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幼儿园关于蔬菜的健康教案5篇
蔬菜的营养很丰富，有很多的维生素、矿物质，所以我们应该样样蔬菜都爱吃。下面是我给大家整理的幼儿园关于蔬菜的健康教案，欢迎大家查阅。
活动目标
1．认知目标：认识常见的蔬菜，能说出蔬菜的名称以及基本特征。
2．能力目标：初步了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。
3．情感目标：初步养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。
重点：了解多吃蔬菜的益处。
难点：养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。
活动准备
"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食图片、常见的蔬菜图片与实物图
活动过程
1．情景导入：以"多吃蔬菜身体好"故事视频导入课题，并提问：小朋友们，刚才视频中你们看到什么呀？他们在做什么？它们可爱不？通过提问的方式，引导幼儿认识常见蔬菜。（5分钟）
2．认识哪些蔬菜：出示图片，引导幼儿描述蔬菜的基本特征，告诉幼儿这些蔬菜对身体的益处。（8分钟）例如：
（1）西红柿是什么颜色的，吃起来什么味道的，它长得像什么，对我们的身体有什么好处？
红彤彤、酸酸甜甜、红灯笼；含有很多维生素，防中暑，治牙龈出血，美容。可以做菜也可以当水果吃哟。
（2）黄瓜：翠绿、脆。凉拌青瓜可以减肥。有些人还用来敷面美容。
（3）胡萝卜：红，可以预防近视，人吃了不会那么快老喔。
（4）小白菜：可以帮助我们提供营养、强身健体。可以减肥，预防肥胖症。
（5）南瓜：帮助食物消化，预防便秘
（6）苦瓜：清热消暑、美容、苦瓜、鸡蛋同食能保护牙齿治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等
（7）蒜头：蒜头的味道虽然闻着有点辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它会把咱们身体里的病菌全部杀死。增强抵抗力，少生病。
3．引入蔬菜美食：既然蔬菜那么重要，孩子们吃过哪些蔬菜美食呢？
孩子各抒己见，老师适当引导。展示美食图片。（3分钟）
4．展示蔬菜实物，让幼儿根据老师的提示选出对应的实物。
5．给孩子发放蔬菜卡通图片和模型，请幼儿为手上蔬菜上颜色。培养对蔬菜的感情与喜爱。（4分钟）
【课后活动延伸】
安排区域活动：
方案一：带领孩子观看蔬菜园
方案二：模拟蔬菜超市，自主选择，进行营养搭配。引导幼儿将所学知识应用到生活中，养成合理膳食的习惯，增强学习的兴趣。
活动目标：
1.认识几种常见的蔬菜。
2.能大胆用语言表达对几种常见蔬菜的认识。
3.知道吃蔬菜的好处，乐意吃蔬菜。
活动准备：
课件
2.准备几种常见蔬菜：芹菜、油菜、西红柿、青椒、胡萝卜等。
3.纸箱做的摸箱三个、筐子若干个。
活动过程：
1、谈话导入课题：小朋友说说自己知道的和喜欢吃的蔬菜。打开课件：让幼儿说一说蔬菜芹菜--油菜--胡萝卜--土豆--西红柿--青椒
2、说一说我认识的蔬菜教师出示实物，请幼儿看看、摸摸、闻闻、说说自己认识哪些蔬菜。
"班里来了这么多蔬菜宝宝，你知道它们的名字吗？"
3、一起认识蔬菜
（1）教师拿出芹菜和油菜，请认识它们的小朋友说出它们的名字，并说说它们长得什么样子，有哪些一样和不一样的地方。
（2）教师引导幼儿观察它们的颜色及茎、叶等，引导幼儿发现异同。
（3）同样的方法认识西红柿和青椒，胡萝卜和土豆。
小结：每一种蔬菜都要吃，因为蔬菜中含有大量的纤维和维生素，可以预防疾病和促进消化。如果长期不吃蔬菜就生病，多吃蔬菜有助于健康，能使我们长得更高更快更聪明。
4.游戏"送蔬菜宝宝回家"。
分别将芹菜、油菜、西红柿、青椒放入摸箱，幼儿摸出蔬菜后，用语言表达对蔬菜的认识，然后把蔬菜宝宝送回家，放进相对应的筐子里。
5.活动延伸：把蔬菜送到幼儿园食堂，让食堂阿姨做蔬菜，结束课题。
《蔬菜香香》课后反思
本次活动，我主要通过让孩子自己直观地观察蔬菜，让孩子们知道每个蔬菜都是不一样的。在第一个环节，出示蔬菜图片和实物，让孩子自己观察西红柿，孩子们都很兴奋，在老师的引导下懂得迟蔬菜的好处，乐意吃蔬菜。在第二个环节，我让孩子通过游戏“送蔬菜宝宝回家”，把摸到的蔬菜能大胆用语言表达出其特点，加深了对几种常见蔬菜的认识。在后面的环节中，孩子们又有一定的兴趣，特别是把蔬菜宝宝送回家的时候，孩子们很兴奋。从整个活动中，孩子们的兴趣都比较高，孩子们很兴奋，常规有点差，下次也要让孩子有一定的规则意识。
设计意图
幼儿正处于长身体的时候，对蔬菜中的维生素摄入量是非常重要的，但是在幼儿园中老师发现有小朋友不喜欢吃蔬菜，存在挑食的现象，根据《指南》和《纲要》以及小班幼儿的年龄特点，设计了《蔬菜宝宝营养多》这一活动，通过此次活动让幼儿在轻松愉快的情境中感受蔬菜的重要性，从而喜欢吃蔬菜。
活动目标
1.愿意并喜欢吃蔬菜。
2.知道常见蔬菜的营养价值。
3.能够说出常见蔬菜的名称和特征。
活动重点
知道常见蔬菜的营养价值。
活动难点
能够说出常见蔬菜的名称和特征。
活动准备
1.物质准备：小花狗头饰、小白兔头饰、ppt文件、胡萝卜、芹菜、大蒜、香菇
2.经验准备：幼儿在生活中已接触过胡萝卜、芹菜等蔬菜
活动过程
一、情景倒入，激发幼儿的兴趣。
主教老师邀请助教老师头戴小花狗头饰并发出“呜呜呜”的叫声进入课室，吸引幼儿的注意。
二、不吃蔬菜的危害。
1.教师通过与助教老师饰演的小花狗进行对话了解生病的原因。
（1）师：小花狗，你怎么了？发生什么事情了呢？（因为我不喜欢吃蔬菜，所以我已经好几天没有便便了，肚子特别的难受）
（2）师：那怎么办呢？我知道啦！听说小白兔的身体很健康，我们一起去看看它有什么办法吧！
2.教师通过与助教老师饰演的小白兔寻求解决的办法。
（1）师：小白兔，你好，我们的小花狗肚子很难受，请问你有什么办法吗？（小花狗因为不喜欢吃蔬菜而且只吃肉肯定会肚子痛的啦，因为不吃蔬菜不利于我们的消化，看我，经常吃蔬菜，所以我的身体棒棒的！）
（2）师：小白兔，听说你有一块菜地，你愿意带我们一起去菜地看看那些蔬菜都长什么样吗？而且吃了对身体有什么好处吗？（可以呀！我带你们一起去看看吧！）
三、了解常见蔬菜的特征和营养价值。
1.教师播放PPT，依次介绍常见的几种蔬菜。
（1）胡萝卜宝宝，有着红红的衣服，小朋友吃了眼睛能变亮。
（2）芹菜宝宝，有着高高的身高，穿着绿衣袍，小朋友吃了能帮助消化。
（3）大蒜宝宝，胖胖的身体，穿着好几层白色的衣服，小朋友吃了能杀灭身体的细菌。
（4）香菇宝宝，长得像一把伞，头是圆圆的，小朋友吃了能变聪明。
2.教师拿出准备好的胡萝卜、芹菜、大蒜、香菇，让幼儿感受实物。
（1）教师把这几种蔬菜分给不同组的小朋友，让小朋友去摸摸、看看、闻闻。
（2）教师引导幼儿大胆说出他们接触过实物后的不同感受。
3.帮助小花狗采摘蔬菜，均衡搭配。
师：原来我们的蔬菜有这么多的本领，小朋友们以后也要多吃蔬菜哦，这样我们的身体才能棒棒的！让我们一起帮小花狗摘点蔬菜回去吧！
四、儿歌欣赏结束活动。
教师一边播放儿歌《蔬菜宝宝营养多》，一边让小朋友尝试跟唱。
五、活动延伸
在美术课上，让小朋友画画蔬菜地里有哪些蔬菜。
《蔬菜宝宝营养多》
红红的萝卜绿芹菜，帮助消化眼睛亮
白白的大蒜圆香菇，消灭细菌身体棒
小朋友们不挑食，多吃蔬菜才健康
活动目标：
1、使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。
2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。
3、培养幼儿参与劳动的意识。
4、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。
5、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。
活动准备：
1、胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜。
2、切好的生的黄瓜、胡萝卜等(上面带有牙签)。
3、小篮子若干，分类篮子四个。
4、事先请家长带幼儿参观菜市场，丰富相关知识。
活动过程：
一、组织幼儿开展《选蔬菜》的游戏，讨论、了解蔬菜的名称、颜色、吃法等。
师：小朋友们，今天你们都是厨房小帮手，老师为你们准备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有些什么蔬菜?互相讨论一下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道。同时，把自己喜欢吃的蔬菜选出放入小篮子中，选好后回到座位坐好。
师：刚才你选的是什么蔬菜?谁先来告诉大家，它的样子和吃法?
幼：我选的是胡萝卜，它是桔红色的，长长的，它可以煮着吃，可以炒着吃。还可以凉拌吃。
师：你说的很好，凉拌的时候需要先用热水烫一下，那么胡萝卜可以生吃吗?
师：老师准备了一些生的胡萝卜，谁想尝一尝?(老师把生的胡萝卜分给愿意品尝的幼儿)
师：谁能告诉大家，生的胡萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗?
幼：好吃，而且还有点甜。
另一幼：吃起来有点脆。
师：噢，生的胡萝卜吃起来有点甜，有点脆，胡萝卜也可以生吃。胡萝卜有什么营养呢?引导幼儿说出胡萝卜营养很丰富，它含有大量的胡萝卜素和维生素A，对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处。接下来谁想把你喜欢吃的蔬菜介绍给大家?
幼：我喜欢吃土豆。它的样子圆圆的，上面有一些坑儿。
师：平时你吃过的土豆是怎样做的?
幼：我吃的土豆是削了皮切成丝，炒土豆丝吃，还可以切成块做汤吃。
师：那土豆可以生吃吗?
幼：不能。
师：土豆不可以生吃，必须做熟了吃。有没有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?为什么?
幼：不能吃。吃了对我们的身体有害。
师：是呀，生了芽的土豆不能吃，对身体非常有害。土豆还有一个学名，哪个小朋友知道?大家一起说它的学名叫――马铃薯。
师：还有谁想把你选的蔬菜介绍一下呀?
幼：我喜欢吃芸豆，它的样子细细长长的，有点绿，有点白，它可以炒着吃。
师：它能生吃吗?
幼：不能。
师：芸豆为什么不能生吃?
幼：芸豆如果做不熟，会有毒，吃了它我们会中毒的。
师：噢，你知道的真多。小朋友回家记得告诉爸爸妈妈，芸豆一定做熟了吃，要不，会中毒的。
(当幼儿说到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝，并说出感觉。)除了这些蔬菜，你还知道哪些蔬菜?它们什么样子?怎么吃呢?请你跟身边的好朋友讲一讲。
二、了解蔬菜有不同的食用部分
师：小朋友们了解了各种蔬菜的名称以及吃法，那你们知道它们的食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的茎、有的要吃它的果实、有的要吃花等。
师：现在老师这儿准备了4个小菜篮，分别是吃茎、叶的蔬菜、吃果实的蔬菜、吃根的蔬菜、还有吃花的蔬菜，现在请小朋友们按这四种食用部分给蔬菜分类，把你选的菜分类放好。
1、师：我们一起来检查一下，放的对不对?这个篮子的标签是茎、叶，我们看看这些蔬菜是不是吃它的茎、叶呢?(教师依次拿取篮子中的蔬菜，师幼一起评价)
幼：芹菜是吃茎。
幼：芹菜也可以吃叶子的，我妈妈就给我做过豆腐汤，里面加了芹菜叶，绿绿的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃过用芹菜叶熬的稀饭。
师：你们真聪明，芹菜是吃茎，平时我们吃的时侯一般都是把叶摘掉，只吃它的茎。但是芹菜的叶也能吃，芹菜叶还有降血压的作用呢。
另幼：老师，我知道香菜也是吃茎和叶。
师：你说得很对，这是什么?土豆是吃它的那一部分吗?
幼：吃根。
另幼：不对，应该是吃果实。
幼：我们吃的是它的块茎，我爸爸从“十万个为什么”上面讲给我听的。
师：噢，“十万个为什么”上面有这么多的知识，下次再遇到不懂的问题，我们也可以到那里寻找答案的。篮子里还有葱、白菜这些都是吃茎、叶的蔬菜。
你们还知道哪些蔬菜也是吃茎、叶的?幼儿又说出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃茎叶的蔬菜，这时有幼儿说藕也是吃茎的，教师给予肯定。
2、这个篮子里的蔬菜是吃果实的，我们来看看，有哪些?
幼：西红柿、黄瓜、芸豆、茄子、西葫芦……
师：小朋友放的很正确。吃果实的蔬菜还有哪些?幼儿说有南瓜、丝瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我们一起来看看这个篮子(吃根)里放进了哪些蔬菜?它们都是吃根的吗?
幼：有萝卜、胡萝卜、山药、红薯
4、这儿还有一个篮子的蔬菜是吃花的，有哪些?
幼：黄花菜、菜花、西兰花……
三、分组摘菜，学习简单的摘菜方法
师：现在你们要发挥厨房小帮手的作用了，咱们要把菜摘干净，把吃的部分留下放到自己的篮子里，把没用的放在旁边的小纸篓里，咱们比一比看谁摘得好。
鼓励幼儿平时多吃蔬菜
师：今天我们知道了各种蔬菜的名称和吃法，还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，对小朋友身体的成长是非常有好处的，所以我们要多吃蔬菜，不挑食、偏食，这样我们的身体才会更棒，更健康。
师：现在咱们把摘好的菜，送到厨房洗干净，请叔叔、阿姨帮我们做成营养美味的菜肴吧!
