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鲜肉低温保藏的相关问题研究论文

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鲜肉低温保藏的相关问题研究论文

一、家里如果有冰箱,可以放在冰箱里保存。方法如下:

1、先把鲜肉切成小块放在塑料盒里。

2、然后把装有鲜肉的小盒用保鲜膜包起来。

3、最后把包好的鲜肉放在冰箱冷藏室里面,最好隔天食用。

二、家里如果没有冰箱,可以用生活中的一些小窍门来保存鲜肉,具体方法如下(仅供参考):

2.将肉煮熟放入刚熬过的猪油里,可保存较长时间。

3.将鲜肉切成10厘米宽1块,肉面上涂上蜂蜜,用线串起挂在通风处,可存放一段时间,肉味更加鲜美。

4.将鲜肉切成块,油炸,可短时保存。

5.用醋酸钠入水,溶解成%的水溶液,将鲜肉放入液中浸泡1小时,取出后放在干净容器里,在常温下,可保鲜2天。

拓展资料:

热鲜肉最好低温保存隔天食用

热鲜肉、冻肉、冷却肉都属鲜肉范畴。从动物被宰杀到被食用,热鲜肉所经过的时间短,一般都未能完成正常的成熟过程。刚死不久的动物,其肌肉纤维呈僵直状态。只有经过解僵、成熟过程后,氨基酸、肽类等风味物质才能形成,肉的味道才会鲜美,同时也保持了蛋白质的营养价值。

畜禽被宰杀后,其肉的成熟所需的时间大致如下:猪为2~3天,鸡为3~4天,而牛则要7~8天。可见,热鲜肉购买后如果立即食用,肉的味道并不鲜美。因此,最好将热鲜肉放在冰箱冷藏室等低温环境中保存,隔天食用。

冷冻肉营养损失大

采用-25℃以下的低温使鲜肉快速降温并完全冻结,然后保存在-18℃条件下,以冻结状态销售的肉称为冷冻肉。由于低温,冷冻肉的组织呈冻结状态,大量微生物被冻死,消除了常温下肉类极易被微生物污染的弊端,但在冻肉解冻过程中,流失的汁液可占原质量的7%左右,这些汁液中富含蛋白质等营养成分。由于失水,其营养物质和风味的损失较大。

无论是真空或其它形式的包装,鲜肉冷冻保质期一般不超过三个月。超过三个月的话,品质就会下降。如果冷臧,不超过三天。真空包装鲜肉对保鲜没大作用,细菌仍可照常繁殖。

如果是新鲜的猪肉这些的话,用真空包装机包装起来如果放在常温下那祥也是保存不了多久的,因为即使用真空机把袋子里面的空气抽掉。

但是因为猪内本身里面就有水分,如果没有处理好,那样用真空包装后,第二天袋子就会胀起来了,那样里面的鲜内就会变味了,在夏天形变味的速度会更加的快,所以用真空包装机包装后,还是要放在冷冻库里才能起到保鲜的作用,真空包装它只是起来一个防潮、防尘、防霉变、延长产品保质期限的作用而已,而且它的保质期限的长短跟产品、加工工艺和保存环境这些都是有关的。

冷冻低温保藏是一种既经济又实用的鲜肉保鲜技术。降低温度一方面可以降低酶的活性,另一方面能减缓微生物生长繁殖的速度。当温度降低至冰结晶最大生成区时,细菌就会停止生长,直到死亡。

大多数致病菌的最低繁殖温度为3—5℃,因此在温度为5℃以下保存鲜肉。不仅可以防止病原菌的生长,而且还可阻止腐败性微生物生长。但是,冷却低温保藏的弊端也十分明显,它对肉的品质有很大影响,而且我国的运输、销售还没有形成一体化的冷藏链,因而在鲜肉还没有到达消费者手中之前,其品质就已大大降低了。

冷鲜肉就是将刚刚屠宰的猪胴体,在-20℃的条件下迅速进行冷却处理,使胴体深层温度24小时内降至0~4℃,并在后续的加工、贮藏、运输和销售过程中始终使肉处于冷链控制之下,使酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制,确保了冷鲜肉的安全卫生。

鲜肉的保质期可达一星期以上。

冷鲜肉经历了较充分的解僵成熟过程,肉质变得细嫩,滋味变得鲜美。同时,冷鲜肉在冷却环境下表面形成一层干油膜,不仅能够减少肉体内部水分蒸发,使肉质柔软多汁,而且可阻止微生物的侵入和繁殖,延长肉的保藏期限。

