 popping（街舞）队长。
蒲熠星硕士毕业了。
蒲熠星，1994年4月20日出生于四川省绵阳市，中国内地男游戏主播、演员、影评人，本科毕业于南京大学，硕士毕业于约翰霍普金斯大学。
2014年，参加CETV-1全国大学生益智节目《天才知道》南京大学专场赛，最终获得全国第4名。2015年，参加CCTV-6电影益智青春真人秀节目《电影新青年》。2016年，参加江苏卫视答题闯关类电视节目《一站到底》，成功守擂6期，获得了40万大奖。
2017年，参加《一站到底》五年巅峰会，成为最终胜者，并获得“战神之神”称号。2018年，作为“侦探助理”参加芒果TV明星推理真人秀《明星大侦探第四季》。2019年，参加芒果TV实景密室逃脱真人秀节目《密室大逃脱大神版》。
2020年，作为常驻嘉宾参加的芒果TV益智成长真人秀节目《明星大侦探之名侦探学院第二季》开播；同年，为综艺节目《明星大侦探之名侦探学院》演唱的主题曲《——南波万》发布。2021年，参演电视剧《我的世界写了你》。
他的表现都是非常的不错，他的参与感比较多，而且能够制造一些话题，特别的有氛围感。
问题一：家用全自动面条机好用吗？ 九阳的全自动面条机还是挺好用的，我家里现在用的就是九阳的一款全自动面条机，做面条又方便又好吃。 问题二：家用哪款面条机最快又好用? 山东龙口制造的“复兴”牌家用面条机不错。我们这个地方都用它，质量挺好的。 问题三：家用面条机到底好不好用啊 现在出来有能做熟面的面条机，五谷杂粮还可以做，南方喜欢吃米粉的 现在也可以自己在家做了 在新闻上看到过自熟面条机正品元，听说还可以 问题四：请问一下家用面条机手摇和全自动哪个好？ 家用手摇的就行了，安全，耐用。买家用面条机注意几点： 1，面刀切出的比模具挤出的好。因为要让面条有筋道，水就不能多。一般面、水比例为5:2或10:3，水放多了，面条容易粘、看相、筋道都不好。挤出的水的比例大，所以面条粘粘的，不好看也不好吃。手摇或电动面条机一般用面刀切出，而全自动则是用模具挤出。 2、那种旋钮调面皮厚度的面条机不好用，调节旋钮很容易坏。选螺丝或手柄调节的比较好，这是我的切身经验。 3、面条的筋道是用力反复揉出来的。可以用手揉，也可以用压辊反复压，家用全自动面条机只是靠一个小小的叶片搅拌，不可能达到效果。如果确实要省力，买个电动的就行了，不要买全自动的。 问题五：全自动面条机好用吗？ 其他品牌的不太清楚，我现在用的九阳的全自动面条机还挺好用的。我家人都特别喜欢吃面条，怕外面买的不健康，所以买了一台九阳的面条机来用，这款机器做出来的面条跟手工面一样特别劲道。而且机器清洗方便，很适合家里做面条用。 问题六：家用面条机有什么好处 省力、有乐趣、随心所欲的做自己想做的颜色、造型…… 问题七：家用面条机哪个牌子比较好 看来又是个懒人，不愿自己做。 面条机主要需要注意： 1、做出来的面条是否劲道，是否容易产生断面； 2、水和面条的搭配要适中； 3、机器噪音是否可以接受，以45分贝以下为宜； 4、拆洗是否方便。 我知道的比较好一点的有白水寺、金福的等等，可以网上先了解一下。 问题八：家用面条机什么牌子好？ 10分 看来又是个懒人，不愿自己做。 面条机主要需要注意： 1、做出来的面条是否劲道，是否容易产生断面； 2、水和面条的搭配要适中； 3、机器噪音是否可以接受，以45分贝以下为宜； 4、拆洗是否方便。 我知道的比较好一点的有白水寺、金福的等等，可以网上先了解一下。 问题九：家用面条机哪个牌子比较好 我家里的面条机是九阳的还挺不错。水面比例面条机会自动调节，不用担心加水的问题，而且做出来的面条很劲道，口感好。很多人都担心面条机粘面不好洗，九阳的这款还挺好的，表面很光滑，用水冲刷一下就干净了。 问题十：家用面条机什么牌子好 看来又是个懒人，不愿自己做。 面条机主要需要注意： 1、做出来的面条是否劲道，是否容易产生断面； 2、水和面条的搭配要适中； 3、机器噪音是否可以接受，以45分贝以下为宜； 4、拆洗是否方便。 我知道的比较好一点的有白水寺、金福的等等，可以网上先了解一下。
供家庭使用的面条机产品，虽然从功能设计上面看和普通的工工厂或者大型机构使用的面条机一样，可以提供自动化加工面条的优势，减免了人工操作麻烦，缩短了等待时间，但是和其它面条机不一样的是，它们的占地面积比较小，尺寸往往比较迷你，特别适合在家庭中使用，除此之外，还可以发现家用面条机支持消费者朋友们加入一些过水果蔬菜进行个性化的定制，由此可以收获到颜色更加特殊、口感与众不同的面条。
一、面条机家用价格
1、¥台
厂家批发家用手动面条机不锈钢分体式档位调节家用小型手摇压面机
厂家：浙江万基塑业有限公司
2、¥台
跑江湖家用面条机压面机 二刀小型家用手动手摇多功能面条压面机
厂家：永康市千协贸易有限公司
3、¥台
立麦压面机 手摇不锈钢压面机 家用小型面条机
厂家：永康市格劳锐工贸有限公司
以上价格仅供参考
二、压面条机厂家
1、杭州赛旭食品机械有限公司自成立以来，始终追随世界先进水平，不断创新，追求完美。在新老客户的支持和关照下，”旭众“产品畅销全国市场。产品已广泛应用于冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工、食品输送系统等行业，并赢得了广大用户的赞誉和信赖。我司是广州旭众有限公司设在浙江地区的营销服务中心，旭众公司在全国14个省份均设有营销服务中心，极大的方便了客户就近购买和就近售后服务，也大大增强了旭众品牌在国内的竞争力!