活动反思：
本次活动教师打破了传统的“老师教，幼儿学”的教学模式，教师的角色从“我教幼儿”到“我导幼儿”，引导幼儿在探索中主动学习，充分发挥了幼儿的自主性，培养了幼儿积极参与的意识。
从一开始让幼儿自己选菜到最后的摘菜，各个环节密切联系，层层递进，整个过程幼儿在玩中学，议中学、想中学、做中学。在幼儿积极、好奇、乐于思考的学习过程中，实现了教学目标。延伸活动“到厨房做菜”，又使幼儿产生了新的兴趣，又将生成新的活动内容。
活动目标
1、区分常见蔬菜的食用部位，并尝试按照不同的部位进行分类。
2、了解蔬菜营养丰富，多吃蔬菜营养好。
活动准备
ppt，统计表，蔬菜图片
活动过程
一、导入
价值取向：通过讨论，引起幼儿的兴趣。
每天在家，在幼儿园，我们都要吃很多蔬菜，你喜欢吃什么？为什么？
蔬菜有很多维生素，营养丰富，所以我们一定要多吃蔬菜，这样身体才会帮帮的。
二、交流操作
价值取向：了解蔬菜不同的食用部位，并尝试分类。
1、交流：
（1）你们猜猜老师最喜欢吃什么？
（2）老师最喜欢吃胡萝卜，那你们知道胡萝卜的那个部位是可以吃的？
胡萝卜的根是可以吃的，其实不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃茎，有的是吃果实，有的是吃叶，还有的是吃根。
2、操作：
（1）这里有很多的蔬菜，它们的什么部位可以吃哪？请两个小朋友两两合作，选一个篮子，看清楚篮子上的是根还是果实，还是什么，拿好篮子去菜场里选菜。
（2）幼儿操作，教师讲评。
（3）出示记录表，请幼儿把选好的蔬菜贴在记录表上。讲评梳理。
三、延伸
价值取向：了解蔬菜营养丰富，要多吃蔬菜，不可以挑食。
方案1、了解常见的蔬菜的名称，了解粮食来之不易，爱惜劳动成果，做到不挑食的好习惯。2、初步了解几种蔬菜的特点、作用，培养幼儿对蔬菜的了解及喜爱之情。3、知道常见蔬菜的实用方法及营养价值。小结：游戏（1）师出示白菜奶奶头饰：“小朋友们，你们看，这是谁啊？（幼回答）今天呀白菜奶奶过生日，我们挑自己最喜欢的一种蔬菜做白菜奶奶的生日礼物好不好”？我们一起给白菜奶奶唱首歌吧，师放音乐《生日快乐》。（2）总结：小朋友们，今天我们认识了这么多蔬菜，也知道了蔬菜非常有营养，所以小朋友以后不能挑食要多吃蔬菜，这样身体就不会得病了。延伸环节：鼓励幼儿在生活中多观察各种蔬菜，懂得节约粮食，做个不挑食的好孩子。教学反思活动一开始我出示魔术箱引起了幼儿的兴趣，通过让幼儿观察、猜测以及亲自摸一摸提高了幼儿的积极性，在第二个环节中，让幼儿说说自己最爱吃哪一种蔬菜，不喜欢吃哪一种蔬菜，为什么？让孩子在轻松愉快的谈话中了解这些蔬菜有着丰富的营养。最后以游戏活动结束，在整个活动过程中，幼儿始终处于宽松、愉快的环境之中，他们兴趣高涨，积极主动地学习，真正体现了幼儿的主体性，充分调动了幼儿的主动性、积极性，从而培养了幼儿不挑食、不浪费的好习惯。通过这次教学活动，使我有了更深的感悟，不管上什么课，老师一定要把课程和内容吃透，这样，幼儿更容易接受和理解。
1.如何对幼儿园小班健康教案蔬菜宝宝进行反思 写好教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。 教学过程是由教师的教和学生的学所组成的双边活动过程。教学取得成功，提高教学质量包括两个方面：一是指教学大纲规定的、学生必须掌握的基础知识和技能、技巧，要深刻透彻地理解，并能牢固地记忆和熟练地掌握；另一方面要求学生在掌握规定的基础知识、技能、技巧的基础上，发挥学习的积极性和创造性，把所掌握的基础知识类推到有关问题中，去理解、分析、解决新的问题。 要实现这样的目的，就要在授课前充分了解学生的认识规律和身心发展的规律，根据物理教学过程的具体特点，设计出合乎客观规律性的教学方案，遵循教学规律有的放矢地进行教学。如果不认真书写教案，教学过程中必然目标模糊、心中无数、要求不当、随心所欲而不可能取得好的教学效果。 2.幼儿园托班健康活动“认识各种水果”反思 活动设计背景大班孩子比中班孩子懂事，自力能力相对较强，自创意识多，但经常要跟着老师完成活动，原因来自两方面，一方面是家庭环境的影响，另一方面是老师没有从中小班抓起，以至于到大班更难改进，这就要老师抓紧让其养成良好的学习习惯，平时上课方式要改进，激发幼儿学习兴趣，这样效果会好一些。 活动目标 让幼儿认识各种水果，并能将出水果名称，说出水果名称，和吃水果对人体的好处等。 教学重点、难点 重点是要认识各种水果和特征，而动手操作技能则是难点。 活动准备 水果卡片，水果实物，水果盘，水果小刀。 活动过程 一· 老师出示水果提问，幼儿回答的比较好。 老师提问：吃水果对人体有那些好处？小朋友回答：吃水果能解渴，能补充人体需要的营养，水分，帮助消化。 二·老师让幼儿完成三个方面领域。 1·认识各种水果2·水果的特种颜色3·自己动手切水果或剥水果皮 三·老师把准备好的水果分组发给幼儿，要求完成后装盘，完成时间十分钟，老师检查后表扬。 1·第一小组把水果在清水中洗干净。 2·第二小组动手剥水果皮。 3·第三小组切水果并装盘。 时间到后，老师评价，小朋友都非常认真，发现一个问题，在剥水果皮的时候，有的幼儿不知道香蕉从哪一头剥，切水果的都比较好，就是大小不一的小块。 教学反思 回去过去想一想现在，在教学领域和过程中，出现不少问题，一节课下来出现的问题在哪？是方法不到位，还是没有过硬的技巧和本领，还是没有抓住孩子的兴趣，情绪一系列等。掌握孩子的心理想要什么，什么是他们难以接受的课程，有时候老师把不必要上的课讲给孩子们听，有的课本上出现错误，老师也不加以改正照样讲给孩子们听。 根据孩子的年龄，掌握孩子的喜好，把活动课调整好，让孩子们听起来有味，也有兴趣，让活动课发挥出真正的作用，从而达到师生双赢的效果，在以后的教学生涯中要不断提高自己，发展保教结合，积累的良好的教学经验。 3.常见的食物教学反思 篇一：大班健康《食物精灵》活动反思 大班健康《食物精灵》活动反思 大班健康《食物精灵》活动反思 现在多数幼儿有挑食的不良习惯，我设计了健康活动《食物精灵》。 本次活动的目标是让幼儿了解健康饮食需要合理搭配，知道均衡饮食对身体的重要。以游戏的形式，通过创设情景、讨论、操作材料等形式，整个活动以帮壮壮找到拉出便便的方法贯穿主线，引导幼儿学习、讨论、操作，使其体验更深入、规范，让幼儿 幼儿园教案有营养的食物教学反思 进一步感知营养全面对身体的重要性。 分三个环节完成，层次清晰。第一个环节，通过情境导入，让孩子猜一猜为什么壮壮拉不出便便，并说一说有什么解决的方法，为后面的环节做好铺垫。 第二个环节，向幼儿介绍健康的饮食结构。我用情景导入，设计了三个小精灵，吸引孩子的注意力，引导幼儿观察画面，看图给食物分类，并向幼儿介绍不同食物的营养价值。 进一步引导幼儿了解每天营养进食的合理结构。第三个环节，主要是操作环节，在第二环节的基础上，对食物操作卡片进行分类，加深孩子对粗粮、蔬菜水果、荤菜的理解。 并通过品尝活动，激发孩子的学习兴趣，在尝一尝中感知不同食物的不同口感。活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。 活动整体环节流畅，但在孩子的经验不足，对于食物的类别无法分的很清楚，在操作环节中要求也没有提清楚，因此在操作中，秩序比较混乱。篇二：反思我是小小营养师幼儿园大班健康教案 幼儿园大班健康教案：我是小小营养师 戴文娟 活动目标：1.尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。 2.初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯3. 主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。活动准备：各种食物图片、盘子，健康金字塔范图 活动过程：一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。 1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。 师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。2.谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。 （教师加以总结）3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（把食物图片贴在盘子里）4.和身边的伙伴交流所选的食物。 5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。6. 营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。 二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。1.营养师介绍 “健康饮食金字塔”：（分五层） A.介绍第一层 在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。 B.第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片）你知道哪些蔬 菜和水果？（启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。 C.那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能"每天适量换着吃"什么叫换着吃啊？D.每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。 （出示图片）喝了牛奶，我们会···（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以"每天都要吃一点"。E.现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？集体讨论猜测（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。 小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会 *** 胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。 3.听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？4.总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面（举例说明）还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。 而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。三、鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。 1.学习了营养知识后，你觉得你挑选的自助餐合理吗？2.引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物。提出操作要求。 （1）引导幼儿互相进行交流评价，（师生共评、生生互评） （2）符合营养标准，搭配合理的颁发营养师标志。四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习。 4.大班健康教案及反思 水果不能代替蔬菜 幼儿园大班健康教案：蔬菜水果变干净 教师：屈老师 活动目标： 1、了解残留农药的危害，知道几种祛除农药的方法，懂得保护自己的健康。 2、愿意通过自己的努力，想办法获取知识。 3、喜欢与同伴合作，共同探究，共同分享。 活动准备： 1、了解有关残留农药的危害。 2、课件：各种水果蔬菜 活动过程： 1、了解蔬菜水果为什么要使用农药 以喷施农药为主的化学防治技术是当前主要的病虫害防治手段，是确保水果蔬菜生产安全、保障水果蔬菜有效供给的重要措施。 只要按照规定使用农药，打过农药的水果蔬菜不会对人的健康产生影响。 2、了解几种祛除农药的方法： (1) 蔬果买回家别着急吃 将蔬菜水果买回家后不妨放在自然流通的空气中放上几天，尤其是卷心菜、大白菜、韭菜这类绿色蔬菜， 可以加速残留农药的自然分解，尤其是在寒冷的冬季，很多蔬菜在外面放上几天也不会腐坏， 可以多用此方法。而在气温较高的季节，如果担心腐烂， 可以放在空间较大的冰箱里冷藏几天，只要保持内部空气流通，也能帮助残留农药的挥发。 (2)专用洗洁精不如开水焯 蔬菜水果的洗涤非常重要，有效的洗涤能除去约95%的细菌、60%的农药残留和几乎全部的寄生虫卵。 叶片较小的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等，可以将根切除，然后根部向上在水龙头前冲洗， 通过水的冲击去掉残留的农药。 (3)吃水果还是削皮为宜 对于水果，除了应充分洗涤，最好还是削皮后再食用。 (4)讨论：哪种方法最好。 引导幼儿理解，每种方法都有适合与不适合的水果蔬菜，应根据每种蔬菜水果不同特点选择不同方法。 教师小结：蔬菜水果可以用多种方法祛除农药。 3、残留农药对人体的危害 知道残留农药会使人腹痛、腹泻、消化不良，引发心脑血管疾病，甚至危急生命等。 活动延伸： 一日生活有机渗透的延伸与拓展，日常生活中引导幼儿注意饮食卫生。 【更多幼儿园教案尽在：屈老师教案网】 5.评价幼儿园小班科学课 各种各样的水果及说出具体使用了什么方法 活动目标： 1、巩固认识多种水果的名称及外形特征。 2、积极参与游戏活动，体验活动的新奇、愉悦。 活动准备： 1、柚子 猕猴桃 苹果 石榴 桔子 火龙果 香蕉等各类水果。 2、自制水果魔箱，配乐，配班老师，礼物包，水果刀，盘子。 活动过程： 一、猜谜引出我喜欢的水果。 1……活动目标：1、巩固认识多种水果的名称及外形特征。2、积极参与游戏活动，体验活动的新奇、愉悦。 活动准备：1、柚子 猕猴桃 苹果 石榴 桔子 火龙果 香蕉等各类水果。2、自制"水果魔箱"，配乐，配班老师，礼物包，水果刀，盘子。 活动过程：一、猜谜引出"我喜欢的水果"。1、出示装满各类水果的"礼物包"，激发幼儿对认识水果的兴趣。 师：你们才今天老师给你们带来了礼物，里面会有什么呢？那我们来猜猜看，请它们出来吧！2、出示各类水果，教师用语言激发幼儿的兴趣。出示香蕉，师：哎呀，它今天第一次来到这，有点难为情了，它指出来了一点点，是什么呀？（请幼儿回答，并引导幼儿说出香蕉的特征）。