这样的肉既保持了原先的鲜味和营养,口感细腻、多汁味美,即便不经过焯水,做出来也没有腥味。需要提醒大家的是,冷鲜肉买回家以后,不能冷冻储存,否则会造成鲜肉收缩,一些水溶性的营养素也会相应减少,甚至导致一些风味物质流走,口感下降。正确的做法是,放在0℃~4℃的环境下冷藏,最好在三天内吃完。

扩展资料:

冷鲜肉的优点:

1、它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于低温控制下,大多数微生物的生长繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外,冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程,质地柔软有弹性,汁液流失少,口感好,滋味鲜美。

2、冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳,肌红蛋白不会褐变,此与热鲜肉无异,且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟,某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜肉的风味明显改善。

3、冷鲜肉的售价之所以比热鲜肉和冷冻肉高,原因是生产过程中要经过多道严格工序,需要消耗很多的能源,成本较高。合格与不合格的冷鲜肉,单从外表上很难区分,两者仅在颜色、气味、弹性、黏度上有细微差别,只有做成菜后才能明显感觉到不同:合格的冷鲜肉更嫩,熬出的汤清亮醇香。

4、冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律,在适宜温度下,使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化 和成熟这一过程,肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结,食用前无须解冻,不会产生营养流失,克服了冻结肉的这一营养缺陷。

5、冷冻肉是将宰杀后的畜禽肉经预冷后在-18℃以下速冻,使深层温度达-6℃以下。冷冻肉虽然细菌较少,食用比较安全,但在加工前需要解冻,会导致大量营养物质流失。除此之外,低温还减缓了冷鲜肉中脂质的氧化速度,减少了醛、酮等小分子异味物的生成,并防止其对人体健康的不利影响。

6、冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。屠宰后,产品一直保持在0-4℃的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著提高。

7、而热鲜肉通常为凌晨宰杀,清早上市,不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格,但在从加工到零售的过程中,热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染,而且在这些过程中肉的温度较高,细菌容易大量增殖,无法保证肉的食用安全性。

参考资料来源:

百度百科-冷鲜肉

人民网-生活窍门:冷鲜肉最好三天吃完

冷鲜肉的贮存方式主要有两种,如果是少量的话,一般选择冷藏或者冷冻的方式,大量的话,一般都是冷冻储存。冷藏通常能够保存3-5天,肉质不会变质,而冷冻可以保证数月不会变质,但是随着时间推移,肉质的口感会变得越来越糟糕。

冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律,在适宜温度下,使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化 和成熟这一过程,肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结,食用前无须解冻,不会产生营养流失,克服了冻结肉的这一营养缺陷。

安阳天韵食品加工有限公司创立于2019年,是一家以生猪屠宰为主导,集科、工、农、贸为一体的综合性现代化食品制造、冷链物流、零售终端等服务于一体的企业,年屠宰生猪50万头,主导产品包括冷鲜肉、高中低温白条、猪副产品等。本公司致力于高低温肉制品系列,为有效保障冷鲜肉食品安全,天韵食品构建了严格的产业链检疫安全体系,实现了从生猪源头一屠宰、检疫、分割检疫、冷链配送、终端销售全程检验检疫可追溯。为消费者的食用冷鲜肉的储藏保存和食品健康安全构建了坚实的保障。

甜玉米的冰温贮藏保鲜研究论文

1、熟玉米常温保存

煮熟的玉米在常温下也可以保存,一般夏季能放12个小时左右,而秋冬季的话,能存放一天左右。

2、熟玉米冰箱冷冻法

煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的,需要足够的低温保存,可以将煮熟的玉米沥干水分,保留两层外衣),然后装在保鲜袋中,封紧袋口,放在冰箱冷冻室,可以保存一周的时间。

3、生玉米冰箱冷冻法

把玉米外面的几层老皮给去掉,保留里面两三层嫩的外皮,不用把玉米须给去掉,也不要清洗,直接装在保鲜袋中,进行密封,放到冰箱的冷冻室保存;或是是将玉米粒剥下来,放在保鲜袋或塑料盒中,也是放到冰箱的冷冻室保存。这样的保存时间是比较长的,能储存几个月。

4、生玉米穗藏法

采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存,可以将玉米果穗茎叶编成辫,挂在通风避雨的地方,或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形,在锥顶部披草防雨,也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。

5、冷冻干燥保藏法

将剥苞叶、水分10%左右的玉米穗,再用聚乙烯薄膜包装,贮存在室温下,用这个方法保存的甜玉米穗,在常温下能贮藏一年左右。

扩展资料:

通常在甜玉米大喇叭口期,玉米植株表现正常,农民易忽略防治体型较小的玉米螟幼虫,等到抽雄以后,玉米螟钻进植株体内再进行防治则为时已晚。因此,当发现个别植株心叶出现多个直径约1 mm的虫眼时,是防治玉米螟的最佳时期,应马上进行全园防治。

