店铺运营方案设计毕业论文

现在不管是做公司的推广还是品牌的推广，选择推广渠道太重要了，毕竟谁都想花钱少有效果啊，就像我们公司以前基本是做竞价，广告投放啊，广告的钱不知道花了多少，一旦关了基本没流量了，现在是锦随推那边发软文，发了一年多了吧，现在虽然竞价还在，但广告关了还是有流量的，还是靠累积吧。

餐饮店铺运营方案

餐饮店铺运营方案，随着现在就业压力越来越大，很多人都想自己创业，而开餐厅是大多数人的选择，但是一个餐厅想不亏损并且有盈利，是需要很好的运营的，下面就为大家推荐几篇餐饮店铺运营方案吧。

1、监视和测量装置控制程序

此程序对为产品符合确定的要求提供证据的监视测量装置的提供、保管、校准和使用进行控制，以确保监视和测量活动可行并与监视和测量的要求相一致的方式实施。

经过适当的检验、测量与测试设备的控制及校正工作，使验证设备维持其准确度，从而保证产品的测量品质，并使测量仪器控制有章可循。

2、顾客满意度调查控制程序

规定主动定期调查，收集客户有关的信息，对收集的意见进行综合分析，以测量和评价客户对公司产品和服务的感受，从而测量评价质量管理体系业绩，并将此信息作为体系运行有效性证据之一，输入管理评审活动之中。

测量和监视客户满意程度的内容，应当考虑与质量和食品安全要求的符合性、满足顾客的需求和期望以及产品价格和交付等方面的情况。

3、内部审核控制程序

为落实执行本公司的食品安全管理系统，进而发现问题、改善问题、解决问题，需透过本身内部查核程序，方能提出改善建议，为使内部查核的相关作业有所遵循，特制定本程序。

4、产品监视和测量控制程序

我公司建立了监视，测量、分析和改进过程，明确对包括统计在内的适用方法及其应用程度，确保公司采购的产品符合规定的要求。适用于采购的产品以及生产的产品（含半成品）的监视和测量过程。

营运部负责对产品质量进行监视和测量，仓库负责采购产品数量的验收。

5、不合格和潜在不安全品控制程序

目的在于对不合格品进行有效控制，并给予适当的处置，确保前一过程的不合格品不输入下一过程，防止不合格品原预期的使用和交付。

适用于本公司采购产品、服务的不合格以及建筑智能化（包括计算机系统集成）、机电和安全技术防范系统等工程的涉及、安装和服务的不合格的控制。

6、纠正和预防措施控制程序

为使本公司因活动、产品、服务所产生的不符合事项及潜在不符合事项，采取必要的纠正及预防措施，以消除潜在不合格的原因，防止不合格发生，并使所有纠正与预防措施有所遵循，特制定本程序。

预防措施与潜在问题的影响程度要相适应。

本公司因活动、产品、服务所产生的不符合事项（亦称异常状况）及潜在不符合事项都在此程序控制的范围内。

7、生产和服务提供过程控制程序

本公司的膳食服务的生产过程是在收空格条件下生产的，其受控条件在质量体系文件和产品实现的策划文件中进行了规定。

目的在于使生产和服务过程得以有效控制，保证产品按计划实现，并符合规定的要求。适用于产品生产过程的管理，包括食品制作和窗口五福过程的控制。

8、突发事件准备和响应

此程序用以识别潜在事故、紧急情况和事件，对其规定预案，以做出响应，防止和解决可能伴随的食品安全影响。

应对突发事件处理方案进行评审或操练，保持相关记录以证实对其进行管理，其结果应作为管理评审的输入。尤其在实际发生事故或紧急情况之后，应确保评审和修改其应急准备和响应程序。

9、与产品有关的要求和评审

本公司各部门应充分了解客户的要求和期望，准确地理解客户意图，确定客户对膳食服务的要求，并在制度上予以明确，以达到客户满意。针对客户对产品有关的要求，公司在对客户做出承诺之前，要对其内容做出评审。

