[摘要]在新形势下，随着粮食改革的深入，各类粮食收购越来越多，提高粮油质量，保证安全，杜绝假冒产品，保障人民群众利益，就显得尤为重要。因此，本文就新形势下如何强化粮油质量管理展开了探讨。
[关键词]新形势粮油质量管理
中图分类号：F58文献标识码：A文章编号：1009-914X（2015）37-0089-01
前言
在粮食流通体制进行重大改革的今天.我们应采取相应的措施，建立完善的责任体制，提高质检人员的专业技能和业务水平，严格按照要求把好质量关对粮油质量进行管理.使得粮油行业在竞争如此激烈的市场中稳固发展。与此同时，促进各企业间的社会和经济利益。
1、影响粮油质量管理的因素
近几年来，国家打开粮食市场和市场价格之后，由于个别粮食企业投机倒把.追求个人和局部利益.忽略了社会效益.导致企业信誉受损，影响了企业的发展。在粮食价格的波动下.一些企业对粮食进行疯狂抢购，造成粮食收购大战。进而影响了粮食的质量和价格.致使收购的粮食不符合国家标准，给企业造成不必要的经济损失。直接影响粮食质监人员流动量大，有的缺乏专业技能，专业素质水平不够，工作不认真等，进而影响粮食的质量管理，导致粮食质量较差，影响了企业的正常发展。针对上述因素，我们应落实各环节的作业人员责任制，对作业人员进行培训，提高专业技能水平和自身素质，强化质量管理，对个管理环节规范化、系统化，提高各个企业社会和经济利益。
2、完善粮油质量管理体系和管理机制
在完善粮油质量管理体系和管理机制的过程中，首要任务就是要完善粮油质量管理的相关管理标准和规章制度，使相关部门和工作人员能够依照管理标准和相关规章制度的要求有效监管粮油质量。同时，要及时更新粮油质量管理的相关检测设备，检查各级粮油质量监管单位的粮油质量检测设备的配置情况，有针对性地更新和补充各级单位的检测设备，以全面提升粮油质量监管工作的效率，确保粮油质量。除此之外，各级粮油质量监管单位也可以根据自身的管理需求，申报欠缺的检测设备，经查核实后，则会依其需求配置相关设备。另外，要不断提高粮油质量监管工作人员的专业技术水平和工作能力，具体要做到以下三点：①工作人员必须执证上岗。②用人单位要检查工作人员的资质，如果工作人员的工作能力和专业技术水平满足不了工作需求，则应该有针对性地加强其专业技术能力的培养，直到确定其具备独立工作的能力之后方可委派和任用。③加强对工作人员的监管，避免贪污受贿和疏忽职守等问题的发生，如果出现类似的问题，则立即取消工作人员的任职资格，并依法追究当事人的刑事责任，从重处理，以儆效尤。利用以上方法，可以使各级粮油质量管理单位的管理工作能够有条不紊的进行，避免其对相关工作造成影响，导致粮油质量达不到国家标准的要求，对人们的身体健康造成影响。
3、充分发挥监督职能
3.1认真做好质量管理工作
做好质量管理工作主要包括以下两点：①各级粮油质量监管部门都应该管理好所管辖区内的粮源。在粮食采购管理工作中，各级粮油质量监管部门应该做好对管辖区内新收获粮食质量的调查工作，并将调查结果整理成数据报告用来参考。在调查过程中，要了解管辖区内新收获粮食的主要品种，并针对不同品种的收成情况和粮食质量情况建立相应的质量管理档案库，用来指导粮食采购工作。②各级粮油质量监管部门应该做好对异地粮食采购工作的管理，避免购买陈粮和“转圈粮”问题的发生。异地粮食采购工作的管理方式与本地相似，但也需要详细调查粮源所处地的粮食新收获情况和粮食质量，并做好备案。
3.2严把夏粮入库质量关
夏粮收购是粮食采购的主要环节，因此，在粮油质量监管过程中，一定要重视夏粮采购环节，并严格把控夏粮入库的质量关。在收购夏粮的过程中，各级粮油质量监管部门应该加强对直属粮库采购的管理，为各粮库配备专业的质量检测设备，确保粮油质量监管工作人员亲自到场监督收购，避免滥竽充数和以次充好等问题的发生。在收购夏粮的过程中，应该按照GB1351—2008《小麦》和《关于印发<关于执行粮油质量国家标准有关问题的规定>的通知》的质量标准收购粮食，务必确保所采购粮食的质量能够满足规定质量的要求，避免污染粮、虫粮、霉粮、杂粮和水粮入库，严把质量关。
