随着旅游业的发展，旅游法规的健全，旅游者的日趋成熟，旅游企业为了加强竞争力，对于旅游从业人员的个人人文素养的要求也在不断提高，这也给以旅游就业为导向，职业能力培养为目标的高职院校旅游专业课程建设提出了新的要求。同时要想成为一位优秀的旅游从业者不仅要有丰富的专业知识，还要有较高的人文素养。本文从人才培养目标出发，以“社会人”的需求角度，分析在《旅游文化》课程教学中如何培养的旅游管理专业学生人文素养。
旅游作为一项文化型的经济事业和经济型的文化事业，它的生命是特色，特色的旅游才具有吸引力，才能减少旅游竞争中的可比性，才具有生命力。旅游业的可持续发展离不开高素质的旅游人才，人文素养的提高是旅游人才素质提高的根本。高职旅游文化课程作为一门人文色彩浓厚的社科类课程，在对高职生进行人文素养培养上具有一定的特质，对培养学生的人文意识、人文素养具有重要的作用。
一、《旅游文化》课程的内容和特点
《旅游文化》是一门综合性很强的学科。它与历史学、地理学以及文学、艺术、风俗、宗教、考古等传统学科联系密切。我国有着丰富的旅游文化资源，各地都有独具特色的自然风光、宗教场所、古迹遗存、民族民俗等，学生通过该课程学习不仅能了解我国山水文化、建筑文化、宗教文化、民俗文化、饮食文化等旅游相关知识，还能建立起对中国传统文化宏观性的认识，能对各种旅游资源进行文化鉴赏。该课程的学习对于提升学生综合素质、文化修养和业务能力有重要的现实意义。
二、如何通过《旅游文化》课程教学培养学生的人文素养
所谓“人文素养”，即在人文知识、人文精神、人文氛围滋养熏陶下而形成的思想观念、价值取向、人格模式、审美情趣、思维方式、学识才华等精神收获的总和。在高职旅游管理专业《旅游文化》课程教学中，可以通过以下几个方面来培养和提高学生的人文素养。
(一)在理论教学中帮助学生树立正确的可持续发展观，并培养学生审美情趣和鉴赏能力
旅游文化课程教学以“旅游与自然、文化和人类生存环境协调发展”为宗旨，涵盖旅游资源环境、旅游生态环境等相关知识内容。在课程教学过程中，教师在讲授理论知识的同时，还要将科普环保、旅游形象、社会公德等观念渗透进课堂教学之中，让学生对资源、环境、道德等方面形成正确的意识，帮助他们树立正确的可持续发展观。
从课程的内容看，旅游文化课程教学就是学生感知美、认同美的过程。在课程教学过程中，教师可以通过图片、视频、亲身游历等方式进行介绍，让学生接触各类独具特色的民族文化、风土人情，大家一起来进行讨论，学生通过感知美，升华到学会挖掘美，这无疑有助于增强学生审美的体验度，培养他们的审美情趣。在今后的工作中他们也能通过他们的介绍让更多的游客领略到祖国河山的美。
(二)在实践教学中培养学生的人文素养
要想更好的培养学生的人文素养，仅仅依靠课堂教学是不够的。在实践教学中去培养学生的人文素养也非常重要。
我校旅游管理专业专门成立了由旅游管理专业学生为主体的学生社团——旅游协会，并且由旅游文化课程教师担任指导老师。这样整个旅游文化课程教学设计上，采用的就是以“课堂理论教学为主、学生社团活动为辅”的方式。比如把课堂、社团和比赛三合为一，将课堂上无法充分展开但又承载着有利于学生素质养成的相关内容与校园文化大环境中的社团、赛事等载体相融合，通过开展以学生为主体的项目活动将其素养能力激发、深化并提升出来。除此之外，还可以通过协会策划设计“带你游武汉”、“旅游产品推介会”等多种活动，并在旅游文化课程教师的指导下系统完成。学生可以通过这些活动系统研究学习武汉及周边旅游资源，开展区域特色资源旅游项目策划，让学生参与到项目设计、组织、实施、推广的全过程中，既符合区域人才培育需求又充分体现高职教育的“工学结合”精髓;同时把素养教学、新生适应性教学、专业教学、社会实践等多项活动结合在一起，也是一种全新的体验旅游教学模式。
总之，旅游文化课程能充分体现人文素养培养的现代教育思想。利用旅游文化课程教学平台，加强旅游管理专业学生人文素养培养，不仅是对高素质旅游人才的要求，也是现在旅游行业发展趋势。
作者：徐曼 来源：当代旅游 2016年8期