10、客户沟通

公司有关人员应采取积极的方式保持与客户的沟通。

沟通的方式包括：电话、电子邮件、会议、文件、传真、信函、研讨会、座谈等。沟通的内容包括产品和服务的需求信息、合同信息、产品和服务效果的评价信息等。特别应识别和评价库户对于产品的安全要求。

一、做好旺季与淡季的营销转换

别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。

真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。

取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。

这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;

而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：

1、老客户的维护;

2、新客源的.开发;

3、品牌形象的塑造。

要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

二、认清市场变化，从容应对

这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。

但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。

而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。

而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;

策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。

三、把握淡季中的小高潮

在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。

各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。

酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

五、砍柴磨刀两不误

淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

1.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;

2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;

3.优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;

4.淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;

5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。

一：餐饮 部出品管理及厨政管理：

1、出品设计更新、成本控管节流。

2、原料采购利用、产品受众分析。

3、票据定价发放、流通使用管理。

在出品（产品）结构设置上突出和强化菜品的特色化、多样化、季节化，依据现有的产品结构模式，并适时依据当地市场的原材料供应情况，开发一部分成本较低而利润可观的产品，在餐饮（自助餐）的产品供应上做好持续的改进和改变。

二：从餐饮 部的整体经营管理中从内部和外部开展营销：

外部经营从以下3点展开。

1、如何把客人引来？（营销策略）

2、如何把客人留住？（质量策略）

3、如何使客人回头？（企业文化策略）

内部管理从以下3点展开。

4、如何调动员工的积极性？（组织策略）

5、如何控制成本费用？（成本控制策略）

6、如何对付竞争对手和创新？（竞争策略）

三：餐饮 部服务管理的重要性：

服务质量管理概念：质就是命，无质则无命。

服务质量就是服务行业的生命，也就是酒店的生命。服务质量是留住客人的根本保证，没有服务质量就没有生命，就会使客人流失，就会关门倒闭。质量管理是酒店管理中最重要的管理任务，是必须天天抓、时时抓的常务管理工作，是绝对不可忽视的大事。

四：团队建设及员工素质培训：

培训的理念是：员工素质决定酒店的服务质量，员工素质决定企业的成败兴亡。

培训的原则是：培训——考核——再培训。

凡酒店工作人员都必须接受培训合格上岗，不合格的坚决不能上岗。

培训时间：服务人员每周培训两节课，两小时。管理人员每周培训一节课一小时。

餐饮门店运营管理方案 篇4

1、前厅服务技能考核方案：

首先前厅所有服务人员按岗位，技能，职能确定日津贴，（当日岗位薪金），按八小时计算，同时统计出当日所服务的台数及营业额，每日每个服务生按当日服务的营业额的3%，酒水饮料的1%记为当日工资，多劳多得，上不封顶。

主管按所管辖区域当日总流水的千分之五做为当日的工资，同时岗位补贴20元。前厅经理按当日营业额的千分之八做为当日的日工资。同时岗位补贴30元。备餐间传菜员按每小时元计算日工资PA，洗碗间，粗加工，收货部人员同上。

2、销售人员考核：

销售人员按主管级发放岗位津贴，同时考核营业额及包房数，散台同包房的三分之二计算，当月包房不少余65间，营业收入不少余4万。双向同时考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪项完不成扣哪项。含酒水及饮料，不含开瓶费。超额部分按8%提，超额翻倍后，再超额部分按15%提。

3、出品部考生核：

出品占营业额比例分为：凉菜占营业额的15%，猪肉类占营业额的15%，鸡鸭类占16%，海鲜类占18%，清炒素菜占16%，主食占12%，酒水饮料占8%，综合上述，出品部制定出品结构。

凉菜房按每日100道凉菜集算考核，100道以内（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道元。炒锅按线考核，一个炒锅，一个打荷，一个斩板为一条线，固定每条线8道菜，每道菜5元提成，炒锅2元，斩板2元，打荷1元。

