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关于重金属对蔬菜的污染问题研究与治理方法论文
摘要:近些年,随着全球经济化的迅速发展,含有重金属的污染物通过各种途径进入农业生态环境中,使土壤和水体受到污染。文章就重金属对蔬菜污染及治理方法做一浅谈。
关键词:重金属;污染;研究;治理方法
1 蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物,蔬菜质量的优劣直接关系到人们的身体健康
影响蔬菜质量的最大危害是重金属污染。蔬菜中重金属污染主要来自工业“三废”,城镇生活垃圾、污水及农业生产本身。按蔬菜被污染的途径,可有以下几个方面的来源。
污水的灌溉
城市工业的发展和城市化进程的加快,水资源逐渐匮乏,污水灌溉已成为农业灌溉用水的重要组成部分,工业废水中往往含有重金属。大量的不加处理的工业废水和废渣排放江河、湖中,使水资源受到不同程度的污染,蔬菜生产和增产主要靠灌溉。城市工矿区,郊区菜田不得不大量使用工业废水和生活污水灌溉菜田。所以,我国主要的土壤重金属污染区都是由于污水灌溉引起的。
工业废渣
据不完全统计;全国75个城市历年积累的工业废渣和尾矿达亿t,1980年统计78个省市工业废渣共亿t。这些废渣不仅占用了大片土地,而且造成更多的土壤污染。特别是城市近郊区和工矿企业附近的蔬菜地受重金属污染愈来愈严重。
农业生产活动
(1)在农业生产活动中人们为了片面的追求高产,增加效益,大量的施用含有Hg、Cd、Pb、As等不合格的化肥,城市垃圾不经任何处理直接当作肥料施用,导致土壤有机质和作物必需的营养元素含量降低,重金属含量超标,从而影响蔬菜的;(2)农业生产活动中,农用塑料薄膜,生产应用的稳定剂等都含有重金属Cd和As,在大量使用塑料大棚和地膜过程中都可能造成土壤重金属的污染,从而对蔬菜等农作物的生长、产量、品质均有较大的危害。
其他方面来源
随着汽车工业的迅速发展,含Pb汽油的大量使用、汽车尾气的排放、汽车轮胎磨损产生的大量重金属、有毒有害气体、粉尘等,都会引起交通干线附近土壤和蔬菜等作物的重金属污染。还有润滑油中的Cd、镀Cd的工艺等生产或排放过程均将含有Cd废物排入土壤造成污染。此外,还有微生物的污染。
2 重金属对人体健康最直接的影响之一就是对食品安全造成威胁
大多数消费者的食品安全观念仅仅在农药残留和食品变质上,对土壤重金属污染影响食品安全的问题知之甚少。而且重金属污染具有潜在性,普通消费者无法从外观上判断农产品是否受重金属污染而避开它。
(1)不同重金属对身体危害不同,对人体危害最大的是有机汞,它不仅毒性高,能伤害大脑,而且比较稳定,在人体内停留的半寿命长达70d之久,所以即使剂量很少也可累积致毒。可见,重金属给人类带来的危害是无法估量的,因此,无污染蔬菜的生产正日益受到人们的重视。
(2)目前,菜地和蔬菜遭受到污染是十分严重的,已经暴露出来的重金属和硝酸盐的污染必须给以足够的重视。土壤污染对蔬菜影响较大的'重金属有Cd、Hg、Cr、As等。
3 治理土壤中重金属的方法
我们通过对各种蔬菜做实验找到不同蔬菜超标时的土壤临界浓度,通过控制和治理土壤中的重金属含量来控制蔬菜中重金属的含量。由于蔬菜重金属的主要来源是土壤,我们可以通过以下几个方面对土壤中的重金属进行治理。
土壤污染的防治
土壤污染可采用工程措施,它包括:(1)客土法:就是在污染土壤上加入净土。但客人的土应尽量选择比较粘重或有机质含量高的土壤,以增加土壤容量,减少客土量。本法适应于浅根植物和移动性较差的污染物。(2)换土法:就是将已污染的土壤移去,换上新土;而换土法对小面积严重污染且污染物是有放射性或易扩散难分解的土壤是必须的,以防止扩大范围,危害人畜健康。
加强对工业“三废”的治理和综合利用
(1)禁止使用未经处理的工业污水灌溉农田。在积极慎重地推广污水灌溉的同时,对灌溉农田的污水,必须进行严格的监测和控制。(2)减少工业废水和生活污水的排放量,发展区域性污染防治系统,包括制定区域性水质管理规划,合理利用自然净化能力,实行排放污染物的总量控制,调整工业布局,改变产品结构,除此之外,还应有完善的管理措施。工业布局要合理,改变燃料的燃烧方法,绿化造林,采用高烟囱和高效除尘设备,采取集中供热,减少交通废气污染,施用低毒、低残留的农药等。(3)选择未受工业废水、废渣、废气污染的农田,在远离城市的工矿企业、医院、生活垃圾、生活用水等污染源的地区建立蔬菜生产基地。
对粪便、垃圾和生活污水进行无公害化处理
对禽畜粪便须经堆肥化处理,其目的都是利用微生物分解有机物过程中产生的高温(70℃)消灭病菌,虫卵和病毒等,不致对蔬菜造成生物污染。近几年来绿色食品蔬菜生产的新型肥料即生物肥有生物菌剂与生物有机肥,施入土壤后,释放土壤中的迟效养分,供蔬菜吸收利用,减少农药残留、重金属污染,不但有利于提高蔬菜品质,还有利于生态环境的保护。
要提高对蔬菜的质量意识,必须保护农业生态环境。水源、土壤、空气、生态是人类世世代代赖以生存的环境及食物链的资源基础。我们必须痛下决心,加强立法,重视农业生态环境的综合整治。一方面防治城市工业和乡镇企业环境的污染;另一方面要广泛宣传蔬菜科学用药,标准化生产,无公害农产品生产技术规程等,提高菜农和市民的质量意识,农产品安全意识和农产品标准化意识。发展绿色食品,开展生态工程建设,保护和改善农业生态环境。
蔬菜的安全质量是蔬菜总体质量的基础。生产质量安全的蔬菜以及对其质量的管理与控制就成为现代蔬菜生产中不可忽视的首要任务。1.栽培管理技术对于蔬菜质量的影响我国的蔬菜种类、品种多，而且蔬菜生产周期短，茬口复杂，为提高产量和防治病虫害，需要不断的施用肥料和农药和植物生长调节剂，肥料施用是否科学和农药、植物生长调节剂施用是否安全是影响蔬菜质量的关键因素。在施肥技术上存在明显误区大部分农民由于土壤肥料方面的知识贫乏，对土肥新技术的接触机会少，特别是在施肥上，很盲目，很不科学。这主要表现在：一是菜农不能科学的运用肥料品种，凭习惯施用，重化肥轻有机肥；二是对肥料施用不是适量而常常是过量施肥；三是施用方法选择不当，导致肥料利用率降低。施肥不合理，一方面会对环境造成污染；氮磷的流失会造成地表水的富营养化，地表水水质变劣；氮肥形成的硝态氮会造成地下水污染；另一方面，造成蔬菜品质下降。由于大量施用肥料，肥料中的有害成分会在土壤中积累，造成土壤的污染，受污染的土壤产出物又把有害物质转换到蔬菜中，影响了蔬菜产品质量。在蔬菜病虫害防治上用药不安全通过近年来对我国主要蔬菜品种上的常用农药使用情况进行调查显示，在蔬菜病虫害防治过程中，农民滥用农药的现象还非常普遍。在蔬菜生产过程中，菜农缺乏合理用药技术，在农药使用上还存在许多问题，影响了蔬菜质量：一是不良用药习惯，蔬菜生产过程中病虫防治过程中，高毒、高残留农药仍在使用。第二，用药量概念模糊，有病无病都打“保险药”，用量偏高，造成环境污染；第三，用药时机不准确，存在着盲目用药。在蔬菜生产过程中长期不合理、超剂量使用化学农药，使得害虫、病原菌产生抗药性，随着抗药性增强，迫使蔬菜生产者不断加大农药的用量，增加使用农药次数，且农药的使用浓度越来越大，同时高残留农药和剧毒农药的使用也越来越广泛，导致蔬菜产品中农药残留量越来越高。无公害综合防治技术尚未全面推广开蔬菜的分散种植决定了对蔬菜病虫害防治基本上是一家一户分散进行，无公害蔬菜病虫害综合防治技术蔬菜生产上难以全面推广。为有效地控制农业病虫害，减少农药污染，提高蔬菜质量，虽然农业技术推广机构也在推广应用诱虫板、性诱剂、频振式杀虫灯和高效的生物农药等绿色控害技术，但是，由于受生物农药价格高、见效慢等因素的影响，使其在蔬菜生产中推广不快。植物生长调节剂残留是影响蔬菜质量的隐形因素近年来，植物生长调节剂残留问题已经非常突出，但由于缺乏必要的管理规范和检测标准，尚没有引起足够的重视。目前，在蔬菜种植中应用植物激素比较普遍。在进行黄瓜、番茄、西葫芦、茄子、青椒等果类蔬菜生产中，为了促进坐果，常使用各种保花保果的生长调节剂；为了促进果实成熟和提早上市，经常用激素催熟；有的在蔬菜贮存期间常使用保鲜剂，达到延长保鲜期的目的。滥用激素和保鲜剂，都会使蔬菜产品受到污染，降低其风味和品质。2.加强我国蔬菜生产质量安全管理的对策建议明确管理分工，形成管理合力蔬菜产品质量安全管理涉及诸多环节，情况复杂，体系庞大，客观上需要进行统一的管理和组织。发达国家农产品质量安全的管理机构各具特色，但有一个其共同的特点，就是都注重农业主管部门的主导作用，实施的全过程管理，都有较为明确的管理主体及其分工，组织机构非常健全，并且职责分明、各司其职、积极配合。因此，为便于进行安全蔬菜生产技术的推广，我国应在明确主管部门的基础上，按照《农产品质量安全法》的要求加强合作，形成管理合力，使农产品质量安全生产管理得到落实。加强安全蔬菜生产的生态环境保护和建设加强对已被认证的安全蔬菜产品产地环境的管理和保护。在一些本底生态环境条件好，当地政府支持力度大、群众发展安全农产品积极性高的地区，要积极引导开展安全蔬菜生产基地建设；对已经通过取得安全蔬菜产品认证的生产基地，要结合实际，建立相应的缓冲带或防护带，严防对产地的污染，确保蔬菜产地的环境质量。同时对适宜开展安全蔬菜生产基地建设的区域，积极创造条件，使其逐步转换成为安全蔬菜生产基地。以从产地环境切断有害物质对农产品质量安全的危害途径，强化蔬菜产品质量安全源头管理。发表论文。科学合理选择和使用农药合理选用化学农药。当病虫害发生严重，使用物理、生物等防治措施不能控制时，化控仍是必要的措施，它具有速度快、效果好、省时省工等优点，尤其是在发生突发性病虫害时，使用效果更为明显，深受广大菜农欢迎。因此，在当前或今后的一段时间内，化学农药防控蔬菜病虫还不可能取消。关键在于根据蔬菜生长的不同发育阶段和品种，如何科学选择适宜的高效、低毒、低残留农药种类。在限量使用范围内施用，使蔬菜产品农药残留不超标，达到产品无公害。农药交替使用。农药交替使用的理论在国外早已提出，并有研究报道。发表论文。交替使用作用机制不同的农药，不仅能减轻单种农药对环境的污染以及对非目标生物的影响，而且还可以避免在蔬菜产品中的残留。在现实生产中，菜农往往在使用某一种效果好的农药后，就不愿使用其它农药，在一年重复多次使用，甚至连续几年使用，这种现象在有机磷杀虫剂使用中更为明显。由于连续使用同一种（类）农药，造成病菌或害虫产生抗药性，导致防治效果下降，甚至无效。因此，采用作用机制不同的农药交替使用，一种农药在一个生产季节只使用1-2次，延缓病虫产生抗药性，从而降低农药使用量，降低农药残留。推广高效、低毒的替代农药品种和生物农药。菜农之所以愿意使用高毒农药，主要原因是这些农药相对价格低，对某些害虫具有较好的防治效果，要全面禁止使用高毒农药，就要选用无论在防治效果上，还是在价格上都完全可以取代禁用的高毒农药品种。农药使用方法包括喷雾法、喷粉法、熏蒸法、灌根法等。一般在大田条件下，喷雾法靶标部位受药均匀且剂量大，防治效果好。但在蔬菜大棚内，一般情况下在秋冬季节，大棚相对密闭的情况下，应采用熏蒸法和喷粉法。在4月份后，随温度的升高，大棚通风量加大，施药应以喷雾法为主。对于防治地下害虫及土壤传播的病害应在蔬菜播种前，提早混使于土壤，或使用种子包衣方法。对于病虫害局部发生时，可用涂茎、灌根等局部用药，尽量减少大面积使用农药。肥料施用要按照蔬菜不同生育期平衡少量多次施肥。加强安全农产品生产技术推广体系建设菜农的素质和科技使用水平在很大程度上决定了蔬菜产品的质量和安全水平。发表论文。如果不尽快提高广大菜农的素质和科学生产的水平，再好的标准、规范和技术都无法转化为现实生产力，推进农业标准化和保障蔬菜产品的质量安全也会落空。鼓励和支持各级农业技术推广机构，开展蔬菜产品质量安全技术服务，组织农业科技人员深入农村，广泛开展蔬菜产品质量安全服务指导，推行标准化生产，推广生态、安全的蔬菜生产技术和投入品，净化产地环境，强化源头控制，规范生产过程，加强生产档案管理，在生产环节改善农产品的质量安全状况。3.结语生产实践表明：蔬菜产品质量是可控的，蔬菜质量与农民增收息息相关，提高蔬菜质量是增加农民收入的主要渠道，保障蔬菜质量安全是社会、经济、政治发展的需要，也是建设现代农业和社会主义新农村的必由之路。参考资料：