一般每667 m2用菜喜胶悬剂33 mL、高效Bt可湿性粉剂40 g喷雾防治;或用25%西维因可湿性粉剂与细土按1∶50混配成毒土,每株用2 g撒入心叶防治;或每667 m2用功夫乳油50 mL、40%毒死蜱100 mL、杀虫单800倍液、杀虫双400倍液、乐斯本1 000~1 500倍液灌心或喷雾防治。药剂防治应注意用量和施用时期,尽量早施。

参考资料来源:百度百科-甜玉米

鲜食玉米低温冷藏保鲜技术:

(1)适时采收:适期采收对保证鲜食玉米的品质和延长贮藏期都很重要。通常在玉米花丝稍干,玉米穗手握紧实,用指甲掐时玉米粒有丰富乳汁外流,昧甜鲜嫩时采收为宜。

(2)快速预冷:预冷是做好贮藏的一个重要环节,对鲜食玉米来说尤其重要。要求在采收后1 ~2小时内将玉米穗迅速预冷至0C。适宜于鲜食玉米的快速冷却方法是真空预冷和冷水冷却,用真空预冷时要预先把玉米穗加湿,以防止失水;冷水预冷可采用喷淋的方式,冷却水温保持在09C ~3C ,预冷后将玉米苞叶,上的浮水甩干。

(3)贮藏:将预冷后的玉米穗剥去大部分苞叶,仅留一 层内皮,装入内衬保鲜袋的箱内,每箱5~千克,扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道,库温保持恒定,控制在0C ~0. 5C。这种贮藏方法一般不宜超过20天。

甜玉米的速冻保鲜:

甜玉米果穗采摘后,剥去苞叶,用沸水煮12分钟,捞出后用清水冷却,沥净水分,将每个果穗单独装人定做的聚乙烯袋内,然后放人-35C ~ -409C 的冷库内速冻48小时。最后将速冻的果穗装人箱内,放在- 109C的冷库内贮藏即可。此法可贮藏2个月。经过品尝后确认,冷冻保鲜相同的时间后,超低温冷冻贮藏果穗比普通低温冷冻贮藏果穗的籽粒要甜得多,口感也明显好于后者。

在运输过程中甜玉米必须保持冷藏。卡车装运时最好的办法是,箱顶上放碎冰,由上而下吹冷风。在没有其他冷藏措施的条件下,这种方法可保持较低的运输温度。冷藏车只能运输已经冷却的玉米,不适宜运输尚未预冷的甜玉米。保持良好的品质和鲜味是甜玉米加工、运输的关键,所以,从收获、加工到消费者手中,甜玉米必须保持适当的冷藏条件。

买的甜玉米有点多一时半会是吃不完的,那么把它放在冰箱里保存是不是可以的?甜玉米放冰箱的话可以放多长时间? 甜玉米要放冰箱保存吗 甜玉米是可以放入冰箱保存的。通常情况下,在冰箱中保存甜玉米不仅可以延长甜玉米的保质期限还可以增加甜玉米的风味。如果需要保存甜玉米的时间在两天左右,则可以放到冰箱的冷藏室;如果需要保存甜玉米的时间超过两天以上,则需要放入冰箱的冷冻室保存。甜玉米在放入冰箱前需要进行一定的处理,分为生的甜玉米直接放入冰箱和熟的甜玉米的存放,保存的时间也不相同。甜玉米放冰箱可以放多久 甜玉米在常温的环境下,可以存放一到两天左右的时间,如果放到冰箱的冷藏室的话,可以存放四天左右的时间。此外,还可以放到冰箱的冷冻室内进行保存,在放入冰箱冷冻室之前,需要将其用密封袋包裹好再放入。这样可以更好地延长甜玉米保存的时间,使之可以保鲜一个星期左右的时间。甜玉米是什么品种 甜玉米又称蔬菜玉米,是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类,超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心,栽培历史悠久。糯玉米营养丰富,食用价值高,被当今世界广泛用作保健的营养食物。甜玉米有白色的吗 一般大家是根据自己的口味来买的,市场上白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,也有白黄相间的也是甜玉米,这两种主要是甜度不一样。