3.3做好春秋普查工作
在春秋两季，要做好库粮质量的普查工作，确保粮食质量，这对做好粮油质量监管工作具有极为重要的影响。因此，在春秋两季，各级粮油质量监管部门一定要做好对直属库库粮的质量普查工作，及时剔除质量不符合标准和要求的粮食，确保粮食的总体质量。春秋普查是一项工作量较大、复杂度较高和持续时间较长的工作，所以，在以往春秋普查工作中，经常存在工作人员敷衍了事的情况，无法有效保障粮食的质量。为了避免类似情况的发生，在普查工作中，各级粮油质量监督管理部门应该加强对工作人员工作的监管，避免应付了事等情况的发生，同时，也应该通过给予物质奖励或发放高标准补助等方式激发工作人员的工作热情，确保普查工作的效率。
4、提升监督管理部门的管理水平
4.1提高工作人员的思想认识
导致粮油质量管理工作效率低下，粮油质量得不到保证的最主要原因是粮油质量监督管理工作人员的思想认识较低，工作不称职。为了有效地改善这种情况，就要先提升粮油质量监管工作人员的思想认识，让他们充分认识到质量管理工作的重要性。在各级粮油质量监管部门的日常管理工作中，应该不断加强对管理工作人员的思想教育，使管理工作人员充分认识到粮油质量管理工作对人们身体健康和民族、国家进步的影响，明确粮油质量监管工作的重要性。同时，各级粮油质量监管部门还应该加强对工作人员职业道德的教育，不断提升工作人员的思想觉悟，使管理人员能够严于律己、克己奉公，严格做好粮油质量管理工作。
4.2提高质量监管部门的质检水平
要想有效提高各级粮油质量监管部门的质检水平，就要从两方面入手：①及时更新各级粮油质量监管部门的检测设备，确保质检设备的先进性和科学性，保证粮油质量检测工作的顺利进行。②全面提升各级粮油质量监管部门质量检测工作人员的专业技术水平和工作能力，确保其能够满足粮油质量检测工作越来越高的要求。在全面提升工作人员技术水平和工作能力的过程中，要做好工作人员的技能培训工作。对于粮油质量监管工作人员来说，其所具有的理论知识能够满足粮油质量检测工作的要求，所欠缺的只是使用质检设备的操作水平，因此，技能培训应该侧重于设备使用操作。
4.3稳定机构、抓好自身建设
（1）稳定粮油质监机构。由于粮油质监工作是全社会粮食流通的重要手段，所以在进行质监管理过程中，要定员定编，加强对粮油质检机构的稳定度。并配备相应的检验设备和仪器，保证粮油质监工作能有效、顺利的进行。
（2）做好粮油检测机构计量工作。必须规范质监机构，建立一整套质量保证体系。配备足够的管理人员、监督检测技术人员，加强自身建设，不断提高整体检测水平，从多方面进行完善，保证为社会提供准确、公正、可信的科学数据，树立良好的社会形象。
（3）加强粮油质管的基础工作。要认真落实粮油质量标准，建立完善的工作规章制度。在进行质管的同时，不断提高作业人员和技术人员的专业素质。加强企业的监督检验制度.提高粮油的质量，从而保证食品安全。
5、结束语
粮油是人们生活的必需品，它对人们的身体健康有着极为重要的影响，各级粮油质量监管部门一定要加强对粮油质量的管理。当前，在我国粮油质量监管工作中还存在着一些问题，它们严重制约着粮油质量管理工作的效率，因此，我国应该进一步发挥各级粮油质量监管部门的质量监督职能，通过提升工作人员的技能水平、更新质检设备等方式不断提高粮油质量管理水平。
参考文献
[1]刘和群.粮油质检体系建设[J].粮油商业，2010（02）.
[2]刘莉.浅谈粮油质量安全问题[J].科技传播，2011（12）.
来源：中国科技博览2015年37期
作者：邱世明
