发布时间：
用来做饺子是不错的，非常鲜美，而且肉非常烂，可以掺杂一些奇生鲜味。
主料：鲅鱼1条、韭菜120克、饺子皮适量
辅料：盐适量、鸡精1克、白糖6克、料酒8克、鸡蛋1枚、花生油30克、花椒粉1克
1、把鲅鱼的内脏去掉后，用刀从鲅鱼的尾部开始片鱼片。
2、一直切到鱼肚子的上面，鱼头去掉不用，把鲅鱼的另外一面，也用同样的方法把鱼肉片下来。
3、把片下来的鲅鱼，用刀把鱼肉片出来。
4、把所有的鲅鱼肉都片下来以后。
5、把鲅鱼肉用刀剁碎，鲅鱼肉剁成这样就可以了。
6、把剁碎的鲅鱼肉放入一个大一点的盆子里、放入鸡精和白糖，料酒、花椒粉和打散的一个鸡蛋。
7、用筷子顺时针方向搅打上劲、其中分次加入适量清水来搅打鱼馅、因为鲅鱼的新鲜度不一样、我加了120克清水。
8、把鱼馅打到这个程度，做出来的饺子口感最好。
9、这个时候先加入适量的盐调味，然后还是顺时针方向搅拌上劲。
10、搅拌上劲的鱼馅，加入花生油。
11、继续顺时针方向搅拌上劲，直至鱼馅打出鱼茸即可。
12、韭菜摘洗干净后，用刀切碎，韭菜的根部切出不要。
13、把切碎的韭菜，放入搅拌好的鱼馅里。
14、把所有的食材搅拌均匀即可。
15、饺子皮放入适量的馅料。
16、包成自己喜欢的模样就可以了。
17、依次包好所有的鲅鱼饺子后。
18、锅里倒入适量清水煮沸后、放入包好的鱼饺子、大火烧开后点少许清水、反复3次、直至所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
19、成品。
——★做法1：鲅鱼饺子肉馅做法：1、将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼肉片出来，用勺子将鱼肉挂下来，注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水，少量多次，最后，那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥;2、五花肉,要七肥三瘦的,切小块,同样用搅拌器搅拌成肉泥;3、将搅拌好的鱼肉泥、猪肉泥放在一起，加入葱末、姜末、韭菜末,打入2个蛋,加盐、鸡精、花生油搅拌均匀,鱼肉馅就搞定了;——★做法2：配料：鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例）；调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精；先把鱼的都从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮,否则发腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边醒好然后剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香,剁的时候将鱼肉轻剁，加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋诀窍：关键在打浆，顺时针搅拌肉馅，加入葱姜水，搅拌至粥状，抓起能在凉水上漂起。最后加盐和油。 ——★做法3：包鲅鱼水饺 鲅鱼饺子主料：白面和面：和面时少放点食盐，面的硬度为中等。饺馅： 鲅鱼取肉剁后用适量的水，(花椒、大料泡成的水更好) 边徐徐加水边不停的搅，直到肉丝与水充分搅匀，在这时放一个鸡蛋，放入姜末，继续搅。然后放入味精，食盐，继续搅，这时鱼肉馅渐渐发粘发稠，紧跟着放入香油、猪大油、花生油。比例为1：3：7。继续搅。搅匀后放入准备好的韭菜末，朝一个方向搅拌。 提示 ： 包饺字时 皮要大，要薄，馅要大。蘸香油加醋吃。补充：去皮：把鲅鱼片成两片，一片带刺，一片不带。然后皮向下肉向上放平整，用刀把肉片下来，或者说刮下来。
肉嫩味香～～～～～秋令时节，已经开海，新鲜的小鲅鱼光临市场了。拿起一条来，看它那倍儿挺不打弯的身体，再看它那泛着银光的肚子，你就知道有多新鲜了。翻翻它的鳃看一下，如果里面是鲜红的，那就更好了。 花上五六块钱，拎上几条鱼，回到家里。开膛取肚，撕皮剃骨，只留鱼肉。剁馅的时候，最好放点肥肉，那样味道更好。 拌馅的时候一定要和水，这个道理和包牛肉饺子一样。水要一碗，分多次加入，馅要拌得不稀不稠，全靠经验了。哦，对了，搅拌要朝一个方向，顺时逆时皆可，就是不能轮换。最后放上食盐，味精，葱姜末，韭菜，香油，来点少许“味极鲜”，拌匀，馅就成了。 饺子皮儿一定要薄，那才更好吃。所以最好用特制的饺子粉，这在超市里可以买到。实在不愿意动弹，也可以在普通面粉里打几个鸡蛋，面就筋道了。皮儿要擀得大，馅要装得多，所谓皮薄馅多，是鲅鱼馅饺子的外型特点。 刚出锅的饺子端上来，趁热吃，凉了味道就差了。哈哈，象小包子一样大，尝一个，恩，好吃！再来一个，再来一个...... 狼吞虎咽，不一会儿，一盘饺子全装肚里了