2、河北任县开泰机械制作厂位于华北机械之都，邢台任县邢湾工业区，西有京深高速107国道,京广铁路，东临106国道，北靠石家庄，地理位置优越。交通便利，开泰机械厂研发,制造,销售于一体，专业生产食品机械,木工机械,建筑机械,等建材加工处理。是机械制造行业中的实力企业。凭借多年来的积累经验。本厂一直努力于发展完善和更新，以优质的产品合理价格和创新经营方式,完善的销后服务得到全国用户好评。
3、邢台凯祥机械制造厂是食品机械、木工机械、建筑机械、矿山机械、民用机械、机床设备、橡胶机械、食品机械等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。邢台凯祥机械制造厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
上文为大家具体介绍了家用面条机，它尺寸体积比较小，占地面积不大，适合家庭使用，除此之外，它们外观设计也比较卡通，能够迎合消费者的需求，而且家用面条机同样可以进行自动化的操作，帮助大家尽可能缩短加工制作面条的时间，也可以减免精力方面的成本耗费，除此之外，家用面条机还支持消费者朋友们加入些水果蔬菜进行个性化的定制，收获颜色口感各不相同的面条，有兴趣的朋友不妨参考上文进行了解。
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面条自古一来就是人们的主食之一，在大米粮食不普及的时候很多人都会选择吃面，所以我国各个区域都有各个区域独特的面食，各种口味制作方面的面食层出不穷，很多人也逐渐喜欢自己手工制作出来的面条，因为大家越来越崇尚健康养生的生活，所以想要在家里也购买一个家用面条机，所以今天我们就为大家来介绍面条机的一些相关信息，帮助大家更好地做出选择。
面条机工作原理
面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。
面条机采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠，具有操作安全、卫生清洁等特点。
面条机分类及特点
全自动面条机：全自动面条机是指从进料到出面一气呵成，中间不间断地进料出面。它的优点是效率高，省力;缺点是出来的面韧性和筋道较差。
半自动面条机：半自动面条机压面时有些是人工操作，面要反复地多压几遍。它的优点是做出来的面条韧性高，筋道好，口感也好。缺点是速度较慢，效率相对较低。
面条机选购技巧
一般声音小点的，搅拌棒的材质良好，家用小型面条机的工作噪音不能过高，否则会影响家人的生活质量和邻里关系。而决定工作噪音大小的重点就是内部搅拌棒的制作质量，采用普通不锈钢所带来的噪音是最大的般情况下噪音不能超过豆浆机的音量为宜。
家用小型面条机的使用者不需要工业级榨油机繁琐的仪表盘等，操作越简单越好。由于家用榨油机的使用一般不是每天都用，所以每次用完的清洗是否方便也是很重要的。
在上文中，我们为大家介绍了有关家用面条机的一些信息，我们在这篇文章中一共为大家介绍了三个方面有关面条机的知识，首先在第一部分我们介绍的是家用面条机的工作原理，大家对这个可以做一个简单地了解，然后我们介绍的是面条机的一些基本分类，大家可以根据家里的实际情况选择，最后我们介绍的是面条机在选购的时候需要注意的一些要点，相信能够帮助到大家。
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旅游管理的论文篇2 浅析旅游纪念品特色开发 摘 要：作为连接旅游者和旅游地的情感纽带，旅游纪念品成为提升旅游地和旅游服务影响力的重要标识，然而不少旅游景点缺乏对旅游纪念品的重要认识，使得旅游纪念品在开发和设计过程中出现了一些问题，本文对旅游纪念品开发过程中存在的主要问题进行分析，并从特色化开发的角度，对旅游纪念品的设计提出了策略建议。 关键词：旅游纪念品; 特色; 开发 随着我国经济的飞速发展和人们消费水平的提高，越来越多的人成为旅游大军中的一员，旅游业也得到了蓬勃发展。旅游纪念品是指在旅游过程中供游客购买的富有当地特色的商品，是地域性与纪念性相辅，文化与娱乐相融的一种特色商品。旅游纪念品是提升旅游地和旅游服务影响力的重要标识，也是拉动旅游收入的关键商品，更是对外宣传旅游目的地地域特色和文化的重要载体。然而，不少旅游景点缺乏对旅游纪念品的重要性认识，使得旅游纪念品在开发和设计过程中出现了一些问题。 一、旅游纪念品开发过程中存在的问题 1.旅游纪念品文化内涵挖掘不够 旅游纪念品不同于一般的商品，它是当地文化的物质载体，是连接旅游者和旅游地的情感纽带，因此旅游纪念品在设计和开发过程中需要深入挖掘当地文化内涵，将其恰当地融入到旅游纪念品中, 是旅游纪念品开发中增强吸引力的关键因素。但一些旅游纪念品开发商本身的文化素养较低，加上过于追求经济利益，使得前期的旅游纪念品市场需求调研及产品设计资金投入不足，同时在旅游纪念品的设计及生产过程中，为了降低成本，旅游纪念品自身制作工艺粗糙，质量低劣，缺乏以当地厚重的文化积淀为基础的设计理念，因而使旅游纪念品缺乏相应的文化附加值，难以满足游客的需求。 2.旅游纪念品缺乏特色，同质化现象严重 旅游纪念品的开发关系到当地旅游业的持续发展，因此，特色化的旅游纪念品开发显得尤为重要。目前旅游纪念品市场混乱，产品没有特色，缺乏个性，同质化现象明显，已严重影响了消费者的购买欲望。 3.旅游纪念品的开发忽视了消费者的需求 随着消费水平的提高，越来越多的旅游者不再满足于市场上批量生产的纪念品，他们更偏向特色化的、独一无二的产品，因此旅游纪念品的设计应以消费者的需求为出发点，但目前市场上旅游纪念品的设计与开发，仅仅考虑生产成本的降低、经济效益的提高等层面，对于不同游客的需求并未得以准确的把握和满足。 二、旅游纪念品的特色开发 针对旅游纪念品设计和开发过程中出现的诸多问题，唯有走特色化开发之路，才能凸显旅游纪念品对当地旅游产业的促进作用。 1.旅游纪念品的开发应与地域特色相结合 旅游纪念品的特色化开发，最重要的就是要实现本土化，即保持地域特色。如与当地着名的历史 典故 进行结合开发旅游纪念品，与当地旅游资源特色结合开发旅游纪念品等。洛阳重渡沟旅游纪念品的设计与开发工作就很好的挖掘了当地资源特色，重渡沟盛产竹，当地的竹林被称作重渡沟三绝之一，因此，重渡沟的旅游纪念品也围绕“竹”展开，竹水枪、竹水杯、竹制太阳帽、竹水桶、竹扁担、竹箫等，价格不贵，而且有重渡沟独有的特色，自然十分受游客喜欢。 2.增加旅游纪念品的差异性和丰富度，满足不同层次消费者的需求 旅游纪念品的设计要以社会消费文化需求为对象，力求满足消费者的精神需求。即旅游纪念品的内涵装潢、商标的设计都要以市场为导向,根据市场需求设计旅游纪念品,切忌无的放矢。同时,消费市场是对旅游纪念品文化是否有价值的客观检验,二者应具有统一性,否则这样的文化品位是毫无价值可言的。 3.旅游纪念品的设计要与时俱进，体现时代特色，新颖别致 旅游纪念品不仅要具有古朴的风韵，也要与时代相结合。敏锐地把握时代脉搏，能够使旅游者对于产品产生强烈的兴趣。以厦门市为例，厦门正在发展文化创意产业,其中旅游纪念品创意开发,是推进创意产业发展的具体步骤,厦门市举办相关的设计比赛,让更多企业、院校、设计公司和设计师、工艺美术师、民间手工艺者、学生来为厦门创意设计旅游纪念品,从而推动厦门旅游纪念品的创新，越来越多设计独特、新颖别致的旅游纪念品出现在厦门旅游市场上，如别具风格的厦门市旅游地图，以“漂流慢递”形式寄给将来的自己一张张祝福明信片，有艺术气息的旅游纪念品设计等，极大的满足了旅游者的审美和精神生活的需求。 4.要有品牌意识 旅游纪念品市场同质化严重现象产生的最根本原因，就是其设计者、生产者无品牌意识，新的旅游纪念品一经推出，便有大量的商家开始跟风、仿造生产，形成无序竞争，旅游纪念品的设计者可以申请专利，利用专利权维护品牌，防止假冒和伪劣产品的侵害，形成具有自主知识产权的旅游纪念品。 参考文献： [1]康兵.厦门市旅游纪念品的创意设计与开发[J]厦门理工学院学报，2008(2)：7-9 [2]李树.文化因素与商业行为――中外旅游纪念品比较[J]艺术百家，2007(5)：180-181. [3]周进.旅游纪念品开发主打特色牌[J]河北日报，2005(2)猜你喜欢： 1. 2017旅游管理论文参考 2. 浅谈旅游管理毕业论文 3. 关于旅游管理本科毕业论文 4. 旅游管理论文 5. 旅游管理论文
