如果是政府部门写当地饭店发展情况调查的话,提纲主要有几点:1、当前饭店发展概况;2、饭店发展中存在的问题;3、存在这些问题的原因分析;4、结合调查数据,提出解决这些问题的方法。 导语应该这样写:“当前,随着经济社会的发展,人民生活普遍提高,我省-市(县)的餐饮业也水涨船高,得到了很大发展,去年一年,全省-市(县)的餐饮业发展到……家,营业额多少,纳税多少。…………为了对我省-市(县)的餐饮业状况进行深入了解,受……委托,我们抽样调查了……多少家饭店。调查以问卷和入店实地调研两个方式进行,数据较为可靠…………现将调研结果报告如下:…………
对泸溪县椪柑产业发展的思考 椪柑产业是泸溪农业的主导产业,是全县农村经济的重要支柱产业。经过多年的发展,泸溪椪柑产业建设取得了一定成效,也存在不少问题。为促进椪柑产业持续健康发展,我县上下积极探索,攻坚克难,全力推进泸溪椪柑提质升级。 一、基本情况泸溪椪柑历史悠久,在历届县委县政府的大力支持下,于上世纪80年代步入发展快车道,自主研究“8304”、“8306”两个优良椪柑品种并进行推广,使泸溪椪柑产业发展迈上新台阶。进入20世纪初,全县椪柑产业从2006年的23万亩发展到2010年的30万亩,椪柑种植面积取得新突破。近年来,我县椪柑年产量达18万吨以上,年产值突破2亿元大关;椪柑收入占全县农业总产值的40%,占农民人均纯收入的45%,万余农民通过椪柑种植实现脱贫致富。产业发展呈现五个方面特点:一是产业建设投入大。每年捆绑涉农资金1000多万元,大力推进椪柑产业建设。二是产业基地规模化发展。全县椪柑开发已建成绿色食品生产基地1万亩、无公害食品生产基地10万亩、出口基地2万亩。三是果园建设标准化推进。截至2014年,全县7个主产乡镇建设椪柑标准果园3万亩、品改万亩。武溪上堡椪柑现代农业产业园已成为全县椪柑产业建设标杆;目前,潭溪万亩椪柑科技生态示范园建设力图打造成全州示范样板。四是产业加工集群化发展。目前,我县有鲜果销售和深加工的公司17家,扶持白沙、浦市等8个乡镇新建万吨椪柑粒粒橙加工项目,椪柑深加工集群效益凸显。五是市场营销品牌化引导。立足“国内国外两个市场,打入大中城市超市”战略,充分利用“泸溪椪柑”一系列“国字号”品牌标识,促进了泸溪椪柑品牌化销售。二、存在的问题一是产业布局不合理。全县15个乡镇95%以上种植椪柑,品种单一,缺乏早、中、晚熟品种搭配,无法形成错峰销售。区域布局欠科学,石榴坪、合水、兴隆场、永兴场等乡镇椪柑,在品质、果实的水分含量上,都不及峒河沿岸一带的椪柑。二是基础设施不完善。水利灌溉条件设施不足,影响柑橘林果的长势。交通基础设施建设滞后,全县椪柑基地,几乎没有公路,导致产品采运成本高和影响果品质量。仓贮设备简陋,严重缺乏大中型仓贮中转站,椪柑分级包装、贮藏保鲜受到极大影响。三是生产技术欠保障。首先,全县柑橘科研技术人员力量不足,科研经费投入有限,柑橘研发工作基本处于停滞状态,学习培训机会较少,对柑橘新品种、新技术、新方法了解少,技术推广和技术服务落实困难。其次,标准园建设投入大,生产要求高,而果农呈散户经营,收益低,加之果农素质总体偏低,致使标准化生产难以落实到位。四是经营水平不高。全县柑橘生产专业化组织程度低,虽然有柑橘专业合作社44家,但仍然以散户种植为主,难以形成规模经营。据调查,全县抛荒、撂荒的橘园90%都是20亩以下橘园,20到50亩的橘园处于半撂荒状态,50亩以上橘园70%还在进行管理。土地流转制度不完善,部分果农进行了土地流转,但手续不完善,存在矛盾纠纷隐患。五是营销网络不健全。目前,该县椪柑销售仍然以马路市场为主,销售椪柑的龙头企业、专业合作社、代理商、营销大户等尚未形成完整的市场销售链条,缺乏现代网络营销手段,难以把握、运作大市场。三、发展的对策1、合理布局,推进产业区域化生产。按照《泸溪县2012-2020椪柑标准园建设规划》和《泸溪县柑橘2013-2020品种改良规划》实施计划,优化布局,突出重点、分步实施,促进柑橘产业向优势区域集中,向重点乡镇集中,向配套设施和基础条件好的地方集中,以白沙、武溪、洗溪、潭溪、白羊溪、良家潭、浦市7个主产乡镇为主,形成峒河沿线优质椪柑产业长廊,打造椪柑生产基地;以浦市、达岚、合水、石榴坪等乡镇为中心,打造泸溪橙类生产基地,全力推进柑橘产业区域化生产。