农业技术包括良种繁育、施用肥料、病虫害防治、栽培和养殖技术，我为大家整理的农业科技论文写作范文，希望你们喜欢。 农业科技论文写作范文篇一 我国发展农业科技的战略对策 摘要：改革开放以来，我国农业经过一个蓬勃发展的阶段，面对目前的国内外形势，急切需要新的突破。 关键词：农业科技;战略 一、发展农业科技的十项战略 (一)加大农业科技体制改革力度，建立符合社会主义市场经济规律的农业科技体制 这就是既要积极推进改革，又充分考虑农业科技地域性、周期性、公益性的特点。一是优化专业结构，使产前、产中、产后三个环节的科技力量配置科学合理，当前的重点是加强产前、产后的科技力量;二是优化布局，逐步改变农业科研机构按行政区划设置的格局，建立以生态类型区为基础的新型科研组织体系;三是扩大开放，更多的吸收国外有益的经验加强国际合作，吸引更多的高水平人才，引进资金和先进的设备、设施。 (二)切实加强农业科技推广和科技服务体系的建设 充分发挥市场经济作用，促进农业科技推广队伍多元化，推广形式的多样化，运行机制市场化。 (三)围绕推进农村经济产业化，抓好科技成果转化工作 针对农业产业化对技术的需求，筛选一批先进适用的农业技术，适当引进进行组装配套，在全国范围内大面积推广，并通过科技攻关计划、国家重大成果推广计划、星火计划，大力推进农村的科技进步，积极引导东部乡镇企业上水平、上规模、出效益。 (四)切实提高农业科技研究与开发能力 一是突出应用研究，努力解决严重制约农业持续发展的关键性、战略性技术难题;二是抓好基础研究与基础性工作，为农业科技发展奠定良好基础。特别要抓好基因工程、光合作用机理、杂交优势机理和生物固氮等方面的工作;三是要加速农业高新技术产业化。 (五)建立一个宏大、高质量的农业科技创新体系，大幅度地提高农民的科学文化素质 我国的人口多，主要农产品人均占有量还很低，农业发展对科技的需求大。这一国情决定了我国必须拥有一支宏大的、高素质的农业科技体系。 (六)加速农业科技体制改革，建立新型农业科技创新体系 新的农业科技创新体系应由研究开发、技术服务、科技管理和科技企业等部分组成。针对农业科技多头管理、重复和分散的现状，建立协调高效的农业科技管理体系;对农业科技机构进行分类重组，建立一批具有国际先进水平的农业科技机构。 (七)抓紧建立和完善农业信息体系 通过信息体系的完善，使科研单位更迅速方便地了解农业生产实践对科技的需要，使生产经营单位更容易地了解和得到农业技术信息，促进科研面向生产、促进科技成果的转化应用。 (八)抓紧建立农业标准体系 尽快制定包括国家标准、行业标准和地方标准在内的农业质量标准体系。 (九)建立农业科技示范基地，作为科研成果转化和农科教结合的突破口 从我国的国情出发，按照实现农业区域布局合理化的要求，在中央政府统一规划和指导下，依靠地方政府和社会力量，建立一批功能比较完善的农业科技示范基地。 (十)增加科教兴农的投入 要通过多种途径，增加各级政府、全社会对农业科技的投入，特别要增加各级财政科技投入，中央和地方每年都要在基建拨款中安排一定数量的专项资金用于重点科研基地和重大科技工程的建设。 二、突出科教改革 (一)战略重点和布局 在科技项目发展上，不断总结成就，寻找差距，有针对性、有重点地对重要农业适用技术和高新技术进行攻关。近期重点：农业科技工作，紧紧围绕农业新阶段对科技的需求，在原有增产类技术的基础上，特别强调有关发展优质、高产、高效农业，增加农民收入，保护生态环境，参与国际竞争等方面对技术的需求。中远期战略重点：1、充分利用生物的遗传潜力。培育高产、优质、抗逆性好的动植物新品种，重视资源与环境问题。2、保持和提高土壤肥力。3、保护和有效利用水资源。因地制宜地加强灌溉农业、节水农业、雨养农业和旱地农业的基础理论研究和关键的配套技术研究。4、关注食物安全、国人营养和健康。5、提高科学种植与养殖水平。提高农业生产各个环节的科学化、规范化、标准化，由粗放经营向集约经营转化，增加投入，加强农业基础设施建设，提高防御自然灾害能力，提高动植物综合生产力。6、改进农产品加工、储运技术，大力发展农产品保鲜、加工、储运、包装、销售和综合利用等技术，为农业产业化经营提供技术保证，尤其要重视发展饲料工业和食品工业。7、关注转基因动物和植物的研制和生产，使我国农业紧跟世界高科技先进水平。此外，工厂化农业、设施农业、生态农业和旅游农业等也都是农业高新技术产业化的发展方向。8、针对我国农业生产的管理水平的实际，利用信息社会即将到来的有利时机，把农业生产中的“软件”部分，特别是管理水平提升到应有的高度。 (二)在科技的使用上进行革命性变革，重视发挥科技的综合作用，借助综合国力，深层次地改变农业生产的重大机制问题 1、由传统的粮食开发机制转向大食物开发机制。由于我国食物资源的丰富多样和人口众多，通过科技的作用，使尚未被用作人类食物的资源成为人的食品以及创造出新的食品种类，其革命性变革的巨大作用将是不可估量的。 2、由传统的种植业二元结构机制转向三元结构机制。使“粮食作物――经济作物”的结构转为“粮食作物――饲料作物――经济作物”的结构。这是挖掘饲料潜力，增加我国优质饲料的重要途径。 3、由传统的耕地资源开发机制转向整个国土资源开发机制。我国广大的丘陵山区、草地、海陆水面和滩涂都可发展各具特点的农业产业，特别是通过高新技术的运用，可以开发出人类未曾有过的农业产业，前途不可限量。 4、由传统的农产品简单加工机制转向多次增值的现代化农产品制造业机制。使农产品在农村多层次地利用，形成巨型的现代化产业。 (作者单位：鸡西市园林管理处) 农业科技论文写作范文篇二 增加农业科技的有效供给 摘要：农业科技创新能力差是导致我国农业发展缓慢的关键因素。要增加农业科技的有效供给，就要大幅度增加财政对农业科技的支出，加大政策支持，构建多渠道投入体系，调动社会力量增加农业科技投入;提高研究生教育质量和农村教育质量;深化农业科技体制改革，加快调整农业科技结构，提供适销对路的农业科技产品。 关键词：农业科技投入; 农业科技人才;农业科研体制 作者简介：周志太(1956-)，男，淮北煤炭师范学院经济与管理学院教授，硕士生导师。 中图分类号：文献标识码：A文章编号：1672-3309(2008)12-0037-04 一、我国农业科技存在的问题 农业科技创新能力差是导致我国农业发展缓慢的关键因素。据资料显示，国家技术发明奖中已连续7年没有农业一等奖，国家科技进步一等奖中农业每年也只有1至2项。我国农业科技创新和储备能力在国内日趋不足，其原因如下： (一)农业科技投入严重不足 我国农业科技的政府财政投入不足。我国目前的农业投资强度不到，远远低于世界农业平均投资强度，而比起发达国家普遍达到的2%-4%，我国农业科技投资强度更显得微乎其微。 我国农业科技资金主要来自于政府财政支出，其它农业科技投入不足。一是企业和农户的农业科技投入不足;二是外资对农业科技的投入不足。 (二)农业科技创新人才不足 科技以人为本。但是，由于农业科研环境差、待遇低，使得农业科技人才流失严重。 目前，我国许多涉农高校的教学方式仍停留在传统模式上，以理论教学为主，缺乏创新教育，教学内容“过期”;缺乏与国外著名涉农高校的联系、交流与合作。 (三)农业科技资金的使用效率不高 这是由于我国农业科技创新体制不完善造成的，其中有4点表现较为严重： “重物轻人”，重成果而轻发现、培养、稳定和吸引优秀科技人才。农业科研机构缺乏以绩效考核为核心的测评机制，从而很难把握每个科技人员的真实水平，经常出现一些有能力、创新意识强的优秀科技人才被埋没的情况。 农业科研管理条块分割严重，各自为政，缺乏统一指挥，导致科研力量分散，科研项目重复，经费严重浪费，难以集中有限力量办大事。 农业科技成果转化率较低。究其原因：一是科研与实际相脱节，科研机构与推广部门、生产部门相脱离。我国许多农业科研人员的科研项目只停留在实验室，依靠理论进行研究，而与市场和实际缺乏联系，信息闭塞，常常造成科研项目脱离实际需要，使得科研成果使用价值有限。二是在科研项目申报过程中，往往由于一些人为因素而使得某些缺乏可行性的科研项目“过关”，这使一些科研成果成为“次品”。三是科技推广队伍不健全，农业科技推广队伍总体数量不足，质量不高，推广能力低。 此外，我国农民的科技需求不足，农民收入不高，农民的农业科技投资不足。我国农民整体文化素质较低，农村中“文盲”和“半文盲”的农民还不少，尤其是有文化的青年农民进城打工，老农民种地，而老农民中，文盲、半文盲比重大。因此，接受新知识、新事物的能力有限，这就影响了农业科技成果转化的速度。 二、大幅度增加农业科技投入 (一)提高对农业科技创新意义的认识 加快农业科技创新是应对激烈的国际竞争的需要。世界经济迅猛发展和经济全球化程度的日益加深，促使农业科技创新成为世界各国提高其综合国力的重要手段。在激烈的国际竞争中，美国、德国等发达国家，印度、巴西等发展中国家，近年来都制定长期农业科技发展战略，改革农业科技创新体制，加大对农业科技的投入力度。 加快农业科技创新是我国农业走可持续发展道路的重要保障。新农村建设的本质要求我国农业必须走可持续发展的道路。而当前，制约我国新农村建设可持续性的因素很多，如水土流失不断加剧、环境污染日益严重、生态破坏愈演愈烈等。只有靠农业科技的不断创新，才能从根本上解决我国农业发展基本问题，使农业发展与人口、资源、环境、社会、经济协调起来，走可持续发展之路。 加快农业科技创新是我国农村经济走产业化道路的重要依托。从传统农业到现代农业的重大飞跃，要求我国农业必须走以市场经济为中心的农业产业化道路。农业产业化道路要求我们尽快提高农业劳动生产率，转变农业增长方式，调整农业产业结构，这些都需要农业科技来提供强有力的保障和支撑。同时，随着农业产业化的加速发展，农产品的商品化、市场化使得竞争日益激烈。