这些像雨点一样掉落的水果,欧洲里也有人叫它西梅,是用来制作蜜饯或者西梅干的主要原料。欧洲里在每年的五月份开花,九月份就能结果。农户们用专门的自动化收割机采摘完西梅后,就会立即装箱送往附近的食品加工厂。
第一、首先将所有的西梅倒进清洗槽中,漂洗掉混杂在西梅当中的树枝和杂草。接着,清洗干净的西煤会顺着这台左右摇摆的输送带被均匀的装进下方的木质托盘中。跟着在由前方的机器将所有的托盘堆叠起来后,就要被送到恒温的干燥室中进行脱水处理了。大概15个钟头后,原本富含八成水分的新鲜西梅变成了一个个不到两成水分的西梅干。
第二、接下来,干燥后的稀煤会在震动型输送带的引导下进行第二次的过滤除杂工序,然后在跟随定量输送带掉进这条十米长的振动筛上进行等级分类,颗粒偏小的西梅干会从较小的网孔掉进辖方的木箱中,他们会被高点厂收购后作为点缀各种食品的辅料,而大颗的西梅干则会顺着传送带进入这台大型的蒸锅里蒸煮一段时间,大概五分钟后,原本干巴巴的西梅干已经在浓稠的汤汁蒸煮下变得彻底软化。接下来,传送带上分布的钢板首先会将软化后的西煤飞到五条并排的去核流水线里。
第三、接着机器上方的推杆会在西梅被夹住的瞬间快速的挤出里面的果核,而十多条同时运行的去核机器每分钟就能为这家工厂处理近万颗的西煤。现在去掉果核的西煤首先会在激光探测机的识别下剔除掉可能带着残留碎核的西梅,接着在分批的进入持续翻转的调料罐内,让他们跟一定比例的调味料和适量的防腐剂进行充分搅拌。在这个过程中,质检员会抽样检测西梅干中的水分含量,直到各项指标都符合标准后就可以进入最后的包装流水线了。机械臂首先会快速的撑开底部的包装袋,接着上方的称重台则以每分600克的分量进行装填,最后再由前方的热塑机以每分钟150袋的速度进行封袋,密封后就可以通过物流发往全球各大超市了。