燕鲍翅档口建议外包分成，比例为5比5。

蒸菜档：每道提成2元。

点心房每道点心提成2元。

烧腊房同上。

C2C实际是电子商务的专业用语，是个人与个人之间的电子商务。它的论文是怎么写的呢?这是我为大家整理的c2c网店经营与管理论文，仅供参考! 《网店经营与管理》微课应用及设计篇一 摘 要：微课是 教育 与现代移动互联网技术结合的产物。本文以《网店经营与管理》微课课程为例，研究了微课如何应用与教学课堂，并且设计了该课程的微课。 关键词：微课 微课设计 微课应用 随着移动互联网时代的到来，学习的方式和 渠道 也变得多样化、趣味性、便利性。互联网带来了资源共享，人们可以随时在互联网上获取知识，移动互联网的普及更使得网络信息随手可得，“微课”就是在这种背景下诞生的。2012年我国首届全国高校微课教学比赛的顺利进行，1000多所高校参加了比赛，微课走进高校，引起几乎所有高校教育工作者的兴趣及实践探索。微课正在高校教学改革中扮演着越来越重要的角色。 一、微课的概念 《首届全国高校微课教学比赛方案》中定义，微课是指以视频为主要载体记录教师围绕某个知识点或教学环节开展的简短、完整的教学活动。是一种将传统的课堂教学活动与互联网相结合的教学方式。能够随时通过互联网观看视频，实现互动。要求老师制作10-20分钟的视频，发布到互联网平台。但是，在实践中，10-20分钟的视频相对学生的注意力，有些太长，因此，很多微课设计者更倾向于将视频时间压缩到3-10分钟以内，让学生在更短的时间内更好的接受知识点。 二、微课体系的设计 《网店经营与管理》是一门包含网店经营与 管理知识 点和技能点的课程，包含大量的实操方面的内容，有六十个学时，课程内容包括：网店装修、网店客服、网店推广和网店促销等四个模块，共30个项目的内容。微客体系设计是从全局出发，覆盖四个模块中所有项目的主干知识点和技能点，将每次课的主干知识点和技能点或者重难点整合，制作成3-10分钟的微课视频。 三、微课的应用 很多人认为，微课就是个几分钟的视频。事实上，微课不单纯是视频学习资源，它具有完整的教学结构，包括微型资源“学习活动及其安排”学习效果评价和课程学习认证，同时微课还有一定的教育服务功能，包括通过学习资源承载的教学服务帮助学习者解决问题，并针对学习过程提供支持服务等。因此，微课不等于微课视频，微课视频是微课的一部分。 微课视频也不仅仅应用于微课课堂，而且用于学生的 课前预习 、课后复习以及自学等过程。微课教学的应用主要从三个方面来阐述： 1.课前预习，老师在进行正式上课讲解新知识点之前，通过将微课视频发布在互联网平台，学生可以通过手机或电脑方便的了解下节课内容，为学生了解新知识和技能提供个性化的、便利化的支持，也可以在学生预习的过程中产生疑问和兴趣，并带着疑问和兴趣有准备的来到课堂。 2.难点处理，老师根据教学 经验 ，针对学生会重复出现的典型错误、问题，或者有一定难度的内容，通过视频演示、串联知识点或者重难点， 学生能在反复的观看视频、消化内容。 3.巩固拓展，学生的基础和学习能力是有差异的，不能保证每个学生都能在课堂上掌握知识点和技能点。对于主要内容掌握的比较好的学生，要提供一些拓展性的微课教学视频，而对于程度稍微差一些的学生，可以巩固上课的视频内容，完成课后的内容。 四、微课设计 《网店经营与管理》微课的设计在逻辑上和传统任务驱动课堂的设计是一样的，包括：预习、基本介绍、视频播放、视频讲解、布置任务、考核、 总结 、复习八个过程。下面以项目二――全屏店招的部署为例，介绍课堂设计过程： 1.发布视频。让学生通过公共互联网平台，预习下节课的内容。可以通过手机在车上、等人的时候等有空闲的时间随时方便的观看短小的微课视频。 