旅游专业人才供需矛盾问题长期存在，完善旅游管理专业实践教学是解决人才供需矛盾，培养高素质旅游专业人才的重要途径。下面是我为大家整理的旅游专业毕业论文，供大家参考。
摘要：通过文献分析及访谈的方法，提出地方高校旅游管理专业学生的专业认同测量模型由七个维度构成。对该模型进行了因子分析分析，结果表明旅游管理专业学生的专业认同测量模型包括情况专业前景、专业归属与发展、专业教学3个维度，最后提出地方高校应从提高教学水平，强化教师队伍建设;寻求教学方法的改革创新;开展专业各项活动，形成良好的学习氛围和归属感等方面提高旅游管理专业学生专业认同。
关键词：旅游管理;专业认同;福建省
随着我国旅游业的发展，越来越多的地方本科院校也开设旅游管理专业，毕业生人数也逐年增多。然而，就业形势缺不容乐观。造成这一矛盾的原因应该是多方面，但从现实情况而言，可能更多的是学生对本专业的认同度低造成的，认同度低，就缺乏学习的兴趣，即使毕业了，也不会愿意从事本专业的工作。为此，以专业认同为视角，对地方高校旅游管理专业的学生进行了调查，了解目前旅游管理专业学生对本专业的认同评价情况，为营造有利于专业认同的生成环境、提高专业认同水平提供参考。
1研究假设
“专业认同”是由埃里克森首次提出的，是自我认同和自我发展的重要内容。白凯等人认为学科认同由专业学习、专业前景、专业意识、职业发展、专业投机、社会偏见、专业归属等7个维度构成[1]。邱宏亮等人认为导游专业认同包括专业教学、专业前景、专业意识、专业归属和职业发展等5个维度[2]。再结合现实的情况，将旅游管理专业学生的专业认同测量模型划分教学、专业前景、专业意识、专业归属、专业发展、专业投机、职业偏见等7个维度。在此基础上，提出研究假设：地方高校旅游管理专业学生专业认同测量模型具有多维性，包含专业教学、专业前景、专业意识、专业归属、专业发展、专业投机和职业偏见。
2研究设计
为了解旅游管理专业学生的专业认同现状，笔者对福建省部分新建本科院校旅游管理专业的学生进行了问卷调查，依据上述假设的七个维度，设计23道问题，对学生的专业认同情况进行调查。采用李克特量表，分为五个等级，分值分别为1～5分，分数越高者，代表其对专业的认同度越高，反之则越低[5]。本次调查一共发放了350份问卷，最终回收的有效问卷为326份，有效率达到93%，符合要求。其中，男生72名，占22%;女生278名，占78%。从性别看，男女生数量差距较大，原因在于旅游管理专业的生源中，女生要比男生多。
3旅游管理专业学生专业认同因子分析
在进行因子分析前，先要进行题项的纯化。题项纯化标准是：(1)题项与总体的相关系数值小于且删除题项后内部一致性α系数反而变大者删除;(2)旋转后因子载荷值小于或者同时在两个因子上的载荷值都大于者删除[2]。根据上述标准，使用进行题项纯化，23个选项最后删除了10项，剩下13个题项进行因子分析。结果表明，13个题项的KMO检验统计量的值为，巴特利特球形检验的值为，Sig值为，符合探索性因子分析的要求。采用进行因子分析，由方差解释贡献率来看，前3个因子累计解释了的信息，符合要求，说明可以提取3个公因子。从因子分析的结果看，第一个公因子“专业前景”;第二个公因子“专业归属与发展”;第三个公因子“专业教学”。
4结论与建议
结论
通过上述因子分析，验证了文章开头的假设，即地方高校旅游管理专业学生专业认同测量模型具有多维性，只是从实际分析结果看，多维性只包括专业前景、专业归属与发展和专业教学3个维度，其中专业归属与发展包含了专业归属和专业发展的部分指标。
建议
(1)提高教学水平，强化教师队伍建设。教学工作是培养学生专业认同的重要途径。所以提高学生的专业认同首先应该从提高教学水平、加强教师的专业素养着手。地方高校可以有计划分派到国内外知名高校进行深造进修，完善、拓展其知识体系，提升其教育理论水平和科研能力;鉴于旅游管理专业强烈的实践性和地方高校培养目标的职业化，增强教师的实践技能显得尤为重要。
(2)寻求教学方法的改革创新。教学中，要打破过往的以教师纯理论知识教授为主的授课模式，尝试创建以培养学生应用、创业、创新能力的职业技能为目标的人才培养模式。解决问题的关键在于要将理论和实践教学相结合，结合地方高校特色，以案例教学和项目教学贯穿整个教学活动的始终，突出以学生为主体，教师讲授为辅。
(3)开展专业各项活动，形成良好的学习氛围和归属感。良好学习氛围的营造需要校方和专业教师的共同引导。一方面校方可以出台指导学生专业认同和职业素质培养的相关制度文件，比如对学生的社会调查给予资金支持，由专业教师分别带队就知名的旅游城市、旅游饭店、旅游集团等进行社会调查，形成书面报告进行交流学习，让学生提升专业认知度和把握行业最新动态;另一方面需要深化师生互动关系，让教师走下讲台，与学生多些交流互动，鼓励学生积极参与各项活动，鼓励学生创新，引导整个专业良好学习氛围的形成，从而促进学生专业归属感的提升。
参考文献：
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摘要：旅游行业的特点决定了旅游管理专业硕士研究生必须具备创新能力，创新能力的培养是研究生教育的核心内容。但是我国旅游管理专业研究生创新能力培养中仍然存在着学生自主创新能力的不够、教育模式单一、课程体系不合理等问题。针对这些问题，应通过优化教学模式、营造学术氛围、实行校企联合等方式，培培育旅游管理专业研究生创新能力。
关键词：旅游管理;研究生;创新能力;培养
创新能力是民族进步的灵魂、经济竞争的核心;当今社会竞争，与其说是人才的竞争，不如说是人的创造力竞争。对于综合性旅游产业而言，创新型人才尤为重要。我国旅游管理专业硕士研究生教育是为旅游业培养具有创新能力高端人才的摇篮，所以加强对我国旅游管理专业研究生创新能力培育的研究尤为重要。
一旅游管理研究生创新能力概述
(一)创新能力的概念
创新能力是指研究者运用积累的知识和经验，经过科学的思维加工和再造,产生新知识、新思想、新方法和新成果的能力，是一种思维作用动机、认知指导实践的综合性能力。创新能力强调的是一种在打破常规的基础上产生具有现实意义的东西的能力。
(二)旅游管理专业研究生需具备的创新能力
(1)获取和转化知识的能力
掌握丰富的的基础理论知识是研究生进行创新的必要条件，没有知识的积累，一切创新都只是空谈。在研究生阶段，对于知识的获取需要注意的有知识的广度、深度以及获取知识的速度。旅游管理是一个涉及知识面非常广的专业，学生只有拥有了广博的知识才能使自己的思维更加灵活。研究生阶段学习具有很强专业性，对知识的获取需更加深入，在“专”的基础上再“破”。同时，快速获取和不断更新知识的能力是知识创新的基础和前提。知识是永无止境的，学术研究也是无止境的，加之旅游业的迅猛发展，学生如果不能保证获取知识的时效性，那么创新就无从谈起[1]。
(2)开拓创新的能力
墨守成规是发展的绊脚石，创新的意义在于“出新”，新是创新的本质，是创新的价值所在。要创新，就要突破常规戒律，突破固有的习惯，突破条条框框，突破已有经验，突破过去的思维定势。旅游管理专业的研究生要善于用新思维、新方法、新角度看问题，突破旧的观念，使用新思维方式对现有资料进行梳理和分析;在汲取优秀文化遗产的同时,赋予其新时代内涵;除需具备时代精神外,还要注重新资料的发掘考证,对其进行科学分析,古为今用,赋予新的内涵和外延。
(3)预测和承担风险的能力
创新就意味着风险，任何创新都与风险相伴相依，充满了不确定因素。旅游行业本身也是一个风险重重的行业，越来越激烈的市场竞争环境使得旅游管理创新型人才必须勇于承担风险,对经营、管理中可能遇到的问题有充分的思想准备,勇于接受挑战,并能够经受风险考验,在困难中不断开拓进取。
(4)实践和应变的能力