而农产品要想具有市场竞争力就必须提高质量，这只能依靠农业科技创新。 (二)加大政府财政对农业科技的支出 由于农业科技具有长期性、公共性和外部性，需要政府作为农业科技创新的投资主体，政府必须加大财政支出。 充分发挥政府在国民经济中的宏观调控作用，加大对落后产业――农业的财政支持。科技是第一生产力，必须大幅度增加财政对农业科技的支出。 大力调整农业投资结构。适当减少一些具有竞争性的农业财政投资项目，如农业综合开发方面的一些生产性投入，相应地加大对农业科技创新的投资力度。 尽快解决我国农业科技投资强度低的不利局面，不断提高农业科技投入占农业总产值的比重，争取到2015年把科技投资强度提高到的世界平均水平，到2020年把科技投资强度提高到2%的水平，以提高农业科研装备水平，提高农业科技人员的收入水平，进而提高农业科技对新农村建设和现代农业的支撑能力。 建立农业科技投入稳定增长机制，使农业科技投入的增长速度始终保持高于经常性财政收入的增长速度，并可以用相关的法律形式加以确定。 (三)构建多渠道科技投入体系 政府财政对农业科技的支出是我国农业科技创新资金的主要来源，但不是唯一的来源。我国农业科技创新所需资金多，单靠政府财政投入是远远不够的，必须寻求更多、更广的投资途径。要建立以政府投资为主，社会各界广泛参与的多渠道的科技投入体系。 通过财政补贴、税收优惠、信贷倾斜、政府奖励等政策，调动企业投身农业科技研究的积极性。从事农业科技研究开发的企业，可得到利率低、额度充足的银行贷款;农业科技研究成果丰硕的企业，可得到政府提供的补贴和奖励。从事农业科技研究开发的企业可凭借其科技成果，享受一定比例的税收减免待遇。凡是“效益优、力量强”和发展潜力较大的企业，可得到政府的相关扶持。 尽快建立起农业科技创新风险投资机制，吸引社会各界向市场前景广、经济效益好的农业科技领域进行投资，从而筹集农业科技资金。 重视引进外资和人才，加强农业科技研究机构与国外农业科研机构的合作与交流，通过对一些重大科技项目的共同研究与开发，解决科研资金和人才不足的问题。 鼓励农业科研机构以自己的科研成果通过股份制或利用信贷资金等形式和方式，兴办科技企业，促进科技成果产业化，走自我发展之路。 三、加强农业科技人才队伍建设 科技竞争实际是人才竞争。我国农业科技创新必须依靠一批高素质的科技人才来推动，这就需要加紧农业科技人才队伍建设。主要途径有： (一)加强农业高等教育 高等教育应尽快实现从学历教育到创新教育、素质教育的转变，实现从数量扩张向质量提高的转变。 提高农业科技研究生教育的质量，培养更多、更优秀的农业科技人才。通过互派学者、合作研究、举办双边研讨、联建实验室和举办国际学术会议等形式与其他国家的研究所、大学、公司等进行积极有效的国际合作与交流。 培养创新人才。(1)密切关注农业科技的最新走势，教学内容和教学方法也要“与时俱进”。通过农业专家、农业教授和学生的互动，把握农业科技发展的现状和发展方向，重点建设现代农业发展需要的知识内容、课程和学科。大量引进反映国内外农业科技发展的书籍报刊，建立有关知识的电子阅览室，给师生提供一个便捷的信息平台。(2)加强高校与农业科技创新企业之间的联系，走“产、学、研”相结合的道路。西北农大与企业以股份制形式于1994年4月成立的亚洲第一所葡萄酒学院是产、学、研结合的一个成功案例。学院通过建立稳固的校外产学研综合生产实训基地，让学生能够进行系统的实岗实练，查漏补缺，按缺补学，培养应用型科技人才。 (二)发展农村教育，提高农民的科技文化水平 农民是农业科技成果转化的需求者和终端主体，是农业科技产业链中重要的组成部分。提高农民科技文化素质，加快农民科技人才队伍建设，有利于农业科技成果的快速转化。 大幅度增加对农村教育的投入。针对农村教育严重落后的状况，应加大对农村教育的投入，逐步提高农村教师的待遇，从而逐渐提高农村教师质量，提高农村教育质量。 通过发展网络、电视广播讲座，创办农村科技知识学习培训基地，建立农村科技咨询服务站等形式，加大对农业科技知识的推广、普及力度，提高农民的科技文化水平。 按照“实际、实用、实效”的原则，紧密围绕当地特色产业，根据农业劳动者与非农业劳动者、外出劳动力与外来劳动力、普通从业者与经营管理者的不同需求，合理安排培训内容，以灵活多样的形式开展农民技术培训，根据培训内容和对象的需要，选择最有效的培训方式，将集中培训与单独指导、课堂传授与实地讲解、有偿培训与无偿培训结合起来。 重点选拔出一批有发展潜力的农民到大学深造，让他们发挥科技带头人的作用，从而实现“一小批”科技能人带动“一大批”农民的效果。 四、深化农业科技体制改革 增加农业科技的有效供给，不仅要增加农业科技的投入，还要加快科技体制改革，提高农业科技投入资金的效益。 (一)加快科技体制改革，充分调动科技人员积极性 以人为本，尊重人才。充分尊重和保护知识产权，严惩侵犯知识产权的行为。 农研管理体制创新。全国一盘棋，按照有利于资源优化配置、人才培养与使用、突出特色、发挥优势的原则，通过“并、转、建、撤”的整合、改革、改造和改建，解决国有科技力量分散、课题重复、农业科技资源浪费的问题，逐步建立以重点农研机构和涉农大学为主体、科技力量集中、机构精干、结构优化、布局合理、功能互补、竞争合作、与生产者联系紧密、社会各界参与、共同发展、效益优化的农业科技体系。 不断满足科技人员的课题经费要求，给科研人员创造一个良好的工作条件和环境，使他们能够一心一意、心情舒畅地搞科研。 建立公平竞争、奖惩分明的制度。对有突出贡献的科技人员给予高额奖励，调动科研人员的积极性。对效率低、考评不合格的科研人员给予惩处，如降低待遇、调离或解聘等。 鼓励农业科技人才走出去，到田间地头去创新、创业。这样，他们才能选准课题，抓住和解决突出问题，提高经济效益和社会效益。鼓励科技参股，鼓励以科技项目、科技专利为主建立农业科技型企业，让农业科学家先富起来。 (二)加快农业科技结构调整，提供适销对路的农业科技产品 以优质高产作物新品种选育及其产业化为重点，加快开发良种扩繁技术，建立完善良种检测标准和技术体系，推动区域化、标准化、规模化良种繁育体系建设，加快新品种推广应用，提供符合市场需要、丰富多样的高产、优质和高效的良种。 以农产品加工技术为重点，大力提高农业后续经济效益。把农产品加工业，特别是食品工业作为新时期农村经济的增长点，通过星火计划、 中小企业科技基金、国家重点新产品试制计划等工作，重点支持农产品加工技术与设备的研究与开发，通过综合利用，多层次转化增值，降低农业生产成本，从而提高农产品的市场竞争力。 以绿色、无公害农产品的开发与研究为重点，提高农产品与食品的安全性。 (三)加快农业科技成果转化速度 农业科技成果转化的过程是一个系统工程，必须依靠各部门及科研人员、推广人员之间的相互配合，共同努力来完成。 努力提高科研成果质量。加快培养农业优秀科技人才，引进先进农业科研设施，保证软件和硬件的配套，并使之有机结合，产生合力。 建立广泛有效的信息网络渠道，把握农业科技发展最新动态，了解对农业科技的最新需求。随“需”应变，使科研始终与市场需求紧密联系，“适销对路”。 加强项目的评审，保证项目评审公开、公平、公正，确保优先选拔成熟、可行性强、紧密联系现实的科研项目立项，保证科研成果的先进性、实用性和经济性。 加快农业科技推广队伍建设。依靠一批素质高、能力强的农业科技推广人才，加快农业科技成果的转化。保证农业科技推广队伍数量和质量的统一。由农业部牵头，科技部门、高校、研究单位配合，组织科技下乡、科技流动站、科技特派员，利用互联网实现农业科技与农村试验田的“互联”和无缝对接，推动农业科技成果更快更好的传播、转化。通过利益导向、科学准确考评考核，不断提高推广人员的专业知识水平和业务能力。通过财政支持、政策支持和科技创新，增加农民收入，提高农民对科技产品的购买力。 (责任编辑：吴之铭) 参考文献: [1] 黄天柱.我国农业科技推广体系创新研究[D].陕西：西北农林科技大学，2007. [2] 商五一.新时期农业科技投入战略研究[D].北京：中国农业科学院，2006. 看了“农业科技论文写作范文”的人还看： 1. 农业科技论文范文 2. 大学科技论文范文参考 3. 大学科技论文范文 4. 科技小论文范文 5. 大学科技小论文范文
我先前也是对论文的写作非常非常头大，还好后来找闻闻论文网的老师帮忙才搞定。论文里面的核心部分，分析和数据处理是最难的，包括我身边的一些同学写到一半写不下去了，我都介绍的闻闻论文网给他们，非常专业，有的甚至把整篇都找帮忙的。
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设施园艺与我国农村经济结构调整 中国农业大学园艺学院 张福墁 当前，中国针对加入WTO而制定了全面的农村改革方案，提出了综合的农业结构改革的基本方针。从中央到地方掀起了大抓农业，科教兴农的热潮，农业高科技示范园区像雨后春笋，全国遍地开花。“九五”期间，国家科技部将工厂化高效农业示范工程列为国家重大科技产业工程，这是唯一的一项农业产业示范工程项目，与电动汽车、小康住宅，高清晰度电视等高科技工业产业化项目并驾齐驱，这在我国还是第一次，说明了农业现代化的重要性。所谓工厂化高效农业，主要内容就是指以蔬菜设施栽培为主的相关产业的研究与开发。设施园艺是我国农业领域一个重要的方面，蔬菜、花卉、果品是人民生活不可或缺的农产品，随着生活水平的提高，对设施园艺产品的需求日益增长，产品的附加值也不断提高，经济效益显著。党的十五届三中全会做出了“中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定”，其中谈到今后工作重点时，提到了“现代集约化种养技术”，这里面的“种”指的就是设施园艺，它与人民生活水平与生活质量的提高关系极为密切，长期以来，从中央到地方各级政府大抓“菜篮子”工程，就证明了这一点。 一、我国设施园艺业发展的大好形势 设施园艺涵盖了建筑、材料、机械、自动控制、品种、栽培、管理等多种学科和多种系统，因而科技含量高，所以设施园艺的发达程度，往往是一个国家或地区农业现代化水平的重要标志之一。我国目前在推动农业现代化过程中，建立的很多农业高科技示范园区，主要内容也是在搞设施园艺工程，说明了设施园艺是农业现代化的重要组成部分。因此自从改革开放以来，尤其是近五年，我国农业现代化高潮到来的大背景，使得我国的设施园艺事业得到迅速发展，表现在： 1．全国以蔬菜栽培为主体的设施园艺面积已近100万公顷（至1999年底），设施类型主要为塑料拱棚和日光温室，居世界第一位，比1981年增长了约150倍。在一些大中城市郊区，蔬菜设施栽培面积已超过当地菜田总面积的10%以上，某些地区已接近30%，与发达国家的差距明显缩小。设施栽培分布的地域不断扩大，80年代设施园艺主要是在“三北”地区发展，而现在正向南方迅速扩展，发展势头已超过北方，尤其在东南沿海经济发地区发展更为迅速。 2．初步形成了具有中国特色，符合中国国情的以节能为中心的设施园艺生产体系。