1.甜玉米速冻冷藏保鲜速冻就是将经过预处理的甜玉米穗置于-40~-30℃低温下,使细胞内水分快速冻结。在速冻条件下,形成的冰晶直径小于100微米,并均匀地分布在整个组织中,不会破坏细胞组织,故能较长时间贮存。解冻后,组织中的汁液流失很少,较好地保持了鲜玉米穗原有的色泽与风味。2.甜玉米冷藏保鲜法将预冷到℃的甜玉米放在0℃条件下贮藏6~8天后,仍然具有令人满意的烹调品质;若在℃条件下贮藏,则保鲜期缩短3~5天。如贮藏温度低于℃,并有充分水分附着时,甜玉米的苞叶应保留;若没有充分水分附着,苞叶就会吸收子粒中的水分,使之凹凸不平,降低品质,故应去掉苞叶。如用聚乙烯收缩膜和聚乙烯袋来包装甜玉米,袋内可保持较高的湿度,这样可以较好地保持甜玉米的新鲜度。包装后贮藏半个月,带苞叶的穗芯腐烂比不带苞叶早4~5天,含糖量也比不带苞叶者低%,因此以不带苞叶为好。

黄瓜的贮藏保鲜研究论文

黄瓜的保鲜方法一、沙藏法 在强寒流到来的前一天,给秋黄瓜浇水,让其充分吸水,采摘时用剪刀从瓜柄处剪下,轻拿轻放,随采随藏。贮瓜时,将炒干备用的细沙上喷洒清水,先在缸中铺一层湿沙,然后放一层黄瓜铺一层沙,共铺7-8层瓜。将缸置于室内,只要温度适宜,可贮存30天左右,色泽、鲜味基本不变。二、缸藏法 黄瓜采收同上。事先刷净缸,盛上10-20厘米深的清水,在离水面7-10厘米处放一井字形木架,架上再放苇子编成的圆形箅子,在箅子上平放黄瓜,瓜巴向内,沿缸壁转圈摞放,离缸口10-12厘米时停放,缸口用牛皮纸封严,将缸放在室内,天气变冷后采取保温措施,避免低于10℃。三、低温气调贮藏法 将黄瓜摘下后装入规格为40×50厘米,膜厚毫米的塑料袋中,每袋装2-3公斤,然后把袋装入筐中垛起来,放在3℃的恒温中,气体指标控制为:氧3%-5%,二氧化碳8%-10%,运用此方法,黄瓜贮藏一个月无腐烂和脱水现象发生。

1、缸贮藏:在刷洗干净的缸里加入10-12厘米深的清水,在距水面3-4厘米处放置木架,架上铺木板,木板上再铺一层干净的麻袋片,然后将选好的黄瓜果柄朝外,沿着缸边转圈摆放,一直摆到离缸口9-10厘米处,使缸中心形成1个洞,以利上下通气。缸口用牛皮纸封严,并用绳子扎紧,最后将缸放在阴凉处。 2、窖贮藏:将选好的黄瓜装入纸箱内,每箱装15公斤左右,然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内;在窖底铺一层秸秆,再把黄瓜一层一层摆上,每层之间用两根秸秆隔开。黄瓜堆码好后,堆高不要超过60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天检查1遍,把烂瓜和变色瓜挑出,以免感染好瓜。这种方法适宜大量贮藏黄瓜。 3、大白菜包埋贮藏:将大白菜心叶摘去,把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置,并用大白菜叶覆盖封严,放入白菜窖中和白菜同窖贮藏。这种贮藏方法能很好保持黄瓜的水分、色泽和品质,是一种较好的家庭贮藏黄瓜方法,但不适宜大量贮藏黄瓜。

论保鲜膜对水果的保鲜作用研究分析论文

果蔬这些维持人体所需维生素的自然产物也进行着复杂的生命活动,在有氧环境中经过各种酶的催化作用,果蔬内的糖类物质能够被彻底氧化分解,分解的产物就是二氧化碳和水,在此过程中会释放大量的能量,这一过程将导致果蔬的口味、品质、色泽、形态以及营养价值等发生一系列的变化,腐烂变质。一

般来说果蔬中含有90%~95%的水分,其内部水分散失将直接导致其内部酶的活性增强,加速了果蔬的腐烂速度,要想延长果蔬的保存时间,就必须在贮藏果蔬时做好防止微生物破坏果蔬的工作。综合考虑上述因素,目前已经研制出既具有保鲜效果,又不污染果蔬的保鲜膜,它可实现黄瓜、茄子、胡萝卜等蔬菜的保鲜,也可以实现葡萄、杨梅、梨等水果的保鲜。实验选用胡萝卜来验证保鲜膜的保鲜作用,并对所得结论做出了总结。

1 实验部分

实验过程 将实验分为2组,每组分配等量的'胡萝卜块,将其中一组的胡萝卜用保鲜膜将其封装好,另一组的胡萝卜不需封装,并用电子称称出其原始重量做下记录,此后间隔1 d称1次,15 d后计算2组胡萝卜的失水情况,并对该现象做出总结。