包饺子的心得体会1今天中午，家里人一致要求吃饺子，可是姥姥最不爱包饺子，我突然间说：“姥姥我帮你包饺子。”姥姥很惊讶、满脸笑容的说：“好！”姥姥开始准备包饺子的佐料等，我也准备好了擀面杖。姥姥把揉好的面变成一个个小饼，我拿起手中小小的擀面杖将饼擀成片，平时看是很简单，我做起来却很难。擀的七扭八歪的，逗得他们捧腹大笑，我很急，心想我一定要擀好，经过一翻手忙脚乱，终于擀成了好点的片了，手膊累的酸痛。有的擀的很大，大的给姥爷包，包好像个“胖将军”；有的擀的很小，小的给姥姥包，包好后像个“瘦老头”。终于在嘲笑中包完了饺子，看了出锅饺子的形状，自己不禁笑了。家人吃着饺子说：“禹辰你真棒，这是我们吃的最香的饺子。”听着大家的表扬，我心里也很自豪。包饺子让我品尝到了成功的喜悦与自己小小的责任。我更体会到了动手实践的能力；体会了父母们做家务的辛苦。因此，我要养成天天做家务的好习惯（如：洗碗、擦地等），为父母们多分担！包饺子的心得体会2进入大学之后，加入了阳光协会。为了增进同学感情，丰富大学生活，社团举办了别开生面包饺子活动。最初的时候，其实有点不想去，因为自己不会包饺子。然而部长说可以现场学习，我就抱着锻炼自己的心态参加了，多一项生活技能总是好的。于是，在13号9点，我们开始了包饺子。集合的时候，有些人晚到，有的人没来，所以浪费了点时间。然而这并没消磨掉我们的热情，刚进食堂，其实还是有点紧张的，毕竟自己什么都不会啊。当部长将材料搬上来时，感觉自己无所事事，不知道怎么办。还好绍阁会包饺子，于是就看着他包饺子，发现其实挺简单，看他包了几个自己尝试就包。包了之后又有新的问题，就是如何弄花边。我和奚朝晖纠结了很长一段时间，最后终于释然。好看不重要，重要的是好吃，于是就不再纠结，花边也随性弄。经过长时间的奋斗，饺子终于包完了。我们海蜇激动的心情将饺子拿到厨房下锅。因为我们部包的较多，所以下锅的时间较晚，等的时间也较长。当那一锅锅饺子出炉，我们激动的拍下了我们的成果，心情十分激动。而当饺子出锅，一个个的都忍不住口水，香菇猪肉，白菜猪肉芹菜猪肉，各种馅的饺子让我们口水直流。估计我们的饺子太香，其他部门的人纷纷过来抢饺子，我们的饺子估计被抢了五分之一，可见我们的饺子多么香啊。这次的活动非常有意思，也非常有意义。这种活动让原本不熟悉的社员相互熟悉，了解各自的特点，也锻炼了大家的合作能力，为以后的工作提供了方便。相信这种活动对我们的大学4年会产生巨大的影响。包饺子，增加了我们的凝聚力，让我们真正成为了一个集体！
在学习、工作乃至生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是我为大家收集的饺子优秀作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
乳白的面皮加上鲜嫩的馅，那便是我最喜爱的美味——饺子了。
你可别小看了饺子，它已有很长的一段历史了！据说，在很久以前，每当冬天，许多人因为家里穷而生不起火，所以，他们的耳朵都被冻烂了，有个人看到这个情景，十分怜悯那些人，便回家用面皮包了许多像耳朵的东西送给他们吃，没想到，那些人吃了这种东西后，耳朵竟然好了！因此每到冬至或寒冷的时候，人们便吃这种东西来驱寒，而这种东西，便是今天的饺子。
做饺子的方法其实一点也不难。先将和好的面搓成长条，再把长条切成一小段一小段的，接着将其中一小段用手压成一个圆，然后用擀面杖擀成面皮，最后把提前拌好的馅舀一勺放在面皮中间，用手把两边捏严，就大功告成了！仔细一看，嘿，还真像耳朵呢！接下来，就要将饺子放进锅里煮。那一个个玲珑的饺子在沸水中调皮地打着滚，可爱极了。将近20分钟，饺子便开锅了。
开锅后的饺子被盛在盘子里，这时，你会发现饺子的“皮肤”变得更光滑、更细腻了，并且，白白胖胖的饺子还散发着阵阵诱人的香味，让你垂涎三尺，巴不得马上开饭。我吃饺子时，喜欢先把饺子咬一个洞，然后把调好的酱、醋、蒜、辣椒舀一小勺，从“洞口”倒进去，那个香呀！吃一口，便让我觉得一股暖流流进心田，并且饺馅的香醇同时涌上心头，使我回味无穷，不禁赞叹：“饺子饺子我爱你，就像老鼠爱大米”，吃了一个又一个，直到肚子撑不下，还说：“再来几个吧！”
每次吃饺子时，我不但会想到饺子的故事，还会想到古人的聪明与才华！
今天是星期天，妈妈突然有些头晕，爸爸要去加班，到了晚上7点多钟还没回来。我非常饿，妈妈于是让我自己煮速冻饺子吃。我先从冰箱了拿出速冻饺子，把它们一个一个地掰开，放到盘子里，然后把锅拿出来涮一下，倒上半锅水，盖上盖儿，放在炉子上。我小心地拧开天然气的阀点着火，然后走去问妈妈：“妈妈，水怎样才叫开呀？”妈妈说：“等锅里的水翻花，就开了。”我继续问：“饺子怎么才算煮熟呢？”妈妈说：“要点两次凉水，每次点小半碗，开锅后，打开盖儿煮一会儿皮。”
我回到厨房，正巧水开了，我立刻打开锅盖，把饺子一个一个地放进大勺子上，轻轻地放进水里。然后勺子口冲下面水里轻轻地沿着锅边转一圈，可是有些饺子却一动不动，这可把我急坏了。我想了一个办法，用漏勺把饺子捞起来，再扔下锅，等着开锅。
锅又开了，我打开盖，所有的饺子肚子都是大大的，浮在水上面上。我大声地去问妈妈：“妈妈，饺子全部的鼓起来了，是不是已经熟了呢？”妈妈告诉我：“捞出一个饺子，尝一下。”我连忙走回厨房里，捞出一个，用筷子夹开，用嘴吹吹，小心地咬了一口，大声地说：“妈妈，饺子已经熟了，真是非常的香！”我用漏勺把饺子统统捞了出来，分放在两个盘子里，在小碗里倒上油和调味剂给妈妈吃，她说：“你真棒！”
煮饺子真是有趣。
新年到了，家家户户都要包饺子，妈妈也准备好了饺子皮和饺子馅，打算包饺子。