北方广大地区大力推广与发展节能型日光温室，冬季不加温在北纬40°左右的高寒地区生产出喜温果菜，更高纬地区可生产耐寒蔬菜，基本消灭了冬春蔬菜淡季；南方大力推广塑料拱棚及遮阳网，降温防雨，克服了夏季蔬菜育苗的难题，解决了长期没有解决的蔬菜夏淡季。加上全国蔬菜大流通、大市场，全国各地蔬菜供应均衡稳定，丰富多彩，四季长青。人均蔬菜占有量高达240-250?/人．年，居世界领先水平，其中设施蔬菜人均占有量目前也达了33?/人．年，比1981年增长164倍，为“菜篮子工程”做出了重大贡献。 3．设施园艺工程的总体水平有了明显提高，具体表现在园艺设施逐步向大型化发展，小型简易类型比重下降约20%。通过了大型现代化温室及配套设施的引进，促进了我国温室产业的发展，使我国新型优化节能日光温室和国产连栋塑料温室得到进一步推广。由于设施结构设计建筑更加科学合理，使得设施内的光温水气环境得以优化，有利作物生长发育，为高产优质奠定了基础。例如我国日光温室黄瓜的最高亩产已达万?/年,接近或达到设施园艺发达的荷兰、日本等国的水平。设施栽培作物种类日渐丰富，除蔬菜外，花卉也占有相当比重，果树设施栽培也正在迅速发展。 4．随时着城市建设的发展，大中城市近郊区的耕地不断减少，如何发展城市周边地区的农业？近年来提出了“都市农业”的概念，都市农业的定位是在城市周边，与大都市的二产、三产密切结合，融合服务于大都市，保证都市多元化、高质量消费的需要，要做到可持续发展，且有利生态环境的优化，因此往往把设施园艺做为首选项目。北京的“朝阳农艺园”、“锦绣大地”，上海浦东发区的孙桥园艺试验场、东海农场等，将现代化的温室园艺与观光旅游结合起来，与向青少年进行农业科普教育结合起来，一举多得，拓展了设施园艺的功能，据统计仅在北京地区就有十多处，成为大城市周边的新景观。 5．近年来全国各地乃至到县乡等基层单位，都在积极探索农业现代化的道路，北京中以示范农场引进的现代化温室于1995年建成投产后，吸引了全国各的参观者。不少农业主管部门也纷纷效仿，引进国外温室设备、专用品种、甚至专家，希望在自己管辖的范围内，建立起现化农业的样板。据不完全统计，全国引进的现代化温室已达170多公顷，其中1995年以后引进的，占总面积的。通过对国外高科技设施园艺技术的全面引进、消化、吸收，也全面提高了我国设施园艺的学科水平，上海在这方面做了大量工作，效果显著。6．随着农业在国民经济中的地位和作用越来越受到重视，一些相关政策向农业倾斜，使得不少企业家也开始关注农业项目，他们看到农业现代化的美好前景，把投资热点转向农业，多数也是从事设施园艺生产。投资力度之大，是以往罕见的，以北京“锦绣大地”为例，它是一个民营企业，投资额已近亿元，主要从事设施畜牧业，以企业化的管理机制，从事农业高科技产业开发，这是一种全新的农业产业，受到中央领导的关注。上述种种都为设施园艺工程事业，提供了前所未有的发展机遇，同时也为相关产业提供了难得的商机。 上述几方面充分反映出设施园艺在我国农业中的重要地位和作用，也是实现农业现代化（种植业部分）的必由之路。 二、设施园艺与我国农村经济结构调整 设施园艺的产品主要为蔬菜、花卉和果品，当有市场需求时，其产品附加值明显高于传统农业。加之一些蔬菜、花卉生长周期短、气候适宜地区内可多茬栽培，所以单位面积产量和产值也相应提高。设施园艺是在人工设施内进行的园艺作物生产，可以提供反季节的鲜活产品，其价值比露地生产要高，所以是一条脱贫致富“短、平、快”的有效途径。我国日光温室面积，由八十年代初的万亩，不到20年就发展到300多万亩。之所以发展这么快，不推自广，就是因为其经济效益十分可观，产投比与其它产业相比明显要高。因此广大生产者弃粮种菜，发家致富就很自然了。一些省市领导，抓住机遇，因势利导，使当地农业和农村面貌迅速改观，成效显著。所以当前农村种植业经济结构调整，设施园艺成了首选项目，全国那么多的农业高科技示范区，几乎都在搞各种温室、大棚，种菜种花，内容雷同也就不足为怪了。最近《中共中央国务院关于做好2000年农业和农村工作的意见》指出：应全面优化农作物品种，大力提高农产品质量；要求优化农业产业结构，调整农业生产布局，发挥区域比较优势，开拓高附加价值产品等等，再一次使不少地区，把目标瞄准了设施园艺产业。据江苏省射阳县蔬菜办公室提供的资料，1996年江苏连云港如意公司出口蔬菜万吨，创汇2144万美元；山东莱阳县出口蔬菜12万吨，创汇亿美元；出口蔬菜每吨价格是出口大米的倍。而蔬菜平均每吨出口价格是国内市场价格的8倍。当然上述资料并不是设施栽培的蔬菜，但至少反映了粮食作物与蔬菜附加值差别悬殊，而设施园艺产品即使不出口，仅供应国内市场之需，其比较效益也比种粮、棉、油要显著得多。例如目前山东、河北、辽宁等省，以蔬菜作物为主体的设施园艺发展十分迅速，面积不断增加，对我国蔬菜周年均衡供应，发挥了巨大作用，不仅经济效益，社会效益也非常显著。三、发展设施园艺应注意的问题 设施园艺属现代化农业范畴，科技含量高，涉及学科多，发达国家的经验证明，现代化的设施园艺要实现高产、高效，一方面要有工程技术（硬件设施）支撑，同进还要有先进的种植与管理技术保证。国外发展设施园艺的技术路线是高投入高产出，从而获得高利润。高的设施建设和能源投入，保证了结构和生长环境的优化，保证园艺作物几乎可全天候生产。科学而精湛的栽培管理技术，保证作物单位面积的高产量和高品质（外观品质与内在品质均优），产品能畅销国际市场，经济效益自然非同一般。例如荷兰温室黄瓜每?年产72?，番茄54?，是我国的5倍还多。荷兰的温室园艺已成为其国民经济的支柱产业，绝非偶然，其温室设备、优良品种、配套设施、（灌溉、农药、肥料……）已形成了强大产业，行销全世界。这些我国目前很难做到，因为我国的农村、农业与发达国家比较，还有很大差距，必须从我国的实际出发，走适合我国国情的道路，为此应处理好几方面的关系。 1．当前与长远的关系 农村经济结构的调整是个过程，不可能一步到位。中国农村面积辽阔，分布在不同地区，各方面的基础条件千差万别，应从实际出发，尤其是经济实力出发，分层次、分阶段，逐步发展。各地区建立农业高科技示范园区，也不能千篇一律，全都是建一些高级温室（尤其是引进的温室），花了不少钱，但生产效果不好，甚至亏损，起不到示范作用。适当建成一些超前的设施园艺园区示范不是不可以，但必需有经济实力和科技人才及经营管理人才做保证。而当前更重要的是，把我国以节能为主的设施园艺生产体系，如何提高一步，如何缩小与发达国家的差距，如何大幅度提高产品的产量的品质。衡量设施园艺的水平高低，不能只注意设施的外观，做表面文章，而应脚踏实地，从当地群众生产的主要类型出发，在普及的基础上提高。既要注意长远发展，更要注意当前如何提高，否则会影响群众的积极性。中国的国情决定了我国设施园艺目前走的是“低投入高产出”的路。如何实现高投入高产出？必须循序渐进，否则是欲速则不达。目前相当一部分农业高科技示范园区，运转失灵甚至倒闭就是证明。 2．质量与数量的关系 目前我国以蔬菜为主的设施园艺生产面积已达百万公顷，居世界第一，人均蔬菜的数量也达到250?/人、年，同样居世界第一。这两个第一告诉我们从数量上，发展设施蔬菜栽培已不是当务之急了。虽然在人均吃菜量上，由设施栽培提供的鲜菜比例还不到总量的20%，还有发展的余地，但必需注意由重视数量向质量转变。蔬菜和水果是鲜活产品，直接供消费者食用，因此其营养品质，有无公害，鲜活程度等等都十分重要。 目前我国人民的饮食发展已由温饱型向营养型过渡，经济发达国家已进一步向保健型发展，都说明质量的重要性。而我国设施蔬菜栽培为了追求高效益，盲目施用过量化肥和有机肥，超量施用农药等问题既普遍又严重。尤其在新发展的地区，技术力量薄弱，缺乏指导、广种薄收的现象普遍存在。生产领导部门往往只重视设施的建设、面积的增加，而生产中的一系列问题，则往往放任自流。从今后发展看，尤其是中国加入WTO以后，如果我们不注重提高农产品、特别是园艺产品的质量，肯定要出问题，更无法参与国际市场的竞争。今后在农业结构调整中一定要注意与国际市场接轨，树立设施园艺生产的“绿色意识”走生态农业，有机农业可持续发展的路。越是新发展的地区，领导部门在起步阶段就应积极引导，步入良性循环的轨道。 3．宏观与微观的关系 设施园艺是地域性比较强的农业生产，发达国家也把节能放在重要位置，既要注意节约寒冷季节加温保温的能耗，也要注意高温季节降温降湿的能耗。我国在发展设施园艺的过程中要十分注意节能问题，这可以大幅度（50-60%）降低运行成本。选择适宜发展地区，使其生产季节能大量减少能耗十分重要。越是先进的设施类型（如大型现代化温室），越耗能，就要把节能问题放在首位考虑。而我国目前对此问题重视得不够，在一些高纬地区，也都引进加温温室，所以发展设施园艺，选择设施类型必需因地制宜。别处适宜、别国适宜发展的，在特定的微观区域就未必适合。 我国幅员辽阔，无论气候特点、经济特点、市场消费与需求特点都千差万别，设施园艺的发展既要考虑自然条件是否适宜，同时也要具备经济基础和技术人才。越是现代化、大型化的设施园艺，要求综合实力强，投入运行后必需可持续发展，决不是一次性投入高一些就能成功，这应有清醒的认识。设施园艺是农业现代化的重要方面，但不是全面；它是农业种植业的重要组成部分，但不是全部；它是农业结构调整的优势项目，但不是唯一。农林牧副渔各行各业都有优势可选，关键在于宏观上要需要，微观上要可行。
荠菜（jì cài）（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。起源于东欧和小亚细亚，我国基本遍及全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。请采纳回答谢谢查看全部7个回答相关问题全部"荠菜"的俗名是什么?“荠菜”的俗名叫“地地菜”。 形态特征 根白色，茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。 属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20～25摄氏度。生长发育适温为12～20摄氏度，气温低于10摄氏度、高于22摄氏度则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。荠荠菜的耐寒性较强，-5摄氏度时植株不受损害，可忍受摄氏度的短期低温。在2～5摄氏度的低温条件下，荠荠菜10～20天通过春化阶段即抽薹开花。 扩展资料： 生长习性 十字花科一年生草本植物，基叶丝生，茎上部有分枝，叶片长圆状披针形、羽状分裂、两侧的裂片浅裂或成不规则的粗锯齿状，茎生叶数目少，无柄，长圆形或披针形，上部叶片儿成线形，基部箭形而抱茎，先端渐尖，边缘具缺刻或锯齿，或近于全缘，有清香。 花多数小形，顶生或腋生成总状花序；小花梗长2 mm (毫米) ~4 mm (毫米) , 绿色，展开，卵形，基部平截，有白色边缘;花瓣白色有4个，倒卵形，有爪，雄蕊6个，4强，4枚长蕊每2枚聚生一起，相对而生，2枚短蕊对生于长蕊之间，其基部各具有2个腺体；雌蕊1个，子房三角状倒卵形，2室，各室有数个胚珠，花柱极短；果实是倒三角形，扁平，光滑无毛，白色，质薄，两缘着生两列种子；白花，耐低温，一般的土壤均可生长，生命力较强，适应性广，生物量较高。 