实验结果 从胡萝卜的外形和色泽来看,有保鲜膜封装的胡萝卜比无保鲜膜封装的胡萝卜新鲜程度高很多,无保鲜膜封装的胡萝卜萎蔫,失去了其使用价值。从数据分析来看有保鲜膜封装的胡萝卜只散失了少量的水分。

实验分析 果蔬保鲜膜的原材料是由蛋白质构成的,是一种新型的选择透过性膜,使用保鲜膜对果蔬进行保鲜,使果蔬与氧气隔绝,使水果细胞中的内外渗透达到平衡,能有效控制果蔬细胞的新陈代谢和呼吸速度,使水果在长期贮藏的过程中组织不被破坏掉,从而有效防止了细胞失水,并达到防止果蔬腐烂的效果。

2 果蔬保鲜膜的保险机理

采摘后的果蔬虽然离开了植物体,但它仍是一个鲜活的有机体,其内部也在不停的进行着正常的生理活动,水果蔬菜的在进行呼吸作用的过程中会释放大量的能量,产生呼吸热,呼吸热在果蔬中逐渐积累会导致果蔬温度增高,其内部物质消耗速度也会加快。其次,果蔬成熟后会产生一定量的乙烯,它成加快果蔬的成熟和衰老,综上所述,只有控制好果蔬的呼吸作用,减少水分散失以及果蔬所处环境中的乙烯含量才能达到延长其贮藏时间的目的。由于氧气和二氧化碳含量的变化超过果蔬组织所能承受的范围后,就会导致果蔬在无氧环境下进行无氧呼吸或者发生二氧化碳中毒现象,这种情况会加快果蔬养分的消耗,使有毒有害物质都积累到其组织内,抑制酶的活性,造成果蔬生理活动异常。因此用保鲜膜保鲜果蔬时应将其周围氧气浓度控制在2%~4%的范围内,这样才能达到最佳的保藏效果。为排除果蔬贮藏时产生的乙烯并减少其水分的散失,果蔬保鲜膜必须具备以下基本特性:1)透湿性。果蔬保鲜膜必须根据水果的品种来制定不同的透湿性,一般不宜过高。2)选择透气性。果蔬保鲜膜必须方便果蔬呼吸过程中产生的二氧化碳和成熟过程中产生的乙烯透出,还要保证一定量的氧气进入,一般来说保鲜膜对二氧化碳的渗透性比氧气大。3)无毒性、卫生性。保鲜膜要控制果蔬中有毒有害物质的滋生。

3 总结

随着我国科技的不断革新和农业经济的迅速发展,人们对水果的需求大大增加,水果市场的开放使得水果的运输数量逐渐增加,各部门都对水果保鲜高度重视起来。为保障新鲜优质水果在市场上的供应,水果供应商必须做好果蔬贮藏工作,采用高科技的技术手段对不同水果的生理特性进行研究,制作出复合其保鲜标准的保鲜膜,保证优质水果的供应。当今的保鲜膜不仅能够延长果蔬的贮藏时间,还能使得果蔬在运输的过程中保持其原有的质地、外观、风味以及营养价值等,并且能有效防止微生物病菌破坏水果组织,果蔬的有优良品质得到最大限度的保障。

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鲜花保鲜相关毕业论文课题

大大厦萨达十大

你好,我是风景园林专业的,不知道你们专业和我们专业有多少差异。我们做论文的时候有3种形式。一是:调研型;二是:设计型;三是:实验型。调研型不好过关,需要很多参考文献,实地调查之后进行分析研究,得出结论,调研型选题如果不够新颖,无新发现,得不了高分,甚至不合格,难度系数4星;设计型比较好过关,只要你设计功底较好,电脑制图等很熟练,设计型论文在短时间内就能完成,并且很好过,但是分数不会很高,在中上分数,难度系数3星;实验型论文时间花费太多,实验数据很容易受到干扰,极有可能重新做试验,时间很难控制,但是得分很高,经常作为优秀论文,甚至发表到期刊,难度系数5星。既然你是园林景观设计专业,可以选择关于园林植物方面的实验型题目,如某某鲜花植物的保鲜(这个题目我们班同学已经做过,获得学校优秀毕业论文奖,好像还被发表到了期刊),我这只是打比方,你不能选别人做过的相同植物的相同研究方向的项目,但是可以由此延伸,可以就另外某一种鲜花植物的保鲜或者除保鲜之外的其他项目做实验。题目不能太大,得落实到具体一个事物上(比如说你选个题目叫:植物的繁殖方式。这样就是太大了,你不可能将每种植物都拿来研究,植物分很多种,繁殖方式也分无性繁殖,有性繁殖。这样分开之后你就可以选个题目叫:大叶栀子的人工繁殖方式及方法【这个比方确实很差,只要你明白就好】,但是要确认一下之前有没有人发表过相同研究方向的论文。确认方法:可以在网上查,或者万方,维普等数据库查询确认其是否被发表过,确定题目之前请导师审查指导一下)。开题报告主要包括这几个项目,1、选题题目;2、选题背景(就是你研究的这个项目的一些情况等等,比如你要去追求某个异性,你得首先了解对方,一个大概的情况就行);3、选题意义(价值);4、研究时间安排;5、参考文献(就是你了解这个项目时查阅的那些有用的期刊文献、著作等)。开题报告主要是说明你选择的那个题目的研究可行性,这个可行性包括研究有无价值,价值大小(比如研究某个女孩子漂亮还是不漂亮,这就太没有价值了,因为每个人的审美观不一样,没用的东西我们不去研究),有没有研究成功的可能(比如你不能选个题目叫:人类如何在太阳上生活。这个是不符合客观现实的)。我大概就了解这么多,希望能对你有所帮助~