实行幼儿园托班 教育 ，对我国的学前教育来说是一项划时代的举措，由于托班孩子年龄小自理能力、保护意识差等特点，因此需要幼师具有足够的爱心、耐心和强烈的责任心。下面是我给大家推荐的幼儿园托班教育论文，希望能对大家有所帮助!幼儿园托班教育论文篇一：《如何做好幼儿园托班保教工作》 摘 要：托幼教育一体化，对我国制度化的学前教育来说是一项划时代的举措，托班孩子年龄小(两岁半至三岁)自理能力、保护意识差等特点，需要老师有足够的爱心、耐心和强烈的责任心。托班老师还要善于与孩子沟通、与家长交流谈心，走家园共育之路。托班的一日教育活动作息安排需要老师有的放矢，适当放宽。逐步使托班的幼儿在各方面的能力得到提高，为今后升入小班打下良好的基础。 关键词：托班;保教;爱心;耐心;责任心 托幼教育一体化，对我国制度化的学前教育来说是一项划时代的举措，这意味着学前教育以3岁为界由卫生和教育两个主管部门分而治之的情况开始发生变化，即教育行政部门开始涉足“0～3岁早教”。“开办～3岁的社区幼托园，将爱播撒给更多的孩子们，将教育理念播撒给更多的家长们，为今后升入小班打下良好的基础”是社区幼儿园新的办园方向，新纲要与《3～6岁 儿童 学习与发展指南》充分肯定了幼儿教师在教育、儿童发展中的作用和地位，同时对幼儿教师素质提出了新的要求与挑战。本着确保保教结合、教养并重的方针落到实处，在深入托班的保教管理工作中，我们深刻体会到托班教师工作的不容易，托班幼儿年龄小，又是初上幼儿园，特别需要老师无微不至的关怀和照顾，孩子的吃、喝、拉、撒、睡都需要老师帮助，因此对托班教师提出了更高的心理要求，同时对幼儿园今后的办园思路提出了更高的要求。现简单谈谈我的体会。 一、托班老师要有爱心、耐心和强烈的责任心 爱是人类的天性，每一个人都希望得到别人的爱，同时也向别人付出自己的爱。爱是每一个儿童健康成长的最基本前提和需要，幼儿园每一个老师都必须关心和爱护儿童，托班的孩子初次离开自己熟悉的家庭，来到幼儿园这个陌生的环境里，孩子没有熟悉的亲人陪伴，他会觉得恐惧、害怕和无助，其分离焦虑情况比较严重。因此，托班老师一定要和蔼可亲，值得亲近，对每一个孩子的爱要更加细腻、动人，要让所有的孩子感觉到：老师最爱我!要做到这一点，老师就要尊重每一个孩子，以鼓励和表扬去激励每一个孩子，无论孩子取得了什么样的进步，老师都不要吝啬表扬，要及时地鼓励或亲吻、拥抱一下孩子，他们会珍视这别致的赞赏的。在刚入园的两周内，我观察到班里有的孩子虽然没哭，但不玩任何玩具，坐在椅子上一动也不动，不愿意自己动手吃饭，不愿意参与各种活动，对老师爱理不理，不愿意亲近，态度十分冷淡;有的则死缠着陪伴在身边的父母、亲人，哭闹着不允许他们离开，大人走后就哭闹不休。对于幼小的孩子，我热心地扮演妈妈的角色。对那些不哭不闹的孩子，不时地给他们亲切的微笑、温柔的抚摸或鼓励、用表扬的语言轮流与他们聊聊天，逐渐消除他们的陌生感;对于哭闹的孩子，我会把他们搂在怀里或抱坐在膝上，尽量温柔地安慰他们，并询问一些简单的事，分散一下孩子的注意力;对于勇敢、独立性强、有进步的孩子，我会及时地奖给他们一颗小红星……我始终把“教育的技巧在于教师如何热爱孩子”作为自己的座右铭，在托班教育教学实践中努力阐释这句话的丰富内涵，把爱耕种到每个孩子的心田。另外，为提高新入托班幼儿每天来托儿所的兴趣，缓解他们哭闹的情绪，我们特意为托班准备了多样的玩具。开学一个月了，我们赢得了孩子们热切的爱，孩子们都十分乐意来幼儿园了。 托班工作烦琐而杂碎，孩子们每天像小鸟一样“喳喳喳”地叫个不停，尤其是新生入园的时候，十几个孩子一起哭闹，在这种情况下，老师没有耐心是不行的。托班幼儿语言表达能力比较弱，他们不会说出自己要做的事或自己的心愿，心里有什么想法或要求时干脆就用眼泪和哭声告知，让人手足无措，因此这就需要我们老师学会细心地观察孩子。只有这样，才能发现孩子的需要、孩子的异常，如老师在组织游戏的时候，能通过孩子的脸色、神态、动作发现异常。××小朋友要如厕了，××小朋友已经尿裤子了……托班的老师对全体孩子都要了如指掌，如，今天哪个孩子吃饭不好，哪个孩子喝水不好，哪个孩子想喝牛奶了，哪个孩子睡觉不好，都逃不过老师的眼睛。由于托班幼儿年龄小，处处需要老师关心和照顾，所有这些琐碎的事，老师应视其为自己的责任，问题就会迎刃而解了。因为老师的责任心会潜移默化地影响着孩子，使得孩子们很小就受到强烈的责任心的影响，这非常有利于孩子们今后的发展。 二、托班老师要善于与孩子沟通、与家长交流谈心，走家园共育之路 刚开学的时候，我们与孩子们交流很困难，因为听不懂孩子们那些过于省略和发音不正确的话，为了弄清孩子的意图，往往要让他们重复好几遍，并左猜测右琢磨，费时又费劲。开学初，有好几个孩子总是大小便在身上，分析原因，原来是有的孩子胆小，不敢跟老师讲，而有的孩子和老师讲了，老师却听不懂他大小便的“代名词”。针对这些情况，一方面我们与孩子进行情感交流，亲切地告诉孩子不用怕，大小便时告诉老师;另一方面，为了让孩子尽快听懂普通话和学会说普通话，我采用了多种形式去训练他们。如每件事指令我们都用普通话说一遍，然后再用天台话(方言)翻译一遍，语速放慢，让孩子听清，逐步提高孩子的语言表达能力。 托班老师除了会与孩子沟通，还要会与家长交流、谈心。班里不少家长总认为自己孩子年纪小，这也不行，那也不行，在家给予过多的包办代替，造成孩子难以适应集体生活。开学不久，我们便对班里的几位特殊幼儿进行家访活动，要求家长积极配合减少过多的包办代替，帮助孩子尽快适应幼儿园集体生活，同时也跟孩子拉近距离;其次，每天下午幼儿离园的简短交流，我们做到少向家长告状，偶尔的错误都视为正常，讲得最多的是孩子的点滴进步;最后，三月底我们组织召开了托班家长会，会议的重点是：托班家长如何配合做好孩子入园的心理准备，以及有关注意事项。为了让托班家长们更好地了解最新的教育理念和幼儿园的最新教育动态，由于条件允许，我们采用了视听结合的新形式。平时用摄像机和数码相机把幼儿开学以来在园的一日生活点滴拍摄下来，在家长会上请家长观看。在观看的过程中我们向家长逐一介绍幼儿园的具体做法，家长也非常明确自己应该怎样配合幼儿园工作。教师采用视听结合的 方法 召开家长会感觉很轻松，比很多文字性东西要有用的多。从家长们的肺腑之言中我们深切地感受到他们与幼儿园一起携手共育好孩子的殷切希望，家长们都说：这样的会议应该多开些，既有利于我们共同教育孩子，也有利于提高我们家长的素质。家长们不仅可以系统地了解到自己孩子在园的学习与生活情况，更重要的是能与老师近距离地就育儿方法进行沟通，形成家庭与幼儿园教育的合力。老师与家长的沟通，直接影响着家长对孩子在园的看法。四月初我们利用春游活动为契机，将春游活动与托班亲子活动融合在一个空间里，托班的五十多名小朋友在家长和老师的陪伴下，一同走出教室、走出幼儿园，开展了快乐“亲子游”活动。总之，托班老师带孩子是非常辛苦的，如能得到家长的理解、支持而产生合力，就会取得事半功倍的效果。幼儿教育有了家庭、社会多方面教育力量的支持与协作，相信受益最多的将是可爱的孩子，我们将一如既往走家园共育之路。 三、托班的一日教育活动作息安排有的放矢、适当放宽 幼儿园原来的作息时间比较固定有序，而通过日常保教管理我们发现，托班幼儿的情绪不易控制。根据托班幼儿的年龄特点和他们的需要，一日的教育内容必须与生活环节紧密结合。只有在托幼大脑兴奋点出现时进行教育，其效果最佳。因此，我们适当放宽了托班的教学活动作息时间安排，保持了时间的灵活性，由托班老师掌握随时抓住教育的契机进行有关能力的培养。如，托班幼儿收玩具能力差，需要的时间长，但是，为了培养托班幼儿的自理意识，可以适当延长收玩具时间。如，春季户外活动前的准备工作适当减少，这样我们就适当延长户外活动的时间，而吃点心的时间就要做些相应调整。我们尽可能突出托班幼儿教养工作的特点。 我们在托幼一体化保教管理工作改革的初步实践中，在组织实施中，托班的保教组人员都是“两教一保”(两位老师和一位保育老师)，各自既有分工、又有合作，教师积极做到教中有保，保育员也积极做到保中有教，互相渗透，切实做到托幼教育一体化，我们还需不断地学习、摸索、 总结 。今后要特别加强0～3岁婴儿教育的研究，对0～3岁保教人员，从理念→行为、从知识→技能、从教育→教学等方面进行针对性训练;对0～3岁的教育目标、教育内容、教育方法、保教策略以及 家庭教育 指导形式与方法加以重点研究。在教育目标的设立中，我们做到既不能把3～6岁和0～3岁两个阶段截然分开，又不能把0～3岁自身的目标和要求混合到3～6岁里去，真正将0～6岁儿童作为一个整体进行考虑，进行教育;真正搞出幼儿园特色，创出幼儿园品牌，使我园深得孩子和家长们的喜爱，社会各界人士的认可，我们将不断地努力、实践、再实践。 参考文献： [1]周念丽.学前儿童发展心理学.华东师范大学出版社，1999-08. [2]陈帼眉.学前心理学.人民教育出版社，2003. [3]中华人民共和国教育部.3～6岁儿童学习与指南，2012. 幼儿园托班教育论文篇二：《幼儿园托班课程组织策略》 摘?要：幼儿园托班基本是由24个月至35个月之间的幼儿组成的，其年龄特点、心理特征都与3～6岁幼儿大相径庭，课程实施上不能简单地将幼儿园课程简易化。幼儿教师要准确把握这一时期幼儿特殊的年龄特征，在理解幼儿心理的基础上加以正确的引导，根据班级的具体情况运用有效的组织策略并加以分步实施，使家长认可班级课程。 关键词：幼儿园;托班课程;组织策略 随着人民生活条件的日益改善，年轻的父母们越来越认识到早期教育对于孩子的重要性，他们不再满足传统的托儿所，而把视线投向幼儿园这一专业的幼教阵地，希望幼儿园的托班课程能够对孩子的一生产生良好的影响。 托班作为幼儿园最小的年龄班，不仅承担了对幼儿启蒙教育的任务，而且也是幼儿园向家长传播本园课程教育内涵的窗口。国家颁布的《幼儿园教育指导纲要》中指出“幼儿园教育要与0～3岁儿童的保育教育相互衔接”，而且也“都应该从实际出发，因地制宜地实施素质教育，为幼儿一生的发展打好基础”。 托班基本是由24个月至35个月之间的幼儿组成的，其年龄特点、心理特征都与3～6岁幼儿大相径庭，课程实施上不能简单地将幼儿园课程简易化，而须根据班级的具体情况运用有效的组织策略并加以分步实施。 一、知己知彼 班级课程实施的对象是幼儿，课程内容是否符合幼儿的需要和兴趣点是教师首要考虑的。幼儿教师要准确把握这一时期幼儿特殊的年龄特征，在理解幼儿心理的基础上加以正确的引导。此阶段幼儿的年龄特征为： 1.强烈的自我中心意识 幼儿原本就都具有自我中心的心理发展阶段，随着年龄的增长才会慢慢转变。现今独生子女的政策将孩子推到家庭关注的中心，长辈们不自觉的溺爱都会造成孩子强烈的自我中心意识，从而强化孩子的缺点，使其任性、自私、独占、霸道，以致不能谦让同伴，反而处处争抢，时常发生抓咬等战争。 2.理解受语序的制约 低龄幼儿的语言发展正处于 经验 积累与迅速发展的阶段，他们对于成人语言的理解受到言语顺序的制约，表现为先说的先做、后说的后做，对于倒装句不能很好地掌握。 3.好动活泼、言行脱节 三岁前幼儿的思维正处在直觉行动阶段，他们往往靠直接的动作来对事物加深了解，然后慢慢向直觉形象思维发展。托班幼儿正好处于这一阶段，他们天真烂漫、活泼好动，什么都要动一动、拿一拿、看一看，甚至爬一爬，经常做出意料之外的危险动作。即使知道了不能做，但由于年幼毫无自控能力，常常言行脱节，说得到做不到。 二、准确定位 孩子从家庭来到幼儿园这个陌生的环境，面对的是一个全新的集体，一种不安全的感觉会使他产生对家庭、父母的强烈的依恋。广大家长怀着极大的期待将自己步履未稳、天真稚拙的孩子送到幼儿园，希望幼儿园生活能带给孩子健康的心理和较强的社会交往能力，为孩子的成长打下坚实基础。作为教师，我们要同时扮演好多种角色才能使幼儿喜欢集体生活，使家长认可班级课程。 1.面对孩子——理智型教师 (1)亲切的妈妈。要和幼儿建立良好的师生关系，首先要让幼儿感到老师像妈妈，让幼儿在集体生活中感到温暖，感受到老师对自己的爱，从而心情愉快，形成安全感、信赖感。老师可经常给予孩子鼓励、赞许的目光，摸摸孩子的小手、头发，亲亲、抱抱孩子，互相交流亲情，有助于形成安全、温馨的心理环境。 (2)合作的玩伴。游戏是孩子生活的全部，同伴不同于父母，没有无条件的忍让，只有合作、分享等交往必须遵守的规则。教师和孩子一起玩有助于全面了解幼儿，及时、准确地把握孩子的心理，孩子也会对教师产生亲切感。 (3)有力的支持者。孩子年幼，还不能解决遇到的困难，更需要帮助和支持。教师要及时发现孩子遇到的问题，积极想办法解决，帮助孩子建立自信心和好奇心。 2.面对家长——专家型教育者 (1)关注幼儿的成长足迹。不同的幼儿来自于不同的生活环境，在幼儿园的表现各不相同。班级教师要关注每一个孩子的成长，做个有心人，将孩子平时活动中的点点滴滴随时用图片、文字等形式记录下来，从中寻找个体的成长规律并尊重它。