创新能力的形成离不开学生的实际活动，学生只有在各种实践中发现问题，提出问题，解决问题，在不断探索中产生新的观点和思想火花，才能形成“求异”的思维，萌发创新意识。旅游管理专业研究生在学习和研究过程中，需要更加注重实践的作用，旅游属于服务性的行业，实践和应变能力显得尤为重要，只有将研究与实践有机结合，在实践中灵活处理各种可能出现的问题，随机应变，才能碰撞出真正符合实际的创新火花，使这些创新成果运用到实处，实现创新目的。
(5)集成和移植创新能力
集成创新能力是指创新行为主体采用系统工程的理论与方法,以提供特别优点的方式,将创新要素经过主动的优化、选择搭配,使其相互之间以最合理的结构形式结合在一起,形成一个由适宜要素组成的、相互优势互补、匹配的有机体,从而使有机体的整体功能发生质的跃变的一种自主创新过程的能力[2]。移植创新能力指的是将已有的知识在不同的时空引进、消化、吸收并进行再次创新的能力[3]。旅游管理专业是一个覆盖很多门类的学科，经济学、心理学、历史学等学科知识对于旅游管理专业的研究生而言，都是非常重要的。学科合理整合可以使学生在思考问题时避免了直线思维方式，有助于创新思维形成，在研究学习中，旅游管理专业的研究生要善于灵活运用交叉学科,采用不同的标准思考问题。
二旅游管理专业硕士研究生创新能力培养的必要性
旅游业的迅速发展,市场对各层次旅游管理专业人才的需求量急剧增长，对旅游管理人才也提出了更高的标准。
(一)创新是旅游企业家的使命
研究生培养的核心是创新能力和综合素质的培养。旅游管理专业硕士研究生的职业定位已经和本专科旅游管理专业的毕业生有了明显区别，旅游企业家已经成为了很多旅游管理专业硕士研究生职业选择。创新是企业家的本质特征和核心使命，也是企业家精神的灵魂。对于欲在旅游行业中有所作为的企业家而言，创新显得尤为重要。旅游作为新兴产业，存在的机会和可以利用的资源都还很充足，需要旅游企业家具有独特的投资眼光，发现一般人无法发现的机会，充分利用一切可以利用的包括一般人不能运用的资源，找到一般人无法想象的办法，创造性地进行开发，或者对已有资源重新进行整合，实现再次发现，为自己创造具有独创性的事业保证。这些都需要企业家具备创新精神和能力。
(二)创新是旅游企业核心竞争力的核心
旅游企业核心竞争力是很多种能力的有机结合，它是旅游企业自身控制的且不易被别的企业所模仿和复制的可以是旅游企业在行业竞争中保持持久优势的一种综合能力，创新是旅游企业核心竞争力的重要组成部分[4]。创新是旅游企业发展的不竭动力，是企业核心竞争力中最重要的因素，创新的主动与被动以及创新的快慢与效果也成为了旅游企业在竞争中获得优势的关键。旅游企业核心竞争力的不断生成与强化，特别明显地表现在开发潜在市场能力的不断更新，强化产品的升级换代上。旅游企业之间的竞争，最直接的体现是旅游企业产品之间的竞争。人民生活水平的提高，以及消费观念的改变，旅游消费者对旅游企业产品的需求也随之更为多样化。所以，绝妙的创意、经典的策划和产品的不断开发创新将对旅游企业行业地位的提升及企业未来的长远发展起到巨大的推动作用。
(三)创新是旅游行业持续发展的推动力
旅游业是高度综合的服务型产业。加快旅游业持续健康地发展,必须树立新的旅游资源观、新的旅游产品观、新的旅游市场观和新的旅游投入观,不能仅仅局限于对本行业的研究，而要拓宽视野，根据市场要求，并结合旅游相关行业的发展情况，开拓新的旅游市场，推出新的旅游产品，开发引领创新型的旅游消费方式。只有不断更新，不断改进，才能确保整个旅游行业蓬勃发展。旅游行业的发展需要具有专业旅游管理知识的人才，创新型旅游管理人才的优势，对于促进旅游业的发展具有十分重大的意义，高校旅游教育是我国旅游管理人才培养的重要基地，为我国旅游业的发展提供了智力支持和原动力。
三旅游管理专业硕士研究生创新能力培养中存在的问题
(一)学生自主创新意识不强，学术氛围不浓
我国研究生大多受传统教学模式影响，对老师传授的知识被动地接受，甚少对老师所讲授的问题进行独立思考，更鲜见提出自己的观点，学术讨论和交流的氛围不浓。包括旅游管理专业研究生在内的我国研究生普遍地养成了一种依赖性接受知识的学习态度和学习习惯，缺少教育发达国家所倡导的开放式追问风气，没有养成批判性思维方式。在很大程度上影响了研究生创新能力的提升。研究生创新能力培养受多种因素影响，其中营造浓厚的学术氛围、形成良好的学术风气是重要环节之一。目前我国许多高校开展的学术活动相对较少，学术氛围不够浓厚，很少组织有研究生参加的科研实践和学术活动[5]。很多学校研究生在研究生学习期间，因为导师的不同，即使在同一学院或同一专业，除了在公共课或全体大会之外学生基本很少联系，那么相互之间对学术问题的探讨就很少。一些导师忙于自己的教学和科研，对研究生的学术活动关注不够，研究生学术视野狭窄，对学科国际前沿问题缺乏了解，科研能力、创新意识不强。
(二)教学模式和方法落后，师资力量相对薄弱
研究生教学与本科教学的方法有着本质区别，但我国研究生教学仍存在许多问题。很多学校教学模式单一，归纳型和以“教”为主的教学模式仍被广泛运用于旅游管理专业研究生教学中。教学方法对课堂教学效果起着非常重要的作用，即便教学内容再新颖、再先进，没有科学合理的教学方法，也很难取得预期的教学效果。目前，我国研究生教学中普遍存在着导师仍旧采用灌输式的“授之以鱼”方法，而很少采用引导式的“授之以渔”授课方法。很多老师教学方式手段落后，很少利用先进教学设备进行辅助授课，很难激起学生兴趣，影响教学效果。旅游管理是一个比较年轻的学科，师资力量还不够雄厚，很多导师都是直接从别的专业转入，知识体系不够完备;大师级别的导师较少，师资力量相对于其他成熟专业较弱，严重影响了旅游管理专业研究生创新能力的培养。
(三)课程体系设置不合理
当前我国旅游管理专业研究生课程体系设置仍不够合理,存在学分较多、公共基础课偏多、课程体系缺乏层级性、实践课比重不足、跨学科、跨专业课程较少、前沿性课程不够等问题,没有突出课程的专业性、前沿性、综合性,不能充分反映交叉学科、边缘学科和新兴学科的新发展。旅游管理是一个跨多个领域的学科，但是很多学校对于此专业的研究生课程安排没有体现这个显著的特征，课程安排很少涉及除旅管理专业之外的其他专业课程。课程设置和本科专业课程部分重复。
(四)创新与实践结合的能力不强
目前旅游管理专业研究生教学仍主要是对于课本知识的课堂讲授，这种方式不仅空洞乏味，而且理论和实践脱节现象较为严重，忽视了对学生研究能力、实践动手能力、综合分析能力以及与社会沟通协调能力的综合培养。很多学校只是注重学生发表的论文数量，注重学生所获的学分多少，却不注重实践能力的培养。对于本专业而言，学校和旅行社、酒店等旅游企业的横向合作是培养硕士研究生创新能力的重要途径。需要学校和旅游企业密切合作、协同发展，为旅游管理专业研究生创新能力培养，搭建坚实的平台。
四提升旅游管理专业硕士研究生创新能力的具体措施
(一)重视知识积累，培养自主创新意识，营造良好学术氛围
知识积累是创新的基础，任何创新都是在前人基础上做出的，只有了解前人成果，才能实现超越。旅游管理专业研究生培养，既要注重培养获取和转化知识的能力，也要了解问题的研究基础，善于思考问题，在丰富的理论知识基础上进行自主创新。学校要设法营造一个良好的学术环境，努力创造教师到境外培训、学习的机会，同时让研究生积极参加各种学术活动。扩宽研究生视野、增长见识、锻炼思维能力，培养创新意识。学生通过参加学术活动，与同行接触交流，孕育创新的思想，产生从事科学研究的兴趣，聆听专家和优秀代表的报告，相互交流，拓宽研究视野，启迪思维，激发创新灵感，培养创新意识，促进自身创新能力的提高，使学生在一种良好的学术环境中潜移默化地实现创新素质与创新能力的提升。
(二)培养导师创新观念，优化教学模式，改进教学方法
对于研究生而言，导师的作用不言而喻。一个拥有创新能力和创新意识的导师往往能给予学生很多帮助，要让研究生做出好的研究，导师首先带头垂范。这种垂范要体现在教授、示范、指导和控制等多个方面。学校要优化教学模式，改进教学方法，可采取小班授课，采用讲座式、启发式、互动式教学，扩大自学比重,鼓励研究生进行课程专题报告，互相讨论交流。有条件的课程可以通过聘请院士、知名专家举办专题讲座等形式进行。学校应该以旅游管理重点学科建设为龙头，以教学、科研建设为中心，加大经费投入，建立一支年富力强的培养教育、科学研究、服务地方经济建设的师资队伍。充分发挥学科教学带头人作用，推进教学工作的老中青相结合，创建教学质量高、结构合理的教学团队;建立有效的团队合作机制，推动教学内容和方法改革研究，促进教学研讨和教改经验交流，开发教学资源。
