燕麦对土壤的种类要求不严,可在黏土、草甸土、壤土、沙壤土上栽培;并且在平坦地、坡梁地、沙梁地、低洼地、二阴地、阴滩地均可种植。对土壤酸碱性的反应亦不甚敏感,可忍耐~的酸性土壤,而且对盐渍土壤也表现中度耐性。
国内外的测定结果表明,燕麦对氮、磷、钾三元素需求量大致为,每形成100kg燕麦籽粒需从土壤中吸收纯左右、~左右、~。燕麦除需要上述三大元素外,还需要微量元素,如钙、镁、锌、硅、铜、铁、锰、钼等。
燕麦缺乏氮素会引起植株生长发育不良,光合作用功能减退。燕麦幼苗期需氮量较少;由分蘖至抽穗期间,随着茎叶迅速增长,需氮量急剧增加;而抽穗后需氮量减少。磷素能促进燕麦根系和分蘖生长发育,以及使籽粒饱满。因此,缺磷燕麦幼苗显著瘦弱并生长减慢。钾素的功效是使茎秆健壮,抗倒伏力增强。当燕麦缺钾时,表现茎秆矮小,并且较软,抗倒能力弱。燕麦对铜、锌、锰等微量元素的反应较敏感。铜能刺激酶的活性,增加蛋白质含量,燕麦缺铜会降低籽粒的品质。锌在灰化土中较缺乏,当含量低于时会导致燕麦大幅度减产,因此在灰化土上施用锌的效果很显著。锰在燕麦组织内少于10mg/kg时,将会引起籽粒产量降低。