当人们收到鲜花作为礼物总是会很快乐。不幸的是,大多数新鲜的花都不会持续存活很长时间,过不了几天,鲜花就会失去它的美丽。因此,我们收集了一些好的办法,可以帮助新鲜花束延长它们的存活时间。01、把花放在一个大的干净的容器里。总是使用干净的容器的放置鲜花。这个办法可以减少细菌和其他微生物繁殖对鲜花的危害。为了确保花的茎不会挤得慌,所以选择花瓶的时候最好选择宽颈瓶。02、把花放在热水里当然,不是沸水。温度应该在43摄氏度左右。将热水倒入花瓶中,在阴凉处放置一两个小时。热水分子的移动能保持花径的湿润,而花朵由于空气凉爽而减少了水分蒸发。这种方法称为“淬水”法,有助于延长鲜花的寿命。03、如果你想要你的花经得起时间的考验,请使用温水。在日常生活中,人们通常用冷水养花,其实最好的办法是将你的花束放在温暖的环境中,或者将花放置在常温的水里。鲜花相比于冷水更容易吸收温水。然而,球茎花最好放置在冷水中。04、除去水下的叶子为了使鲜花持续更久,请除去任何落在水平线以下的叶子。淹没在水中的树叶可能会很快腐烂,从而为细菌提供食物,这会感染和破坏植物的其他部分。05、改变水的环境为了能让你的鲜花保持新鲜,你需要每天更换水。并且不要忘记在添加水之前除掉容器中遗留的垃圾残渣,这能降低感染的风险。你还可以在装满水的花瓶里添加一些阿司匹林药片,它能帮助保持水的清洁和减少细菌。06、定期切除根茎为了鲜花能保持新鲜,我们需要定时修理花茎。使用锋利的刀,修剪茎的时候保持 45切角。这能帮助增加花朵吸收水的能力。通常我们在花店买来的鲜花最好修剪之后立即放置在水里。还有一些花卉比较敏感,比如玫瑰,最好是在水下切茎。玫瑰是特别容易受到空气中细菌的影响,因此花朵凋谢的会更快。07、使用花卉防腐剂你可以在园艺商店购买这种“花的营养剂”,或者自己制作。花卉防腐剂含有延长鲜花生命所必需的基本成分。此外,它们的成分中含有防止细菌传播和侵染植物的杀菌剂。其实,我们也可以自制防腐剂溶液,最简单方法是将柑橘碱与漂白剂混合,再加入少许维生素c,和少许食盐。事实上,这种混合物比一些商业花卉防腐剂更有效。09、把花远离阳光、加热器和水果。一般最好不要将花瓶放在阳光直射或接近热源的地方,这对鲜花的生存不好。你也应该避免将鲜花靠近水果,因为水果会释放少量乙烯,乙烯是一种会导致花迅速恶化的气体。10、尽快取出枯萎的花。当你注意到的时候,从花瓶里取出任何死亡或凋谢的花朵。否则,不仅只有水果会释放乙烯气体,萎蔫的植物也会释放,这同样会损害花朵的健康。11、适当地插花。不是所有的花都能同时生存在相同的水环境中。水仙花和风信子会释放出对其他植物有毒的化学物质,所以最好把它们单独放在一个花瓶里。最后,如果在你的努力之后,你的鲜花开始褪色,将它们在浸泡在温水中1分钟,这是能让它们复活的最后一个机会。