我在旁边看着妈妈包饺子，妈妈先把饺子皮放在手心上，然后把绿油油的韭菜猪肉饺子馅用筷子夹起来，放在手上的饺子皮里，灵活飞快地把手里的饺子皮掐出褶儿来，然后把两边对折，一个饺子就包好了。
我在旁边看着觉得挺好玩的，好像也不是那么难，就搓着双手跃跃欲试。我学着妈妈的样子开始包饺子，首先先把双手洗干净了，学着妈妈的样子小心翼翼的把皮放在手上，然后开始放饺子馅，因为我想包一个又打又好吃的饺子，所以就挖了一大勺的馅放进去。接着我把饺子对折起来，饺子折好后，我把饺子和妈妈的对比了一下，我的饺子更像是一个胖嘟嘟的金元宝。
然后我让妈妈把做好的饺子放在锅里煮，锅里冒着浓浓的热气，我在旁边看着很着急，饺子怎么还没有煮好啊。我着急的拿着筷子在锅里找，怎么也没找着。半个小时后，饺子终于出锅了，我问妈妈我的饺子去哪了，妈妈说就在锅里。我听妈妈的话在锅里找饺子，却发现一个饺子的肚子破了，露出绿色的馅儿。
我的饺子包的还是没有妈妈的好，于是我就不管锅里破掉的饺子，去吃妈妈的饺子了。
唉，从此以后我再也不包饺子了，因为包饺子太难了！
星期天的早晨，爸爸妈妈说要给我包饺子吃，我一听，高兴地一蹦三尺。
到了八点钟左右，妈妈就去菜市场买了饺子皮、芹菜和新鲜肉。妈妈洗菜，爸爸剁肉。大概过了十分钟左右，菜洗好了，肉剁成肉末了。他们先把菜、肉和调料放到一个大碗里，再搅拌均匀。
开始包饺子了。我学着妈妈的样子拿起一张饺子皮，放在自己的手掌上面，然后，我用勺子勺起一小勺肉放在饺子皮上中间的地方。接着，用手沾一点儿水在饺子皮的边缘涂半圈，再对折捏一捏，或捏一些花边这样，一个饺子就做好了。可是，和妈妈包得饺子比起来，还差着十万八千里啊。妈妈包得那圆鼓鼓的饺子活像一个个大将军，而我包得饺子却像一个个瘦骨如柴的老头。但此时我却没有轻而放弃，耐心地学着、琢磨着、思索着。功夫不负有心人，一番刻苦努力后，我终于有了很大的提高，虽然手上沾满了面粉，但心里却是美滋滋的。
一个小时过后，我们终于把饺子皮包完了。妈妈把饺子放在沸腾的开水中煮。一眨眼的工夫，那小巧玲珑的饺子已浮上水面了，呈现在我的眼前。我把自己包得饺子捞了出来，迫不及待、狼吞虎咽地吃了起来，边吃脸上还一直洋溢着笑容。
今天，我万分激动！我学会了包饺子，虽然在包的过程中遇到了一点小挫折，但凭着我的努力，还是学会了包饺子。
今天我们上了一节特殊的语文课——包饺子。
老师让我们先了解了饺子的文化。相传饺子是我国医圣张仲景发明的，他用羊肉、辣椒和一些祛寒的药材切碎用面皮包成耳朵状的饺子分给贫穷买不起药的病人吃，治好了很多病人。后来人们每缝冬至和大年初一吃到饺子，心里总是记挂着张仲景的恩情，后来北方人把吃饺子当作是家人团聚的日子，现在饺子是我们中华美食之一。
做饺子馅的可多了，它可以用芹菜、香菇、猪肉、牛肉、鱼肉等等来做，饺子的形状可多了，有鱼形的、太阳形的、耳朵形的、元宝形的……
我们了解了饺子的文化后，就开始包饺子了。老师为我们请来了沈阿姨，她教我们怎么包饺子。我们学着沈阿姨的样拿出从家里准备好的饺子皮和馅子，桌子上放好一杯水，先把饺子皮放在一只手上，另一只手夹来馅子放在饺子皮上，手指在水里浸一下，再在饺子皮上涂一圈，然后把饺子皮对折后捏紧，一只耳朵形的饺子就包好了。我越包越像，越包越快初中，一节课包出了一大盘。
放学的'时候我把饺子带回了家，今天全家准备先尝尝我包的饺子。奶奶帮我开好煤气后，我放好水，水烧开后我把饺子一只只放入水中，大约一分钟后饺子变大了，还一个个从水底浮了起来。妈妈说熟了，我和奶奶一起乘起饺子，端到了桌上。我发现我煮出的饺子开着口——露馅了，可是爸爸妈妈爷爷奶奶都吃得津津有味，他们还不停地表扬我，我开心极了。
我呀，拿手绝活很多，比如洗衣服、做饭、画画等等。但我最拿手的是包饺子。你看完这篇作文，一定想要拜我为师了呢！
我们洗完了手，老师把我们分成五组，一组十个人，然后在每张桌子上铺上了保鲜膜，拿给我们一盆面，一盆肉馅和一杯水。
老师先教我们把水倒进面里一点，然后用手把所有面和在一起使劲揉。终于，一块大面团诞生了。接下来，我们把大面团滚成一条条“长蛇”，挥动着活灵活现的尾巴，真淘气。我用手捏着“蛇”的尾巴，一点一点就成了一个个“小精灵”了。
最后，老师发给每个组一个擀面杖，用来擀饺子皮，我一开始擀的皮和脸上起了个疙瘩似的，难看极了。第二次，饺子皮又头大身子肥了。第三次，我没有像前两次那样急躁，而是静下心来，细心地擀起来，一个饺子皮终于在我的手中诞生了。
最重要的一步开始了，我拿起勺子，勺了一大堆肉放进皮里，我一捏，哎呀，不好了，饺子顶了个“将军肚”，一直合不拢嘴，这下我可有点手忙脚乱了。没办法，第一个饺子只能在我的手中“牺牲”了。接下来，我经过刚才的教训，馅放的不多不少，包了一个“活宝”。
老师把我们辛辛苦苦包的饺子拿去煮，饺子在锅里个个活蹦乱跳地。不一会就出锅了。我津津有味的吃着饺子，心里别提有多高兴了。
哈哈，这次包饺子不仅给我带来了无穷的乐趣，你也肯定想拜我为师了吧！
今天中午，我们一家人围成一个小圈，在一起讨论吃什么，姐姐大声说：“哎呀！好长时间没次饺子了，我的饺子瘾犯了！”妈妈笑了起来：“好！我们中午就吃饺子！”妈妈圣旨一下，大家都忙活了起来。
妈妈负责和面，爸爸负责剁馅儿。我和姐姐做好包饺子的准备。没多大一会儿妈妈和好了面，爸爸也剁好了馅儿。