2.进入课堂，介绍课程内容，导入微课视频。首先介绍淘宝店招的作用、元素组成、规格尺寸和部署的路径，让学生对今天的课程内容有一个基本、全面的了解，为一步微课视频的播放起一个导入性的作用; 3.播放视频。播放事先做好的全屏店招的部署操作流程，转换传统教学中，都是老师现场传授的陈旧方式，换一种方式更能够激起学生的学习兴趣。并且，视频的内容包括了所有的主干知识点和技能点，让学生对课程内容有基础性的认识。 4.讲解视频中的难点和延伸点。视频内容收到视频长短的限制，只包括了主干知识点和技能点，对于枝叶知识点和眼神性的知识点没有具体介绍。看完视频学生会产生一些疑问，带着这些疑问，比如：页头和店招部分的衔接、如何获取导航的颜色等。老师可以更有针对性的讲解更深入细致的内容。 5.任务驱动。布置任务，根据给定的素材，然后学生在自己店铺首页完成全屏店招的部署。学生在实际操作过程中运用刚刚学习的知识点和技能点，让学成从理解阶段过渡到掌握阶段。这个过程中，老师可以根据实际情况，进行必要的指导，某些项目也可以组织学生以小组的形式讨论。 6.考核学生掌握知识点的情况，给予评价。评价学生在整个完成任务过程中的表现，以及对成果的考核。 7.总结学生对知识点的理解与运用过程中存在的问题。 8.课后，学生还可以方便的通过微课视频复习以及拓展上节课的内容(事先发布了拓展上课内容的视频――带导航的店招的制作)，加深印象，或者完成课后作业的时候参考视频的内容。 五、结束语 微课在互联网时代的大背景下诞生，是一种新型的模式。文中《网店经营与管理》微课仍然是建立在传统课程的基础之上，如何更好更大程度的挖掘微课的价值，还需要不断的探索。 参考文献 [1]梁乐明，曹俏俏，张宝辉. 微课程设计模式研究――基于国内外微课程的对比分析[J]. 开放教育研究，2013，(2) . [2]胡铁生，黄明燕，李民.我国微课发展的三个阶段及其启示[J].远程教育杂志， 2013，(4)：36-42. [3]张一春.微课建设研究与思考[J].中国教育网络，2013，(10).] 作者：唐迈，湖南化工职业技术学院，讲师，硕士学位。 《网店经营与管理》教学改革实践与探索篇二 摘 要 针对电商技术服务、营销推广应用等复合型人才需求的新形势，电子商务专业应从适应社会和市场需要出发，创新专业教学模式。本文以核心专业课程为例，在分析电子商务典型职业岗位及所需应用能力的基础上，结合教学内容、 教学 方法 和评价方法等，对《网店经营与管理》教学改革进行了初步探索和实践。 关键词 岗位需求 典型职业活动 职业能力 企业化 电子商务服务业作为新兴产业近年来迅猛发展，电子商务技术服务和推广应用等新兴工作岗位需求明显上升。结合当前社会经济发展形势和岗位需求，我校电子商务专业开设的《网店经营与管理》随着课程改革的不断深入、新的教学理念的不断融入，该门课程发生了较大的变化。该课程以新课程理念为指导，从网店经营与管理过程中的典型职业岗位需求出发，即有哪些典型职业岗位?这些岗位有哪些典型职业活动?这些职业活动需要哪些职业能力支撑入手?让教育教学内容完全围绕职业岗位需求展开，将教学实训和职业活动对接，缩短学生到企业的适应期。实践证明，通过对课堂教学改革，促进了我校电子商务专业教育教学质量的全面提高。 一、构建《网店经营与管理》课程模块 期初，笔者认真分析和 反思 专业学科现状，立足大量电商企业的岗位需要调研结果，结合学校的具体实际，构建出基于工作岗位的课程教学模块，初步形成较为科学的教学体系。 在网店经营过程中，其工作岗位可细分为：网店店长、网店美工、网络信息采编、网店推广、网店客服、网店库管等岗位。