2、调整结构,提升产业整体效益。我县椪柑一家独大的产业现状难以适应柑橘市场多元化发展,积极引进新品种,如引入香蜜一号、大分一号、小青柑、葡萄柚、脐橙等一批新品种,选育出适应本地种植的柑橘优新品种,大力实行品改低改,扩大高接换种面积,建立示范基地,实现柑橘品种多元化,切实优化泸溪柑橘品种栽培结构,提升产业整体效益。3、配套建设,夯实产业设施基础。首先,科学规划。全力抓好果园基础设施建设规划,使进园公路、园区工作道、集水池、储藏库、气调库等设施布局科学合理,夯实产业发展基石。其次,加大扶持。进一步加大投入力度,集中力量、集中资金,确保入园公路、工作道等配套设施建设深入有序推进。4、加强科研,提升产业科技含量。一是抓科研。加大对柑橘科研和推广经费投入,鼓励自主研究创新,积极开展柑橘科研,抓好新品种引进、新技术示范及推广工作。二是抓品改低改。着力推进果园标准化建设,大力推进高改矮、密改稀、劣改优,促进园区改造全面完成。三是抓技术培训。按照果园标准化生产要求,突出抓好果农培训,提升果农科技素质,实行技术人员联点包户,为抓好柑橘培管、采摘、贮藏保鲜和分级包装提供技术保障。四是抓精深加工。引导和组建企业推进柑橘产品深加工,延伸产业链条,提升产业附加值。5、创新模式,加深产业组织化程度。一是积极培育新型经营主体。根据产业发展需要,大力培育龙头企业、专业合作社、种植大户等新型经营主体,提升产业组织化程度。二是加快土地流转。健全完善土地流转机制,鼓励和引导农民进行土地流转,加快土地流转步伐,促进柑橘产业规模化、产业化经发展。三是创新经营模式。建立龙头企业、专业合作社等和果农利益联结机制,鼓励客商来泸经营发展柑橘产业,引导果农以土地转包、入股等形式参与,形成“龙头企业(合作社)+基地+农户”的经营模式,促进全县柑橘产业持续健康发展。6、开拓市场,促进产业品牌营销。一是完善椪柑营销体系。着力扶持具有带动作用的龙头企业、营销大户、专业合作社的发展,抓实抓好产业营销网络建设。二是强化营销窗口建设。强化政策扶持,突出抓好市场窗口建设,抓信息、跑市场、联客商,为果农提供销售市场服务。三是着力打造品牌形象。抓好“泸溪椪柑”质量加工体系建设,实行“统一技术、统一检测、统一规范制度、统一注册商标”,建立健全柑橘标准化生产和产品质量追溯制度,建立生产档案,实现柑橘产品从田间生产到消费食用的全程监控。同时对柑橘产品生产、加工、运输、销售环节进行严格的标准化管理,标明柑橘产品产地、质量、等级的标识,做到“以质量立牌、以品牌创优、以品牌占领市场”,并加大“泸溪椪柑”宣传力度,切实提升品牌知名度和市场占有率。
中国柑橘产业现状如何?中国柑橘产业发展前景如何?这些问题都需要一个严正专业的分析。柑橘优缺点及前景可能需要市场考验,随着人工智能和大数据的发展,未来的品种到底怎么样、哪些是好的、哪些是差的将会更加精确。
一、我国柑橘产业现状
⑴产量
我国柑橘产量、面积已居世界第一(全世界4个柑橘中就有一个是中国生产的)。我们国家去年柑橘产量是三千六百多万吨,人均消费量约50斤,所以已经接近饱和。
⑵流通
近年来随着生产、流通环节中标准化程度逐渐完善提高,整个环节打通了。品种结构不断调整优化,尤其在2000年农业部做了一个优势产业链规划,在我国列了一些优势区域,有哪些地方适合比如华北脐橙,哪些地方适合温州蜜柑。经过10多年的发展,比如广西、湘南,生产脐橙、沃柑、杂柑、砂糖橘等都非常具有市场竞争力,这就是当时农业部做了一个前瞻式的规划最好的体现。
⑶新现象
柑橘生产向优势产区集中。生产规模化、集约化、现代化水平不断提高,涌现了一批区域性品牌。互联网电商、新兴媒体等拓展了柑橘营销渠道。
二、我国柑桔品种分布及结构特点
柑橘优势区域规划对品种布局具有重要影响。果园在哪个地方需要选择适合当地的品种,不同地区生态自然条件、栽培历史导致我国适栽品种多样化。我国的生态气候比较复杂,不同地方也要选择品种,建议做一些小规模的趋势品种,不要盲目的大规模的发展。现在有个很恐怖的事情是听说沃柑很好,所以到处都在种,其实很多地方不太适合种砂糖、沃柑,所以当时市场拦不住,结果可能会吃亏的。
⑴南丰蜜桔