下面该全家上阵了，爸爸先把面团揉成长条，切成面团，再把面团按成小饼干一样大小，然后再用擀面杖擀成圆形的“小薄饼”，我负责把擀好的皮儿递给妈妈和姐姐，她们早已调好好了饺子馅，就等着我的饺子皮了。
忙完了我自己的“工作”，我也到姐姐那里包起了饺子，先挖一小勺“小肉肉”把它小心地放在了饺子皮儿上，然后用左手拿着右手锁边儿！包好的饺子整齐的躺在竹箅上在包饺子的过程中我还偷偷地把一小块苹果放进了饺子里呢！哈哈，不知道谁会吃到我的水果饺子……
锅里的水开了，下饺子喽！一个个机灵的小饺子不再象来那样乖巧，争先恐后的跳进沸腾的水里。过了十分钟一个个白脸蛋露出了水面，等着我去吃掉它呢！我迫不及待的夹起一个饺子就往嘴里送，被妈妈拦了下来，告诉我饺子要滚三滚才熟。又添了两次水，可以往碗里盛了，我赶紧尝了一个，哇！太好吃了！
最后没想到是妈妈居然吃到了我包的那个苹果饺子，这时，我的“小阴谋”才暴露了。
我喜欢吃饺子，更喜欢一家人其乐融融包饺子的过程。
每次大年夜，跟爸爸妈妈一起包着饺子，看着春晚，一家人其乐融融的，很是温馨。虽然总是熬不到很晚就会犯困，可是跟家人一起说说笑笑，并不觉得时间过去。好像水饺这个词本来就被赋予了太多家常的感觉，以至于许多离家的人们经常斥其睡觉的时候都会想到家人，像我也是一样，在外面读书，有时候很想家的时候，就会去买一份水饺来吃，可能太感性的人总是容易矫情，因为每次我开学离家的时候，妈妈有时间总会煮一份水饺来给我吃，她说这是一种习俗，我更觉得这是一份美好的寄托，是父母对离家在外的子女一份深情的牵挂。
想起了去年冬至的时候，因为时间安排，没能够回家，于是就跟社团里的小伙伴儿们一起尝试了包水饺。虽然大家都是很生涩有些不知所措的样子，有些调皮的小男生还总是往别人脸上去抹面粉，看着对方一副狼狈的样子，他们就会幸灾乐祸，得意于自己的奸计得逞。不过看着他们嘻嘻哈哈能够打成一片，作为学姐，我心里也很是欣慰。
后来我们几个比较擅长的人坐在一排，手脚麻利的，分好了工，有人揉面，有人擀皮，还有的专门负责包。分好了工进度一下子就快了起来，总算赶在餐厅阿姨过来催之前包完了。等到饺子下熟，大家都迫不及待的动起了筷子，虽然这些水饺形状各异，不忍直视，但是大家的劳动成果已经涵盖了一切，不可否认，这一次一起包饺子的活动，我们都很开心。
盼望已久的新年终于到了！等啊等，盼啊盼，终于到了晚上，要开始包饺子了！
只见妈妈和姥姥熟练地先从揉好的面团上拽下一截，揉成一个圆形，然后再摁下去，它就变扁了，最后当然是把压好的扁扁的面团擀成一张中间厚、边缘薄的馅皮儿。妈妈用勺子舀了半勺馅放在皮儿中间，并用两只手的大拇指和食指把包好的饺子挤成一个元宝的形状，这样一个饺子就大功告成了。
我看见包饺子如此简单，就央求妈妈让我也包一个试试。可妈妈一脸怀疑的神情看着我。此时的我哪还顾得上妈妈的表情，于是我像一个土匪一样从她手中夺过饺子皮开始包起来。
我也学着妈妈的样子用勺子舀了一些馅放在饺子中央，然后边抬头和朋友说话边包饺子。手中“几克重”的饺子竟然变成了一个“大包子”。我的心里出现了疑惑，而等我把饺子放在案板上不到几分钟——馅皮爆了！
为什么一个小小的饺子竟然有如此的“魔力”呢？
就在我想放弃时，妈妈仿佛看懂了我的心思，轻轻地走过来，语重心长地对我说：“孩子，如果你因为这么一点小小的困难就放弃，那你以后就没办法做到更困难的事了。你应该反省一下，你包饺子的过程都对了吗。”自尊心强的我肯定不会让妈妈瞧不起我，于是，我开始认真回忆自己包饺子的过程。“哦，对了。”我像发现了重要线索一样高呼起来。
于是，我又拿起一块馅皮儿一边回忆妈妈包时的动作，一边细心包起来。不一会儿，果然，我包好了一个饺子。
通过这件事，我懂得了一个道理：万事开头难，一件看起来简单的事情，做起来往往没有那么简单。但如果你因为难就放弃的话，那你永远也做不好。而如果你坚持，不放弃，再难的事，也总归成功的。
春节是阖家团聚的好日子，人们享受着幸福快乐的气氛，共吃年夜饭，饺子是餐桌上必不可少的的主食。今年春节我也忍不住去体验一下包饺子的乐趣。
除夕一大早，我就听到“叮叮当当”的声响，我寻着声音来到了厨房，哦，原来是妈妈在切菜，准备包饺子呢！我的好奇心油然而生，自信满满地对妈妈说：“让我来露一手！”妈妈用狐疑的目光打量着我：“你能行吗？”我拍了拍胸脯：“包饺子有什么难的？看我的。”说干就干，我把袖子一撸，拽了一张饺皮迫不及待地拿起勺子就盛了一大勺馅，堆在饺皮中间，两边一捏。咦？这馅就像顽皮的孩子，我让它向东它偏向西，让它向西它偏向东，馅心露在外面，怎么也不听话，饺子咧着大嘴，仿佛正在嘲笑我。妈妈耐心地劝导我：“馅不能包太多……”话音未落就被我打断了：“不就是馅太多了吗美味少放一点不就行了吗？”我绣花似的抖了几点在饺皮上，两手一捏，饺皮果然合在了一起。不过，这次这个饺皮像泄了气的皮球，垂头丧气地耷拉着脑袋，瘫在案板上。
我看到妈妈包的饺子像一队队等待检阅的士兵，整整齐齐的排在案板上。我这才虚心地向妈妈请教。妈妈手把手耐心地教导，馅不能太多，也不能太少，只能平平一勺，再用勺子把馅聚拢在饺皮中间，沾点水，左手托住，右手轻轻提起边对折，均匀地打上褶，最后再捡视有没有捏紧的地方，加工一下。我终于做出了一个白胖胖的“元宝”。我越做越熟练，得意极了。
“水开喽！”饺子随着沸腾的水上下翻滚仿佛活了一般。这包含我心血的饺子啊！快请爸妈尝一尝！吃着这热气腾腾的饺子。感受着浓浓的深情，我的心里比吃了蜜还甜！