与其相关的工作职责和岗位需求分析如下： (一)网店店长工作职责和岗位需求 熟悉网店各岗位工作内容，熟练网店运营知识和业务流程;能根据店铺的主营产品为店铺制定整体运营方案和 工作计划 ，管理团队成员，协调各岗位工作，实现网店销售目标;有良好的沟通能力和执行力，具备良好的敬业精神和职业道德操守。 (二)网店美工工作职责和岗位需求 熟练使用Dreamweaver、Photoshop等应用软件;熟悉网店后台管理模块和各模块功能;掌握一定的网页美工基础，能独立完成基本网店装修，为商品拍照后进行商品图片美化处理;具备端正的工作态度和良好的职业操守。 (三)信息采编工作职责和岗位需求 掌握顾客消费心理知识，熟悉商品特性、功能、卖点等商品知识;能对网店销售商品的特性、功能、卖点等细节进行分析说明;能制订商品的经营文案，能挖掘商品卖点并进行准确的文字描述。 (四)网店推广 熟悉网店商品的关键字设定，掌握免费的和付费的推广方法;熟悉网店后台管理模块和各模块功能;具有较强的活动策划能力和学习能力，能运用常见店铺的营销推广方法对店铺进行营销推广。 (五)客服岗位 熟悉商品知识和服务，进行网店管理，接受买家咨询并促进销售，处理售后问题等;熟悉网店后台管理模块和各模块功能;能达到一定的文字录入速度;具备端正的工作态度、良好的网上沟通能力和良好的职业操守。 (六)物流库管 掌握商品包装知识和包装技巧，熟悉物流运输规则，熟悉网店后台管理模块和各模块功能;具备端正的工作态度和良好的职业操守。 《网店经营与管理》课程基于上述职业岗位分析，将网店店长、网店美工、网店推广、网店销售、网店客服等工作岗位融入其中，构建出基于整个网店经营与管理典型职业活动的课程实训项目。根据上述工作岗位按模块化编排教学内容，把教育教学与网店经营管理工作情境相结合，把实训项目的重点落实到具体的职业能力上，即美工、网页制作、营销和客户服务等多重能力，有效提高教学内容的实用性和教学的有效性。 二、将真实工作任务改造设计成课程综合实训项目 在实施项目模块化教学方案时，我们积极与电子商务企业联系，通过学校、行业专家、企业、教师等几方努力，引入了真实的网店经营任务，以案例或真实的任务来设计综合实训项目，如实体店的网店托管、学生淘宝自营、代理和电商客服等。对真实任务环境进行适当改造，形成虚实融合的实训项目，通过丰富的活动设计，并配合各种激励性 措施 和反思性活动，使真实工作任务支持学习的功能得以充分有效发挥，职业能力得到锻炼。首先，针对项目内容及要完成的目标，教师进行项目分解细化，帮助学生细化、分析任务，让学生能积极地参与整个项目操作过程，掌握项目中的相关理论及职业技能;工作任务与教学目标紧密配合，在完成项目任务过程中实现教学目标，充分体现“工学结合”特征。例如，网店美工模块项目实训中，结合真实电商企业网店美工的岗位要求，进行模拟岗位招聘考试，学生扮演店长角色将招聘信息公开发布，由应聘学生提交简历和应聘作品进行模拟应聘，店长评委团公布招聘结果和薪酬评定情况。竞聘后，以各网店小组形式领受任务，由店长进行如设计绘制、制图执行、商品拍照、商品图片美化处理等内部岗位细化分工和任务分配。最后，通过由执行店长进行任务过程的总结，以发放模拟薪酬形式评价所聘成员的完成情况，强化学生交流沟通能力和团队合作意识。 根据中职学校学生的认知特点，结合对网店经营与管理的岗位分析，实训项目设置从独立到联合，由易到难，具有典型性、易操作性。整个项目内容以工作过程中岗位核心需求来组织教学，实现教学活动、教学内容与岗位职业需求一致，使学生掌握能胜任网店经营与管理过程中各职业岗位的理论知识和专业技能。将网店经营与管理的真实工作任务加以改造，设计串联成实训项目，最终形成课程体系。