参考资料来源：人民健康网-荠菜，春季护生草26 浏览1389 2019-04-30什么叫荠菜？什么样子？荠菜，学名Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.，是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本。 主根圆柱形或圆锥形，无毛、有单毛或分叉毛，茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。 总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。 扩展资料 荠菜的种类： 1：板叶荠菜：又叫大叶荠菜，上海市地方品种。植株塌地生长，开展度18厘米。叶片浅绿色，大而厚，叶长10厘米，宽厘米，有18片叶左右。叶缘羽状浅裂，近于全缘，叶面平滑，稍具绒毛，遇低温后叶色转深。 2：散叶荠菜：又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶头等。 植株塌地生长，开展度18厘米；叶片绿色，羽状全裂，叶缘缺刻深，长10厘米，叶窄较短小，有20片叶左右，绿色，叶缘羽状深裂，叶面平滑绒毛多，遇低温后叶色转深，带紫色。 参考资料来源：百度百科_荠菜（白花菜目十字花科植物）57 浏览6655 2019-03-21关于荠菜的资料小练笔今天下午，妈妈带我去小树林挑荠菜。准备好小锹和方便袋，我们就出发了。在有的地方，“挑荠菜”也叫“挖荠菜”。土豆、萝卜、花生、红薯这些东西，埋在土里比较深，才需要“挖”。所以，我觉得还是说“挑荠菜”更准确些。 坐在妈妈的车上，我满心喜悦，心想：“好久没挑荠菜了。这一回，我要挑个够！” 小树林到了，我连忙跳下车，拿起小锹和方便袋就跑了进去。我在地上仔细地寻找着。不一会儿，我发现地上有一株植物，叶子向四周散开，叶片薄薄的，两边有许多豁口，就跟书上说的一样，呈羽毛状分裂。没错，它就是荠菜！我万分欣喜，忙用左手把叶片揪住，然后用右手拿起小锹，对准它的根部，往前一用力，把根铲断。现在，一棵完好无损的荠菜托在我手里了。只见它的叶子背面呈淡绿色，比正面要浅些。用鼻子嗅一嗅，还有股淡淡的清香。 我兴奋地把它拿给妈妈看。妈妈点点头说：“嗯，找对了，就是它。”“耶！”我开心得一蹦老高，看来我的“预习”没有白费。我继续在地上搜寻，挑了一棵又一棵，方便袋很快就鼓鼓的了。 忽然，我发现一棵很像荠菜的植物，只不过叶片背面是白色的。我请妈妈过来，问她这是不是荠菜。妈妈的回答却让我有点儿失望：“我觉得不像。你自己判断呢？”我掐两片叶子闻了闻，有一股刺鼻的味道。哎哟，这种味道我可不喜欢，肯定不是荠菜，也不好吃。 时间过得飞快，感觉没多久，天就黑下来了。我虽然很累，但看着满满一袋荠菜，还是倍感高兴。我今晚就可以享受清香可口的荠菜粥了。这可是我自己的劳动成果哦。18 浏览140 2016-04-06荠菜的特点是什么？请举一个例子加以说明。荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科荠菜属植物。 起源于东欧和小亚细亚，目前在世界各地都很常见。其种加词来自拉丁语，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。 扩展资料： 荠菜的种子、叶和根都可以食用。可作凉拌或煮、炒食。在中华民国经常用来炒年糕或作为馄饨或饺子馅的一部分；在日本荠菜做为正月初七人日七菜的一部分，海峡两岸泉州裔的七宝羹亦有包含荠菜，目前仅部分人保留正月初七吃素菜的习惯。 荠菜还可以入药，有明目、利水、和脾、止血等功效。不过怀有身孕或哺乳中的妇女忌食，因荠菜含有醇化合物，有类似催产素的功效，可促进子宫收缩；孕妇食用后，可能导致胎动不安或出血，甚至流产。有心肺疾病的患者在服用时亦应小心。 参考资料来源：百度百科-荠菜
荠菜（jì cài）（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。起源于东欧和小亚细亚，我国基本遍及全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。请采纳回答谢谢编辑于 2020-01-20查看全部10个回答评论据说评论才是真爱～— 你看完啦，以下内容更有趣 —家庭园艺种子_找家庭园艺种子就上拼多多_拼团优惠家庭园艺种子，热卖排行，家庭园艺种子_超值性价比，品质保障。免费下载拼多多APP查看热门商品。
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
扩展资料：
一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。
基生叶宽卵形至倒卵形，长15-35厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，长厘米，宽4-9毫米，边缘具不明显疏齿或全缘。
总状花序顶生，花后延长；花黄色，直径7-10毫米；花梗长4-9毫米；萼片淡黄色，长圆状椭圆形，长4-5毫米，直立开展；花瓣倒卵形，长8-10毫米，长4-5毫米。长角果线形，长厘米，宽毫米，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。
参考资料来源：人民网-芥菜通便明目 推荐几种芥菜的做法
参考资料来源：百度百科-芥菜
荠菜（jì cài）（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。起源于东欧和小亚细亚，我国基本遍及全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。荠菜（jì cài）（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。起源于东欧和小亚细亚，我国基本遍及全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。
无论是身处学校还是步入社会，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。你写作文时总是无从下笔？下面是我整理的爷爷的菜地作文，欢迎阅读与收藏。
我的乐园在郭桥村，那里是爸爸的老家，也是我从小玩到大的地方。那里有蓝天白云，有虫鸣鸟叫，有若隐若现的庐山，更有不可缺少的菜地。
爷爷的菜地就是我的乐园。在那里，春天可以摘蚕豆，夏天可以摘黄瓜，秋天可以挖红薯，冬天可以拔萝卜。每年秋天，我最快乐的事就是和爷爷下地去挖红薯了。
记得第一次和爷爷去挖红薯的我，看见爷爷拿锄头往土里插进去，再用力往上一撬，胖胖的红薯宝宝就被挖出来了。我想，挖红薯也太简单了吧！我学着爷爷的样子，用力挖，可挖出来的都是破的。白白的红薯肉都露了出来，还沾上了很多泥巴。后来爷爷教我说："可别小看挖红薯，这也是有学问的。红薯都是沿着红薯藤长的，挖红薯应该从藤的四周稍远一点的地方开挖。"按照爷爷的方法，果然挖出的红薯就没破的了。当我挖出的一个个大红薯，心中充满了成就感。看看红薯堆成小山，更是感受到丰收的喜悦。
我喜欢这里，希望你也喜欢。
我爷爷是一个爱劳动的人。
在柔石公园北面的石堆旁，硬是一块一块地挖出一片菜地来。为了改良土壤，爷爷又从很远的小河底下，挑来一担又一担肥土。
爷爷在菜地上种了很多蔬菜。一年四季，我们家吃的蔬菜，都是爷爷自己种的。有土豆、青菜、萝卜、菠菜、玉米、豆角等。
爷爷告诉我：“种菜有三大好处。一、可以锻炼身体，通过劳动，活动筋骨，有利身体。二、可以修身养性，每天去菜地欣赏自己种的蔬菜，心情舒畅。三、吃了自己种的蔬菜，安全。我们吃的蔬菜是天然无公害的绿色食品。”
星期天，我和爷爷来到菜地，菜地里，绿油油的一大片，好可爱哦！有长长的豆角、紫色的茄子，还有长刺的黄瓜、白白的萝卜、圆圆的大头菜、像苹果一样红的西红柿，看得我口水都流出来了。
现在，我也渐渐地喜欢上了菜地，和爷爷一起采摘，累得满头大汗。回到家后，我尝了一口自己拔的萝卜，味道好极了，对爷爷说：“爷爷，我爱您的菜地！更爱您！”
我的乐园是爷爷的菜地，无论我有什么忧愁，只要我到了爷爷家门口的菜地，所有的忧愁就会像喝水一样咕咚一下子就没了。
我的乐园里有很多农作物和小昆虫，每当我给农作物松土的时候，就会听到小飞虫在唱歌呢！但是我一抬起头，小飞虫们就会害羞地躲起来。有时还会看见顽皮的小蚯蚓从土里探出头来，但是我每次想用手把它抓起来时，他就会飞快地钻进土里再也都看不到了。
当春天来临时，乐园里的蔬菜都会从土里钻出来，仿佛在说：春天到了，春天到了！连看起来已经快枯死的老槐树都长出新叶了。到了夏天，从土里爬出来的蚕就会忍受不住夏天的炎热，爬到乐园旁边的一棵大树上，仿佛在喊：好凉快呀！到了秋天，我和爷爷就会笑嘻嘻的把玉米、大豆等农作物搬回屋里。等到冬天时，我的乐园里只有豌豆和雪里红，站在雪地里，就像一群士兵在站岗。
我喜欢我的乐园，因为它是我快乐成长的摇篮。
爷爷的家门前有一个菜园，种了许多白菜、土豆、胡萝卜……就像一幅美丽的图画。
春天，生机勃勃，地上的雪融化了，土豆从地里探出头来，长出了嫩绿的叶子，青菜开出了黄色的花朵，春风吹来，好看极了。
夏天，郁郁葱葱，玉米挺直身子，好像在说：“我可以吃了，我可以吃了！”火辣辣地太阳照在农民背上，热极了！
秋天，秋高气爽，黄绿相间，菜园旁的稻谷成熟了，像一张金黄的巨毯。番薯好像在地里跟我们捉迷藏，好像在说：“抓不到我，抓不到我！”
冬天，雪花在天空中飞舞，地上一片银白。我都冷地瑟瑟发抖了，而蔬菜却像一个个战士，坚强地站在雪地上。
爷爷的菜园一年四季都有蔬菜丰收，给我们带来了绿色环保的新鲜蔬菜。
掀开一片片树叶，走上一层层石阶，没错，你来到了我的乐园---菜地。
爷爷家的菜地是个天然形成的乐园。里面种着白白胖胖的萝卜、娇翠欲滴的小青菜、还有一颗颗葱……
爷爷拿来一个锄头，教我怎样拔菜。看着爷爷的样子，觉得很简单嘛！我便拿起锄头拔菜啦！首先，把泥土娃娃“舒展”一下，嗯？调皮的青菜叶“睡”在了泥土娃娃身上，等会儿再理你。我蹲下来抓住了青菜柄，使劲往后一拔。“嗨，可算拔出来了，?！”我上蹿蹿，下跳跳，像只小猴子似的，就连风也在为我鼓掌呢！这颗硕大的青菜就成为我的晚餐啦！
哎，旁边还有一棵高高的橘子树，树上结满了许许多多的橘子，“嗯，不知道味道怎么样？”我心里想着，手上也不闲着，摘下一个，剥开，塞进嘴里。“还好，有点甜，还带着一些儿腥味。”或许，这就是乡村的味道吧！
这就是爷爷的菜园子，那里有着我许多美好、快乐的回忆，我永远不会忘记在那度过的快乐时光，因为那是我成长的乐园!