家长从老师的细致工作中能渐渐体会到学前教育人员特有的专业品质。 (2)创设有利的教育环境。创设艺术的、温馨的、宽松的班级环境，为幼儿提供可以探索和发现的教育元素和操作材料，从小培养幼儿的好奇心和求知欲，并且与幼儿积极互动，让幼儿喜爱游戏活动和集体生活。与班级课程相关的教育环境在不断生成的过程中会体现出幼儿的成长过程，有利于幼儿发展的班级环境能赢得家长的信任。 (3)诠释班级的教育内涵。平时注重和家长交流班级活动的内容，不仅介绍孩子在活动中的表现，而且结合孩子的表现和活动的要求向家长讲解班级课程设置。适时传授一些和孩子交流的技巧和育儿先进经验，提高家长的早期教育能力。长期坚持能树立教师专家型教育者的形象。 三、游戏贯穿 快乐的童年是在轻松、愉快的玩耍中度过的，托班的各项活动都应以游戏的形式展开，在组织有趣的游戏过程中落实四个方面。 1.拟人化 由于年龄所限，孩子对现实世界与虚幻的想象混淆不清，他们对一切事物具有“泛灵”的概念。教师运用拟人化手法，可使活动充满情趣，易于幼儿理解，极大地调动幼儿参与积极性。 2.生活化 如果把小班课程放到托班进行，由于生活经验有限，幼儿就会形成一知半解的情形。他们对身边经常能看到、听到的事物非常感兴趣，只有挖掘生活中的潜在教育因素，从幼儿身边的小事出发，那样才能贴近幼儿的生活、易于理解，而且孩子兴趣浓厚，能达到全面发展的目的。孩子日常接触的衣、帽、鞋、碗等都是教育的好素材。 3.运动化 皮亚杰儿童智慧发展阶段的理论明白地解释出托班幼儿的思维现在正处的阶段：直觉行动思维向具体形象思维转化，他们较喜欢参加有身体运动的游戏活动，对静坐的游戏不感兴趣。他们对事物的理解也受动作的影响。我除了每天保证2小时户外活动时间外，而且分时段进行了动静交替的安排。每天早上户外活动3次，每次20分钟，中间穿插生活护理、集体活动和活动区活动，分别是晨间锻炼(有器械活动，进行身体技能学习，个别辅导为主，时间略长)、集体游戏(着重某方面的锻炼，融入多种教育因素)、自由活动(孩子自由活动或玩大型玩具，有利于身体技能与体能发展)。中午散步则以观察培养为侧重点，同时巩固礼貌用语的理解使用。下午的户外活动也以游戏和自由活动为主。这样既保证了生活护理，又做到了动静交替。 4.小组化 孩子们最喜欢玩玩具了，无论是汽车、飞机、布娃娃，还是积木、皮球，他们玩多久都乐此不疲。但他们注意力集中时间短，易受干扰，尤其受同伴的影响大。别人玩什么，他也一定要什么。我利用可移动玩具橱靠墙建成一个个半封闭的独立的活动区。孩子们两三人一组，坐在自己的一组玩具橱前，随意取放，自己玩耍。既不容易受其他小朋友干扰，减少了争抢、争执，又可以互 相学 习游戏经验。教师在活动室中间就可以看见每个小组的活动，可以及时指导、做观察记录而不影响孩子的游戏。 参考文献： [1] 教育部基础教育司.幼儿园教育指导纲要(试行)解读[M].南京：江苏教育出版社，2002. [2]陈?静，杨已洁，朱静芸.生活取向的幼儿园班本课程[M].南京：南京师范大学出版社，2005. [3](美)玛丽·霍曼，伯纳德·班纳特，戴维·P·韦卡特.活动中的幼儿——幼儿认知发展课程[M].郝和平，周?欣译.北京：人民教育出版社，1995. 幼儿园教育论文：《试谈幼儿园教育“小学化”倾向的表现及策略》 幼儿园没有严格按照教育发展规律及其本身身心发展的要求进行幼儿教育，把幼儿和小学生放在同样的环境中进行教育，提前教授小学生的 文化 内容，并且按照小学生的管理方式和教学方式，这就是幼儿园教育“小学化”的表现，幼儿园为了迎合家长望子成龙、望女成凤的需求使教育误入歧途。这是一种错误的教育方式。 1 我国幼儿教育“小学化”倾向的主要表现 幼儿教育小学化是把幼儿和小学生放在同样的学习环境中，不按照幼儿的身心发展特点提前教授小学文化内容。 幼儿园教育内容显现的教育成效不足 根据幼儿的生活生长发展规律，幼儿是通过生活中很多活动的感知和猜想实现成长的。随着社会的进步发展需要我国对幼儿园的教育体制进行了改革，国家把学前教育不断地推向市场，公办幼儿园在重新转型，不同形式的私立幼儿园也在不断丛生。无论公立幼儿园还是私立幼儿园为了吸引生源大量招生，迎合家长望子成龙的迫切心情开设了超前教育课程。很多幼儿园在招收处于学话阶段的幼儿并且让其进行唐诗宋词、圆周率、乘法口诀等的背诵，大中班的幼儿甚至已经开始 学习英语 、珠算、算数、识字等超纲教学，提前教授小学的学习内容及方法，这些原因导致很多幼儿提前上小学。 幼儿教育 教学方法 有待继续改进 目前我国幼儿园教学未改从前的教学方法，还是以课堂陈旧的教学为主，死板地讲授知识内容，幼儿园教师一味地重复灌输，老师读，幼儿重复读;老师做，幼儿看;老师讲，幼儿听。教学形式非常机械化。与小学没有任何差别，这种教学方法严重遏制游戏化和活动的方式，幼儿需要通过游戏的过程接受更多的知识，不能扼杀幼儿的天性，这样不仅增加了学习负担，更不利于培养学习兴趣。幼儿长期处在焦虑紧张的状态下会对学习产生厌烦情绪，不利于其健康成长。 行为规范限制幼儿自由 我国大多数幼儿园都有基本的行为规范并且有类似的各种口令，上课坐姿要端正、手背后、不许动、不许笑、不许乱说话、认真听讲、回答问题要举手、回答问题要起立。课间活动不能嬉戏打闹，要喝水，安静地休息，不能大声喧哗，这些都限制了幼儿的人身自由，抑制了幼儿的好动活泼的生理特点，脱离了实际。 过早过度地开发幼儿特长 随着社会的发展，我国开办了很多私立的特长培训类学校，很多幼儿园不仅教授文化课程，同时也开设了很多兴趣班，比如舞蹈、书法、画画、钢琴、音乐、 跆拳道 、 游泳 班等等，这些学习内容已经占去了幼儿的一大半时间，完全超过了幼儿的接受范围及能力，不仅得不到更好的学习效果，反而会让幼儿产生厌烦排斥心理。 2 解决和改进幼儿教育“小学化”倾向的对策 幼儿教育应当顺应自然发展规律，以幼儿生活成长需要为前提，了解幼儿的需求进行针对性培养，解决幼儿教育“小学化”要求社会多方共同不断地努力，结合我国的国家政策顺应社会的发展，从而促进幼儿能够更健康更快乐地成长。 组织共建活动，加强教育监管 家园共建是幼儿健康快乐的成长得以实现的重要途径，幼儿教育具有非常重要的特殊性，要科学合理地树立正确的教育方法及理念，幼儿家长们要养成主动参与幼儿生活的互动意识，不能完全依赖于幼儿园教育。同时，开展家庭教育观念，有助于家长和孩子情感的沟通与交流。幼儿园可以传授家长育儿经验和知识，不定期开展家访活动，对幼儿的近期情况加以沟通了解，家长和幼儿园共同承担起教育的良好习惯，促进幼儿健康发展。家园共建是育儿基础，那么教育行政部门同时也要采取相应的 措施 ，做好指导和调控的工作，针对幼儿教育“小学化”的倾向加强管理和控制，制定幼儿园办学的标准以及教育质量，各级教育有关部门做好幼儿园检查制度，从各项指标抓起，不定期地进行检查与监督，增强幼儿园的教育责任。 提升幼儿教师的素质及专业水平，完善幼儿教师队伍 幼儿教育的质量是由幼儿教师专业水平和自身修养素质体现的，我国很多幼儿教师缺乏专业的标准，应试教育的基础下，一部分幼儿教师通过国家考试取得职业资格，并没有接受具体的培训和学习，经验也达不到专业的标准，加之幼儿教师的流动性大，待遇比较差，幼儿教师一直处在短缺的状态。幼儿教师的自身各项素质达不到教育教学要求，所以必须提升幼儿教师的教学专业标准。例如聘用经验丰富的幼教老师，并对现有的教师进行分批次不定期的细致培训，制定培训计划，可以对幼儿的成长心理状态、认知能力、安全防范意识、开发课堂设计等等进行系统的培训。对幼儿教师职称的评定加强管理完善，提高幼儿教师的薪资水平，促进幼儿教师教育的积极性和责任感，以便更好地提高自身素质及专业化水平。幼儿教育整体队伍的提高也是至关重要的，完善幼儿教师队伍，打造一体化、专业化、合理化的师资力量。把专业知识作为扎实的基础，各项才艺为铺垫，比如跳舞、 唱歌 、书法、口才、绘画等，塑造完善的教育团队体系。 转变家长的教育观念 许多家长望子成龙的思想和赢在起跑线的观念，严重束缚了幼儿的思想和行为，不顾孩子的身心健康发展，互相攀比，强制地让孩子学习各种才艺技能和知识，导致幼儿的学习压力过大，产生心理疾病。幼儿园应该不定期地与家长进行沟通、交流并给予有效指导，邀请家长多参加一些亲子活动，不定期召开家长会，并用即时通讯工具建立交流群，让家长根据自己孩子的特点互相交流学习，老师用正确的教育方式进行指导，老师还可以布置一些由家长和幼儿共同来完成的作业，促进家长和孩子沟通交流，转变家长的教育观念，让幼儿轻松、健康、快乐地学习和成长。 完善幼小衔接工作，顺应幼儿成长规律 幼小衔接不仅是知识内容的衔接，还有生活习惯、学习习惯、心理素质习惯等很多方面的衔接，以这些方面作为基础，做好小学学习知识的准备，让幼儿在小学生活中能够自由发展，积极地学习，处理好同学关系，提高社会交往能力。幼儿园和小学教师要不断地调整教学方法和内容，注重教育的启蒙性、丰富性、特色性、科学性等。顺应幼儿成长的发展规律，采取有利于幼儿健康和谐发展的教育方法，激发幼儿的游戏能力和学习兴趣，培养主体意识，纠正幼儿教育的“小学化”，以愉悦健康的态度开始小学生活。 3 结语
校本课程是一种新的课程领域，基于学生的直接体验，密切联系学生自身生活和社会生活，体验对知识综合运用的课程。它的基本学习方式是探究学习。下面我给大家带来关于校本研修的 总结 报告 ，希望大家喜欢!
关于校本研修的总结报告1
校本研修工作，是一项常做常新、永无止境的工作。社会在发展，时代在前进，学生的特点和问题也在发生着不断的变化。作为有职责感的 教育 工作者，务必以高度的敏感性和自觉性，及时发现、研究和解决学生教育和管理工作中的新状况、新问题，掌握其特点、发现其规律，尽职尽责地做好工作，以完成我们肩负的神圣历史使命。
从事教育的我们需要不断地学习，以适应对人、对社会的一个又一个新的要求。本学期，我从自我的教学实际出发，不断养成自我学习与自我 反思 的习惯。从自我的教学中寻找突破口，为了以促使自我的工作在今后再上一个新台阶，现总结如下：
一、能够按时参与校本研修活动，并做好记录，并认真撰写 心得体会 ，在学习中不断充实自我，提高自我的理论素养。开展有效课堂教学研究提高课堂教学质量认真开展有效备课，有效课堂教学、有效作业设计和批改的研究，严格要求自我，在每周听节课程之后，会大家共同讨论分析，取长补短，发表自我的见解。这使我受益匪浅。
1、用心听课、研讨，总结优点，发现不足，逐步提高;使自我不断走向成熟，给课堂注入更多的活力，取得更大的效益。
2、自我反思及案例反思，是教师提高教学水平的一种有效 方法 ，反思自我备课时是否遇到了什么困难，是否调整了教材，为什么调整教材;反思上课时是否发生了意料之外的问题，自我是怎样及时处理的;反思自我本节课有哪些比较满意的地方或者有哪些不足。经过不断的反思与积累，自我确实掌握了很多“第一手材料”，悟出了一些道理，丰富、完善了自我的课堂，最大限度的调动了学生学习的用心性与主动性。而且，注意做好课堂实录，并整理成文字材料及时上交。
二、参加多种研修模式，全面提升自我素质、用心参与网络研修，多看看同行们对于课堂教学改革的认识和思考，并对自我感兴趣的话题发表评论，及时与各位博友沟通交流，增长自我的见识，开拓自我的视野，使自我能够更及时的了解外面的世界。
1、自主学习模式。我学习教学理论、自我反思，找出自我在某一方面的不足，然后制定自培计划，并实施计划，以弥补自身不足，提高自身潜力的方式。
2、研修资料丰富多彩、加强师德培养教书育人，师德为本，认真学习《中小学教师职业道德规范》和《新时期教师职业道德修养》等规章，把师德教育和学校的各项活动结合起来，能够做到遵纪守法， 爱岗敬业 ，为人师表，自尊自律，廉洁从教，团结协作，用心进取，勇于创新，成为教书育人的楷模，学生、家长、社会满意的好教师。
3、新课程理念研修。本学期继续把学习、实践、验证新课程理念，作为师资研修的重点任务来重点学习。加强通识研修，做到课前反思新旧教材有哪些不一样、新课改的理念如何渗透、三维目标如何落实、运用怎样的教学策略等等;课中根据教学实际，反思如何调整教学策略;课后反思自我的这节课到达了什么目标，用了什么教学策略，有哪些成功之处等，帮忙教师寻找课堂教学的优点与创新之处，寻找问题与不足，捕捉隐藏在教学行为背后的教育观念。
总之，在工作中，有收获信任的喜悦，也有困惑的苦恼。路漫漫兮我将上下求索，为这最光辉的事业奉献着无悔的人生。
关于校本研修的总结报告2
新的课程改革要求教师从单纯的“教书匠”转变为自觉的“研究者”，主动的“实践者”和严肃的“反思者”，即要求教师学会学习、学会反思和学会创新。随着基础刻育课程改革的逐步推进，农村学校教师的专业化发展与缺乏专业指导的矛盾日益突出，教师专业素质的提高，仅靠专家的指导远远不能适应形势的发展，大规模送教师外出学习也不现实。因此，学校必须探索出与学校发展，教师成长相适应的校本研修模式尤为重要。回顾一年来的工作，我校在加强校本研修上取得了显著的成果，现总结如下：
基本工作达成度概述
(一)领导重视，强化校本研修管理
领导非常重视校本研修工作，成立了校长任组长的校本研修领导小组，加强对校本研修工作的指导，把校本研修作为加强教师队伍建设的重要手段，通过开展校本研修，大力提高教师专业化水平。学校加强了对校本研修过程的管理，做到了研修时间、内容、人员、考评“四落实”，做到了辅导教师上课有讲稿，听课教师有笔记，学校有记录和信息反馈厩载。
(二)建立激励机制，推动校本教研进程
为了调动教师参与教学研究的积极性，促进校本研修深入持久地开展，学校购置了大量的有关新课改的光盘与书籍，以改变教师的教育教学观念，开拓教师视野，提高教学水平。此外，学校还制定了《教师岗位考核奖励办法》《课堂教学达标考核办法》，把考核结果与奖惩、教师评优等挂钩，促进教师不断进取，转变教育观念，改变教学行为，提高自身理论水平，从而推动以校为本研修活动。