可以做一套别墅庭院设计啊。

黄瓜的贮藏保鲜研究进展论文题目

1、缸贮藏:在刷洗干净的缸里加入10-12厘米深的清水,在距水面3-4厘米处放置木架,架上铺木板,木板上再铺一层干净的麻袋片,然后将选好的黄瓜果柄朝外,沿着缸边转圈摆放,一直摆到离缸口9-10厘米处,使缸中心形成1个洞,以利上下通气。缸口用牛皮纸封严,并用绳子扎紧,最后将缸放在阴凉处。2、窖贮藏:将选好的黄瓜装入纸箱内,每箱装15公斤左右,然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内;在窖底铺一层秸秆,再把黄瓜一层一层摆上,每层之间用两根秸秆隔开。黄瓜堆码好后,堆高不要超过60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天检查1遍,把烂瓜和变色瓜挑出,以免感染好瓜。这种方法适宜大量贮藏黄瓜。3、大白菜包埋贮藏:将大白菜心叶摘去,把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置,并用大白菜叶覆盖封严,放入白菜窖中和白菜同窖贮藏。这种贮藏方法能很好保持黄瓜的水分、色泽和品质,是一种较好的家庭贮藏黄瓜方法,但不适宜大量贮藏黄瓜。

黄瓜的保鲜方法

黄瓜的保鲜方法,黄瓜在春季的时候大量上市,但新采收的黄瓜常温下贮藏几天容易开始衰老,那如何做到黄瓜能够慢点衰老,并延长其保持的时间,那么让我带大家来学习黄瓜的保鲜方法。

黄瓜是我们中国人饭桌上不能够缺少的一种蔬菜,它的营养价值是非常的高的,很多人都喜欢吃,黄瓜的做法非常的多,你可以炒着吃搭配其他的食材,你也可以凉拌黄瓜,这些是非常不错的选择, 那么大家都知道黄瓜有哪些储存的'注意事项的吗。

一、黄瓜储存

黄瓜保鲜妙法

黄瓜生长温度,一般为20~25℃,对低温极为敏感,一般冷库储存温度10℃以下两天就会出现冷害,有的在低温下冷害症状不明显,但回到常温下则很快腐烂。因此,黄瓜的冷库适宜温度为12~13℃,空气相对温度为95%左右,贮藏多用塑料膜包装。黄瓜在保鲜库贮藏,可达10~14天。若采用气调保鲜库贮藏黄瓜,可达45天左右,好瓜率达80%。

黄瓜新鲜嫰绿、甘爽口感,不仅营养丰富而且还是女性的美容佳品。不过,买来的黄瓜存放一段时间后,看上去就不那么新鲜了。下面,介绍一下如何才能让黄瓜保鲜一段时间的方法。

1.在水桶里放入食盐水,把黄瓜浸泡在里面,这时会从底部喷出许多细小的气泡,从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量,可以维持黄瓜自身的呼吸作用。如果水源充足,还可以使用流动水,如河水、溪水等。此方法保存黄瓜,在夏季18~25℃的条件下,可以使黄瓜的鲜度保持20天左右。

2.秋季,将完好无损的黄瓜摘下,放在大白菜心中。按照白菜和黄瓜的大小,每棵白菜内放两三根黄瓜为宜。然后绑好白菜,放入菜窖中,可以保存较长的一段时间,黄瓜仍然能够保持新鲜。

3.夏季,防止黄瓜长白毛的方法是不要乱堆乱放黄瓜,最好把黄瓜摆放在篮子里,把篮子放在背阴凉爽的地方,通风散热,以控制微生物的生长。

二、基本介绍

黄瓜(学名:Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。

中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。

黄瓜储存的基本方法上面的文章里介绍得很明确了, 而且考虑到大家家里的工具不是很齐全就选择了三种比较简便的方法,感兴趣爱吃黄瓜的朋友可以按照上面的方法保存家里的黄瓜,还是建议大家最好是现吃现买,不要说储存了很久了还不吃哦。

黄瓜在春季大量上市,但新采收的黄瓜常温下贮藏几天便开始衰老。所以黄瓜在贮藏中的主要问题是后熟蜕变和腐烂,控制黄瓜的衰老是贮藏中的关键问题。黄瓜对低温极为敏感,10℃以下两天就会出现冷害,有的在低温下冷害症状不明显,但回到常温下则很快腐烂。因此,黄瓜适宜的贮藏温度为12~13℃,空气相对温度为95%左右,贮藏多用塑料膜包装。黄瓜的贮藏方法主要有以下几种:

水窖贮藏法 在地下水位较高的地方,东西向挖深约2米、宽约1米、长6~10米的窖。窖底有一定坡度,低端挖一深井,以防积水太深。坑的四周用土筑成厚约米、高约米的土墙。窖墙上架设木檩,其上铺25~30厘米厚的苇席,并覆土厚19厘米,构成棚顶,棚顶开设米见方的天窗通风。