暑期的一天，舅妈家的大姐姐来我家做客。妈妈为了招待好大姐姐，特意包了饺子。
我站在一旁，看着妈妈在包饺子时那熟练地动作：一放、一卷、一捏、一挤，一个鼓鼓囊囊的、看着就想吃的白皮“元宝”做好了。不一会儿钢屉子里装满了生饺子，就等着下锅啦。身为女孩子的我，也不禁手痒了起来！
“妈妈，我想包饺子。”我用蚊子般小的声音对妈妈说。
“你会包饺子？”妈妈问我。
“我可以向你学吗？”我似乎看到了一丝希望，于是赶忙问。
“可以！”妈妈爽快地回答道。
我包的饺子皮是梯形的。先是放馅儿。我第一次馅儿放少了，包好以后的饺子是扁扁的，立也立不起来。一点也不像妈妈包的那样鼓。
“你放饺子馅儿的时候多放一点。”妈妈指导我说。
我重新包了一个。这次的馅儿我故意放多了，想我的饺子一定像妈妈包的一样鼓。但是卷的时候挤出来了一些馅儿，搞的饺子黏黏的。我的心里像打翻了五味瓶一样，什么滋味都有，一下自对自己没有了信心，抱怨自己的手怎么那么笨，连饺子都包不好。
妈妈看了我笑着说：“做什么事都要有信心，有耐心。”接着妈妈手把手地教我。在妈妈的指导下，我的饺子终于包好了。看着这一个个像金元宝似的饺子，我真不敢相信那些饺子是我包的。那天，吃着可口的饺子，我的心里甜滋滋的。
我不仅学会了包饺子，还明白了一些道理：做任何事都要有信心，有耐心，要虚心向别人请教。
今天下午，妈妈问我和姐姐说：“晚饭吃什么？”姐姐说：“好久没吃饺子了，想吃饺子。”我也高兴的附和着说：“好啊！好啊！”要知道我最喜欢的食物就是饺子了。不过长这么大，也不知吃了多少饺子，但从来没包过饺子。于是，我准备大干一场，好好跟妈妈学学手艺。
说干就干，妈妈负责和面，我和姐姐则负责制作饺子馅。我和姐姐把韭菜、蘑菇、虾仁、肉和葱剁碎，然后一起混入肉末里，放入适量的盐和酱油，搅拌均匀，这样就做成了饺子馅。妈妈也把饺子皮擀好了。
一切准备就绪，包饺子正式开始了。妈妈三下五除二就包好了一个饺子，饺子圆鼓鼓的像极了金元宝。于是我也学着妈妈的样子开始包饺子，我左手拿着饺子皮，右手用勺子舀了一勺饺子馅放在饺子皮的正中间，然后从饺子皮的中间开始向着边上捏，捏好之后再将两边尾部连接在一起。就这样，我的第一个饺子问世了，不过第一个饺子馅太少了所以饺子像泄了气的气球一样扁扁的。于是我接着努力，终于在我不懈的努力中我的第二个饺子完成了，不过这次饺子馅太多了，就好像穿了一件十分不合身的衣服要炸开了一样。妈妈看了看我包的饺子笑着跟我说：“不错不错，继续努力。”我笑了笑又拿起饺子皮，按照刚才的步骤，更加全神贯注的做起来，不一会儿就包了十几个，看看我面前十几个排列整齐的“金元宝”，别提我心里有多高兴了。
最后的步骤就是煮了，我把饺子一个一个的下进锅里，不一会儿，饺子就煮熟了。我连忙把饺子盛到盘子中，端到饭桌上请大家品尝。我吃着自己亲手包的饺子时心里比吃了蜜还甜！
今天中午，我的肚子已经饿得“咕咕咕”地叫了，可是妈妈、爸爸不在家，家里只有面粉、肉和白菜。没办法，只能我自己包饺子吃。
我先拿来一个大碗，再拿一个小碗，用小碗装满冷水，把面粉倒在大碗里，一边搅拌，一边加水，水加完了，我就戴上手套，开始和面，和面的过程真是坎坷啊，不是太稀就是太干，终于和完面，我已经累得满头大汗。我开始拿起了擀面杖开始擀面皮，我擀的面皮有的是椭圆的，有的是波浪形的，看着奇形怪状的面皮，我不禁笑出了声。之后我拿出一块肉，把它切成肉末，把切好的肉末放在碗里，又洗了一棵白菜，把它切碎，接着把芝麻油、盐、姜都适当的倒在碗里面，用筷子搅拌均匀，馅料就做好了。开始包饺子了，我拿起一张圆圆的饺子皮，轻轻地放在手心里，用筷子夹些肉馅放在中间，然后把它对折合上，从饺子皮的中间开始捏，顺着往右边捏到尾部，又用相同的方法，从中间顺着往左边捏，费了九牛二虎之力我的第一个饺子终于问世了，就这样，我一口气包了十几个奇形怪状的饺子，妈妈回来，看到我的“杰作”，还夸奖了我一顿。
妈妈把饺子煮熟了，盛在盘子里。我迫不及待地吃了一口，啊！自己包的饺子就是香。我明白了一个道理：任何事情都是看起来容易做起来难，世上无难事，只怕有心人。
今天下午，王老师交给我等五位同学一个任务，专心练包饺子。这可是有原因的。为了响应“争当四好少年”活动，而且马上要劳动节了，学校要在星期四的时候开展手工制作大赛。我们五个分工明确，三个包的，俩擀面皮的，我就是擀面皮的一员。擀面皮我会一点，但还不是很熟练，经过练习，相信我能擀得更好。
这不，下午我就赶忙做完作业，和面开始练习。我征得妈妈同意后，开始和面。比赛中没有设定和面这一条，不过我想尝试一下。我问妈妈：“要舀多少面？”“半勺就够了。”妈妈说着，我从面袋里舀出不多不少的半勺。然后我拿个碗，开始接水。这是包饺子，我只知道蒸馒头要多少水，根本对饺子面水的需求量一点也不知道。我把流水量开到最小，不时问妈妈好了吗？终于，到了一定程度，妈妈喊停了。我稍微往面里加了一点水，柔柔，手上全都是面了！再加点，柔柔……就这样重复了好几十次，面团终于变得软乎乎的了，此时我的手已 把这个面宝宝搓成长条，一刀一刀切成立体三角的小球。到了关键时刻，擀饺子皮了。我拿起一个球，往板子上一摁，变成扁的了。我一手拿着边上，一手握着擀面杖，擀一下，把皮儿转一下，擀一下，把皮儿转一下……经历了两圈的擀制，一个畸形皮儿呈现在面前。妈妈看我擀得不成样子，叹了一口气，上前做示范。妈妈擀的皮儿又圆又好看，而我的又难看又不规则，只好练上一会儿。妈妈来验收成果了，我擀的与妈妈还是有差距，但比以前好多了。