(三)优化课程体系，拓宽学生视野
要进一步优化旅游管理专业研究生课程体系结构。降低必修课程总学分,提高选修课比重;调整部分老化课程,增加包含新观点、新方法、新内容的课程，鼓励开设学科交叉的课程;鼓励研究生跨专业、跨学科选课。由于旅游管理专业的涉及面很广，学校可以加入一些旅游相关专业的课程，如经济学、历史学、心理学等方面的课程，打破学科界限，加大课程融合，培养学生广博的知识面和良好的综合素质。
(四)加强实践教学，在实践中创新
学校和学生都要提高对实践的认识，实践对于旅游管理专业的研究生而言尤为重要，脱离了实践，培养出来的创新型人才将无法真正服务于社会。学校需要提升实践课程地位，通过实验实训课、旅游企业调研、专业实习和毕业设计环节提高学生实践创新能力。实践教学的主要目的是培养学生应用能力和在实践创新能力。旅游资源富集区是旅游专业学生见习和实习难得的社会课堂。在旅游专业课的学习之余或者是学习过程中，可采用理论与实践结合的方式授课，让学生走出校门,带着问题到宾馆、风景区、旅行社去学习。在实践中深化理论知识,在实践中运用已有的知识进行创新，做真正适应社会需求的创新型人才。
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我国是一个拥有丰富旅游资源的国家，且随着经济的发展和人民生活水平的提高，旅游业正成为了经济发展的重要推动力。下文是我为大家整理的关于旅游管理专业本科论文 范文 的内容，欢迎大家阅读参考!旅游管理专业本科论文范文篇1 浅谈旅游环境与旅游业发展的辩证关系 【摘要】旅游区环境状况的好坏对旅游者旅游效果的影响是不可忽视的，它直接影响旅游业的可持续发展，必须充分认识到保护旅游区环境的必要性与重要性。本文探讨了旅游环境与旅游业之间的关系，指出无论从生态方面考虑，还是从经济方面考虑，我们都必须从现在做起，为促进环境保护和旅游业的可持续发展而努力。 【关键词】旅游环境;旅游业;发展 随着经济的发展，人们的生活水平日益提高，对旅游的渴求也越来越迫切，旅游业首先出现在发达国家，这些国家往往很看重旅游地的非经济价值;在旅游资源丰富的发展中国家，人们则往往更看重旅游地的经济价值和对国民经济的贡献，而忽视了旅游对风景区产生的负面影响。 一、旅游环境与旅游业的关系 一般意义上的旅游环境，指对于具体的旅游客体――旅游区，影响旅游活动的主体――游客的旅游行为的各种外部因素，包括社会环境、自然生态环境、旅游气氛环境和旅游资源等。这里仅指旅游区的旅游资源、自然生态及相应的旅游气氛。与之相联系，旅游环境问题也就指由于外界作用使上述因素受到影响和破坏，使游客旅游活动的满足程度受到影响。 旅游区环境状况的好坏对旅游者旅游效果的影响是不可忽视的，它直接影响旅游业的可持续发展，必须充分认识到保护旅游区环境的必要性与重要性。要充分协调好旅游业发展与资源环境保护的关系，实现旅游业生态系统的良性循环，避免旅游资源被破坏和枯竭。 二、目前我国旅游业面临的主要环境问题 1、相当一部分 热点 旅游区污染严重。主要表现为水体污染，空气质量下降，局部生态环境受到破坏，旅游资源受到损害; 2、旅游区环境卫生状况较差，区内垃圾随意抛洒堆积，污水、污物随处可见; 3、一些热点旅游区超规模接待游客，旅游区人满为患，拥挤不堪，旅游气氛丧失; 4、旅游开发建设项目与旅游区整体环境不协调。 三、旅游环境问题产生的原因 造成旅游区环境破坏、环境质量下降的原因是多方面的，概括起来，有如下几种： 1、人类经济行为的不当破坏了旅游环境 人类经济活动对旅游区环境的影响与破坏可以分为三方面:第一，在经济发展过程中，工业生产排放的废物及产生的噪音污染了旅游区的自然环境，扰乱了旅游区应有的宁静。第二，不合理的资源利用与农业生产方式破坏旅游区的自然生态平衡，旅游资源直接受到影响。第三，在经济结构、生产力布局、城市发展规划中，忽视旅游资源的存在，使得区域经济结构类型、生产力布局方式、城市发展方向与旅游业正常、持续发展对环境条件的要求不相适应。如在云南石林旅游区建设大型水泥厂，在北京周口店猿人遗址建设灰窑、煤窑等。 2、旅游活动对旅游区环境影响 旅游活动对旅游区环境的影响主要在于旅游过程产生的垃圾对景点环境的污染以及旅游活动本身对景点自然生态平衡及旅游意境的影响。由于旅游区本身设施的不完善和游客素养不高，随着旅游活动规模的扩大，景点垃圾遗弃量日益增加。旅游区内大量垃圾随意抛洒堆积，破坏了自然景观，污染了景点水体，使旅游区水体富营养化。不当的旅游活动本身所带来的问题是严重的，忽视这种影响，只注重短期效益，盲目扩大规模，无限制地接待游客，将对旅游业未来的可持续发展带来严重损害。 3、旅游开发和建设破坏旅游区环境 在旅游资源开发利用过程中，有关设施建设与旅游区整体不协调，造成旅游资源、旅游区生态环境、特别是旅游气氛环境、特别是旅游气氛环境的破坏。主要表现为古迹复原处理不当，新设项目与旅游区景观不协调，改变或破坏了旅游区所有的且应当保留的历史、 文化 、民族风格和气氛，利于具体的旅游对象，其旅游价值主要表现在其本身所蕴涵的独特的历史、文化、民族风格。在开发利用旅游资源时，这些无疑是应当保留且极力保护并充分予以表现的，忽视旅游区的整体协调及其所蕴涵的内涵，盲目开发，只会造成景点的不伦不类，进而丧失其旅游价值，使游客的兴致减退。 四、旅游环境保护及可持续发展的对策 为使旅游业持续地发展，充分发挥旅游业的经济效益和社会效益，针对旅游业所存在的环境问题，笔者建议采取如下 措施 ： 1、加强旅游环境保护的科研工作和旅游环境保护知识的宣传 教育 从旅游业对旅游环境的依赖关系，旅游区环境对旅游活动的承载能力，旅游业发展对旅游环境的破坏等方面研究旅游环境与旅游业的关系;从确定景观美学质量标准、自然生态质量标准、满足特种旅游活动的环境质量标准、旅游区环境质量评价 方法 等方面研究旅游环境保护的方法沦;从美学、心理学角度出发研究旅游环境保护的工程方法;还要进行旅游环境保护政策研究，为正确的决策奠定基础。加强旅游环境保护知识的宣传，提高人们的旅游环境保护意识，向全体游人、旅游从业人员和区附近居民宣传旅游环境保护知识。 2、运用经济及 其它 手段，控制热点旅游区的旅游规模 采取提高热点旅游区的门票价格、划定特殊旅游景点并控制其旅游人数等手段;调整旅游区的旅游规模，在保证一定经济效益的同时使旅游区的环境得到保护。 3、加强旅游环境立法 完善的法律制度是做好旅游环境保护工作的保证，通过对旅游者和旅游经营者制定行为规范。对破坏行为实行强制性的干涉与惩罚。立法主要内容有：旅游区建设项目的审批办法和权限;旅游区保护范围和保护内容的确定;对违反者的处罚办法等。 总之，旅游业已不再是人们所说的“无烟工业”，它也同样会影响生态平衡和环境质量。无论从生态方面考虑，还是从经济方面考虑，我们都不能再走“先污染后治理”的老路了，我们应该从现在做起，为促进环境保护和旅游业的可持续发展而努力。 旅游管理专业本科论文范文篇2 论旅游业发展与旅游地文化变迁研究 [论文摘要] 现代 旅游业的 发展 必然会对目的地的各方面产生影响，旅游地文化变迁是其中一个不可忽视的方面，它的发展方向关系到旅游业能否健康持续发展。本文探讨了旅游地文化变迁的原因、表现形式，并提出了使旅游地文化能够良性变迁的方法，以期对我国的旅游接待地尤其是民族旅游地区提供一定的指导。 [ 论文 关键词] 旅游 业 旅游地 文化变迁 文化变迁，是西方人类学理论学派提出的理论，起源于人类学家对欠发达国家或地区与外界文化接触的研究，是人类学家研究的最重要的主题之一。 20世纪70年代以后，对于文化变迁的研究视野不断扩大，研究领域不断拓展，并应用到了旅游业上。随着旅游的发展，大量的游客涌入一些 交通 闭塞的旅游地，给当地的文化带来了极大的震撼。在旅游者所带来的异文化冲击下，旅游地文化变迁从物质层面开始，逐渐渗透到精神和制度文化层面，最后促使整个旅游地民族文化趋同于现代化城市文化，导致许多 传统文化 遗失。