关于前厅部服务的毕业论文

酒店前厅管理知识酒店前厅的主要任务是销售客房、提供各类综合服务、联络和协调顾客服务、管理客账、处理相关信息资料，内容庞杂、涉及面宽、专业要求高。如何才能管理好酒店前厅？酒店前厅，又称总服务台、总台、前台等。它通常是设在酒店的大堂，负责推销酒店产品与服务，组织接待业务、调度综合性服务。代表酒店向客人提供客房销售、入住登记及账务处理等各项服务。酒店前厅管理是对酒店客人订房、登记、客房控制、客人账务结算与审核。前厅管理在酒店中具有全面性、综合性和协调性，是酒店的神经中枢，是顾客和酒店联系的纽带。顾客对酒店的第一印象和最终印象都是在前厅形成，酒店的整体服务质量、服务水平都在前厅得到集中体现。前厅的主要任务1．销售客房前厅的首要任务就是销售客房。在参与酒店的市场调研与市场预测、参与房价及促销计划制定的基础上，配合销售部进行宣传促销活动，开展客房预订业务，掌控客房出租状况，为顾客办理登记入住手续。在酒店总体销售计划的指导下，具体完成未预订客房的销售和已预订散客的实际销售。 2．提供各类综合服务前厅是对顾客服务的集中点，如门厅迎送服务、问询服务、投诉处理、为客人提供行李搬运、出租车服务、邮电服务等。3．联络和协调顾客服务前厅是沟通酒店与客户的桥梁，根据客人的要求，保持与酒店各部门之间的有效联系，及时传输有关客务信息，协调涉及多个部门的顾客事务，保证对顾客服务的准确、高效，为酒店树立良好形象。 4．管理客账前厅是酒店业务运行过程中的财务处理中心，主要是做好顾客账单的管理，及时记录顾客在住店期间的各项用款，进行每日核计、累加，保持账目的准确，以求在顾客离店前为其顺畅地办理结账事宜。 5．处理相关信息资料前厅是顾客活动的中心，也是各类信息的集散地，包括外部市场和内部管理等各类信息，前厅不仅要收集这类信息，而且要对其加工、整理，送传到相应的经营、管理部门。一、前厅部的重要地位与作用 前厅又常常被人们称作大堂，它通常设置在饭店入门处比较显著的位置，空闻布局合理，环境布置优雅，风格类型不一，服务人员素质要求高，是一个饭店的门面。前厅部主要负责销售客房，组织接待，协调对客服务等，是体现饭店服务质量和管理水平的窗口。相对于整个饭店的对客服务而言，前厅部又是一个桥梁和纽带，一个“神经中枢”，扮演着极其重要的角色，起着不可替代的作用。（一）前厅部是形成客人对饭店第一印象的重要所在一位经常人住高星级饭店的客人曾经说过，从进入饭店的第一刻，他就能“嗅”得出饭店管理者的性质和特点，判断出是中国人还是外国人管理的饭店。而客人与饭店的第一接触往往都是从前厅部开始的，就如人际交往中的“第一印象”，客人与前厅部的第一次接触，决定着客人对饭店的最初印象，并影响着客人与饭店继续交往中的感受和判断。所以，前厅部应当充分认识到自身在整个饭店服务工作中所处的重要地位，提高对客服务质量和管理水平，塑造前厅部的良好形象。 （二）前厅部是饭店获得客源信息的重要渠道饭店客源和市场信息的获得有多种渠道，比如餐饮部、客房部、销售部等，但从信息获得的广泛性和多样性来说，前厅往往是最为重要的部门，在整个协调对客服务中起着不可替代的作用。客人从预订开始，其信息就已经进入饭店的信息管理系统，这些信息为饭店以后的服务工作提供了便利和依据。随着客人在饭店消费活动的开展，客人的更多信息不断被获取和充实，动态、完善的客源信息库建立起来。由于现代信息技术在饭店业的广泛运用，客人的信息不仅在某一家饭店得到运用，受到重视，同样在集团饭店或连锁饭店中实现信息共享。

旅游是人们休闲旅行的一种方式，而旅游心理学则是研究游客在旅游活动中的行为和心理状态。前厅服务是旅游服务的重要环节之一，它是游客与酒店服务员、管理人员等进行交流的场所，也是游客入住时第一次接触到酒店服务的地方。因此，对于酒店而言，优质的前厅服务能够为游客留下深刻的印象，增强游客的满意度和忠诚度，提高酒店的服务品质和竞争力。本篇论文将从旅游心理学的角度出发，分析前厅服务对游客的心理影响，并提出相应的管理策略和措施，以增强游客的满意度和忠诚度，提高酒店的服务品质和竞争力。2.一、前厅服务对游客心理的影响1.游客的期望在旅游活动中，游客具有不同的期望，这些期望既包括旅游目的地的景观和文化，也包括旅游服务的质量和效率。前厅服务是游客与酒店服务人员、管理人员等进行交流的场所，游客在该场所期望得到热情友好的服务和温馨舒适的体验。2.游客的情绪游客在旅游活动中，经历了从期待到到达、入住和离开的整个过程。在这个过程中，游客的情绪会受到许多因素的影响，例如旅途的疲劳、交通的拥堵、天气的变化等。前厅服务能够为游客提供温馨舒适的体验，缓解游客疲劳和紧张的情绪，使游客更加愉悦和放松。3.游客的满意度游客的满意度是衡量旅游服务质量的重要指标之一，它反映了游客对旅游服务质量的认可程度。前厅服务是游客与酒店服务人员、管理人员等进行交流的场所，有效的前厅服务可以增强游客对酒店服务的满意度，从而提高酒店的服务品质和竞争力。二、前厅服务的管理策略和措施1.培养服务员的情绪管理能力当前厅服务过程中，服务员是游客与酒店之间的桥梁，他们的态度和行为会直接影响到游客的满意度和忠诚度。因此，酒店需要培养服务员的情绪管理能力，使其能够在处理游客问题时保持冷静和耐心，并能够根据游客的需求提供个性化的服务，为游客留下深刻的印象。2.制定服务标准和流程酒店需要制定前厅服务的服务标准和流程，明确服务员的工作职责和工作流程。服务标准和流程应该包括游客接待、入住、退房等服务流程，并应该明确每个环节的要求，以确保服务品质的稳定和可靠。3.提供舒适的环境和便利的设施前厅服务场所的环境和设施会直接影响到游客的