每个实训项目由不同的网店经营与管理工作岗位支撑，工作任务根据典型职业活动进行设计，使专业能力的培养与工作岗位能力要求紧密相结合，突出了专业应用能力培养，体现了中等职业学校培养应用型人才的特色。 三、结合二课堂，鼓励学生积极在中校园网、朋友圈上进行课程实践 网店经营与管理课程是一个长期、持续性的项目，需要大量时间、精力的投入，同时又是一个需要较高综合能力的教学项目。要想让网店经营与管理的课堂有声有色地开展，难度大，困难多，但对于提高学生专业技能、开拓就业途径、带动学生创业实践有很大的作用，很多工作要课下完成，因此可以结合二课堂，以保证学生店铺的运营时间。其次，做好学生的课下引导和鼓励，如鼓励学生将装修好的店铺效果通过微信、微博、朋友圈等互动社交平台展示，来获得认可和支持，也为网店推广、网店销售做准备。对于热衷微信、朋友圈、微博等社交网络的学生，可以鼓励引导，让其结合自身优势，可以进行一些商品代理或实物商品自营。这个过程能让学生不断地获得成就感，从而更大地激发他们的求知欲望，逐步形成一个良性循环，从而培养学生独立探索、勇于开拓进取的能力。 四、针对中职学生特点，建立企业化的考核评价体系，关注学生职业素养养成 以往的评价体系注重对学生技能的考核评价，在对学生精神 文化 、价值观和职业素养的培养较为缺乏，学生进入企业后，由于不了解企业的精神文化、价值观，学生角色不能立即转变为企业的员工角色，因此最终由于不适应企业和就业市场的需求而离岗。 引入有丰富行业工作经验的专家，请专家参加入到《网店经营与管理实训》课程设计中，从教学内容到教材到教学评价体系尽可能地与企业环境相一致，帮助学生从学校到工作岗位的零距离衔接。在行业专家的指导帮助下，出台相应详细的 岗位职责 和部门负责人工作制度，明确各岗位工作内容和任务。将各工作岗位进行模拟薪酬细划分级，将网店的职业岗位进行薪级划分为初、中、高三级和奖励加薪制度。在每个模块训练后，进行网店间的竞赛比拼，获奖的学生可以薪级上调，最高级可以获得额外加薪。根据模拟薪水排名，评选出“学习之星”、“技能之星”、“服务之星”等荣誉称号，通过表彰激起学生争取高薪的愿望。通过有形的分层量化考核和评价机制，帮助学生养成良好的行为习惯，增强学生的责任感，培养学生岗位意识、团队意识和管理意识。 职业学校的学生不同程度上存在责任感淡薄、以自我为中心、缺乏团队忠诚度、实践能力不足等问题。针对这些问题，采用在实训室布置的公告栏张贴网店用工信息、优秀员工表彰、员工活动图片展等，让学生学习适应 企业文化 ，了解网店各岗位的特征和各岗位的就业前景，让学生每天直面企业文化，感受企业氛围，潜移默化地培养学生职业素质。各个网店小组在店长的带领下提出各自网店的宣传 口号 ，提升团队合作能力。根据教学目标及教学计划安排学习类、技能类、竞赛类、文化类等员工主题活动。通过举办系统的活动，挖掘出学生的潜力，丰富学生学习活动，让学生的能力在活动中得到体现，提升学生的自信心和团队向心力。 创设企业氛围，建立企业化的考核评价体系，达到激励学生和增强学生就业竞争力的目的，有效缩短从学校到企业的适应期，真正把职业素养的培养贯穿职业学校学生学习生活的全过程，实现学校的培养目标与企业需求、学生职业素养与员工职业素养之间的零距离。 (作者单位为北京市经济管理学校) 参考文献 [1] 孙翕，郭杰，王添.项目教学法在中职学校实训课程中的研究与实践[J].当代职业教育，2014(7). [2] 李燕，沈瑾.基于淘宝网店运营的电子商务实训教学项目设计[J].科技创业， 2012(11). [3] 董健，董成.基于淘宝网的《网店运营管理》课程、教学模式改革的探索与实践[J].电子世界，2014(8).