而真正吸引游客眼球的往往就是这些即将消逝的民族文化，一旦完全被外来文化所同化，可能导致当地旅游业的萧条甚至停滞。因此，从文化变迁理论出发，研究旅游地文化变迁的动因和策略选择，不仅是出于民族文化保护的需要，也是当地旅游业可持续发展的需要。 一、文化变迁与旅游地文化变迁 人类学家认为“文化变迁”是随着时间的推移，在内外部因素的作用下，通过文化内部的整合而出现的有别于过去的文化形态，表现在技术、工艺、食物、服装等方面，包括价值观、习惯和社会关系。社会学家和社会心 理学 家则常用“社会变迁”来指代非物质文化的变化，其中包括价值观、习俗、制度和社会行为。本文所指的文化变迁侧重于指较为明显的变迁——受到外界压力的影响下产生的文化变迁。 基于以上观点，本文认为，旅游地文化变迁是随着旅游业的快速发展，大量的旅游者涌入一个文化背景不同的旅游地，带来了各种各样的文化形态，在多种文化相遇、碰撞、交融和整合的过程中，由于文化势差的客观存在，使得客源地文化较多地“流向”目的地，长此以往潜移默化地影响旅游地文化，使得旅游地发展成为新的不同于以往的社会文化形态。文化变迁的核心是价值观的变迁，受社会 经济 条件的制约，不随人的意志而改变。文化变迁是一个长期的过程，不同于暂时的文化变化，当暂时的文化变化逐步改变原有的文化形态，就产生了变迁。 二、旅游地文化变迁动因分析 在现代社会，旅游业发展所产生的不同文化的交流和传播是导致旅游地文化变迁的最主要动因： 1.文化传播、交流中主客双方接触的不对等性 一般情况下，旅游者与接待地居民的接触是短暂且有限的。旅游者在一个接待地的逗留时间是短暂的，与当地居民实际接触的时间有可能更少。而且在十分有限的时间里，他们所接触到的多为旅游接待人员，双方分别扮演的是服务与被服务的角色，旅游者难以通过旅游 企业 工作人员受到当地文化的影响。但是对于旅游地居民来说，他们接触的不是某个具体的游客而是旅游者群体，是长年累月地同文化反差很大的旅游者群体的直接或间接接触。所以说，尽管旅游文化传播和交流是双向的，但却是不平等的。旅游者给接待地带来的影响远比他们接受接待地的影响大的多。 2.文化传播、交流中主客双方经济地位的不平等性 客观地说，区域间的文化传播无沦采取哪种传播形式，都是以经济较发达的地区向较后进的地区传播为主导的。经济欠发达国家或地区，在旅游业发展的过程中，更容易受到来自发达国家或地区游客所携带的强势文化的冲击，在文化交流融汇中更多地居于一种被动性的地位。比如，在旅游活动中，旅游者与当地居民之间，一个在休闲，另一个则为这个有钱的休闲人忙碌;一个在台上表演，另一个则在台下欣赏、拍照、录像，双方形成一种明显的非对称性关系。由于经济上的不对称，使旅游活动变得不单单是旅游经历的买卖，还会给当地人带来金钱等观念的改变，从而使当地人改变自己去迎合游客，沦为“被旅游者”，影响到当地人的文化表述及文化认同，然后在不知不觉当中慢慢地发生文化变迁。 3. 文化传播、交流中 旅游 地文化相融区间的扩展 任何本土文化在与外来文化接触时，通常会有选择地接受和吸收与本身文化价值观相契合的内容，而排斥与本身文化价值观不相容的东西。但是，在 经济 利益的刺激下，旅游地对外来文化的接受范围会较一般情况有很大的扩展。旅游地为了招徕游客，必须满足旅游者的需求，于是违心地接受外来文化中某些与本土文化价值取向相悖的东西。有的学者将其称为“虚意接受”，即当地并不打算或不愿意接受外来文化的某些因素，特别是与本身文化价值观相抵触的部分，但出于经济利益方面的考虑，就会有意识地作出让步，甚至主动迎合旅游者的需要。接待地的“虚意接受”，最初往往限制在一定的范围，但随着时间的推移，“虚意接受”的东西便会逐渐扩散，潜移默化地使本土文化发生变迁。 三、旅游地文化变迁的具体表现 文化的变迁是永恒的现象，有些在表面上，直接看得见，摸得着，而有些文化现象，是在深层发生变化的。一般说来，物质文化的变迁速度快于非物质文化，而从非物质文化的变迁看，一般说来总是制度首先变迁，其次是风俗、民德，最后才是价值观。 1.物质文化变迁。 指那些外在化、具有明显的数量结构或物质形态的变化。直接由于旅游业 发展 而引起的生计方式、居住习俗、生活方式等的改变，都属于这一类变迁。例如，九寨沟以“翠海、叠瀑、彩林、雪峰、藏情”五绝闻名于世，其内原有居民以前主要以耕作、畜牧和传统的手工艺为生;1984年九寨沟对外开放，部分居民开始经营旅游业。至2002年，景区内居民都彻底停止了耕作和畜牧，基本都从事旅游经营或与旅游相关的 工作。 2.非物质文化变迁。 指因旅游活动产生但无法观察到其直观的物质形态的变化。由于旅游的发展而潜移默化地改变了旅游地居民价值观念、思想意识和文化意识和生活方式，都属于非物质文化变迁的表现。例如，四川与云南交界的沪沽湖地区是摩梭人聚居地之一，其文化是植根在 自然 经济基础上的母系文化。改革开放后，摩梭人积极采取措施吸引游客，沪沽湖很快成为旅游胜地。外来不同文化形态人群与当地人的相互交流与融合对摩梭母系文化产生了冲击，使其发生了一系列变化：母系家庭小型化，妇女在家庭中的传统地位开始下降，出现固定专偶走婚，家庭 管理实权开始由男性掌握等。 四、旅游地文化良性变迁的策略选择 众所周知，旅游业发展对旅游地文化变迁是一把双刃剑，它既可能使文化良性变迁，从而在保持传统文化的精神内核不变的基础上，不断丰富其外在表现形式，扩充文化传承媒介的种类和数量，使传统文化得以永久延续。也可能使文化负态变迁，使其严重商品化、扭曲化，民族个性、民族精神被淡化，直到消失。但不管旅游地文化是向积极方向还是向消极方向变迁，文化变迁都是客观存在的，而唯有文化的合理变迁才能持续吸引旅游者的到访。综上分析，为了实现旅游地文化的合理变迁，促进旅游地的可持续发展，应从以下几方面加以努力： 首先，加强旅游业的宏观管理。加强政府相关部门在旅游业发展初期的规划、引导以及旅游业发展过程中的监管工作，规范文化旅游产品市场的生产和消费行为。针对目前旅游市场上少数为谋求短期利益的生产者生产劣质文化产品、破坏传统文化、损害旅游者利益的行为，要积极进行监管查处工作，在旅游文化社区内部建立起传统文化自我建设长效机制，增强旅游地合理开发、生产及创新的自觉性。只有强化政府的宏观引导和管理职能，制定必要的政策和法规，加大对发生消极文化变迁现象的旅游社区的引导监管力度，才能保证旅游市场的健康发展和旅游业的可持续发展。 其次，强化本土文化，提高文化自觉性。一个民族没有“自我”的概念，就会在失去“自我”中被他文化同化，文化自觉缺失的民族会在不知不觉中失去本民族的文化，这样，本民族文化的良性发展就无从谈起。当然，强化文化自觉，并不是主张文化中心主义，而排斥其他文化，关键在于与它文化接触、交流的时候，本民族成员如何实现文化自觉，取其精华，排其糟粕，真正做到丰富民族文化的内涵。 因此，要强化本土 文化中重要的价值观，树立民族自信心和自豪感，防止出现“客尊主卑”的思想和行为;并且要鼓励接待地居民加强自身修养，树立正确的人生观，提高文化鉴别能力，以自觉吸收外来文化中先进的东西，抵制腐朽的思想意识和生活方式。 再次，加强文化交流，实现文化补偿。人类文化多样性和区域性决定了文化交流的必然性和必要性，“人类 历史 的前进，离不开文化的交流和融合，对于任何一种传统文化而言，拥有文化输出和文化接受的健全机制，方能获得文化补偿，赢得空间上的拓展和时间上的延展”。历史上中华各民族文化交融互动，如中原文化与北方游牧文化交融，中原农耕文化与南方山地游耕文化交融。 中国 各民族文化内部交流、互动的同时，还广泛汲取世界文明成果，如印度佛教文化、__文化等外域文化。正是由于中华内部各族文化和域外文化相互借取，不同文化相互激荡，实现文化整合和创新，才缔造了有容乃大的中华文化，表现出旺盛的生命力。 因此，要充分发挥文化交流的平台作用，积极开展对外文化交流，拓宽范围，疏通 渠道 ，提高交流水平。加强民族文化 发展 的宣传 工作，利用各种条件和机会来扩大民族文化精品的展现并吸收外来文化精华，促进民族文化良性发展。 [ 参考文献 ] [1]李伟：《民族 旅游 地文化变迁与发展研究》，民族出版社2005年版。 [2]章海棠：《旅游文化学》，复旦大学出版社2004年版。 [3]王静：《民族旅游与民族文化的变迁》，《学术探索》2004年7月。
