无公害茄子毕业论文

所谓产地环境是指影响茄子生长发育的各种天然的和经过人工改造的自然因素的总体，包括农业用地、用水、大气、生物及周边环境等。茄子的品质和产量是与环境息息相关的。环境条件符合茄子生长发育要求，茄子产量和品质就高，就能满足人们的需要，就能保证人们的身体健康，菜农经济效益就高。环境条件不适宜茄子生长发育特性，其品质和产量就低，就不能满足人们需要，进而种植茄子效益就差。若产地环境不符合国家有关标准和规范，所生产的茄子就会含有对人体有害的重金属等有害物质，将会被国家强制禁止上市，甚至销毁。因此茄子产地应选择在远离城市，无“三废”，不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，生态环境良好的农业生产区域。土壤中重金属背景值高的地区，与土壤、水源环境有关的地方及病害高发区不能作为无公害茄子的生产地。

无公害茄子是指产品中有害物质含量控制在国家规定的允许范围内，食用后对人体健康不造成危害的茄子，栽培中应遵循无公害生产的施肥要求。

第一，应选用无公害生产允许使用的肥料种类。如有机肥、生物菌肥、无机矿物肥、微量元素肥、腐殖酸类和氨基酸类肥料、允许使用的化肥等。

第二，以有机肥为主，辅以其他肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以基肥为主，追肥为辅。限量使用化肥，化肥与有机肥配合施用，有机氮与化肥氮比例为2：1；不使用含激素或激素类叶面肥；控制硝态氮肥的施用；禁用以医院、工业区垃圾等有害污染原料制成的垃圾肥。

第三，应实施配方施肥。根据不同地区的土壤肥力和不同品种的需肥特点，确定施肥配方。一般推荐施肥量为：每667米2产10000千克茄子时，在土壤营养条件达到水解氮70毫克/千克、速效磷80毫克/千克、速效钾120毫克/千克时，应施入农家肥3000千克和纯氮千克、纯钾20千克。磷肥的80%、氮肥和钾肥的50%～60%用作基肥。土壤肥力分级及目标产量所需氮、磷、钾的养分指标见表4。

表4 土壤肥力分级及茄子目标产量施肥指标菜田土壤养分测试值目标产量（千克/667米2）养分需要量肥力等级全氮有机质碱解氮磷（P2o5钾（k20）（%）（%）克/千克克/千克克/千克氮磷（千克/（千克/667米2）667米2）钾（千克/667米2）低肥～力～～80100～20080～中肥～～力～100200～300150～高肥力～～～120300～400220～第四，注意田间和产品卫生。人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟后使用，禁用人畜粪水直接追肥。化肥尽量埋施，避免过于集中施用。

无公害茄子是指茄子的感官（包括果形、果色、口感、品质等）要求和产品中的农药残留量及其他有毒有害物质的含量符合国家或农业行业颁布的无公害食品的标准，批准使用无公害食品标识的茄子产品。