爷爷家后面有个菜园子。菜园不大，却种了许多菜，还有水果树。
东边有三棵桃子树。春天，桃树开出了粉红的花，像一片彩云落在桃树上，引来了许多蜜蜂和蝴蝶。我高兴地让妈妈给我在桃树底下拍照。夏天，桃树结了许多又大又红的桃子，它们你挤我碰，把枝头都压弯了。我看了迫不及待地摘了一个，用水洗一下，咬了一口，香甜的气味儿立刻钻进我的心田。
菜园子南边种着一排卷心菜。又大又圆的菜叶包着嫩黄的菜心，就像一朵朵花儿开放了。西边是一畦雪菜地。雪菜的叶子边缘是波浪形的。妈妈告诉我：雪菜腌制一下可以做成咸菜吃，味道很好。北边长着几个南瓜。开花的季节，黄色的花朵很艳丽。一个个南瓜像调皮的小孩子，有的靠在墙边上，有的睡在地上，有的挂在篱笆上，有的……菜园中间种着白菜。白菜长着细细长长的身子，像一位位苗条的姑娘。
我喜欢爷爷家的菜园子！要是离我们家近一点就更好了，我们可以天天吃到新鲜的蔬菜了。
放假时我去了很多地方，最让我难忘的是在爷爷家呆的几天。
他家在新源县，那里景色优美，到处是绿树和青草，一望无边的田野上长满了紫色的薰衣草，空气新鲜极了。
爷爷家有一座很大的菜园子，里面种着各种蔬菜。一天，在他家菜园里我发现了一种我不认识的植物。它长着宽大厚实的叶子，绿绿的，像要冒出油来。它顺着杆子爬满了整个架子。我摘了一片放在手上，凉凉的太舒服了。军军叔叔告诉我这叫木耳菜，炒上很好吃。
中午，奶奶给我炒了一大盘木耳菜，我迫不及待地拿起筷子，夹起来吃了一口，滑滑的嫩嫩的，满嘴清香。太好吃了！我吃了很多
爷爷的菜地，便是我和妹妹的乐园。
虽然不是很好，但我们玩儿得很开心，里面存着我和妹妹一起玩耍的回忆。从我七岁时，我就喜欢去田地里玩儿，于是我便每年寒假或暑假经常去爷爷奶奶家玩儿。
记忆中的一个暑假，我们一起去奶奶家吃饭去。去了奶奶家以后，我叫上妹妹去田地里玩儿，我们发现我俩种的黄瓜已经生根发芽了，我们俩高兴得跳了起来。妈妈听见了便问道：“什么事？怎么这么开心呀？”我和妹妹一起说道：“我们的黄瓜已经生根发芽了。”妈妈说：“那肯定的呀，我可要告诉你，你不在的日子，妹妹可是每天观察，每天施肥的哟。”
没过几天，经过我们的努力，我们的黄瓜已经可以吃了，我和妹妹让奶奶做关于黄瓜的菜，没过多久，菜饭菜炒好了，自己种的黄瓜可真是美味啊！
在爷爷的菜地里，珍藏着我和妹妹的回忆，这就是我的乐园。
每个人都有自己的乐园，有的人的乐园是堆满玩具的小房间;有的人的乐园是学校的篮球场;还有的人的乐园是村头小河边的草地。而我的乐园是爷爷的菜地。
春天，爷爷用锄头给地松土，然后在土里播下西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、花生、大葱的种子。爷爷说：“春天种下几颗种子，秋天就能收获到成千上万的果实。”此时我想起了李绅的诗句：“春种一粒粟，秋收万颗子。”
秋天，只见菜地的果实都成熟了。西红柿好像一个个小灯笼，在开心地笑;辣椒像尖刀，守护着领地;黄瓜穿着绿衣裳，跳起了芭蕾舞;茄子像打拳击的沙袋，在荡秋千。我和爷爷顺着田埂，来到花生地，手里拿着铲子，提着篮子，准备刨花生。我来到一株长得又大又茂密的花生秧苗跟前，我拿起铲子，弯下腰，使劲一铲，用双手抓住秧苗，往上一提，一窝花生就出现在我的面前，他们像刚出生的小宝宝，裹着湿润的泥土，他们各式各样，可爱极了。有的像小葫芦，有的像8字，还有的像0字。一下午，我就刨了一篮子花生。
这就是我喜爱的乐园，在这里让我感受到了丰收的喜悦和劳动的快乐。
春天的清晨，蔬菜们才刚刚长出嫩绿的叶子，叶子上带着露珠，晶莹剔透，放眼望去，一片绿色，像一片无边无际的草原；中午，艳阳高照，特别温暖，蔬菜们伸了伸腰，晒起了阳光浴。到了晚上，蔬菜静静地睡觉，谁也不打扰谁，多么和谐的一幕呀！
夏天，各种蔬菜都非常茂盛。芹菜像士兵，一排排一行行，非常整齐，守护着菜园；丝瓜像一名攀爬高手，在棚架上攀登，追寻着更高的高峰，它们坚信，没有最高，只有更高。
秋天，我和爷爷高兴地来到菜园，啊！圆圆的南瓜像个大大的灯笼一样，已经熟透了，变成了金色。茄子变成了深紫色，有长的有圆的，好看极了。
冬天，菜园里只剩下枯枝败叶，落到土里变成了肥料，供下茬蔬菜生长。
爷爷的菜园除了供我们全家食用，还分给左邻右舍，所以，我们都非常喜欢爷爷的菜园。
每个人都有自己的乐园，可以是自己家的院子，可以是班级的图书角，可以是村头边的草地，还可以是学校的篮球场。不过我觉得还是我的乐园比较奇特，那就是爷爷的菜地。
爷爷菜地非常漂亮，一年四季的景色都不同。春天，牵牛花、玫瑰花、大丽菊、芍药，所有的花全开了，五颜六色，有的华丽，有的朴素，看得人眼花缭乱。我最喜欢玫瑰花了，每当玫瑰花开，我都会要求妈妈给我和玫瑰花一起照相，小时候，我还把玫瑰花摘一朵下来别在衣服上，那清新的香气扑鼻而来，然后得意洋洋的让家人们都看一遍。春天是播种的季节，我和爷爷一起铲土，种蔬菜、水果的种子，每当这时，我就干的不亦乐乎。草莓是我的最爱，我总会让爷爷去买一些草莓的种子，刚开始，爷爷告诉我：“草莓不好养，种好它要很多条件的。”我笑眯眯的说：“没关系，我会尽力把它照顾好的。”每个周末，我回到奶奶家的第一件事就是去给草莓浇水，在我的细心照料下，草莓种子终于发芽了。我开心极了，看在眼里，甜在心头。夏天，大部分的蔬菜、水果就已经成熟了，这时候，我的第一件事情就是迫不及待的去摘草莓，又红又大的草莓让我很有成就感，咬一口，心里就像吃了蜜一样甜，这通常使我很兴奋。秋天，苹果、鸭梨就成熟了，每次我都会感慨：“这真是果实累累呀!”冬天，我会和爸爸妈妈一起在空地上堆雪人，打雪仗，别提有都开心了。
我的乐园既漂亮，又给我快乐和成就感，我爱我的乐园。
一壶清酒，饮尽人生百味，几点嫣红，展示岁月芳华。那个坐在菜地里有着深厚人生阅历的爷爷，交给了我朴素的生活道理，让我在自己的人生路上果断前行。
最好的初春，春寒料峭，万物复苏。我搬个小凳，坐在菜地旁，看着爷爷在地里劳作。他扛着跟人一样高的锄头，用力提起来再砸下，掀起一块土来，再播下一粒粒蓄势待发的种子。它细的为它们浇水，施肥，期待不久之后长出一棵棵翠绿的青菜。爷爷自从退休回家，就和奶奶一起种起了菜。他与奶奶坚守着一块菜地，一方小院一片初心……
细雨中，田地里，那个认真种地的人，不断告诉我：做事要先确定目标，不忘初心，坚守初心。
最美是盛夏，树木葱茏虫呜起伏。烈阳下，爷爷头戴一顶大草帽，穿梭在长高的菜间，他古铜色的皮肤在青菜的翠青的映衬下十分显眼。他小心翼翼的打理着菜地，亲手抓出一只只虫子。害怕打药损伤了那娇嫩的青菜。每件事他都要亲力亲为，不辞辛劳，给青菜最细致，最优质的照顾……
烈阳下，菜地里那个打理植物的人。不断告诉我：做一件事要想成功，一定不能缺少认真与汗水。
最美是秋夜，梁风瑟瑟，虫鸣了了，四处弥漫着丰收的喜悦。爷爷站在菜地边，看着地里那一颗颗翠绿色的青菜。她眼睛里充满了骄傲与喜悦，像个吃了糖的孩子一般笑了起来。此时的他身影高大得像一个得胜归来的英雄。
灯光下，菜院里，那个喜悦的人，不断告诉我：在自己持之以恒的努力后，成功的喜悦是给人的最好报偿。
在我家院子旁边，有一块菜地，菜地里四季都种着各色各样的菜，有黄瓜、西红柿、丝瓜、辣椒、茄子等等，每天爷爷都会带我去菜地看看，我很开心因为那里是我的乐园。
开始的时候，爷爷把种子一点一点的撒下，我在旁边看着种子一颗一颗的落在地上，随后就不见了，之后我跟爷爷一起在撒下种子的地面上撒上水，在这个时候，太阳正在头顶上热辣辣的照着大地，我的汗水也一滴一滴落下来，虽然我很累，但我很开心，因为我知道过几天，它们会给我带来惊喜！
之后的几天我每天都去菜地转悠，看看它们现在怎样？陪他们说说话，因为在菜地里现在的我就是他们的老大，作为老大，我会尽我全力的.去照顾它们，日子就这样一天天的过去了，起初的地点已经都看不见了，都被绿油油的菜叶遮住了，现在该是收成的时候，爷爷跟我拿着袋子，一颗一颗的采摘，之后妈妈像是变魔法似的，把绿油油的菜变成了一盘盘美味的菜肴，今天是我吃的最饱的一天，因为这些菜能长的这么好都离不开我的照顾，看着爷爷和妈妈开心的笑脸，我也开心的笑了。
爷爷的菜地是我的乐园，因为在这里不仅仅可以收获果实还能让我当老大。
爷爷的菜地，便是我和妹妹的乐园。
虽然不是很好，但我们玩儿得很开心，里面存着我和妹妹一起玩耍的回忆。从我七岁时，我就喜欢去田地里玩儿，于是我便每年寒假或暑假经常去爷爷奶奶家玩儿。
记忆中的一个暑假，我们一起去奶奶家吃饭去。去了奶奶家以后，我叫上妹妹去田地里玩儿，我们发现我俩种的黄瓜已经生根发芽了，我们俩高兴得跳了起来。妈妈听见了便问道：“什么事？怎么这么开心呀？”我和妹妹一起说道：“我们的黄瓜已经生根发芽了。”妈妈说：“那肯定的呀，我可要告诉你，你不在的日子，妹妹可是每天观察，每天施肥的哟。”
没过几天，经过我们的努力，我们的黄瓜已经可以吃了，我和妹妹让奶奶做关于黄瓜的菜，没过多久，菜饭菜炒好了，自己种的黄瓜可真是美味啊！
在爷爷的菜地里，珍藏着我和妹妹的回忆，这就是我的乐园。
哦?是谁在田园里快点的奔跑?是谁在夏天的池塘里和鱼儿打水漂?又是谁，在爷爷的田地里和落叶跳舞?那就是我啊!