经过这次体验，我终于知道妈妈的不容易了！
今天是除夕，一大早我与爸爸、妈妈带着年货到了鹿泉老家，奶奶、叔叔、婶婶、哥哥、姐姐热情的迎接我们。
按照风俗今天要包饺子，奶奶已经把面与馅准备好了，就剩下调馅开包了。奶奶问：“吃什么馅的？”哥哥说“肉的”姐姐说“素的”“好了，好了，别争了”我说“有肉有素”大家都同意我的意见。
于是开始分工。奶奶调馅、煮饺子，爸爸、妈妈、叔叔、包饺子，婶婶擀饺子皮儿，哥哥、姐姐与我帮忙参与。奶奶把饺子馅放到盆子里，放上葱、姜、盐，倒上香油，顺一个方向搅动均匀。香气扑鼻而来，真想马上咬两口。婶婶熟练的先把与好的面分成几份，把其中一块揉成一根粗绳子，切成小块，再把小块制成约两厘米的圆饼，然后开始擀饺子皮儿。爸爸、妈妈、叔叔把馅放到皮上，皮边对齐，两手一用力一个饺子就包成了。饺子像个小老鼠，整齐排列又像士兵。我先擀饺子皮儿，可就是擀不圆，有时面还粘在擀杖上，婶婶告诉我撒上一些干面，均匀用力，一个饺子皮擀好了。我学着妈妈的样子，把馅放在皮上，皮边对齐，两手一用力，饺子形状成扁的了，馅也出来了。爸爸、妈妈、叔叔、婶婶都哈哈大笑，我很不服气，妈妈手把手教我，好不容易才包成了一个样子难看的饺子。想起来包饺子也并不太难。
大家分工合作，很快就吃到了自己的劳动果食。
包饺子的收获：真好吃。尤其是自己包的，以后我还要自己包饺子吃。我的感受是学什么都要认真，这样才能学会。生活中，处处都能感受到传统文化的魅力。今天，我不光学会了包饺子，还懂得了做什么事都努力才能获得成功。 包饺子真有趣。它培养了我们的动手能力，更使们体会到生活丰富多彩。美滋滋地吃着自己包的香喷喷的饺子，我明白了“世上无难事，只怕有心人”的道理。从这件事，我知道了一分耕耘，一分收获，只要你肯付出，就一定会有收获。 包饺子虽然过程挺漫长挺辛苦，可是当你吃到的时候就会发现，一切的辛苦都是值得的。1.饺子：饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。2.象征意义：饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
高考完的暑假学生可以干的事：1、了解各大院校专业的录取情况，看看自己感兴趣的专业录取情况，提前了解。2、考取驾照，解锁新技能。3、和朋友一起旅游，感受祖国的美丽风景、大好河山。在娱乐的同时，也不要忘记高考完之后需要注意的一些事项。
高考完的假期可以做的事：
一、提前了解你的大学
1、通过互联网了解这所大学通过互联网了解你所在的大学，并通过学校的官方网站了解学校的基本信息。
2、通过互联网加入你所在大学新生的QQ/微信群通过新生小组群，学生可以学习学校官方网站上没有的东西，了解学校的详细情况，也可以结交新朋友。
3、去校园熟悉一下环境利用假期去你已经被录取的大学旅行，边旅行边看看环境；认清路牌，看看宿舍，找到食堂，提前感受大学的学习环境，体验你即将面对的大学生活。
二、提高竞争力在高中，你们可能会忙于培养自己的兴趣爱好。进入大学后，面对丰富的校园生活，也许感到格格不入。在正式进入大学之前，准学生可以利用3个月的暑假来提高自己的竞争力，适应大学的要求。1、 演讲。对于大一新生来说，锻炼口才是非常必要的。无论是竞选班委会，还是申请学生会面试，都将被使用。2、 学英语。你应该知道，许多大学的学位证书都与英语四级有关，所以在这个时候学好英语并练习良好的口语是很重要的。此外，在未来的生活、学习中，或参加各种英语面试也是非常有利的。3、 拿驾照。如今，汽车是旅行的必备工具。驾驶考试和普通考试不同，你需要一段时间才能拿到驾驶执照。因此，在时间充裕的时候，越早参加考试越好。
当然最好的是你的水饺能打入超市，否则你的量在短时间内不会太大。要进入超市，由于有许多大厂家的高端比较多，我建议你还是从低档的入手。再有就是根据你们当地的特点，出一些新着，比如在集市上出个小模范水饺店，做一下体验营销，也是不错的
在什么地方，如果好吃，我就是经营速冻饺子的，可以联系我
非常好吃。名波饺子是一个连锁品牌，在全国各地有500多家实体门店。名波饺子云吞连锁店始创于1946年，已逾越半个世纪的历程。带着纯正的老广州血统，是地地道道的广式水饺云吞。用传统手工技艺和天然健康的食材打造多味生面制品佳肴。名波饺子有生食菜品、干拌系列、面系列、汤系列、小吃系列等，招牌有紫菜鲜肉馅儿、玉米鲜肉馅儿、冬菇马蹄鲜肉饺子、香芋鲜肉饺子、传统煎饺等产品，还有云吞面、虾仔面和拉面，这些主打产品都受到广大消费者的喜欢！ 名波的饺子和云吞都是手工包出来，就面对窗口，现包现卖。名波全部采用全透明设计，每一个步骤顾客都能看得到，真正做到买的放心，吃得安心。名波饺子设有海南风格的蘸料自助拼盘，葱姜蒜一应俱全，可以根据个人口味来调配。
1、鲩鱼尾洗净，抹干水份，切成两段。(也可不切，我用的锅小，不切放不下)2、锅中下一点油，下姜丝，陈皮丝炒香3、把鲩鱼尾下锅稍为煎一下两面4、然后加入约四五碗量的开水大火煮开5、煮到鱼块刚刚熟，汤也变成奶白色后，加盐调味，撒葱花即可!