旅游业的快速发展促进了旅游管理学科的研究进程。下面是我为大家整理的关于旅游管理论文，供大家参考。
现代学徒制是产学研相互融合的结果，也目前国际职业 教育 发展中关键的模式。旅游管理专业是高职教育阶段重要的专业之一，在我国旅游行业一片大好的前景下，基于学徒制教学模式，加强对高职旅游管理专业教学改革的研究具有十分现实的意义。
一、现代学徒制概述
作为的现代学徒制模式，就是在校企合作的基础上，通过教师与师傅的联合传授，以提升学生现代化职业技能的一种人才培养模式。现代化学徒制流行于欧洲地区，从2014年开始才逐渐在我国高职教育领域开展。实行现代学徒制教学，需要开展联合培养、校企合作等，对学生实施双重管理和教育。学生在接收职业教育过程中，不仅是在校学生，更是学徒工。这种教学培养模式，更加能够提升学生的职业技能水平，还能够对优化整个教学内容、教学环节等起到关键的作用。
二、现代学徒制背景下高职旅游管理专业教学改革的必要性
(一)在我国旅游行业不断发展的今天，社会急需大量的旅游管理专业的人才，对高职院校旅游管理专业教学提出了更高的要求。要求培养的人才不仅需要具备良好的职业道德、高超的服务技能等，同时还需要具备创新精神，具有较强的 社会实践 能力以及探究能力。现代学徒制的出现，符合高职院校旅游管理专业的技能培训，是时代发展过程中对旅游管理专业教学改革的需要。
(二)与其他高职专业课程相比，旅游管理专业属于隐形的服务行业，对 文化 素质、服务意识等要求更加严格，并且要求学生能够将理论知识运用到实际当中去，提高学生的实践水平。旅游企业在选择人才过程中，需要从服务技能、敬业精神、职业道德、工作 经验 等几个方面综合考察应聘者。根据旅游管理专业这一特点，在现代学徒制背景下，加强对高职旅游管理专业进行改革显得很有必要。通过现代学徒制中教师与师傅的传帮带，帮助学生更好的联系实际，实现理论与实践的结合。
(三)现阶段我国高职旅游管理专业教学开展过程中，尽管很多高职院校都建立了校企合作办法，但是由于各方面因素的影响。高职院校旅游管理专业教学还存在教学方式陈旧、教学设施落后、人才培养模式单一等问题。为了解决上述问题，还需要利用现代化的人才培养模式，加强校企合作，充分利用社会资源，提高对高素质旅游人才培养的针对性。
三、现代学徒制视角下高职旅游管理专业教学改革途径
(一)高职院校需要建立有效的校企合作人才培养机制
高职院校需要加强与旅游企业的合作，和旅游行业一起构建现代学徒制协同育人机制，教学团队组成部门包括旅游企业的师傅、高职院校教师以及专兼职教学人员等，负责专业建设和教学改革工作。学生在高职院校学习期间，需要经历学习、实践、再学习、再实践的过程，这种螺旋结构的人才培养模式下，学生首先在学校由专业教师传授相关的理论知识，然后进入企业中由师傅指导，回到学校后进行继续学习，最后在进行实习过程。经过这种现代学徒制螺旋式的人才培养模式，旅游管理专业的 毕业 生在毕业后自身掌握了丰富的专业经验，养成了养好的职业习惯等，对提高学生就业具有显著的效果。
(二)拟定完善的人才培养方案
校企合作单位需要根据旅游行业职业发展对人才在素质、能力、知识等方面的要求，对高职院校旅游管理专业课程教学内容、培养目标以及教学任务等明确定位，同时加强课程建设等，共同制定有针对性的人才培养方案。充分利用高职院校以及企业中的各种资源，构建各个教学培养模块等，适应旅游产业的发展需要，以培养高技能应用型旅游专业人才为目标。
(三)共同制定旅游管理专业课程标准
校企合作单位从职业工作岗位任务着手，根据国家相关职业考核标准等，构建高职旅游管理专业课程标准，加强对适应现代化学徒制的专业课程开发。在课程目标中，需要明确人才素质培养目标、教学目标，同时对教学内容进行重新界定。同时，高职院校还需要和旅游企业一起，对整个旅游专业课程教学内容、教学设计进行优化，为课程实际运行提供依据。
(四)高校和合作企业一同制定教学与生产过程的对接
为了能够实现教学过程和生产过程的有效对接，帮助学生更快的掌握职业技能，帮助学生尽快的了解各个服务环节对能力、素质等的需要，同时熟悉企业对人才的客观需要等，认真分析旅游企业各个岗位中对管理技巧、 接待礼仪 、岗位任务等续期，制定有效的评价指标和方式，通过考核评价的引导，让学生更快的熟悉这些技能，将理论知识迅速转化为专业技能。
(五)加强教学评价模式改革
根据旅游职业认证考试标准、岗位晋升标准等，构建有效合理的高职院校旅游管理专业教学评价模式。应该与旅游企业一起，制定明确的教学评价指标体系等，告别传统以笔试为主的评价模式，注重对学生全面能力的考核。在学生参与实践过程中，师傅也可以对学生做出正确的评价，将评价分为几个重要的部分，根据每一个部分的重要程度划分权重等，几个部分的综合就是学生的评分。
(六)加强高职院校旅游专业教师队伍建设
现代学徒制人才培养模式下，高职院校旅游管理专业需要加强师资队伍建设，组建一支素质过硬、专业技能突出、实践能力强的双师型教师队伍，合理的优化教师资源配置等，积极开展各项教学科研工作等。
四、 总结
通过上述分析可知，高职旅游管理专业改革是时代发展的必然趋势，在现代学徒制人才培养模式视角下。旅游管理专业改革过程中，需要加强校企合作办学，建立有效的教学课程体系、教学评价体系等，加强师资队伍建设，促进教学质量提升。
摘要：基于情境学习理论的课堂 教学 方法 ，对传统的教学模式产生了巨大的冲击。作为旅游管理专业的主干课程之一，“游目的地开发与管理”是融理论和实践相统一的知识体系，切实贯彻实施基于情境学习理论的情境项目训练是非常有必要的，同时也是可行的教学方法。在课程教学中，通过八大课堂情境项目的设计与组织，对提高学生的参与积极性起到了较好的作用。
关键词：情境学习理论;课堂情境项目;“游目的地开发与管理”
课程知识的获取途径可以分为“教”与“学”两个双向过程，其中的“教”带有更多的被动含义，而“学”则更强调主观能动性。在当前的教育过程中，“教”“学”是互动互促的两个环节，两者不可偏废。旅游管理专业是个实践性很强的应用型学科，特别是在导游、规划、酒店、礼仪等各个课程教学中更应强调师生的互动，而要达到互动融通则可以通过课堂情境项目训练和课外实践锻炼等具体方式实现这一目的。目前有相当多的学习特别注重课外实践锻炼，但对于课堂教学则关注较少，故本文主要探讨基于情境学习的“游目的地开发与管理”课程中的课堂模拟项目训练的设计与组织问题。
一、情境学习理论的基本内涵
情境理论(SituativityTheory)和情境学习(Situatedlearning)已经成为非常重要的学习方式。[1，2]该理论认为，学习不仅仅是一个个体性的意义建构的心理过程，而更是一个社会性的、实践性的、以差异资源为中介的参与过程。知识的意义连同学习者自身的意识与角色都是在学习者和学习情境的互动、学习者与学习者之间的互动过程生成的，因此学习情境的创设就致力于将学习者的身份和角色意识、完整的生活经验、以及认知性任务重新回归到真实的、融合的状态，由此力图解决传统学校学习的去自我、去情境的顽疾。情境学习两条学习原理：第一，在知识实际应用的真实情境中呈现知识，把学与用结合起来，让学习者像专家、“师傅”一样进行思考和实践;第二，通过社会性互动和协作来进行学习。情境学习理论的兴起对传统的教学模式产生了巨大的冲击。在情境认知理论指导下形成了抛锚式教学模式、随机进入教学模式和认知学徒制教学模式三种教学模式。[3]在具体的操作过程中，许多教育者创设了与其专业课目相应的教育方式，如在学校里设置作坊、厨房、温室、花园，把他们作为教室;在真实世界中进行角色扮演，如进行军事训练;开展实地考察旅行，如考古挖掘、在外国文化中进行参与性观察等;通过师傅带徒弟的方式让学生接受工作培训;在体育、音乐、艺术表演的实际情境中学习这些方面的知识和技能，等等。
二、情境项目训练的必要性和可行性分析