南丰蜜桔在江西南丰种的,这里的土壤、气候更适合。如果南丰蜜桔拿到广西柳州,柳城蜜桔的品质也可以的,但是拿到四川总是感觉不太化渣,这就是气候、土壤、日照、降雨等对品质的影响。
⑵宽皮柑橘
我国的宽皮柑橘还是大头,气候、栽培历史等原因,目前我国是宽皮柑橘的原产中心,历史上宽皮柑橘的种类比较多,对栽培习惯的认识比较充分,脐橙、柚子都是一些外来品种。脐橙是从巴西、美国引进,所以这些品种适应性可能更窄一些,需要热量比较高。宽皮柑橘:甜橙:柚:其它类柑橘比例为69:18:11:2。目前宽皮柑橘受市场欢迎,做橙汁的话气候在中线重庆不是很好,重庆是雾都光照不足,冬季低温,所以发展品种不好,固形物也不高,要因地制宜选择品种。
⑶中熟品种
90年代中熟品种很多,当时出现卖果难的问题,因为没有电商平台,线下销售、流通渠道也有问题,所以中熟品种出现很大的卖果难问题。早熟和晚熟品种的发展比例加大,现在看来也确实这样,尤其是晚熟柑橘在四川眉山发展比较好。
⑷晚熟品种
广西砂糖橘也是偏晚熟产品,在12月中下旬成熟,正好在春节前后上市,效益比较好,消费量比较大,砂糖橘、杂柑比例上升。适宜于物流加工和储运的宽皮柑橘品种比例在逐步扩大。甜橙、脐橙和纽荷尔虽然比较好吃,但是剥皮不好剥,需要用刀削,包括一些普通的甜橙可能口感也不是太好。甜橙面积受黄龙病缩减。这也是去年果品这么好卖,价格这么高的原因,因为砍了不少树,产量降低。
⑸甜橙品种
甜橙品种主要集中于脐橙、血橙、低酸甜橙、湖南冰糖橙。橙汁消费量在扩大,但种植效益不高,每年从巴西进口的原汁做原料的量比较大,但是橙汁加工成本最重要,它考量的不是品质是成本,所以甜橙在我国做橙汁加工不是太好,因为我国10多年的历程感觉是一个失败的教训。
⑹柚类
柚类稳步发展(首栽品种:沙田柚和?溪蜜柚),品种单一化趋势明显。琯溪蜜柚在福建平和有60万亩,其他地方包括四川彭县,通过不同地方栽植,可能是品种的上市时间更长。
还有品种比较单一的,从分类来看,国内柚类大概有三个类型,沙田柚、琯溪蜜柚还有一个是东南亚这一片,越南、西双版纳、泰国的柚子比较类似,这些柚子品种比较好,但是对热量要求比较高。
柠檬在全国发展面积有限,包括四川安岳柠檬和云南瑞丽柠檬。现在柠檬出现新的病害,黄脉病毒类似于黄龙病的新的病毒,对柠檬产业可能造成比较大的冲击。预计未来柠檬的价格将会提高。
三、全产业链对品种的要求
选择的品种一定要好吃、好栽、好管、好卖。
⑴生产者
好种、丰产性强、成本低、品质优、效益突出(沃柑,丰产性好,栽培容易,幼苗2年内可以挂果。春见、大雅都是这种类型,生产力很强,栽培管理很容易。有的品种可能品质最好,但是很难种)。
⑵流通环节
采后能加工储运、销售期长或者淡季销售。温州蜜柑完熟后不好运输。浙江黄岩种的温州蜜柑可以留存到4月,但是4月后储运就有问题,所以只能在当地销售。现在做电商的也考虑果皮硬、外观漂亮、颜色鲜艳来吸引消费者。
⑶消费者
品质优、外观美、多样化,3、4月水果淡季,这时有新鲜水果上市效果就比较好。果皮硬、外观好看能吸引消费者。
⑷特殊生态气候、设施栽培环境下对品种的要求
采用设施栽培,在设施大棚里栽培可能要求对花期的控制和后期果实正确的管理,包括水分的管理都有一系列的要求,比如温州蜜柑需要加温以提早开花。
四、柑橘品种研发现状
我国对品种登记开放后,未来会有越来越多的
对于这样的晚熟评论,最好做好套袋工作,同时做好后期的肥水管理。
泸溪柑橘产业柑橘产业水库移民龙头企业主导产业奔小康科技特派员总产量总面积果农正泸溪县位于湖南省西部、湘西 州南大门,是国家扶贫县、五强溪水库移民库区县,
柑橘品种介绍 柑橘类属芸香科柑橘亚科柑橘族的植物,生产上最重要的是柑橘属。其为常绿小乔木,单生复叶,除枸橼外,叶有叶翼,果实8--18心室,每心室有4—8个胚珠,现生产上多用橙类、柑类、橘类、柚类和其杂交后代(品系)。 柑橘是世界上栽培最多的果树之一,我国是柑橘栽培世界第一大国,但不是第一强国。过去柑橘为农民脱贫致富立下了汗马功劳,现在柑橘仍是农村产业结构调整、特色经济建设选择的重点。在加入WTO后,应加快推进柑橘内部战略性结构调整,优化产业结构和区域布局。推动柑橘生产标准化,产品优质化,使我国柑橘产业立足国内市场,积极拓展国际市场。充分利用丰富的柑橘良种资源,生产名、特、优果品,把柑橘产业做大做强、上档升级。