(三)采取多种研修模式，全面提升教师素质
1、拜师结对模式。对新老教师的培养学校采取了拜师结对的形式，扩展了师徒带教的内容，赋予这传统的形式以新的校本研修内容，且拜师是相互的，能者为师。如英语组为了让新教师尽快进入角色，组内进行“师徒结对”，帮助他们尽早走向成熟。他们是这样做的
(1)搀扶新教师“学走路”。新教师在上岗不久，能对教材进行一定的解读，设计了一定的教学方案，但在课堂上呈现出满堂灌的现象。针对这一现象，骨干教师进行手把手指导，对每一课时都为他们解读教材，分析教材，同时向他们预测学生可能出现的状况，根据学生的实际情况备课，同时进入课堂为她们上示范课，然后在另一平行班听她们上课，总结在课堂中展示出来的优点，分析在课堂中存在的问题，提出改进的 措施 。
(2)试着让新教师“自己走路”。通过一阶段骨干教师引领，新教师对教材的解读有了一定的理解，让新教师自己解读教材，分析教材，自己设计教学方案，让新教师自己先有一定的思考，然后骨干教师对教案设计进行一定的修改，再进入课堂听新教师的课，进行反思与重建。
(3)让新教师感知不同课型。英语学科的每个单元是由不同的板块组成的，每个版块的功能不同，对教学的要求也就提出了不同的要求，呈现出的课型也就不同。在新教师有了一定的自主研究教材，分析教材的能力之后，对新教师提出了更高的要求，了解不同课型，在一个阶段中集中力量针对一个课型进行突破。通过一年不到的师徒结对，两名新老师的教学能力可以说是一个质的飞跃，张丽丽老师在片级小班化教学评比脱颖而出，出片参加县级小班化教学评比;徐振飞老师由于教学扎实而代表新教师向全县的英语老师展示了一堂充满活力的英语课。
2、案例研修模式。即从典型案例中获得启迪、寻求解决问题思路的方式。运用这种模式进行研修时，研修者一定要精选出具有代表性、典型性的案例，然后组织教师进行深入讨论。这种模式具有较强的针对性，效果较好。通过教师参与式的研讨，引导教师运用课改的理念，对课例进行分析、模仿、借鉴，从中领悟一些新颖的`教学方式，启迪自己的课堂教学，取得了很好的效果。
3、课题研究模式。以我校的市级课题《农村小学“多元联动”校本研修提高中老年教师教育改革适应能力的研究》为抓手，开展系列式主题教研活动。
学校充分利用骨干教师资源，以“学科主题式系列教研活动为抓手，以日常课堂教学研究”为载体，组建了各学科的联动小组，由各学科组长具体引领承担本学科的日常研究，将研究重心下移到了教研组，使教研和科研得到有机的整合。通过本校骨干教师与其他教师“多元联动”的校本研修来提升每一位教师教育改革适应能力。
各学科组根据本学科的特点确立研究主题，我们确立的研究主题基于这样几个思考：
一、问题直接来自于教师的课堂，是具有代表性的，亟待解决的;
二、围绕课题研究目标能提升教师教育改革适应能力的;
三、在前期实践中骨干教师已对这方面有一定实践研究的基础与积累了一定的 经验 与做法的主题，因为引领的力量与能力直接影响课题研究的质量。
在此基础上开展“三段四步”主题系列联动教研活动。它分两个层面：
第一、骨干教师之间的联动研究，就是对于确立的研究主题，如果之前骨干教师也没有很多经验积累的，就先在骨干教师的课堂中进行联动的实践研究，先从寻找相关理论进行深入解读，再到进入各自课堂进行实践，然后通过骨干教师之间的一次次互动研讨交流，集聚群体智慧，解决遭遇的问题，逐步对这个研究主题形成共识，形成可积累的经验与做法。
第二：将骨干教师先行实践较为成熟的研究主题作为与其他教师联动研究的主题。具体的流程与做法是：
第一阶段：骨干教师示范性研讨。它经历了
(1)认知准备(骨干教师进行相关主题研究的资料解读及结合主题进行的课程资源的开发);
(2)骨干展示(先由骨干教师围绕研究主题进行教材分析、学情分析、弹性化教案的设计说明等，在走进课堂上示范课)
(3)问题研讨(先由骨干做 自我评价 ，其他骨干就示范课中存在的问题进行剖析，最后中老年教师参与评价)
(4)后续拓展(骨干教师把前期自身整个示范过程中积累的材料整理成文本，然后让中老年教师学习，并结合研究主题布置一到两项作业)。
第二阶段：以其他教师实践为主的螺旋式研讨阶段。它经历了
(1)合作开发与设计(围绕主题，集体备课，在骨干教师的引领下集聚群体智慧共同设计教学方案)
(2)初步尝试(先由一位教师尝试课堂实践，再由执教师自评，骨干教师点评，其余教师参评)
(3)再度重构设计实践(骨干教师组织再次修改教学方案，其余逐一上重建课，再反思再重建)
(4)反思、总结、提升(执教老师谈过程中的体会，骨干教师对整个活动过程作总结提升，并对主题研究作动态调整)。
第三阶段：总结提升研讨。它由网络作业评价;阶段课堂教学展示;主题活动经验总结;完善多元评价等几步构成。
关于校本研修的总结报告3
一、指导思想
“问渠那得清如许，为有源头活水来。”努力改变自己，学习新的知识和 教学方法 以适应现代课堂，提高自身专业技能和提升师德素养是现代教师的必修课。为了从各方面不断完善自己，提高自身综合素质，不断适应新时期教师培训和教研的需要，特制定了本学期校本研修计划。
二、研修目标
在教学中不断学习，认真思考，反复实践，提高业务能力，锤炼专业精神，丰富教学智慧，形成教学风格。积极开展校本教研，真正成为农村教学的业务能手。
三、学习形式
以参加学校校本研修活动为主，个人自主研修为辅。在学校安排下，统一内容，统一进度，有组织有计划地进行学习。根据学习内容，结合实际教学情况，反思自己的教育教学行为并进行实践。在自学的同时，要做好重点突出的学习笔记。
1、勤于学习，树立终身学习的观念。
坚持不懈地学，树立终身学习的观念。多 渠道 地学。要做学习的有心人，在书本中学习，学习政治思想理论、教育教学理论和各种专业知识，增强自己的理论积淀;也要在“无字处”学习，学习他人高尚的师德修养，丰富的教学经验，以达到取长补短的目的。广泛地阅读各类有益的书籍，学习各种领域的知识、技能，特别要学习现代信息科技，不断构建、丰富自己的知识结构。
2、立足课堂，善于思考，在实践中探求、感悟。
教学工作中进行教学反思。反思自己教学理念，反思教学的实际成效。探求成功的教学模式，思考教育教学的现实问题，理论与实践结合的问题。
3、提升业务，乐于动笔，扬长补短。
加强基本功的训练。每天坚持动笔，正人先正己，育人先育己。不断丰富自己的内涵。转化为教学的动力之源。
4、时刻不忘调整心态，始终以积极乐观的心态面对工作面对学生。
四、具体措施
1、看教育教学理论书，做好 读书笔记 。做到认真研读，读有心得。及时翻看订阅的教育杂志，学习别人的先进经验，为写好自己的每一篇论文做准备。结合教学实践、生活点滴，撰写学习感悟文字。把所读经典作为反观自身的明镜，端正教育教学行为方式。
2、网络平台，积极学习研讨。每天浏览教育类网页1小时，进行网上交流和研讨。利用网络写教学日志，不断在反思中进步。
3、深入开展校本课题研究。以实践活动为载体，将 培训心得 渗透在具体的教学之中。充分利用团队优势，开展集体备课，集体研讨。互 相学 习提高教学实效。积极参加课堂会诊制度，向学校里同行学习好的方面。立足学校实际，解决当前农村数学教学难题，以研促教。
4、认真听课评课，积极备课做课。利用观摩学习的机会，见贤思齐，学习提高。通过实践反思再实践的教学活动，研修提高教学能力，优化教学模式，丰富教学艺术。
关于校本研修的总结报告4
为了提升我校的办学品位，切实搞好我校的校本研修，鼓励教师做有思想、有目标、有追求的人，让校园成为师生共同成长的精神家园。今年，我校着重从以下四个方面，引领教师专业成长。
一、引领教师阅读，转变教育观念本学期。
1、我校读书班的老师阅读了《新教育》的一至七章，在阅读过程中，老师们都能围绕阅读思考题撰写 读书心得 ，并贴到学校教研博客。每月的月底，召开一次读书交流会，交流读书感悟，分享读书心得。
2、读名师朱永新、李镇西、许新海、吴非……以及新教育。我们要求老师利用工作之余，经常浏览名师博客，为了方便老师们浏览，我们将这些名师博客与学校博客，并鼓励老师们在后面跟帖。
二、搭建研修平台，提升业务技能鼓励教师建立个人博客。
1、本学期，我校已有十多位老师建立了自己的个人博客，利用这一博客平台，收集整理自己的教学资料，记录自己的教学反思。在本学期的博客评比中，李和芳、毛桂香、李春江、戴秀芳四位老师荣获优胜奖。
2、同课异构。本学期的教研活动，我校主要采用同课异构的形式。每次活动，我们都要求上课的老师精心准备，上一节能体现自己最高水平的课。在上课老师的确定上，我们采用新老搭配的形式，让年轻老师与老教师上同一内容，同一课时，有利于年轻老师的快速成长。
3、专题沙龙。围绕老师们工作中常见的问题或困惑，我校还定期举行专题沙龙。要求所有老师围绕问题，谈谈自己的看法。老师们通过交流和碰撞，也许最终都不会形成统一的意见，但每个人都会找到属于自己的答案。
4、外出听课。古人说，博学而无友，孤陋而寡闻。我校尽力利用一切机会，让老师们走出去，增长见识，开阔眼界。今年，我们组织部分骨干教师，参加了新教育的年会;去南京参加亲近母语种子教师的培训;去常州、南京参加省数学教学观摩活动;去连云港参加美术教学观摩活动;另外，我市组织的所有教研活动，我们都按照要求指派老师参加。我们要求所有外出学习的老师，每人都要写一篇 学习心得 ，并在一定范围内交流，最大限度的让所有老师分享他的学习成果。
三、抓好课题研究，明确研修方向做好市课题研究工作，确保顺利结题。
1、我校申报了2个大市级课题，4个小市级课题，均已开题，正进入研究阶段，通过课题研究，来解决我校教育教学工作中遇到的现实问题。我们感觉，这样的研究更具有实效性和针对性。
2、鼓励教师参加论文撰写评选工作。在平时的工作中，我们要求老师们勤思考，常动笔，及时记录自己教育教学中的收获，这一方式为老师们撰写论文提供了丰富的素材。当这些素材积累到一定的程度，只要稍加梳理和提升，其实就是一篇很好的论文。今年，我校有好几位老师的论文在《中国教育报》、《当代教育家》、《语文世界》、《中小学校长》、《基础教育》、《河南教育》、《七彩语文》、《泰州教育》、《语文主题学习》、《教学参考》等正规刊物发表。还有好多老师的论文在市级以上评选中获一二等奖。
3、鼓励教师参加微型课程建设与研究。今年我校将社团活动与微课程的开发与研究结合起来。我校共开设了二十多个社团，每个社团我们都要求辅导老师自定内容，自编教材。在我市教育局基教科组织的社团活动评选中，我校有好多社团已形成了比较完善的课程体系。
4、“主题学习”的实践与推广。我校是首批参加主题学习实验的学校，共有六个班级参加试验。今年由于暑期教师的交流，好几个班的实验工作无法得以延续，这是我校校本研修工作的一大缺憾。
四、建立激励机制，提高研修效益
为了提高老师参与研修的积极性，我校定期开展教师的业务技能竞赛。今年我校开展了“读书先进个人评选”“练字先进个人评选”“教研先进个人评选”“优秀个人博客评选”等活动，这些活动的开展，既是对老师业务技能的一次集中展阅，也是对部分优秀老师的鼓励和肯定。
总之，今年的校本研修，我校根据计划，基本完成了研修任务，也取得了一定的成绩。来年，我校将进一步改进我们工作的缺点和不足，在如何提高老师研修的内驱力上动脑筋、花力气，让我校绝大多数老师都能从中收益。
关于校本研修的总结报告5
在区教育局在指导下，我校全面地完成了本学期的研修任务，在本学期内我们根据我校的实际，创造性地开展工作，取得了良好的成绩，形成了可喜的局面。个人研修、集体研修、各类培训三位一体的工作模式已经建立，我校教师的整体素质有了显著提高。现在将我校本学期的校本研修 工作总结 如下：
一、加强研修工作的管理。
学校领导非常重视研修工作，学校成立了以高亚真校长为组长，分管副校长王艳华为副组长的校本研修领导小组。构建了“学校——教研组——备课组”的校本研修网络，分层次有计划地开展集体备课和研讨课为主要形式的校本研修活动。切实抓好研修管理工作，认真布置研修活动和检查考核，使管理上更加科学化、规范化、制度化。
为了加强教师的学习，学校花大力气，为各备课组增配了21台电脑，并全部连上互联网，使办公自动化信息化水平大大提高，为了加强网络管理，提高计算机的使用效率，为各年级组增设了网络管理员。
二、校本研修整体情况
本学期继续以“学案导学，先学后教，创建自主学习 高效课堂 ”，推进现代教育技术在教学中的应用为主要内容，所有教研活动都围绕这个主题开展。以骨干教师为引领，以“集体备课、研讨课”活动为平台，进一步提高广大全体教师实施素质教育的能力和水平为目标，全面推进素质教育，全面提高教育质量。
1、开学初制定了详尽的计划。各项活动安排具体。计划的可操作性强，执行起来容易，便于检查，便于管理。印发了“校本研修活动安排表”、“教研组、备课组成员一览表”、“乌伊岭区中学师徒结对表”、“教研课日程表”四个计划性的表格。
2、保证每月至少有一次业务培训讲座。针对教师在教学中亟待解决的问题对全校老师及时了培训，提高了培训的时效性。
3、对全校教师进行了一次全员 文化 课测试及文化理论考试，组织专人评卷，测试成绩存入个人研修档案。
4、对全校教师进行了一次钢笔字测试。
5、由于校址搬迁，新楼的计算机教室设备没有安装到位，本学期计划的汉字录入测试及现在教育技术测试没有如期进行。
6、克服经费不足的困难，每次都尽可能多的派出人员参加上级组织的培训，本学期派出7名教师赴金山屯参加“国培”经验交流会，派出14名教师赴铁力参加全市中考质量分析会。
另派出高颖、潘增华、田华三名教师分别到哈尔滨、石家庄、北京参加国培。所有派出参加培训的教师，返校后，都将要为全校教师做报告或者讲示范课。使他们在外学习的收获在我校遍地开花。
三、常规研修制度化
1、鼓励教师自主研修，利用一切可以利用的手段进行学习，报纸、杂志、电视、网络、函授学习等有力的推动了教师的研修工作。