把鱼儿剖肚挖鳃洗干净以后，在锅里放入适量水、适量食盐和各种佐料煮一下，然后把鱼放入锅里，用文火慢慢煮，直到把水煮干。当然，最不能忘记的佐料就是花椒和花椒叶，否则盐水鱼吃起来肯定不香。但要真正做好盐水鱼也不简单，其中最难把握的是火候，尤其是在煮的过程中。煮的时候是不能给鱼翻身的，否则鱼肉碎了，会影响美观以及人们的食欲。
江川，吃鱼的最高境界是活鱼清煮打蘸水。然而,以前鲜鱼的销量很小,渔民们常遇到鲜鱼卖不出去,导致腐烂而蚀本的情况。为避免损失,将小个头鱼用盐腌后晒干,就可销往远方，而且可以经常吃到活鱼的条件者毕竟属于少数人,能配制一碗好蘸水的人就更少喽。所以呢，从香味浓厚、口感好、存储期长、食用方便、适应性广等方面综合比较,烹制盐水鱼则是一种好方法。
「盐水鱼的故事」
康熙年间，滇臣赵氏回乡省亲曾带抚仙湖特产盐水鱼返京，一日退朝在家款待同僚，席间盛上盐水鱼，香溢四方，众人盛赞味美。恰逢天子巡游至墙外，忽闻异香扑鼻，探知乃院内传出此香，即进院详查，群臣跪迎，天子责道：众爱卿聚此品何佳肴？竟不怕朕问尔等欺君之罪？滇臣急献盐水鱼，奏曰：此乃微臣家乡土产，不敢上献。天子尝而不言，半晌方道：此物只应天上有，人间怎得几回尝？当为贡品！此后，盐水鱼被列为贡品，每岁上贡。
盐水鱼的烹制源远流长,谁也无法界定始于哪个年代,但有点可以肯定:这就是自从抚仙湖、星云湖到了它们的成年期, 湖边人以打鱼为其主要生活出路的时候开始,就有了烹制五香鱼的饮食习俗。当今,人们,将其称作“盐水鱼;而千百年来,江川老百姓传统的称呼则是“煮鱼”。
为什么是称“煮鱼”而不叫“盐水鱼”呢？
一是因为烹制方法是用锅煮。
二是为避“盐咸”之嫌疑,防止人们将“盐水鱼”与“盐咸”联系在一起。
到了二十世纪七十年代初我省一位副省长曾把它取名为“五香鱼”。
「盐水鱼的制作」
盐水鱼的制作,需要的是时间,而技术指标要求并不高。经过长期的实践,原江川县文化馆长杨忠友将其要领归纳为：
三个1、两个2
盐巴放到3至4
草果花椒各为5
掌握火候是要事
“3个1”指的是每斤鱼放香油、花淑、食糖(红塘或白塘)各1钱
“两个2”指的是每斤鱼放辣椒2钱,完整的八角两颗。
“盐巴放到3至4”,说的是盐巴使用量依据鲜鱼数量的大小而定。鲜鱼数量小,短时间内吃完,那么,每斤鱼只需放盐3钱;鲜鱼数量在20至30斤左右,10天内吃完,则每斤鱼需放盐钱(克);如果鲜鱼数量大,需半个月以上时间才能吃完,那么,每斤鱼就要放4钱盐。
“草果花椒各为5”,说的是每斤鱼放生姜5钱、草果个。
掌握火候是千万不能疏忽的事情。一般规律是:开始用猛火;水翻头后逐渐减小火力至微火;煮到8、9个小时,锅内汤很少的时候,把火撤掉,只利用锅洞里的余热继续煮下去。
「制作盐水鱼的小技巧」
盐水鱼烹制过程中,除了用料按比例和把握火候之外,还须把握两个原则:
一是洗净、去腮、破肚去肠后,不能再次冲洗,否则,将严重影响吃味、降低营养价值;
二是从鱼全部进锅开始到熄火为止,煮的时间不少于8小时。只有这样,才能让盐分把鱼肉中的水分最大限度地排挤出来,
这样才能保证盐水鱼在储存过程不会变质变味,并促使香味的浓厚程度达到巅峰。烹制过程用腌鱼水哀制的盐水鱼,其香味之美妙,无法用词形容,尝后使人终生难忘。
江川县盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。烹制的盐水必须十分考究，如能用腌制干鱼的盐水来煮最好，如没有这样的盐水，最好也要把盐放入锅中炒红，再放水来煮。煮得好的盐水鱼，用筷子随便一夹是夹不烂的，而且味道咸淡适宜，在咸菜罐里放个一年半载的绝不会变味。
76. 汉语新词语修辞方式造词法 (字数:8691,页数:11 ) 77. 古代送别诗的研究 (字数:12515,页数:14) 78. 副词“才”与“就”在句法中的异同 (字数:9645,页数:12 ) 79. 当前社会用字不规范现象的调查与分析 (字数:7989,页数:10 ) 80. 从李娃和霍小玉形象比较看唐传奇之女性形象塑造 (字数:8051,页数:07 ) 81. 浅析《双城记》中卡尔登的利他主义 (字数:9160,页数:12 ) 82. 从封建伦理纲常小析《琵琶记》中蔡伯喈的形象 (字数:7421,页数:11 ) 83. 《红楼梦》中的鸳鸯形象 (字数:10157,页数:14) 84. 《沧浪之水》女性形象分析 (字数:11348,页数:13) 85. 短信中积极修辞艺术的探讨 (字数:8023,页数:13 ) 86. 《说文解字注》“舟”部校勘记 (字数:9308,页数:12 ) 87. 论《人生》对“交叉地带”爱情的描写 (字数:9421,页数:09 ) 88. 论《庄子》语言的修辞美 (字数:12075,页数:13) 89. 谈古诗十九首中的游子诗 (字数:9497,页数:12 ) 90. 浅谈对窦娥悲剧的认识 (字数:9099,页数:13 ) 91. 浅析李清照词花与酒的意象及其关系 (字数:9594,页数:10 ) 92. 论唐传奇《任氏传》中的女性主义 (字数:6406,页数:08 ) 93. 李煜词的特点及其对豪放词的贡献 (字数:8730,页数:09 ) 94. 