要尽快改变目前品种结构不合理、品种老化混杂、,优新良种运用少、推广步伐慢、优质商品果基地少、产量小、供不应求,大部分果农收入下降等现状,就必须加快品种结构调整步伐和力度,加速优新品种的推广运用,充分利用世贸组织允许的政策,强化和完善对农业和农民增收的支持体系,利用柑橘良种质优、丰产,改善生态环境,效益好等优势加快规模发展,以适应国内外市场对柑橘消费品种周年化与多样化的要求,重振柑橘在农民增收致富上的雄风。 为此本所想农民之所想,急农民之所急,紧紧抓住机遇,花大力气从国内外引入一批最新的柑橘良种,并按熟期配套,兼以加工贮藏周年供应市场的要求,从中筛选出以下柑橘良种并将其提供给捷足先登抢占市场先机者选用。以下柑橘良种: 一是国内目前还未在生产上大面积发展,而经我所近年栽培观察,其性状优良,市场前景诱人的如杂柑之王---天草。 二是国内在极少的地区起步进行生产栽培,但面积极小,深受消费者喜欢的杂柑桔柚——诺瓦,血橙之王——塔罗科血橙新系等。 三是一些知名的名贵品种因多方原因未能形成规模而市场又供不应求急需发展的如碰柑品种。 四是具有特殊性状,随着消费水平提高而需求大增,但现有产量远远不能满足市场需求的如柠檬等。这些良种推荐计划密植,一般管理水平可亩栽111—222株,管理水平高的还可使用中密度或高密度(亩栽333--666株)进行经济栽培,在定植3---5即获得丰厚的回报。 柑桔管理技术要点见本所技术资料。总原则是:购苗时从非疫区买苗,严格检疫,苗木健壮、根系较完整,从正规单位购进;深翻改土熟化土壤;定植时浇足定根水保证成活;头1—2年施足肥水综合治理病虫害,促控结合以保叶保花保果为重点,促进早结丰产;投产期疏保结合以生产高档优质果为目标,并按无公害果品要求进行生产管理,有的品种可进行套袋等,以生产绿色果品,提升我国柑橘产业的质量档次,为打造柑橘强国而努力。 (一)杂柑——未来柑桔产业发展的主导品种 杂柑主要是橘与橙,橘与柚的杂交后代,杂交有人工杂交和自然杂交。本资料介绍的主要是人工杂交得到的后代,主要是中熟和晚熟品种。杂柑兼有甜橙,桔(柑)以及柚的营养、风味和果皮易剥离、食用方便,鲜食为主兼及加工的特点。因杂柑优新品种推出时间短,目前世界各国尚未大量发展,我国也不例外,其市场潜力巨大,被视为21世纪主推品种。 杂柑因其果形美观,品质上乘,早结果,丰产稳产而为广大种植者和消费者所欢迎。21世纪世界和中国柑橘业的发展,杂柑将成为被选择的重要品种之一。现推荐其性状优良,容易栽培的优新品种如下: 1、春见 1979年日本以清见与碰柑F-2432杂交育成。1999年引入我国试种。 树势较健旺。树姿直立,分枝角度小,发枝率高,成枝力强,几无刺;叶片长椭圆形,叶面富蜡质光泽。树体、枝叶性状与桠柑相似。果实高扁圆形或倒阔卵形,果大,一般单果重230g,大者可达460g,基部短颈有或无,顶部广圆,顶端广凹;果面光滑,深橙色,富光泽,油胞小而密,凸出;果皮薄,包着较紧,剥皮较易;果肉深橙色,质地脆嫩多叶,囊壁薄,极化渣,风叶浓郁,可溶性固形物12%-13%。一般无核,与其它有核品种混栽状态下有核,品质优良。重庆地区果实10月下旬着色,12月中下旬成熟。果实耐贮性强,用常规处理加保鲜袋包装,可贮100天以上。春见着果率高,丰产性强,要注意疏果,以确保果大质优。 春见对溃疡病和衰退病的抗性较强。凡可栽植宽皮柑桔的地域均可种植。适宜成片栽培,与有籽品种混栽会增加种子。该品种是当前最有发展潜力的杂柑品种之一。 2、杂柑之王—天草 从日本引进,将在未来10年内占据高档柑橘果品市场,是柑橘产业化升级浪潮的领头雁,极具市场发展潜力。它的突出特点:一是熟期在12月中、下旬,正值元旦,春节两大节日,销势极好;--是果实整齐美观,扁球形,外表光滑,亮丽像打蜡一般,果皮橙红色,单果重200g,最大的可达500g;三是风味佳,果肉柔嫩多汁、化渣,含可溶性固物12%左右;四是丰产性强,栽植第二年即可试花挂果,丰产稳产;五是具有甜橙风味和宽皮柑橘易剥皮的特点。 栽培注意事项:天草在暖地栽培,品质风味更优良;单性结实强,无核,但与其他有种子的品种混栽时也会有核,应避免与有核品种混栽。幼树着果过多会造成树势衰弱,应注意疏果。 3、极具发展潜力的晚熟杂柑良种—不知火 从日本新引进的清见与中野3号碰柑杂交育成的最优良种之一。