2、学校规定每周至少进行一次集体研修活动，或者以备课为单位，或者以教研组为单位，规定了校本研修的时间，地点和参加人，其中：每周一第三节课为史地政教研组教研活动时间;周一第六节语文组;周二第六节英语组;周二第七节理化生组;周五第三节数学组，地点在会议室。在规定的校本研修时间内，校领导全面进行检查，保证研修成效。
3、为新教师安排了专人指导，以拜师带徒弟的方式引领他们快速成长。
本学期在教育局和教研室领导和指导下，组织参加国培经验交流会的教师杨海萍、田华、李加民、林志萍、侯兆坤、张晶华分别讲了一节示范课。
本学期由数学教研组进行了一次大型教研展评活动，这次活动中选定由林志萍老师主讲，全体数学组教师进行评课，全体教师观摩并写出评课报告。
四、特色与成效
我校本学期的教学及教研活动的内容，都是以我校的新课题为核心，老师们研究导学案的制作和完善，交流导学案的使用心得，共享学生研究性学习成果，高亚真校长和王艳华副校长多次进行点拨和指导，使我校教师使用导学案的效果有了跨跃性的发展。
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题目的选择可以选对孩子教育的教研报告或者学生学习兴趣教研总结的如果想了解关于阅读教研的题目，可以在幼儿园中寻找对孩子教育的认知，可以成为阅读教研的题目，或者是谈谈理想等话题，都是可以作为教研题目
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具体看你的方向而定1 、关于幼儿教师职业倦怠感的研究。 2 、关于幼儿争抢行为及其教育策略的研究。 3 、关于幼儿“告状”行为的研究及其指导策略。 4 、关于幼儿不良饮食习惯的教育研究。 5 、关于幼儿“人来疯”现象及其教育策略的研究。 6 、父母教养方式对儿童社会性发展的影响研究。 7 、幼儿教师工作压力现状的研究。 8 、幼儿教师社会支持的现状研究。 9 、幼儿教师家庭支持的现状研究。 10 、幼儿同伴关系对幼儿社会性发展的研究。 11 、幼儿园的奖惩制度与幼儿教师工作积极性的相关研究。 12 、幼儿教师心理健康状况及其影响因素的研究。 13 、关于幼儿学习兴趣的培养途径和方法的研究 14 、关于幼儿争抢玩具的现象及其教育策略的研究 15 、关于幼儿冲突行为及其干预策略的研究。 16 、关于父亲角色对幼儿社会性发展的影响的研究。 17 、关于幼儿欺负行为及其干预策略的研究。 18 、关于父母教育态度的一致性对幼儿社会性发展的研究 19 、关于幼儿园开展英语教育的可行性研究。 20 、关于某市师范学院学前教育专业本科毕业生就业取向的研究。21 、关于幼儿园的社会支持现状研究。 22 、关于家长选择幼儿园时的主导因素研究。 23 、关于家长对幼儿园教育期望的现状研究。 24 、关于家长在幼儿园教育活动中的配合现状研究。 25 、 35 岁以下年轻父母的早教观念的现状研究。 26 、关于父亲与母亲对于幼儿发展认识上的差异研究。 27 、关于幼儿教师离岗，跳槽现状的研究。 28 、关于家长对幼儿园开展双语教育的认识研究。 29 、关于幼儿教师对幼儿园开展双语教育的认识研究。 30 、关于小班幼儿教师与大班幼儿教师的工作压力的对比研究。 31 、关于男幼儿与女幼儿在师幼互动中的差异因素研究。 32 、关于小班幼儿性别认同的现状研究。
［ 摘要 ］提问是教师组织教学活动的重要手段和师生沟通的重要方式，针对幼儿园小班绘本教学中教师提问的不足，比如低认知水平问题为主、图文结合的提问较少、候答时间过短、单一机械的应答方式，本研究提出了提高教学效率和改善课堂气氛的提问策略，使教师提问有助于幼儿的思维发展。
［ 关键词 ］幼儿园;绘本教学;提问
提问是教师组织教学活动的重要手段，很大程度上决定了教学活动的有效性，在幼儿和教师之间架起了沟通交流的桥梁。美国教育专家斯特林．G．卡尔汉认为，“提问是教师促进学生思维、评价教学效果以及推动幼儿实现预期目标的基本控制手段”［1］。已有研究表明，教师提问在具体的教学活动中存在一些问题，比如指向不明确、提问质量和有效性不高，因此，基于幼儿园小班绘本教学中教师提问现状的分析，本研究提出了提高教学效率和改善课堂气氛的提问策略，教师需要根据绘本内容选择不同的提问方式，旨在激发幼儿的学习兴趣和促进幼儿的语言发展。
一、研究方法
本研究主要采取现场观察法，在2015年3月至5月间观察了苏州市某幼儿园8个小班的绘本教学活动，由8位教师执教，笔者重点观察和记录绘本教学中教师的提问和应答方式以及幼儿的反应，在深入分析的基础上全面了解小班绘本教学中教师提问的基本情况和特点。
二、结果与分析
(一)低认知水平问题为主
笔者现场观察时记录了361次教师提问，并根据布鲁姆提出的认知领域学习结果分类区分出六种问题类型，即识记型、理解型、分析型、应用型、综合型以及评价型问题，上述问题类型可以按照认知水平的高低区分为三种水平，即较低水平、中等水平以及较高水平。由表1可知，小班绘本教学中较低认知水平的提问占比为，说明教师提问对于幼儿认知水平的要求不高，主要关注幼儿对知识的识记与理解;需要幼儿分析应用和综合应用评价的中、高水平问题占比为和，较高水平问题的数量远低于中低水平问题，问题的结构比例不太合理，说明教师虽然尝试提出中高水平问题，但是关注度远远不够。虽然小班幼儿以识记和理解知识为主，但是分析应用与综合评价的能力也很重要，提问应当促进幼儿的分析、判断、推理以及综合等思维能力发展。
(二)问题重图轻文字
绘本是图片和文字共同构成的艺术，兼顾图片和文字并把握图文关系是教师应该重点思考的问题，从教师提问的内容来看，可以分为文字为主、图片为主、图文结合等三种方式。统计结果显示(表2)，教师在小班绘本教学中主要提出以图片为主的问题，占比，以文字为主和图文结合的问题占比分比为和，说明教师比较重视儿童的图片认知，较少涉及幼儿对文字或图文结合的认知。儿童文学理论家彭懿认为，“单纯地用文字或者图画来讲故事都是有局限的，图画擅长表现空间，却不擅长表现时间、味道、声音和人的心理活动等等，而对于文字来说这些都不在话下，但又很难让它来形容一座桥的外观”［2］。由此可见，教师只提问文字或图片的方式都不太科学，图画和文字是互补的.关系，绘本应该是图画和文字共同讲述的故事。《3－6岁儿童学习与发展指南》指出，“小班幼儿要能理解图书上的文字是和画面对应的，是用来表达画面意义的”。因此，教师需要有策略地运用各种提问方式，引导幼儿采取图文结合的绘本阅读方式，丰富幼儿的前阅读和前识字经验。
(三)候答时间较短
教师提问的候答时间包括两种，“第一类等候时间指刚开始问一个问题时教师让学生考虑回答的时间;第二类等候时间指一个学生回答之后，教师或其他学生肯定或否定答案，再继续下去的间隔”［3］，本研究观察到的几乎都是第一类候答时间，统计结果显示(表3)，教师的候答时间非常短，1－3秒的占比高达，意味着教师刚提出问题就要求幼儿给出答案。究其原因，一是教师多提出识记理解型问题，此类问题较为浅显简单，幼儿几乎不需要深入思考即可得出答案;二是教师多针对绘本图片提问，“所见即所得”，幼儿只需要稍加观察就能回答;三是教师权威控制教学现场，不愿意教学活动出现“冷场”的现象。
(四)单一机械的应答方式
应答方式是教师对于幼儿正确、不正确、不完整或不回答问题的反馈。基于其他研究者的分类方式［4］，笔者针对研究样本的特点将教师应答方式分为终止性应答和拓展性应答两个维度六小类。统计结果显示(表4)，复述答案和肯定表扬在教师的终止性应答方式中位列前两位，占比分比为和，“自己代答”占比最小()。复述答案指教师通过复述幼儿的回答帮助他们加强活动内容的理解，笔者在教学现场的观察中发现，大多数教师复述答案属于习惯行为，通常是简单重复幼儿的回答，平淡的语气和机械的复述方式无助于幼儿更好地理解内容的重点。拓展性应答方式包括积极追问、引导提示以及鼓励质疑，其中，追问的占比最高()，说明教师能够在幼儿回答后追加新问题，以期促使幼儿进一步思考;但是，教师往往追问浅层次或形式化的问题，无助于幼儿培养发散性思维和积极思考。总体而言，教师使用拓展性应答方式()的比例远低于终止性应答方式()，说明教师的应答方式较为单一机械，且缺乏必要的教学技巧和经验。
(五)问题的有效性不高
教师需要注意提问策略的有效性，以期每一个问题都能激发幼儿的思考，发挥出启发和引导的作用。笔者认为，提问可以分为有效性提问、低效性提问以及无效性提问，有效性提问指提出有启发引导性的问题，能够激励幼儿思考和积极参与;低效性提问指过于简单或教师表达不够清楚的问题;无效性提问指完全没有用处的问题。统计结果显示(表5)，有效性提问()的占比较大，然后是低效性提问()和无效性提问()。总体而言，教师能够发挥出提问的基本作用，利用问题推动教学活动的开展，大量的有效性提问可以很好地启发幼儿。王翠萍认为，“要提高教师提问的有效性，教师必须把问题描述得清楚、简短、有序，帮助幼儿打开思路”［5］。因此，教师需要进一步提高问题的有效性，进而改善教学活动的效果。
三、建议与对策
(一)关注幼儿的思维特点，增加高认知水平问题
在绘本教学中，教师应根据幼儿的年龄特点、最近发展区和思维特点以及绘本内容选择合适的提问方式，注意提问的条理性。首先，低认知水平的问题应保持一定的比例;其次，适当提高中、高认知水平问题的比例，并将不同认知水平的问题有机组合在一起;再次，教师能够根据幼儿在教学活动中的表现灵活运用三类问题，提问时注意层次性，能够由浅入深、由表及里的提问;最后，教师应该提出难度适中的问题，旨在帮助幼儿更好地理解绘本内容。
(二)合理把握绘本内容的图文关系，引导幼儿积极主动的思考
绘本是图画与文字相结合的艺术，二者是互补的关系。培利诺德曼在著作《阅读儿童文学的乐趣》中指出，“图画书至少包含三种故事:文字讲的故事、图画暗示的故事，以及两者结合所产生的故事”。因此，教师应该合理把握绘本中图画与文字的关系，通过有效提问促使幼儿通过观察画面、理解文字以及图文结合进行创造性思考;此外，教师需要综合运用各种提问方式，既活跃课堂气氛，又突出幼儿在活动中的主体地位，增强幼儿的学习兴趣和相互之间的互动交流。
(三)重视沟通，科学把握候答时间与应答方式
候答时间过短和单一机械的教师应答方式都不利于幼儿的积极思考，因此，教师要学会等待，合理反馈幼儿的回答。当幼儿针对同一问题给出不同的答案时，教师需要总结和归纳内容，方便幼儿理解;当幼儿不能回答或回答不完整时，教师不能不耐烦地打断，而是善于运用语言或动作引导幼儿说出正确的答案，使幼儿体验成功的喜悦;当幼儿回答错误时，教师不能全盘否定甚至批评，既要引导同伴帮忙，也要及时鼓励幼儿。此外，教师可以实时追问，如“为什么”“还有其他方法吗”，鼓励幼儿深入思考问题和拓展学习经验，从而提高应答的有效性。
［参考文献］
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［5］王翠萍．试析绘本阅读教学教师有效提问策略［J］．教育导刊(下半月)，2014，(2)．
蔬菜创汇商机无限 新一轮农业结构的调整使蔬菜生产面临两种机遇，一是粮改、棉改为蔬菜发展提供了空间，二是加入WTO可极大地推动蔬菜的出口。近几年来，全世界蔬菜年贸易额不断增加，亚、欧、美发达国家对蔬菜的需求越来越大。以日本为例，近20年蔬菜进口逐年递增，1996年已达209．4万吨，其主要原因：一是人们饮食结构改变。目前，经济发达国家都进入了以保健型食品为主的时期，美国和欧洲各国迅速改变饮食结构，由过去以肉食为主转变为以素食为主。据专家预测，21世纪的主要食品，将是绿色食品。二是发达国家蔬菜生产弱化。由于蔬菜品种繁多，其生产的机械化程度较低，绝大部分田间作业靠人工操作，劳动强度大，属于劳动密集型产品，致使发达国家种菜的劳力不安心种菜，不少菜田荒芜，蔬菜生产严重弱化。另外，加入WTO后，各国将取消农产品补贴，实行世界农业贸易自由化，其结果必将促使各国按比较效益的原则重新安排农业生产，一些发达国家如日本必将减少不具备比较优势的农产品，发展一些机械化程度高，规模效益高的作物如稻谷，而让出生产成本高的蔬菜等农产品的市场份额。我国是世界上蔬菜种类最多、种植面积最大的国家，具有较大的出口潜力。例如去年我国蔬菜出口量是进口量的30多倍，出口金额是进口金额的50多倍，在国际市场极具竞争优势。江苏省出口蔬菜1991年为2．78吨，1995年达到4万吨，1998年提高到14万吨。出口成倍增长，呈现出强劲的发展势头。1998年江苏省蔬菜等农副产品年出口约为6亿美元，而其他沿海地区，如福建省、山东省和广东省蔬菜出口规模更大，其创汇总额分别为江苏的2倍、2．5倍和3倍，存在着极大的出口潜力。蔬菜是我国农产品中出口值最大、比较效益最高的产品，在价格方面存在着3个反差：1、进出口价格的反差。据有关资料介绍，1996年，山东莱阳县出口蔬菜12万吨，创汇1．5亿美元，平均每吨创汇1250美元；当年度日本进口中国的蔬菜达81．81万吨，价值1420亿日元，折每吨价格1509．3美元。而同期泰国出口优质2号大米到岸价每吨仅为325美元，出口蔬菜是进口大米价格的3．85倍至4．65倍。2、内外贸价格的反差。据农业部市场信息司及中国海关统计，我国出口粮食的价格低于内销价格，而出口蔬菜的价格则大大高于内销价格。如1993年，蔬菜平均每吨出口价折合人民币7800元，是国内市场价的8倍。3、产加销价格的反差。根据江苏海星集团的经营实践，日本的常磐黄瓜在我国国内收购价格为每公斤人民币0．7元，稍经腌制装箱出口价为1．83元，而加工后日本市场销价可高达17元。产加销比为1∶2．6∶24。据山东省农委提供的资料，草莓国内市场价每公斤1．6元，一亩收入2400元，经过加工增值可收入9450元，而出口创汇可收入1950美元。
在蔬菜种植过程中，发展有机蔬菜生产，为群众提供安全、优质、放心的蔬菜，不断满足群众对食品安全的需求，最终实现我国农业的可持续发展和进步。这是我为大家整理的关于蔬菜种植的学术论文，仅供参考!