窖内高约米、水深约米,在贮藏架上铺一层苇席,四周再围以草席,以免黄瓜与壁接触,然后用草秆纵横格成3~4厘米见方的格子,将黄瓜柄朝下插入格中,以免黄瓜之间擦伤。摆好后用湿席盖在上面,入窖初期白天关闭门和通风口,夜间通风降温,5~7天检查1次,及时挑出萎蔫黄瓜,室温大多在5~10℃之间。

地窖贮藏法 挖长米、宽2米、深米的地窖,窖帮、窖底和四壁铺上脱叶的秫秸。然后码放黄瓜,一般不高过米。随时注意检查,剔除腐烂果。此法可贮藏30~50天。

筐贮法 采前将筐及草袋清洗干净并消毒,然后将草袋浸湿铺在筐底及四周。入筐时黄瓜柄朝里,头朝筐壁,层层码至离筐口3~5厘米为止,筐面上用消过毒的湿麻袋盖上,湿度以不滴水为宜。贮存期间,每隔5~7天检查1次,及时挑出萎蔫瓜条以防腐烂。

沙藏法 将河滩细沙洗去土,放入锅内炒干消毒。凉至室温后喷水湿润,铺在容器底部2~3厘米码一层黄瓜,铺一层沙,顶部用沙覆盖。将容器放入阴凉室内或窖内,7~8℃存放20~30天,可使黄瓜色香味正常。

涂膜保鲜法 将一定量的蔗糖脂肪酸酯加入定量的水,加热至60~80℃搅拌溶解,并缓慢加入一定量的海藻酸钠,继续搅拌至充分溶解,冷却至室温备用。将黄瓜浸到涂膜液中,浸渍30秒后取出黄瓜自然风干,用塑料袋包装至室温下贮藏,此法可贮10天以上。

气调保鲜法 控制含氧量为2%~5%以下,贮温为10~13℃。用甲基本托津加15虫胶混合液涂被,气调帐内放置高锰酸钾饱和液浸泡的砖块载体,以吸收乙烯,延缓后熟过程。

黄瓜贮藏的三种方法:

一、缸贮藏

在刷洗干净的缸里加入10~12厘米深的清水,在距水面3~4厘米处放置木架,架上铺木板,木板上再铺一层干净的麻袋片,然后将选好的黄瓜果柄朝外,沿着缸边转圈摆放,一直摆到离缸口9~10厘米处,使缸中心形成1个洞,以利上下通气。缸口用牛皮纸封严,并用绳子扎紧,最后将缸放在阴凉处。黄瓜一般可贮藏20~30天不变质。

也可先在缸底铺一层湿润细沙,再放一层黄瓜,这样铺一层细沙放一层黄瓜,一直放至缸满为止,最后将缸口封严,置于阴凉处。

二、窖贮藏

将选好的黄瓜装入纸箱内,每箱装15公斤左右,然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内;或在窖底铺一层秸秆,再把黄瓜一层一层摆上,每层之间用两根秸秆隔开。黄瓜堆码好后,堆高不要超过60~70厘米。

用塑料(8295,)薄膜密封。入窖后每隔5~7天检查1遍,把烂瓜和变色瓜挑出,以免感染好瓜。管理的关键是利用风道和门窗通风,以降低窖温。这种方法适宜大量贮藏黄瓜。

三、大白菜包埋贮藏

将大白菜心叶摘去,把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置,并用大白菜叶覆盖封严,放入白菜窖中和白菜同窖贮藏。这种贮藏方法能很好保持黄瓜的水分、色泽和品质,是一种较好的家庭贮藏黄瓜方法,但不适宜大量贮藏黄瓜。

黄瓜在常温下保鲜困难,存放一周之后就会因为失水发蔫。尤其是夏季高温天气,品质下降的更厉害。因此如果农户或者是黄瓜经销商准备大规模储储藏,建议安装黄瓜保鲜冷库。黄瓜保鲜冷库储藏方法包括三步:储藏前管理、储藏期管理及出库管理。接下来万能制冷具体解答黄瓜冷库储藏方法的相关知识。黄瓜保鲜冷库贮藏参数介绍冷库类型 保鲜温度(℃) 相对湿度(%) 贮藏时间(周)黄瓜保鲜冷库 13 90~95 1~2黄瓜保鲜冷库储藏前管理1.黄瓜采收据有关科学研究发现:黄瓜在一天内从13~17时,果实生长量少,平均每小时只生长毫米。从17~18时的一小时内是果实生长的旺盛期,可伸长毫米。之后随着时间的推移,生长量逐渐减小,到第二天的6时几乎停止生长。因此制冷教授建议黄瓜在上午采收。

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