该品种抗病力强,枳砧上树势弱,用甜橙或红橘作砧木或枳基砧,甜橙、温州蜜柑作中间砧的树势中庸。幼树较直立,结果后较开张,枝梢密、细、短,叶略小与碰柑近似。无核果率很高,丰产,单果重200-300g,果实倒卵或扁球形,果梗部多有短突颈,无颈的扁平果顶部多有脐。果皮黄橙色,成熟期2月至3月,留树上越久,糖度越高,汁胞和肉质越柔软,风味越佳,味极甜。成熟时果皮稍厚、稍粗,易剥,有碰柑香味,果实含可溶性固形物14%—15%,高的可达16%,酸含量1克/100毫升左右。果肉橙红色,肉质柔软多汁。囊壁薄而软,风味极佳,是目前推荐发展的重要晚熟优新品种之一。 栽培注意事项:不知火适应性强,适栽地域广,要求年均温以上,成熟采收前-3c低温持续时间短的地区,尤其适合在冬无严寒的中、南亚热带气候区栽培。 , 4、濑户香 又名濑户佳。1984年日本用清见与科恩橘杂交的后代再与默科特橘橙杂交育成。 树势中等,幼树稍直立,进入结果期后趋向开张;果实扁圆形,油胞细,果面光滑,色泽橙至橙红,果皮薄,易剥,不发生浮皮;果肉橙红,柔软多汁,有香气,囊壁薄,可溶性固形物,酸含量约1克/100毫升,种子3粒以下,品质优;果实翌年重月中旬至2月上旬成熟,耐贮藏,丰产性好,稳产。 濑户香适应性广,适合在中、南亚热带气候区栽培,是目前推广的杂柑晚熟品种之一。 栽培注意事项:果实挂树越冬,最宜冬无严寒,热量条件较好的区域,且注意相对集中成片种植。 5、天香 1974年日本用恩科橘与甜橙杂交育成。1996年正式命名为天香,并以“蜜柑农林13号”登记注册。树势中庸,树姿开张,枝略下垂,枝梢密、细、短、无刺,叶细长;单果重200-250g,果实扁球形,果梗部突出,果皮橙色,易剥离,果面光滑;有甜橙香味,果肉橙色,囊壁薄,柔软多汁,含可溶性固形物12%—13%,果实12月下旬至1月上旬成熟,无核。 栽培注意事项:早期丰产性好,定植或高接均能较早结果,幼树结果不宜过多,以免树势早衰;因丰产性好,宜适当疏果;适宜在冬季温暖的中、南亚热带气候栽培。 6、南香 日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站于1970年以三保早生温州蜜柑与克里迈丁红橘杂交育成。果实平均单果重130g左右。果形高桩、扁球形,果皮深橙色,油·胞略大。果顶部突起有小脐,果皮薄,与果肉密生,剥皮较温州蜜柑稍难,不浮皮。果橙红色,囊壁薄,能与果肉一并食下,肉质稍粗,但若经过完熟栽培后变得柔软多汁。12月上旬可溶性固形物就达13%-14%。果实12月中旬至下旬成熟,单性结实强,无核。 栽培注意事项:因丰产性强,应注意疏果;冬季气温较低的产区种植易落叶,应选在土壤肥沃且避风之地种植。 7、清见橘橙—柑橘皇后 最近引进晚熟橘橙良种。该品种树势中庸,幼树直立,结果后开张,枝梢细长,易下垂,叶片中等大。叶缘波状,单性结实力强,无核。果实扁球形,单果重200-300g,较整齐,果面黄橙色,较光滑,果皮较温州蜜柑稍难剥皮,果肉橙色,肉质柔软多汁,囊壁薄,含糖11%-12%,具甜橙香,风味佳。果实12月中、下旬开始着色,2月底至3月上中旬成熟,可留至4月采收。 清见是丰产稳产、质优的无核晚熟橘橙良种,由于其剥皮易,果肉柔软多汁,在3-4月(贮藏果可供应到5-6月)水果淡季上市,是目前柑橘品种结构调整中首选的重要良种之一。 栽培注意事项:清见有叶花比例高,结果性好,但结果过多会导致隔年结果,应注意疏果。 8、诺瓦—柑橘新墨潜力无限 原产美国,系克里迈丁红橘与奥兰多橘柚杂交育成。近年在国内推广。果实扁圆形,中等大,果皮橙红色,外形美观,色泽鲜艳、光滑,果皮薄,不太易剥离但剥皮时溢油少,剥出的囊瓣清洁;果肉深橙色,多汁,肉质脆嫩,风味浓郁,品质优,可溶性固形物含量11%-12%;果实11月下旬开始成熟,较耐贮运,贮藏至次年重月,品质仍佳。定植2-3年即开花结果,丰产稳产。诺瓦单独栽培无核,是目前推广的优新品种。 栽培注意事项:宜单独成片栽培,干旱会导致果肉粒化,早时应及时灌水。 9、津之香 日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站,于1972年用清见与兴津早生杂交育成。