情境学习理论实际上已经在许多学科得到了广泛的应用，如军事领域内的模拟仿真，就是在军事方面进行建模，然后利用仿真的技术进行模拟战局、战略、战术的方法。在企业经营管理相关专业中广泛应用的沙盘模拟训练系统，更是将情境理论应用到了实实在在的课堂教学。目前在旅游管理相关专业中，情境学习理论仅在导游课程中得到了较多的运用，部分研究者还特别总结了该种方法的具体应用成果。[4，5]对于旅游规划课程而言，切实贯彻实施基于情境学习理论的情境项目训练是非常有必要的，同时也是可行的教学方法。
(一)社会工作的迫切需求，实现学校到社会的无缝对接
旅游管理专业在近十年的发展也呈现出快速增长的态势，2014年全国各层次旅游院校共招生万人，其中本科层次招生达到53386人。然而，超大规模的在校生人数和毕业生人数却并没有被社会所认可，高校毕业生的就业问题一直是困扰各部门的头等大事。旅游管理专业(主要是本科层次)则几乎是为社会所抛弃，行业就业率仅为20%左右。我们不排除其他许多因素的影响，但一个非常重要的因素是许多企业或单位的管理者对于高校人才培养的不认可，从学生到职员要有一个很长的过渡阶段，而这需要企业或单位花费大量的人力物力重新培训教育。有鉴于此，高校必须重要社会工作的实际需求，在课堂教学过程中要充分关注当前的社会 热点 焦点问题，将企业或单位的需求纳入课堂教学体系，为实现学校到社会的无缝对接而努力工作。
(二)学生群体的锻炼需求，提高学生动手能力的新途径
在大学期间，学生基本上是过着三点一线式的生活，教室、宿舍、食堂成为数年大学生活的最全面的印象。目前，有相当多的学生开始将注意力转向学校各社团或社会兼职工作，但大部分的事务与所学专业没有任何关系，不仅不能有效地推进专业学习，反而是将专业学习作为一种负累。造成这种原因的主要因素是学校、教师没有关注学生群体的专业锻炼需求。本人曾在课堂上询问全班学生，到过滕王阁景区的不到20%，且其中还有一部分是因持有导游证而免费游玩的。许多学生都明确说如果老师或学校如能组织景区、宾馆、旅行社等实训活动，他们非常愿意参与。有据于此，许多学校也组织了较长时间的实习实训活动，对提升学生的动手能力确实起到了非常重要的作用。然而，并不是所有学校、所有院系、所有课程都能有时间进行课外集中式的实习实训活动，如江西 财经 大学的学分制和二专制对课外实习实训活动的开展就是一个非常不利的制度。为此，如能在当前的制度框架下，有效地利用短短的课堂时间，将课程知识点与情境项目训练结合起来，相信会获得较好的效果。
(三)教师能力的充分展现，推动教师全面统筹的新方向
在传统的教学组织模式下，作为教学主体地位的教师，往往只是知识的传授者，不能有效地了解学生的需求，也就不能去创新知识，更不能达到提升自我的目标。目前专职教师的能力总体上可以体现在教学能力、科研能力和社会服务能力三个方面，由于教师个体间的差异以及某些学科专业方面的不同，教师能力往往有所倚重。但在旅游管理专业方面，我们现在则越来越强调双师型甚至是三师型教师，不仅仅是只能在课堂上站上45分钟，更重要的是在40分钟内能将自己的社会实践和科研成果转移传导到课堂上，并将在课堂上的新思考再次融入社会实践和科研探索。课堂情境的设置需要我们主动学习，特别是能将自己在社会实践中的某些案例通过教学设计在课堂上完整地展示出来，而这不仅考验教师的教学设计水平，更是对课堂组织和课外阅历的考验。
(四)教学改革的深入发展，促进旅游管理专业的新发展
旅游管理人才培养模式要以社会需求为导向，应该从单一型走向多样化，要能在大学课堂上就初步掌握相关专业技能技巧。目前有关旅游管理专业的教学改革越来越多，许多高校也都纷纷提出了多种改革举措，如浙江旅游职业学院酒店管理专业的“企业学院制”人才培养模式，辽宁科技大学旅游管理专业的“双体系”模式，江西财经大学旅游管理专业的“三环四段五联动”模式，等等。有些高校还据此成功申报了国家级教学质量工程，如天津商业大学的国际酒店管理人才培养创新实验区，湖北大学的旅游管理专业创新创业人才培养模式实验区。从目前各院校相关专业的教学改革来看，实践教学都被提到了越来越重要的地位，而课堂作为进入真正社会实践的起步环节，模拟项目教学将具有非常重要的意义和价值，是推进旅游管理专业新发展的起始一环。
三、“游目的地开发与管理”课程情境项目训练的设计与组织
“游目的地开发与管理”是旅游管理专业的主干课程之一，是融理论和实践相统一的知识体系。但胡海胜：旅游管理专业课堂教学的情境项目设计从目前来看，本门课程由于存在与其他课程内容相重复等问题，导致学生上课的热情不高，有一定的大学情绪。针对此类问题，本人在课程教学中，采取了课堂模拟项目训练方法，对提高学生的参与积极性起到了较好的作用。
(一)情境项目设计
根据课程的内容安排，我们编排设计了一个综合测试项目、八个重点课堂情境项目，综合测试项目是利用课外时间完成校园AAAA级旅游景区提升规划，课堂情境项目是在课堂上完成的八个方面的情境式模拟项目，包括旅游资源调查与评价、旅游市场分析、旅游 营销策划 、旅游产品体系设计、旅游项目策划、旅游线路设计、旅游可行性研究和景区门票管理。总体来看，在课程所有内容中，除概念体系、理论方法、研究回顾三部分不好直接设计与其相对应的项目外，在营销策划、主题定位、功能分区、项目创意、景区管理等主体内容方面可以更好地设计相关的模拟项目，而这也正是本门课程最为核心的内容。除以上八个项目外，在课堂上我们还穿插了一些小的情境项目训练，如南昌市的主题 口号 、景区名称命名、旅游厕所智慧化设计等。
(二)情境项目组织
情境项目的组织过程遵循了提出问题—初步分析问题—重点分析问题—回顾研究问题—解决问题的步骤和程序，具体组织过程见图1。作为江西财经大学旅游管理专业的主干课程之一，本课程的教学时长是48课时，每周3节连续上课，主要是安排在下午或晚上。考虑到叙述的方便及针对性，我们以下午课程为讨论对象。由于是下午2点开始上课，因此不可避免地会有许多刚睡醒或者是会打瞌睡的同学。针对这种具体情况，我一般是在开课时就将模拟项目的要求告知同学，大约用时5分钟，以使同学们能进入模拟项目的环境中，而通过他们要具体去参与的方式，也可以激起他们的能动性而不致听课时毫无目标。在接下来的20分钟，我会快速地将本周所要讲授的课程内容梳理一遍，其中特别是要强调与情境项目高度关联的某些知识要点。在第一节课下课后，可以通过走入学生之间与他们聊天的方式，获取他们对该情境项目的初步认知想法，也同时可以为接下来的具体安排予以重新考虑。在第二节课，我将根据情境项目的具体内容，安排个人思考和团体研讨两个环节，个人思考的时间一般控制在10分钟，然后再随机组成由3-5个人组成的小团队中继续讨论，时间一般控制在15分钟。经过个人思考和团体研讨两个环节后，再用5分钟在纸上写下他们的具体构思。在剩下的15分钟，我会邀请若干团体上台汇报他们的构思，由师生共同点评，特别是要让其他团队成员来点评，激发相互间的创意思潮。如果15分钟还不够的话，一般会顺延到课间休息时间和第三节课的前30分钟左右。在第三节课的剩余10分钟内，我会再重新将第一节课所提的课程内容再度重点“回炉”，详细阐述其中的原理和方法，让有问题的同学提问并回答。在最后的5分钟内，我将总结该项目和本门课程的主要内容，并让学生预习下一章节内容。
(三)情境项目考核
为提高学生参与情境项目学习的积极性，本门课程的考核体系也做了重大改革，由原来课程考试更改为课程综合测试，即原来的总成绩=最终考试成绩占比80%+平时成绩占比20%，更改为总成绩=课堂情境项目占比50%+综合测试项目占比30%+出勤效率占比10%+课外互动占比10%，重点突出课堂情境项目参与、完成的效率和质量。在每次课堂讨论过程中，均由教师和课程助手详细记录参与过程，实现公平公正的综合评价体系。基于情境学习理论的课堂情境项目训练是“游目的地开发与管理”课程教学中的一次尝试，从目前进行的教学过程来看，学生参与积极性较高，对旅游规划和景区管理的基本理论与技术方法有了进一步的理解。不过，受制于教师水平以及课堂时间、教学设备等限制，该教学方法仍然要与课外的实践教学相结合，特别是如果能通过建立旅游景区实训实践基地，将课堂放在实景地教学，将会收到更好的教学效果。
作者:胡海胜 单位:江西财经大学旅游与城市管理学院
参考文献
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