爷爷的菜地是我童年的回忆，是回忆中的乐园。
我的朋友已经打开了雪白的棉被，穿上了绿油油的春装，泥土非常湿润，一脚踩下去，它就紧紧抱住你的鞋，就算放了手，也不忘留下一点拥抱的痕迹，它们就是冬天留下的礼物。种子进入了芬芳的泥土，在那里它们会开始自己的旅程，它们弱不禁风，但却可以长成高大的庄稼。
盛夏，庄稼喝着清龅乃，叶子在太阳下越发的绿，绿得连旁边的花草也照上了生机。知了叫道：“热啊，热啊”虽一直叫，但也无动于衷。爷爷挑着水，迈着有力的步伐走过，我连忙蹦起，朝田地乐园的小河奔去。无比清澈的水中游着几只肥肥胖胖的鱼它们有的若无其事的在石头底下，有的则和一群鱼交头接耳，有的还懒懒的“散步”。我一块石头一扔，石头便像不速之客似的，打乱了安静的湖底，鱼儿吓得四处乱窜，然而，在混乱之中，石头已经悄无声息地混进水里的石头群中。
秋天是丰收的季节，乐园也染上了金黄的头发，庄稼任风吹过，顽皮的风吹落了秋天的金头发，金黄的叶子慢慢落到披着轻纱的小草身上。秋天的风又吹过，地上的飞机一只只飞上天空，在空气中形成了一个小小的漩涡，又落下又升起，反反复复。我看着落叶的舞蹈也跟着跳了起来……
冬天，朋友又盖上了雪白的被子，田园一片银装素裹，“朋友，明年见”我恋恋不舍地说。
是我的乐园，是我开心的地方，那里有我童年的快乐，童年的回忆。
有的人喜欢繁花似锦的大都市，有的人喜欢热闹非凡的游乐园，但我喜欢的就是朴素的爷爷的菜地。
每当过年的时候，我一定要回老家看看，哪里有我的乐园——菜地，这是爷爷的菜地。这里的蔬菜有很多，白菜、花菜、土豆，地瓜。……到了春天的时候所有的蔬菜种子都探出头来，随着时间的变化，蔬菜们渐渐地长大了，爷爷给它们施下了农家自制肥料，这肥料中可含有很多有营养的东西哩!它们渐渐了吸收了肥料这对它们来说：“简直是五星级豪华大餐。”很快大白菜成熟了，我们把它拔出来发现我们自己种的大白菜比外头卖的大好几倍呢!
每到秋收季节，和爷爷一起挖土豆是我最开心的时候，爷爷带上草帽，穿上雨靴，拿着铁锄在前面走着，而我则背着竹篮，在后面跟着，爷爷一到菜地，就在菜地里一阵捣腾，他用锄头轻轻地翻着泥土，土里那一个个又大又圆土豆看着就让人垂涎三尺，就在这时爷爷叫我：“小子，赶快收土豆去呀!”我手忙脚乱的捡着土豆一个、两个、三个……一会儿的功夫就捡了满满的一大筐。虽说汗流浃背，但是我十分的开心。
不论什么季节，什么时候爷爷的菜园都有一幅幅美丽、迷人的风景画，画里有火红似火的西红柿，在阳光的照耀下闪着金光，刚长出来的蘑菇好似一把小伞，为它的后代遮雨……
菜地里不仅有许许多多的蔬菜，还有一些“演奏家”它们就是昆虫比如说：蟋蟀、蛐蛐、蝈蝈、螳螂……是应有尽有，可以让那些辛苦一天的人们甜甜蜜蜜的进入梦乡。
这就是我的乐园，一个充满美好回忆的菜园。
我的爷爷住在一楼，他在门前屋后的菜地里种了各种各样的蔬菜。我去爷爷家玩的时候，最喜欢去菜地里看那些蔬菜，给它们浇水。
爷爷把竹子交叉搭成架子，帮助黄瓜藤生长。黄色的花朵盛开以后就结出了绿油油的长长的黄瓜。刚摘下的黄瓜表皮并不光滑，摸上去还有些扎手。
南瓜藤爬得更高，一直爬到房顶，一群南瓜就在房顶安了家。每次摘南瓜的时候都要爬很高。这些南瓜的形状各种各样，有磨盘形的、有葫芦形的，还有的是长长的。南瓜刚结出来的时候是青绿色，后来会慢慢变成金灿灿的黄色。
土豆和花生的果实都是长在地下的，刨开土才能找到它们。另外，菜地里还有披着紫袍的茄子、红艳艳的辣椒、青青的丝瓜、又细又长的绿豆角……各种果实五彩缤纷，很好看。
爷爷告诉我种这些菜很不容易。除了浇水、施肥，还要经常给它们捉虫子。我问爷爷：“这么辛苦，为什么还要自己种菜呢？”爷爷说：“我们自己种的菜不打农药，安全健康，吃着放心。”我要感谢爷爷，让我吃上了放心蔬菜。
乡下爷爷的菜地，就是我的乐园。
那片大大的菜地在山中的小林子里，旁边篱落稀疏，中间留一个出口，里面就是丰富多彩的蔬菜王国。你看，紫色的茄子吊在碧绿的青藤上，又大又黄的南瓜悠闲地躺在松软的土地上晒着日光浴。金黄的菊花散发出迷人的香味，柔嫩的豌豆害羞地躲在豆荚中，迟迟不肯露出真面目……菜园里还有一方小水塘。晴天，温暖的太阳照射在水面上，一层层闪亮的波纹好像给水塘穿上了一件亮闪闪的新衣裳，雨天，我和爷爷一起一起给菜苗穿上雨衣，让它们又暖和又安全。平日里我经常和爷爷一起到菜地里干活。爷爷递给我一个半旧的塑料壶，让我到小水塘那里装满水，均匀地洒在蔬菜根部。然后戴上手套，把蔬菜边的杂草一根根摘下来。这个时候要小心，千万不要把菜苗一起摘到。喷除虫药特别好玩，把上药箱，对着蔬菜喷去，那一丝丝的雾气在太阳下反射着七彩的光芒。我们干活时，总会有小动物们来跟我们作伴。蜜蜂在艳丽的花朵上采蜜。青蛙躲在藤蔓下捉虫。有时还会跳过来几只兔子，瞪着两只红眼睛好奇地看着我们。最讨厌的是邻居家那只公鸡，天天菜地串门，每次都要啄两口嫩多汁的黄瓜才肯走，我赶它好几回了。
爷爷的菜园也是我的“实践基地”，这里有很多好玩的。捉蜻蜓、抓蝈蝈、种植物、放时光罐。我以前在菜地里种过苹果树苗，枫树苗，现在长得跟我差不多高了。最好玩的还是种韭菜。我先用铲子挖一个小洞，把种子放进去，埋上土，天天来浇水施肥。我家的韭菜长得很慢，叶子又窄又细，比超市里的小多了。爷爷说已经成熟了，可以吃了。我就把最上面的部分割下来一把，里面还是有很多杂草，需要细细挑拣一番才行。爷爷说我家的韭菜才是纯绿色食品，味道也比超市里的好。果不其然，奶奶做的韭菜炒鸡蛋和韭菜猪肉馅饺子真好吃啊！
放时间罐也是我喜欢的。我找来一个干净的罐子，把自己珍贵的东西和写满心愿的“心愿纸放在里面，等长大后再拿出来看。其实，我的心愿就是爷爷的菜地一直存在，因为这里有我无与伦比的美好童年。
这就是爷爷的菜地，我的乐园。
老家的院子很大，爷爷便在院子里开辟了一块菜地。在老家的那段日子，院子里的菜地成了我唯一的乐园。
春天，爷爷奶奶在菜园翻地，播种，浇水，施肥，我则在旁边凑热闹。你们猜我们都种了什么呢？有白菜、青菜、豆角，黄瓜、丝瓜，还有辣椒等等，各种蔬菜，五花八门。
没过多久，嫩绿的黄瓜苗、豆角苗、还有丝瓜苗都从地下探出小脑袋。爷爷奶奶会找来一些竹竿插在旁边，好让瓜藤攀满整个架子，它们好像比赛似的，一个个霸气十足，争先恐后的一个劲儿的往上爬。
一眨眼的功夫，这些瓜藤越攀越高，最后形成了一个绿色的小屋，在风中翩翩起舞，好像在迎接我的到来。小菜园到处都是绿油油的，一片生机勃勃的景象。
夏天到了，菜园变成了百花园。黄瓜、豆角，丝瓜都开满了花儿，五彩缤纷的蝴蝶在花儿间你追我赶的嬉戏，勤劳的蜜蜂在采蜜，趣味无穷。有时还能发现一个个西瓜虫或者慢悠悠的蜗牛。地旱了，我和爷爷在地里为蔬菜宝宝们浇水。我还时不时地被身边的蝴蝶吸引，忍不住跑去追蝴蝶时一不小心摔了个四脚朝天，浑身上下沾满了泥，把我和爷爷乐得前仰后合！
秋天到了，菜园里果实累累，有晶莹如玉的白菜，有清爽可口的黄瓜，有郁郁青青的豆角，有绿油油的青菜，还有令人窒息的辣椒。哦，我忘了还有那纤细的丝瓜。我们摘了许多新鲜的蔬菜，不仅可以自己吃，还会分享给了邻居们。
冬天菜园里很无聊，但如果一下雪，那就不一样了。我和爷爷在菜园里堆雪人。我们先在菜地里滚了两个大雪球，接着用胡萝卜当鼻子，纽扣当眼睛，树叶当嘴巴，用水桶当帽子，最后用树枝做手，这样一个可爱活泼的小雪人就堆好了。是不是很精致呀！
这就是我儿时的乐园——一个有着无穷乐趣的菜园子！
我的乐园写爷爷的菜地范文如下：
范文一：
每个人都有自己的乐园。有的是漂亮的小花园，有的是广阔的草地，有的是拥有很多书的书店，而我也不例外，我的乐园就是爷爷家的菜园。为什么呢？因为那里承载了我太多的童年回忆。
我最喜欢在菜地里抓蝴蝶了。在菜地里，我抓蝴蝶时，蝴蝶总爱和我“捉迷藏”。当我好不容易找到它时，它又飞走了，我便又会去追，但常常会摔几跤，把自己搞的全身是泥巴，但是也从不难过。每次回家时，都是下午6点左右，一进到家门，爷爷都会说：“哟，这是谁回来了，快去洗个澡，看看你这样子。”这时，我和爷爷都会哈哈大笑。
范文二：
我的乐园是爷爷家的菜园。它虽然没有游乐场那样刺激好玩，没有图书馆那样安静有趣，也没有大森林那样富有生机，但是，这里有着各种好玩的事情，给我的童年带来许多乐趣。菜园里的蔬菜、水果应有尽有：春天有绿油油的青菜，夏天有碧绿的西瓜，秋天有黄澄澄的玉米，冬天有火红火红的辣椒，一年四季都有吃不完的蔬菜水果。
范文三：
一大早，天还朦朦胧胧，一切事物都还没有苏醒。我就看见爷爷奶奶挎着篮子，往屋后菜园子里走去。我满怀好奇地跟在奶奶身后问道：奶奶，你和爷爷来菜园子干嘛？奶奶指指地上几棵绿油油的植物说：孙女，你看。这是荠菜，挖回去洗干净后给你包吃，好不好？说着，爷爷便从篮子里拿出一把小刀：好了，我们开始挖荠菜吧！
“话题”作文其实只是提供了一个话题， 即规定了表达的中心内容，而不限制取材范围和表达方式的作文形式。以话题为内容的开放式命题与以往的命题作文相比较，它的好处是给考生写作的空间更大，发挥的余地更大。在高考题型中话题作文出现的概率最高，一般考生多以写议论文为主。下面是我收集整理的描写菜园的优秀作文5篇范文，欢迎借鉴参考。
描写菜园的优秀作文5篇(一)
外婆的小菜园
外婆家门前的小院子里种着许多绿油油的蔬菜。
看，我刚跨进院子，“哟!来了，快到里面去玩吧，外婆等一下拔菜给你们吃啊!”外婆笑盈盈地迎接我们。门前的小菜会引起我的注意，因为又有新鲜感了，有的长大了，有的开花了，有的结果了。一时间，忘了回答外婆。
妈妈见我似乎对那片菜园十分感兴趣，便对外婆说道：“妈，等一下就让她和你一起拔菜吧，省得你太累，也好让她这位五谷不分的‘大小姐’认识几样蔬菜!”外婆笑着点点头：“好的好的，小熊到这里来吧!”