1978年开始结果,1990年被命名,1991年种苗注册,我所最近引入。 树势中等,开张,树体特征与清见相似,叶缘略呈波状,枝无刺;果形较清见扁平,单果重160-200g,果面橙色,光滑美观,果皮薄,易剥;囊壁薄,肉质柔软多汁,含糖量高,具甜橙香气,果实12月完全着色,3月下旬成熟。单性结实强,果实无核,即使有 其他品种授粉,种子也极少。 该品种适应性强,适宜在中、南亚热带气候区栽培,可适量种植。 栽培注意事项:因果实挂果越冬,最好在冬无严寒的地区栽培,因树势较清见弱,最好以强势砧(如大叶大花枳)作砧木。 10、阳香 1972年,日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站用清见与中野3号碰柑杂交育成。1978年始果,经数年初选,1984年以口之津10号为试材进行第五次品种适应性,遗传性鉴定试验,1995年以品种名命名并注册。我国已引进试种。 该品种以枳作砧木树势弱,以扁平橘作砧木树势中等。幼树树姿较直立,成年结果树开张但枝条略披垂,枝梢密而短,叶片较小。果形扁平,通常有果颈,单果重250-300g,果皮橙色;12月中旬完全着色,果面光滑,果肉橙红色,果肉多汁,囊壁薄,可溶性固形物可达12%-13%,酸克/100毫升,具碰柑香气;果实翌年1-2月份成熟,若继续留 树会发生轻度浮皮,果实少核或无核。 该品种适宜在冬无冻害的中、南亚热带气候区种植。 栽培注意事项:因用枳做砧木树势弱,可用红橘作砧木或加强肥水管理,增强树势;由于阳香分枝力强,枝梢细弱,叶片小,应及时摘心促壮。 (二)温州蜜柑 1、日南1号 属特早熟温州蜜柑。从日本宫崎县日南市野昭夫栽植的兴津早生温州蜜柑中选出,1997年以日南1号品种名登记注册。日南重号温州蜜柑树势强,枝叶不太密生,节间长,叶大,树姿似普通温州蜜柑。进入结果期后,树势也不衰弱。丰产性好,有叶花多,新梢抽发比例合理,隔年结果不明显。 日南直号温州蜜柑果实大小整齐,果面光滑,单果重120g左右。比宫本特早熟温州蜜柑成熟早。果实9月中旬开始着色,10月上、中旬完全着色。果实囊壁薄、风味好,浮皮少。在始果的头1-2年,果形极扁平,3-4年后开始向高腰形转变。果汁含可溶性固形物10%左右,酸含量1克/100毫升以下。 日南1号适应性广,丰产性好,品质佳,是目前最具发展潜力的极早熟温州蜜柑之一。 2、山下红 山下红温州蜜柑原产日本,20世纪90年代初引种,通过10年的观察鉴定,该品种表现结果早,成熟期早,优质丰产,特别是果面红色艳丽,在温州蜜柑中独树一帜。 果形扁圆,纵径5cm,横径7cm,单果重130g左右,果面光滑,亮丽,可溶性固形物含量,酸含量克/100毫升,可食率,出汁率58%,10月上旬开始着色,果皮橙黄色,后逐渐加深,10月下旬呈现艳红色,非常漂亮,果肉橙红,无核,化渣,汁多,味浓。 山下红是目前推广发展的早熟温州蜜柑良种。 (三) 椪柑 1、椪柑之王—台湾椪柑 于1996年从台湾引入,树势强。树冠直立,丰产性强,果实大,高桩,平均单果重180g,最大300g,含可溶性固形物重。种子少,4-5粒,果皮、果肉呈橙红色,肉质细嫩化渣,风味浓甜。一般年份在1月份成熟,耐贮运,留树贮藏,风味更佳。该品种适应性强,早花早果,着果率高,果型大,高桩,种子极少,可溶性固形物高,品质特优,堪称“柑之王”,是发展椪柑的首选品种。 2、太田椪柑 太田碰柑原产日本。我国于20世纪80年代中期引进,90年代中期作为早熟桠柑进行繁育、推广。太田椪柑单果重130-150g。果皮橙黄色、光滑,果形扁圆形,或高桩扁圆形。果实可溶性固形物重—。酸含量克/100毫升,可食率75%以上,10月上中旬开始着色,11月中旬完全着色成熟。果实种子少,5-6粒,品质好,是目前推广的重要品种之一。 (四)甜橙类 1、红肉脐橙 红肉脐橙又名卡拉卡拉(caracara)脐橙,为秘鲁选出的华盛顿脐橙的芽变。该品种树势强,开张,大枝粗长而披垂。叶片偶有细微斑叶现象,小枝梢的形成层常显现淡红色。果实圆球形或椭圆形,一般闭脐,平均单果重200g,最突出的性状是红色系胡萝卜素存在于汁胞壁中,虽然果肉呈均匀的粉红色至红色,但流出的果汁仍为橙色,有特殊香味,品质优,十 分适合作水果色拉或,拼盘。