有机蔬菜生产技术
摘 要：该文阐述了有机蔬菜种植技术，包括品种选择、生产基地要求、肥料管理、病虫草害防治技术等内容，为生产优质有机蔬菜产品提供参考。
关键词：有机蔬菜 品种选择 生产基地要求 肥料管理 病虫草害防治
中图分类号：S4 文献标识码：A 文章编号：1674-098X(2013)05(c)-0135-01
进入21世纪以来，我国城市化进程的飞速发展，预计到2015年，中国富裕家庭的数量将超过440万户，仅次于美国、日本和英国，而这些家庭对蔬菜等农产品的需求数量、品种和质量都提出了更高的要求。食品安全问题成为了人们健康的大敌。有机蔬菜化学残留很少，品质与口感都很好，越来越受到人们的欢迎。该文结合有机生产标准，针对有机蔬菜生产中存在的问题，对有机蔬菜的生产技术进行了总结。
1 有机蔬菜专用品种的选择
首先要注意的问题是应当适应当地的土壤、气候特点及市场需要;其次，由于有机蔬菜栽培过程中禁止使用农药、除草剂等，最好选择一些对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，再次，应选择获得认证的有机蔬菜种子和种苗，禁止使用任何转基因种子。最后，在蔬菜品种的设置方面，要尽量多的收集好品种，避免单一品种给生产与销售带来弊端。
2 有机蔬菜地块选择与整地
地块选择
有机蔬菜生产基地要求土壤肥沃，集中连片，地块完整，其间不得混合常规蔬菜生产的地块，有机和常规地块分开超过10 m，并安排乡村道路，农田林网或物理障碍物作为缓冲区间，以确保有机地块免受污染，一般由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间。生产基地要求具有丰富且优质的灌溉水资源;同时交通方便，便于销售;面积适中，能够进行作物轮作生产。
换茬
前茬蔬菜腾茬后， 为给后茬作物创造一个优良的生长环境，要求彻底打扫田块，将植株残体全部收集并运出基地进行无害化处理，也可就近投入沼气池。
整地
基地一般在换茬后整地，目的是创造良好的土壤耕层结构和表面状态，有利于蓄水保墒，协调水、养分，空气，热量和其他因素的影响，提高土壤肥力，为播种和作物生长、田间管理提供良好条件。
3 肥料的管理
肥料的种类
有机蔬菜生产对病虫草害的防治和肥料使用，要求比常规蔬菜生产的要高很多。生产允许的肥料主要包括：腐熟的动物粪便与残体，绿肥、沤肥、沼泥，腐熟的饼肥，草木灰等;磷矿粉、钾矿粉和氯化钙等自然界存在的一些矿物质;另外还有国家认证的一些肥料厂生产的有机肥料和部分微生物肥。
肥料的无害化处理
在使用自己沤制或堆制的有机肥料时， 必须在施用前60 d需进行无害化处理。方法主要有：一是将肥料用水拌湿、翻匀、堆积，用塑料膜密封覆盖，使其充分腐熟;二是发挥沼气池作用，将有机肥进入沼气池发酵，沼液或沼渣是很好有机肥料。
施肥方法
土地在使用肥料时，要做到种菜与培肥同步进行，植物肥与动物肥要保持数量以1∶1为宜，一般每公顷施有机肥45000～ 60000 kg，追施有机专用肥15000 kg。为防止有机蔬菜因出现缺肥缺素而影响产量，有机肥料的用量要充足。并且可以利用根瘤菌等土壤有益微生物来加速养分释放和养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。
在对需要追肥的有机蔬菜施肥时要坚持两个原则：一是要施足基肥，将施肥总量80%用作底肥或基肥均匀施入耕作层内，结合基地情况，在播种或移栽前，先开沟，将肥料置入后进行填土;二是要巧施追肥，一般蔬菜开花期肥力需求较大，此时应进行追肥。施用量为总肥量的20%。
追肥既可以结合浇水、培土等方法进行土壤追肥，又可以进行叶面追肥，在生长期根据植物长势需要，选取生物有机叶面肥，每隔7～10 d喷洒一次，连喷2～3次。
4 有机蔬菜的病虫草害防治技术
有机食品的生产技术标准是整个有机蔬菜生产过程中所必须遵循的准则。即生产过程中不使用基因工程技术进行干预，完全不使用人工合成物质，如化学农药、生长调节剂等，所以说有机蔬菜的病虫草害防治将是一大技术难题。在生产中，我们坚持“预防为主，防治结合”的原则，主要采用生物防治、化学防治、物理防治、农业防治四种方法来达到病虫草害防治的目的。
生物防治
生物防治就是利用生物及其代谢产物防治植物病原体、害虫和杂草的方法。在农事活动中，一方面，可利用害虫天敌进行害虫捕食和防治，例如捕食螨、瓢虫、小黑隐翅甲等;另一方面，可以利用昆虫病原微生物如细菌、真菌、病毒等及其代谢产物防治害虫;另外，可以利用微生物或其代谢产物防治植物病原菌;最后，可以利用食草昆虫和专性寄生于杂草的病原菌防治杂草。
化学防治
在有机蔬菜生产的特殊时期可以协调利用化学防治。首先，可以使用石灰水、石硫合剂、波尔多液防治病害;其次可以少量施用铜制剂、植物提取剂、醋等来防治真菌性病害。再次，可以采用生物制剂肥病害。
物理防治
有机蔬菜栽培中提倡通过释放寄生性捕食性天敌动物(如捕食螨、瓢虫和赤眼蜂等) 来防治虫害。可利用一些昆虫固有的趋光、趋味性和感应颜色刺激的性质进行大量的集中诱杀或驱避，达到杀灭害虫、保护有益昆虫的作用。
农业防治
在有机蔬菜的农业生产过程中，农民一般通过选用抗病、虫品种，调整和改善作物的生长环境，以控制、避免或减轻病、虫、草的危害。农业防治如能同生物、物理、化学防治等配合进行，可取得更好的效果。
参考文献
[1] 李伟勇，刘建平，李展彬.有机蔬菜种植技术[J].现代农业科技，2010(8).
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有机蔬菜栽培技术
[摘 要] 随着人们的物质生活水平不断提高，群众对食品安全的要求也越来越高，在蔬菜种植过程中，发展有机蔬菜生产，为群众提供安全、优质、放心的蔬菜，不断满足群众对食品安全的需求，最终实现我国农业的可持续发展和进步。本文主要对有机蔬菜种植过程中的种植技术进行了集中的论述和探讨，希望本次研究对更好的开展有机蔬菜种植有一定的帮助。
[关键词] 有机蔬菜 栽培技术 种植
[中图分类号] S63 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 (2014)07-0183-01
现代农业的发展带给人们更多物质财富和文明，但同时在农业生产过程中，由于不合理的使用化肥、农药和除草剂等化学物质，也给环境和人类的身体健康带来了严重的威胁。在农业发展过程中，实行科教兴农的发展战略，采用科学发展观的理论和观点，走可持续发展的战略，最终实现农业生态的和谐发展和进步，基于此，有机蔬菜便诞生了。在这里有机蔬菜主要说的是，在蔬菜生产过程中，不使用化学合成的农药和化肥，同时也不会使用转基因生物和产物作为有机蔬菜种植的主要方式，而是在蔬菜种植过程中遵循自然生长的规律和生态学原理，采取可持续发展的农业技术，协调蔬菜种植过程中的各项平衡，维持农业生态系统的稳定，并经过专业评定机构认证之后，向其颁发有机蔬菜证书的一种种植方式。
一、品种的选择
有机蔬菜种植的开始阶段，可以选择未经过禁用物质处理中常规方法来进行种植。在种植和生产过程中，要根据以往的种植经验，选择适合的地块和合适气候环境进行种植，并且应该保证种植的蔬菜对虫害有一定抵抗性。
二、制定有机蔬菜轮作计划
轮作技术是指在同一块土地上有计划的种植不同种类的蔬菜和不同类型的农作物的一种复种形式。在进行有机蔬菜种植过程中轮作问题是首先需要解决的重点问题之一。只有全面而有效的解决这项问题，才能彻底摆脱农业生产过程中过分依赖农业化学品，所以轮作是有机栽培蔬菜栽培过程中最基本的要求和特征。
不管是土壤的培肥还是病虫害防治首要是实行作物轮作技术，在生产过程中采用轮作技术可以有效的利用土壤中的各种营养元素，把农业用地和养地有效的结合起来，不断改善土壤的理化性质，增加土壤中生物的多样性，使土地肥力和土壤环境逐渐改善;其次，进行轮作可以在很大程度上改善和减少作物连坐所带来的各种病虫害的威胁;再次，合理的进行轮作就会使食物条件恶化和寄主减少，降低病虫害的发生。最后，在种植过程中合理的轮作技术在一定程度上还可以促进土壤中对病原物的有抵抗作用微生物的活动，从而能够有效的抑制病原菌的滋生和发展。
三、清洁地块
这里所说的清洁主要是对土地环境进行全面的清理和彻底的翻耕，在蔬菜生长过程中，应该及时的拔除田间的杂草、摘除病叶和病果。在作物收获之后，彻底的对病虫进行打扫清理，将田间腐烂的枝叶运出田间，进行集中销毁或者深埋处理，以保持田间的卫生。这样能够在很大程度上减少病虫害的发生，同时对减少有害生物的生存有着积极的作用。
四、配套栽培技术
在有机蔬菜种植过程中，通过培育壮苗、起高畦栽培、秸秆覆盖、肥料调控以及合理的修剪等技术，保证植物能够充分的利用阳光和土壤中的营养成分，以达到高产高效的目的。
五、肥料的使用
在使用肥料之前，应该对土壤的肥力进行全面的测定，因地制宜的使用肥料。在有机蔬菜施肥过程中提倡使用有机肥，强调不使用任何的化学肥料。在生产过程中，示范田内均要严格遵守操作程序，可以使用少量的矿物质肥料。例如：硫酸钾、钙镁磷肥、氯化钙等。在选择使用有机肥过程中一定要选择经过认证合格的、发酵充分的、可以降解的腐熟质有机肥。在施肥过程中，要采用堆肥的施肥方式，消除和降解堆肥中可能存在的化学农药、化学药品以及虫卵等物质，堆肥的时间一般维持在3个月左右，这样可以保证有效的发酵，从而保证肥料满足蔬菜种植的要求。肥料在使用过程中，主要的使用方法包括以下几点，首先，施肥量的控制，有机肥在施肥过程中应该保证用量充足，一般情况下，每亩施加有机肥45～60吨左右即可;其次，施足底肥，将施肥总量的80%左右用作基肥，结合对土地的深耕处理，将肥料均匀的混合在土壤内部，保证植物生长所需的养分;最后，合理的进行追肥，在蔬菜生长到3～4片叶子之后，可以开沟或者开穴进行施肥，并及时的进行浇水处理。
六、病虫害防治
首先，病虫害的防治主要选择石灰石、硫磺、波尔多液、醋和高锰酸钾等物品对有机蔬菜在种植过程进行病害的防治。同时在防治过程中，还可以利用小苏打加植物油的混合液对白粉病进行防治，能够起到很好的防治效果。再次，虫害的防治。提倡通过释放寄生性、捕食性的天敌来对病虫害进行防治。在杀虫过程中使用植物性的杀虫剂来进行消杀处理，同时也可以使用诱导剂和设备等方式对病虫害进行重点防治。
结语
发展有机蔬菜生产，能够实现农业和生态的和谐发展，为人类提供更加优质、安全、营养的蔬菜产品，是一项惠民工程，在农业发展过程中有着广泛的推广价值和极具生命力的体现。
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果蔬保鲜技术论文篇二 切分果蔬的贮藏保鲜技术研究进展 摘要：指出了近年来人们的消费模式不断发生着变化，促进了速食工业的快速发展，可以直接食用、营养、卫生的新鲜切分果蔬的需求迅速增加。鲜切果蔬除具有新鲜、使用方便等优点外，还具有重要的环境保护效应。鲜切果蔬更好地保持了果蔬的风味和营养，但耐贮性低于完整果蔬。主要阐述了切分果蔬经过加工处理而导致的贮存期缩短等保鲜技术的研究进展。 关键词：切分果蔬;保鲜技术;研究 1 引言 目前在欧洲、美国、日本等发达国家和地区鲜切果蔬已经实现系统化、规范化生产，产品大量进入食品商店和超市。据报道，美国等西方发达国家鲜切果蔬的消费已经占果品、蔬菜消费的1/3。在我国，鲜切果蔬生产刚刚起步，加工规模比较小。我国的鲜切果蔬生产量和品质还不能满足社会发展的需要，主要原因是鲜切果蔬加工工艺和保鲜技术存在问题，价格高，货架期(7d左右)得不到保证，而且对鲜切果蔬的质量没有检测标准。我国是一个水果、蔬菜生产大国，约占世界总产量的l/3，鲜切果蔬生产和技术的落后，不仅影响农民收入水平的提高，还影响我国农业及农村产业结构的战略性调整，因此研究鲜切果蔬的保鲜技术具有重大的经济意义和深远的社会意义。 2 切分果蔬的贮藏保鲜技术 低温保鲜 低温处理能有效地减缓酶和微生物的活动，抑制果蔬呼吸作用，降低各种生化反应的速率，延缓衰老和抑制褐变。由于酶活性化学反应的温度系数Q10为2～3，温度每下降10℃，生理生化反应就下降到1/3～1/2，因此，切分材料时在低温下操作，可以将乙烯和呼吸速率的上升及其他劣变的生理代谢减到最低，保存期可大大延长。孙伟、丁宝莲等[1]通过研究马铃薯、胡萝卜、甜椒、萝卜、莴苣、芹菜、甘蓝、大白菜、青花菜、蘑菇、花椰菜、香菇等切割后在10～30℃不同的温度下的呼吸速率发现，切割蔬菜加工场所适应温度应在15℃以下，多数研究认为切分水果在0～5℃条件下贮藏较适合。切割产品加工后在5℃条件下运输和销售，其表面微生物的数量至少可以在10d保持稳定，而在10℃条件下，只能使切割蔬菜表面微生物在3d保持基本稳定，之后就急剧上升。不同果蔬对低温的忍耐力不同，每种果蔬都有其最佳的加工和贮藏温度。 气调保鲜 气调保鲜作为无公害保鲜技术，在国际上倍受重视。水果经预加工后进行气调包装 (modified atmosphere package，MAP) 可以大大延长水果的货架期。MAP 结合冷藏可显著提高切分水果的贮藏质量，延长贮藏期。在贮藏过程中创造一个低O2和高CO2的环境，可降低呼吸，抑制乙烯的产生，延迟切分果蔬的衰老，延长贮藏时间。