我跟着外婆走进了菜园，一共被分为四小块，每块种的蔬菜都不一样，但是都种得整整齐齐。
第一块种的是小黄瓜，共种了十株，排成了2×5的长方形。每株黄瓜的中间，都有一根长长的木棒，那些黄瓜的藤就沿着那根又细又长的木棒往上爬。黄瓜叶每隔大约10厘米长一片叶子，刚长出来的叶子就像一个蜷缩着身子的小姑娘，而渐渐地那位小姑娘就会将身子舒展开来。桃子形的叶片让我觉得十分可爱，每片叶子都朝不同的方向展开，不浪费身边的丝毫阳光。每片叶子下，都会长出一朵小黄花。有的花没有结果，有的花又一根小瓜儿。
唉呀，都快忘了是来帮外婆收蔬菜的。外婆告诉我，花凋谢了的黄瓜便是成熟的。我拨开叶子，在第二株的最下片找到了成熟的黄瓜。
伸出手把黄瓜的“身体”紧紧握住，准备用手把黄瓜拽下来，外婆看到这个情景连忙说：“这样摘是不对的，不但摘不下黄瓜，反而要把黄瓜藤给拉断，应该这样——”外婆左手捏住黄瓜柄的最上端，右手轻轻一拧黄瓜的“身子”，一个黄瓜便摘完了，我又照着外婆的方法摘下了许多成熟的小黄瓜。
来到第二块，外婆告诉我：这种叶脉和茎呈暗紫色状的便是茄子。但茄子还没熟，我们便没有采摘。
第三块是圆辣椒，外婆摘了2个准备炒小炒。
第四块便是最常见的小青菜了，拔菜可难不到我，不到15分钟， 一篮蔬菜已装在篮子里了。
这次外婆的菜园子让我学到了不少知识，不仅认识了四种蔬菜，也了解到了每种蔬菜采摘的要点，受益匪浅。
外婆烧了满桌新鲜的蔬菜，一家人笑嘻嘻地品尝着。每种蔬菜不同味道中有共同的味道，那就是——勤劳的味道、汗水的味道……
描写菜园的优秀作文5篇(二)
我家的小院
我家很美，但是最美的是风景如画的小院。
让我们先看看大门，大门上有金色的栏杆，栏杆上雕刻着精美的图案，如果你从大门向里边看，第一眼看到的就是那美丽的大花坛。
春天，树木都抽出了新的枝条，长出了嫩绿的叶子，地上也长出了柔嫩的小草。过了不久，樱桃树在绿毛衣外穿上了一件粉里透白的美丽衣裳，香飘十里。这里生机勃勃的景象中，长出了几棵小树苗，还长出了嫩绿的叶子，这是樱桃树妈妈的孩子。真是“忽如一夜春风来，树木穿上绿衣裳。”
夏天，树木长得葱葱茏茏，密密层层的枝叶把花坛封得严严实实的，遮住了蓝蓝的天空。这时，樱桃树上挂满了红通通的樱桃，像一颗颗红红的珍珠撒在树上，让人看了就垂涎欲滴，恨不得把所有的樱桃都吃掉。在这美好的日子里，有一个必不可缺的环节——樱桃盛宴，就是和同学们一起摘樱桃、吃樱桃。
秋天，树木的叶子变黄了，给大地盖上了一层厚厚的棉被。这时候桂花树开出橙红色的小花，一阵秋风吹来，丹桂飘香，沁人心脾。
冬天，金橘树结果啦!金橘有的黄澄澄，有的绿油油，它们都像一个个晶莹的弹珠吊在树上。沉甸甸的金橘把树枝压弯了腰。青的金橘挂在外面，好奇地望着外面的世界，黄的金橘像羞答答的小姑娘躲在枝叶里，如果你不仔细观察，连个影子也看不到呢!
我家的小院一年四季景色诱人，仿佛是一幅幅巨大的画卷。
描写菜园的优秀作文5篇(三)
美丽的小院子
我居住的小区里有一个很美丽的院子，里面有很多美丽的花花草草。每当我经过这里时，都会被这里的景色深深地吸引，总是让我停留几分钟。
每当我走进小院，就远远地看到了一个圆形的大花坛，周围有一卷修剪得整整齐齐的万年青。万年青因为它一年四季都是绿油油的，所以得名——万年青。在花坛的中央有一棵高大挺拔的雪松，它有着针一样的叶子，它的枝干向四周伸展开来。好像是在保护着下面的万年青，让万年青不受风雨的侵害。难怪下面的万年青长得那么茂盛。到了冬天，雪松上落满了 积雪。银装素裹的，美极了。
旁边的花坛里还有几棵无花果树。无花果的叶子就像是小手掌一样，而叶子中的叶脉就像叶管一样密布在叶子上。无花果的树梢上肯定悄悄地藏了一个打气泵。要不然是谁把小小的无花果吹大的呢?到了秋天，无花果成熟了，由翠绿色变成了紫色。吃起来有一种沙沙的感觉。
院子里还有许多株地雷花，雪白雪白的地雷花挂在枝头，好像晶莹剔透的雪花一样。我们还可以把地雷花的花心抽出来当耳环呢!到了地雷花结果的时候，枝头上挂满了黑黝黝的果实。就像一个个小地雷，好像随时都会落地似的。
院子的最里面，还有一棵桂花树，每当桂花开的时候，你走到它跟前，香喷喷的气便会扑鼻而来。不过现在桂花已经凋谢了，取而代之的是豆荚似的果实，不知道吃起来味道怎么样?
看!这就是我家的小院，很美吧!
描写菜园的优秀作文5篇(四)
热闹的后院夏天到了，爷爷家的后院热闹极了。茄子、丝瓜、豆荚、冬瓜、西红柿……它们你不让我，我不让你，竞相生长。
你瞧，一个个红得发紫的大茄子挂在秧枝。他们的形状各不相同，有的又长又细，有的又短又粗，有的又长又粗。我用手一摸，哎哟，手被茄子柄上的刺扎了一下，真没想到，这家伙还有防身武器呢!
西红柿挂满了架，青的像可爱的小苹果，红的像小红灯笼。它们在绿叶的衬托下更美了。
你看，丝瓜在阳光的抚爱下，开出了一朵朵黄色的五角形花。有的花儿已凋谢了，结出了一条条长长的丝瓜，有的丝瓜有两尺长哩。
豆荚藤也爬满了架。一根根大豆角悬在空中，有的像弯月，有的像镰刀。有趣的是，你摘一片豆叶，往衬衫上一贴，就会粘在上面。如果你从衬衫上往下拿，他就会发出“吱吱”的响声。
还有那爬满篱笆的冬瓜藤，藤上的叶子大如手掌，有的叶儿旁开满了小花。藤上结了一个又长又粗的大冬瓜。我用手一摸，上面还有许多小刺呢。
在后院一些空地上，长满了我和爷爷亲手栽的化草和树木，有月季花、梅花、月季、鸡冠花、雪松、柏树、槐树等。
夏天，爷爷家的后院美不胜收。俗话说：“百闻不如一见”，欢迎你也来爷爷家的后院看看。
描写菜园的优秀作文5篇(五)
外公家的菜园子
外公家在大岚的一个小村子里，那里山清水秀、鸟语花香，是人们向往的“世外桃源”。在那里，家家户户都有一个属于自己的菜园子，当然，外公家也不例外。
外公家门前有一块宝地，里面一片绿油油的景像，这就是外公家的菜园子。走进这个菜园子，你仿佛来到了蔬菜的世界：西红柿、土豆、玉米、夜开花、青瓜、茄子、韭菜……各种各样、琳琅满目。
一进园子，我们首先看到的是富有营养的青瓜。它们一个个身披带刺的绿色薄衣，伸长了脖子，争着想要来看我们呢!旁边色彩明丽的茄子瞬间引起了我们的注意，它们穿着紫色的新装，耀眼夺目。妈妈急忙过去采了一个，“啊”，妈妈突然一声尖叫，手指被茄子的柄划出血了。这时，外公走过来解释道：“你们不知道了吧，茄子的柄上长有一枚枚小刺，这是它独有的‘暗器’，采摘时可千万要小心。”往里走，我们看到了还未成熟的西红柿兄弟，它们头顶着头，肩挨着肩，在阳光的照耀下闪闪发光，犹如一颗颗耀眼的绿宝石。低头往下看，一丛丛韭菜错落有致，微风吹过，它们便向两边倒去。
没想到它们小小的身躯却没被风吹雨打所屈服。这时，外公又说：“你们可千万别小看这些韭菜，它们的作用可大着呢，能杀死我们体内的细菌，让细菌排出我们的身体。”菜园子里的蔬菜品种繁多，作用也各不相同，怎么介绍也介绍不完。
每次去外公家，外公都会提前准备好了许多蔬菜让我们带回余姚吃，我们每次都欣然接爱。能吃到这样绿色有机的蔬菜，可真得感谢我的外公和他的菜园子。
见过老美电视剧里说的中国菜，被老外认可的中国菜：Kung Pao Chicken 宫保鸡丁 （老友记钱德的妈妈电视上采访时讲的）Moo shu pork 木须肉 （绝望主妇里BREE和老公一起吃的时候说的）别的地道的不知道怎么说，就是字面翻译吧
去国外的中文餐馆的网站上找一些菜单名，网上应该有很多翻译如果你真把论文当一回事的话，就应该去做一个好的调查研究，把这个问题的来龙去脉研究清楚后再下笔，这样对你才有帮助。中英菜名的翻译很多是直译，你也可以从历史角度探究，比如早期的殖民者来中国，还有福建沿海地区的人移民到海外，到现在中餐在西方地位日渐上升等等，个人觉得这个题目选的不错。
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。 看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！ 麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！ 吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。 怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见 !
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