可溶性固性物含量,早果性好,定植二年始花,三年有一定产量,果实12月上旬成熟。是目前脐橙类唯一的红肉新品种。 在部分积温和光照条件好的地区试种,果实明显有增大的趋势。栽培上注意保花保果。 2、福本脐橙 原产日本和歌山县,为华盛顿脐橙的枝变,以果面色泽深红而著称,也称“福本红脐橙”。树势中等,树姿较开张,树冠中等大,圆头形,枝条较粗壮稀疏,叶片长椭圆形,较大而肥厚。果实较大,单果重200—250g,短椭圆形或球形,果顶部浑圆,多闭脐,果梗部周围有明显的短放射状沟纹,果面光滑,红橙色,果皮中等厚,较易剥离;肉质脆嫩多汁,可溶性固形物,酸含量克/100毫升,酸甜适口,富香气,无核,品质优良,果实11月中下旬成熟,产量中上。福本脐橙成熟早,果面光滑,色深而艳丽,优良的外观和内质深受消费者青睐。 栽培注意事项:福本脐橙在光照充足,昼夜温差大,较干燥的地区种植,性状表现良好,反之则稍差。福本脐橙树体较小,栽培时可适当密植。 3、血橙之王——塔罗科血橙新系 该品种从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成。其树势强,枝粗叶大,多刺,缓和树势后丰产、稳产,以弱枝结果为主。果实倒卵形或短椭圆形,果梗部有明显沟纹,单果重200-250g,为血橙中最大的晶系,果皮特光滑,成熟时果皮及果肉血红色。果实一般1月下旬成熟,因外观极其美观,迎合中国人喜庆日子喜欢红色的习惯,、加之果肉细嫩化渣,汁多味浓甜,香气浓郁,可溶性固形物12%-13%,果大无核,具极强的市场竞争力。,塔罗科血橙新系营养丰富,极宜鲜食,果汁含有丰富的维生素E,p胡萝卜素,花青素苷和类黄酮等多酚化合物,具有抗氧化,防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。作为晚熟甜橙,是目前推广的重要优良品种。 栽培注意事项:塔罗科血橙新系,幼树长势较旺,当有一定枝叶量时,即应控制其长势,促其早结果。 4、梨橙 梨橙是重庆市果树研究所等单位选出的甜橙新品种,因其果实多为梨形而得名。该品种于2000年通过重庆市农作物品种审定委员会的审定,2001年被评为第三届中国国际农业博览会名牌产品和重庆市名牌农产品。 果大,外观美,平均单果重200—220g,最大可达,果皮为橙红色或深橙色,果形独特呈梨形或倒卵形;内质优,果实风味浓甜,酸味较锦橙稍低,微有香气,果肉脆嫩化渣,风味似脐橙,可食率,含可溶性固形物,酸含量克/100毫升,种子 少,单果平均种子粒,市场竞争力强,果实售价高,平均每公斤售价比普通锦橙高50%以上。 正常管理条件下,梨橙定植后二年试花结果,第三年进入初果期,进入盛产期每平方米产量可达重500kg以上。 (五)柚类 1、矮晚柚—晚熟柚新品种 矮晚柚系从晚白柚中选出的优系。该品种果形美观,扁圆形或短圆柱形,一般果重2000g,最大果重3600g,果皮黄色、光滑。果肉白色,肉质细嫩,多汁化渣,甜酸爽口,果实充分成熟时有浓郁的芳香,无苦麻味,品质上等,果汁含可溶性固形物11%—,种子少,少数无核,品质极优。果实次年1月底2月初成熟,极耐贮藏,在室温下用塑料袋装可贮藏到6-7月份,该品种适应性广,抗逆,抗病虫能力强。 该品种与其它柚品种相比,有以下特色:一是树体矮化投产早,是目前生产中最矮化的柚品种,一般成年植株高度只有2米左右,特别适合进行密植栽培(亩栽222株),通常栽后第三年就有50%的树投产。二是成熟极晚。一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份,但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月,正值春节期间成熟上市,价好俏销。 2、官溪蜜柚—果型最大的袖子品种 原产于福建平和县,已有400多年栽培历史,曾称为皇帝贡品,是传统的名贵佳果,1989年被评为农业部优质果晶。树冠半圆形,较开张,枝叶稠密,长势特别壮旺。10月下旬成熟。果实呈倒卵圆形或阔圆锥形,果色淡黄,果特大,单果重2500g,大者可达5000g,是我国目前果型最大的柚子。果肉淡红色,甜酸适口,化渣,味芳香,含可溶性固形物12%,可食率58%-68%,酸含量克/100毫升,品质优。贮藏时间长易产生粒化现象。 