在降低O2浓度升高CO2浓度的同时，防止嫌气环境的形成，因为这种环境的形成，容易导致水果无氧呼吸产生异味。合适的气体环境可通过适当的包装由果蔬的呼吸作用而获得，也可以人为地改变贮藏环境的气体组成(control atmosphere)。切分果蔬包装内部通常要保持2%～5%O2和5%～10%CO2，以利于保持品质。BAI [2]在研究中发现用具有不同CO2和O2透过率的聚乙烯薄膜密封包装可使切分糙皮甜瓜的保鲜期从不包装时的6d延长到12d，而且品质也优于不包装处理。包装薄膜的厚度和组成成分对保鲜效果也有较大的影响。周涛等[3]发现使用高密度聚乙烯薄膜比使用低密度聚乙烯薄膜包装更能抑制切分茭白的木质化，保持嫩度。王清章等[4]采用010mm和008mm厚的低密度聚乙烯薄膜以及008mm和006mm厚的PA/PE复合薄膜真空包装切分莲藕，结果表明PA/PE能极显著地抑制莲藕的褐变，并能保持较多的营养成分。 涂膜保鲜 涂膜技术将可食性膜涂于切分果蔬表面形成涂层，可保持和改善产品品质。可食性膜可减少水分损失，防止芳香成分挥发;阻止氧气进入，降低水果表面的氧气浓度，提高CO2浓度，进而可抑制呼吸作用，延迟乙烯产生，延缓果蔬的后熟和衰老，有利于贮藏;抑制果蔬的褐变，在成膜剂中加入抗氧化剂、抗褐变剂可以降低切分果蔬的氧化变质与变色。Mei等[5]采用5%的葡萄糖酸钙和乳酸钙的混合物，其中含有的VE，来涂膜处理切分胡萝卜，较好地保持了切分产品的品质和营养成分。 涂膜剂可分为糖类、蛋白质类、复合类。糖类涂膜剂主要包括壳聚糖类、海藻酸钠类、淀粉类及魔芋可食性膜。蛋白质类可分为玉米醇溶蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白等。复合型膜是由糖、脂肪、蛋白质等多种物质经过一定的处理而形成的膜。由于它们之间的性质不同和功能上的互补性，所形成的膜有更为理想的性能。彭丽霞等[6]用2%的壳聚糖涂膜处理切分荸荠较好地抑制了褐变。 3 切分果蔬微生物的控制 鲜切果蔬，尤其是切分水果，切分后汁液外渗，其汁液中糖分和其他营养成分含量较高，有利于微生物的生长，很容易导致腐烂。目前，日本、法国等国家对鲜切果蔬产品都制定了严格的微生物控制标推，保证鲜切产品的卫生及质量。 鲜切果蔬防止微生物生长主要是控制水分活度(aw)和酸度(pH值)，应用防腐剂及低温冷藏等栅栏因子。蔬菜上的微生物主要是细菌，霉菌、酵母菌数量较少;水果上除有一定细菌外，霉菌、酵母菌数量相对较多。不同种类的蔬菜和水果上的微生物群落差别很大。果蔬上常见的细菌有欧文氏菌属、假单孢菌属、黄单孢菌属(Xanthomonas)、棒杆菌属(Corynebacterium)、芽孢杆菌属、梭状芽孢杆菌属等，尤以欧文氏菌属、假单孢菌属常见。欧文氏菌属、某些假单孢菌 (如边缘单孢菌，Pseudomonas marginalis)、芽孢杆菌以及梭状芽孢杆菌可以引起果蔬发生细菌性软化腐烂。这些细菌可分泌果胶酶，分解果胶，使蔬菜组织软化;有时有水渗出，并产生臭气。 化学防腐剂 醋酸、苯甲酸、次氯酸钠、山梨酸及其盐类、H2O2等可有效抑制微生物生长繁殖，有效控制那些在低温下仍能生长的腐败菌和致病菌。在生产上，常在清洗液中加入防腐剂，进行清洗处理。陈胜民[7]使用次氯酸钠、双氧水及氯化钙分别处理切分莴苣，其中100mg/kgNaClO浸泡3min的贮藏效果最好。但是使用次氯酸钠一般来说只有一个星期的保鲜期，若想获得更长的保鲜期，则要配合使用其他防腐剂如山梨酸钾等。鲜切蔬菜组织的pH值一般为～，正适合于各种腐败菌的生长，加入适当的醋酸、柠檬酸和乳酸等，可降低果蔬组织的pH值，抑制微生物的生长繁殖。但是，过多的酸会破坏果蔬本身的风味。 生物防腐剂 生物防腐剂是指来自植物、动物、微生物中的一类抗菌物质。由于鲜切果蔬为即食产品，化学防腐剂的应用受到一定限制，因此来自生物的天然防腐剂的研究和应用，便日益受到重视。近年来，经过大量的研究发现，乳酸菌的代谢物细菌素或类细菌素，能有效地抑制鲜切果蔬中嗜水气单胞菌和单核李氏杆菌等有害微生物的生长。Vescovo等[8]成功地应用乳酸菌保存生菜色拉。由于生物防腐剂的防治成本高和防治效果较单一，目前的应用受到较大的限制。 物理方法 近年来采用辐照、臭氧、超声波、紫外照射、超高压、脉冲电场和脉冲磁场来控制切分果蔬中的微生物研究取得了较大的进展。这些物理方法与传统的热处理相比，温度变化小，既不使产品发生显著的化学变化，也不会产生异味，既可保持产品的营养成分，又可保持产品的新鲜感和良好风味，近年来在生产上得到较广泛的应用。高翔等[9]采用辐照鲜切西洋芹，结果表明辐照剂量为1kGy可有效控制微生物繁殖，使细菌数降低2个数量级;霉菌和酵母菌降低一个数量级;大肠菌群未检出;同时大大抑制酶活力，多酚氧化酶的活力较对照降低60个单位;各项营养指标良好，贮藏至第6d，Vc含量高于对照15%;感官品质优良。但采用辐照方法来保鲜切分果蔬时应注意：由于不同的果蔬具有不同的辐照耐受性，当辐照剂量超过一定值，会造成细胞膜的损伤。 紫外照射也能较好地控制切分果蔬微生物，对细菌、霉菌、酵母、病毒等各类微生物都有显著的杀灭作用。紫外线不仅可以杀灭果蔬表面的微生物，同时紫外线还可以诱导切分果蔬产生一些次生代谢物质，这些次生代谢物质有抑菌的作用，从而延长切分果蔬的保鲜期。超高压杀菌是将食品物料以某种方式包装以后，放入液体介质中，在100～1000MPa压力下作用一段时间后，使之达到灭菌的要求，其基本原理就是压力对微生物的致死作用。日本一家公司，在25℃条件下，使用606×108Pa，在20min内可将土豆色拉上的芽孢菌全部杀死。超声波杀菌近年来也得到了应用，超声波杀菌单独使用不能取得较好的杀菌效果，它可以和其他的杀菌 措施 结合使用可取得较好的效果。目前，一般用超声波来清洗切分果蔬。脉冲电场和脉冲磁场杀菌机理尚未完全清楚，但是用它杀菌所用的时间较短，可取得较好的杀菌效果。 4 切分果蔬的品质变化 切分产品褐变及软化 鲜切果蔬发生的褐变和白化在生产上主要采用酶的抑制剂和抗氧化剂来控制酚氧化酶的活性，或降低氧浓度，来抑制酶促褐变。传统上采用的化学物质有亚硫酸钠盐、柠檬酸等，近年又研究发现醋酸锌、氯化钙、异抗坏血酸及其钠盐、L-半胱氨酸、4-取代基间苯二酚等对于酶促反应的控制具有显著效果。国外对土豆切片、苹果切片、鲜切杨桃片的研究表明结合使用多种褐变抑制剂对褐变的控制效果更好。 硬度下降及组织透明化 潘勇贵等[10]对切分菠萝进行研究发现切分菠萝硬度快速下降，其机理可能是伤乙烯和伤呼吸加快果蔬组织的衰老进程，尤其是跃变型果实，伤乙烯和伤呼吸诱导一些与成熟相关酶类的活性，如果胶酶、纤维素酶、脂酶、过氧化物酶等活性，从而使组织细胞崩溃，果肉软化;切分导致的细胞破裂，使细胞降解酶被激活，或与底物接触机会增加，使细胞破坏所致;微生物的入侵分泌果胶酶、纤维素酶等破坏果蔬组织。组织透明化在切分哈密瓜上的表现尤为严重。哈密瓜切分后，如切分时的温度过高，或切分的工艺不正确，切分后哈密瓜片会在几小时之内出现透明化，透明率可达到整个切分瓜片的60%。 2013年3月 绿 色 科 技 第3期5 结语 在生产过程中对果蔬进行整理、清洗、切分等操作，果蔬不再以完整状态而存在，从而引起一系列的生理生化变化，这些变化将会影响切分果蔬的质量，进而影响切分产品的安全性和货架期，因而切分果蔬的生理生化变化研究受到广泛重视，有待于进一步地深入研究。 参考文献： [1] 孙 伟，丁宝莲，虞冠军，等.半加工切割蔬菜生产的生理和品质保持问题[J].上海农业学报，1999，15(4)：80～83. 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班组是企业组织生产经营活动的基本单位，是企业最基层的生产管理组织。 班组就像人体上的一个个细胞，只有人体的所有细胞全都健康，人的身体才有可能健康，才能充满了旺盛的活力和生命力。同样,企业只有每个班组都充满生机和活力,企业才会有较好的经济效益,才会有旺盛的生命力,才能展翅腾飞,迅速发展.为此，探讨如何企业班组建设创新与实践就显得十分必要。 一、目前企业班组存在的不足之处 当前，企业的班组建设和管理的发展很不平衡，不少企业单位对班组建设管理的重要性缺乏应有的认识，看不到搞好班组建设给生产经营带来的效果。在当前社会主义市场经济条件下，企业面临的竞争形势非常严峻，大多数企业班组建设水平参差不齐，有的企业班组建设已经引起企业决策层高度重视，通过不同的方式加强班组建设，并取得了较好成效。有的企业成立了班组管理协会、班组联谊会或自主管理小组，管理成果和创新成果硕果累累，有力地促进了企业的经营发展。有的企业虽然已经开始意识到班组建设的重要性，但仅停留在探索尝试阶段，对于从何抓起，如何抓，还处于一片迷惘之中。甚至有的企业还未意识到班组建设的重要性，班组在企业经营管理中的重要作用未得到有效发挥。 二、班组加强建设的途径与对策 （一）抓认识，摆正班组建设的位置 不断深化班组在企业中重要地位、作用的认识是增强班组建设自觉性的首要条件和重要环节。认识深，决心就大，自觉性也就越高。对班组建设重要性的认识，是要在实践中逐步提高，不断深化的。 班组建设是一项有一定难度的系统工程，要求党、政、工、团同心协力，齐抓共管；仅仅依靠哪一级哪几个领导，哪一个部门抓是远远不够的也是难以胜任的。有一些企业职工思想政治工作较为放松，什么“只要多发奖，不用抓思想”，“大道理一筐，不如大团结一张”等不重视思想政治工作的说法时有出现。为此，针对这种现象要进行认真分析，经常召开班组建设和班组思想政治工作座谈会，从理论和实践结合上阐明班组建设和管理及班组思想政治工作的重要性，从思想上重视班组建设与管理的地位和作用。 （二）抓基础，完善班组各项管理制度 班组建设重在打基础，健全各种规章制度，搞好****管理，发挥职工主人翁作用，使班组工作标准化、规范化、制度化。主要应做好以下几点： 1、选配好政治、业务素质高、有一定组织能力的班组长，工会小组长，制定各自的工作职责，健全岗位责任制和岗位操作法，明确班组长负责制，形成以班组长为核心的班组集体领导管理体系。 2、开展班组达标升级竞赛，评选优秀班组和优秀班组长；开展创合格班组、先进班组、优秀班组活动。制定“三组”考核标准以及评选办法。每年召开班组建设成果发布会，总结交流经验、表彰先进、树立典型。 3、建立必要的规章制度。没有规矩，不成方圆，没有制度行为也不可能规范。要制定班组的各项管理制度，如质量管理、目标管理、考勤制度等，明确班组内的工作职责，任务、作业程序等，形成制度，颁布执行。且要做到月有考核，季有初评，年有总结，考核成绩作为评选先进班组的依据。整套制度的建立健全，就会逐步做到工作内容指标化、工作要求标准化、工作步骤程序化、工作考核数据化、工作管理系统化。 4、开展****评议活动，推进班组自主管理和****管理。****评议是****管理的重要内容，发动班组人员围绕生产、经营、管理、服务等深入开展合理化建议活动，为班组建设献计献策，主动改进工作方法，开展****评议活动，体现班组人员自我教育、自我控制、自我完善的主人翁精神。 （三）、抓关键，培养提高班组长素质 其身正，不令而行”。合理选拔思想好、作风正、业务强的人才担任班组长是加强班组建设的关键。一个职工差只差一点,一名班组长差就会差一片。选好班组长,将带好一大片职工。班组长是企业最基础组织的现场第一责任人，具有集“兵”、“将”于一身的特点，既是一个需要完成相当任务的“兵”，又是一个不脱产的指挥一班人的“将”。成也在人，败也在人，班组长素质的高低直接影响安全班组建设的成败。因此，要合理选拔班组长。要把那些业务精、善管理、思想好、责任心强、有群众基础的生产骨干择优选配到班组长队伍中来，并抓好后备班组长的选拔和培养。同时，要落实班组长的责、权、利，加强对班组长的技术业务和管理水平的培训，以提高班组长综合素质，最大限度地发挥班组长优势，按期对班组长的近况、业绩进行评估考察，根据其表现予以奖励、提拔或撤换。
你好人人一小课活动，是指班组员工，每个人都参与开发和讲授一小课，同时利用班组例会、班组分享、班组看板，推动班组学习和分享的活动。一小课的讲授地点，可安排在班组例会或工作现场。人人一小课，不是人人只讲授一次课，而是全员讲课、持续讲课。 人人都讲一小课，可让每个员工的绝活、特长和亮点得到展现，并有助于提升员工的概括、总结和表达能力。因为只有对讲授内容理解透彻了，才能去教会他人。 人人都讲一小课活动，是由员工在班组上轮流讲一小课，在分享、学习和讨论中，不断提升班组成员的知识技能水平和综合素质，并营造人人学习、人人分享、人人提升的班组学习氛围，实现了班组学习的点滴化、及时化、全员化。 人人都讲一小课，是工作知识碎片化学习的一种新模式。该模式颠覆了传统“学以致用”的理念，而是强调“用以致学”，并实现了从被动式学习转向主动式创造、从个体式学习转向团队式学习、从课堂式学习转向工作现场学习。 人人都讲一小课，也是班组知识积累、知识分享的重要途径。一小课的课件，可以通过班组看板予以展示，并最终保存到班组的资料库，作为班组知识管理的素材。通过一小课的讲授和分享，能够促进班组员工之间的学习、分享和交流，推动班组内的赶学比帮超。满意请采纳