浅析《黑骏马》中的草原情怀 (字数:7499,页数:10 ) 95. 从陶渊明之诗文透视其归隐 (字数:8995,页数:12 ) 96. 周星驰电影热反映的当代文化心态 (字数:6347,页数:07 ) 97. 秦观与豪放派 (字数:11511,页数:14) 98. 浅析赵壹抒情小赋的艺术特征 (字数:6867,页数:08 ) 99. 试论《西厢记》的语言艺术成就 (字数:8791,页数:13 ) 100. 浅析《红楼梦》中小红形象 (字数:7802,页数:12 ) 101. 浅析杜甫生平对诗歌爱国主题表达的意义 (字数:8635,页数:09 ) 102. 对初中语文教学中提高学生口语交际能力的思考 (字数:11003,页数:14) 103. 王维与孟浩然山水田园诗诗风之比较 (字数:7527,页数:10 ) 104. 论歌妓对宋词的影响 (字数:11762,页数:14) 105. 芙蓉内外——古华《芙蓉镇》人物性格与命运 (字数:7557,页数:09 ) 106. 《鼓掌绝尘》中的俗语 (字数:8047,页数:10 ) 107. 论《庄子 》寓言中“鱼”的意象 (字数:9394,页数:12 ) 108. 浅论阿Q形象及其当代性 (字数:8226,页数:11 ) 109. 试探广告语的“潜引力” (字数:9163,页数:13 ) 110. 论吴宇森电影的“暴力美学”风格 (字数:6588,页数:10 ) 111. 李杨爱情现实故事与戏剧故事的比较 (字数:9336,页数:12 ) 112. 站在道德尽头的审视——余华小说《兄弟》的社会画面分析 (字
1共振瑞利散射光谱在食品添加剂分析中的应用李永丽西南大学2007-04-28硕士0522化学计量学结合光谱法在农药残留和食品添加剂分析中的应用潘军辉南昌大学2007-06-30硕士01153捷成洋行食品添加剂事业部营销研究刘阳电子科技大学2006-09-01硕士0654几种天然产物及食品添加剂的鱼鲞防蝇效果研究李归浦浙江工商大学2007-01-01硕士0315利用啤酒废酵母泥生产新型天然食品添加剂的研究李彦湖南农业大学2006-09-28硕士01176AD公司食品添加剂公司市场营销策略研究齐鸿林华中科技大学2006-04-01硕士01707木瓜抗氧化成分的性质以及复合抗氧化食品添加剂研究胡华平广东工业大学2008-04-01硕士0198以牡蛎壳为原料制备食品级添加剂丙酸钙的工艺研究李峰西北大学2008-06-30硕士0429共振光散射技术在农药残留和食品添加剂分析中的应用蒋婷南昌大学2007-06-30硕士03610食品添加剂乙基麦芽酚及壳聚糖的快速检测方法研究李畅河南大学2008-05-01硕士03111基于太赫兹波的食品添加剂检测技术研究朱莉浙江大学2008-05-01硕士04812食品中常见添加剂的检测与评价陈英苏州大学2007-11-01硕士0513甘氨酸螯合锌食品添加剂的研究徐鑫东北农业大学2002-05-01硕士011814几种食品添加剂抑制食品中丙烯酰胺产生的研究林奇龄暨南大学2005-05-01硕士015015柔性化食品添加剂磷酸钠盐装置的工程设计马仲明昆明理工大学2005-05-01硕士03016功能性食品添加剂—谷胱甘肽分离纯化工艺的研究苏晓晋江南大学2006-06-01硕士162017食品添加剂应用问题的哲学思考陈文俊武汉科技大学2006-10-30硕士028518蛋氨酸螯合铬食品添加剂的研究张华东北农业大学2003-06-01硕士011019一、食品添加剂甘氨酸钠碳酸盐的合成表征及性质研究二、氮化硅的合成及作为缓释肥料植物氮的吸收牟元华四川大学2003-05-01硕士09120昆虫、菌藻源抗疲劳功能性食品添加剂研究梁俊荣中国人民解放军军需大学2003-06-30硕士1284
可以参考以下资料中国淡水鱼养殖业呈现良好的发展势头,产量逐年增加,尤其是《鄱阳湖生态经济区规划》列为国家发展战略之后,淡水鱼产业得到了进一步的发展.据统计,2010年我国淡水鱼年产量达万吨,比2000年增长.随着淡水鱼产量的不断增加,鱼糜等淡水鱼加工产业迅猛发展,与此同时产生的加工废弃物却造成了巨大的环境污染.鱼鳞是淡水鱼加工的主要废弃物之一,含有丰富的胶原蛋白,是一种很好的明胶源,具有安全性能高,适用人群广等优点,有望成为哺乳动物明胶的替代物.然而目前,鱼鳞大多被丢弃,不仅造成了环境污染,而且严重地浪费了这一可利用资源.针对上述状况,本着变废为宝,可持续发展的宗旨,本论文以废弃物鱼鳞为原料,经组织捣碎机处理,酸法脱钙,水法制备鱼鳞明胶,并与猪皮明胶,牛皮明胶进行对比,对其性质进行研究,为其应用奠定一定的基础.以自制的鱼鳞明胶为对象,根据硫酸铵分级盐析沉淀蛋白质理论,制备出五种鱼鳞明胶组分.以凝胶强度为凝胶性能的评价指标,利用SDS-PAGE凝胶电泳,纳米激光粒度仪,扫描电镜等现代分析仪器,从微观结构上对各组分进行研究,建立其与凝胶强度的相关性,为鱼鳞明胶凝胶性能的深入研究奠定基础.基于上述思路,本论文进行了一系列研究,结果如下:1,盐酸酸法脱钙工艺研究:通过研究盐酸浓度,料液比和脱钙时间对鱼鳞脱钙液中钙离子浓度和羟脯。
请问 鱼食 用日语怎么说呢？