栽培注意事项:该品种适应性强,栽培容易,结果早,丰产稳产,不能与其它有核品种混栽,否则表现为多籽。 3、强德勒红心柚—美国蜜柚 杂交育成。树势旺,枝梢长、披垂,果实中至大果形,平均单果重l000g,果皮光滑,有光泽,皮中等厚,包着紧,黄色,常有淡色彩纹,果顶平圆;少核,果肉红色,甜酸爽口,脆嫩化渣,无异味,果汁多,含可溶性固形物,品质优,丰产,11月下旬完全成熟,9月份即可食用,耐贮性好。 强德勒红心柚适应性广,易栽培,早结果,丰产稳产,品质优,是目前柚类品种结构调整中推荐发展的品种。 (六)其它柑橘类 1.尤力克柠檬 原产美国,我国四川、重庆栽培较多,广东、广西、福建和海南也有少量栽培,其主要特点:树势中等,开张,枝条零乱,披散。果实椭圆形至倒卵形,平均单果重150g左右。顶端具乳突,果皮淡黄,较厚而粗。果汁多,香气浓,酸含量克/100毫升,糖含量克/100毫升,果实在11月中、下旬成熟。 2、脆皮金柑 脆皮金柑是从普通金柑中选出的一个性状稳定的优良品种。该品种抗逆性强,特别是对柑橘黄龙病表现出较强的抗性。早结丰产,果实成熟时橙黄色,幼果墨绿色,单果重12-15g,最大果重20g以上,果实近圆球形,果皮极光滑,油胞稀少,全果带皮食用,清香脆甜,无普通金柑的刺鼻辛辣味。成熟期在11月中旬-12月上旬。 脆皮金柑适应性广,各种类型的土壤上均可种植,但以沙壤土,壤土为好,对土层深厚,有机质含量丰富,疏松透气,排灌水条件良好,地下水位低,微酸性至中性的土壤更为适宜。 3、佛手 佛手是芸香科柑橘类常绿果树,因其果形似人手,故名佛手。佛手为我国重要的中药材和观赏植物,以果实人药,具有舒肝理气,和胃健脾,止呕化痰的功效,是治疗肝胃病的良药。除药用外,还可提取香精,加工成佛手酒,佛手饮料,佛手戒烟糖等保健食品,大量出口港澳、东南亚、日本、美国等国家和地区,同时国内市场需求量也很大,且逐年大幅增长,产品供不应求。此外,佛手盆景是一种高级观赏植物,畅销市场。佛手按果实大小分为三个类型,栽培上多选大果型和中果型两种。佛手的果实皮色金黄,肉质白嫩,香脆干甜,并可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手果酒;花、幼果和成熟果实均可入药。 佛手又分金华佛手和广佛手,其中青皮为金华佛手的主栽品种,果实中等大,平均单果重300g左右,最大果可达2000g,香气浓,品质上等,极耐寒。广佛手平均果重750-1000g,最大可达2200g,比金华佛手果大,栽后第二年投产,丰产期鲜果亩产3000—4000公斤,抗寒力极强。 栽培注意事项:在年均温16-22℃,年降雨量1000-2000毫米,年日照1200-1600小时,积温5000-7000℃,极端低温大于-3℃,最冷月均温大于6℃均宜,但以土层深厚、较疏松肥沃,保湿保肥力强,PH值—的微酸性土壤最适。 果实11月可上色11月下旬充分转色,可挂果到次年3月份。 4、四季高级水果——樱桔 樱桔与普通柑桔不同,它是一种无季节性野生果子杂交育成。树冠矮小,适应性强,不受气候、土壤、地理限制,四季可栽种。树高50--70厘米即为盛果期。从开花到成熟140天,比普通柑桔早熟20天左右。单果重80-100克,大果高达460克,含糖量—.—般为14%,市场畅销价高。 5、澳柑 橘与橙的杂种,来源不详。树势中等,叶片似橘,中熟品种,果中等至大果,果实顶部阔,基部窄,果皮深橙红色,易剥,果肉质脆、细嫩,具独特的清香味,丰产。 除上述介绍的各类柑橘的品种外,还有以下柑橘可供引种和少量苗木试种,价格面议。 1、西之香:(清见×恩科)×马科多杂交所得。树势中等,单果重150g,果实圆球形,果皮橙色,剥皮易,有橙橘之混合香味,无核或少核,重2月下旬成熟。 2、朱见:清见×七三 杂交育成。树势强,单果重180g左右,果形短卵形,果皮橙色,果面稍粗;减酸慢,风味佳;成熟期12月底—次年重月上旬。 3、大果桔橙:橘与橙的杂种,单果重200-300g,果实扁圆形,色泽橙红、皮薄。果实12月中旬成熟。 4、爱嫒14号:恩科尔×大谷伊予柑杂交育成。 5、爱嫒22号:南香×恩科尔杂交育成。
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